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記憶中的米粉肉作文（通用16篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都寫過作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編收集整理的記憶中的米粉肉作文，歡迎大家分享。
記憶中的米粉肉作文 1
一陣香味飄來，緩緩地鉆進我的鼻子，在這冷冽的寒風(fēng)中多了份溫暖。這不禁讓我想起了遠在江西的外婆做的米粉肉，這是我珍藏的回憶。
今天過節(jié)，家里很忙。我左瞧瞧右看看，一進廚房，就被滿桌子的食材吸引住了，外婆把一塊豬肉放進碗里，瓶瓶罐罐也被打開了，一股說不出來的味道彌漫了四周，我捏著鼻子，問道：“這是什么，好奇怪。”
外婆笑了，皺紋像樹皮般附在了上面，慈祥的說：“你看看就知道了。”
只見她倒出料酒，用筷子攪拌，酒香味瞬間散出來。接著外婆放入生抽，肉穿上了黑衣服，鹽像霜一瞬間變得無影無蹤。這對于幼小的我來說像極了魔術(shù)。過了一會兒，她讓我把一瓶裝滿黃色顆粒的東西和土黃色的粉一撒，香氣撲鼻而來，最后撒上了春天摘下切碎的椿芽。這讓我對最后的成品充滿期待。外婆說要腌兩個小時。這讓急性子的我著了急，時間像沙漏，感覺怎么也流不完，有時還邊跺著腳扯著外婆的衣角追問：“好了沒？”外婆撫摸著我的頭，耐心的為我講解，輕聲地說道：“小淘氣。”
終于，好不容易才熬過這幾小時。拿出來，它已變了模樣，叫人驚訝。然后，外婆把它們裹上米粉，用手輕柔的按，肉的表皮覆蓋上了一層米粉，像穿上了棉襖。顯得更加有趣了。外婆倒出油，將它們放在鍋里煎炸，香味一下就散開了，發(fā)出美妙的`音樂，滋——半晌，它被撈了出來，肉穿上了一件洋氣的金袍子，表面凹凸不平，看起來垂涎欲滴。
米粉肉一放到餐桌上，就被一掃而空。味道不膩，令人贊不絕口。
如今，我已經(jīng)離開外婆家來到廣州，每年春節(jié)才能見到她，但每每想起她的米粉肉，腦海里就浮現(xiàn)出她認真做飯，對我關(guān)心的時刻，我都會很想念。這份珍藏記憶將永遠熨帖在我的心頭。
記憶中的米粉肉作文 2
今天早上，我突然想吃米粉肉。你們要知道，這米粉肉可是我的大愛。
一大早，婆婆就上菜場把五花肉和蔥姜給買好了。想知道米粉肉是怎么做的`嗎？就跟我一起學(xué)吧！爸爸先把五花肉給洗好，再把五花肉切成小塊，然后拿出一個不銹鋼盆，把蔥姜切好后放入盆中，把醬油、糖、料酒放進去，把五花肉拌好。
下面輪到我開始了，我把調(diào)料袋撕開后，把肉一塊一塊放進袋子里，抖一抖。肉沾滿調(diào)料后像一個個沾滿沙子的軟石頭。我最愛吃米粉了，我想多沾一點粉，于是我自言自語地念起咒語來“天靈靈、地靈靈，讓這些粉全部跑上去……”，媽媽聽見了，哈哈大笑起來。全部搞好后，把裝滿肉的盆子放入高壓鍋里蒸，15分鐘后好吃的米粉肉就做好了。
我迫不及待地吃了一塊，哇！好燙，不過很好吃。我高興地說：“米粉肉做的非常好吃，好吃的米粉肉有我的功勞。”喔，米粉肉，你是我的最愛。
記憶中的米粉肉作文 3
