民風的作文

時間：2021-05-02 09:17:05 民風我要投稿

【精品】民風的作文7篇

　　在平日的學習、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的民風的作文7篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

【精品】民風的作文7篇

民風的作文篇1

　　東莞人把“春節”、“過年”叫做“做年”。這與東莞人過其他節日時叫做“做時做節”是一樣的，也許是因為每到過節的時候，總有很多風俗事項要做的緣故吧。

　　做年的準備工作很早就開始了。秋收之后、冬天開始之時，把新米放到鐵鍋里炒成金黃色，舂成米粉，拌上紅蔗糖，摻入炒花生仁，放在木制的模型里，用小木槌敲實，印出各種吉祥的花紋，做成一個個米餅，用炭火烘干。這就是硬餅（炒米餅）。硬餅印好后，整個冬天都可以食用，同時，也是做年“奉神”（祭祀）時必不可少的供品。印硬餅的時候，親人、鄰居都會來幫忙，大人、小孩齊動手，忙碌上一整天。十幾個小木槌“篤篤”地敲在硬餅上，發出清脆的聲音，很遠都可以聽到，成為如今一種溫馨的回憶。印完硬餅后，到整（也就是做）油角時，就真的感到新年快要到來了。油角是在過年前十天半月時做的，用面粉拌上雞蛋、豬油做成皮，用砂糖、花生仁做成數（也就是餡，可能出自“心中有數”），包好后用拇指捏出一列整齊的紋，再放到油鍋里炸成金黃色。做得好的油角是很松脆的，也很香。在做油角的同時，也做糖環、碌堆。糖環、碌堆都是用糯米粉做的。加入白糖，和成粉團，壓到木制的模型里，用刀切出環狀、帶花紋的一片，放到油鍋里炸成圓形，就是糖環。把粉團捏成一個杯狀，再輕輕地把杯口收攏，往里頭吹氣，把它吹脹，底部沾上一點芝麻，放到油鍋里炸成一個圓球，這就是碌堆。糖環、碌堆都是做年時的供品。圓圓的形狀，當然寓意團團圓圓了，也有“煎堆碌碌，黃金滿屋”吉利說法。廣東話里有個成語叫“年晚煎堆”，意思是人有我有。是的，到了年晚，哪家哪戶沒有煎堆呢？

　　“年廿八，洗邋遢”，做年之前，當然要把家中各處清洗得干干凈凈，這一項就夠忙上一兩天了。

　　還要貼對聯、揮春、門神。對聯是寫在橙紅色的灑金箋上的，聯語因應貼在不同的地方而有所不同，但無不代表了主人在新的一年的祈求與祝福。例如，貼在大門上的有“玉堂富貴，金屋榮華”，橫額是“五福臨門”；貼在花園門口的，要貼合春天的主題，橫額是“滿園春色”；貼在廚房門上的，少不了“山珍海味”、“美味佳肴”的字眼；貼在后門的橫額，通常是“后來更好”。揮春就是寫在對聯紙上的四字吉祥用語，如新年進步、恭喜發財、生意興隆、百年好合等等。貼好對聯、門神后，用大桔、肥豬肉、柏葉串成一串，掛在大門門框的頂部，寓意是大吉大利、家肥屋潤、長福長壽。貼上了嶄新的對聯，新屋、舊屋都頓時煥然一新，做年的氣氛也越來越濃了。

　　貼完春聯，還要到花市買花回來，擺放在家中，營造春天的氣息，同時，也有花開富貴的寓意。花市是一年一度的，臨近年晚，花市里就擠滿了買花、看花的人。花的品種真可謂琳瑯滿目，珍貴的有蘭花、牡丹、茶花，一般的有杜鵑、水仙、郁金香、玫瑰、桂花等等，最普通的就是顏色不同、花型各異的菊花和芍藥（其實是大麗花）。也有盆景和綠色植物，如常青藤、萬年青、金錢樹；也有用來插花的，如菊花、富貴竹、劍蘭、百合、銀柳、雞冠花等。當然，最少不了的年花，就是代表大吉大利的大桔。無論貧富，無論是幾千元的大桔樹還是幾元錢的小桔子，做年時每家每戶都要在家里擺上一盆，不然，真的不叫做年了。花市的另一道風景是賣桃花，數十位花農把桃花用摩托車、單車載著，待價而沽，擺滿了一整條街。燦爛的桃花綴滿了枝頭，最是能體現春天已經來臨的氣息。

