做清明果初中作文900字（通用6篇）
在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編整理的做清明果初中作文900字（通用6篇），歡迎閱讀與收藏。
做清明果初中作文1
做清明果 雖說離清明還有一段時間，但我們農(nóng)村人家已經(jīng)開始采艾青，做些清明果嘗個鮮了。雙休日，我和媽媽一起來到了村前的小溪邊，采來了嫩嫩的艾青。收拾洗凈后，媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會，并在水中放了少許堿末，說是這樣煮出來的艾青不會變黃，當然，我是無法弄清這是什么緣故。當艾青煮熟后，媽媽就把早已磨好的米粉放進鍋里，趁著熱鍋開始揉粉團。
做青果開始，媽媽邊說邊擰下一個青粉團，用大拇指與食指進行擠壓使其成為一個“小碗”，放入一勺餡兒。媽媽說：“餡兒不能放得太多，否則擰花邊時會擰不好。”說著手飛快地舞動著，花邊是又漂亮又整齊，我看的是目瞪口呆，只顧著張大嘴巴，顧不上媽媽說的竅門了。媽媽邊做青果邊給我講清明果的來歷：傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。
他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。接著，媽媽又告訴我家鄉(xiāng)人做清明果分甜、咸兩種。用清明草和適量糯米粉加工成皮子，包入豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入冬筍丁、豆腐干、腌菜餡等，做成餃子形的為咸清明果。我一邊聽著媽媽的介紹，一邊看媽媽的樣子自己動手實踐做青果。我擰了一塊米粉團，像搓湯圓一樣在我的手上滾啊滾，然后用手指捏，捏成了又薄又圓的一張面皮，再把餡兒放在面皮中央，像包餃子一樣包了起來。
剛開始包笨手笨腳的，把青果的花邊擰得不成樣子。不過，我沒有放棄的，從失敗中得出了經(jīng)驗：皮不能太薄，中間要厚一點，這樣包出來的青果不會破皮。包了幾只后，我做的青果有點像模像樣了，為此媽媽直夸我有進步。 看著篩子里的一只只青果，我的臉上不禁露出了笑容。
做清明果初中作文2
年年艾葉綠，年年果飄香。每到清明節(jié)時，我們余杭人家家戶戶都會吃上清明果，那也是掃墓時用來祭奠先人的供品。這里的果可不是水果，也不是堅果哦，而是用艾葉和糯米做成清香滑糯的清明果。
每到清明節(jié)時，田間地頭就會看到一簇簇、一蓬蓬的艾草，走在田梗上，微風中會夾雜著一股清草味，摘一棵放在鼻前，那香味就更濃郁了。每當這時候我就會隨奶奶一起去田野里喜滋滋地采艾草。艾草一定要挑那種顏色淡綠、又嫩又大的，上面還會有一層細細的毛，毛絨絨的像嬰兒的皮膚一樣柔軟。回家看著那青青鮮鮮、滿滿當當?shù)囊换@子艾草，我的腦海里早已浮現(xiàn)了一個個又大又綠、又香又糯的清明果，不禁往肚子里咽了一口口水。于是就纏著奶奶趕緊給我們做清明果。
接著，奶奶就開始了復雜的工序，先把艾葉洗凈放入鍋中，再加點石灰煮五分鐘，撈出，放入容器，用石頭把艾葉搗碎，直到莖都看不到為止，那一撮撮的艾葉就變成了綠糊糊，這時再把綠糊糊摻入白白的糯米粉中。一開始是白綠分明，漸漸地是半白半綠，最后變成了全綠，圓圓的米粉團，遠遠看去就像一個“麒麟瓜”，翠艷欲滴，看著就讓人嘴饞。
