家鄉(xiāng)的美食作文（精選46篇）
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對(duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以稱(chēng)之為美食。今天為大家準(zhǔn)備的是家鄉(xiāng)的美食作文，希望能滿(mǎn)足大家的閱讀需求。
家鄉(xiāng)的美食作文 1
我的家鄉(xiāng)是七朝古都開(kāi)封。因?yàn)槭枪懦堑木壒剩猿鞘械慕ㄔO(shè)，人們的思想，就沒(méi)有沿海城市這么開(kāi)放、開(kāi)通。但長(zhǎng)年累月的歷史積淀、人文內(nèi)涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線(xiàn)從未變動(dòng)的都城，這里有保持著宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規(guī)模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開(kāi)封府，水滸傳所描寫(xiě)的魯智深倒拔垂楊柳的大相國(guó)寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺(tái)等等。歷史遺跡與現(xiàn)代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)的繁榮做著貢獻(xiàn)。
雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉(xiāng)的小吃。且不說(shuō)早就聞名遐邇的“提起來(lái)像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開(kāi)雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬(wàn)打的花生糕；譽(yù)滿(mǎn)全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說(shuō)家鄉(xiāng)的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都是不會(huì)重樣的。
早餐的集市上，吃客云集，只是湯類(lèi)就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆?jié){、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字?jǐn)[開(kāi)，任君挑選。主食就是更多了，雙批油條、單批油條、杠子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多了。
到了晚上，家鄉(xiāng)小吃的`街市那叫一個(gè)壯觀，綿延上千米的大街上，燈火輝煌，人聲鼎沸，幾百家小吃攤點(diǎn)兩邊擺開(kāi)來(lái)。老板在殷勤的招呼聲中，向你展示著眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜。更有絕招的老板，把自己的小吃分成了小塊或者是盛入小碗請(qǐng)你免費(fèi)品嘗。此時(shí)你不用費(fèi)心挑選，不用費(fèi)心查看，只要看一眼那家攤點(diǎn)后面桌子邊吃飯的人數(shù)，就能斷定那家的最好吃，有的攤點(diǎn)，想吃還要排隊(duì)等候呢。
叫上一盤(pán)炒涼粉，一盤(pán)板羊肉，一盤(pán)醬牛肉，兩盤(pán)涼拌小菜，一碗黃燜魚(yú)，四個(gè)黃燦燦上面撒滿(mǎn)芝麻的大燒餅，再來(lái)四碗手搟面條，你們一行四人，不足百元，保證吃的心滿(mǎn)意足，酣暢淋漓。
民以食為天，家鄉(xiāng)的小吃，吃出了日子的紅火，吃出了生活的真諦，吃出了人生的快樂(lè)。前段時(shí)間，女兒提前一個(gè)月由深圳回家鄉(xiāng)待產(chǎn)，家鄉(xiāng)吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的滋潤(rùn)，讓女兒生了一個(gè)八斤重的胖小子。更讓我感到驚奇驚喜的是，這胖小子從產(chǎn)房一抱出來(lái)，我接到懷中摟著，低頭一看，小家伙的小手在嘴里放著，吸吮著，發(fā)出“吱，吱”的聲響，哈哈，好一個(gè)小吃貨！
家鄉(xiāng)的美食作文 2
我的家鄉(xiāng)在客家，是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食那可是讓人數(shù)不勝數(shù)啊，但一想起就讓我流口水的還是這道菜——釀豆腐。
這可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都是經(jīng)常做，那味道可是贊不絕口的！我的材料是豆腐、豬肉、香菇。如果是想讓釀豆腐更加美味，放點(diǎn)大蔥是最好的.選擇。別看材料這么簡(jiǎn)單，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢！吃了釀豆腐能夠補(bǔ)身體較虛的人，還是能養(yǎng)身和調(diào)理骨質(zhì)疏松。但它的口感有些咸，但有鮮味。它的湯汁醇厚，鮮嫩潤(rùn)滑，口味十分鮮美。
這道菜據(jù)說(shuō)源于北方餃子，因?yàn)槟戏饺鄙傩←湥钥图胰司陀冕劧垢耐袑?duì)北方的餃子、中原文化的感情。不管是節(jié)日的時(shí)候，還是平常的時(shí)候，它都是客家人的最?lèi)?ài)。釀豆腐雖然香氣馥郁，但要注意不要吃與豆腐、豬肉相克的是食物。與豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹筍和豬肝。吃完豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)完我對(duì)釀豆腐的一番介紹，是不是已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗著美味佳肴了？我的家鄉(xiāng)還有許多的美食在等著你來(lái)品嘗！
家鄉(xiāng)的美食作文 3
在我的老家——彭澤，每逢過(guò)節(jié)，家鄉(xiāng)人都要做一種特別好吃的特色美食——蒸米粑。這可是我們那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜歡吃的食物，我一次能吃一大碗呢。
爸爸告訴我，我的家鄉(xiāng)彭澤縣地處長(zhǎng)江中下游的南岸，是水鄉(xiāng)澤國(guó)的魚(yú)米之鄉(xiāng)哦。自古以來(lái)就盛產(chǎn)大米。而以大米加工做成的'米粑，古往今來(lái)傳留民間。每逢年節(jié)喜慶婚喪壽誕，均以各樣的米粑為佳肴款待來(lái)賓。米粑中尤為蒸米耙別具特色，這種米粑可是只有我們家鄉(xiāng)才有的哦。
過(guò)節(jié)前夕，爺爺奶奶知道我們要回老家。就早早準(zhǔn)備好了給我們做蒸米粑的“材料”。蒸米粉，粑餡，還有做米粑的工作都準(zhǔn)備齊全了。我們剛一回家。奶奶就把這些東西拿了出來(lái)。忙乎著做粑了。嗯，蒸米粑好吃，可準(zhǔn)備工作很繁瑣了的哦。我將蒸米粑的制作方法告訴大家吧：
選用上等燦米、淘洗用清水浸泡一小時(shí)，濾干后放蒸籠里蒸七成熟。之后，將蒸好的米冷后細(xì)磨成粉，再用開(kāi)水泡粉、揉粉，一直揉到粉團(tuán)不粘手為止。做粑時(shí)，先將揉好的米粉做成湯圓大小的粉團(tuán)，再用小木板壓成圓粑皮，之后粑餡包進(jìn)去，做成餃子形狀后放入蒸籠蒸。20多分鐘后就可蒸熟并食用了。粑餡可根據(jù)四時(shí)不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、蘿卜、豆角摻以肉丁、豆干、粉絲、香菇和適量的作料摻和。蒸熟的蒸米粑美味可口。好吃極了。想吃的朋友可以到我老家來(lái)嘗嘗哦，保證你吃了還想吃。嘻嘻……
家鄉(xiāng)的美食作文 4
我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣容城鎮(zhèn)，是一個(gè)離長(zhǎng)江較近的地方。這里有許多水產(chǎn)品和農(nóng)作物，所以，我的家鄉(xiāng)常被稱(chēng)為“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。
在我的家鄉(xiāng)有許多美食，我最?lèi)?ài)吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長(zhǎng)，頭上長(zhǎng)著兩根很長(zhǎng)的`胡子，這些蝦子還沒(méi)炒時(shí)是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來(lái)，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠(yuǎn)就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產(chǎn)品中，不但有動(dòng)物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對(duì)角，角尖上長(zhǎng)著刺，如果你拿的時(shí)候不小心，還會(huì)被刺傷。雖然它外面長(zhǎng)得不好看，但只要你把它剖開(kāi)，里面就會(huì)落出白生生的肉來(lái)。它可以蒸著吃，也可以當(dāng)菜炒著吃。蒸的時(shí)候，最好用沙木蒸籠，蒸一個(gè)多小時(shí)后，開(kāi)蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣(mài)菱角的，“賣(mài)菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣(mài)聲，離很遠(yuǎn)都聽(tīng)得見(jiàn)。有時(shí)候家里圖方便，會(huì)直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉(xiāng)還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來(lái)，老板就會(huì)拿出一小塊面團(tuán)，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內(nèi)壁上，火燒得很旺，不一會(huì)兒，鍋塊就膨脹起來(lái)，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。
對(duì)我們家鄉(xiāng)的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉(xiāng)沒(méi)有這些食物，那就到我家鄉(xiāng)來(lái)做客吧！我請(qǐng)你吃遍我們家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 5
