福建泉州中元節(jié)的習俗
在閩南一帶，中元節(jié)被稱為鬼節(jié)，農(nóng)歷七月初一鬼門關要“開門”，七月三十要“關門”，而在這一個月的時間內(nèi)，大家都要輪流做普渡，敬祭亡魂，互相宴請，據(jù)說是請的人越多越好。
泉州民間鬼魂崇拜的習俗中，比較典型的當為敬祭亡魂的“渡”，它是揉合農(nóng)歷七月十五日道教中元節(jié)和佛教盂蘭盆會而形成的民俗節(jié)日。在泉州有句俗語是“七月半祭祖”，這其實是人們對逝去先輩們的一種祭奠和表達哀思。每到中元節(jié)這一天，也有的在農(nóng)歷七月選一天，人們以雞鴨魚肉、糖餅水果，甚至全豬(閩南語俗稱神豬)等供品祭祀先人，在門前路邊燒紙錢放爆竹普渡孤魂。
宋代以來，普渡是在七月十五日這天舉行的，其祈求的內(nèi)容甚多：或祈死者無厄幽沉滯之悲;或求生者獲五福康寧之祉;或蘄雨澤以抗旱;或冀赦過以除愆等等。到清道光(1821-1850年)間，普渡祭祀儀式有所變化七月初一起，各社副曾道設瞧，作盂蘭會，俗名普渡，以祭無主鬼。
至新中國成立前，泉州沿海地區(qū)的普渡仍十分盛行，人們把七月的普渡稱正普，從七月初一起，各鋪境鄉(xiāng)村輪流普渡，在晉江，“初一起，青陽內(nèi)頭李，初二杏唐王……”逐日按序至七月三十日。而泉州城內(nèi)有38個鋪，因此各鋪輪流舉行普渡的時間只好有所伸延，自農(nóng)歷六月二十九日至八月初二日。如適逢閏月，又得復始重普。泉州規(guī)模最大的普渡，首推石獅的“龜湖大普”，即把龜湖的13個村落分屬12個生肖(其中后安和侖后合屬猴)，12年各輪流普渡一次，互相宴請，民間有“聞名龜湖大普渡”之俗諺。
泉州古代普渡的祭祀活動，都有地方官員出面主持，他們往往利用普渡日同時祭”無主鬼“和城惶神，讓合境無主鬼魂享受祭品而不為祟作亂人間，并利用城惶神威，倡善懲惡，令百姓安分守己，使官吏不敢欺上枉下。
清代道光以后，泉州普渡被視為封建迷信陋俗，這與普渡信俗在傳承的過程中，出現(xiàn)奢侈攀比和結怨械斗等弊端有關，超出了民間信仰的范疇。像石獅“龜湖大普”之日，家家戶戶大操大辦，均以客多為榮以客少為恥，以故陌生人也被強拉入席助聲勢，如此鋪張浪費致使許多村民傾家蕩產(chǎn)。泉州地方封建勢力抬頭控制了祀神鬼的活動，往往為私人恩怨蓄意挑起爭端。有的好事者為向仇家示惡，于普渡日抬出鋪主公和境主公巡境游行，常常因巡境越界而導致流血械斗。清代泉州出名的“東西佛”械斗延續(xù)300多年，為禍之烈歷史未有。
新中國成立后，普渡因被明令禁止而大為收斂，但80年代以來，民間又在鬼月私下拜敬無祀鬼魂。現(xiàn)在每年普渡月，政府會勸導民眾不作普渡，反對搞封建迷信和大肆操辦，禁止喝酒鬧事和酒后駕車。2007年，晉江市曾下發(fā)文件，倡導喜事新辦、喪事簡辦、神事不辦為主要內(nèi)容的'移風易俗活動，明確要求群眾不擺宴席，不做普渡、“佛生日”。不過似乎宣傳效果不大，只是普渡沒有以前熱鬧了。
拓展內(nèi)容
福建中元節(jié)的習俗
福建舊俗十分重視中元節(jié)。民間傳說，七月初一“開獄門”(閩南稱“開巷口”)，地官赦罪死者歸家，一時陰界各種冤死鬼紛紛到陽間討吃，一直到三十日“關獄門”(閩南稱“關巷口”)為止。在漳州、泉州一帶，早在六月二十九日，家家戶戶都在門前點一盞長明燈，并以菜飯祀鬼。到十五日這天，還設“孤棚”祭無主孤鬼，并延請僧眾禮懺。法事完畢之后，滿臺的魚肉、飯菜、饅頭、果等供品，任人搶走，稱為“搶孤”。三十日“關巷口”，又得設祭。舊時漳州“關巷口”日，公府街搭起高臺，堆起饅頭山、菜山、飯山，豎起兩根高大的燈炬，入夜?jié)M街通明。這天，還延請高僧超度水陸孤魂，信男信女都前來香祈福。