在我記憶的深處，總有一抹獨特的香味縈繞不散，那便是外婆做的米粉肉。那不僅僅是一道美食，更是承載著我童年無數(shù)美好回憶與外婆深沉愛意的珍貴佳肴。
小時候，每次去外婆家，我總是滿心期待著能吃到她親手做的米粉肉。外婆會早早地開始準備，她先將肥瘦相間的豬肉切成大小均勻的薄片，那肉片在陽光下泛著微微的光澤，仿佛已經(jīng)在訴說著即將到來的美味。接著，外婆會拿出她特制的調(diào)料，用手仔細地將鹽、醬油、料酒等均勻地涂抹在每一片肉上，手法嫻熟而又溫柔，像是在對待世間最珍貴的寶物。而那米粉，則是外婆提前炒香并研磨好的，米粉中混合著淡淡的香料氣息，光是聞著就讓人垂涎欲滴。
腌制好的豬肉放入米粉中翻滾，每一片都被米粉緊緊地包裹著，像是穿上了一層潔白的紗衣。隨后，外婆將它們整齊地碼放在一個大碗里，肉皮朝下，層層疊疊。我在一旁眼巴巴地看著，外婆便會笑著摸摸我的頭，說：“小饞貓，別急，一會兒就好。” 然后把大碗放入蒸籠中，開始蒸制。
在等待米粉肉出鍋的過程中，廚房里漸漸彌漫起濃郁的香氣。那香氣先是若有若無，慢慢地便充滿了整個屋子，鉆進每一個角落，引得我不停地在廚房門口徘徊。終于，米粉肉蒸好了，外婆揭開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰中，米粉肉呈現(xiàn)出誘人的色澤，白的米粉與紅的肉相互映襯，仿佛一幅精美的畫卷。
夾起一塊放入口中，米粉的軟糯與豬肉的鮮嫩完美結(jié)合，肉香、米香以及各種調(diào)料的香味在舌尖上散開，口感豐富而有層次。每一口都充滿了外婆的愛，那是家的味道，是無論我走到哪里都無法忘懷的味道。
如今，外婆的`年紀越來越大，我也很少有機會再吃到她做的米粉肉。但那份記憶中的美味卻永遠銘刻在我的心中，成為我對童年、對外婆最溫暖、最深情的回憶。每次想起米粉肉，就仿佛看到外婆在廚房里忙碌的身影，那是我心中最珍貴的畫面。
記憶中的米粉肉作文 4
在歲月的長河中徘徊，總有一些食物的記憶如同璀璨的星辰，照亮了往昔的時光。記憶中的米粉肉，便是這樣一顆永不黯淡的星，它的香味如同一條無形的紐帶，將我與過去緊緊相連。
記得那是老家的舊房子，院子里有一棵古老的桂花樹。每到秋天，桂花盛開，滿院芬芳。而這個時候，也是家里做米粉肉的最佳時節(jié)。媽媽會帶著我，在桂花樹下鋪上一塊干凈的布，輕輕搖落桂花，收集起來備用。那些金黃的小花，帶著清甜的香氣，為米粉肉增添了一份獨特的韻味。
制作米粉肉是一項細致的活兒。媽媽先將新鮮的豬肉切成薄片，放入盆中，加入適量的生抽、老抽、白糖、料酒等調(diào)料，用手反復(fù)揉搓，讓每一片肉都充分吸收調(diào)料的味道。隨后，把事先炒好并晾涼的米粉倒入盆中，與豬肉攪拌均勻。米粉是用糯米和大米混合炒制而成的，炒過的米粉散發(fā)著淡淡的焦香，混合著桂花的香氣，讓人陶醉其中。
處理好的.米粉肉被小心翼翼地放入一個有著古樸花紋的大碗里，擺放整齊后，在上面撒上一層剛剛收集的桂花。接著，將大碗放入鍋中蒸制。隨著鍋中熱氣的升騰，米粉肉的香味也逐漸彌漫開來。那香味中既有豬肉的醇厚，又有米粉的清香，還有桂花的甜香，幾種香味相互交融，形成了一種獨特而迷人的氣息。