我的家鄉(xiāng)——寧波，是一個(gè)美麗的地方，那里有各種各樣的小吃、特產(chǎn)，我最喜歡的是餛飩。因?yàn)槲艺J(rèn)為，我家的餛飩，色、香、味，一律俱全。
我家鄉(xiāng)的餛飩，皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，透過(guò)皮，簡(jiǎn)直可以看到飽滿(mǎn)的餡兒。一張皮里包上干貝，瘦肉，蔥花，在燈光下晶瑩透亮，煞是好看，還沒(méi)有嘗上一口，就早已使人垂涎欲滴了。這餛飩不僅外表好看，味道更美，一碗餛飩做好了，一下子就香飄十里，讓人情不自禁的說(shuō)一聲：“啊，這味道真香啊！”舀起一個(gè)熱氣騰騰的.餛飩，吹一吹，放進(jìn)嘴里，嚼著嚼著，一股說(shuō)不出的美味，直入肺腑。再舀起一勺湯，湯上面漂浮著綠綠的蔥花，白白的小蝦仁，紫色的紫菜，喝到嘴里立刻使人神清氣爽。
我?guī)缀趺刻於汲责Q飩，我家小區(qū)門(mén)口前面就有一家，給老板說(shuō)一聲，付了錢(qián)，找一個(gè)位置，坐下來(lái)等。不一會(huì)兒餛飩就好了。端上來(lái)的餛飩冒著熱氣，小心翼翼地夾起一個(gè)，吹了吹，咬了一小口，“啊，好美味啊！”我邊吃邊贊嘆不絕，一下子狼吞虎咽。吃光了，我摸著肚子，還在回想著剛剛美味的餛飩。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的餛飩，你也可以來(lái)嘗一嘗，就會(huì)讓你流連忘返。
家鄉(xiāng)的美食作文 6
許是小孩子都貪嘴罷，從小起，我便格外嗜吃，喜歡新鮮的美食。母親心靈手巧,每天手下流水樣的一宗宗小美食誕生，我就是在母親做的一樣樣美食的喂養(yǎng)中慢慢長(zhǎng)大。
母親最拿手的是家鄉(xiāng)名吃——攪團(tuán)。“攪團(tuán)要好，七十二攪。”母親卻不止七十二攪，每做一次都顯得格外吃力。可我又偏偏愛(ài)吃，母親便不厭其煩地做給我吃。面粉在篩子的抖動(dòng)下積成細(xì)細(xì)小山，粉團(tuán)亦逐漸瓦解，與萬(wàn)千粉末融和在一起，篩過(guò)的面粉會(huì)更加順滑，口感更好。母親十分注重這些細(xì)節(jié)，邊攪邊散面粉，慢慢的攪動(dòng)，慢慢的融合......如果是夏天，我就嘴里嚼著母親切下的帶著蒜味的西瓜，站在旁邊看著水與粉從互不包容 到親密無(wú)間。
這種過(guò)程很慢，感覺(jué)歲月被拉長(zhǎng)，一切靜好。
慢慢來(lái)是母親從美食中教會(huì)我的第一個(gè)道理。董仲舒有言：“仁人者，正其道不謀其利，修其理不急其功。”做人做事都是如此。用過(guò)播放器的人都知道，快進(jìn)鍵的.旁邊往往都是終止鍵，急功近利才是踏入失敗深淵的主力，那為何不慢慢來(lái)，做好當(dāng)下？
攪好了稍硬的面團(tuán)，便可以煮了，燙燙的開(kāi)水破開(kāi)面團(tuán)，母親用筷子把整塊的面團(tuán)夾成小團(tuán)，小團(tuán)在水中咕嚕,廚房里便籠上一層薄霧，霧氣頂?shù)腻伾w叮當(dāng)響。母親還得時(shí)不時(shí)攪合著小面團(tuán)，讓其受熱均勻，不至于生一塊熟一塊。
蒸煮二十分鐘后，母親就開(kāi)始用短點(diǎn)的搟面杖攪動(dòng)，這可是個(gè)力氣活，雙手執(zhí)面杖，雙臂要使出全力，順著一個(gè)方向一圈圈攪合。小面團(tuán)們開(kāi)始慢慢融合在一起，母親的額頭生出豆大的汗珠。我有心幫忙，卻不能使搟面杖運(yùn)動(dòng)一點(diǎn)。母親累紅的臉龐被蒸汽揉成奶油色，額上的幾根銀發(fā)格外的扎眼。這時(shí)候，我不由的眼熱。
面團(tuán)攪光滑了，再小火燜十分鐘。這時(shí)，真正的攪團(tuán)就可以新鮮出鍋了，我最?lèi)?ài)吃剛出鍋的熱攪團(tuán)，配上母親秘制的調(diào)料水，放上炒韭菜，燙的豆芽，吃起來(lái)有點(diǎn)燙心，卻實(shí)實(shí)在在好吃。只是這過(guò)程繁瑣，可母親卻不覺(jué)煩，看我吃的開(kāi)心，她笑得也開(kāi)心。
這第二宗是煲粥，八寶粥，薏米粥，也算得上一宗家鄉(xiāng)小食。母親很有耐心，將溫情捻入百合，將希冀放入米谷，煮關(guān)懷于薏仁，煲愛(ài)意于銀耳，粥類(lèi)繁多，便不一一列舉，我只記得每晚回家都有一碗清甜的粥吃，或點(diǎn)綴枸杞，或漂著百合，總之，鮮美非常。
我不禁想起《道德經(jīng)》中“上善若水”一詞，水似乎是每宗美食的必備之物，但又總受忽略，“善利萬(wàn)物而不爭(zhēng)”“處眾人之所惡”，它使世間一切勃勃有生機(jī)，卻自己隱名暗藏，從不追求浮華，此為水之上行善其一。水有四善：行善果，政善治，言善信，處善道，行為如水一般樸實(shí)，政治如水一般清明，言語(yǔ)如水一般柔和，處世如水一般高潔，此為水之上善其二。這是母親教予我從美食中得來(lái)的第二個(gè)道理。
我漸漸長(zhǎng)大，好像也沒(méi)有小時(shí)候那樣嗜吃，母親卻還一日日在做著一宗宗美食。一天天的，肚子里吃下的不僅有家鄉(xiāng)的美食，還有母親殷殷的關(guān)懷，就算不再貪吃這些小吃，我卻依舊對(duì)母親高喊：“再添一碗粥”！
原來(lái)大家執(zhí)念的不僅僅是家鄉(xiāng)美食的味道，還有家鄉(xiāng)的情懷，而這些美食所牽引的是溫暖、愛(ài)和思念！
家鄉(xiāng)的美食作文 7
南通山水富饒，是遠(yuǎn)近聞名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。在南通這個(gè)蝦肥魚(yú)美的地方，有一道與眾不同的特色名吃，叫作“番茄松鼠魚(yú)”。？
第一次見(jiàn)到這道菜時(shí)，那誘人的摸樣一下子就吸引了我。兩條香溢四方，肥美多汁的魚(yú)上滿(mǎn)滿(mǎn)的澆著紅潤(rùn)欲滴，酸香撲鼻的番茄醬汁。那金燦燦的鯉魚(yú)在燈光的映照下格外讓人欲罷不能，它像一塊黃金一樣吸引了我的目光。我吞著口水問(wèn)服務(wù)員：“這道菜叫什么，怎么制作？”服務(wù)員說(shuō)：“這道菜叫番茄松鼠魚(yú)。做法嘛，比較復(fù)雜。先把鯉魚(yú)（做松鼠魚(yú)一般都用鯉魚(yú)）剖干洗凈，在鍋中與番茄沙司烹炒至金黃，起鍋撒些調(diào)料就可以了。不過(guò)火候比較難控制。”我一聽(tīng)，迫不及待的夾起一塊，仔細(xì)端詳了一下：松脆的魚(yú)皮金光生熠，色澤豐美。魚(yú)肉細(xì)嫩的如同嬰兒的皮膚一樣，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口即化。我咽了口口水，小心翼翼的咬了一口，酥香多汁，咸淡適中的魚(yú)塊加上細(xì)化柔嫩的番茄醬，天啊！簡(jiǎn)直是絕配！油而不膩，松而不爛，似乎在我舌尖上跳著舞，挑逗著我早已蠢蠢欲動(dòng)的味蕾。我接連幾口下去，吃的我手舞足蹈，連句話(huà)也顧不上說(shuō)，就像幾百年沒(méi)吃過(guò)飯一樣，風(fēng)卷殘?jiān)频乜辛税霔l。沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，我又盯上了一個(gè)魚(yú)尾巴。我把魚(yú)尾巴扯了下來(lái)，咬了一口，真勁道！QQ滑滑，彈力十足，就連剩余的幾根小骨頭都被我啃了又啃。這時(shí)，服務(wù)員又端上來(lái)一碟醋和一碟辣醬，我?jiàn)A起一大塊往辣醬里塞，然后一拎，原本的.番茄松鼠魚(yú)立馬變成了辣芝麻番茄辣醬松鼠魚(yú)。我狠狠的咬了一口。嗯！這味道甜蜜而又刺激，像有一群小人在我舌尖上跳舞一般，引的我撓舌頭，狂倒水，成了大家的笑柄。
據(jù)說(shuō)松鼠魚(yú)之所以叫松鼠魚(yú)，是一個(gè)美麗的傳說(shuō)而來(lái)的。從前有一個(gè)年青英俊的漁夫在出海打漁時(shí)，遇見(jiàn)了一條長(zhǎng)相像松鼠的魚(yú)，他放了那條魚(yú)。有一天，他出海遇到了大風(fēng)浪，那只神奇的魚(yú)救了他，但從此后，他再也沒(méi)見(jiàn)過(guò)那只魚(yú)。此后，漁夫?yàn)榱思o(jì)念那只魚(yú)，就用面團(tuán)做成了那只魚(yú)，撒上醬，供在香案上。而人們仿照他的做飯買(mǎi)了魚(yú)回來(lái)，以此方法燒魚(yú)做成吃的。如此一來(lái)二去，就保留下了今天這套燒魚(yú)法。魚(yú)也叫做松鼠魚(yú)了。？
每次去飯店，我必點(diǎn)番茄松鼠魚(yú)。一來(lái)因?yàn)樗拿牢叮䜩?lái)因?yàn)樗羌亦l(xiāng)的名吃，風(fēng)味獨(dú)特，三來(lái)也為了那表達(dá)人們向往善良的美麗傳說(shuō)，寄托在這一道“番茄松鼠魚(yú)”上……
家鄉(xiāng)的美食作文 8
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人欲罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無(wú)窮的云南過(guò)橋米線(xiàn)……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數(shù)不勝數(shù)，但我最?lèi)?ài)的還是我們安陽(yáng)街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽(yáng)家喻戶(hù)曉的美食，但凡嘗過(guò)的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無(wú)窮啊！
只要走在大街上，耳畔就不時(shí)會(huì)傳來(lái)這樣的叫賣(mài)聲“煎血——煎灌腸——”。循著聲音，來(lái)到街邊的一個(gè)不起眼的小攤——一個(gè)平底的大煎盤(pán)架在一個(gè)爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見(jiàn)老板娘又在煎盤(pán)上放了少許油，然后小心翼翼地將豬血放在上面。看似簡(jiǎn)單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動(dòng)，否則很容易煎糊。
隨著“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經(jīng)翹邊，翻過(guò)來(lái)的'面已經(jīng)變黑。一陣煎豬血的香味已經(jīng)傳入鼻腔，光是一聞，就已經(jīng)使人口舌生津。
