冬至是什么意思

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關于冬至是什么意思

　　冬至的到來代表寒冷即將來臨。冬至節氣是全年中晝夜最長的一天，到了冬至節氣后天氣也會逐漸變寒，進入到全年溫度最低的數九寒天，古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環開始了，有“冬至一陽生、天地陽氣回升”的說法。下面是小編精心整理的冬至是什么意思，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　冬至是什么意思

　　冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。

　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

　　冬至，是我國農歷中一個非常重要的節氣。早在2500多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了。它是二十四節氣中最早制訂出的一個。也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。

　　冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，每年的12月22日前后(12月21日～23日)，太陽黃經達270度時是二十四節氣的“冬至”。冬至日，太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長，數九寒天從冬至開始。

　　我國南方大部分地區各地日出到日沒有10小時左右。冬至以后，隨著地球在繞日軌道上運行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數九”，每9天為一個“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。

　　在我國古代對冬至很重視。冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。

　　現在，一些地方還把冬至作為一個節日來過。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。有的地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。還有一些以冬至天氣看后期冷暖的諺語有：“冬至出日頭，正月冷死牛”、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風向預測后期天氣的諺語有“冬至南風百日陰”，“冬至一場風，夏至一場暴”。以冬至冷暖預測后期天氣的諺語有：“冬至冷，春節暖”，“明年暖得早”等等。

　　冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　冬至的飲食習俗

　　1、吃水餃

　　每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。

　　冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

　　2、釀米酒：

　　傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。

　　3、吃餃子：

　　吃餃子是冬至節日中最有名的飲食風俗之一。傳統的餃子里通常會放入豬肉、蝦仁、香菇、蔥姜等食材，寓意著團圓和吉祥。在北方，人們還有“冬至吃餃子，咬一口吉祥如意”這樣的民間傳說。另外，吃餃子也有助于御寒保暖，增強體力。

　　4、喝酒：

　　在一些地方，人們也會在冬至這一天喝酒，慶祝節日并增強體內的陽氣。在古代，冬至節日被視為一個重要的日子，人們會通過舉辦祭祀活動來紀念和慶祝這一天。同時，人們也會在這一天招待來訪的親友，邀請他們一起喝酒。

　　5、吃湯圓：

　　湯圓是冬至節日中另一個著名的食品，通常由糯米粉制成，內餡則有紅豆沙、芝麻糊等。象征著團圓和完整。

　　6、吃雞肉：

　　在南方一些地區，人們會在冬至這一天吃雞肉，御寒保暖并具有尊貴和慶祝的象征意義。在古代，雞肉被視為貴族的食品，因此在冬至這一天吃雞肉也代表了富貴和吉祥。

　　7、吃糖葫蘆：

　　在北方一些地區，人們也會在冬至這一天吃糖葫蘆，一種用糖漬制成的果子串。這種小吃有著甜蜜可口的味道，寓意著甜甜蜜蜜的生活。

　　8、吃南瓜：

　　在冬至這一天，南方一些地區的人們會吃南瓜，因為南瓜富含營養且易于儲存。南瓜還可以用來煮粥或者燉湯，是一種營養豐富的食品。

　　9、吃臘肉：

　　在一些地區，人們也會在冬至這一天吃臘肉，一種用鹽腌制的肉類食品。臘肉因為加鹽腌制而能夠長時間保存，也成為了冬季儲存食品的重要選擇。此外，臘肉還能夠增強體力和耐寒能力，是冬季御寒的好選擇。