當(dāng)米粉肉出鍋時，整個屋子都被這股香味填滿。揭開鍋蓋，只見米粉肉色澤誘人，米粉緊緊地附著在豬肉上，仿佛給豬肉穿上了一件華麗的外衣。夾起一塊放入口中，輕輕一咬，米粉的細膩與豬肉的鮮嫩同時在舌尖上綻放。桂花的香味在口中散開，為這道美食增添了一抹清新與雅致。每一口米粉肉，都飽含著媽媽的辛勤與對家庭的愛，也承載著我對童年時光的美好回憶。
如今，生活條件越來越好，美食也日益豐富多樣，但記憶中的米粉肉卻始終占據(jù)著我心中最重要的位置。它不僅僅是一道食物，更是一段歲月的見證，一份濃濃的親情的象征，無論何時何地，只要想起那獨特的香味，心中便會涌起一股暖流，那是家的味道，是愛的味道。
記憶中的米粉肉作文 5
小時候，每當(dāng)逢年過節(jié)或是家中有特別的喜事時，餐桌上總少不了那道讓人垂涎三尺的美味——米粉肉。這不僅僅是一道菜，更承載著我與家人之間無數(shù)溫馨美好的回憶。
記得第一次嘗試做米粉肉是在一個寒冷的冬日午后，媽媽說今天要教我做這道家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食。我們先去了市場挑選最新鮮的五花肉，然后回家準備所需的各種調(diào)料。整個過程既繁瑣又充滿樂趣，尤其是將腌制好的`肉片裹上一層薄薄的自制米粉時，那種期待的心情至今難忘。當(dāng)熱騰騰、香氣撲鼻的米粉肉終于端上桌來，全家圍坐一起分享這份勞動成果時，那份成就感和幸福感溢于言表。
隨著時間流逝，雖然現(xiàn)在很少有機會再親手制作這道菜肴了，但每當(dāng)我回想起那些與家人共同度過的美好時光，心中總會涌起一股暖流。米粉肉不僅僅是一種食物，它還是連接過去與現(xiàn)在、拉近彼此距離的美好紐帶。
記憶中的米粉肉作文 6
在我的童年記憶里，最令人懷念的食物莫過于外婆做的米粉肉了。每年暑假回到老家，都能享受到這道特別的佳肴。不同于其他地方的做法，外婆會選用當(dāng)?shù)靥赜械南忝啄コ煞郏⑶壹尤胍恍┟孛苷{(diào)料，使得最終成品既有濃郁的米香又能保持肉質(zhì)的鮮嫩多汁。
準備過程中，外婆總是耐心地指導(dǎo)著我和表兄弟姐妹們?nèi)绾握_地切肉、腌制以及包裹米粉等步驟。通過這樣的互動，不僅讓我們學(xué)到了一門手藝，更重要的是加深了家族成員間的情感聯(lián)系。每當(dāng)看到大家齊心協(xié)力完成一道美味佳肴后臉上洋溢的.笑容，就會覺得這一切的努力都是值得的。
如今雖然因為各種原因不能經(jīng)常回去探望外婆，但她老人家教會我的關(guān)于烹飪的知識以及背后所蘊含的家庭溫暖卻一直伴隨著我成長。每當(dāng)自己嘗試復(fù)刻那份熟悉的味道時，仿佛就能穿越時空回到那個無憂無慮、充滿愛意的小院落里。
記憶中的米粉肉作文 7
在我記憶的深處，總有一抹難以忘懷的美味，那便是外婆做的米粉肉。