不一會(huì)兒，煎血便上桌了。看著這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食欲大開(kāi)，迫不及待地拿起一塊煎血放進(jìn)嘴里，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。不一會(huì)兒，蒜汁的香味已經(jīng)開(kāi)始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴里又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那么多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經(jīng)下肚。吃完后，仿佛煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 9
我吃過(guò)武漢熱干面，長(zhǎng)沙臭豆腐，蘭州拉面……但是，我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的月餅。
你一定會(huì)感到奇怪，什么？月餅？難道就是超市里賣(mài)的小月餅？不是很常見(jiàn)嗎？No，No，No，這里說(shuō)的是我們蒸的月餅。
我所說(shuō)的這種蒸的月餅比白饅頭、包子、燒餅都要大的，它大得簡(jiǎn)直像一個(gè)車(chē)輪，這樣一個(gè)月餅夠一個(gè)成人吃四頓，夠一個(gè)兒童吃?xún)商欤貏e適合出門(mén)旅行的時(shí)候帶著。去年中秋節(jié)的時(shí)候我們帶著月餅看望外婆，路人看到不禁驚嘆到：＂哇，怎么有這么大的白饃？＂
有的月餅身上有大紅棗，有的`月餅身上有漂亮的圖案，圓圓的月餅還可以切出一個(gè)＂米＂字，像比薩一樣。
月餅的“肚子”里是由花生、芝麻、紅糖、大棗、核桃仁……碾碎以后調(diào)成的餡兒。一塊月餅有三層皮，兩層餡，味道甜甜的，咬上一口，讓人回味無(wú)窮。
這種月餅很好吃，但在飯店、超市卻找不到它的蹤影。因?yàn)橹挥兄星锕?jié)即將到來(lái)的時(shí)候，人們才會(huì)和好面，調(diào)好餡兒，等到八月十五這一天蒸好月餅，一家人和和美美地坐在一起吃著月餅，聊著天。晚上，我和小伙伴也會(huì)各自從家里＂偷＂兩塊月餅出來(lái)，然后在村東頭把它們瓜分掉。
朋友，聽(tīng)到這里，你是不是已經(jīng)垂涎三尺了？來(lái)吧，來(lái)我的家鄉(xiāng)——方城，我請(qǐng)你吃甜甜的月餅！
家鄉(xiāng)的美食作文 10
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特美食，在我有家鄉(xiāng)，眾多小吃，當(dāng)數(shù)綠豆涼粉最為出名。
綠豆涼粉雖然做法很簡(jiǎn)單，可是味道卻令人嘆絕。它制作方法是：先拿溫水把綠豆泡透，然后用打粉機(jī)來(lái)磨，磨成了漿，用籮過(guò)濾一下，留下綠豆粉，再用綠豆粉與水按合適比例勾兌，鍋里煮熟，盛到時(shí)盆子里邊，放涼，讓它成形，就可以了。吃時(shí)候可以放一些調(diào)料，要是你喜歡吃辣，加一些辣油，保證讓你爽到家，涼粉上桌后，一股香氣味飄來(lái)，大街小巷便飄滿(mǎn)令人無(wú)法抗拒香味。
涼粉口感極佳。當(dāng)你把涼粉放入口中，還沒(méi)有細(xì)嚼時(shí)，便滑進(jìn)了肚中，頓時(shí)，滿(mǎn)口留香。我還算是喜歡吃辣，所以每次吃，都滿(mǎn)頭大汗，即使流了這么多汗，可還是喜歡吃，越吃越愛(ài)吃，越吃越想吃所以我們?nèi)页闪藳龇垧^常客。
有很多人都喜歡吃綠豆涼粉，所以綠豆涼粉便成了我故鄉(xiāng)最有名美食。
如此好吃食物是不是已讓你垂涎欲滴了，還等什么？趕緊來(lái)我家鄉(xiāng)品嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 11
我的家鄉(xiāng)在洛寧，著名的蒸肉所在地。它獨(dú)特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉(xiāng)的味道。
它不僅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長(zhǎng)塊。肉和洋蔥的量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，腌制半小時(shí)左右。在腌制肉片的過(guò)程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然后撒上適量的鹽。最后加入玉米粉，蒸40分鐘。
洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著桌子吃蒸肉聊天，感覺(jué)很溫馨。是一種很好的`享受，香而不膩，回味無(wú)窮。
洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊(yùn)含著純粹的懷舊之情。
河南省洛陽(yáng)市洛寧縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí)苗瑞茜：
家鄉(xiāng)的美食作文 12
我的家鄉(xiāng)是客家人，我是地地道道的客家人。說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，有無(wú)數(shù)的人，但就是這道菜讓我一想到就流口水——做豆腐。
這是所有客家人都知道的名菜！大家經(jīng)常做，但是味道贊不絕口！我的材料是豆腐，豬肉和蘑菇。如果你想讓豆腐更美味，放一些大蔥是最好的選擇。雖然材料這么簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！吃填充豆腐可以彌補(bǔ)身體虛弱的人，還可以滋養(yǎng)自己，調(diào)節(jié)骨質(zhì)疏松。但是它的味道是咸的`，但是它有一種美味的味道。它的湯醇厚、鮮滑，味道非常鮮美。
據(jù)說(shuō)這道菜起源于北方的餃子。因?yàn)槟戏饺鄙傩←湥图胰擞枚垢迅星榧耐性诒狈降娘溩雍椭性幕稀o(wú)論是節(jié)日還是平時(shí)都是客家人的最?lèi)?ài)。發(fā)酵豆腐雖然香，但要注意不要吃類(lèi)似豆腐和豬肉的食物。和豆腐搭配的食物有蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝。吃豬肉后最好不要喝太多茶。
聽(tīng)了我做豆腐的介紹，你就不能等著嘗嘗好吃的嗎？我的家鄉(xiāng)有很多美食等著你！
家鄉(xiāng)的美食作文 13
“身上潔白如玉，心里花花綠綠，白沙灘上打滾，清水池中沐浴。”你知道這是什么嗎？告訴你吧，它就是大名鼎鼎的寧波小吃之一——湯圓。
寧波湯圓歷史悠久，至今已有700年的歷史，湯圓代表著團(tuán)團(tuán)圓圓，古時(shí)候人也叫它“浮元子”，因?yàn)樗蟮臅r(shí)候，一浮一沉。現(xiàn)在我們叫它湯圓。
你知道湯圓是怎么做的嗎？就讓我來(lái)告訴你吧！把糯米粉放入碗中，再加一點(diǎn)水，用手揉成面團(tuán)，再把它扯成一塊一塊的，再把它揉成一個(gè)桂圓大小的'圓球，用大拇指按壓下去，形成一個(gè)碗狀的形狀，把和好的芝麻餡放進(jìn)去，接著揉成一個(gè)光滑的小球。可不能有一絲裂縫，如果有裂縫的話(huà)，煮起來(lái)就會(huì)四分五裂，露出餡來(lái)。
媽媽把做好的湯圓放入鍋里，放好水，等一個(gè)個(gè)胖娃娃慢慢浮起來(lái)時(shí)，湯圓就煮好了。湯圓剛煮好，我就立刻拿起一個(gè)吹了一下，迫不及待地放入嘴里一咬，香甜的芝麻在我的嘴里跳舞，讓我回味無(wú)窮。我忍著燙，風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆褱珗A吃完了，可還有點(diǎn)兒意猶未盡呢！
寧波湯圓在超市很多地方有售賣(mài)，但是沒(méi)有媽媽做的好吃，這可能就是家的味道，是愛(ài)的味道吧！我愛(ài)家鄉(xiāng)的湯圓。
家鄉(xiāng)的美食作文 14
家鄉(xiāng)有一道美食——麻蝦醬，不僅可以拌飯吃，也可以在吃面條的時(shí)候放進(jìn)去拌著吃。我的爸爸就會(huì)做麻蝦醬，每次家門(mén)口有人叫賣(mài)麻蝦，爸爸就會(huì)給我錢(qián)，讓我下去買(mǎi)兩三斤的麻蝦回來(lái)，給他做麻蝦醬。
麻蝦醬看上去是一團(tuán)黑，可是仔細(xì)看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一團(tuán)黑中竟含有著一點(diǎn)棕色。一瓶麻蝦醬要犧牲上萬(wàn)只小麻蝦的生命，它們有的是“飽經(jīng)風(fēng)霜”的老麻蝦，還有的是才出生的小麻蝦。有可能是我對(duì)它們的同情，所以我每次吃麻蝦醬的時(shí)候絕不浪費(fèi)，邊吃心里還邊想著：不能讓小麻蝦們都白死！
麻蝦醬雖然好吃，但是做起來(lái)卻十分麻煩。我在網(wǎng)上看了好多視頻，也是白費(fèi)工夫，于是就向我的爸爸請(qǐng)教，他可是做麻蝦醬的高手哦！
爸爸讓我去拿一個(gè)小本子，讓我記下他所說(shuō)的話(huà)：“兩個(gè)麻蝦先用水泡一下，然后把麻蝦放進(jìn)鍋里，用熱水煮下，把麻蝦盛到一個(gè)碗里，再在鍋里倒一些油，放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥。放入鍋里炒，放入少量的'鹽和雞精，繼續(xù)爆炒。然后放入麻蝦，悶在鍋里悶上幾分鐘，放入少量的水，放上一些超市里買(mǎi)的黃豆醬和辣椒油。再倒入適量的醬油、醋、生抽和蠔油，然后再次爆炒，然后再悶上三十分鐘左右，就可以盛到碗里，然后還要再撒上一些麻油。攪拌均勻之后，就可以拌飯或拌面條吃了。對(duì)了，有時(shí)候炒菜的時(shí)候放進(jìn)去，據(jù)說(shuō)可以提鮮，讓菜變得更加得美味！”
我愛(ài)家鄉(xiāng)的麻蝦醬，我愛(ài)它不僅僅是因?yàn)樗俏覀儢|臺(tái)的特色產(chǎn)品，也因?yàn)樗刮业耐曜兊没匚稛o(wú)窮！
家鄉(xiāng)的美食作文 15
我的家鄉(xiāng)在三明。這里有我最喜歡的一道美食——苦瓜炒牛肉。
苦瓜炒牛肉是一道非常奇妙的'菜肴。這道菜色香味俱全，而且意寓優(yōu)美。那一片片牛肉就像廣闊的沙漠，綠油油的苦瓜好似沙漠中一片片綠洲。苦瓜壓在牛肉底下意味著沙漠終究會(huì)慢慢長(zhǎng)出綠色植物來(lái)。
因此，吃這道菜要先吃表面看起來(lái)像沙漠的牛肉，吃完牛肉就剩下綠油油的綠洲了。每次聞著芬芳撲鼻的牛肉炒苦瓜，我都時(shí)不時(shí)想預(yù)先咬上一口。不過(guò)，炒這道菜要花費(fèi)很大的功夫。炒牛肉的時(shí)候，發(fā)出的嘩啦啦地響聲，就像廚房下了一場(chǎng)雷陣雨似的。
這道菜不僅好看，而且口感也非常好。味道甜中帶苦，超級(jí)美味，讓人吃了還想再吃。
這道菜還有一個(gè)非常特別的功用，那就是吃了這道菜會(huì)讓人解除疲勞。也正因?yàn)樗羞@么多好處，所以人們都愿意坐下來(lái)慢慢品嘗。
這就是我最喜歡吃的美食——苦瓜炒牛肉。
家鄉(xiāng)的美食作文 16
我們陸川有很多地方：有龍頸瀑布、九龍山莊、謝魯山莊……也有很多美食：有白切豬腳、扣肉、烤乳豬、油鼓粫……這些的美食，其中我最喜歡吃的食物就是白切豬腳，我給你們講講白切豬腳的美味吧！
