高粱紅了散文

時間：2022-09-28 08:47:13 [第四單元]寫一篇散文我要投稿

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高粱紅了散文

　　昨天還是夏的炎熱纏繞中，今天一轉身竟與秋撞了個滿懷，時光老人的腳步還真是匆匆。天高云淡，秋風乍起偶爾的掠過一絲涼意，平添了幾分秋韻。秋蟬沒有了夏日的那般嘶噪，似乎變啞了似的。草叢間的蟋蟀和著其它蟲鳴的調調也慢了半拍且稀疏了不少。蟲鳥們少了往日的喧鬧，路邊的菊花開始綻放出五顏六色爭著秋景，池塘里有朵出奇的荷，張開粉紅的臉蛋搖曳在秋風里惹人愛憐。艷陽高照，打卷的荷葉任由秋日的陽光怎么撫慰，也很難再舒展開來。岸邊的楊柳多了幾分倦怠，似睡不醒的老者蔫頭耷腦地隨風搖晃。哦，一片秋意濃。一年四季之中，向來對秋情有獨鐘的我，踏上回故鄉的路。

高粱紅了散文

　　車窗外是泛黃的田野，偶有一片綠影掠過，那是晚收的玉米地點綴這秋色。矮矮的一片黃，被田間地頭的一排排簌簌作響的楊樹間隔開，那是金黃的稻谷搖擺著低垂的稻穗沖著路人微笑呢。時而一片矮黃，時而一片挺拔的綠，豐收和喜悅交織在一起，給秋天的田野渲染了一幅巧奪天工的優美畫卷。也給這田野一份寫意的秋韻，你看，秋意扯著變色的裙裾，邁著優雅的腳步向我們款款走來。

　　故鄉，每次走進都是泥土的芬芳緊緊地將我擁抱。而每次踏進二叔家的宅院，總會有一份欣喜。二叔是個地道的農民，勤勞、樸實、本分的二叔盡管這幾年身體不是很好，但是卻把宅院打理的一年四季總是呈現各有各的風景。這不，宅院里最搶眼的，要數緊挨著已經荒廢多年的豬圈旁幾十垛高粱，還有靠近南院墻的同樣有幾十垛的高粱齊刷刷地頭頂著沉甸甸的紅穗，站成了農家宅院秋天里的一道風景。哦，高粱紅了。它們幾乎齊院墻那么高，一身綠裝挺立在那里，自是吸引了我的眼球，對望著彼此。日照下靠近南院墻的那幾十株高粱穗飽滿錘狀泛著滿臉紅光，仿佛是俏皮的小姑娘露出喜悅的一張張甜絲絲地笑臉。哦，記得的，那是兒時記憶里的“甜秫秸”。甜秫秸也是高粱的一種，學名糖高粱。這類高粱植株高大，莖內含有豐富的糖分，汁多味甜，且營養價值高，通常作牲畜飼料或供作糖漿的原料，也可當“水果”生食，有“北方甘蔗之稱”，又被譽為“高能作物”。可以說，記憶中的甜高梁渾身都是寶，不僅頭頂上的穗脫去外殼可以做糧食食用，莖稈又可以當成甘蔗被農家人嚼食著秋天里的甜蜜。長大后，還聽說甜高粱不僅可以產糖，還是做酒和味精等的原材料呢，原來打小我們農家人就是吃著這“寶物”長大的啊。怪不得記憶中的農家人不管是孩子還是大人，個個都精神飽滿呢。

　　記憶中，每當秋風乍起，甜高粱穗圓嘟嘟的臉蛋還沒有完全漲紅了之前，等不及的孩子們早就躍躍欲試了。在甜高粱穗還沒有全部紅潤到成熟時，各家的孩子們已經開始下手慰籍自己的胃了。那時生產隊每到秋天就專門派人“看秋”，目的是預防村民們偷田里的莊稼，或是甜高粱莖之類的而毀壞了高粱收成。家里的大人就開始在自家的宅院種植一小片，有幾十株足夠孩子們解饞的。若是種植太多，擱置久了也會慢慢丟失水分變成干髓沒有了嚼頭，自是流失了甜蜜。兒時記憶里，常常是早上從大炕上爬起，就跑到甜高粱面前，看看它們的臉又變紅了幾分，恨不得拿自己的蠟筆涂上一層紅，讓它們快些變紅，因為饞蟲啊，一直勾著哩。“媽，什么時候才可以吃甜秫秸桿啊。”盼望著、盼望著，等不及的孩子會不時地問自己的母親。“等高粱穗全紅了就可以吃了。”母親們總是不厭其煩地回答著她們的孩子。是啊，那個時代，秋天甜秫秸桿的成熟期，是她們的孩子們在秋天唯一的期盼了，那是孩子們的甜甜蜜蜜地期盼啊。每天，一個個小手搖晃著挺拔、修長身材，看上去就是一身健美的甜高粱莖，嘴里念叨著：“你快熟啊，我給你澆水施肥。”可是，等不到完全成熟，嘴饞的孩子們還是經不起那絲絲甜甜的誘惑，早就偷偷從隱蔽的地方割下幾株嘗鮮去了，等到別家的成熟更有滋滋甜味的時候，這里已是光禿禿的微微露出地面的甜高粱茬子了。看著別家孩子嚼著滿口的甜水，只能是老遠興嘆，一臉羨慕的表情了。遇到要好的玩伴偶爾送給一兩節，更是甜蜜無比的事了。此時嘴巴也是甜甜的，口中不住的說著“謝謝”兩個字，順著嘴角邊的甜滋滋流出來了。甜高粱莖我們兒時俗稱它為甜高粱稈，它是兒時記憶里的最甜蜜的回味。秋天，甜高粱熟了的時候，老槐樹下、矮墻上，常常是每人一小捆一節一節的甜高粱桿，互相交換著各自的甜高粱稈，然后剝去綠色的包皮，再剝去席篾，咀嚼著秋天里的一絲絲甜蜜。通常是越是綠色的莖內髓越甘甜，小伙伴們相互比試著誰的更甘甜、更清脆，樹上的鳥兒沖著樹下的孩子們嘰嘰喳喳地亂叫。膽子大的，趁孩子們不注意的功夫，啄食一下被孩子們嚼過的甜高粱稈，突地飛起。不一會兒，地上就是一堆皮，甜甜蜜蜜早就嚼碎流入每個人的心里、胃里面去了。