每到夏日，陽光熾熱地灑在鄉(xiāng)間的小院里，外婆總會開始準備做米粉肉。那時候，我總會像個小尾巴一樣，跟在外婆身后，看她忙碌的身影。外婆先將肥瘦相間的五花肉切成薄片，那肉片在陽光下泛著微微的光澤，仿佛已經(jīng)在訴說著即將到來的美味。接著，她把早已磨好的米粉拿出來，米粉是用自家種的大米精心制作而成的，散發(fā)著淡淡的米香。外婆把切好的肉片放入一個大碗里，加入鹽、醬油、料酒等調(diào)料，用她那粗糙卻靈巧的手反復(fù)攪拌，讓每一片肉都均勻地裹上調(diào)料，然后再放入米粉中，讓肉片像是穿上了一層潔白的紗衣。
之后便是蒸制的過程。外婆將裹好米粉的肉片整齊地碼放在大蒸籠里，蓋上鍋蓋，放在土灶上蒸。土灶里的柴火噼里啪啦地燃燒著，我就守在旁邊，眼睛緊緊盯著蒸籠，聞著那逐漸彌漫開來的香味，饞得直咽口水。隨著時間的推移，香味越來越濃，那濃郁的肉香與清新的米香混合在一起，充滿了整個廚房，甚至飄到了院子里。
終于，米粉肉蒸好了。外婆揭開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰，白色的米粉變得微微泛黃，而肉片則變得晶瑩剔透，仿佛是一件件精美的藝術(shù)品。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放入口中。米粉的`軟糯與五花肉的鮮嫩在舌尖上碰撞，肥而不膩，入口即化，那獨特的香味瞬間在口腔里散開，一直蔓延到身體的每一個角落。那一刻，整個世界仿佛都只剩下這美味的米粉肉。
如今，外婆已經(jīng)漸漸老去，我也離開了家鄉(xiāng)，很少能吃到外婆親手做的米粉肉了。但那記憶中的味道，卻永遠不會消散，它承載著外婆對我的愛，也成為了我心中最溫暖、最珍貴的回憶。每當(dāng)我在生活中遇到挫折，想起那記憶中的米粉肉，心中便會涌起一股力量，仿佛外婆就在我身邊，給予我安慰和支持。
記憶中的米粉肉作文 8
在歲月的長河中，有一道美食如璀璨星辰般閃耀在我的記憶里，那就是米粉肉。
小時候，最期待的就是過年或者家里來重要客人的時候，因為這個時候媽媽就會做米粉肉。媽媽做米粉肉極為講究，她總是早早地去集市挑選新鮮的五花肉，那五花肉必須是層次分明，紅白相間。回到家后，她先把肉洗凈，切成大小均勻的塊狀。而米粉則是她提前用糯米炒熟后，再細細研磨而成的，米粉里還混合了八角、桂皮等香料磨成的粉末，這使得米粉本身就充滿了獨特的香氣。
準備工作做好后，媽媽就開始腌制肉塊。她將肉塊放入盆中，加入生抽、老抽、白糖、蔥姜蒜等調(diào)料，用手不停地揉搓，讓每一塊肉都充分吸收調(diào)料的味道。腌制一段時間后，再把肉塊放入米粉中翻滾，讓米粉均勻地包裹住每一塊肉，就像給它們穿上了一層厚厚的`棉衣。
接下來便是蒸制米粉肉的漫長等待。我總是守在廚房，看著那裝滿米粉肉的大碗被放進蒸籠里，隨著鍋里的水逐漸沸騰，熱氣緩緩上升，廚房里彌漫起了誘人的香味。那香味絲絲縷縷地鉆進我的鼻腔，勾得我心里癢癢的。蒸的時間需要很久，媽媽說這樣才能讓米粉和肉充分融合，肉變得軟爛，米粉也吸收了肉的油脂變得更加美味。
當(dāng)米粉肉終于出鍋時，整個屋子都被那股濃郁的香味所籠罩。我湊近去看，只見原本白色的米粉變成了誘人的金黃色，而肉塊則被蒸得酥軟，輕輕一咬，肉的鮮嫩與米粉的香糯在口中完美融合，油脂在舌尖散開卻絲毫不覺油膩，那味道簡直妙不可言。
