謝師宴策劃方案

時間：2023-03-31 13:25:06 策劃方案我要投稿

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謝師宴策劃方案

　　為了確保事情或工作得以順利進行，時常需要預先制定一份周密的方案，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編整理的謝師宴策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

謝師宴策劃方案

謝師宴策劃方案1

　　一、活動背景和目標

　　“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”

　　高考過后，學子們也將紛紛考入理想的大學，學生的成功離不開老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學子們感謝老師教導的最直接的表達方式，xx美食城適時推出謝師宴，不僅可以在淡季的時候提升營業銷量，而且可以增加酒店樹立感恩文化品牌。

　　二、活動時間

　　20xx年x月x日——20xx年x月x日

　　三、活動方案

　　1、菜單制作

　　制作專門的謝師宴套餐，菜名經過包裝美化，體現出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時，建議適當加進一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：

　　十年寒窗宴xx元/桌

　　金榜題名宴xx元/桌

　　宏圖展翅宴xx元/桌

　　狀元及第宴xx元/桌

　　2、贈送優惠策略：

　　1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養快線一瓶、水果拼盤一份；

　　2、席間免費贈送音響話筒設備、背景音樂；

　　3、席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；

　　4、憑大學錄取通知書，可贈送學習用品一套；

　　5、凡預定狀元及第宴xx元/桌以上，一次性訂x桌以上的客戶，憑大學錄取通知書，贈送前往大學所在地（省內）的火車票（普快）一張；一次性訂x桌以上的客戶，贈送前往大學所在地（省外）的.火車票（普快）一張。

　　注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內其他優惠活動同時享受。

　　四、活動宣傳策略

　　1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！

　　2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中！（店外）xx美食城祝各位學子金榜題名，前程似錦。謝師宴預訂熱線：xxx（高中校門外）

　　3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：xx元/桌、金榜題名宴：xx元/桌、狀元及第宴：xx元/桌，詳情請入店咨詢。

　　4、短信廣告：xx美食城祝全縣學子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預訂中，預訂還有火車票贈送，預訂熱線：xxx（1萬條）

　　5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。

　　6、店內廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（x張）樹木的繁茂歸功于土地的養育、學生的成功歸功于老師的辛勞。

