揚州美食作文

時間：2024-05-17 07:33:35 揚州我要投稿

揚州美食作文14篇[精選]

　　在日常的學習、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編收集整理的揚州美食作文，歡迎閱讀與收藏。

揚州美食作文14篇[精選]

揚州美食作文1

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，將蛋炒飯傳入揚州，后經(jīng)過歷代烹飪高手的逐步創(chuàng)新，揉進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，終于發(fā)展成為具淮揚風味有名的主食之一。揚州炒飯的名氣遍及世界很多國家，據(jù)國外來的朋友講，許多外國人都喜歡吃揚州炒飯，卻不知道揚州是怎么一回事，在他們的頭腦中揚州并不是地名，而誤認為是這種炒飯的做法。

　　揚州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。

　　所謂“金裹銀”就是在飯粒的'外層裹上一層金黃色的雞蛋，其作法是：先將米飯放入鍋中翻炒，然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過這樣炒制的米飯，其飯粒的外層是金黃色的，里面則是白色的。

　　什錦蛋炒飯，是揚州炒飯中最典型的品種，它有很多配料，常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時先將雞蛋炒好，再將其他配料炒熟，加清湯和鹽調(diào)好味，盛起備用，然后開始炒米飯，米飯要炒得粒粒分明而沒有湖斑，最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻，炒勻后盛出三分之二放在盤中，再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻，蓋在盤中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得見啊！

揚州美食作文2

　　國慶假期，我們?nèi)襾淼搅藫P州。揚州歷史悠久，有大名寺等千年古跡，揚州風景如畫，有瘦西湖等大好風光。不過，我在意的并不是這些，而是美食誘人的東關(guān)街。

　　東關(guān)街可是吃貨聚集之地，我也是一位吃貨，東關(guān)街自然少不了我。剛走進，就發(fā)現(xiàn)這里人山人海，香氣彌漫。左邊的店里有五顏六色的棒棒糖，右邊的店里有金燦燦的酥餅。有芝麻、肉松、紅豆餡等，我一樣買了兩塊，迫不及待拿起一塊輕輕一咬，哇！松脆可口，頗具風味。這時，一股奇特的香氣飄來，定睛一看，臭豆腐！這臭豆腐外脆里嫩，嬌皮嫩肉，真是一大特色！再往前走，有白的，紫的，黃的……是橡皮糖！不但吃起來軟綿綿的而且還有嚼勁。

　　已是晌午，我們決定在東關(guān)街吃午飯。我們店的才不多，但都很好吃。糖醋排骨上澆了一層汁，吃起來更加美味。有一盤菜全是豆腐，但仍是很好吃。那嫩豆腐入口即化，味道也是別具一格。土豆燒鵝是我喜愛的菜肴之一。這盤菜不但擺盤很好而且香味迷人，不愧是這家店的主打菜呢！吃飯時我沒吃多少，因為我知道，還有更美味的小吃等著我哩！

　　帶我們吃完飯，休息好之后。“小吃之旅”又啟程了！咦？那是什么？原來是芙蓉蝦和小熊包子！早已饑腸轆轆的我以迅雷不及掩耳之勢買了一個包子，在一旁津津有味的吃了起來。突然！又有一股香味像我“襲”來。是烤肉！我拿出百米沖刺的速度想烤肉之處跑去，啊！好香！一串串烤肉在我面前對我發(fā)出無盡的誘惑，買！我終于如愿以償?shù)某缘搅丝救猓幸稽c的辣椒使烤肉的味口更佳！嗯？有一種熟悉的`味道。臭豆腐！果不其然，沒走多遠，一家臭豆腐店就出現(xiàn)了，這家的臭豆腐與其他的方方正正的臭豆腐不一樣，它有長方形的、正方形的、圓形的……數(shù)不勝數(shù)。那口味也是十分誘人的。

　　揚州關(guān)東街的小吃真是令我流連忘返，永生難忘！

揚州美食作文3

　　今天早上媽媽帶我去了揚州最有名的老字號“富春飯店”喝早茶。

　　原來揚州早茶和廣州的完全不一樣的，沒有茶喝，只有白開水，要4元一位。可吃的品種也很少，只有包子，餃子，和大煮干絲之類的`東西，媽媽點了五丁包和大湯包，大湯包很有意思，是用碟子裝上來的，要先拿吸管吸里面的湯，然后再吃皮，我調(diào)皮的吹了一口氣，包子漲得差點爆了，被媽媽狠狠的批評了一頓。吃完大湯包后五丁包就上來了，我覺得沒有廣州的叉燒包好吃。