隨著我漸漸長大，外出求學(xué)、工作，吃過了各種各樣的美食，但記憶中的米粉肉卻始終是我心中的最愛。它不僅僅是一道美食，更是家的味道，是童年歡樂時光的象征，承載著媽媽對家人滿滿的愛與關(guān)懷。無論我走到哪里，只要想起那記憶中的米粉肉，心中便會涌起一股濃濃的思鄉(xiāng)之情和對往昔美好時光的懷念。
記憶中的米粉肉作文 9
在我記憶的長河中，有許多美食如同星辰般璀璨，但最讓我難以忘懷的，還是那道充滿家鄉(xiāng)味道的米粉肉。它不僅僅是一道菜，更是承載著我對童年的美好回憶和深深的鄉(xiāng)愁。
記得小時候，每當(dāng)逢年過節(jié)，家里總會飄出陣陣米粉肉的香氣。那是一種難以言喻的香，既有豬肉的醇厚，又有米粉的清香，兩者完美結(jié)合，讓人垂涎欲滴。每當(dāng)這時，我都會迫不及待地跑到廚房，踮起腳尖，眼巴巴地看著奶奶忙碌的身影。
奶奶做米粉肉的手藝堪稱一絕。她會精選上好的五花肉，切成薄片，然后用特制的醬料腌制入味。醬料是奶奶自己調(diào)配的`，里面有醬油、料酒、蒜末、姜末等調(diào)料，還有一股淡淡的五香粉味道。腌制好的肉片，再裹上一層薄薄的米粉，整齊地碼放在蒸碗里，最后放入大鍋中，用文火慢蒸數(shù)小時。
等待的過程總是充滿了期待。當(dāng)鍋蓋掀開的那一刻，整個廚房都彌漫著米粉肉的香氣，仿佛連空氣都變得香甜起來。我迫不及待地夾起一塊，放入口中，那種軟糯而不膩、鮮香撲鼻的感覺，瞬間充滿了我的味蕾，讓我陶醉其中。
如今，我已經(jīng)長大成人，離家千里，但每當(dāng)想起那道米粉肉，心中總會涌起一股暖流。它不僅讓我回味起童年的快樂時光，更讓我感受到了家的溫暖和親情的力量。我想，這就是記憶中的米粉肉之所以如此難忘的原因吧。
記憶中的米粉肉作文 10
在我的記憶里，米粉肉是一道充滿溫情和回憶的菜肴。它不僅僅是一道家常菜，更是我與家人之間情感交流的紐帶，每當(dāng)品嘗到這道美味，都會勾起我對過去的美好回憶。
小時候，每當(dāng)媽媽忙碌在廚房里準備晚餐時，我總是會悄悄溜進去，看看她今天做了什么好吃的。有一次，我無意間看到了她正在制作米粉肉，那細膩的操作和誘人的香氣立刻吸引了我的注意。媽媽告訴我，這是她小時候外婆經(jīng)常做給她吃的一道菜，現(xiàn)在她想把這份傳統(tǒng)傳承下去。
米粉肉的制作過程并不復(fù)雜，但需要耐心和細心。媽媽會先把五花肉切成薄片，用鹽、醬油、料酒等調(diào)料腌制一段時間，讓其充分入味。然后，她會用自家磨制的米粉裹住肉片，整齊地碼放在蒸鍋里。大火燒開后，再轉(zhuǎn)小火慢慢蒸制，直到肉片變得軟糯，米粉也吸收了肉汁的精華。
等待的時間總是漫長的，但當(dāng)我看到媽媽端出那盤熱氣騰騰、香氣四溢的米粉肉時，所有的等待都變得值得了。我迫不及待地夾起一塊，放入口中，那種口感和味道簡直讓我陶醉。米粉的細膩與肉的.鮮美完美融合，每一口都充滿了家的味道。
如今，我已經(jīng)長大成人，離家在外求學(xué)和工作。雖然很少有機會再吃到媽媽親手做的米粉肉，但那份記憶中的味道卻永遠留在了我的心中。每當(dāng)我想家的時候，我都會試著自己動手做這道菜，雖然無法完全復(fù)制媽媽的味道，但那份溫情和回憶卻總能讓我找到家的感覺。
