媽媽的拿手菜作文匯編15篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編幫大家整理的媽媽的拿手菜作文，希望能夠幫助到大家。
媽媽的拿手菜作文1
媽媽做的蛋炒飯相當(dāng)好吃，配料豐富，飯多蛋香，色香味俱全，即使胃口不好的人吃了，保證還會(huì)再吃一碗。
媽媽很愛做蛋炒飯，一有時(shí)間就給我炒。早晨，我剛清醒過來，睡意蒙蒙地來到廚房，就看見媽媽拿著菜刀在切配料。蔥、臘肉、青菜、雞蛋、飯，少一點(diǎn)或多一點(diǎn)都不行，連臘肉都要切得一樣長(zhǎng)，真有點(diǎn)大廚的架勢(shì)呢。媽媽切完配料后，就開始攪拌雞蛋。這時(shí)，我看見媽媽皺著眉頭，很認(rèn)真，似乎很在意這個(gè)細(xì)節(jié)。只見媽媽拿了一個(gè)雞蛋，輕輕地往桌子上敲了一下，把蛋液倒進(jìn)一個(gè)碗里。再拿起一雙筷子，使勁攪拌蛋液，速度極快。當(dāng)?shù)耙嚎鞌嚢杈鶆驎r(shí)，媽媽勺了一點(diǎn)鹽，放進(jìn)蛋液里，準(zhǔn)備工作就完成啦！
準(zhǔn)備工作完成后，就開始炒飯了。媽媽倒了兩勺油倒進(jìn)鍋里，等油燒得很熱時(shí)，又端起蛋液，把蛋液一股腦倒進(jìn)鍋里。“滋滋滋”，鍋里立刻唱起了一首動(dòng)聽的歌，雞蛋慢慢變黃，等蛋成熟時(shí)，就可以把配料和飯倒進(jìn)鍋里。我天真地問：“我能炒一下嗎？”媽媽笑了笑，說：“可以。”我拿起鍋鏟，使勁地炒起來。可鍋鏟好像不聽話似的，連雞蛋都切不碎。我很失望，放棄了。媽媽親切地對(duì)我說：“沒關(guān)系，孩子，看我的！”只見媽媽拿著鍋鏟，像剁肉一樣剁了起來。不一會(huì)兒，雞蛋就都被剁碎了。媽媽倒了點(diǎn)醬油，就繼續(xù)炒了。“咝咝咝！”好像一首歡快的歌。媽媽把飯和蛋炒均勻后，美味的蛋炒飯就做好啦！
媽媽給我盛了一碗香噴噴的蛋炒飯。我拿起一雙筷子，夾了一口蛋炒飯，送到嘴里，嘴巴瞬間滿口香！我狼吞虎咽地把蛋炒飯吃完了。
媽媽做的蛋炒飯是我最喜歡吃的，我盼望每天都能吃到媽媽做的蛋炒飯！
媽媽的拿手菜作文2
招牌菜應(yīng)該每家都有吧，我們家也有一道，那就是媽媽的拿手菜——番茄土豆小牛腩。做起來既簡(jiǎn)單又美味，它的美味有時(shí)候讓我光想著都忍不住直流口水。
本來，這道菜對(duì)于我們家來說，還是“陌生人”。有一次，媽媽帶我去酒店吃飯，只一眼，只一口，我便愛上了那道番茄土豆小牛楠。回家后，我便纏著媽媽學(xué)著做，三番兩次試做后，我們家的招牌菜誕生了。
你想知道這道菜的做法嗎?讓我來教你吧!
首先，我們要準(zhǔn)備好西紅柿、土豆、牛腩。牛腩不能切太大，切成2—3厘米方塊就行，蔥、姜、蒜都切成段和片備用。切好的牛腩放入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起。鍋中放油，放入蔥段、八角，香葉，姜片洋蔥炒出香氣，再把焯好水的牛腩中火翻炒均勻，接著再放入燉鍋，加水、料酒，壓半小時(shí)左右。西紅柿用熱水燙一下去皮，切成塊。胡蘿卜和土豆切成方塊且泡水里。鍋中接著再放油，先放入番茄炒出紅汁加入2勺番茄醬，再加入土豆塊翻炒均勻，牛腩肉已燉軟時(shí)，將炒好的番茄土豆一同倒入燉鍋，加清水沒過所有的食材。調(diào)入鹽和冰糖，生抽，煮2小時(shí)。出鍋時(shí)適當(dāng)撒入胡椒粉，再撒入蔥花。
這樣做出來的番茄土豆小牛楠，不僅顏色亮麗，香味四溢，還汁濃好吃。全家人都喜歡媽媽做的這道菜呢!