　　過年前，還要買兩根帶著青葉的甘蔗回家，放在家中，這叫做“傍年”。這兩根甘蔗在做年期間是不吃的，也許放上一整年也不吃，寓意是生活象甘蔗一樣甜。

　　年晚了，要賣懶。年晚那天早上，用“崧木（蘇木）”（一種木頭，用作天然的.紅色素）加上堿水，熬出紅色的汁，放入雞蛋，染紅，煮熟，就做成了賣懶的雞蛋。這種紅雞蛋除了“奉神”外，家里大人小孩每人都要吃一個，而且小孩子的雞蛋一定要分一部分給別人吃，意思就是把身上的“懶”脾氣“賣”給別人。能把懶賣掉，固然很好，但要一個饞嘴的小孩把自己的雞蛋分一點給別人吃，就真的有點難了。若是真的要分，那就分指甲那么大的一點點吧。小時候有首童謠是唱賣懶的，開頭兩句是“賣懶啰，一齊來”，后面幾句就記不得了，應該是很好聽的。到了年晚賣懶，真的是在過年了，到處都飄著做年夜飯的炊煙，過年的氣氛已經很濃很濃。

　　年夜飯當然是一年中最隆重的家宴。年夜飯的菜大概有雞、鵝、肉等，豐富程度與美味度，就要看一個家庭的財力與主婦的手藝。芹菜是少不了的，因為芹菜寓意著“勤力”。

　　年夜飯的主食并不是飯，而是湯圓。湯圓是用糯米粉做成的，里頭并沒有餡。把加入了肉片、黃芽白（一種長條形的大白菜）等各種配料的湯燒開，用糯米粉加水搓成長條，手指輕輕捏出一小顆，搓圓，直接放入湯里煮，就做成了寓意團團圓圓的湯圓。賣懶時染紅雞蛋的“崧木”水，另一個用途是用來染年夜飯時吃的紅湯圓。雪白的、渾圓的湯圓中間，加入了若干的紅湯圓，不僅顏色很鮮艷、好看，當然也有吉祥、如意、紅運當頭的意思。

　　辛苦了一整年，到了年晚的時候，一家人團聚在一起吃豐盛的晚飯，歡聲笑語、共敘天倫，這是什么都代替不了的幸福。

　　吃過年夜飯，主婦就要忙著準備“奉神（祭祀）”。“奉神”的主要供品有：大桔、錢盒、水果、蔗果、碌堆、硬餅，酒、茶，元寶、臘燭、香等。錢盒是一個分隔成若干個小格的盒子，分別放上糖環、油角、糖蓮藕、糖馬碲、糖椰角、紅瓜子、各種糖果等賀年食品。蔗果就是幾段刮干凈了的蔗，取“甜”的意頭。子時（晚上十一點）之前，開始奉神。奉神是感謝各位天神、感謝土地、感謝列祖列宗，許愿家人平安、健康、幸福。子時的鐘聲一敲響，鞭竹便響起來了。響亮的爆竹聲，會持續一整夜。雖然說是有點吵，但如果沒有爆竹聲，如果沒有了在門前鋪滿了一地的紅彤彤的爆竹紙，又怎么叫過年呢？

　　一覺醒來，便是新的一年了。什么都是新的，包括新的衣服。

　　新年第一件事，便是見到每一個親人、朋友都要恭喜一番，恭喜爸媽身體健康、心想事成，恭喜伯父生意興隆、財源廣進，恭喜朋友步步高升、早生貴子，恭喜老人龍馬精神、身壯力健、越老越福……恭喜的話總是說也說不盡。恭喜之后，當然要派利是啦。“利是”由長輩派給晚輩、已婚的同輩派給未婚的同輩。不管年紀多少，只要未結婚，都只有收利是的權利，沒有派利是的義務。年紀小的派利是給年紀大的人是很經常的情況。