　　7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。

謝師宴策劃方案2

　　為祝賀莘莘學子金榜題名，答謝恩師及親朋好友，同時答謝消費者一如既往的支持和厚愛，借此契機，隆重推出“莘莘學子情、皇臺謝恩師”謝師宴用酒促銷活動，具體方案如下：

　　一、活動時間

　　20xx年x月x日——x月x日

　　二、活動范圍

　　xx市（三縣一區）今年參加高考并取得錄取通知書的考生，憑身份證、錄取通知書復印件均可享受我公司謝師宴酬賓活動。

　　三、活動要求

　　1、謝師宴專供用酒，需提供考生錄取通知書、身份證復印件和聯系電話及宴席詳細地址，以便確認核實。

　　2、業務員或經辦人將謝師宴有效證件交督導部，由督導部簽字確認備案后到營業室開票辦理。

　　3、倉儲物流部提供謝師宴用酒需打碼清楚，注明謝師宴專供，督導部在盒蓋上做謝師宴專用記號，并在宴席當天進行核實。

　　4、業務員嚴格執行此方案，不許作假，將方案落到實處。若有違紀情況，處罰xx元，情節嚴重者，予以除名。

謝師宴策劃方案3

　　一、活動時間：

　　20xx年7月6日——9月15日

　　二、活動范圍：

　　凡武威市（三縣一區）今年參加高考并取得錄取通知書的考生，憑身份證、錄取通知書復印件均可享受我公司謝師宴酬賓活動。

　　三、活動要求：

　　1、謝師宴專供用酒，需提供考生錄取通知書、身份證復印件和聯系電話及宴席詳細地址，以便確認核實。

　　2、業務員或經辦人將謝師宴有效證件交督導部，由督導部簽字確認備案后到營業室開票辦理。

　　3、倉儲物流部提供謝師宴用酒需打碼清楚，注明謝師宴專供，督導部在盒蓋上做謝師宴專用記號，并在宴席當天進行核實。

　　4、業務員嚴格執行此方案，不許作假，將方案落到實處。若有違紀情況，處罰1000—20xx元，情節嚴重者，予以除名。

　　謝師宴菜單策劃方案2

　　一、活動目的：

　　在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經濟效益。

　　二、活動對象：

　　xx市各知名、重點學校。

　　三、活動主題：

　　“希望之星”。

　　四、活動日期：

　　七月十八日——九月十八日。

　　五、活動地點：

　　二樓宴會廳。

　　六、活動方案（內容）：

　　1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名。（要求10桌以上宴會）

　　2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）。

　　3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版。（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的`留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔。）

　　4、酒店發行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發行對象與途徑：參加宴會的每一位客人，通過宴會主人發放的“禮金”或“禮品包”發放到每位顧客手中。

謝師宴策劃方案4

　　一、活動主題

　　二、活動時間

　　5月10日—7月10日

　　三、廣告語

　　其實我想對您說：謝謝，老師

　　四、投放渠道與費用

　　1.投放渠道：

　　2.廣告渠道：

　　五、文案

　　什么叫母校?就是那個你罵一千遍娘，卻不許別人說一個壞的地方!

　　什么叫老師?就是那位幾來年被你捉弄或鄙視n遍，卻在畢業時一句語重心長的話讓你頓感眼眶濕潤的'人!

　　什么叫謝師宴?就是平時覺得很二的老師、同學，卻在此時會很沖動沖上去緊緊擁抱的離別聚會!

　　畢業了，是否覺得好多事情還沒來得及? 還沒說出口的“謝謝”? 還不好意思給出的擁抱? 還沒來得及的、、、、、、

　　都在畢業前的這場謝師宴!

　　六、活動預期效果

　　七、參與方式與獎品設置

　　1、活動期間，凡通過有位網成功預定謝師宴，可免費獲得有位網贈送價值1288元的感恩花束2束。

　　2、活動期間，關注有位網官方微信“有位網”并分享到朋友圈并推薦好友兩名，關注官方微博“有位網”并@兩位好友，即可獲得珠江夜游買一送一大禮包。活動詳情咨詢有位網客服。

謝師宴策劃方案5

　　一、目的：

　　為抓住每年一度的學生畢業時機，促進客戶對企業的`認知度，提高酒店營業收入。制定本方案。

　　二、范圍：

　　xx四路店

　　三、活動時間：

　　20xx年7月1日——20xx年9月30日

　　四、職責：

　　1、總經理對本方案負直接領導責任；

　　2、各部門直接管理人員對本方案負執行領導責任；

　　3、營銷部對本方案負企宣責任；

　　4、質檢對本方案負檢查、督導責任。

　　五、活動細則：

　　1、本酒店隆重推出謝師宴系列優惠套餐活動，套餐如下：

　　十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份

　　錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶

　　平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶

　　鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶

　　金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶

　　狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶

　　2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。

　　六、需用物品：

　　1、活動宣傳易拉寶兩套；

　　6、學士（博士）服一套。

　　6、數碼相機一部

　　七、激勵：

　　1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；

　　2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；

　　3、活動過程中服務、菜品因質量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執行50元負獎勵；

　　4、活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優質服務，得到客戶表揚者，獎勵20元；

　　5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；

　　6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。

謝師宴策劃方案6

　　十年寒窗苦讀，一朝金榜題名。上周，一年一度的高招、中招錄取拉開序幕。面對即將到來的“升學宴”、“謝師宴”、“狀元宴”等宴請高峰，荊州各大酒店都推出了促銷活動，還附上了種種優惠措施。與之同時進入“備戰”狀態的，還有酒企。記者采訪了解到，各大白酒廠家和經銷商早已“摩拳擦掌”，借“謝師宴”拉開了今夏白酒促銷的大幕。