　　10、吃糯米飯：

　　在一些地區，人們也會在冬至這一天吃糯米飯，寓意著團圓和吉祥。糯米飯因為黏稠，可以代表家庭的團結和和睦。

　　11、喝姜湯：

　　姜湯因為可以溫暖身體而在冬至這一天備受歡迎。人們相信，在冬至這一天喝姜湯可以增強體內的陽氣，提高抵抗力，同時也能夠緩解寒冷天氣對身體的影響。

　　冬至的活動風俗

　　1、祭祀：冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。

　　2、賽龍舟：冬至是一個傳統的水上節日，人們會在這一天舉行賽龍舟比賽，寓意著祈求來年平安和豐收。

　　3、挑燈籠：在南方，人們會在冬至這一天挑燈籠，寓意著祈求明年順順利利，不受黑暗的影響。在北方，人們也會點燭火，以祈求平安和好運。

　　4、放炮竹：放炮竹是冬至慶祝的一個重要部分，在一些地區，人們會在冬至這一天放煙花和爆竹，希望驅走邪惡、祈求好運。

　　5、冬至曬太陽：冬至是一年中太陽角度最低的時候，因此一些地區的人們會在這一天曬太陽，以希望迎來一個健康和溫暖的新年。

　　6、冬至祈福：在一些地區，人們會在冬至這一天進行祈福儀式，祈求來年的好運和豐收。例如在云南，少數民族會舉行冬至祭祖大典，為祖先祈福，祈求家庭和睦、風調雨順。

　　7、冬至節市：在一些地區，冬至也是節市的時間。人們會在這一天前往集市購買年貨，如糖果、干果、蜜餞等，也有人會購買新衣服、新鞋子等來慶祝這個節日。

　　8、冬至節目：在一些地區，人們會在冬至這一天表演傳統的歌舞節目，以表達對這個傳統節日的熱愛和祝福。

　　冬至的儀式風俗

　　1、祈福儀式：在一些地區，人們會在冬至這一天進行祈福儀式，祈求來年的好運和豐收。例如在湖南，人們會燃起篝火，祈求新年平安、吉祥。

　　2、篝火儀式：在一些地區，人們會在冬至這一天點燃篝火，以象征著溫暖和希望。在西藏，人們會在冬至這一天點燃傳統的麻香火，希望來年平安吉祥。

　　3、唱歌跳舞：在一些地區，人們會在冬至這一天唱歌跳舞，以表達對這個節日的熱愛和祝福。例如在四川，人們會在冬至這一天跳舞慶祝，以迎接新年的到來。

　　冬至的氣候特點是什么

　　持續低溫加暴雪天氣

　　如果要從天文上來看，冬至才是真正冬季的開始，是北半球冬季的到來，但是我國大部地區冬季來得比較早，冬至時節冬季氣候已經非常明顯。我國最早進入冬季的地方是高緯度和高海拔的地方，即西藏的雙湖縣與黑龍江的漠河縣是我國入冬比較早的地方，早在9月中旬前后就已經迎來冬季氣候特點，到了冬至的時候寒冷已經達到一定的峰值。

　　冬至日的時候，白天日照時長一年中最短，可想大地能吸收和釋放的熱量是極少了，這熱量供源少了，整體溫度和體感就下降了。冬至之后雖然日照時長會慢慢加長，但速度著實緩慢，這熱量遠遠沒法足夠供給保暖。本來沒有足夠的熱源供給就已經感到寒冷了，再加上西伯利亞冷空氣的不斷侵襲，兩種條件下，這溫度不低都難，在持續的低溫下，較強的降雪天氣便出現了。

　　從南北方冬至氣溫來看，北方西北較高的地方冬至時氣溫普遍在零度以下了，東北地區冬至的時候平均氣溫應該在零下7度左右；江淮之間到大巴山以北的地區平均氣溫也在零度以下；而南方大部地區平均氣溫在7度左右，個別高海拔地區氣溫會普遍偏低，地河谷的地方氣溫會偏高，其中川西南地河谷的冬至時期氣溫在10度以上；和地河谷地區氣溫同樣溫暖的還有華南地區的“無冬區”，尤其是海南地區，冬季最低平均氣溫在20度左右，而且即便出現十幾度的氣溫，也維持不到三天，很快便又會升溫回暖。

　　冬至節氣之后，我國最冷的時節就到來的，即“數九”從冬至這一天開始。俗語有云“不過冬至不冷”，意思是沒到冬至之前氣候還是暖和的，到了冬至之后，寒冷便都來了。這有些諺語俗語都只是針對部分地區說的，也有可能是根據年份大致氣候現象得出來的。我國有些年份，有些地區，冬至時節的時候已經感到非常寒冷了，尤其高緯度地區，冬至時節氣候更是嚴寒。所以，我們不管冬至是不是寒冷的開始，冬至前后就應該注意保暖了。