　　到親人、朋友家拜年，嗑嗑紅瓜子，吃點賀年糖果，大家團聚在一起，恭喜一番，聊聊家常，到處都是喜氣洋洋。

　　新年期間，主婦的很重要的事情是奉神。在家里，在廟里，在祖屋里，都要奉。供品中，兩根青蒜是少不了的，寓意是多子多孫（“蒜”與“孫”同音）。年初二是“開年”，意思是新的一年正式開始。“開年”的祭品中有一條用米酒灌醉了的活鯉魚，用一條紅紙圍在魚身上，寓意“年年有余（魚）”。這條鯉魚在奉過神后，要拿到河里放生，與佛教的放生是一樣的。年初二，通常一家人會到媽媽的娘家拜年。

　　孩子們最喜歡做新年了。做新年可以穿新衣服，可以吃很多很多的過年食品，更可以“兜（要）利是”。有了利是，就可以買煙花，買玩具，到處去和小朋友們一起玩。

　　新年的一個重要節目是舞獅、舞麒麟。獅和麒麟略有不同，但都是模仿獅、麒麟的習性、神態，如出洞、上山、遇險、稍睡等，高潮是采青。神態活現，動作逼真，仿如真獅、真麒麟在人們面前舞動。

　　舞完獅或麒麟，就會表演武術，如南拳、大刀、關刀、長矛、棍，也有鋤頭和齒耙。最有趣的是打藤遮（也就是用藤做的盾牌），通常都是由最矮小的人來表演，躲在藤遮里拿著刀一晃一晃的，一副膽小受怕的樣子；高潮是頭頂著藤遮，在地上一連打上十幾個滾，最引人發笑。三四歲的小孩子也會上場表演，通常是打拳。鼓著腮幫，揮著稚嫩的拳腳，打起來還真有板有眼。打得起勁之時，擠得里三重外三重的觀眾，當然少不了報以熱烈的掌聲。如果大家表演得不夠好，老師傅就會親自出馬，緊束腰帶，赤膊上陣，以一套剛勁有力、可以***老虎的南拳答謝觀眾。打到興奮之處，還會大吼一聲。既然是師傅，這吼聲當然也比徒弟們來得大聲和震撼人心。

　　舞完獅或麒麟、表演完武術，就會舞著獅或麒麟到各家各戶去拜年。主人會奉上一封利是以答謝并圖個吉利。

　　年初七是人日，也就是所有人的生日。年初一到十五都是做年，都可以派利是。是的，做年除了向大家拜年、恭喜大家、吃紅瓜子，最重要的就是派利是、收利是了。利利是是，正是所有人都期望的。

民風的作文篇2

　　瑤族的婚禮是這樣的：瑤家青年男女自由戀愛，自由選擇對象，父母不加干涉。“趕歌圩”“坐歌壇”是瑤家姑娘、小伙戀愛的獨特方式，男女雙方通過對歌，把愛慕之情都流露于歌聲之中。“拿籃子”是瑤族青年選擇對象的又一重要方式，雙方在“拿籃子”“送籃子”中互相接觸、了解，確定雙方的愛情關系，再通過雙方父母同意，正式訂親。瑤家最主要的婚姻形式有“招郎”“兩不辟宗”“男從女姓”三種。瑤族女子在社會中享有較高的地位，一般不外嫁，留在家中“討丈夫”。她們主要是招本民族的男子，有的也招漢族或其他民族的男子為“郎”。“兩不辟宗”俗稱“兩邊走”，即婚后男方仍用原來姓名，夫妻共同照顧雙方父母，所生子女，第一個隨母姓，第二個隨父姓，依此類推。“男從女姓”即男子到女家后改從女家姓。

　　而瑤族的禮服瑤族男女服裝主要用青、藍土布制作。瑤族婦女善于刺繡，在衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有精美的圖案花紋。發結細辮繞于頭頂，圍以五色細珠，衣襟的頸部至胸前繡有花彩紋飾。男子喜有對襟、斜襟、琵琶襟短衣和長衫之分。