　　謝師宴上白酒成主角

　　早在高考分數公布之時，荊州就有不少酒店開始接受謝師宴的預訂。有宴席通常少不了酒。即將到來的謝師宴高峰，給正處于銷售淡季的白酒市場注入一劑“強心針”。從往年這個季節白酒銷售情況來看，謝師宴對白酒銷售起到了一定的提振效果。正因為如此，荊州各大白酒廠商看準這個時機發動攻勢，推出了謝師宴、狀元宴等宴席的酒品優惠。

　　近日，記者走訪城區多家酒店了解到，連日來謝師宴預訂十分火爆，不少白酒品牌針對謝師宴推出了套餐優惠。比如，推出優惠打折活動，向消費者推介不同價位的'白酒品牌;或者將酒水與餐飲包桌捆綁銷售，消費指定白酒，可贈送飲料、禮品等。此外，白酒經銷商或專營店也趁勢推出了讓利、送贈品活動以吸引消費者。以某品牌白酒為例，購買指定規格的白酒可獲贈飲料、香煙或購物卡。

　　中等價位白酒受青睞

　　“無論孩子成績如何，我們都會為他擺上幾桌。不是鋪張浪費，只是見證孩子的成長。”市民侯先生告訴記者，他希望將孩子的謝師宴辦得既體面又實惠，在選購酒水方面，他更關注白酒品牌和促銷力度。

　　某白酒品牌旗艦店工作人員介紹，除了傳統的濃香型白酒，醬香型、清香型、兼香型等不同特色的白酒越來越受市民青睞。在一般宴請上，消費者通常會選擇搭配不同口味的白酒。與禮品酒不同，酒店推出的謝師宴用酒價格都比較適中，因為消費者在選擇酒水時更傾向于品質較優、價格實惠的酒水，200元以內的白酒產品認可度較高。這也說明了市民理性消費的回歸。

　　特色營銷主打感情牌

　　在白酒廠商看來，謝師宴的升溫，帶動了白酒的需求量。據了解，早在6月份，就有不少白酒廠家和經銷商行動起來，針對不同的產品和消費群體，制定暑期促銷、營銷策略。

　　記者了解到，除了加強與酒樓的合作，不少白酒廠家在營銷活動上主打“感情牌”，營造謝師文化理念，優惠力度更大，服務也更完善。

　　在以往的白酒促銷中，一些白酒廠家和經銷商主打“價格戰”，雖然價格優惠力度大，但常陷入“混戰”的狀態。如今，這種現象正逐漸被新的營銷手段替代。記者走訪發現，主打“感情牌”的營銷手段，更容易為消費者所接受。

　　針對謝師宴，不同白酒品牌推出的營銷方式各有特色。比如，紅糧液酒業集團與旅行社合作，提前訂購狀元酒，贈送免費旅游項目;購買指定枝江酒，可贈送飲料、香煙、購物卡等禮品。

謝師宴策劃方案7

　　一、目標市場分析

　　恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。

　　二、定價策略

　　1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

　　2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

　　3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。

　　2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函)。

　　3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

　　4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的`學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶 (價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。

　　5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。

　　6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。

　　四、廣告策略

　　1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學子一片感恩之情。

謝師宴策劃方案8

　　高考剛過，又開始謝師宴，同為家長，感覺沒什么意思，做為餐飲者，卻是一個難得的機遇，看過很多方案，沒有感覺一亮的東西，自己胡亂寫了一點，希望給大家一點啟發：

　　1、不管是什么方案，宣傳很重要，你準備的再好，沒人知道也是白忙活，所以，要有一些媒體上的投入，如果你能不花錢，那最好，媒體我感覺一般是當地的晚報和網絡，具體情況你自己分析吧。總之要先喊兩嗓子，造聲勢，如果你能和報紙合作做個活動什么的則更好，比如，學生準備上大學前沒事，凡在本店組織謝師宴什么的，可以免費培訓學生假期做幾個菜，我想家長一定歡迎，沒有學習負擔的準大學生們，也一定歡迎，最后再讓他們拉家長來吃飯，一舉幾得你自己算吧。

