溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文
相信許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，尤其是應(yīng)用極其廣泛的說(shuō)明文，說(shuō)明文寫(xiě)作的目的在于給人以知識(shí)：或說(shuō)明事物的狀態(tài)、性質(zhì)、功能，或闡明事理。優(yōu)秀的說(shuō)明文都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文1
沙頭歷來(lái)是舴艋停靠旅客歇腳候潮的埠頭。此地麥餅別有風(fēng)味。往來(lái)旅人常備為干糧。一個(gè)麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個(gè)雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肥肉、蝦皮、味精。包攏后，用搟面杖搟成扁圓形，放在平底鐵煎盤(pán)中兩面金黃色，再轉(zhuǎn)到烤爐中，慢慢焙硬。做好的麥餅，食之松脆弱，爽口不粘牙，噴香，堪稱(chēng)美食。
做麥餅時(shí)，先做好麥餅里面的餡，可以放霉干菜或咸菜，要擰得很干才行，切好肥肉丁，加入鹽和味精一起拌勻。再糊好面團(tuán)，在面粉里加少許水，放個(gè)雞蛋吃起來(lái)會(huì)更酥香。揉均勻面團(tuán)，隨后把面團(tuán)捏成碗狀，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的餡，再把面團(tuán)捏攏，在面板上用搟面杖把饅頭狀的面團(tuán)搟平，成為盤(pán)狀，搟得越薄越好，但不能露餡，就做成了麥餅。下一道工序是烹制麥餅。
烹制麥餅要掌握火候，一般在大鐵鑊里完成這道工序。把做成的麥餅貼在鍋上，等麥餅的皮有點(diǎn)焦黃，翻個(gè)面，再烙，另一邊也焦黃了。就把麥餅?zāi)贸鰜?lái)，在鐵鑊里放一個(gè)麥餅閣(土制，弧型的道具)，再把麥餅放在四周，把鐵鑊蓋蓋上，連續(xù)翻三次，麥餅就熟。每次燒三次柴草，燒了柴火，就把麥餅翻個(gè)，三遍完了，麥餅就熟了(注：用柴火烘烤的麥餅最正點(diǎn))。
燒火也是很有學(xué)問(wèn)的，一般在鍋灶洞兩邊燒，不然麥餅是很容易燒焦的。
溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文2
都說(shuō)麥餅是中國(guó)的披薩，在十一小長(zhǎng)假里，我嘗到了這道美食。
我和媽媽去巖頭買(mǎi)了兩個(gè)“中國(guó)披薩”，我看一下，麥餅是金黃色的，隱約還帶一點(diǎn)點(diǎn)焦黃，中間凸出大小不一、形狀千奇百怪的烤焦了的小黑點(diǎn)。
有數(shù)不清種形狀，其實(shí)麥飯?jiān)瓉?lái)是圓形的，只是在烤的過(guò)程中有的凸出來(lái)，有的凹進(jìn)去，它的邊變成了波浪形的，好像在故意刁難人們，讓你叫不出這是什么形狀。
突然，我聞到了麥餅的香味，香氣中帶一種鮮味，鮮味中又帶一種咸味，那氣味像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的小精靈，一下子跳進(jìn)你的鼻子，再流進(jìn)你的心里，讓你不停地流口水，最后我終于忍不住了，奪過(guò)媽媽手里金燦燦、大圓盤(pán)似的麥餅。
我狼吞虎咽地吃了起來(lái)，就像女漢子一樣大口大口地住嘴里塞，仿佛餓了三天三夜的野獸，突然看見(jiàn)一大塊肉，別看我吃相那么難看，我可是在好好品嘗這美味的永嘉特色小吃呢!不信我說(shuō)給你聽(tīng)，當(dāng)我把黃燦燦的面皮給吃進(jìn)去的時(shí)候，感覺(jué)皮有一絲甜甜的感覺(jué)，脆脆的外皮里裹著又鮮又好吃可口的餡，當(dāng)我吃到有皮加餡的時(shí)候，我的眼睛好像射出金光，那味道實(shí)在是太好了。
吃了永嘉麥餅，我又知道了一個(gè)永嘉特色小吃，我的心里像吃了蜜似的，甜絲絲的，十分開(kāi)心。
永嘉麥餅香脆可口，讓我一想就口水直流，回味無(wú)窮。
溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文3
要問(wèn)我們永嘉什么東西最好吃，那就是我們的永嘉麥餅。
走在上塘的路上，麥餅的香味會(huì)將我們深深地吸引住。走進(jìn)麥餅店，你會(huì)親眼目睹麥餅的做法。做麥餅的阿姨先從一個(gè)大缸里，拿出一塊面團(tuán)，在桌子上撒一點(diǎn)兒面粉，面團(tuán)放在上面揉一下，把它搟成一塊大餅。將餡兒包在里面，再搟平。別急，這還沒(méi)完。阿姨又將芝麻倒在桌子上了，讓麥餅的兩面都粘上芝麻。接著就放在烤餅的機(jī)器里了。時(shí)間一分一秒地過(guò)去，終于阿姨打開(kāi)蓋子了。但并不見(jiàn)她把餅?zāi)贸鰜?lái)，而是翻了個(gè)面，又將蓋子蓋上了，繼續(xù)烤，這時(shí)你可以聞到誘人的香味了，讓你不得不往肚子里吞口水。
約過(guò)了半個(gè)小時(shí)左右，麥餅終于做好了。阿姨將麥餅?zāi)迷谑稚希麄�(gè)屋子都充滿(mǎn)了麥餅的香味。趕緊掏錢(qián)買(mǎi)一個(gè)，迫不及待咬一口，又香又脆。里面的肥肉油而不膩，梅菜咸中帶甜。與肥肉合在一起，真是天作之合。外面的芝麻透著香氣，里面的餡兒也透著香氣。有誰(shuí)不喜歡吃呢?