怎么樣，我們家的招牌菜——番茄土豆小牛楠，有沒有嘗到你，如果可以，你一定要來我家吃這道招牌菜喲!
媽媽的拿手菜作文3
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會(huì)做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和媽媽的拿手菜相比可就差遠(yuǎn)了！我最愛吃媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因?yàn)樗奈兜溃且驗(yàn)樗小胺嗜狻保憧赡軙?huì)想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認(rèn)為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時(shí)，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動(dòng)，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進(jìn)了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時(shí)，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細(xì)條，我站在一旁只聽到“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的寬度幾乎都一樣。簡(jiǎn)直比那五星級(jí)酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時(shí)候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學(xué)會(huì)做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
媽媽的拿手菜固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
媽媽的拿手菜作文4
天下的媽媽都是一樣的，每到吃飯時(shí)都會(huì)溫柔地端出自己的拿手菜，讓家人飽餐一頓。我的媽媽拿手菜特別多，有烤雞、香菇雞湯、水餃、芥藍(lán)菜炒牛肉等等。
媽媽的拿手菜中以烤雞為最香，真是百吃不厭。媽媽告訴我它的做法是：先將雞肉加上香料和糖、醬油泡上一天，再放到烤箱烤。很快一陣陣的香味傳來，讓人聞了忍不住食欲大開。香菇雞湯是我最愛吃的菜了，每次一有雞湯我就會(huì)把香菇吃光，吃飽飯后我還會(huì)再喝好幾碗湯才罷休。
媽媽的芥藍(lán)菜炒牛肉，芥藍(lán)菜炒得脆脆的，牛肉嫩嫩的，非常可口好吃。媽媽包的韭菜豬肉水餃，韭菜是外婆家種的，細(xì)細(xì)嫩嫩，再加上豬肉、高麗菜、姜末一起包。有時(shí)候午餐，媽媽送水餃來，我就會(huì)請(qǐng)同學(xué)們吃。同學(xué)們羨慕地說：“張惠婷家的水餃最好吃。”
記得有一次，弟弟生日時(shí)，媽媽心血來潮，烤了一個(gè)蜂蜜蛋糕。媽媽把蛋黃用打蛋器一直打到不會(huì)滴，蓬松松，再加上砂糖、蜂蜜、油、面粉，最后放進(jìn)烤箱烤二十分鐘。我和弟弟就在烤箱前等，看著蛋糕慢慢地膨脹，變成了咖啡色。我們就大聲喊：“媽媽，趕快，蛋糕好了！”媽媽笑著說：“不要急，好了以后烤箱會(huì)自動(dòng)切斷電源。”等香噴噴的蛋糕出爐后，我們就唱著“生日快樂”歌，把蛋糕趁熱解決。雖然沒有奶油也沒有漂亮的圖案，可是全家吃得很高興，大家都笑哈哈的。
媽媽做的香菇雞湯和水餃我最喜歡吃。因?yàn)殡u湯里、水餃中包含了媽媽許許多多的愛心，所以我很希望天天都吃。我長(zhǎng)大以后，也希望能做出許多種媽媽的拿手菜。