白切豬腳肉質(zhì)透明，不油膩，不膩牙，清新爽口。
制作白切豬腳，先將陸川豬腳的大骨剔除，用夾板夾緊，用竹篾捆綁，再用文火煮約兩個(gè)小時(shí)，起鍋后迅速用冷開(kāi)水浸泡，再放進(jìn)冰箱冷凍。食用時(shí)，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、烏石醬油等佐料，再配以少量酸姜絲，即開(kāi)胃又可口。夾起一片加上佐料，簡(jiǎn)直是一種用文字形容不出來(lái)的感覺(jué)，會(huì)讓你有一種吃完了還想吃的'感覺(jué)。我的家鄉(xiāng)不僅是白切豬腳那么好吃，還有許多美食也很好吃的。
我的家鄉(xiāng)好吧！有好玩的地方、好吃的美食……來(lái)我的家鄉(xiāng)――陸川玩吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 17
說(shuō)到家鄉(xiāng)的美食，我總是忍不住的流口水。我的老家是湖北，在眾多的美食當(dāng)中，我的首選當(dāng)是涼拌牛肉。
一大早，我就與媽媽去超市選購(gòu)涼拌牛肉的制作材料，看著一大袋的食材，我就已經(jīng)開(kāi)始流口水了，真期待一會(huì)兒制作的時(shí)候。我迫不及待的與媽媽去到廚房，媽媽先將食材拿出來(lái)準(zhǔn)備好，我在桌上發(fā)現(xiàn)了一袋有點(diǎn)黑黑的東西，我問(wèn)媽媽這是什么，媽媽說(shuō)這是一會(huì)兒鹵牛肉的料包。什么，原來(lái)涼拌牛肉還要先鹵一下啊，我躍躍欲試。開(kāi)始制作了，先將兩塊牛大腿肉洗凈，泡除血水，再冷水下鍋，倒點(diǎn)料酒，再放上幾片姜片，然后將鹵料與牛肉放在高壓鍋里蓋上蓋子壓上四十至五十分鐘。看著高壓鍋上的氣冒著，香氣充滿(mǎn)整個(gè)屋內(nèi)，聽(tīng)著鍋中的牛肉沸騰著，整個(gè)人仿佛飛了起來(lái)，陶醉在這香氣當(dāng)中。每當(dāng)媽媽離開(kāi)了廚房，我就像個(gè)小偷一樣，小心翼翼地鉆進(jìn)廚房里，盡管媽媽說(shuō)過(guò)多少次不允許揭開(kāi)鍋蓋，但我還是忍不住揭開(kāi)了鍋蓋，拿起筷子夾走了幾塊肉吃了。
用高壓鍋壓了幾個(gè)小時(shí)后，媽媽用大勺舀起了兩塊牛肉放進(jìn)了冰箱，等冷藏了一個(gè)晚上后再取出，此時(shí)的牛肉已經(jīng)非常的.緊實(shí)了，現(xiàn)在把它切成片狀，這樣牛肉就算是完成了。但還有一個(gè)重點(diǎn)，就是醬料，醬料的制作方法很簡(jiǎn)單，用小米椒，陳醋，醬油，蒜沫還有幾滴香油放入碗中，然后起鍋燒油，油要燒成七分熱，最后淋入料中，聽(tīng)著滋滋啦啦的響聲，這就完成了。
我趕緊品嘗了一口，醬料調(diào)的剛剛好，牛肉也非常的緊實(shí)，與醬料碰撞在一起，香氣充滿(mǎn)在了整個(gè)口腔內(nèi)，這味道，簡(jiǎn)直是讓人停不下來(lái)，好吃的都要升天了！這就是我湖北的名菜，涼拌牛肉了。
家鄉(xiāng)的美食作文 18
我的家鄉(xiāng)是個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)，特有的特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡實(shí)糕。每逢過(guò)節(jié)也是有許多特色的東西。記得過(guò)端午節(jié)外婆會(huì)合鄰居婆婆一起包粽子。大家必會(huì)想，端午節(jié)吃粽子很平常，并沒(méi)有什么特色啊!嘿嘿，你想錯(cuò)咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)一口粽，也是我最喜愛(ài)的一樣!一口粽，顧名思義便是一口就能吃完的粽子。別看它這么一點(diǎn)點(diǎn)，好處還是挺多的，同樣的.料比做大的粽子多得多。這么小巧玲瓏就特別討小孩子喜歡。我九歲的妹妹對(duì)它可是“情有獨(dú)鐘”，每當(dāng)外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因?yàn)橛X(jué)得這一口粽有趣，還是真的覺(jué)得好吃，總之就是特別地喜歡。當(dāng)然，這么好的東西，我是一定要和妹妹“搶”的，等到那時(shí)候媽媽就會(huì)又從廚房中拿出一袋一口粽，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“好了，好了，別搶了，外婆就知道你們會(huì)不夠吃，就多準(zhǔn)備了一袋!”哈哈，我們會(huì)歡呼不已。不知是外婆心靈手巧還是家鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，一口粽的餡總是多種多樣。一袋粽子中，綁紅繩的是豆沙餡的，綁黃繩的是香芋餡的，幫黑繩的是肉餡的。應(yīng)該還有很多，但一時(shí)也說(shuō)不上來(lái)。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，我三四歲的時(shí)候就特別喜歡吃這個(gè)一口粽，那時(shí)我要吃?xún)煽诓懦缘猛辏瑥男【徒佑|它的我，對(duì)一口粽似乎有一種“不可分割”的情感。現(xiàn)在當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)上也有賣(mài)，一般是賣(mài)給旅客的，當(dāng)然一口粽都是本地人親手包制的，還給外觀上添了點(diǎn)新花樣，就更惹人喜愛(ài)了!
家鄉(xiāng)美食——一口粽，我的最?lèi)?ài)!
家鄉(xiāng)的美食作文 19
秋天是個(gè)蕭瑟的季節(jié)，卻也是美食涌現(xiàn)的好時(shí)節(jié)。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，亦愛(ài)家鄉(xiāng)的美食：油光丸子、斑節(jié)蝦、梭子蟹……真是數(shù)也數(shù)不盡。
油光丸子是我們家鄉(xiāng)的特色美食，它不僅美味好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。是我每次回老家的必點(diǎn)菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房，看姥爺剁油光丸子。只見(jiàn)姥爺手持雙刀，左右開(kāi)弓，“咚咚咚……”邊剁邊加花椒水，不一會(huì)，油光魚(yú)就變成了肉泥，用刀按壓成長(zhǎng)方形，開(kāi)火，倒油，煎制，魚(yú)香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚(yú)丸一起燉，那香味飄滿(mǎn)小院。終于出鍋了，奶白色的湯里是金黃的魚(yú)丸，令人垂涎三尺。夾一個(gè)魚(yú)丸和著湯一起下肚，那鮮香意猶未盡。
油光丸子在縣城也能買(mǎi)到，但卻沒(méi)有家鄉(xiāng)北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉(xiāng)那邊的油光丸子，那是姥爺親手為我做的。每當(dāng)我品嘗它的`時(shí)候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爺對(duì)我的愛(ài)，它不僅令我回味無(wú)窮，更加令我懷念家鄉(xiāng)的味道。油光丸子是每個(gè)北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出來(lái)的。
家鄉(xiāng)的美食，最好是油光丸子。每當(dāng)我想起家鄉(xiāng)，就想起它的味道。我愛(ài)你北海。
家鄉(xiāng)的美食作文 20
每一個(gè)城市都有特別的當(dāng)?shù)孛朗常裉K州，各種美食美不勝收，而我喜歡的是奧灶面。
在我的記憶里，奧灶面就是我的最?lèi)?ài)，奧灶面的面條柔軟且富有彈性，蘇州的大街小巷上都能看到奧灶面的身影。而我們每次去吃，都會(huì)來(lái)到甪直古鎮(zhèn)的一條小巷子里，小小的店鋪位于小巷的繁華地段，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見(jiàn)門(mén)口架著幾口大鐵鍋，鍋里煮著湯底和煮面水，幾位爺爺奶奶在忙碌地煮面條、端面條。
奧灶面的特別之處在于它的湯底，有紅湯和白湯兩種，有各式各樣的澆頭，自由挑選，澆頭有：爆魚(yú)、鹵鴨、大排、蝦仁、黃膳、牛肉、大腸、面筋、荷包蛋、青菜等很多種類(lèi)。一碗好面，精髓在于湯底，聽(tīng)說(shuō)紅湯和白湯事先分別用青魚(yú)頭和雞骨架、老鴨、老雞熬制，熬制的過(guò)程也是極其講究和嚴(yán)格，熬制好以后用余火燜煮，始終保持它的溫度；煮面時(shí)也是使用活水煮面，因?yàn)橹竺嬗玫乃蟮拇螖?shù)多了，水就會(huì)變得混濁起來(lái)，面條就會(huì)很容易粘在一起，所以在煮面的鍋上方裝了一個(gè)水籠頭，水源源不斷的'從龍頭中流入鍋里，而鍋的下方始終保持大火，冷水進(jìn)熱水出，始終保持煮面的水清澈，煮出來(lái)的面軟硬適中，韌勁十足，口感彈滑，簡(jiǎn)直美味十足。
奧灶面，它雖然是面，但是蘇州美食中我最獨(dú)愛(ài)的，在別的城市都沒(méi)有奧灶面。我依然還記得第一次吃的時(shí)候，那個(gè)口齒留香的美味，記憶猶新。每次去吃，我都會(huì)吃掉滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，胃口超極的好，連湯底都不放過(guò)。
家鄉(xiāng)的美食作文 21
說(shuō)起家鄉(xiāng)美食，讓我印象最深刻的就是云南過(guò)橋米線(xiàn)了。
過(guò)橋米線(xiàn)有一個(gè)小小的故事：在古代，一名學(xué)子想考狀元，為了更好地學(xué)習(xí)，他就去一個(gè)亭子里看書(shū)。每當(dāng)中午吃飯時(shí)，他的妻子就去給他送飯，但是妻子每次去送飯都要經(jīng)過(guò)一座長(zhǎng)橋，她送給丈夫的飯都是冷冰冰的。有一次，她的'妻子熬了雞湯，為丈夫做了一碗米線(xiàn)，她送給丈夫時(shí)，奇跡發(fā)生了，米線(xiàn)上有一層金燦燦的黃油，米線(xiàn)還是熱騰騰的，她的丈夫終于吃上了一碗熱乎的午飯。于是，人們就把這碗米線(xiàn)叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。
過(guò)橋米線(xiàn)的做法很簡(jiǎn)單，先熬一碗雞湯，再把食材放進(jìn)去，有雞肉、生魚(yú)片、雞蛋、酥肉等食材，再用筷子攪拌一下，一碗美味的米線(xiàn)就做好了!剛剛做好的米線(xiàn)是滾燙的，要先吹一吹才能吃，剛吃一口，口齒中就產(chǎn)生了清香，美味極了!從外地來(lái)的游客，喜愛(ài)過(guò)橋米線(xiàn)，米線(xiàn)吃完了，還要把湯喝得一干二凈!