揚州美食作文4

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

　　揚州的'蛋炒飯,風味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

　　揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時要防止焦糊.烹調(diào)時,將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

揚州美食作文5

　　這次我來到了揚州，說到揚州，最有名的就是揚州的美食了，比如揚州炒飯，清燉獅子頭等等，揚州美食和瘦西湖300字作文。

　　今天一早，我們就來到了富春茶社，點了揚州炒飯，清燉獅子頭，大煮干絲，肉包。這一餐，有入口即化的清燉獅子頭，有麻辣爽口的大煮干絲，有回味無窮的灌湯包，接下來我們要去瘦西湖。

　　瘦西湖，位于揚州市北郊，現(xiàn)有游覽區(qū)面積100公頃左右，1988年被國務(wù)院列為“具有重要歷史文化遺產(chǎn)和揚州園林特色的'國家重點名勝區(qū)”。2010年被授予中國旅游界含金量最高榮譽——全國AAAAA級景區(qū)，成為揚州首家國家5A級旅游景區(qū)，優(yōu)秀作文300字《揚州美食和瘦西湖300字作文》。

　　一進瘦西湖，就看見了一片湖，湖邊有翠綠的楊柳

　　我們繞了瘦西湖一圈，最終走過了著名的玉板橋，結(jié)束了瘦西湖的游覽。這次我游覽了名勝古跡，感觸很深，明白了古代文人的博大胸懷和探秘了他們的隱居生活。讓我大開眼界。

揚州美食作文6

　　“早上皮包水，晚上水包皮”。這便是揚州人獨一無二的生活休閑方式。讓我來帶你一起品味正宗揚州皮包水——灌湯包。

　　我們慕名而至百年老店冶春，品嘗這湯包的傳奇。啊，湯包來了，精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個蒸屜，正微微晃動。這么一個巨無霸，價格不菲喲！仔細一看，薄而透的皮包住了里面的湯汁，均勻整齊的褶皺，又顯得獨具魅力。表皮晶瑩細滑、吹彈可破，隱約可見里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃，金黃油亮，恰到好處。

　　湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致，其內(nèi)容也別具一格，精美別致。

　　吸管輕輕戳破表皮，鮮美爽滑的湯汁即刻涌出，輕輕一嘬，湯汁便會滑過口腔，留下滿口鮮香，令人回味綿長，意猶未盡。湯汁的膩綿長，肉粒的美Q彈，在口中一并迸發(fā)，綿軟與顆粒感的撞擊，鮮香與爽滑的配合，給人以極大的'味覺震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點醋，再來感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮，里面碩大的肉餡便可看見。細膩的面皮，顆粒感十足的肉餡，真是“此物只因天上有，人間能有幾回品”呀！最后就是頂上的蟹黃啦！細細地一口咬下，軟軟的，綿綿的，讓整個湯包又“升級”了。

　　皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨一無二的揚州湯包。先開窗，后喝湯，一口吞的吃法成了獨一無二的揚州味！

揚州美食作文7

　　在我們從海安回南京的路上,正好路過揚州,我們就準備去揚州吃飯,品嘗那里的獅子頭。

　　說到揚州,我就想到古代詩人筆下那美麗,迷人的揚州。有唐代詩人徐凝筆下的<<憶揚州>>，“天下三分明月夜,二分無賴是揚州。”還有杜牧筆下的《寄楊州韓綽判官》，“青山隱隱水迢，秋盡江南草未凋。”

　　一進入揚州城，我發(fā)現(xiàn)揚州的建筑很有特色，不管哪一座建筑，都有一點古代建筑的氣息，就連路邊的書報亭，汽車站也一樣古色古香。

　　中午，我們來到富春酒店吃中飯，點了一道揚州獅子頭，我本以為這里的`獅子頭是用一大盤裝好幾個，但我看過后才知道，是一小碟裝一個，看起來很精美，聞起來很香，吃起來又嫩又滑。我居然連油都給喝掉了。吃完獅子頭，我又吃了蟹黃包，它和其他的包子不一樣，它是一小籠一個，先用吸管喝里面的湯，吸完后，打開包子皮，里面有一點點蟹黃，其他都是湯，看不到肉，非常美味。