　　瑤族的節慶活動也很有意思比如每年農歷的十月十六是瑤族隆重的“盤王節”。節日里最熱烈的場面要數跳黃泥鼓舞，據說這是為了紀念自己的祖先——瑤王。一只母鼓相配四只公鼓組成舞群。母鼓斜挎胸前，用雙手拍擊，公鼓則是豎著拿在手中，用左手敲擊，動作隨著音樂的變化，舞姿雄健灑脫。跳黃泥舞母鼓的鼓點最重要，它指揮和掌握著整個舞蹈的節奏，公鼓是合著母鼓的鼓點變化的。因此擔負打母鼓的常常是寨子里的老鼓手。黃泥鼓敲響之后，幾位裝扮漂亮的姑娘，手持花巾，踩著鼓點穿插其中，邊歌邊舞，高潮時，圍觀的群眾情不自禁地加入歌舞的行列。公鼓和歌隊把母鼓緊緊圍在當中，猶如群星拱月，母鼓又不時和公鼓對應敲打，整個舞場充滿了歡聲笑語。

民風的作文篇3

　　農歷正月半稱元宵節，又名燈節、上元節。

　　舊時每逢元宵節，各家多吃米粉圓子。小粒無陷者為“糖圓”，大顆有陷如白果、棗泥、油水的稱“元宵”。

　　晚間家宴后，外出賞月觀燈。

　　入夜，火樹銀花，城門大開，大街小巷到處彩燈游動，處處敲鑼打鼓。

　　當時有首兒歌描述常州元宵節燈市的盛況：“甘棠橋，對鼓橋，鼓樓對著廟門口，鏜鏜鏜！燈來哩！燈來哩！什么燈？一團和氣燈，二龍戲珠燈，三元及第燈，四面如意燈，五子奪魁燈，六角風菱燈，七子八婿燈，八仙過海燈，九蓮燈，十面芙蓉燈，鏜鏜鏜，燈來哩！后面還有一條老龍燈。

　　據說在太平軍攻克常州后，每逢元宵節，“圣兵”敲起“太平軍鑼鼓”歡慶新春。青云坊兩側樓上，太平軍男女“圣兵”化妝演唱灘簧，軍民同樂，往往通宵達旦。這天，街頭巷尾常有五七人一起，手提鑼鼓，邊敲邊行，俗稱“浪街元宵”。婦女夜間結伴到郊外或村外走三座橋，來回路線不能重復，稱“走三橋”；有的途中摘一把初出夜的菜，拭衣領，稱為“解發膩”；鄉間姑娘還把掃帚、竹枝等用麻莖扎成一丈高的蘆炬，在田間焚燒，謂“照田財”，以占卜干旱和雨水的情況。

　　現在呢？每逢元宵節我們還得保留晚上吃“糖圓”或“元宵”的習慣，吃過晚飯，還會去街上參加元宵節燈會，猜燈謎。回家還能看元宵晚會呢！

民風的作文篇4

　　迪慶藏族自治州博物館新館于20xx年9月開館，位于香格里拉縣城獨克宗古城月光廣場旁。20xx年初，經國家文物局評定公布迪慶藏族自治州博物館為國家三級博物館。博物館總建筑面積為5400平方米，樓高4層。展廳是原來博物館的2倍，供游客參觀的展廳有兩個，博物館功能設計也更人性化、更環保和更安全。

　　據博物館工作人員介紹，迪慶藏族自治州博物館以靜態文物陳列和動態的多媒體演示，集中反映具有云南藏區特色的自然生態多樣性和民族文化多樣性，使參觀者更清楚、更直觀地了解和認識香格里拉。也為古城增添一道風景線，豐富古城文化內涵，同時可以更好地發揮博物館的文化價值和旅游價值。