記憶中的米粉肉作文 11
在我童年的美食記憶里，米粉肉占據(jù)著極為特殊的位置。那獨特的香味，仿佛是一把神奇的鑰匙，能夠打開我心底最深處的美好回憶。
每到夏天，家里的院子里彌漫著荷葉的清香時，奶奶總會忙碌起來制作米粉肉。我像個小尾巴一樣跟在她身后，好奇地看著她準備各種食材。奶奶會精心挑選肥瘦相間的.豬肉，將其切成大小均勻的薄片。而米粉則是她親手研磨的，大米在石臼里被一下一下地搗碎，發(fā)出有節(jié)奏的聲響，那白白的米粉散發(fā)著淡淡的米香。
接著，奶奶把切好的肉片放入一個大碗中，加入醬油、料酒、蔥姜蒜等調(diào)料進行腌制。我在一旁眼巴巴地看著，時不時地問奶奶：“好了嗎？好了嗎？” 奶奶總是笑著摸摸我的頭說：“小饞貓，還沒呢。” 等肉片腌制入味后，就把米粉倒入碗中，奶奶那粗糙卻靈巧的雙手將米粉和肉片充分攪拌，讓每一片肉都均勻地裹上米粉。
隨后，奶奶會拿出早已準備好的荷葉，將裹好米粉的肉片一片一片地放在荷葉上，再將荷葉包起來，放入蒸籠中蒸。在蒸的過程中，那香味就逐漸飄散開來。我守在蒸籠旁，不停地咽著口水。當(dāng)蒸籠揭開的那一刻，熱氣騰騰中，荷葉的清香與米粉肉的肉香、米香完美融合，彌漫了整個屋子。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊米粉肉放入口中。荷葉的清香率先在舌尖散開，接著是米粉的軟糯，最后是豬肉的鮮嫩多汁，那豐富的口感在口腔中交織，仿佛一場美妙的味覺盛宴。我一邊吃一邊含糊不清地對奶奶說：“奶奶，太好吃了！” 奶奶看著我狼吞虎咽的樣子，臉上洋溢著幸福的笑容。
如今，奶奶已經(jīng)年邁，我也很少有機會再吃到她親手做的米粉肉。但那記憶中的味道卻永遠不會消散，每當(dāng)我想起米粉肉，就仿佛看到奶奶在院子里忙碌的身影，那是我童年最珍貴的回憶，是愛的味道，永遠珍藏在我心間。
記憶中的米粉肉作文 12
米粉肉，那是一道縈繞在我記憶深處的美味佳肴，承載著往昔歲月的溫情與歡樂。
小時候，最期待的就是去外婆家，因為總能吃到外婆做的米粉肉。外婆家的小院是制作米粉肉的天然 “廚房”。陽光灑在斑駁的墻面上，外婆就在這充滿詩意的小院里開始她的美食魔法。
制作米粉肉是個精細活。外婆先把糯米和大米混合在一起，放在鍋里小火慢慢地炒。她用鏟子不停地翻動著，米粒在鍋里歡快地跳躍，逐漸變得金黃，散發(fā)出濃郁的米香。炒好的米被外婆拿到石磨前，我在一旁幫忙推磨，看著米粒一點點變成細膩的米粉，心中滿是成就感。
外婆挑選的豬肉總是新鮮得仿佛還帶著田野的氣息。肉被切成薄片后，用各種調(diào)料腌制，醬油上色，料酒去腥，再加上些許糖提鮮。腌制好的肉片放入米粉中翻滾，像是在白色的雪地里嬉戲的精靈，不一會兒就穿上了一層厚厚的 “米粉衣”。
接下來便是蒸制。外婆會在大鍋里加上水，放上蒸籠，將裹好米粉的`肉片整齊地碼放在蒸籠里。隨著火勢漸旺，鍋里開始冒出騰騰熱氣。我在一旁焦急地等待著，那等待的時光仿佛格外漫長。終于，米粉肉蒸好了。