媽媽的拿手菜作文5
媽媽的拿手菜是美味的咖哩，在新年、除夕、家人的生日和我考一百分時(shí)，媽媽都會(huì)端出她的拿手菜。應(yīng)有盡有的超市、人山人海的菜市場(chǎng)，都是媽媽挑選食材最好的場(chǎng)所。
媽媽從超市買紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、雞肉和咖哩塊，媽媽煮咖哩的做法如下：先把所有的蔬菜下去炒，雞肉用熱水燙過后，放下去一起炒，加水，水量高過所有料理食材，加入咖哩塊，等待半小時(shí)后，美味的咖哩就完成啦！這是要經(jīng)過熟能生巧的技術(shù)，才能完成如此困難的一道料理。
哇！可口的咖哩來了！它的顏色配紅色和綠色的蔬菜是無人能比的完美顏色，更別說它的口感了，當(dāng)香醇濃郁的咖哩進(jìn)到我的嘴里，有一種入口即化的感覺，爸爸說：”咖哩和蔬菜的組合，味道真是好極了！”我說：”有大師的味道喔！”小狗汪汪的叫著，好像牠也想吃呢！
吃了可口的拿手菜，我精神都來了！我應(yīng)該要感謝誰呢？沒錯(cuò)，就是美麗的媽媽，我也要感謝可愛的小助理—妹妹，是她們兩個(gè)人幫我煮那么好吃的菜，媽媽辛苦地在廚房做咖哩，我們要有感謝的心，不能批評(píng)咖哩不好吃，因?yàn)槟鞘菋寢屝量酁榇蠹抑蟮模愿荒艿沟簦以谶@里要跟愛我的媽媽說：”媽媽，謝謝您，我愛您。”也要跟天真的妹妹說：”妹妹我會(huì)保護(hù)妳，不讓你受傷，我愛妳。”
媽媽的拿手菜作文6
看見那大大的太陽，在耳朵邊聽見那“沙沙”的響聲；從鼻子里聞到那熟悉的味道。我就知道了，今天中午，要有口福了，媽媽一定在炒她的拿手好菜了。
我在那兒安靜的看著電視，仿佛電視里也能聞出這種味道似的。我快速的跑到廚房看媽媽炒菜，原來媽媽炒的是五花肉呀！就是把辣椒、蔥花、大蒜和五花肉炒成的。我最喜歡吃這盤菜了，家里人也都很喜歡吃。我每次吃到這盤菜都要吃個(gè)兩三碗飯。媽媽炒的這種味道一直都沒有變。我仔細(xì)的看著，默默的看著，生怕有一環(huán)節(jié)疏忽了。因?yàn)槲乙恢倍寂幻靼讒寢尦吹脑趺磿?huì)這么香呢？是用了什么“魔法”嗎？是用了什么“絕招”嗎？直到今天，我終于明白了！這大概是一種母愛的味道吧！味道總是令人難忘的啊！過了會(huì)兒，這道菜終于上桌了，我家里的每一平方米都迷漫著一股菜香味，叫人難以抗拒。如果你進(jìn)入了這種境界，你會(huì)如何？爸爸看見我口水都快流成河了，就說道：“開飯吧！”我第一個(gè)快速地拿著勺子盛飯。我把飯盛的滿滿的，端到了桌子上，坐了下來。爸爸嫻熟的拿起筷子夾了一塊肉放在我碗里，說道：“今天，你難得從學(xué)校回來，在學(xué)校學(xué)習(xí)都瘦了，趕快多吃點(diǎn)。”雖然有些人認(rèn)為這種話是嘮叨，覺得難受，但是我認(rèn)為這是父愛的表現(xiàn)呀！我邊想邊吃，不到一會(huì)兒，我碗里的飯就吃完了。
窗外，桃花在陽光下開得正艷。我想，媽媽的拿手菜不就是我健康快樂成長(zhǎng)的陽光雨露嗎？
媽媽的拿手菜作文7
媽媽的拿手菜有很多，可以說是十八般武藝，樣樣精通。而我最喜歡其中的咖哩飯。它需要的材料有牛肉、貢丸、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、洋蔥和咖哩塊。有了這些豐富的材料，就可以完成一道美味的牛肉咖哩。
這道牛肉咖哩，一開始得用洋蔥和少許的咖哩下去爆炒到香味出現(xiàn)才加水，等水滾后加入已切成塊狀的牛肉、紅蘿蔔和馬鈴薯等材料熟透后再加入高麗菜，貢丸和咖哩塊燜煮一會(huì)兒，就大功告成了哦！媽媽常說：“慢工出細(xì)活”，所以這道菜要用小火慢燜。