　　2、謝師宴吃不重要，重要的是過程是否有意義，有值得考上大學家長驕傲的地方。這很重要，兒子或者女兒考上大學了，是值得驕傲和回味和其它人分享的過程，你要想辦法設置滿足家長表達驕傲心情的環節，簡單的說就是滿足他們的虛榮心，如何做，自己想吧

　　3、滿足學生的喜悅心情，滿足他們對中學生活的.回憶和留戀，很好做，他們有大量的照片和視頻，提前整理，現場放，這個有很多技巧，很多有意思的照片，你要用心才能找到。

　　4、場地的布置和小禮品等，一定要有氣氛。比如門口設置一個龍門，有狀元的服裝等。

　　這幾個做好了，我想，你的用戶大體上應當滿意了，細節很重要，你如果細心，一定能想很多更好的辦法、

謝師宴策劃方案9

　　一、活動背景和目標

　　“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”

　　二、活動時間

　　20xx年x月1日----20xx年x月30日

　　三、活動方案

　　1、菜單制作

　　制作專門的謝師宴套餐，菜名經過包裝美化，體現出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時，建議適當加進一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的`謝師宴套餐，套餐如下：

　　十年寒窗宴488元/桌

　　金榜題名宴588元/桌

　　宏圖展翅宴688元/桌

　　狀元及第宴888元/桌

　　2、贈送優惠策略：

　　1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養快線一瓶、水果拼盤一份；

　　2、席間免費贈送音響話筒設備、背景音樂；

　　3、席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；

　　4、憑大學錄取通知書，可贈送學習用品一套；

　　5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶，憑大學錄取通知書，贈送前往大學所在地（省內）的火車票（普快）一張；一次性訂10桌以上的客戶，贈送前往大學所在地（省外）的火車票（普快）一張。

　　注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內其他優惠活動同時享受。

　　四、活動宣傳策略

　　1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！

　　2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中！（店外）

　　xx美食城祝各位學子金榜題名，前程似錦。

　　謝師宴預訂熱線：xxx（高中校門外）

　　3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢。

　　4、短信廣告：xx美食城祝全縣學子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預訂中，預訂還有火車票贈送，預訂熱線：xxx（1萬條）

　　5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。

　　6、店內廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。

　　Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（10張）

　　樹木的繁茂歸功于土地的養育、學生的成功歸功于老師的辛勞。

　　7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。

謝師宴策劃方案10

　　1、活動主題

　　為祝賀主人公xx同學考入理想的大學--安徽廣播影視學院，舉辦這次升學宴，同時向親朋好友、老師父母表達感謝。

　　2、活動目的

　　寒窗苦讀數十年，如今終于考上了理想的大學，舉辦這次升學宴的目的就是為了祝賀張小茜同學。而主人公考上理想大學是她周圍所有人共同幫助與關懷下地結果，所以更重要的是，舉辦這次升學宴是主人公為了感謝老師、感謝父母、感謝親朋好友的表達形式。

　　3、活動流程

　　(1)主持人開場

　　首先由主持人上場向大家說明舉辦此次升學宴的目的和意義，再簡單介紹一下主人公。

　　(2)主人公上場

　　因主人公十幾年的學習生活與古人十年寒窗苦讀很相似，所以，主人公將要以模仿古人讀書的樣子慢慢踱步上場，并且背誦古詩，有趣生動的展現一下學生們的學習生活。而且，到場的同學們也會配合主人公以同樣的方式上場，從而達到烘托氛圍的效果。