這就是我的家鄉(xiāng)美食，同學(xué)們，你們想來(lái)云南和我一起品嘗過(guò)橋米線(xiàn)嗎?
家鄉(xiāng)的美食作文 22
“香干臭干嘍……”幼時(shí)記憶仍會(huì)隱約浮現(xiàn)，往事回首，令人神往，戀之，憶之。
每到下午四點(diǎn)左右，街頭就會(huì)有一群著裝相似因此出眾的賣(mài)主：一輛破舊的二八大杠加重自行車(chē)，龍頭上插把桿稱(chēng)，后座上綁著一個(gè)用紗布蒙著的竹筐，里面兩個(gè)小盆里分別裝著香干和臭干。他們從下午四點(diǎn)出發(fā)，陸陸續(xù)續(xù)，一路吆喝叫賣(mài)，直至傍晚夜深。那“香干—臭干嘍”的聲音，時(shí)斷時(shí)續(xù)，傳進(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)。
空空的竹筐中還剩些汁兒，傍著月色，似乎有絲溫暖，是興喜歡愉，也是自豪，更是對(duì)手藝的肯定，在婆娑的燈光月影中，走著。那時(shí)他們的'小竹筐，就是我們平常人家的小菜壇子，五毛錢(qián)的香干臭干便能將我們這些小孩子哄上好久，樂(lè)個(gè)半天。
臭干大都由莧菜根或臭鴨蛋做成的，臭鹵泡制；香干則是用年復(fù)一年的五香老鹵，口味非常獨(dú)特。最后逐步增加了五香蠶豆，海帶絲和花生米，但地道的味道始終未變。香干臭干在那時(shí)稱(chēng)不上什么盛宴佳肴，卻是家家戶(hù)戶(hù)逢年過(guò)節(jié)必定擺上盤(pán)的俗菜。
本地人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)香干炒青椒、秋葵，爸爸招待人時(shí)，便會(huì)買(mǎi)兩斤香干，用磨得光滑剔透的寶刀“唰唰”切成形狀、大小，幾乎完全一樣的干子，又細(xì)又長(zhǎng)。鼻子湊上去聞聞，并沒(méi)有什么香和美味而言。夾來(lái)兩塊，乍一吃，干子鮮嫩細(xì)滑，口感恰到好處，再細(xì)嚼，還有幾分韌勁，沒(méi)過(guò)癮，又夾來(lái)幾塊，汁兒便流了出來(lái)，細(xì)細(xì)品，發(fā)現(xiàn)味在其中，咸香美味，滋味令人欲罷不能，咽下去后口中還存留一抹豆干香，味香綿長(zhǎng)。爸爸抿上幾口酒，配著干子，自得其樂(lè)。
香干，味在鮮嫩，而臭干，味就在醇厚的勁道。樓下的飯館里，他家最拿手的就是特質(zhì)臭干，可自成一菜，而臭干炒蘆蒿更是家喻戶(hù)曉得一道美食。臭干，臭，又是干子，黑乎乎的汁兒，干子灰白，臭味可聞，可待放入口中一嘗，又有一番美味，像是一種奇香，甚是美味，也許就是“雖臭即香”的氣味撲鼻，滿(mǎn)是知足。
香干臭干，源于楚州，原本是兩個(gè)完全不同的食物，隨著時(shí)間，大家也就順著習(xí)慣了，二者合一。
家鄉(xiāng)，十幾年一晃，樓房一變，街道寬闊了，模樣煥然一新，那純正的手藝，卻未曾改變，有著回憶，念想，干子的味更濃更美味。
老城，一直在變，也永遠(yuǎn)都未曾改變過(guò)，因?yàn)樵谀切┤说挠洃浿校铣堑奈兜牢醋儭?/p>
家鄉(xiāng)的美食作文 23
我吃過(guò)好吃不上火的牛肉耗辣椒，也吃過(guò)吃完一碗還想吃第二碗的涼皮，但是我還是對(duì)濮陽(yáng)的壯饃最有好感。
濮陽(yáng)的壯饃，起源于隋朝，之所以叫壯饃，第一是因?yàn)樵诠糯ш?yáng)經(jīng)常打仗，原來(lái)是為將士上陣殺敵壯行所用的食物。第二是因?yàn)槠湫螤睿稳鐖A月，每個(gè)壯饃都有五十厘米左右，厚度有五厘米，重量達(dá)到十斤，是食物中的'“巨無(wú)霸”。
熟后的成品壯饃色澤金黃，外焦里嫩，薄皮大餡，再加上軟嫩的雞蛋和勁道而透亮的粉皮，香而不膩。每天壯饃店門(mén)口都是人山人海，車(chē)位都停滿(mǎn)了，壯饃真是味道十足。
記得有一年，冬天放學(xué)了，回家的路上凍得我瑟瑟發(fā)抖，我多想快一點(diǎn)，回到家把手放在暖氣片上曖一曖手呀，回到家看到桌子上有剛買(mǎi)回來(lái)的壯饃，外皮金燦燦的遠(yuǎn)看就像黃金一樣光亮，我顧不上放下書(shū)包，來(lái)了一個(gè)餓虎撲食，抓起一大塊就往嘴里塞，真香呀，兩三嘴就消滅了一大塊，我在想：怪不得那么多人喜歡壯饃呢！我又吃了一塊，咬在嘴里，滿(mǎn)嘴流油，用一個(gè)詞來(lái)形容，那就是“好吃”！
想嘗一嘗，來(lái)吧，保證讓你回味無(wú)窮，希望你有幸來(lái)濮陽(yáng)吃壯饃！
家鄉(xiāng)的美食作文 24
我的家鄉(xiāng)廣東云浮，雖然家鄉(xiāng)不是什么繁華的大城市，也沒(méi)有那些風(fēng)景特別，又很值得人們留戀的名勝古跡。但，家鄉(xiāng)的那些五花八門(mén)的美食為云浮這個(gè)小城市添足了色彩。
在云浮里，特產(chǎn)是用黃豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作過(guò)程里，拉制完后要把一條條軟綿綿的腐竹曬成干巴巴的，一捏就碎腐竹在家鄉(xiāng)里成為了每家每戶(hù)的日常食品。用它做的一些名吃當(dāng)然掛著個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?腐竹春卷"這是一種夾餡的小點(diǎn)心，在已經(jīng)煮透的薄薄的腐竹皮上，裹著一層美味可口的餡料，吃起來(lái)飽潤(rùn)多汁。聽(tīng)爸爸說(shuō)這春卷的餡料很容易做，是用馬蹄，黃瓜，落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制，再用蒜苗和花生油一起倒入鍋里炒熟，如再放點(diǎn)醬料，那春卷里就會(huì)吃香甜的汁。
家鄉(xiāng)的河口腸粉也是名不虛傳的，在深圳那些賣(mài)腸粉的檔口只為了做生意，在腸粉里加了很多味精。但家鄉(xiāng)的腸粉與深圳的`截然不同，家鄉(xiāng)的腸粉不加味精，是用獨(dú)特的醬油來(lái)拌著來(lái)吃，河口腸粉還帶著一點(diǎn)芝麻的香味，那是人們自身烤制的，而且肉粒多，吃上一碟會(huì)讓你齒唇留香家鄉(xiāng)的特色美食雖然做法簡(jiǎn)易，但那一些在小縣城的小秘方，繁華的大都市是不會(huì)知道的……
我愛(ài)云浮，更喜歡云浮的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 25
我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有很多的美食，其中，油炸湯圓就是我最喜愛(ài)的一種。
油炸湯圓的做法十分簡(jiǎn)單，只要先用糯米搓成一個(gè)圓球，用手壓扁，用大拇指壓出一個(gè)小坑，放上加了豬油的芝麻，再搓成球，千萬(wàn)不能有一點(diǎn)破裂，不然放入油鍋的時(shí)候芝麻油就會(huì)調(diào)皮地流出來(lái)。最后要放進(jìn)油鍋里炸，湯圓在油中一浮一浮，還噼啪作響，等湯圓的表面變成金黃色，飄出淡淡焦香時(shí)，便可以出鍋了。
看著眼前這金黃色的小寶寶，我不禁“口水直流三千尺，疑是銀河落九天。”這時(shí)，一陣微風(fēng)吹來(lái)，空氣中就充滿(mǎn)著糯米的清香和芝麻的甜香了。我肚子里的饞蟲(chóng)再也忍不住了，我像一陣風(fēng)似的拿起筷子夾起一個(gè)油炸湯圓放在嘴邊輕輕一咬。頓時(shí)，香甜的芝麻就從外酥里嫩的湯圓中緩緩流了出來(lái)，澆在我的舌尖上，酥酥的外皮與Q彈的糯米讓我回味無(wú)窮，我忍著火燙，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠怨饬似渌挠驼珗A，但依舊意猶未盡，回味無(wú)窮。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，祖母都會(huì)親自做給親戚們吃，所有的原料都是她親手做的。我也吃過(guò)店里賣(mài)的，但是遠(yuǎn)不及祖母做的好吃。祖母做的'油炸湯圓也成了我童年中的美好回憶。
當(dāng)然寧波的美食還有許多，這令人回味無(wú)窮的油炸湯圓只是其中之一，希望你能來(lái)寧波品嘗一下這舌尖上的美食。（九峰小學(xué)汪鑫辰）
家鄉(xiāng)的美食作文 26
我的家鄉(xiāng)在鄂爾多斯東勝區(qū)，那里的美食眾多，有一道菜叫燉羊肉。
首先把鮮嫩的羊肉冷水下鍋，開(kāi)小火慢慢燉。等水開(kāi)了調(diào)料放進(jìn)去，燉一個(gè)小時(shí)左右再加入預(yù)先備好的`土豆塊，再燉15分鐘就可以出鍋了，哇！滿(mǎn)屋子回蕩著誘人的香味，讓我垂涎欲滴。
羊肉終于端上桌來(lái)了，我就迫不及待的吃了起來(lái)，肉質(zhì)軟爛，肥而不膩。不愧是鄂爾多斯的特色美食。同學(xué)們你們愛(ài)吃羊肉嗎，羊肉還有多種吃法呢，可以燉的吃、涮的吃、炒著吃、烤的吃……
家鄉(xiāng)的美食作文 27
我的家鄉(xiāng)在山東，它是一個(gè)美麗的地方！它有著：“齊魯之邦，禮儀之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)！但是，在我眼中，最具特色的還是美食了。
家鄉(xiāng)的美食種類(lèi)特別多：煙臺(tái)的蘋(píng)果、萊陽(yáng)的梨、肥城的蜜桃……最讓我垂涎三尺的是家鄉(xiāng)的煎餅。山東煎餅，傳說(shuō)是諸葛亮發(fā)明的，他最初輔佐劉備的時(shí)候，兵危將寡，常被曹兵追殺，一次被圍困在沂河、涷河之間，鍋灶盡失，不能做飯，諸葛亮就讓伙夫以水和玉米面為漿，放在燒好的銅鑼上攤平，煎出香噴噴的薄餅。從此，煎餅在沂蒙乃至整個(gè)山東大地流傳至今。
每到過(guò)年的時(shí)候，姥姥把磨好、攪拌均勻的玉米糊用勺子從盆里舀起來(lái)，然后把它放在燒熱的鏊子上，用一個(gè)工具把它攤成一個(gè)平平的'薄薄的圓形，等到周邊微微卷起，就把它從鏊子上揭下來(lái)，把它平整地鋪在專(zhuān)門(mén)放煎餅的器具上面。每次，姥姥的煎餅還未出鏊子，彌散在空氣中的香味就吸引了一大堆的“小饞貓”。
