記憶中的年味征文

　　【范文1：年味在記憶里飄香】

　　年味，似乎總是和童年靠得很近很近。

　　童年的家，是一個(gè)很大的院子。院子里住著我的奶奶、二奶奶、大伯、叔叔們等九家人。九家人圍成一個(gè)圓，青灰色的瓦一片連著一片，組成一個(gè)溫暖的大家庭。

　　進(jìn)入臘月，院子里熱鬧起來(lái)，母親和嬸嬸們忙碌的身影穿梭在廚房、井臺(tái)、灶爐間，她們或是炒花生、瓜子;或是穿針引線為我們幾個(gè)小毛頭做衣服和鞋子;或是揉面、蒸饅頭;或是制作著各自拿手的年糕、風(fēng)味小吃……

　　衣服做得最好的是三嬸，她是個(gè)天生的裁縫，做的衣服又挺括又合體，所以直到除夕夜，她都在飛針走線。

　　母親會(huì)做一種很好吃的點(diǎn)心，叫散子。母親和父親一起把配好的水、面、糖等均勻地揉和在一起，面揉好、餳好后，母親切下一小塊，用刀劃一下，把中間劃出一條條的縫，散開(kāi)，再弄另外一小塊面，兩塊面合在一起擰一下，一個(gè)散子就制作好了。鍋里的油熱后，母親把散子放進(jìn)鍋里，一會(huì)兒那擰著的小面片，就在鍋里變成了金黃色，中間劃的小縫經(jīng)油一炸也裂開(kāi)了，就像一把小扇子。等母親撈出，我就迫不及待地拿一根送進(jìn)嘴里：甜甜的、酥脆酥脆的，真香!面全部做完后，母親吩咐我挨家挨戶給送去，聽(tīng)著別人的稱贊，我替母親謙虛地應(yīng)承著，心里美美的。

　　過(guò)了臘月二十，爺爺去趕年集，買回來(lái)紅紅的春聯(lián)、彩色的福祿壽禧，還有鞭炮、糖果。奶奶把鞭炮分給那些男孩子，給他們不太多的糖果;分給女孩子很多糖果，如果想要鞭炮她也會(huì)分給幾個(gè)。我們得了“便宜”，一溜煙地跑到街上找伙伴們炫耀、嬉戲，滿足而幸福。

　　除夕夜，我們九家人聚在一起吃年夜飯，濃濃的親情伴著歡聲笑語(yǔ)，熱熱鬧鬧慶祝普天團(tuán)圓。

　　除夕的鐘聲敲響新年的時(shí)候，我們晚輩一起給長(zhǎng)輩們磕頭拜年，欣喜地接過(guò)長(zhǎng)輩們遞過(guò)來(lái)的紅包裝在口袋里，還不時(shí)地摸啊摸，怕它會(huì)飛走……

　　年味，滲透其中的是濃濃的愛(ài)，這愛(ài)回味悠長(zhǎng)，每次想起，都讓心里升騰起別樣的溫情。

　　“歡樂(lè)歡樂(lè)中國(guó)年，歡歡喜喜過(guò)大年……”你看，每個(gè)人的臉上都透著喜氣，街道邊已掛起紅火的燈籠，我們和年靠得很近很近，呼吸間，年的香味飄進(jìn)了心里……

　　【范文2：記憶里的年味】

　　年，不僅是中國(guó)古老傳統(tǒng)的團(tuán)圓節(jié)日，還是記錄歲月的標(biāo)識(shí)和載體，映射漫長(zhǎng)歲月里人們生活狀況的鏡子。

　　在童年的記憶里，從進(jìn)入臘八這一天就預(yù)示著忙年的開(kāi)始。這天清早，母親會(huì)將浸泡好的八種糧食倒入我家那口大鍋中。和往常一樣，10歲的哥哥用力拉著風(fēng)箱，伴隨著“咕嗒、咕嗒”的節(jié)奏聲，灶膛中伸出了長(zhǎng)長(zhǎng)的火舌，驅(qū)散了嚴(yán)冬的寒意。

　　那時(shí)，城市居民幾乎家家養(yǎng)著家禽。我家養(yǎng)著6只蘆花母雞和12只小白兔，每天清早我都會(huì)拎著竹筐到菜店撿拾菜葉、白菜根，如果能撿到胡蘿卜，我會(huì)特高興，那可是小白兔最喜歡吃的。回來(lái)后，將撿來(lái)的東西洗凈切碎拌上玉米面放進(jìn)鋁盆里，雞籠里的雞就“咕咕”叫著，拼命向外伸頭，貪婪地注視著它們的早餐。每當(dāng)我把籠門打開(kāi)的一瞬間，母雞們就箭一般沖向鋁盆。之后，我會(huì)順手將幾個(gè)白菜根投進(jìn)兔籠，里面立馬就展開(kāi)了一場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