在福州，七月十五日這天許多人家備菜蔬及紙錢，并延請僧道行超度儀式，然后將所備供品的一小部分散形于空野，以施無主孤鬼，謂之“施食”。南平、古田、尤溪、光澤、大田等地，也有十五日施食的習俗。在泰寧，十五日之夜，人們在房屋前后、谷倉前、果樹下以及橋頭、河邊、路口等處，燃香點燭，焚化紙錢，供無家可歸的孤魂用，以保地方平安。上杭舊俗，在十五日這天，城中豎起幡竹，以招亡魂。各家具齋飯，放置于幡竹下。祭壇上一道士端坐誦經(jīng)，壇兩側道士奏鼓樂，觀者如堵，俗稱“做月半”，又叫“上臺”。祭畢，齋飯多為貧民與乞丐取走。連城、長汀等地則在十五日夜焚香、燒金銀紙，以祭祀野鬼。
七月十五日也有在水邊設祭，祀死于水中者，稱祭“流水孤”。在龍巖、詔安、同安、南安、漳平等地，夜里還放水燈。
中元節(jié)前后期間的活動，福州地區(qū)稱“做半段”，閩南一帶稱“普渡”，而且時間長達一個月。這些純?yōu)槁暎鐣x江舊志所說：“此皆好事者造端。”
福州“做半段”主要在近郊各鄉(xiāng)。七月十五，一年至此已過一半，故稱“半段”。“做半段”的時間，有的以十五日前后的半個月，有的更長。主要活動是定期輪流舉行全村性的大宴會，分別宴請親友，同時還要演幾天戲，據(jù)說是演給神看的。“做半段”浪費甚巨，而且還伴隨出現(xiàn)聚賭之風。閩南的“普渡”歷時更長，糜費更甚。
中元節(jié)祭祖也是一項重要活動，全省各地甚為普遍。閩南流行“月半不回無祖”的說法，“月半”即是七月十五日，外出的人不論遠近，在這一天都要回家祭祖。不過各地過鬼節(jié)的日期稍有區(qū)別。霞浦有“官三民四乞丐五”之說。祭祖有家祭與族祭之分。家祭是在家中廳堂上擺設祭品，焚燒冥錢，祭拜祖先靈位神牌。福州地區(qū)，中元祭祖都在中午進行。祭祀時，在祖先靈前焚紙衣與冥錢。紙衣為刻印有各種古代服裝圖式的小方白紙，或是把其他花紋的白色紙印成黑色。把不同圖形的10張紙衣折成一份，外用印有紅色圖案的黃紙包好，稱“一袱”。黃紙正中寫一“念”字，兩旁寫著“追念先祖，庇佑子孫”。傳說紙衣是供祖先在陰間裁制穿用。在廈門，則有七月十五日給泉下的先人送寒衣的說法。在泰寧，有的還要高喊祖先名字到廳堂享祀。在連城，祭祖之后，晚餐桌上的正席位置要留給祖先，同時要擺放碗、筷、湯匙等餐具，表示與先人一道過中元節(jié)。漳平民間傳說，中元節(jié)祖先回家來看子孫，因此要把米缸裝滿，擺設的供品要十分豐盛，好讓先人們感到放心與滿意。
龍巖地區(qū)的上杭、長汀、連城等地還有“燒寄包”的習俗，即以金銀色紙折成金錠、銀錠狀，然后和紙制的冥衣一道裝入紙袋之中。紙袋用封條封好，封條上寫明祖先名諱，再焚化，最后把這些灰燼用紙包好，投入江河或溪流之中。據(jù)傳這樣先人便能收到，以供在冥間使用。
中元節(jié)族祭的規(guī)模一般較大，特別是大姓望族，祭祖更是隆重。其開支多是公共族產(chǎn)的收入。各家輪流主事，主事者不但要備好豐富的祭品，而且還要準備參加族祭者的午餐。
過去，福州過中元節(jié)還有一種舊俗，即在此期間如果流行傳染病，會被認為鬼怪作祟，于是便要“游塔骨”。“塔骨”是以竹編制成人的形狀(比人還大)，披上某種神的衣服、戴上帽子，古里古怪，然后人套其中扛著走。入夜，“塔骨”前呼后擁，巡游街坊抓鬼怪，連續(xù)七天。最后制一紙船，把捉到的作祟鬼怪關入紙船中，跑步吶喊著把紙船放到江中，讓其順流飄去，稱為“出海”。
各地中元節(jié)的習俗
河北省：薦新