　　(3)播放視頻

　　在主人公上場以后，主持人將會和主人公談一談她曾經學習時的情景，并且由此引出視頻。視頻播放的內容即是主人公高中時期學習生活的各種畫面，再現主人公曾經充滿酸甜苦辣的日子。

　　(4)展示成果

　　視頻播放結束后，主人公將會向在座的`親朋好友展示這十幾年來最大的成果--安廣院錄取通知書。而在場的親朋好友們也將會表達熱烈的祝賀。

　　(5)感謝老師

　　本次的升學宴將會請來主人公高中時期的班主任陳老師。老師對于學生的成功是給予了很大的幫助的，所以，在當天，主人公會用一種古人感謝師長的特別的方式--送臘腸，來表達對老師感謝。

　　(6)感謝父母

　　父母是孩子取得成功的最大功臣，孩子的一切都離不開父母的培養。所以，主人公將會用跪拜禮的形式來感謝父母，表達對父母最深深地感謝之情。

　　(7)播放視頻

　　視頻將展示的是主人公與她的同學們曾經的美好快樂生活。并且以播放視頻的形式引出同學的到來。

　　(8)同學上場

　　每個同學上場時都會唱一段祝福的歌送給主人公。表達對主人公美好未來的祝福。

　　(9)宣誓

　　在這里宣誓是為了在親朋好友、父母老師的見證下，說出自己對未來、對自己的要求，讓自己不忘過去的辛苦、周圍人的幫助與關懷，不要忘記自己的夢想，一直堅持下去。

謝師宴策劃方案11

各位尊敬的長輩、同學、親愛的來賓朋友們：

　　大家晚上好!

　　今天我的心情非常的激動，有這么多的親朋好友前來參加我的狀元宴會，在此我要代表我們全家對大家的盛情光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意。

　　俗話說十年寒窗苦，我今天所取得的成績也并不能代表什么，但是這些都傾注了不光我一個人而是很多人的辛苦和汗水，在此我首先要感謝我的老師和同學在學習上給予我的.大力支持和幫助，更要感謝我的父母親，雖然他們平時都蠻忙，但是他們都在背后默默的支持著我，關心著我，鼓勵著我，成為我身后最堅實的后盾，在這里我想說上一聲“爸爸媽媽，你們辛苦了”，在此，我還想說的是，我以后學習的道路還有很長，希望大家一如既往的支持和關心我，我一定會加倍的努力學習，不辜負父母對我的殷切希望和各位來賓對我無微不至的關愛，優異的成績將是我對大家最好的回報。

　　謝謝!

謝師宴策劃方案12

　　餐廳“謝師宴”消費熱潮漸高主要是由于學生消費群體的推動。隨著高考“戰場”的硝煙散去和無數莘莘學子即將走出大學校園，無論即將去向何方，為了感謝師長對自己的傾心教誨，大部分學生都會選擇以“謝師宴”的方法來報答對老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經營者創造了絕佳的餐廳營銷機會。

　　我們XX餐廳經過長期的經營管理，已經以優雅的餐廳環境、大眾化的菜肴口味、公道實惠的消費價格、細致周到的餐廳服務獲得了餐廳周邊學校和社區消費者的認可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經營收入和擴大餐廳品牌知名度和關注度的絕好機會，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營銷主題的“謝師宴”營銷活動，并制定了如下的XX餐廳“謝師宴”營銷方案，作為此次營銷互動的執行綱要，詳細內容如下：

　　一、“謝師宴”營銷活動目標市場分析

　　“謝師宴”已經成為餐廳宴會消費活動中僅次于婚宴的第二大宴席，可見所受重視的程度之高。當然，“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動是分不開的，我們下面從學生、家長及餐廳經營收入的考慮等方面來分析開展此次“謝師宴”營銷活動的原因：

　　1、學生“攀比”心理分析

　　大部分學生認為，別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。

　　2、家長“經濟”心理分析

　　學生家長主要有以下三種心理：一是“別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子。”二是“謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。”三是“孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯絡感情。”