　　跨進博物館的大門就會看到一個很大的沙盤，沙盤主要展示了迪慶州的地理位置，位于云南省的西北部，橫斷山脈中斷，云南、四川、西藏三省交界處，是世界著名的三江并流國家風景名勝區腹地。沙盤后，有兩幅很有意義的壁畫：茶馬互市和軍民魚水情。茶馬互市主要反映出了，茶葉從主產地版納由馬幫運送，一路經思茅、大理、麗江到達迪慶，在這條古道上往返進行著茶馬互市的古老交易，也帶動了多元文化和經濟的交流;而軍民魚水情講述了一幅1936年紅軍二四方面軍長征經過迪慶時，與迪慶人民關系融洽，紅軍為百姓看病，百姓送子參軍的軍民和諧畫面。

　　一樓主要為歷史文物展廳，擁有文物鑒賞、民族風情、佛教文物、近現代文物等物質和非物質文化遺產的展覽。文物鑒賞包含藏傳宗教文物、石器、青銅器、陶器、工藝品、民族服飾、書畫、錢幣、國寶鑒賞和近現代文物的收藏展覽。民族風情主要是少數民族文物的展覽，包含民族服飾和民族飾品的收藏展覽。佛教文物主要是佛像、唐卡、佛教法器、佛教樂器、羌姆舞面具及服飾、隔板畫、東巴經書、東巴紙牌畫和其它宗教文物等的收藏展覽。工藝品有直木酥油盒、糌粑盒、楊章木糌粑盒、羊皮革囊、熊掌箭包、鼻煙壺、牛皮托包、鼻煙壺、弩弓、明代瓦飾、砍刀、疙瘩木碗、疙瘩木酥油盒、豆腐渣木碗、茶桶、彩繪大糌粑盒等。

　　在一樓和二樓樓梯間的墻壁上，還掛有一幅幅用珍貴的蝴蝶拼出來畫，這些畫以人物為主，極具審美價值、歷史價值及收藏價值。

　　二樓為藏醫藥文化展廳，展廳設有曼唐展區、《四部醫典》展示。曼唐就是醫學教學掛圖，它以彩圖的形式把藏醫藥學的全部內容用80幅唐卡，4900多個小圖像形象地表達出來;《四部醫典》又稱《醫方四續》，藏語簡稱為《據悉》，全書分四部：《根本醫典》《論述醫典》《秘訣醫典》《后續醫典》計156章，約二十四萬多字。79幅唐卡，則依據《四部醫典》的內容繪制的;以及人體胚胎發育圖、人體骨骼及脈絡圖、手術器械展示、第一粒腦顱手術圖、金針調撥法圖、動植物標本展示、毒哈圖拉、礦物標本等展示。游客還可以找優秀的藏醫師免費看病，體會神秘藏醫學的博大精深。

　　在迪慶藏族自治州博物館里，你一定會有一段洗滌心靈的旅程，感受到藏族文化的神圣。

民風的作文篇5

　　一年一度的春節又來到了，大街小巷熱鬧非凡，而每個地方的過節習俗都各具特色。現在，我就來介紹一下我們十堰過春節的習俗。

　　每到過春節的時候，家家戶戶都要貼春聯。春聯多用紅紙書寫，代表著吉祥、幸福。

　　每到過春節的時候，家家戶戶都有除夕守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜，而孩子們則耐不住性子，索性跑出去在外面一起玩。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。

　　當午夜交正子時，新年鐘聲敲響之際，整個城市的上空，爆竹聲震響天宇。在這一刻，有的人家還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳。這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

　　每到過春節的時候，也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天由掌廚的做出來，而且大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，砧板聲、爆竹聲，再夾雜著人們的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。吃年夜飯是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候，豐盛的年菜擺滿一桌，合家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。我們這里一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也要多少喝一點。