這時，媽媽則在一旁準備著清明果的餡，有蘿卜絲餡、有咸菜冬筍肉餡、有豆沙餡。等粉揉好、餡準備妥當，就開始包了。奶奶先從“麒麟瓜”身上揪下拳頭大的一塊，把它揉成碗狀，再把餡灌入碗口，最后把碗口收緊，上面捏出一個小尖尖頭，就像綠包子一樣。而這時的我總會嘻皮笑臉地在奶媽身邊晃悠，央求奶奶給我一團揉好的粉團，奶奶總是極不情愿地揪下一小塊給我，我則樂顛顛地在一旁做起專屬于我的清明果，有兔子清明果、有刺猬清明果……
一會工夫，奶奶就把整個麒麟瓜都變成了一個個“綠包子”。最后就在蒸籠上墊上箬葉，把一個個“綠包子”整齊地擺放在箬葉上。爺爺早已坐在土灶邊生起了火，最后把做好的清明果放在鍋里蒸十幾二十分鐘。我總是等不急地搬個小凳坐在灶頭邊等清明果出鍋。一出鍋，奶奶總是第一個夾在碗里遞給我。我迫不急待地送到嘴里，咬一口，餡里的油就會從咬破的皮里流下來，再嚼一口，餡和皮就混在了一起，這時候，餡的油膩就不再油膩，皮的清香也不止是清香，只剩下油而不膩、滿嘴含香，讓人吃完一個還想再吃一個。
清明時節(jié)雨綿綿，艾果柔柔親情牽。每想到清明果，就會想起一家人其樂融融地一起做清明果的場面。而清明果的意義也不僅僅是用來祭奠先人，而是讓忙碌的現(xiàn)代人可以坐下來一起感受一家人團聚的濃濃親情。
做清明果初中作文3
每年清明節(jié)前，媽媽都會做一種美食——清明果，也叫青團。每次吃它的時候我都在想，這么可口又漂亮的食物到底是怎么做成的呢？于是今年我自告奮勇，成了媽媽做清明果的小幫手。
我們準備了糯米粉、綠豆、白糖、竹葉，但還差最關(guān)鍵的一種青草，它有個奇怪的名字叫“鼠鞠草”。怎么辦呢？媽媽說這種草需要我們自己去找，于是，我們來到了一片菜地，開始了我們的尋草之旅。媽媽先告訴了我它大致的形狀，然后我也低著頭仔細地尋找著，一會兒，媽媽就找了，我一看，它是一種嫩綠的小草，開有黃色的小花，非常漂亮，而且聞一聞它的葉子，還帶有一股淡淡的清香呢！我們只摘取鼠鞠草上面的部分，因為下面的莖太粗了，吃起來口感不好。
摘完鼠鞠草，媽媽把它們洗干凈，然后放到熱騰騰的熱水里煮。一會兒，嫩綠鮮活的葉子就蔫了，變成了深綠色。這時，媽媽趕緊把它們撈出來，過冷水，瀝干，然后放案板上用菜刀切碎，再放入石臼里，把它們徹底搗爛，最后拿出來放入盆子里，加上適量的糯米粉和糖，用筷子攪拌起來。攪拌到一定程度，媽媽就開始動手和起來。我也想幫忙，于是洗干凈手，接過媽媽手上的盆子。揉、壓、按，哇，這可真是項力氣活啊！在我們的努力下，光滑的面團終于準備好了。
弄好了面團還有最重要的餡料。媽媽事先已經(jīng)把綠豆泡水，現(xiàn)在看起來，它們一顆顆漲得老大，非常的飽滿，像一個個小胖子。媽媽用手使勁搓洗，把綠豆去皮，然后放在高壓鍋里壓。綠豆很快就煮好了，媽媽再用勺子壓一壓、攪一攪，很快就成綠豆泥了，最后加入適量的白糖攪拌均勻，餡料就準備好了。
接下來，到了關(guān)鍵的一步——包青明果。媽媽先把面團搓成條，然后揪出一個個差不多大小的劑子，再把小劑子搓圓、壓扁、攤薄、放餡、收口、再搓圓，放在剪得圓圓的竹葉上，當當當，一個圓鼓鼓的青團做好啦！這動作一氣呵成，媽媽真是心靈手巧啊！我也躍躍欲試，在媽媽的幫助下我也做成了幾個，看著自己的作品，我真想馬上吃了它們！
終于，我們把一個個清明果放入蒸籠，大火蒸。等待的過程真是漫長啊！特別是香氣隨著蒸汽冒出來時，“熏”得我直咽口水。盼星星，盼月亮，終于把清明果給“盼”熟了！蒸好的清明果碧綠碧綠的，像翡翠，真是美極了。來不及等它涼，我就迫不及待地要試試它的味道，美美地咬上一口，真是清香滑糯！
