故鄉的牛肉湯作文

　　在學習、工作、生活中，大家都寫過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的故鄉的牛肉湯作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　洛陽是座以牡丹文化而聞名于世界的城市。可是我今天想重點提一下“湯文化”，它已經可以追溯到3000年前了！不翻湯，羊肉湯，驢肉湯，牛肉湯……可以說是應有盡有！我的故鄉是洛陽，盡管我從小就來到了鄭州，但我還是難以忘懷那碗色香味俱全的一牛肉湯。

　　牛肉湯是洛陽人從小喝到大的，當然我也不例外，大部分的人都不是很能理解一大碗油平乎的湯下肚有什么好的，其實并不然。我們洛陽人一天幸福的生活都是由一碗湯開啟的。牛肉湯也正是開啟我一天生活的“大門鑰匙”。

　　牛肉湯的味道用8個字形容就是“入口醇香”“回味悠長”。湯味并不油膩，也不必放多少鹽，有許老洛陽專門喜歡喝一點鹽都不放的“甜牛肉湯”。湯里的蔥花既提了鮮味，又增加了色彩，可謂一舉兩得。喝上一口，香味在香尖化開，在嘴里擴散，味道沁人心脾。

　　洛陽的大街小巷遍地可見牛肉湯館，當然大部分洛陽人也都自己制作牛肉湯。從小我喝的最多的就是奶奶做的牛肉湯，記得上小學時海天最期待的就是一大碗醇香的牛肉湯，這也深深地印在我的心中成為美好的印記。

　　對遠離家鄉的我而言，美美地喝一碗牛肉湯，故鄉的味道一下子就回來了。在外地的洛陽游子，一定都魂牽夢繞著這一碗”洛陽牛肉湯”！

　　故鄉的味道，是記憶中的依靠；故鄉的味道，是無數山珍海味也比不上的珍貴；故鄉的味道，就是街邊小店里的那一碗牛肉湯。

　　淮南是座小城，也是我的故鄉。那里有歷史古跡壽縣城，有風景名勝八公山，也有流傳至今的豆腐文化，但最令我喜愛的，還是淮南牛肉湯。

　　節假日回老家，清晨，我跟爸爸一起走進街邊的吳氏牛肉湯店，坐下來。吳老師傅便立即開始忙活。前夜剛燉好的牛肉在老師傅手中被飛快地切成薄片，與豆皮兒，千張，粉絲一起放入鍋中焯水，笊籬撈出后又盛在碗里，動作干練而又力。隨即盛出牛骨加香料熬了幾小時的濃湯，澆在碗中，撒上香菜，吆喝一聲：“小碗牛肉湯。”又笑瞇瞇地端上了這邊的餐桌。

　　面前的湯蒙著黃澄澄的牛油，碧綠的香菜，香氣四溢，誘得人開動了筷子。牛肉入味，粉絲爽滑，肉湯醇厚。配上一個香酥的燒餅，吃得人滿嘴流油。

　　在遠離老家的大城市里，很難喝到如此正宗的牛肉湯，偷工減料的牛肉湯無法讓人滿足，只有家鄉的味道使人滿意。

　　爸爸也是喝著牛肉湯長大的，根據他的回憶，以前上學放學時，最喜歡和同學們一起喝牛肉湯。那時候，湯料十足，一碗湯很快就喝完了，老板還會熱情地免費為他們加湯，似乎要使每一位顧客感到滿足。

　　現在面前這碗牛肉湯，不僅有美食的香味，喝一口，更有一種家的味道充斥在口中，一種回憶蕩在心頭，一種情感流露而出。

　　一碗湯喝完，走出這家吳氏牛肉湯店。老師傅依然嫻熟地做著牛肉湯，熱情地招待顧客。一碗牛肉湯，一份故鄉的記憶，兩代人的思念。

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