　　下次我有機會再給你們介紹其他地方名吃。

揚州美食作文8

　　揚州炒飯是揚州市尤其的桌子美味。來揚州市，必然要吃揚州炒飯，它那與眾不同的口味準會讓你留有與眾不同的印像。

　　“揚州炒飯”是五顏六色的，鮮紅色的火腿躺在雪一樣白的米上，金黃色的玉米粒和翠綠色的辣椒同時搭伴，再再加上一勺子閃亮亮的油，往頂部一澆，滑爽明亮。看上去，鮮嫩多汁的火腿，芳香爽口的白米飯，呈透明色狀的玉米粒，顏色翠綠色的辣椒，每一粒米都傳出淺淺的香氣，再吃到口中，味兒真是流連忘返。

　　我先把火腿去皮，隨后逐漸切。我那起刀來游刃有余，像設(shè)備扎細鐵絲一樣，大小勻稱，長度一樣。噢！做好了籌備工作。他開著火，倒上油，“滋啦——”我嚇得門把縮了回家。鍋里的油，像錦鯉吐出來的`小泡泡，四處濺出，差點兒濺到我。等油熱了，我將昨日往鍋里一倒，也是“滋啦”一聲，鍋里猛然“噼里啪啦”響個不斷，豆大的油珠像頑皮的小孩，一會跳，一會跑。要我害怕著手炒。害怕那油珠在我的身上安個“家”。等米熱了，我那起鐵鏟，把米糊勻稱，再把火腿、辣椒、玉米粒倒下來炒，“滋啦”，空氣中猛然香甜可口，再聊眼下，讓人目不暇接，紅的、黃的、綠的、白的，要我不但咽了一些唾液。

　　揚州炒飯做好了，倒出去一看，五花八門，白綠相遇，又香又嫩，四種食材的配搭，簡直佳偶天成，美味可口無限。令人胃口暴增，再品味一口，猛然嘴角聚香，使你越吃越愛。

　　說到這兒，或許你能垂涎三尺，招架不住，想試一試嗎？那么就趕緊來揚州市一飽口福吧！

揚州美食作文9

　　人們常說“上有天堂，下有蘇杭，吃在維揚”，這話很有道理。揚州美食中外馳名，一點不假。作為歷史文化名城的揚州，多年來，集南北食品精粹，采納眾家之長，做出來的食品，色、香、味、形成為四絕。它常使國內(nèi)外游客喜愛。一客揚州炒飯就已讓人們神魂顛倒，中式餐館總有揚州炒飯供應，美評如潮。來到揚州的京劇表演藝術(shù)家們，更是喜愛揚州的風味小吃。

　　著名表演藝術(shù)家馬連良來揚，戀上了揚州油炸花生米，揚州油炸花生米十分好看，外脆內(nèi)香，入口后余香留齒。越吃越想吃，加上一點老酒，品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚州，總忘不了油炸花生米。

　　表演藝術(shù)家荀慧生來揚，卻喜愛吃揚州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當年揚州豆腐店多，揚州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚州，最適意的就是能夠吃上此物。吃過后總是贊不絕口，“好新鮮的豆腐皮包脆油條，咱到揚州不虛此行。”他特別對負責接待的劉一飛說：“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當早餐，可別忘了此美食。”

　　梅蘭芳來揚州演出，喜愛的食品就是揚州醬菜中的乳黃瓜，此醬菜乃揚州四美、三和醬品店專選基地特選供應，所選乳黃瓜大小一致，入口鮮、甜、脆、嫩、爽口，既開胃又健身，食后美味無窮。梅先生愛吃乳黃瓜簡直入了迷。演出期間，在揚一日三餐，乳黃瓜為桌上必備之下飯菜，每餐一至兩條，從不間斷。他離開揚州后，住在上海、北京時，總念念不忘揚州的.醬菜乳黃瓜美食，友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生，梅先生無不眉飛色舞，盛情款待來人。

　　麒麟童周信芳來揚在文化宮演出，最喜愛吃富春茶社的千層油糕。確實，千層油糕的顏色好看極了，油糕面上油汪汪的，有說不出的滋潤。舉箸品嘗，微甜帶香，油糕松軟爽口。周先生在揚演出期間，頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖，觀看漁人捕魚撒網(wǎng)動作，一招一式，幾乎入迷。先生對《打漁養(yǎng)家》一劇動作，時刻忘不了與現(xiàn)實結(jié)合，不愧為藝術(shù)表演名家。

揚州美食作文10

　　俗話說：“民以食為天。”揚州的美食名滿天下。去揚州就一定要品嘗當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和特色小吃。

