山西的刀削面作文匯編6篇
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的山西的刀削面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
山西的刀削面作文1
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺(jué)真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮！
山西的刀削面作文2
刀削面，你吃過(guò)嗎？這可是山西著名風(fēng)味小吃，我最愛(ài)吃了。
刀削面的做法很簡(jiǎn)單，只要把面粉澆上少量的水，團(tuán)成面團(tuán)，再把面團(tuán)托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法，要是不練上幾天幾夜，肯定是不行的。
刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上，點(diǎn)綴上幾葉綠色的香菜，幾片褐色的牛肉。看了之后讓人“口水直流三千尺”刀削面雖然看相好，但是吃法也很有講究，它那誘人的香味不得不讓人點(diǎn)一碗嘗嘗。
記得有一次，媽媽帶我去吃刀削面，來(lái)到刀削面店，我趕緊找了一張位子坐下，點(diǎn)了兩碗刀削面。“來(lái)嘍”聽(tīng)店小二的聲音，我就知道我最愛(ài)吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起來(lái)。媽媽見(jiàn)了忙說(shuō)：“呀，不是你這樣吃的，這樣吃的話就品嘗不出鮮味了。”因?yàn)槲姨矚g吃了，所以沒(méi)理會(huì)媽媽說(shuō)的話，仍然這樣吃著，結(jié)果吃完了都沒(méi)品嘗出是什么味兒。
大家可不要像我一樣吃哦！否則就吃不出味了。可是慢慢吃真的讓人很難做到啊！
山西的刀削面作文3
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的.面條。只見(jiàn)這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶，自由自在地在水里游來(lái)游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
聽(tīng)了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧。那就趕快來(lái)嘗嘗吧。
山西的刀削面作文4
俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福!
再放入口中吃吃，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。
山西的刀削面作文5
俗話說(shuō)，“世界美食在中國(guó)，中國(guó)美食在山西。”山西的美食我最愛(ài)的就是刀削面。這不，星期天我又跨進(jìn)一家刀削面館。
我一進(jìn)門就高聲喊道：“老板，來(lái)一碗刀削面。”“好嘞！”老板答道。只見(jiàn)老板左手拿起一大團(tuán)白乎乎的面團(tuán)，右手操起一片銀光閃閃的鐵片，手飛快地?fù)]動(dòng)著，輕松得很，仿佛不是在削沉甸甸的面團(tuán)，而是在削空氣。削出來(lái)的刀削面一片連著一片，好像流星趕月，又好像銀魚(yú)戲水，在空中劃出一道道弧形白線。面片落進(jìn)湯鍋，湯滾面翻，非常好看！有詩(shī)寫道：一葉落鍋一葉漂，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。
我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面，以至于連位置都忘坐了。這時(shí)隨著一聲“您的面來(lái)嘍！”一碗刀削面就映入我的眼簾，熱騰騰的面香氣撲鼻，中厚邊薄，有些像柳葉，也有些像木耳的花邊，波浪似的，在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片，灑上香菜葉，那香味在我鼻腔中蔓延著，一股舒適感涌遍全身，仿佛全身每一個(gè)細(xì)胞都在躍動(dòng)，我不禁夾起一塊塞進(jìn)嘴里，津津有味地吃了起來(lái)。那面爽中帶韌，溜溜地滑進(jìn)肚子里，麻辣辣的，越嚼越有勁。
吃完了面，我望著其他人的面，久久不愿離去……
山西的刀削面作文6
大家好，今天我要向大家介紹的面條是刀削面。
一聽(tīng)到這名字，你是不是馬上有了疑問(wèn)？面條還用得著用刀削嗎？其實(shí)，讓我來(lái)告訴你，做面師父先揉好面團(tuán)，然后把面團(tuán)扛在肩頭，像拉小提琴似的扛著，再拿著刀一下一下快速地削著。這些削出來(lái)的面條，形如柳葉，故名刀削面。有人也叫“砍面”。明朝有位大詩(shī)人贊曰：
三揉四醒始為善，二尺托起白頭山。
五指拂出飛龍吟，一碗心香萬(wàn)家歡。
讀了這首詩(shī)，你是不是以為刀削面是明朝時(shí)才有的？不是的，其實(shí)刀削面在元朝時(shí)就已經(jīng)廣為流傳了。關(guān)于這刀削面，還有一個(gè)神奇的傳說(shuō)故事呢。
傳說(shuō)在元朝初年，蒙古人占領(lǐng)中原，建立元朝。統(tǒng)治者為了防止人民群眾造反，就沒(méi)收了各家各戶的刀具，并作出相關(guān)規(guī)定，十戶用一把廚刀。切菜做飯輪流使用，用后再交回由蒙古人保管。一天中午，一位老者的老婆將面和成面團(tuán)，就讓老者去取廚刀，結(jié)果刀被人取走了，老者只好回家等待。誰(shuí)知老者剛出門，被一件東西碰了腳，他低頭一看，原來(lái)是一塊薄鐵皮，揀起來(lái)揣在懷里。回家后，鍋開(kāi)得直響，全家人等著吃面條，可是刀卻沒(méi)取回來(lái)，急得老者團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。忽然，他想起懷里的鐵片，就取出來(lái)說(shuō)：“就用這個(gè)鐵皮片切面吧！”老婆一看，鐵片薄而軟，嘟喃著說(shuō)：“這樣軟的東西哪能切面條。”老者生氣地說(shuō)：“切不動(dòng)你就砍。”一個(gè)“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上揉好，左手端起，右手持鐵片，站在鍋臺(tái)邊，往開(kāi)水鍋里邊“砍”面，片片面片落入鍋里，煮熟后撈入碗，澆上鹵汁讓老者吃，老者邊吃邊稱贊：“好得很，好得很，以后再也不用去排隊(duì)取刀了，就用這鐵片削吧。”就這樣，“砍面”的辦法一傳十，十傳百，傳遍了中原大地，得到人們青睞。
刀削面之所以被人們所喜愛(ài)，不僅僅是因?yàn)樽龇ê?jiǎn)便，而且味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面中，每一百克面條就有一千四百多千焦的熱量，一碗刀削面下肚，你可以獲取多少能量啊？像我這樣這么喜愛(ài)打籃球的人，一天打好幾次，為什么不累？這肯定于我喜歡吃刀削面有關(guān)。如果，你也是愛(ài)運(yùn)動(dòng)的人，不妨也去試試，你一定會(huì)喜歡上刀削面的。
曾經(jīng)讀到過(guò)一首詩(shī)來(lái)形容刀削面：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。”的確是的，你吃的是刀削面，吃的還是一件件藝術(shù)品，享受到的是美食，享受到還是中國(guó)久遠(yuǎn)的面食文化。
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