上菜了，聞到一陣陣的香味，全家急忙跑到餐桌前乖乖做好，等媽媽將一鍋金黃色的咖哩放在桌上，那濃郁的咖哩香味，已讓我快流口水了，真是迫不及待想開動(dòng)了。我吃下一口，爸爸說：“紅蘿蔔和馬鈴薯吃起來很綿密而且又入口即化，實(shí)在太合我的胃口了”哥哥說：“這實(shí)在太好吃了，所以我要多吃幾碗來填飽我的肚子，媽媽再來一碗！”而我已無法用言語來形容，在我心里想媽媽做的這道菜應(yīng)該比大師做的還要好吃吧！
每次吃著媽媽為我們做的每一道菜，總有幸福的感覺，也能感受料理中有媽媽的愛。希望以后我能用很多不同的方式來報(bào)答媽媽，感謝她這么用心的照顧我，感謝媽媽這餐餐充滿愛的美味料理也希望以后還可以在吃媽媽煮的拿手料理喔！
媽媽的拿手菜作文8
一陣香飄飄的氣味從我的鼻尖慢慢飄來，那味道，那清香，真想迫不及待從我的小屋飛出去。打開屋門，那香飄飄的氣味更加濃厚了。更想讓我迫不及待的走出屋門，去廚房看一看。
走進(jìn)廚房，啊！原來媽媽正在做香香的紅燒肉啊！好想吃一口啊，我拿起筷子準(zhǔn)備吃的時(shí)候，媽媽突然打了我一下。“還沒熟呢！”媽媽說道。
“哦！好吧。”眼看著那香香的紅燒肉，真讓我欲罷不能啊，我的口水直往下流。
我問問媽媽這香噴噴的紅燒肉是怎么做出來的？媽媽說，首先準(zhǔn)備一塊五花肉，改刀切塊，冰糖、蔥,姜、蒜、大料切好備用。鍋里放入水把肉到入鍋里燒開中火緊二十分鐘。撈出之后控水。鍋里加油，冰糖放入熬化在放入肉，準(zhǔn)備好的配料放入鍋里翻炒加入少許醬油、蠔油，加入少量的水，大火煮二十分鐘，小火五分鐘即可。美味的紅燒肉就做好了。這道媽媽的拿手菜——紅燒肉，真的`是人間美味啊！聽得我入神，不由得贊嘆媽媽的廚藝，媽媽可真是神廚啊！完全就是五星級(jí)的大廚師！
媽媽每天為了做好全家人的飯，真的很用心去研究，才會(huì)將飯菜做著香，聞著香，吃著更香，才會(huì)讓我的身體棒棒的！聽完媽媽的做菜秘笈，我和媽媽說：“媽媽，原來做飯也是一種學(xué)習(xí)哦！”“對(duì)啊！一步都不能少，少一步就不是那個(gè)味道了。”
是啊，我一邊品味媽媽的拿手菜，一邊在思考：不管做什么事情，都要認(rèn)真對(duì)待，潛心研究，仔細(xì)對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，才會(huì)有最后的收獲。
媽媽的拿手菜作文9
一提起西方的美食，你是不是就想到了牛排呢？我的媽媽就..有一道拿手菜——牛排。
今天午飯，媽媽給我煎牛排吃。
我們先把從商場(chǎng)買來的牛排拿出來，接著，又拿了洋蔥、米飯、黃瓜、土豆、雞蛋，這樣，材料就集齊了。
“雖然牛排只要煎，煎好就吃，但怎么樣才能做好牛排呢？”我一臉疑惑，“想要做好牛排，必須先點(diǎn)燃小火，再倒一點(diǎn)油，然后把牛排放進(jìn)鍋中，記得過3-5分鐘的時(shí)候要翻一次面。”媽媽一邊說，一邊撕開裝著牛排的包裝盒，我若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。媽媽把牛排輕輕地往熱油平底鍋里一放，然后又去切佐料了。媽媽先把黃瓜、土豆去皮，再仔細(xì)地把黃瓜切成片，把土豆切成絲，放進(jìn)另一個(gè)鍋里炒啊炒，過一會(huì)兒，媽媽又把牛排翻了個(gè)面“欣欣，快來幫忙！我兩個(gè)鍋實(shí)在忙不過來了！”媽媽叫道“好的！我來了！”我特別爽快地答應(yīng)了，從書房一路“飛奔”而去。“快把菜再炒一下，然后裝進(jìn)盤子里。”“哦。”我學(xué)者奶奶平時(shí)炒菜的樣子，推一推，炒一炒，然后把盤子拿出來，吧佐料裝進(jìn)盤子里，過了一會(huì)兒，牛排也熟了，我把它裝進(jìn)盤子里，就可以吃了。
“真好吃！”我說到，“不僅好吃，還不塞牙，特別的嫩滑！可謂極品是也！”我連連稱贊。
看！這就是我媽媽的拿手菜——牛排。