　　每當秋天到了，故鄉一望無際的高粱地儼然就是田間的一幅畫。陣陣秋風拂過，一陣陣唰唰啦啦的葉子作響，你挨著我，我擠著你。紅高粱紅紅的高粱穗沉甸甸地笑彎了腰，你沖我擠眉弄眼，我沖你回眸嫣然一笑。你夸著我紅潤的臉蛋漂亮，我羨慕你飽滿的顆粒。霎時，高粱地里有竊竊私語，也有颯颯風姿。低頭的，不是趨炎附勢，而是一種謙卑的姿態等你開鐮收割。是啊，你看它們依然挺拔高高的站立在田間，俯首于你的卻是一張張紅潤的臉，捧起它們的臉的一剎那，你依然感覺到它們是那么的高大。而白高粱挺著粗實高大的秸稈，盡管頭頂著沉甸甸的高粱穗，卻是一直昂首于秋天，再大的風雨也不會彎腰低頭。宛如是一排排、一列列等待你檢閱的士兵，站成威武的軍姿，莊嚴肅穆，那透著紅亮的高粱穗，仿佛是烈日下站久了的士兵的一張張年輕而富有生動的臉。有堅毅、有活力，也有農家人汗水洗漬過的光澤。

　　而緊挨著豬圈的那幾十株看上去穗軸極短的低著頭齊刷刷地正在偷看著我的高粱們，是兒時記憶中母親用來做笤帚、編炕席等農副產品的帚用高粱。兒時的故鄉，物產豐富，這源于故鄉肥沃的土地。而勤勞智慧的故鄉人，哪里適合種植什么農作物心里面清清楚楚的。村西土質適宜種植高粱，那時生產隊種植的高粱有幾個品種，除了甜高粱之外，一小部分種植粘高粱，其余大多數是以種植紅高粱、白高粱為主。到了秋天，紅燦燦的高粱穗被秋天的陽光度上一層金，老遠是一望無際的高粱紅，像是天邊飛來的一朵朵紅云，附著在綠海上。秋風起，一波波的紅波綠浪，葉子泛著亮光隨風唰唰作響，“看秋”人一聲“喔喝、喔喝”驚起附身在高粱穗上的鳥兒撲棱棱飛起。接著一陣銅鑼聲“鐺鐺”地從高粱地里順著葉片穿過火把似的高粱穗的縫隙竄起回蕩在高粱地的上空，偷來啄食的鳥兒們暫時躲在遠處的楊樹上偷偷張望著誘人的高粱穗。伺機下一輪與“看秋”人捉迷藏繼續偷食。再“鐺鐺”幾聲，高粱地片刻地寧靜了些。此時的“看秋”人，已從地的一頭，走到另一頭去了。

　　故鄉的高粱，從播下種子的那一刻，它們各自憋足勁唯恐晚一步探出一抹綠。有的，精神飽滿的種子自是先拱破泥土，其它的種子也不甘示弱，接二連三地使勁鉆出來，吸收到了養分，或許幾日竄出老高。它們你看看我，我看看你，比試著誰長得更高更帥。說到帚用高粱，主要是用于制作笤帚、編炕席之用的。兒時村子里的男孩們，時常會就地取材用此高粱的席篾編制蛐蛐籠子、蟈蟈籠子等。天氣好的時候，他們會各自拎著自己的蛐蛐籠子、蟈蟈籠子斗蛐蛐或是蟈蟈。帚用高粱通常沒有穗軸或是穗軸極短，莖內髓干燥，沒有一絲甜味，結實不多且粒小，又因其莖桿枝長且有韌性，故成為被用于制作笤帚之類的農副產品的首選原材料。兒時家用的掃地笤帚、掃炕笤帚和家家大炕上的炕席，都是取材于此。純天然沒有任何龐雜的摻雜，勞作了一天的農家人，睡在大炕上，枕下就會有一股股沁入心脾的清香。能不早早進入夢鄉去么？