　　3、餐廳經營發展的需要

　　廣大消費者有“謝師宴”的消費需求，我們餐飲企業就要滿足廣大消費的需要，同時也能為餐廳聚人氣、添喜氣，更能在一定程度上增加餐廳的經營收入和品牌知名度，可謂一舉三得，何樂而不為呢？

　　二、餐廳“謝師宴”營銷活動

　　1、菜單價格設計及優惠

　　1）謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。

　　2）針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。

　　3）謝師宴的價格要分為高、中、低等檔次（下面有說明），合理拉大消費層。

　　4）其他的酒水價格和其它服務的.價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　2、相關套餐等促銷活動

　　1）制作專門謝師宴套餐。可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。

　　2）狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各１名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。

　　3）餐廳店內互動，款贈厚禮。餐廳聯合學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。

　　4）桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值128元／瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。

　　5）餐廳為顧客免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。

　　6）餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

　　3、廣告宣傳活動

　　1）在餐廳的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。

　　2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，XX餐廳隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。

　　3）手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4）在一些協議網站上做個彈出框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營銷的內容相符合。

　　5）傳單廣告，印制活動宣傳單１0000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。

　　6）以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區或學校。

　　三、餐廳“謝師宴”人員工作安排

　　1、保安必須要保證餐廳經營的安全。

　　2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）。

　　3、服務員在餐廳時要注重服務語言技巧（多表恭賀）；上菜的速度必須要快。

　　4、在大廳里放一些品位高的音樂；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出尊師重道的人文文化。

　　四、餐廳“謝師宴”時間安排

　　此次“謝師宴”營銷活動從XXXX年６月至XXXX年９月止。最終解釋權歸XX餐廳所有。

　　五、餐廳“謝師宴”相關費用預算

　　1、特約（文、理）狀元紀念品：10000×２＝20xx元；

　　2、教師紀念禮品：100×15＝1500元；

　　3、贈送酒水：五年陳釀52度口子窖128×100＝12800元，酒水贈送截止本月底，（口子窖供應商提供）。

　　4、宣傳單：10000×0。12＝1200元；

　　5、博士帽、照相、場地布置成本500元；

　　6、廣告費：訖牌（或Ｘ展架）、橫幅、噴繪、報紙、網絡、短信等合計１000元；

　　合計費用：6200元（排除酒水）

　　附：1、橫幅標語、廣告詞、宣傳用語、服務用語；

　　2、Ｘ展架小樣、噴繪小樣、宣傳單小樣；

　　3、謝師宴”套餐菜單。

　　六、“謝師宴”營銷活動效果預測

　　1、直接效果：如果推廣和相關的服務到位，月增接客100桌，平均500元／桌，即５0000元，增凈利潤約２萬元；總收入至少比去年同期上漲，力爭再次突破百萬關。

　　2、間接效果：月增客1000人口碑宣傳，加上橫幅，戶外廣告，報刊、網絡媒體廣告，紀念品廣告，１萬份宣傳單等，直接知曉人群至少達２萬人以上，提高了XX餐廳品牌效應，增加這些人群以后來天XX餐廳消費的機會，有著長期營銷收益。

　　七、“謝師宴”營銷活動的其它建議

　　1、預定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預定部資料庫（關鍵是顧客的名字、職務、單位和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