今年的清明果真是最最最好吃呀！
做清明果初中作文4
清明節(jié)即將來臨，大家早早地開始包清明果了。這天，媽媽帶著我去姨奶奶家?guī)兔Π迕鞴?/p>
一大早，姨奶奶就開始忙上了。她先把米倒進一個大盆子里，用水泡著，等把米泡得軟軟的，就拿到鄰居家去磨成粉。姨奶奶接著開始處理最重要的東西——艾草。艾草的處理相對來說就簡單得多，只是把艾草放在鍋里煮一煮，然后用刀切碎。最后把切碎的艾草和磨好的粉用煮艾草的水調(diào)勻，上鍋蒸熟就可以了。
接下來，外婆把蒸熟的面團不停地揉，剎那間，滿屋子都彌漫著艾草的清香。外婆又用刀把一大團面切成小小的一個個球狀的面，由姨奶奶壓平，壓得平平的，這才算是一張可以包的面皮。
考驗大家的時刻到了。幾個人圍著桌子站成一圈，開始做清明果，我從來沒有做過，看著大家不停地舞動雙手，我也不禁心頭癢癢，也想做幾個清明果。
首先，媽媽用左手托起一塊面皮，然后用勺子勺一勺掐放在皮的正中央，接著將皮兒的兩頭粘在一起，做成一個半圓形，最后在半圓的項上折兩下，就成功了。啊！媽媽的手一刻不停，不到一分鐘，一個胖娃娃似的清明果就穩(wěn)穩(wěn)地坐在大圓桌上了。
我一看，原來那么簡單，真是小菜一碟，信心滿滿地開始嘗試，還對媽媽說：“看我的！絕對不會比你做的差多少！”誰知，做第一個，就鬧了一個大笑話。我把餡放得太少，結(jié)果做出來的清明果站不住，一放手就叭在桌子上，像在說：“我先睡個覺！”無論我如何擺弄，就是賴在桌子上，不肯起來。我只好將它交給媽媽來處理。我又拿起一張皮，這一次我放了整整兩大勺的餡，心想：“我看你這次還要不要立起來！”但是，我又放太多了，皮老是合不上，似乎是一個大嘴巴，在嘲笑我。我生氣了，用力一捏，“哈哈”口子合上啦！我正想向媽媽炫耀一下，只聽“噗嗤”一聲，清明果底下裂開了，餡全部都趁機逃了出來。我耐著性子，又拿起一塊皮兒，認認真真地完成手上的“作品”，我吸取了前兩次的教訓，餡放得不多也不少，仔細地把邊捏好，折上兩下，放在桌上。雖然不及媽媽做的漂亮，但也可以看看了。我信心大增，拿起皮，又做了起來……
“開飯嘍！”姨奶奶打開蓋子，一股濃郁的香氣就散開來，鉆進不家的鼻子。咬一口自己親手包的清明果，心里樂開了花，不知是因為清明果太好吃了，還是因為這是我第一次做清明果。吃完了一個，回味無窮，于是高舉著碗，大聲嚷嚷：“我還要！我還要！”，姨奶奶笑得合不籠嘴，又給我夾一個。
美好的一天過去了，這真是我最快樂的`一天，因為我學會做清明果了。
做清明果初中作文5
記憶中的那團青色，依舊是柔和的、內(nèi)斂的。不甚明艷，卻一直在我的記憶中存在著……永不褪色。
大自然中的色彩不計其數(shù)：熱烈的明紅，活潑的嫩黃，深沉的暗灰……我卻獨愛富有生機的綠色，不是那濃艷欲滴的綠，而是柔和內(nèi)斂的綠，就像小時候做清明果時常用的葉子的顏色。
在我年幼的時候，常在清明前后趨車趕往鄉(xiāng)下的外婆家。
記得有一年，小雨淅淅瀝瀝地下著，帶走了城市的喧嚷，平添了一點靜穆。我騎著車，斜風夾雜著雨絲和我撲了個滿懷，到外婆家時，早已狼狽不堪。
我扣門，外婆來應(yīng)門，見我濕漉漉的，趕忙讓我走進門檫干身上的雨水。進門，我的視線瞬間就鎖住了那飄著霧氣的廚房，我直勾勾地看著，就連外婆走到我身邊也沒有察覺。外婆瞧見我那小饞貓樣，不禁輕笑了兩聲，主動領(lǐng)我進了廚房，我在后面寸步不離地跟著，外婆揭開爐蓋，彌漫的熱氣蒙住了我的眼鏡，眼前白茫茫一片，可我卻還能隱約看到鍋內(nèi)的那片青色。我不顧其他，急忙摘下眼鏡想一看究竟。哦，原來是清明節(jié)家家戶戶必做的清明果。