打開鍋蓋的瞬間，香氣撲面而來。米粉肉色澤紅亮，米粉緊緊地包裹著肉片，仿佛一件精致的藝術(shù)品。我顧不上燙，夾起一塊放入口中，米粉的綿密、豬肉的嫩滑、香料的醇厚同時在味蕾上綻放。每一口都飽含著外婆對我的愛，那是家的味道，是童年最溫暖的慰藉。
歲月流轉(zhuǎn)，外婆的米粉肉依舊是我心中無法忘懷的美味。無論走到哪里，只要想起那記憶中的米粉肉，心中便涌起一股濃濃的眷戀，那是對過去美好時光的懷念，對親人深深的思念。
記憶中的米粉肉作文 13
小時候，每到過年過節(jié)，或是家中有重要客人來訪時，餐桌上總會出現(xiàn)一道特別的菜肴——米粉肉。這道菜不僅僅是一頓飯中的一道菜那么簡單，它承載著我童年最溫暖的記憶。
制作米粉肉的過程并不復(fù)雜，但需要耐心與細心。首先，選用上好的五花肉切成薄片，然后用特制的調(diào)料腌制一段時間，讓肉質(zhì)充分吸收香料的味道。接著，在一片片肉上均勻地裹上一層細膩的米粉，最后放入蒸鍋里慢慢蒸煮。隨著蒸汽緩緩上升，整個廚房都彌漫著令人垂涎三尺的'香味。
每當(dāng)這個時候，我總是迫不及待地圍著灶臺轉(zhuǎn)悠，期待著那美妙時刻的到來。等到米粉肉終于出鍋了，金黃色的外表下隱藏著鮮嫩多汁的肉質(zhì)，每一口都是滿滿的幸福感。更重要的是，在品嘗這道美味佳肴的同時，還能感受到家人之間那份濃濃的情誼。即使現(xiàn)在長大成人，遠離家鄉(xiāng)，只要一想起米粉肉，心中便充滿了無限溫暖。
記憶中的米粉肉作文 14
在我的記憶深處，有一道特別讓人懷念的家常菜——米粉肉。不同于其他地方的做法，我們家的米粉肉有著自己獨特的風(fēng)味和故事。
記得小時候，每次看到媽媽準備做米粉肉的時候，都會興奮不已。她會挑選最新鮮的五花肉，仔細清洗干凈后切成適當(dāng)大小的塊狀；然后再將這些肉塊放入一個大碗中，加入適量的生抽、老抽以及一些秘制調(diào)料進行腌制。這個過程看似簡單，但實際上卻蘊含了無數(shù)個細節(jié)上的講究。比如調(diào)味品的比例、腌制的時間長短等，都需要根據(jù)實際情況靈活調(diào)整。
當(dāng)一切準備就緒之后，接下來就是最為關(guān)鍵的一步了——給每一塊肉均勻地裹上事先泡軟并瀝干水分的優(yōu)質(zhì)大米粉。這樣做不僅能讓最終成品更加美觀誘人，同時也能鎖住肉質(zhì)內(nèi)部豐富的`汁水，使其在蒸制過程中保持最佳狀態(tài)。
經(jīng)過大約一個小時左右的慢火蒸煮，一道色香味俱全的經(jīng)典美食便呈現(xiàn)在眼前。揭開鍋蓋那一刻，撲鼻而來的香氣瞬間勾起了所有人的食欲。大家圍坐在一起享用這頓美餐，談?wù)撝髯越鼪r，其樂融融。對于我而言，這樣簡單而又充滿愛意的畫面，才是對“家”這個詞最好的詮釋吧！
記憶中的米粉肉作文 15
在我兒時的記憶深處，總有一抹獨特的香味縈繞不散，那便是外婆親手做的米粉肉。