　　食為天大酒店是揚州比較有名的特色菜館，那里可以品嘗地道的淮揚菜。2月1日晚上我們一到揚州就慕名前往，那里人山人海，生意興隆。我們點了許多傳統(tǒng)名菜：清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚頭、揚州炒飯等。這些菜色香味俱全，真是體現(xiàn)了淮揚菜的`特點。不過為了吃上這桌美食，我們可是等了好久好久。首先是等座位，一等就是1個小時，接著還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個多小時。一共等了2個小時才能吃上。和我們拼桌的是來自蘇州的五位客人，他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。

　　揚州的早茶是當?shù)厝说奈幕弧Ｓ谑堑诙煲辉纾覀兙拖热チ吮R氏老宅。我們到那里的時候9點還不到，服務(wù)員已經(jīng)不讓我們?nèi)√柕却恕７⻊?wù)員的解釋是，客人太多，然后早茶到9點30就不再點單了。所以我們只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)富春茶社。揚州有這么一句話：沒吃過富春包子就等于沒有到過揚州。所以到富春茶社就一定要點富春包子。我們點了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包，還點了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子，然后我們一邊要等位子，一邊還要有人去排點菜的隊，等爸爸點好早茶就足足花費了1個小時。接著就是等茶點了，這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚州早茶真是不容易啊!

　　是的，要吃到美食必須要有耐心，就好比做好一件事情，同樣也需要有耐心。

揚州美食作文11

　　從四望亭美食街到興城路美食街再到望月路美食街，恐怕那座小城也無揚州人如此愛好美食。于是乎，每天放學經(jīng)過望月路，見燈火輝煌燈紅酒綠食客盈門人影幢幢熱鬧非凡，頗有些感想。

　　聽說中國雖自謂發(fā)展中國家卻是酒類進口的第一大國，幾千萬人溫飽問題尚未解決時，卻有另外幾百上千萬人張口XO，閉口人頭馬，或“一天可以兩次”地喝五糧液抑或茅臺抑或今世緣這些國字號名酒；幾千萬人正圍著一大盆熬白菜而后面朝黃土背朝天的時候卻另有幾百上千萬人心甘情愿為了一小盤裝飾得不錯但不知道能不能吃的東西花幾十張大團結(jié)，還美其名曰“X雕”，如蘿卜雕，冬瓜雕，西瓜皮雕之類，反正就算能吃也一定不好吃。這就跟揚州有關(guān)了。據(jù)說“X雕”就是打揚州傳出去的。

　　揚州橫豎也算一個飲食之都了，淮揚名菜幾乎把所有能吃的東西都作了一遍——言外之意，不能吃的東西也有的被做成了菜，就如這龍蝦，傳說是東洋人為了破壞環(huán)境專門打南美引進的，而今揚州就有邵伯龍蝦節(jié)。并且是凡淮揚名點，都是小巧玲瓏、看著賞心悅目，拿到賬單大喊冤枉的“名點”。我雖是一揚州人，但是也有好長時間都沒見過什么叫“名點”的了；后來一家人見到了嘗過了，就很為先前的很久不見而感到慶幸了。淮揚菜的創(chuàng)造者經(jīng)營者們果然很會將揚州的三把刀文化發(fā)揚光大，以揚州的飲食文化為先導，給揚州菜帶來了一大把各式各樣的配套設(shè)施，尤其是澡堂子，即所謂“浴都”、“浴城”、“休閑中心”和麻將桌子。

　　所以你到了揚州，看瘦西湖，看平山堂，漫天遍地的“浴都”“麻將室”的招牌也是不可能看不到的，——偏偏還供不應求，每天都有幾家浴都、棋牌室之類的開張，真是百花齊放，或者說是遍地開花。每個城市往往都有個美食街，如南京的夫子廟、上海的城隍廟、西安的回民街、蘇州的觀前街等等，往往能找到些好吃的風味小吃；而揚州的美食街都是些大規(guī)模的飯店啦美食城之類，不做好高消費打持久戰(zhàn)的準備你就免入了；可是這些飯店的.生意竟都還不錯，并且是非常的相當?shù)牟诲e。于是我知道了，揚州人的樂趣就是把手頭的錢花出去，把生活當成娛樂，把消費當成享受。

　　大概是受供求關(guān)系的影響吧，大手大腳的人多了，奸商也就多了；揚州菜就越來越小巧、越來越不夠吃，越來越貴了。富春的包子和冶春的蒸餃也就越來越小巧玲瓏了。不過，這也未必是件壞事。反正揚州人吃喝花的錢進了揚州人的口袋，外地游客行住吃喝洗玩花的錢也進了揚州人的口袋，算起來還凈賺了呢！哈！