我向來喜歡外婆做的清明果，不同于外面買來的甜膩，清清爽爽的甜對我的味蕾是極大的享受。我伸手就想去抓，外婆適時地阻止了我，嗔怪地看了我一眼，柔聲地說：“小饞鬼，不知道燙吧？”語罷，便自己伸手去拿。我嬉笑了兩聲，只見外婆在手上附了條濕毛巾迅速地拿了幾個清明果給我。看著外婆那雙粗糙的大手，心里說不清是感動還是心疼。外婆見我半晌不語，以為我是嫌棄她做的清明果，眼中閃過一陣失落。我這時才回過神來，立馬抓起一個清明果就往嘴里塞，邊吃邊說：“嗯！還是外婆做的清明果最好吃！最喜歡外婆了！”我見外婆的眼睛彎得像月牙般充滿笑意：“多吃點，喜歡就好。”我們相視而笑，此時的空氣中都充滿了幸福的味道。
我低下頭，在看到清明果時，已不認為它只是清明節(jié)傳統(tǒng)文化的象征了，而是外婆多年來對我深沉的愛。可轉(zhuǎn)念一想，這不就是我們中華民族的那種傳統(tǒng)美德嗎？心思百轉(zhuǎn)千回卻又回到生活，我伸出手摸了摸外婆的大手。外婆手中的那一道道溝壑便足以驗證她心中的愛吧。
世事變遷，那團青色已在我的記憶中永存。它體現(xiàn)的不僅是外婆對我深沉的愛，更是一種中華美德的傳承。
做清明果初中作文6
在這個陽光明媚、萬里無云的“清明節(jié)”里，我和我媽一起去溫州科技職業(yè)學院參加制作清明果的活動。
我們是第一個到達目的地的，進去后就看到六張大桌子，上面擺了刀、鍋、鏟子等鍋具，和糖、鹽、豆沙、紅豆沙等佐料，還有艾草、豬肉、豆腐干、冬筍、咸菜等許多食材。
過了半個小時后，所有人都到齊了，我們就要開始做清明果了。我首要的任務(wù)就是把艾草老的部分給摘掉。你可別小看了這個任務(wù)，這可是做清明果最重要的一步，也是很廢時間的。因為，別看有一盆的艾草，其實把它榨汁榨出來的也只有一杯而已。我們就把艾草汁加在面團里揉呀揉呀揉，揉到艾草汁和面團完全融在了一起才行。接下來要做的就是把冬筍和豆腐干、豬肉切得粉碎就OK了。豬肉因為是生的，而且軟綿綿的，我不敢切，所以我就讓我媽幫我切了，我自己來切豆腐干和冬筍。豆腐干倒是挺好切的，可以冬筍就又有點難了，因為你們知道嗎？那些冬筍的形狀居然是圓錐體！這下我可是遇到麻煩了，這要怎么切呀！不過，我終于還是把這個麻煩給收拾掉了。
材料都準備好了，我們開始做清明果了。今天做清明果可是有要求的：有創(chuàng)意、有美觀度而且操作臺還要保持清潔。好，開始了，我把面團攤開，放了兩勺糖和一勺紅豆沙，接著把它包起來，揉成橢圓形，再用一些小面團做出頭、尾巴、四條腿，又用一點點紅豆沙做出眼睛，最后用刀在背上輕輕地劃了幾刀。看，一只活靈活現(xiàn)的小烏龜出來了！這是我第一次做清明果，對于我的這個作品我自我感覺非常滿意，而且很多其他組的成員及老師都對我的作品贊賞有加，嘻嘻！我真是太高興了。
后來，我和媽媽一起又做了很多十分卡通的清明果，媽媽做咸的，我做甜的，我們做了蘋果、向日葵、熊貓、花餃子、笑臉等等。最后一步程序就是蒸了，大概二十分鐘后，我們的作品終于出鍋了，看著香噴噴、好看的清明果，我還真不舍得吃掉它們。
這次的活動非常有意義，不但讓我對清明節(jié)有更深的了解，也讓我學會了如何制作清明果，最讓我高興的是我還得了這次活動的第二名。
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