“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，別燙著小嘴……”姥姥不得不加快了做煎餅的速度，“咦，做好的煎餅都跑到哪里去了？”
“哈哈哈……誰(shuí)知道呢？”
現(xiàn)在煎餅的種類(lèi)越來(lái)越多了，有各種雜糧的，還有夾雜著花生和芝麻口味的香酥煎餅。如今，它還成了人們贈(zèng)送親朋好友的禮品呢！
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的煎餅！
家鄉(xiāng)的美食作文 28
家鄉(xiāng)的美食多姿多彩，比如烤肉串，讓人吃一口流連忘返。比如香梨，咬一口讓人心里余味悠長(zhǎng)，當(dāng)然我最喜歡吃的就是家鄉(xiāng)的美食——新疆烤肉。
做烤肉時(shí)，先把羊肉一下一下地切成小塊肉，然后把紅柳干枝一根一根地削成長(zhǎng)竹簽，把切好的那一小塊肉對(duì)準(zhǔn)簽字尖的`中間，使勁一戳，肉就戳上去串上了，猶如一串串讓人垂涎欲滴的糖葫蘆，等我們一個(gè)一個(gè)地串成一堆羊肉串的時(shí)候，我心是無(wú)比開(kāi)心，當(dāng)然我們還要撿柴火棒，然后我再一根一根地?fù)炱鸬厣系母蓸?shù)枝，就開(kāi)始生火了。首先把火苗打著在一把樹(shù)枝上，再由一根樹(shù)枝的燃燒連串成一堆火把，火像時(shí)間一樣生起，烤成火炭后，我趕緊把烤肉擺放在了烤肉架上。開(kāi)始烤了，身邊感覺(jué)有著熱氣迎面撲來(lái)，大概烤了10分鐘，翻面又烤10分鐘，肉的顏色已變焦黃，香味也溢了出來(lái)，快出鍋的時(shí)候，我先撒些孜然，再翻過(guò)來(lái)接著烤，又撒點(diǎn)辣椒面，撒點(diǎn)鹽，就這樣，地道的新疆正宗烤肉就大功告成了，放到盤(pán)中，涼一會(huì)兒再吃一口，哇塞!好香呀!我覺(jué)得這烤肉這么香，是因?yàn)檫@烤肉里有我的汗水與勞動(dòng)付出的快樂(lè)。
親愛(ài)的臺(tái)灣同胞，我真誠(chéng)邀請(qǐng)你來(lái)新疆品嘗我們的烤肉串，那時(shí)，我會(huì)更用心親自動(dòng)手，捧上我烤的家鄉(xiāng)美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 29
在我的老家——江西，每逢過(guò)節(jié)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做一種特好吃的美食——烏糯米飯，這可是我們那兒最好吃的美食了。
烏糯米飯的顏色就如同它的名字，烏黑烏黑的。別看它長(zhǎng)得這么丑，聞起來(lái)可香了，有一股濃濃的`甜味兒和青草味兒。吃起來(lái)也特別美味，甜滋滋的，還夾雜著烏飯葉的清香。
別看烏糯米飯這么好吃，其實(shí)它的做法很簡(jiǎn)單。首先我們要準(zhǔn)備兩斤大米、兩斤水、三斤水；接著把烏飯葉放進(jìn)鍋里煮半個(gè)小時(shí)，煮好后，把葉子撈出來(lái)過(guò)濾；然后再用黑色的汁浸泡糯米，大概要泡四個(gè)小時(shí)，直到糯米變黑為止，泡好后再加入紅棗枸杞等蒸熟就可以吃了。
你們知道嗎？我第一次吃的時(shí)候還不知道這是什么呢？
那次我家就煮了烏糯米飯。媽媽把烏糯米飯給了我，我指著烏糯米飯。一臉疑惑地問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@是什么呀？看起來(lái)不是很好吃的樣子。”“這是我們老家特別好吃的美食，你嘗嘗！”媽媽說(shuō)道。于是我輕輕地吃了一口，覺(jué)得很好吃，所以一下子就吃完了，那天我吃了兩碗呢！
我最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 30
我的家鄉(xiāng)在梅州，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣色味俱全的客家美食。我最喜歡的風(fēng)味食品還是我們梅州的鹽h雞了。
鹽h雞是久負(fù)盛名的客家菜肴，它皮軟肉嫩，香濃美味，并具有溫補(bǔ)功能，從古至今均受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)。
想要自己動(dòng)手做鹽h雞，必需得準(zhǔn)備齊全制作原料有：擁有毫無(wú)贅肉又蓄滿(mǎn)力量身體的三黃雞一只（不宜選擇飼料雞，否則吃起來(lái)雞味不濃）、已經(jīng)結(jié)束植物生涯的'沙姜一小塊以及香菜兩棵。
準(zhǔn)備好食材后，便可一步一步地做了：首先將沙姜洗凈并刮去外皮，剁成細(xì)末，香菜去頭，洗凈瀝水待用；其次把三黃雞洗凈去內(nèi)臟，斬去頭、脖子同雞腳，用廚房紙吸干水分；再用準(zhǔn)備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；接著，用廚房紙包住三黃雞，要比所有的嚴(yán)實(shí)加起來(lái)還要嚴(yán)實(shí)；隨后，在瓦煲底部撒入粗海鹽，放進(jìn)包好的雞，繼續(xù)倒入粗海鹽包裹它—三百六十度環(huán)繞全體；最后，蓋上蓋子，開(kāi)小火煮上六十分鐘左右后，鹽h雞大功告成！
這一盤(pán)菜端出來(lái)，散發(fā)出來(lái)的香味頓時(shí)彌漫著整個(gè)廚房，久久不愿散去。先仔細(xì)端詳這盤(pán)菜—通身金黃的鹽h雞，加上深綠色的香菜點(diǎn)綴，讓人看上去就食欲大開(kāi)。再?lài)L嘗它的味道，哇，又咸又脆的雞肉吃進(jìn)嘴里，又嫩又滑，別有一番風(fēng)味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下來(lái)—真真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！
這么美味的鹽h雞，背后必定有一段動(dòng)人的傳說(shuō)。鹽h雞是客家人南遷過(guò)程中，活禽不便攜帶，將其宰殺，放入鹽包中，好隨身攜帶。到搬遷地后，這些原料可以緩解食物的匱乏，又可以滋潤(rùn)身子。相傳，有位客家婦女將鹽h雞給體弱多病的孩子食用，沒(méi)想到孩子吃后身體逐漸恢復(fù)，并參加科舉考試中了狀元。從此，這道客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作的菜肴，家喻戶(hù)曉，成為每位客家婦女的拿手好菜。
聽(tīng)了我詳細(xì)的介紹，你是否被我勾起食欲，立馬愛(ài)上了這咸香可口，別有風(fēng)味的鹽h雞呢？那就快來(lái)我美麗的家鄉(xiāng)客都梅州品嘗吧，熱情好客的客家人歡迎您！
家鄉(xiāng)的美食作文 31
老師給我們講家鄉(xiāng)的美食時(shí)，我想起了香噴噴的蒜苔炒肉絲，香噴噴的魚(yú)丸，還有蛋黃魚(yú)糕……這讓我流口水。
媽媽說(shuō)她小的.時(shí)候，因?yàn)槎旌芾洌^(guò)年只能吃蒜苔肉絲。蒜苔是爺爺騎自行車(chē)到市場(chǎng)后買(mǎi)的，然后裹在小被子里回家，以免凍著。我喜歡蒜苔炒肉絲。具體方法是：
將肉切絲，用少許淀粉和醬油腌制，將大蒜切成塊，放入熱油煎鍋中，將大蒜炒至80%，然后將肉絲炒至80%，然后將大蒜倒入鍋中，與肉絲一起炒，加入少許鹽和雞精。
就這樣，一盤(pán)香噴噴的蒜苔炒肉絲就做好了。大家分享一下吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 32
我的家鄉(xiāng)坐落在竹山縣秦古鎮(zhèn)的一個(gè)山清水秀的小山村里，在老屋的門(mén)前就有一條清澈的小河，漫山遍野的蒼翠樹(shù)木就像一個(gè)碩大的聚寶盆，剛好就印證了那句話(huà)綠水青山就是金山銀山。
我的.家鄉(xiāng)不僅有豐富的礦產(chǎn)資源知名的綠松石，還有一道特別有名的家常菜懶豆腐。
我特別愛(ài)吃懶豆腐。每當(dāng)我回到老家，爺爺就會(huì)給我做懶豆腐吃。想要做好這道菜可不容易：首先要挑好一些黃豆，再將挑好的豆子放入盆子中浸泡一晚上，第二天一早用豆腐機(jī)打碎，磨成漿。接著過(guò)濾一下，再放到鍋里燒開(kāi)。想要把豆腐做好，必不可少的一道工序就是酸漿水。等豆腐水燒開(kāi)后，用酸漿水點(diǎn)清，待豆腐成為豆腐花，再倒入專(zhuān)用的豆腐框里，把豆腐擠壓成型備用。這樣懶豆腐的主料就做好了。
想要吃到美味的懶豆腐，還得會(huì)配料，那就是香菜拌辣椒。而這道菜配菜的做法也很講究，先用溫水泡開(kāi)辣椒，泡好后加鹽，再將蒜瓣剁碎，小蔥切碎備用，最后將準(zhǔn)備好的熱油倒在上面，然后將準(zhǔn)備好的配料倒在做好的懶豆腐上，攪拌均勻，就可以吃了，辣椒和蔥蒜獨(dú)特的味道加上懶豆腐的清香，真是美味絕倫啊，現(xiàn)在想想都讓人流口水。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，一道讓人垂涎三尺的美味懶豆腐。
家鄉(xiāng)的美食作文 33
那粽紅色調(diào)般的溫柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八時(shí)的那雙手揉成的粄，揉成的甜。