這就是永嘉享負(fù)盛名的麥餅，這就是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。
溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文4
永嘉人做的麥餅是很有名的，當(dāng)?shù)佧滐灤笾驴梢苑譃槿罅髋桑荷愁^派、上塘派和甌北派。
甌北派的小麥餅外表看上去很小巧，稍微有點(diǎn)焦黃，口感上，比之前吃過(guò)的麥餅更為香脆，而且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)甜味，似乎有點(diǎn)接近于金華酥餅的感覺(jué)，而它的肉餡晶瑩剔透，完全融入了面粉。冬天可以保存二十天不變軟，夏天十天不變軟。甌北流派名氣雖然不大，但在甌北和市區(qū)卻有著比較龐大的“粉絲群”。還有塘頭麥餅它采用的是唯一專(zhuān)賣(mài)形式，只在甌北塘頭專(zhuān)賣(mài)。而它的制作工藝更為外人所不知的。為家族密傳之技術(shù)。它位于甌北老104國(guó)道的塘頭村。由于地處永加甌北塘頭，人們習(xí)慣稱(chēng)之為--塘頭麥餅.我們經(jīng)常看到的'一些麥餅店不同，這家店門(mén)口使用的麥餅桶是他們家用了二十多年的，桶底是一堆木炭在燃燒，桶壁貼著很多小麥餅，內(nèi)夾梅干菜肉餡，香脆適口，當(dāng)零食吃似乎也不錯(cuò);大餅酥香入味，有梅干菜、蘿卜絲、咸菜與肥肉、瘦肉的組合，共6種口味。
麥餅餡的選料非常講究，比如梅干菜、蘿卜絲等都是向山里的農(nóng)家定購(gòu)的，特別是這梅干菜，買(mǎi)來(lái)后加工的程序也夠復(fù)雜的：切、洗、甩干后，再蒸24小時(shí)，然后選擇較細(xì)的出來(lái)再炒制，這樣嚼起來(lái)就不會(huì)很困難，而且還特別加入了白糖等調(diào)料。
擺在桌上的麥餅，薄而不破，黃而不焦，韌而不硬，香味在鼻子底下流竄，令人回味無(wú)窮。不過(guò)這種麥餅外表真的很平淡無(wú)奇，甚至還顯得有點(diǎn)呆板，但是噴香的味道在輕咬第一口時(shí)就傳到嘴里，絕對(duì)是實(shí)力派的小吃。也正是這種樸實(shí)無(wú)華的特點(diǎn)，讓它走進(jìn)了當(dāng)?shù)貛缀跛修r(nóng)戶(hù)的家里，而且?guī)缀跫壹視?huì)烙，人人會(huì)做，有時(shí)他們還打包寄給外地的親朋好友呢。
溫州特產(chǎn)永嘉麥餅的說(shuō)明文5
永嘉有許許多多特色小吃，比如說(shuō)：松糕、素面、黃金餃……今天，我要來(lái)介紹一下永嘉麥餅。
國(guó)慶節(jié)放長(zhǎng)假期間，我隨家人來(lái)到楠溪江，楠溪江風(fēng)景秀麗，我們拍了許許多多照片，走過(guò)一道道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，真是百景吐霞，就連一草一木都特別引人注目。餓的時(shí)候，爸爸媽媽就帶我去買(mǎi)麥餅，看著店主嫻熟的把麥餅翻來(lái)覆去，做了一連串讓人看不清的動(dòng)作，那動(dòng)作讓人眼花繚亂。接著，店主問(wèn)我們：“請(qǐng)問(wèn)你們要什么餡的，是咸菜的，還是‘菜頭絲’的，還是咸菜干的?”
我回答：“咸菜干的一個(gè)，咸菜的兩個(gè)。”
店主說(shuō)：“共24塊。”
我們付了錢(qián)，便走了。麥餅的顏色很多，比如說(shuō)金黃、土黃、淡黃、泥黃和焦黃……各種各樣。還有些說(shuō)也說(shuō)不出來(lái)，見(jiàn)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)的黃色。麥餅的顏色一般是上淺下深，白到淡黃，再?gòu)牡S到泥黃，然后由泥黃到土黃，最后再?gòu)耐咙S到金黃。麥餅的行狀也有很多。橢圓形的，圓形的，還有些凹凸不平。這些麥餅大小不一，形狀各種各樣。
我咬一小口咸菜干的麥餅，那咸菜干加肥肉，真是太美味了，又松又脆又香。
我喜歡麥餅，那味道讓人回想起來(lái)，還回味無(wú)窮。
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