媽媽的拿手菜作文10
放學(xué)后，我滿頭大汗的跑回家，“嗶！嗶！嗶！請(qǐng)求總部支援……”媽媽雷達(dá)已經(jīng)收到了饑腸轆轆的我所發(fā)出的訊息，準(zhǔn)備她的拿手菜來祭拜我的五臟廟。
媽媽正快刀切洋蔥，我趕緊跑進(jìn)廚房幫忙煮菜。“哇！好香喔！”我總要一邊贊嘆，一邊欣賞媽媽煮菜。媽媽的菜也完成了，我三步并作兩步，跑到餐桌前，這個(gè)令人垂涎三尺的超級(jí)大餐，正是我的最愛──“黃金咖哩雞腿飯”！
這是媽媽最拿手的一道菜，神氣的媽媽說：“這是跟廚師學(xué)的，了不起吧！”我覺得這道菜色香味俱全呢！首先看看這道菜的顏色，有紅色紅蘿卜、綠色的花菜，還有乳白色的馬鈴薯，最后配上金黃色的咖哩醬汁，這真是爭(zhēng)奇斗艷，人間美味的食物。黃金咖哩“雞腿”飯?jiān)趺礇]有“雞腿”呢？因?yàn)槲铱偸前阉舻阶詈舐碛谩Ｋ执嗟耐馄ぃ鄣碾u肉令人回味無窮。我常想也許媽媽有練過“葉問拳”，才能把雞腿打得如此滑嫩吧！吃得嘴巴香噴噴、油亮亮的我，都舍不得擦嘴巴了。
最近我發(fā)現(xiàn)黃金咖哩雞腿飯藏著一個(gè)不可告人的大秘密，就是咖哩醬汁里頭混合了三種我最不喜歡的東西。頭號(hào)大敵人──“南瓜”，被媽媽打得尸骨無存、慘不忍睹，只剩下一小碗的湯汁。我竟然一點(diǎn)都嘗不出來，唏哩呼嚕就把它一口又一口的吃光光了。還有金針菇和洋蔥的下場(chǎng)也很凄慘，它們被媽媽的菜刀切得“面目全非”。媽媽的心機(jī)太重了，竟然讓她得逞了；但也因?yàn)閶寢尩奶幮姆e慮，我才能吸收這些食物的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得好壯！
仔細(xì)想想，媽媽也是為了我好，絞盡腦汁的想出這個(gè)計(jì)謀，她讓我均衡飲食，更加健康，更加有活力。謝謝媽媽的愛心，您的關(guān)心在我的心中永遠(yuǎn)綻放著一朵芬芳洋溢、美麗的花朵，我永遠(yuǎn)感謝您！
媽媽的拿手菜作文11
我的媽媽上知天文，下知地理，文韜武略樣樣精通，呵呵！雖然有點(diǎn)夸張了，但我的媽媽確實(shí)很能干，無論是做家務(wù)還是做各種美味的飯菜，她都讓我和我的家人佩服的五體投地，她最拿手的還是做菜了，每天的廚房都是媽媽的天堂，她做菜不僅熟練、快，而且十分好吃。
她最拿手地一道菜就是西紅柿炒雞蛋，別看這道菜簡(jiǎn)單，我的媽媽可以把這道菜做出特色來。
今天，媽媽打算把她的這道菜傳授于我，可把我高興壞了，我連忙洗了手，跟著媽媽蹦蹦跳跳地走進(jìn)廚房。
首先，媽媽讓我拿出做菜的食材，分別是3個(gè)雞蛋，2個(gè)西紅柿，一個(gè)盤子，二個(gè)碗，準(zhǔn)備好食材后我們就開始做菜了。因?yàn)槲移綍r(shí)很少做飯，所以在廚房笨手笨腳的，但媽媽還是很耐心的教導(dǎo)我，在媽媽的教導(dǎo)下，我把二個(gè)西紅柿切成小塊放到碗里，接著就要打雞蛋了，我一不小心把雞蛋殼掉到碗里了，媽媽見了，就給我撈出來，并重新教了我一遍，我這才打出了一個(gè)完整的蛋來。最后就是炒了，我把油倒在鍋里，先把雞蛋倒進(jìn)油鍋進(jìn)行翻炒，過了一小會(huì)兒，又把西工柿倒進(jìn)了鍋里，我不停的翻炒，大約三四分鐘，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，我把它盛到盤子里，端出廚房，我迫不及待的拿起筷子嘗了一口，啊！好燙，媽媽拿起筷子來了一塊說：“剛出鍋的，很燙，總是這么毛毛燥燥的，心急可吃不了熱豆腐，我?guī)湍愦荡担郏F(xiàn)在吃吧。”我吃了一大口，嗯！好吃：太好吃了！
今天我學(xué)會(huì)了這道菜，以后我會(huì)常做給媽媽吃，媽媽為了我們一家人辛苦操勞，當(dāng)我吃到媽媽做的每一道菜，總是充滿愛與幸福的味道，因?yàn)槊恳坏啦硕及鴭寢寣?duì)我們的愛。