　　故鄉的紅高粱大多數交公糧或是做牲口的飼料用，因為其口感不是很好，一般是用于釀酒,或許是因為其口感的原因，我的故鄉又稱紅高粱為“笨高粱”。而白高粱和粘高梁則可以食用，雖說不及大米、小麥的口感好，但是因為高粱是高產農作物，那個時代是農家人的餐桌主食、常見的口糧。記憶里兒時的白高粱和玉米，幾乎成為村子里家家戶戶的主食。粘高梁則是小部分種植，收割后的粘高梁米可以磨成粉，手巧的農婦可以做成粘高梁米面的紅豆包，又可以直接將粘高梁米摻雜其它雜糧一起做成主食，有了粘高粱米的添加，口感糯糯的，也算是一種小小的改善吧。記得兒時幾乎天天不是吃高粱米粥或是米飯，就是玉米渣粥或是玉米面餅子。高粱米煮出來的高粱米粥或是蒸熟的米飯通常是泛著淡淡的粉紅，那時我們也稱高粱米為紅糧，聽起來如此喜慶的一個農作物的名字，吃在嘴里的口感卻是不敢恭維的。每天上頓下頓的吃高粱米飯，幼小的我們常常只有忍受。那個年代，村子里每人分得的口糧是有限的，麥子成了金貴的細糧，除了逢年過節平時不食用。而高粱作為大田高產作物，通常是種植首選。即便是這樣，常常是家里有男勞力或是男孩子多的左鄰右舍，勞作了一天的男人們和孩子們正長身體需要能量，往往有吃不飽的時候。我的母親很會節儉安排我們一家五口的飲食，自我記事起我們從來沒有挨過一天餓。此時善良賢惠的母親，常常會把家里的一些余糧接濟一些口糧不夠吃的左鄰右舍。那些左鄰右舍的嬸子、大娘們，一直念母親的好。“他大嬸，等秋收分口糧了再還啊。”端著滿滿一大葫蘆瓢或是小半袋高粱米、玉米面的嬸子或是大娘一臉的不好意和無奈。母親總是微笑著說：“還啥，我家孩子們飯量小，這點糧不打緊的。”那個年代，有多少個無奈啊，可是有親情在，我們抗過來了。如今的故鄉，是富蔗有名的村莊，過往，總會成為遠去的一段歷史。

　　說起高粱米飯，也有香噴噴的記憶。當年母親看著我們整天的高粱米飯難以下咽的樣子，偶爾也會給我們變著法的改善一下。比如煮高粱米粥或是蒸高粱米飯時，會放上一些紅小豆或是白豇豆，豆香多少會勾著一些食欲不再難以下咽。時至今日，最令我懷想，是當年的母親從黑瓦盆里，拿一雙筷子依次蘸取一點豬油，然后放進我們每個兄弟姐妹的高粱米飯里，再滴上幾滴醬油或是自家產的黃豆醬，用筷子攪拌后是一碗飄著豬油香的美味高粱米豬油拌飯。那時，我們常常是眼巴巴地望著母親手里面的的那雙筷子，希望母親手多用些勁，可以剜出一大坨白白、膩膩的豬油來。那時的我們常常是把拌好的豬油飯先是大口、大口地吃，直至看到碗底時卻是一點一點地咀嚼起味道來。碰到嘴角不小心沾到了一點點油，伸出舌頭來還在那里舔舐吧唧嘴。離開故鄉快四十年了，豬油拌高粱米飯的滋味，一直在會在記憶的櫥窗里浮現。那是兒時舌尖上的一道美味，自是忘卻不了的。因為那里還有母親的味道，絲絲縷縷不曾剪斷。

　　盡管離開故鄉太久了，可是高粱卻是記憶里最深的一種農作物。而秋收時節漲紅了臉、笑彎了腰等待收割的高粱地個個飽滿的高粱穗，似搖動的火把那般紅彤彤的盛況，也便成為記憶里最美麗的風景。站在習習秋風里，眼望著二叔宅院里的這兩片高粱紅，我已幻想成兒時記憶里的那一片片一望無際的高粱紅了。因為現在的故鄉，很難見到成片種植，那一望無際的高粱紅自是成為當下的幻想了。哦，高粱紅了。只是，我再也吃不到母親給我做的豬油拌高粱米的拌飯了。難道說，這一切都成為秋天里的故事，隨秋風遠去了嗎？母親，高粱紅了，我等著您的那碗豬油拌高粱米的拌飯香噴噴地入口呢……

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