每到夏末秋初，家中的庭院里彌漫著桂花的甜香時，外婆總會忙碌起來，為我烹制那道美味的米粉肉。我總是像個小尾巴一樣跟在她身后，好奇地看著她準備各種食材。外婆先將肥瘦相間的豬肉切成大小均勻的薄片，那肉片在她熟練的刀工下，薄得近乎透明。接著，她拿出早已磨好的米粉，米粉是用自家種的大米炒熟后研磨而成的，散發(fā)著淡淡的米香。外婆把切好的肉片放入一個大碗中，加入醬油、料酒、蔥姜蒜等調(diào)料，用她那粗糙卻靈巧的手仔細地攪拌均勻，讓每一片肉都浸滿香味，隨后再倒入米粉，繼續(xù)攪拌，直到肉片被米粉均勻包裹，宛如穿上了一件白色的 “外衣”。
準備工作就緒后，外婆便將裹好米粉的肉片依次整齊地碼放在一個特制的蒸籠里，在肉片上還會點綴些許從庭院桂花樹上摘下的新鮮桂花。隨著蒸鍋上汽，廚房里漸漸彌漫起濃郁的'香氣。那香味中既有豬肉的醇厚，又有米粉的清香，還有桂花的馥郁，幾種香味交織在一起，令人垂涎欲滴。我在一旁焦急地等待著，不停地問外婆：“好了嗎？好了嗎？” 外婆總是笑著說：“小饞貓，別急，還沒到時候呢。”
終于，米粉肉出鍋了。外婆揭開鍋蓋的瞬間，熱氣騰騰，香氣撲鼻而來。那米粉肉色澤金黃，油亮誘人。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊放入口中。米粉的軟糯與豬肉的鮮嫩在舌尖上碰撞，肉香與米香、桂花香完美融合，口感豐富極了。每一口都飽含著外婆對我的愛，那是家的味道，是童年最美好的記憶。
如今，外婆已漸漸老去，我也離開了家鄉(xiāng)，很難再吃到外婆做的正宗米粉肉。但那記憶中的香味卻永遠不會消散，它時常在我心底泛起，讓我懷念那段純真無憂的時光，懷念外婆在廚房忙碌的身影和那充滿愛的味道。
記憶中的米粉肉作文 16
記憶就像一個裝滿寶藏的盒子，而米粉肉便是我記憶寶盒中一顆璀璨的明珠。
小時候，生活條件并不富裕，但只要有米粉肉，那便是餐桌上最令人期待的佳肴。我記得那是一個寒冷的冬日，家里難得地買了一塊豬肉，母親決定做米粉肉來改善伙食。我興奮地在一旁幫忙，看著母親將豬肉洗凈，切成小塊，放入盆中，加入鹽、糖、八角、花椒等調(diào)料腌制。母親的動作嫻熟而又溫柔，仿佛在雕琢一件藝術(shù)品。
隨后，母親拿出家里的.石磨，將事先泡好的大米慢慢磨成米粉。我在一旁幫忙推磨，那石磨轉(zhuǎn)動的聲音在寂靜的小院里回蕩，仿佛是一曲美妙的樂章。米粉磨好后，母親將腌制好的豬肉塊放入米粉中翻滾，讓每一塊肉都裹上一層厚厚的米粉 “鎧甲”。
做好的米粉肉被放入大鐵鍋里蒸，隨著鍋里的水慢慢沸騰，蒸汽彌漫了整個廚房。我守在鍋邊，眼睛緊緊盯著鍋蓋，心里滿是期待。時間一分一秒地過去，那股誘人的香味也越來越濃，直鉆心底。終于，米粉肉蒸好了。母親揭開鍋蓋，熱氣騰騰中，米粉肉像是一個個可愛的小團子，散發(fā)著迷人的光澤。
我顧不上燙，夾起一塊就往嘴里送。米粉的顆粒感與豬肉的嫩滑口感相互映襯，咸香的味道瞬間在口腔里散開。那一口，仿佛所有的寒冷都被驅(qū)散，心中滿是溫暖與滿足。那時候，米粉肉不僅僅是一道美食，更是一家人圍坐在一起共享天倫之樂的象征。
如今，生活水平提高了，各種美食應(yīng)有盡有，但我卻始終忘不了記憶中的米粉肉。它承載著兒時的歡樂、家庭的溫暖以及對過去歲月的深深眷戀。每次回憶起那米粉肉的味道，心中都會涌起一股暖流，那是一種無法言說的幸福與感動。
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