谷雨的習(xí)俗

　　谷雨是中國(guó)二十四節(jié)氣中的第六節(jié)氣，也是4月的第二個(gè)節(jié)氣。民間在谷雨時(shí)都有哪些習(xí)俗?下面是小編為大家整理的谷雨習(xí)俗，歡迎閱讀與借鑒，謝謝！

　　飲茶習(xí)俗

　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)�被稱(chēng)為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭，被稱(chēng)為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶

　　谷雨

　　中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門(mén)倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。茶農(nóng)們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。

　　每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節(jié)日。該節(jié)起源于谷雨節(jié)。在我國(guó)北方沿海一帶漁民們，過(guò)谷雨節(jié)已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節(jié)。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚(yú)蝦豐收。故今天富裕起來(lái)的榮城漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭�！被顒�(dòng)，向海神娘娘敬

　　谷雨習(xí)俗

　　酒，然后揚(yáng)帆出海捕魚(yú)

　　舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫(huà)張?zhí)鞄煼�貼在門(mén)上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲(chóng)化為水……”畫(huà)面中央雄雞銜蟲(chóng)，爪下還有一只大蝎子。畫(huà)上印有咒符。雄雞治蝎的說(shuō)法早在民間流傳。神魔小說(shuō)《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過(guò)蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請(qǐng)昴日星官，結(jié)果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書(shū)中描寫(xiě)，昴日星官現(xiàn)出本相——大公雞，大公雞對(duì)著蝎子精叫一聲，蝎子精即時(shí)現(xiàn)了原形，是個(gè)琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書(shū)符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反應(yīng)了人們驅(qū)除害蟲(chóng)及渴望豐收平安的心情。

　　古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。

　　南方谷雨摘茶習(xí)俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。

　　北方谷雨食香椿習(xí)俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。

　　陜西白水縣谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗，“谷雨祭倉(cāng)頡”，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。

　　24節(jié)氣谷雨的來(lái)歷

　　公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨，這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度，當(dāng)日正午用圣表測(cè)日影，影長(zhǎng)為古尺五尺三寸二分，相當(dāng)于今天的1.313米，夜晚觀測(cè)北斗七星的斗柄指向辰的位置，也就是東南方，這時(shí)一般為農(nóng)歷三月，又叫辰月或蠶月。十二消息卦為夬卦，卦象夬表示陽(yáng)氣居多，氣溫已高，適宜人們?nèi)粘��?wù)農(nóng)。

　　《月令七十二候集解》載：“三月中，自雨水后，土膏脈動(dòng)，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種�！边@里從雨水開(kāi)始的“雨”到補(bǔ)雨的“雨”，同是一字卻有了很大的變化，雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨，氣溫低，水霧細(xì)綿綿，隨春風(fēng)飄落，有I寸落地后過(guò)夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時(shí)兩個(gè)月，春季也已過(guò)半，氣溫也穩(wěn)定了下來(lái)，很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了，這時(shí)節(jié)，空氣濕潤(rùn)雨量充沛，極適宜農(nóng)作物的播種及生長(zhǎng)，這時(shí)的雨是“雨生百爺”的意思。不過(guò)這谷雨的谷字可不是指補(bǔ)子這一種莊稼，而是糧食作物的總稱(chēng)，通指我們?nèi)粘Ｋ�說(shuō)的“五谷雜糧”，即莊稼、農(nóng)作物。

　　谷雨節(jié)分三候。“初候萍始生”，“萍”指的是水面卜的水生植物浮萍，這說(shuō)明此時(shí)水溫升高，已可滿(mǎn)足浮萍生長(zhǎng)的需要了。“二候鳴鳩拂其羽”，鳴鳩就是斑鳩鳥(niǎo)，這時(shí)經(jīng)常能看到斑鳩鳥(niǎo)在田間樹(shù)上鳴叫并不斷地用嘴在梳理自己的羽毛�！叭�候戴降于桑”，戴指的是戴勝鳥(niǎo)，谷雨時(shí)節(jié)桑樹(shù)生一長(zhǎng)旺盛，時(shí)�？梢钥吹酱鲃嬴B(niǎo)在桑樹(shù)叢中飛來(lái)飛去。農(nóng)諺說(shuō)“谷雨頭，蠶子頭”，谷雨兩遍蠶，谷雨節(jié)桑樹(shù)枝繁葉茂，為蠶兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供了的食物，蠶農(nóng)是不會(huì)放過(guò)這大好時(shí)光的。養(yǎng)蠶也是人們謀生的一條重要的途徑。蠶兒生長(zhǎng)好，蠶絲產(chǎn)量大，可以為人們提供更多的絲織品。