　　3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度，增大市場份額。

謝師宴策劃方案13

　　儀式的構思：嘗試突破謝師宴固定模式，豐滿整個儀式的環節，杜絕和婚禮過分的相象。

　　儀式的流程：用“菁菁校園、感謝師恩”和“十八**帆遠航”來構成兩個大的環節。

　　儀式的布置：純潔的淡蘭色代表女孩子的純凈，點點星光大道代表她的未來擁有廣闊天空。

　　1、主臺

　　A、香檳色（可伸縮）大背景一個，照片標牌一個，中間拉紗，并鑲有金榜題名4個大字，蘭色背景燈若干助效果

　　B、背景前藍色路引6個，絹花6盆

　　C、主臺氣球鋪墊

　　2、門口背景為孩子照片墻

　　3、內場

　　A、蘭色星光大道鋪滿通道

　　B、豪華路影（可變兩種顏色蘭色和粉色）10個，絹花10盆

　　C、通道禮花或者焰火8個。

　　D、香檳塔一座。

　　E、室內氣球鋪墊

　　4、門外布置

　　A、氣摸拱門（彩虹門）上面標住：祝某某同學“金榜題名”，另附X展架照片2張

　　5、工作人員配備

　　音響師一名，效果師1名、現場助理3名、督導1名、司儀2名、攝影師1名。

　　6、光效設備

　　炮泡機一臺、追光燈1個、室內禮賓花8枚，冷焰火2組，（第一組8個，第二組6個）

　　7、音響部分：

　　1、調音臺一個

　　2、功放一個

　　3、音箱兩個

　　4、話筒兩只

　　5、電腦一臺

　　8、攝影部分

　　A、投入大攝影機兩個

　　B、搖臂一個

　　9、投入投影機一個，播放成長照片

　　儀式的形式：用現場記者方式主持，力求意外、自然、輕松，用中國元素支撐儀式的靈魂。

　　一、菁菁校園

　　1、電臺播報音效：

　　**廣播電臺，**廣播電臺，調頻100。6兆赫，現在播報一條喜訊，經過12年的寒窗苦讀，**廣華（向陽）中同學以全班第一，年紀第三的優異成績高中湖北舞蹈學院，現在全家正在我市的美食園大酒店隆重的慶功和謝師，下面我們一起來聆聽來自現場的聲音。

　　2、主持人以記者身份出現

　　**廣播電臺，**廣播電臺，這里是****酒店，我是現場記者胡友云，我將為你帶來現場的報道。

　　今天每一位到場的來賓臉上都掛滿了笑容，心中都充滿著喜悅，因為所有的朋友都是來分享一份金榜題名的喜悅，品嘗一份成功的甘甜，保存一份溫馨難忘的記憶。

　　這幾天奧運健兒（那幾天是奧運了）在賽場上收金拿銀，全國人民是歡欣鼓舞，而我市一中學生的家人更加是歡呼雀躍，我相信當他們得知孩子高考成績的時候，那喜悅的心情一定不亞于這些金牌獲得者的父母。那么首先就讓我們用熱烈的掌聲請出先生以及夫人。

　　3、父母從金光大道攜手走上典禮臺

　　帶著溢滿胸懷的快樂，這對父母此時此刻臉上掛著無比燦爛的'笑容向我們走來了。

　　首先，就有請天下最幸福的父母為我們講述下此時此刻的心情

　　（父親作為代表講心中的感想）

　　4、現場隨機采訪

　　我觀察到今天的來賓中有很多企業的領導人，下面我將現場對他們進行采訪。

　　（現場真實采訪對話-----

　　“總，我看到你來到這個現場后一直是笑容滿面，非常開心”

　　“是的，因為我也是父親，而且也是一個女兒的父親，我能體會到那種快樂滿足的心情”

　　“作為父親，張（楊）大哥此時是驕傲的，因為他生了一個優秀的女兒，從他剛才的發言中我們知道因為工作的忙碌，他對女兒日常的關心和照顧并沒有那么多，那么能將這份驕傲獲得，我想他要感謝另一個人”

　　“哈哈哈哈，是的，他一定要對這個人進行好好感謝”

　　“那么，唐總，你覺得現場張大哥應該對這個人用什么方式進行感謝呢？？”