　　"冬至"節氣的真正意義

　　1、人們開始過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，大吉之日。所以，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

　　2、冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，冬至是二十四節氣中最早制訂出的一個，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。

　　3、冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

　　4、各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

　　冬至吃餃子的好處

　　1、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水（汽）為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

　　2、從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。

　　3、從營養角度看，餃子以水（汽）為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

　　4、合于中國人的腸胃與飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。

　　冬至吃餃子的禁忌

　　餃子在食用時也要根據自身體質注意吃法。北方吃餃子講究配著臘八蒜、醋吃，解膩的同時促進消化。再加上一碗暖暖的餃子湯“原湯化原食”，更有利于吸收。患有胃潰瘍或胃酸多的人不適合吃餃子蘸醋，容易刺激胃腸黏膜而加重病情。患有心腦血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜較辛辣，刺激血管。有些粗纖維蔬菜如野菜、芹菜等餡餃子對患有心臟病或胃病的老年人也不建議多吃。

　　糖尿病人要避免油量過大，膽囊炎、胰腺炎病人吃的餃子中的油不可過多，青菜的量也不可過大，肝臟病人盡量吃瘦肉做的餃子，用纖維較少的青菜，以免消化不良。痛風患者盡量不吃用海鮮做的餃子，因為海鮮中嘌呤的含量較高，吃海鮮餃子易導致痛風發作。

　　農事活動

　　冬至前后是興修水利、大搞農田基本建設、積肥造肥的大好時機，同時要施好臘肥，做好防凍工作。中國江南地區更應加強冬作物的管理，清溝排水，培土壅根，對尚未犁翻的冬壤板結要抓緊耕翻，以疏松土壤、增強蓄水保水能力，并消滅越冬害蟲。已經開始春種的南部沿海地區，則要認真做好水稻秧苗的防寒工作。

　　節氣養生

　　冬至后，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據天氣情況及時增添衣服，注意保暖；室內要通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；多吃補益身體的食物，如蓮子、芡實、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；保持暢達樂觀，適當進行鍛煉。

　　冬至后的“三九天”，天氣寒冷，體內陽氣剛剛生發，比較弱小，養生要調節體內平衡、順應自然。因此要注意躲避寒冷、適當運動、多多休息、心情平穩，養護自身內剛剛生發的弱小陽氣，使其利于以后的生長繁盛。

　　俗話說，吃了冬至飯，一天長一線。過了冬至后白天的時間越來越長，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效。也就是說，冬至前后是進補的最好時機。但是，并非隨意亂補就能達到效果，冬季進補也需要一定的方法。

　　一忌盲目食狗肉

　　一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

　　二忌虛實不分

　　中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

　　三忌慕名進補

　　雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。

　　四忌無病進補

　　無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

　　農歷參照

　　地雷復卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關，商旅不行。

　　冬至日是數九的第一天，并不是最冷的時候，因為地球表面有大氣和水分，能夠儲存熱量，并不是“即存即失”，而有“積熱”。冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來，但是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷。如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。過了“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，中國大部分地區已入春，因此“九九艷陽天”。

　　氣候特征

　　天文學上把冬至作為冬季的開始，對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，可謂秋去春平，全年無冬。

　　中國古代把冬至分為三候[2]：“一候蚯蚓結，二候麋角解，三候水泉動。”

　　傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，冬至之后，陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以山中的泉水可以流動并且溫熱。

　　冬至日是一年中白天時間最短的一天，過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”

　　冬至開始“數九”，冬至日成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠說：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”

　　歷史淵源

　　據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。

　　《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。

　　把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋。周歷的正月為夏歷的十一月，周代的正月等于現代的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。可以說專門過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋。

　　漢代以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。

　　《后漢書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。

　　魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節。唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓要向父母尊長祭拜。宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節慶活動。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”;宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。

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