媽媽的拿手菜作文12
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說：“要是我也會(huì)做就好了。”媽媽說：“好啊！我可以教你。”于是，星期六中午，我學(xué)了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽說：“其實(shí)一點(diǎn)兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點(diǎn)好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時(shí)鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個(gè)不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來。”媽媽邊說邊搶過我手里的的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說：“好，現(xiàn)在就看你的了。”我便迅速翻炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽。”我便各舀了一勺撒進(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)。你要看好時(shí)間噢。”媽媽在一旁說。我按照媽媽說的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......
半小時(shí)過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點(diǎn)，嗯！味道還不錯(cuò)！
我終于學(xué)會(huì)了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動(dòng)成果，心里別提有多開心！
媽媽的拿手菜作文13
在我們這個(gè)小家庭，每個(gè)家人都會(huì)做出讓人胃口大開的拿手菜，其中最厲害、最會(huì)做菜的人，他就是我的媽媽。
媽媽的拿手菜之一，就是“竹筍湯”，他的做法，就是用又大又胖的兩支大竹筍切成許多薄片，然后再準(zhǔn)備一鍋水，等水沸騰后，把竹筍切片放下去，然后再準(zhǔn)備一塊排骨以及一點(diǎn)肉，放下去，一起滾熟，等到在沸騰一次，就表示……大功告成了！香味四溢的竹筍湯就這樣上桌了，看上去令人食欲大振，聞起來，哇！好香哦！趕緊來吃一口，我簡(jiǎn)直像是進(jìn)入了人間天堂，真是美味可口，香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯，這可真是媽媽的精心杰作啊！這道菜我要學(xué)起來。
媽媽的拿手好菜之二，就是“魚”，無論是竹夾魚，虱目魚、還是鯉魚，他都可以把它們變成滑軟香酥又可口的菜色，讓我們能夠津津有味的吃，像是用鯉魚和蛋，就做成“蔥花蛋鯉魚”，做法就是把蛋打在碗里，然后用細(xì)長(zhǎng)的竹筷子迅速的打，在加些芹菜，就把蛋倒下去，順便也把魚放下去，等蛋凝固了，把蛋拿起來；魚成焦焦的狀態(tài)時(shí)，也就好了。把蛋放在鯉魚上，就完成了。魚的香味撲鼻而來，外觀也美得不得了，吃起來就更不用說了。
我最喜歡大家相聚在一起的時(shí)候，因?yàn)榭梢哉勌煺f地，感覺是那么的快樂，那么的溫馨融洽。我要提升自己的品味，不要沒事就說：“好難吃，我不吃了。”我很感謝媽媽為我所做的菜肴，提供給我健康所需的營(yíng)養(yǎng)，我現(xiàn)在要跟媽媽說的一句話，就是：“謝謝媽媽，您辛苦了，您那美味可口的菜色中，滿含濃濃的愛，讓我深感無比的幸福！”