每至年廿八，早上起來(lái)便會(huì)聽(tīng)見(jiàn)奶奶在廚房里叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)孛β担耙膊恢滥棠淘趽v鼓著什么，后來(lái)才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大塊的，乖乖地靜臥在大盆里，用布遮掩著，可以在閑暇時(shí)隨意地切下一小方塊直接吃，甜甜的卻又硬硬的。除了直接吃，還可以把甜粄裝進(jìn)小盤(pán)里，放入鍋里蒸，蒸出來(lái)的甜粄又軟又糯，吃起來(lái)就像是現(xiàn)在網(wǎng)上所流行的年糕，所以有時(shí)大家也會(huì)稱(chēng)甜粄為紅糖年糕。除這兩種吃法以外，甜粄還可以煎著吃，裹上攪拌好的雞蛋液，小火慢煎，外面一層是酥脆的，里面則是軟乎乎的，別有一番層次感。
可以直接吃，蒸著吃，煎著吃，這么百變的甜粄，奶奶又是怎么做出它的呢？
奶奶從柜中取出幾片片糖，放入沸水中，用湯勺不斷攪拌著。鐘表上的秒鐘不停地轉(zhuǎn)動(dòng)。湯勺在鍋中不停地劃著圈，那鍋沸水摻著片糖已變?cè)诔勺丶t的糖漿，這時(shí)，奶奶便將鍋放到窗前，把窗子打開(kāi)一半，讓風(fēng)吹進(jìn)來(lái)，靜待它冷卻。大家都說(shuō)笑打趣著說(shuō)：這紅糖真不容易，要經(jīng)過(guò)高溫的融化，還要被風(fēng)不停吹打。說(shuō)著，大家都回客廳去玩了，只有奶奶一人還守在鍋旁，坐在有風(fēng)吹的窗戶(hù)旁。今年南方的.冬天比去年要冷了很多，大家買(mǎi)的厚外套終于起了作用，糖漿應(yīng)該很快就會(huì)冷卻吧。
糖漿冷卻以后，奶奶往里面加入了糯米粉，一邊加一邊攪拌，奶奶是用手劃圈攪拌，是為了不讓糯米粉結(jié)塊。
攪拌好的糖漿倒入了一個(gè)大盆里，放入大鍋里蒸，要蒸好幾個(gè)小時(shí)。奶奶說(shuō)，從前用柴火蒸時(shí)，便是要在灶頭旁守個(gè)白天到晚才蒸熟。而做得好的甜粄最久可以放兩個(gè)月，所以奶奶特別注意糖的用量，如果甜粄太甜，吃起來(lái)就會(huì)很膩，可如果不甜又特別容易發(fā)霉。
就只是片糖、水、糯米粉這么簡(jiǎn)單普通的材料，通過(guò)奶奶的手掌，卻塑造了不一樣的甜粄，它因?yàn)榻?jīng)歷了風(fēng)吹雨打，所以才有了香甜軟糯的口感。
它因?yàn)橛梢浑p手堅(jiān)辛地塑造，所以吃下去的都是幸福的味道。
一塊甜粄，或甜或不甜，吃進(jìn)肚中，終是幸福的味道。
家鄉(xiāng)的美食作文 34
生榨米粉是一種酸爽、勁道、可口的美食，流行于我的家鄉(xiāng)——南寧。生榨米粉的起源地，是邕寧的蒲廟。
在南寧的大街小巷，隨處可見(jiàn)的生榨米粉店，是你必定要光臨的地方。南寧人的一天生活，就是從一碗碗生榨米粉開(kāi)始的。人們是在一頓酣暢淋漓的美食“大作戰(zhàn)”之后，開(kāi)啟一天的美好生活的。
總記得，小時(shí)候，小區(qū)里有一家生榨米粉店。老板是馬山人，長(zhǎng)相憨厚，為人樸實(shí)，待客熱情。奶奶經(jīng)常帶我去嘗上一嘗。進(jìn)入米粉店，映入眼簾的是墻上紅色的點(diǎn)菜單，菜品很簡(jiǎn)單，以三種傳統(tǒng)的生榨米粉為主：生榨碎肉粉，生榨豬腳粉，生榨牛腩粉。我和奶奶最喜歡吃的，是最前者。點(diǎn)完粉后，老板會(huì)笑瞇瞇地將小票遞給我們，我們只需要在擁擠的人群中，靜待美食上桌。
很快，一碗熱氣騰騰的粉就出爐了。在靠墻的地方有一張桌子，上面擺滿(mǎn)了大大小小的碗，里面裝有顧客可以免費(fèi)加的配菜：蔥花、酸筍、酸豆角、香菜、辣椒油……還可以免費(fèi)加高湯，但是干撈的生榨米粉會(huì)更香。當(dāng)你加完配菜后，坐在自己的位置上，端詳這絕美佳肴，心里會(huì)滋生出滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。棕黑色的鹵汁淋在白色的'米粉上，散發(fā)著一陣陣誘人的酸餿味。此時(shí)，你需要像調(diào)色大師一樣，將鹵汁和各種顏色的配菜攪拌均勻，之后，你就可以看到配菜與碎肉時(shí)隱時(shí)現(xiàn)。這時(shí)候，你就可以大快朵頤，享受這人世間的絕味。
一入口，米粉鮮、香、滑、嫩，酸爽無(wú)比，味味俱到。各種味道，像音符跳動(dòng)，不停地刺激著你的味蕾。這就是一個(gè)南寧人最美好、最感動(dòng)、最令人興奮的一刻。
這獨(dú)特的家鄉(xiāng)味，最初是奶奶帶給我的。她長(zhǎng)的不高，白發(fā)蒼蒼，滿(mǎn)臉皺紋，手上布滿(mǎn)了老繭，親切，愛(ài)笑。我第一次吃生榨米粉，是在我很小很小的時(shí)候，那時(shí)我的父母很忙，由奶奶來(lái)照顧我。奶奶經(jīng)常背著我，去吃生榨米粉。這一刻，我會(huì)很乖，不哭不鬧，津津有味地享受美食。奶奶笑瞇瞇地看著吃飽后才開(kāi)始吃。我就是在奶奶的關(guān)愛(ài)和米粉的滋養(yǎng)下漸漸長(zhǎng)大的。
如今我長(zhǎng)得又高又壯，奶奶的腰也一天天地彎下去。小區(qū)里的生榨米粉店搬離了，不知去向。但生榨米粉仍然是我的最?lèi)?ài)。只是在無(wú)數(shù)個(gè)生榨米粉店中，留在童年里那份熟悉的味道再也無(wú)法找尋，兒時(shí)與奶奶在一起的溫馨的時(shí)刻也一去不復(fù)返。看著小區(qū)里那扇緊閉的卷閘門(mén)，有時(shí)我會(huì)生出莫名的憂(yōu)傷與失落。
記憶里，揮之不去的是家鄉(xiāng)生榨米粉獨(dú)特的濃香，以及，與慈愛(ài)的奶奶在一起的溫馨時(shí)光。
家鄉(xiāng)的美食作文 35
嗯？哪兒來(lái)的香味？原來(lái)是草鞋底的味道。哇！真香！我飛快地跑到了店鋪前，墊著腳，目不轉(zhuǎn)睛盯著老師傅。
只見(jiàn)老師傅拿出一團(tuán)老酵面團(tuán)，反復(fù)地揣揉，揉兩次放一些面粉，揉兩次放一些面粉。看，他的`眼神是那么嚴(yán)肅認(rèn)真，他可能會(huì)在想：我一定要做好，讓顧客們對(duì)我做的手藝有好感。他繼續(xù)這樣反復(fù)地揉，直到不粘手為止，他越做越起勁，把面團(tuán)搓成了一個(gè)又厚又長(zhǎng)的樣子。這時(shí)，老師傅停止了揉面粉，將它摘成了一些大小正好的劑子，這些劑子像一個(gè)個(gè)小雪球，等著讓人們來(lái)拋它們呢！接著，他把“小雪球”拉長(zhǎng)、壓扁，從旁邊的盆子里，抓起一把肉餡兒搓成一個(gè)小圓團(tuán)，然后把“小圓團(tuán)”裹在面團(tuán)里，放在一旁，這樣包酥過(guò)程就好了。最后，將小圓團(tuán)搟成一個(gè)個(gè)圓餅，再沾上黑芝麻，一點(diǎn)兒縫隙也沒(méi)有，刷上糖水，放進(jìn)烤箱。
終于，一個(gè)美味的草鞋底出爐了。我迫不及待地要了一個(gè)，端詳在手里。
“草鞋底”顧名思義，形狀當(dāng)然是橢圓形的，扁扁的，只有3~4毫米，金黃金黃的顏色，讓我們頓時(shí)覺(jué)得它是世上最美味的食物了。它真是太香了，讓我迫不及待要想咬一口，看看到底有多美味。我咬了一小口，覺(jué)得有些咸，猶如舔了一些鹽，但是，過(guò)了一會(huì)兒，我越吃越甜，芝麻蔥和豬油在嘴里散開(kāi)，猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香，越香越想吃，就這樣，不一會(huì)兒，一塊“草鞋底”就不見(jiàn)了，因?yàn)槌粤诉@種絕世美味，我半天都呆呆地坐在那兒，要不是爸爸媽媽來(lái)喊我回家，估計(jì)我現(xiàn)在還在那兒吧。
聽(tīng)老師傅說(shuō)，“草鞋底”已經(jīng)有一百多年的歷史了。在之前，商人們到南通城做生意，就經(jīng)常買(mǎi)這種餅吃，因?yàn)樗螤钕癫菪苑Q(chēng)為“草鞋底”。從此，這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
我不由愛(ài)上了草鞋底，它的香味讓我陶醉，如果你不信，就來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 36
古人云：“民以食為天。”廣東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順，因此切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。汕頭小吃多為糕點(diǎn)類(lèi)，同時(shí)也有油炸類(lèi)和湯粉類(lèi)。
在我小時(shí)候，每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí)，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水，發(fā)酵粉等，用手用力的揉來(lái)揉去。然后幾個(gè)人坐著包菜粿，他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭，又圓又滑的，捏一塊揉好的面，灑上點(diǎn)面粉，將它按在掌心中，然后將石頭放到上面滾來(lái)滾去，轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀（如彎曲的餃子皮）。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮，用勺子在盆中舀些餡料放到面皮上，后兩手一捏，中間輕輕一拍，一個(gè)圓圓的菜粿就做好了，菜粿可炸可蒸，炸之焦香入味，蒸之清甜可口。
現(xiàn)在的人大多愛(ài)吃油炸類(lèi)和湯粉類(lèi)。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種，一種是用涼粉皮炸的，只不過(guò)切成豆腐狀罷了；第二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色，表面有些硬，中間依然是涼粉；而用真豆腐炸的，則表皮金黃誘人，里外都不太硬，易咬動(dòng)。