　　“臘八蒜”是這一天必須要做的。頭一天把大蒜用溫水浸泡，第二天就很容易去皮了。一個(gè)上午，滿滿一盆大蒜剝了出來(lái)，母親把剝好的蒜瓣裝進(jìn)準(zhǔn)備好的廣口玻璃瓶，倒?jié)M醋密封起來(lái)。到了大年三十這天，瓶子里的蒜瓣全都變成了翠綠色酸脆可口，泡過(guò)蒜的醋則是蘸餃子、拌涼菜的調(diào)味佳品。

　　吃過(guò)了臘八粥就要忙著“掃灰”，也就是大掃除，要把家里墻壁地面和各種物件全部清掃一遍，為干干凈凈過(guò)新年打好基礎(chǔ)。掃灰這天全家總動(dòng)員，把能搬動(dòng)的物品搬到門外，房間基本清空以后，父親戴上口罩揮動(dòng)著掃帚，沉睡了一年的灰塵會(huì)隨著掃帚在空中彌漫，待塵埃落定，再把搬出去的物品搬回原位。

　　掃完灰就要忙年貨了。那時(shí)候，魚(yú)、肉、蛋、油甚至花生、瓜子都是按人或按戶定量供應(yīng)。每年這個(gè)時(shí)候，我們總要去排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買年貨。有一年，每戶供應(yīng)半個(gè)豬頭，排在我前面的人買的豬頭干干凈凈，好不容易輪到我買時(shí)，眼前的豬頭卻全是毛。我對(duì)售貨員抱怨道：“換一個(gè)，像個(gè)猛張飛。”售貨員笑了：“你不吃虧，你沒(méi)見(jiàn)給你的半個(gè)張飛頭要頂一個(gè)劉備臉嗎?”

　　臨近年根的幾天最忙，蒸饅頭、做花卷、熏魚(yú)、炸蘿卜丸子常常都是通宵達(dá)旦。那時(shí)面粉供應(yīng)量少，做饅頭時(shí)先把白面粉和好搟成皮，再把黑面團(tuán)包起來(lái)，蒸熟后從外表看一個(gè)個(gè)雪白的大饅頭真是喜人。那時(shí)候我們和外公住在一起，每天吃飯時(shí)，外層的白面皮都要?jiǎng)兿聛?lái)讓外公吃，這是母親給我們訂下的規(guī)矩。

　　每年這個(gè)時(shí)候，父親總要蒸上一只雞，這可是我們家過(guò)年時(shí)的主打菜。做法很簡(jiǎn)單，將已掏空內(nèi)臟的雞腹填足大料，然后用厚厚的白菜葉裹緊放入鍋中，蒸熟冷卻后再將雞肉、白菜撕成絲裝入壇子放在室外以延長(zhǎng)保質(zhì)期。父親做蒸雞味道獨(dú)特、鮮美可口，是我童年記憶里過(guò)年時(shí)難忘的美味。

　　期待已久的除夕夜終于來(lái)臨，全家人坐在熱炕上，吃著父親做的韭菜炒雞蛋、涼拌白菜絲、蒸雞、蘿卜丸子，說(shuō)著、笑著、喝著、吃著，盡情享受著美食，體會(huì)著濃濃親情的溫暖。

　　吃完年夜飯，母親就給我們拿出新衣服，再每人發(fā)一個(gè)紅包，里面有五角錢這在當(dāng)時(shí)可不是個(gè)小數(shù)目。父親會(huì)拿出幾掛鞭炮分給我們，這一刻是我最幸福的時(shí)光，因?yàn)榻酉聛?lái)的幾天里，我們不需要忙年了，可以盡情玩耍了。

　　過(guò)年，是當(dāng)時(shí)的孩子們最快活的日子，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是新衣服，就是壓歲錢，就是平常吃不到的好飯菜，就是無(wú)拘無(wú)束地撒歡瘋玩。如今，人們?cè)僖膊粫?huì)為新添一條滌卡褲子而興奮，也再不會(huì)為買幾斤凍魚(yú)起大早在寒風(fēng)中排上幾小時(shí)的隊(duì)。但是，我們也慢慢淡化遠(yuǎn)離了往日那濃濃的“年味”，心中不免生出一縷淡淡的惆悵。

　　【范文3：年到了】

　　不知不覺(jué)又快到過(guò)春節(jié)了。現(xiàn)在人們的日子好了，年味卻不像從前那樣濃了。走在街上，看著人們忙著辦年貨的熟悉身影，總不免想起記憶里那些難忘的年味。