揚州美食作文12

　　一到風景秀麗的揚州，我們就迫不及待的來到了大名鼎鼎的冶春茶社，準備飽餐一頓！

　　一碗燙干絲先被送到餐桌上，白白細細的干絲里混著著紅紅的小海米、碧綠的香菜，在紅湯里堆成一座小寶塔，我夾起一筷子吃進嘴里，軟軟的干絲混著濃濃的醬油香油，別具風味！

　　蟹黃湯包冒著熱氣上桌了！它們一個個被單獨放置在高腳碟子里，圓圓的扁扁的，皮又薄又透亮，用吸管一碰它，就能看到包子里面的湯汁在晃動，真（怕）擔心一不小心，里面的湯汁就會流出來！我學著媽媽的.樣子，用吸管小心翼翼地在包子上戳開一個小窗戶，輕輕地吸了一小口有點燙嘴的湯汁，哇，整個嘴巴里都是蟹黃的鮮香味！我一口氣把湯汁全吸完，簡直太美味了！

　　不過我最愛吃的是三丁包，據(jù)說這可是當年曾被乾隆皇帝大加贊賞過的！咬上一大口，雪白的包子皮里包裹著脆脆的筍丁，軟軟的雞肉丁，還有肥而不膩的豬肉丁，一起嚼著真香啊！

　　這時，我覺得自己已經(jīng)吃飽了，但看到弟弟吃千層油糕和松仁燒麥那么美味的樣子，就忍不住來一小塊嘗嘗。層次分明的千層糕，松軟清甜；豬油香的燒麥里藏著白白胖胖的松仁，吃起來特有滿足感！

　　拍著自己的肚子，看著滿桌的美食，還有不少我還沒吃呢！世界美食之都的揚州果然名不虛傳！真想在揚州多住幾天，把美食都吃個遍啊！

揚州美食作文13

　　東關(guān)街是揚州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集了揚州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地游客聞名而至，同時也深深吸引了揚州本地人。每逢周末這里都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關(guān)街美食游”，好好嘗嘗老街的特色小吃。

　　一進東關(guān)街，我就聞到了一股獨特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過去，哦，原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸，當豆腐外表變成金黃色時便撈上來，涂上一層秘制甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的.口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我緊接著吃第二塊，但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!

　　剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠，我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子，從一個碗里舀了一勺糖汁，在一個方形的冷板上輕輕畫出一對兔耳朵，然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗了一口：嗯，甜滋滋的，美味極了!

　　東關(guān)街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個星期繼續(xù)進行“東關(guān)街美食游”。你也一起來嘗嘗吧!

揚州美食作文14

　　說到揚州，大家自然會想起詩句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，自然也會想到揚州的“三把刀”。不過，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻戶曉的“揚州炒飯”就是我的最愛了。

　　揚州炒飯的特點是飯菜合一。在家里制作時，步驟其實也簡單：第一步：從準備食材開始，有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等；第二步：大火把鍋里的.水燒干，水蒸發(fā)了，宛如一塊縮水肉不斷縮小；第三步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時，調(diào)至中火，打入兩個雞蛋和一些配料，比方說，我就喜歡放培根肉丁，火腿腸丁，綠豆，玉米粒等等。遠遠望去，就像一家吉祥三寶；火可千萬不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦；第四步：過大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯，不停的翻炒；第五步：調(diào)至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精用開水化開倒入，也可以根據(jù)自己的喜好放醬油、麻油……“滋！——啪！辟！”炒飯盛入碗中時，像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳，猶如流星一般，但你可要小心被“流星”燙傷哦！新鮮出爐的揚州炒飯看上去絕對的讓人眼睛一亮，黃澄澄的、香噴噴的，每一粒米粒都那么飽滿，吃一口，保證你吃了一碗還想再來一碗，好吃得沒話說，真是對得起“金裹銀”的稱號啦！揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來的呢！現(xiàn)在已名揚海內(nèi)外，許多的外國友人都喜歡吃，據(jù)說美國前總統(tǒng)尼克松還是“揚州炒飯”的忠實“粉絲”呢！

　　同學們不要以為我光說不練——假把式哦，我有時會自己炒盤蛋炒飯，再配上一個湯，悠閑的吃著，咀嚼著、回味著。其實炒飯就像一個人的一生，米飯就是一個人，配料就是人生當中的各種小插曲，調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧！

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