　　一時間，十堰的過節習俗說也說不完，等你到了這里，你就能親身感受到它的魅力。

民風的作文篇6

　　“百里不同風，千里不同俗”，中國的傳統習俗形形色色，五花八門。今天，就讓我帶著你走進我的家鄉，領略一下那歷史悠久而傳統的習俗——搗年糕。

　　年糕，年年“糕”升。在象山，年糕是家家戶戶過春節時必吃的食物。搗年糕雖然看起來簡單，可是真正做起來卻是費時費力。

　　村里的男人，先把米一升一斗地從米缸里取出來，浸泡在水里，等到米粒充分吸收了水分，徹底濕透以后，再把米撈起來過濾掉水分，晾一晾，然后才把這些米送到磨坊里磨成米粉。接著把磨好的米粉倒進一個特制的桶里，放到鍋里蒸，待到廚房里的蒸氣彌漫著米香時，米粉已經被蒸熟了。大力男人端起木桶快步走到木槽前，把一桶的米粉倒進木槽里，用木杵用力地搗，使木槽里的米粉變成膏狀，再用力，使那些膏狀物從一個方形的小口里擠出來，鉆出長條，像是一條巨大的蠶從蛹里爬了出來。邊上的婦女手里握了一把刀，刀上沾一些水，切成了一段段，再放到室外的竹板上晾起來，期間還要給它不斷地翻身，等年糕完全變硬之后，就可以裝入袋子里保存起來了。

　　家鄉吃年糕也是一大特色。在年糕剛成型時，還冒著熱氣，黏黏的，撒上一些紅糖，白糖，芝麻和桂花，年糕一下子變得又甜又糯，是我最喜歡的吃法。也有人喜歡吃咸的，放入榨菜絲包起來，這樣吃甜絲絲，咸滋滋。

　　搗年糕是我們家鄉的一種傳統習俗，也是一種生活藝術。

民風的作文篇7

　　由于回族分布較廣，各地自然條件、經濟發展差異很大，各地回族的食俗、食品結構及烹調技法也不完全一致。如：寧夏的回族以米、面為日常主食；而甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。面食的制作方法很多，常見的有饅頭、燒鍋、花卷、面條、燒麥、包子、烙餅及各種油炸面食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節日饋贈親友不可少的。寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，在面湯中加入蔬菜、調料和紅油辣椒，稱為湯面或連鍋面；將清水煮好的面條、面片撈出，澆上肉湯料或素湯料，稱為臊子面。寧夏回族還喜食調合飯，將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調料，再把煮熟的面條或面片添入，稱米調合；在面條或面片中加入米干飯和熟肉丁、菜丁、調料等稱面調合。肉食以牛、羊肉為主，有的也是食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產的青魚、鰱魚、草魚、鯉魚、鰉魚等。

　　地處黃河上游的寧夏平原物產豐富，為回族人民提供了眾多優質烹飪原料。如金絲黃河鯉魚，肉質細嫩的鴿子魚，鮮美的銀鯽魚，肥壯的綠頭草魚；又如鹽池的綿羯羊；中衛的大紅辣椒、大紅棗；中寧、靈武的枸杞；固原的“山菜之王”蕨菜，等等。鴿子在甘肅地區的回族中被認為是圣鳥，可以飼養，但不輕易食用。如有危重病人，如傷寒恢復期，征得伊瑪目（宗教職業者）同意，可作補品食用。回族長于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調技法，爆就還有“油爆”、“鹽爆”、“蔥爆”、“醬爆”等多種變化。風味迥異的清真菜肴中，既有用發菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。西北地區的回族民間還喜食腌菜。在青海省西寧市，回族著名糕點師馬基良制作的萬盛馬糕點甜、酥、脆，在西北各省區影響很大。河北省石家莊市的金鳳扒雞、保定市的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧省沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西省的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當地都很有名氣。民間特色食品有釀皮、拉面、大鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面、燴饸饸等。多數人家常年備有發酵面，供隨時使用。城市的回族的一年四季早餐習慣于飲用奶茶。

　　回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，云南的回族喜飲綠茶；西北地區回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄干、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等。寧夏山區回族的罐罐茶也很有特色，即用一特制帶把鐵罐或銅罐（盛水５００克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細細品茶，甚是爽口。此茶可多次續水，以２、３次茶味道最美。寧夏山區回族農閑時常飲此茶并常以此待客。

　　回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數回族不抽煙，不飲酒，忌諱別人在自己家里抽煙喝酒；就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。作文

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