　　記憶里最難忘的年味是每年一進(jìn)臘月家家戶戶廚房里飄出的熱騰騰的香味。我的家鄉(xiāng)在鏡泊湖山區(qū)。蒸年糕是家鄉(xiāng)由來(lái)已久的風(fēng)俗。貧苦的日子缺少細(xì)糧，人們就用自家地里種的黏苞米磨成黏米面，摻上烀熟的豆餡，包成一個(gè)個(gè)雪白軟糯的“黏豆包”當(dāng)作年糕。條件好的人家，還把包好的黏豆包壓成餅狀，放到油鍋里炸成酥粘的“油炸糕”留著過(guò)年吃。上世紀(jì)八十年代人們的日子漸漸好了，過(guò)年前每家都要用白面蒸上滿滿一大缸豆包、包子或饅頭，其中豆包最常見(jiàn)，我家也不例外。每年過(guò)年前，母親都會(huì)用酵母發(fā)好兩大盆白面，烀上一大鍋紅豆餡，然后一家人齊一陣，和面、下劑兒、搟皮兒、包餡……忙得不亦樂(lè)乎。包好的豆包還要放到木制“模子”里刻出精美的花樣，煞是好看!新蒸熟的豆包剛出鍋時(shí)，熱氣騰騰，白凈暄軟，香味誘人，讓小孩子禁不住口水直流。為了襯托過(guò)年的喜慶勁兒，母親還要用麥稈蘸上紅顏料，在一個(gè)個(gè)蒸好的豆包上點(diǎn)上鮮艷的“紅點(diǎn)”。這樣既好玩又輕巧的活兒，也往往成了我們小孩搶著干的“俏活兒”。

　　除了蒸豆包，蒸花樣年糕也是母親最拿手的。母親將和好的面，搟成兩張籠屜大的圓餅，將泡好的紅棗，一個(gè)個(gè)均勻排在一張面餅上，然后再蓋上另一張面餅，放到鍋屜里蒸熟，就變成一個(gè)又圓又大的年糕。蒸好的年糕，隨意用刀切成各種形狀，白面里夾著透紅的紅棗，不僅外形好看，吃起來(lái)也有濃濃的大棗甜味。

　　除了蒸年糕，家鄉(xiāng)人還有過(guò)年前“跑油”的習(xí)俗。就是把豆腐、土豆切成塊，放到油鍋里烹炸。炸好的豆腐、土豆放到外面的大缸里冷藏，過(guò)年吃的時(shí)候，在鍋里放兩片肉輕輕熘炒一下，就是一道上好的菜肴。剛從鍋里炸好的豆腐塊，油香軟嫩最好吃，常常成了我們小孩爭(zhēng)搶的美食。

　　記憶里最難忘的年味，除了誘人的美食，還有母親用巧手為我們縫制的新衣裳。那年月，家里條件不允許買新衣裳。過(guò)年前母親就會(huì)用積攢的零錢為我們每人扯上幾尺新布料，比照著身高尺寸一一裁好了，用家里唯一的“大件”——縫紉機(jī)，給我們手工縫制新衣裳。大人的布料多是藍(lán)色或黑色的“迪卡”布，小孩則多是厚實(shí)耐磨的“唐絨”布。為了趕做一家老小的新衣，臘月里母親幾乎每天要踏著縫紉機(jī)一直干到夜深人靜。做好的新衣服，不到大年初一這一天是不能穿的，所以看著母親做好的漂亮新衣，我們小孩天天掰著手指頭盼過(guò)年。初一一大早，母親從柜子里拿出一家人的新衣裳，大人小孩興高采烈地穿在身上，在鏡子前照了又照，然后一起出門拜年，別提多高興了!

　　記憶里最難忘的年味，還有過(guò)年時(shí)喜盈盈的年畫(huà)和紅彤彤的鞭炮。年畫(huà)是那年月家里最講究的裝飾品，無(wú)論日子再怎么緊巴，每到過(guò)年家里總會(huì)花上塊八毛錢到集市上買一幅新年畫(huà)貼在墻上。年畫(huà)生動(dòng)有趣，色彩鮮艷，多畫(huà)的是鯉魚(yú)、荷花或者粉嘟嘟的胖娃娃、慈眉善目的老壽星，預(yù)示著連年有余、五谷豐登、延年益壽等吉祥的祝福。放鞭炮是小孩的最愛(ài)，過(guò)年了小孩總會(huì)纏著大人買鞭炮。價(jià)錢便宜的“小鞭兒”紅彤彤的一串，小孩子為了節(jié)省，就將成掛的鞭炮拆成一個(gè)個(gè)小炮兒，然后拿了火柴，到房前院后的空地上和小伙伴三五成群的放起來(lái)，此起彼伏“噼噼啪啪”地鞭炮聲，讓年味在寒冷的冬天一天比一天更濃了。

　　記憶里最難忘的年味，似一壇陳年老酒，無(wú)論時(shí)光怎樣流逝，始終在我的心底散發(fā)著醇濃的幽香，讓我對(duì)過(guò)年有了一種懷舊，一種追憶。

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