　　別小看這小小的蠶兒，它曾在中國(guó)古代的絲綢之路和其它海陸通街上，織就了七彩紐帶。

　　谷雨時(shí)節(jié)，正是長(zhǎng)江以北地區(qū)冬小麥孕穗、抽穗的時(shí)期，農(nóng)諺說(shuō)“谷雨麥懷胎”，“谷雨麥挺直”，就是這個(gè)意思。長(zhǎng)江以南降雨量明顯增多，早稻茁壯成長(zhǎng)，油菜花結(jié)角，大地繁花似錦，景色美不勝收。這時(shí)“有雨百爺生”，雨水的作用十分重要，“麥怕胎里旱”，迅速生長(zhǎng)的莊稼一定要有充足的雨水補(bǔ)給。古代如遇旱災(zāi)，百姓只能是聽(tīng)天由命，而現(xiàn)代社會(huì)，隨著科技發(fā)展，人們可以依靠各種水利設(shè)施，如水庫(kù)、水窖、機(jī)井等，采取噴灌、滴灌等節(jié)水耕作辦法來(lái)保證莊稼的需要，獲取糧食的豐收。

　　“清明見(jiàn)芽，谷雨見(jiàn)茶”，清明時(shí)茶樹(shù)生出嫩綠的小芽，那時(shí)采摘的茶葉稱(chēng)明前茶，芽葉嫩小，產(chǎn)量低。待到谷雨時(shí)，小芽長(zhǎng)成鮮葉，品質(zhì)_卜乘，便于加工采摘，味美形佳，為茶中卜品。清同治《通山縣志》載：“谷雨前采茶，細(xì)如雀舌，曰‘雨前茶’�！惫艜r(shí)將補(bǔ)雨節(jié)時(shí)采集的佳品上貢朝廷�！肚寮武洝份d：“谷雨節(jié)前，邑侯采辦東山碧螺春入貢�！泵耖g此時(shí)也是采茶、制茶、交易的大好時(shí)機(jī)，剛剛上市的雨前茶，碧綠鮮嫩，一杯清香茶，四方品茗人，鮮茶帶給人們的是高雅的品味和享受。

　　谷雨中二十四番花信風(fēng)中的最后三信牡丹、茶蔗、辣花相繼開(kāi)放�！叭�月三，紅纓涼帽單襯衫”，谷雨季節(jié)是春季的最后一個(gè)節(jié)氣了，這時(shí)的陽(yáng)光十分充足，氣溫已達(dá)20℃以上，人們沐浴著春的溫暖舒適，就要神清氣爽地進(jìn)入炎熱的夏季了。

　　谷雨節(jié)氣的習(xí)俗

　　1、禁殺五毒

　　谷雨以後氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對(duì)作物及人的傷害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

　　2、漁家流行谷雨祭海

　　谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí)，百魚(yú)行至淺海地帶，是下海捕魚(yú)的好日子。俗話(huà)說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿(mǎn)載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。

　　3、走谷雨

　　古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強(qiáng)身健體。

　　4、喝谷雨茶

　　傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗。

　　谷雨養(yǎng)生攻略

　　養(yǎng)陽(yáng)多晨練

　　“一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨”。谷雨時(shí)節(jié)陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過(guò)度疲勞和緊張，切忌遇事憂(yōu)愁焦慮，甚至大動(dòng)肝火。

　　早晨是采納自然之氣的好時(shí)機(jī)，而活動(dòng)為養(yǎng)陽(yáng)最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動(dòng)的運(yùn)動(dòng)如太極拳等。運(yùn)動(dòng)能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過(guò)度出汗，以免陽(yáng)氣外泄。野外春游也是不錯(cuò)之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　藥膳益肝腎

　　谷雨一過(guò)，春季就要過(guò)去了，此時(shí)，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時(shí)期，是身體補(bǔ)益的好時(shí)機(jī)，應(yīng)適時(shí)進(jìn)食補(bǔ)血?dú)獾氖澄�，但不能像冬天一樣大補(bǔ)，古人有“四季不食脾”的說(shuō)法，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，食用一些益肝補(bǔ)腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。

　　常用藥膳有：山藥雞內(nèi)金鱔魚(yú)湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量;玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。

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