　　“哈哈哈哈，我相信張**的辦事能力，一定會給我們所有的來賓一個滿意的答復的”）

　　（此時，張**對夫人自發的進行了深深的擁抱！）

　　大家說，這樣的感謝方式合適嗎？滿意嗎？（場下觀眾自發齊喊不滿意）

　　**廣播電臺，**廣播電臺，調頻100。6兆赫，此時此刻，現場充滿的無比的歡樂情緒。在現場大家的鼓動和歡呼下，張先生和夫人進行了擁吻。現場氣氛再次達到高潮。

　　5、女兒的成長歷程

　　朋友們，其實，剛才從父親的話中，我們句句都能體會到那舐犢情深的愛女真情，一舉一動也都充滿著關愛之心。我相信作為父母，他們一定仿佛在夢中，感覺孩子昨天還在牙牙學語，今天就已經長大即將離開自己。

　　來吧，辛苦但快樂的一對父母，我們來和所有來賓一起重溫下孩子的成長歷程

　　（放孩子成長的幻燈）

　　有請兩位就坐，因為今天這舞臺的主角不是你們，我們有的是一個青春美麗的主角人物——有請我們活潑美麗的女狀元出場。

　　6、女狀元上場

　　瞧我們這美麗的小姑娘，繼承的都是父母的優點！長的是俏麗端莊，笑的是貌美如花。

　　女狀元，仿佛就在昨天，熒熒燈盞伴你苦讀；

　　仿佛就在昨天，諄諄教誨伴你成長。

　　數載寒窗今天有了回報，此時此刻你最想表達什么？？

　　(女狀元上場講述了自己成長過程中父母和老師對自己的無私奉獻和自己在調皮搗蛋時候的教誨)

　　7、最后一堂高中課

　　今天，有恩師就于高座。三尺講臺，留下你們敬業的身影；一方教壇，留下你們耕耘的足跡。

　　我相信在座的每一個朋友都曾經受教于老師，老師這個詞對于我們每一個人都是崇高的，讓我們把最熱烈的掌聲送給他們。

　　下面我們就首先有請張**的班主任為我們的亞云再上一堂最后的高中課。

　　（班主任從金光大道上，并講述）

　　8、心靈的禮物

　　最后，女兒將鮮花送給母親，全家福。

謝師宴策劃方案14

各位尊敬的長輩。同學。親愛的來賓朋友們：

　　大家晚上好!

　　今天我的心情非常的激動，有這么多的親朋好友前來參加我的狀元宴會，在此我要代表我們全家對大家的盛情光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的謝意。

　　俗話說十年寒窗苦，我今天所取得的成績也并不能代表什么，但是這些都傾注了不光我一個人而是很多人的辛苦和汗水，在此我首先要感謝我的.老師和同學在學習上給予我的大力支持和幫助，更要感謝我的父母親，雖然他們平時都蠻忙，但是他們都在背后默默的支持著我，關心著我，鼓勵著我，成為我身后最堅實的后盾，在這里我想說上一聲“爸爸媽媽，你們辛苦了”

　　在此，我還想說的是，我以后學習的道路還有很長，希望大家一如既往的支持和關心我，我一定會加倍的努力學習，不辜負父母對我的殷切希望和各位來賓對我無微不至的關愛，優異的成績將是我對大家最好的回報，致辭《暨升學謝師宴策劃方案會致辭》。

　　最后恭祝各位來賓：

　　事業蒸蒸日上

　　家庭美滿幸福

　　身體健康

　　萬事如意

　　謝謝!!!

　　家長答謝詞

各位親朋，各位老板們：

　　大家晚上好!

　　今天是我兒子金榜題名狀元宴會的大好日子，此時我的心情也萬分的緊張和激動，首先我想對愛子表示衷心的祝賀，同時也希望他以此為一個新的臺階，好好的學習，不驕不躁，再接再厲將來成為咱們祖國的有用之才，與此同時我還要代表我們全家對在場各位親朋和老板在百忙之中抽出時間前來捧場表示最衷心的感謝!

　　在此我想說的有很多，但千言萬語化做一副對聯送給大家：