媽媽的拿手菜作文14
“媽！你在煮什么？”我看到媽媽在煮麻油雞，并且酒味不會(huì)很重，是十分甘旨的食物，這是我從小吃到大，媽媽的擅長(zhǎng)好菜，每吃進(jìn)一口，暖呼呼的心里美好的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會(huì)煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芳香和美好，每吃一口，就感覺十分窩心。這也是我媽媽的擅長(zhǎng)照料。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫助她，只是我什么菜都不會(huì)煮，真的是無能為力，只好漸漸的欣賞。媽媽煮出了一道又一道色香味齊全的好菜，我看弟弟吃得滿臉都是，我不由得“訕笑”他一番；他饑不擇食的持續(xù)吃著，俄然又上菜了，這是媽媽最滿意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，能夠打敗天下無敵手了！咱們?nèi)页缘媒蚪驑返溃Q心如意。我覺得媽媽能夠到五星級(jí)飯館做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵頤！并且媽媽每天都會(huì)跟著季節(jié)的改換，換換菜色，讓咱們吃到時(shí)令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是咱們家的超級(jí)大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也千叮萬囑的告訴我：“要愛惜食物，不能糟蹋！”媽媽煮的擅長(zhǎng)好菜，我肯定要愛惜，把飯菜吃光光，這就是我對(duì)她的辛苦，最大的報(bào)答！
放學(xué)了，我又興高采烈的沖回家。一回到家時(shí)，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，否則我饑不擇食的胃會(huì)搞得五臟六府都移位，身體大罷工。俄然有香味撲鼻而來，讓我不由得沖向前廚房，由于我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的擅長(zhǎng)好菜了。耶！媽媽萬歲！
媽媽的拿手菜作文15
大千世界美味的食物有很多，但沒有哪一道菜能比得過媽媽的拿手菜——可樂雞翅。
一想起媽媽親手做的可樂雞翅，我就口水直流三千尺，那滋味讓我欲罷不能。
這天中午，媽媽竟然從超市買回可樂和雞，要下廚房為我做這道菜！我可要好好瞧瞧這么做出這美味！
只見媽媽，先將雞翅洗凈劃三刀于表面，使雞翅燉的時(shí)候容易入味。開鍋點(diǎn)火！起鍋燒油！再放入少許蔥，姜、蒜、食用鹽，倒入雞翅，大半瓶可樂。蓋上鍋蓋。大火燒開。再調(diào)成小火燜煮20分鐘。
20分鐘后，當(dāng)媽媽打開鍋蓋，熱氣涌出香氣撲鼻，是你無法形容的。那美妙的氣體鉆進(jìn)你的鼻尖兒，流進(jìn)你的肺中，再撓你饑餓的肚子，令人垂延欲滴啊！
望著全身金黃，將身體沐浴在火紅湯汁中的雞翅。我拿起一個(gè)咬了一口，那香嫩的雞肉拌著甜甜的可樂，再加上蔥的香，姜的辣流入我的胃中。哇！幸福感爆棚。彈指間雞翅灰飛煙滅。吃的我津津有味，幾乎吃了一盤雞翅，最后把湯汁兒都來和飯吃掉了。望著我圓滾滾的小肚。媽媽開心的笑了。
瞇起眼睛，回想可樂雞翅的味道那美妙中充滿了媽媽的味道。媽媽的拿手菜總是我的追求和希望，總有一天我要學(xué)會(huì)做這道菜，也做給我親愛的媽媽吃，讓她也來享受一下人間美味——可樂雞翅。
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