南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗，稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時鮮食物祭拜祖先，并準備果蔬、蒸羊送給外孫，稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃，以蒸面羊贈送女兒。
山西省：面人
永和縣讀書人於此日祭魁星。長子縣的牧羊人家於中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈親戚家的小孩。忻縣農(nóng)民於中元節(jié)在田梗上掛五色紙。
廣西省：多殺鴨
陽山人以七月十四日為目連節(jié)，多殺鴨祭祖，當日路無行人，名為“躲鬼”。
河南省：掛紙旗於門口
商丘縣中元祀地官時，懸掛紙旗於門口，傳說可以防蟲。孟津縣中元節(jié)放風箏。郲縣七月十五日在門前畫一灰圈，在圈內(nèi)焚燒紙公以祭拜祖先。
山東省：制小船
長島漁民以木板秫稽制成小船，上貼一紙條“供××使用”，或供溺海者的牌位，再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具，然后點燃蠟燭，由已婚的男子將小船放入海中。沾化縣各家采麻柯及新鮮草葉搭棚子，稱為“麻屋”，請祖先牌位於其中祭祀。獨陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
陜西省：燒紙祭麻姑“掛鋤”
臨潼縣七月十五日燒紙祭麻姑。城固縣中元節(jié)農(nóng)家會飲，稱為“掛鋤”。延緩農(nóng)家，中元節(jié)早晨至田間，擇取最高、最茂密的稻穗，掛上五色紙旗，名為“田幡”。
江蘇省：錫箔折錠
吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內(nèi)藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船，一艘放焰口，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時，在船尾點綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度”。
四川省：燒袱紙
四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數(shù)，化帛者的姓名及時間。俗傳七月十五鬼門關閉，各家都要“施孤送孩”。成都一帶人們用紙扎“花盤”，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內(nèi)邊走邊念：“至親好友，左鄰右舍，原先住戶，還舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都請上花盤，送你們回去羅!”說完后端到屋外焚化。
浙江省：施食
嘉善縣以中元節(jié)下雨為水稻豐收之兆。桐廬縣民中元節(jié)晚上鳴鑼撒飯於野，稱之“施食”。浙東的盂蘭盆會，請廿四位老太太“走八結”，一邊念經(jīng)。天臺中元節(jié)吃“餃餅”，筒類似春卷。又有放路燈的習俗，以六個壯丁為一組：一人敲鑼、一人打梆、一人提燈籠、一人沿途撒鹽米、一人沿途擺設香燭(插在一片蕃薯或芋頭上)，一人沿途擺設一塊豆腐及一飯團(置於一片大樹葉上)，大約每隔百來步設一處祭品。
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