吃這些豆腐都是有講究的，例如：吃豆腐時(shí)要蘸醬料。醬料以液體為主，一種是清熱下火的蒜頭醬，由蒜頭、醋、水做成；一種是清甜可口的辣椒醬，其實(shí)就是幾塊布丁大小的'辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味，會(huì)讓人越吃越想吃。
還有一種普通而又好吃的粉粿，顏色有點(diǎn)深銀色且透明，很爽滑，有點(diǎn)地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的，湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜，混合在一起真是五花八門(mén)，但湯卻清香，沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒。煲好后，在上面撒一些蔥花或香菜，粉粿就好了。
哈哈，口饞了吧！好吃竟在不言中，自身去嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 37
自《舌尖上的中國(guó)》紀(jì)錄片播出后，收到了許多觀眾的好評(píng)和贊揚(yáng)，全國(guó)各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉(xiāng)天臺(tái)也有一種美食，更是讓人贊不絕口。
糊拉汰是一種面食小吃，是浙江天臺(tái)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。它既能作為一道家常便飯經(jīng)常出現(xiàn)在天臺(tái)百姓的日常生活中，也能變成一道無(wú)與倫比的珍饈時(shí)常出沒(méi)在各個(gè)大酒店的餐桌上。這樣一種倍受天臺(tái)人青睞的美食，有誰(shuí)不喜歡呢？
糊拉汰的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，實(shí)則要做得好，就必須擁有高超的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，比如：鍋里油量的多少，火候的大小，薄餅的厚度都要恰到好處。否則，糊拉汰就會(huì)黏在鍋里起不來(lái)，即使取出來(lái)了，也會(huì)大大地影響糊拉汰的'口感。
首先，用小麥粉調(diào)成不失去粘性的面糊，然后在鍋里放少許油，把面糊放在平底煎鍋里用手拉成一個(gè)圓形的薄餅，而有經(jīng)驗(yàn)的人能使薄餅的厚度每張都薄如紙，圓如鏡，看上去松軟適度。接著在薄餅上根據(jù)個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲、豆腐、雞蛋等等，最后再撒些蔥、蒜，就大功告成了。
剛出爐的糊拉汰還散發(fā)著一股熱氣，香味撲鼻而來(lái)，悄悄地在屋子里綻開(kāi)來(lái)，底下的薄餅是淡黃色的，雞蛋已經(jīng)和薄餅融為一體了，再看看上面，土豆絲是金黃的，每塊乳白的豆腐之間都有一定的距離，導(dǎo)致不會(huì)黏在一起，再撒點(diǎn)翠綠的蔥做些點(diǎn)綴，看上去色彩鮮艷，令人垂涎欲滴，想迫不及待地上去品嘗。
咬一口糊拉汰，慢慢地在口中咀嚼，土豆絲干脆可口，咸甜適中；薄餅和雞蛋香甜軟糯，口感飽滿(mǎn)；而豆腐則質(zhì)嫩爽口，入口即溶，真是美味極了！大快朵頤后，還口齒留香，回味無(wú)窮。
不管我身在何方，每次吃著糊拉汰，就仿佛置身在家鄉(xiāng)，這讓我對(duì)《舌尖上的中國(guó)》又有了全新的理解。回味著舌尖上的家鄉(xiāng)味兒，我感到無(wú)比的幸福！
家鄉(xiāng)的美食作文 38
我惦念的那座城，不是北京，不是成都，不是西安，而是我的故鄉(xiāng)蘭州。
蘭州的面是拉面。無(wú)論何地，我走在街上尋找中午的吃食，總能聞到那撲面而來(lái)的香味。美麗樸實(shí)的回族老板娘倚在門(mén)口向我笑嘻嘻地說(shuō)道：“姑娘，天冷，來(lái)碗熱騰騰的面暖暖胃！”那戴著回族帽子的回民小伙在大鍋旁，把一根面條一分為二，二分為四，四分為八……那面條在蘭州甘冽的泉水中煮過(guò)后，配在牛肉湯中，輔以蔥花、白蘿卜，正如同做人，一清二白，兩袖清風(fēng)。
聞！那面條已端在你面前，那醋香與辣香，那面湯與拉面的味道像調(diào)皮的`小精靈般鉆進(jìn)你的鼻子，入口，那鮮香在你的口中回蕩，久不消散。耳邊似乎又響起了老板娘的話(huà)，是啊，真的暖和了呢……
蘭州的水果最多的是蘋(píng)果。每到秋收時(shí)節(jié)，街上隨處可見(jiàn)各種蘋(píng)果。最多的是紅富士，又大又紅堆在推車(chē)上，仿佛四五十個(gè)就能堆滿(mǎn)整輛小車(chē)。
紅富士的紅，是鮮紅與黃色結(jié)合起來(lái)的紅，紅得燦爛，紅得驚心動(dòng)魄，又紅得溫柔。紅富士的香氣有著與生俱來(lái)的獨(dú)特，寧?kù)o卻沁人心脾，仿佛包含四季，又仿佛通曉歲月……
我在成都想著故鄉(xiāng)的云，念著故鄉(xiāng)的人，感嘆“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”時(shí)，吃著那從甘肅遠(yuǎn)道運(yùn)來(lái)的蘋(píng)果，品味那清爽的甜，品味那惆悵而甜蜜的鄉(xiāng)愁。
蘭州的特產(chǎn)是百合，來(lái)蘭州玩的人多半會(huì)帶回一箱百合。一聽(tīng)到這名字，你可能立即會(huì)聯(lián)想到美麗的百合花。看到它你可能會(huì)失望：它看起來(lái)與大蒜沒(méi)什么區(qū)別，還帶著泥土，實(shí)在和“美麗”二字搭不上邊嘛！
可是當(dāng)你用清水把它們洗干凈，露出它們?cè)緷嵃椎钠つw，剝好后放到碗里，你不禁吃驚，碗中這晶瑩剔透的白玉片是剛才那個(gè)丑八怪嗎？讓你更吃驚的還在后面呢！把它們放在鍋中蒸熟，揭開(kāi)鍋蓋，滿(mǎn)屋香甜，你不顧燙抓起一片放在口中，會(huì)忍不住咂舌道：“這玩意兒這么好吃？”
百合既是一種美食，又是蘭州帶給全國(guó)人民的溫暖與祝福，百合百合，百家團(tuán)圓！
思念一座城，回味一份舌尖上的鄉(xiāng)愁。
家鄉(xiāng)的美食作文 39
我從小生活在農(nóng)村，非常喜歡農(nóng)村豐富多彩的生活。最讓人記憶猶新的是每年農(nóng)歷四月初八傳統(tǒng)吃午飯的節(jié)日。每每節(jié)日臨近，外婆已經(jīng)上山摘下赤楠的葉子，搗碎混合糯米浸泡兩天，當(dāng)雪白的糯米變成烏黑飽滿(mǎn)的時(shí)候，再煮成飯。那烏黑發(fā)亮，香氣四溢的烏飯?jiān)诰G油油的桑葉映襯下，配上紅糖，真是色、香、味俱全，天下一絕啊！
那大家知道烏飯的來(lái)歷嗎？關(guān)于烏飯的來(lái)歷，各地有許多傳說(shuō)。在我們金華一帶人們傳說(shuō)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孫臏被龐涓陷害，被關(guān)進(jìn)豬舍，為瞞過(guò)龐涓爪牙的監(jiān)視，老獄卒就用烏飯樹(shù)葉煮糯米，捏成一個(gè)個(gè)褐色的很像豬糞的飯團(tuán)子，偷偷的送給孫臏吃。孫臏吃了這種飯團(tuán)，不但活下來(lái)了，而且身體更加強(qiáng)壯了，終于有一天逃出了監(jiān)獄，報(bào)了仇。這就是烏飯的來(lái)歷。
烏飯不但色香味美，而且可以強(qiáng)身健體，越來(lái)越得到孩子們的喜愛(ài)。瞧，四（2）班里一片喧嘩，究竟在干什么呢？原來(lái)是我們班的張老師在上有關(guān)烏飯的綜合性學(xué)習(xí)課，還給大家?guī)?lái)了烏飯，那烏黑發(fā)亮，香噴噴的烏飯成了全班人的“攻擊對(duì)象”。看那烏飯?jiān)诰G茵茵的桑葉的襯托下，散發(fā)著陣陣清香，大家都饞得直流口水——真是飛流直下三千尺呀！
哎呀！實(shí)在是受不了，我們個(gè)個(gè)拿著碗，勺子跑上了講臺(tái)，老師用勺子一個(gè)接著一個(gè)把烏飯裝到我們的碗里。我們班的“混世魔王”——占奇睿，因?yàn)楫?dāng)時(shí)老師把他的勺子拿在手里，所以他沒(méi)有勺子。可能是烏飯?zhí)贸粤耍颜计骖６亲永锏酿捪x(chóng)都給勾引出來(lái)了吧，只見(jiàn)他直接用手抓著烏飯放嘴里，還不過(guò)癮，竟然用嘴直接去啃。最讓人受不了的是，吃完了烏飯，還不忘舔一下碗，真是太“惡心”啦！此乃鏡頭一。
鏡頭二；我班“混世魔王”第二——張恒軒，他飛快地吃完了，眼睛咕嚕一轉(zhuǎn)，便又排到隊(duì)伍里，輪到他了，老師說(shuō)：“你裝過(guò)了！”他臉不紅，心不跳地說(shuō)：“沒(méi)裝過(guò)，沒(méi)裝過(guò)。”老師笑笑便又給他了，真是“死皮賴(lài)臉"啊！其實(shí)全班都知道，張恒軒其實(shí)早就裝過(guò)了，只是還想吃罷了，我們也就“睜一只眼閉一只眼”了。
鏡頭三；"大魔王”——唐俊豪，平時(shí)做作業(yè)拖拖拉拉，推三阻四，可是提起烏飯，你看看，哪還有“拖拉機(jī)”的.樣子，他一口氣吃下了三碗烏飯。真是的，我想不明白他們幾個(gè)大胃王一定要這么"可愛(ài)“呢！
烏飯的清香一直留在我的口中，令我回味無(wú)窮。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)淳樸的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)風(fēng)！
家鄉(xiāng)的美食作文 40
我的家鄉(xiāng)在寧波，那里有許多的美食，如湯圓。湯圓在宋朝就有了，被宋朝人稱(chēng)為“浮圓子”，一般在元宵節(jié)時(shí)才吃。湯圓代表了吉祥，代表團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安。
寧波湯圓的做法十分簡(jiǎn)單，選用上等的芝麻和糯米，首先把面粉倒進(jìn)熱水中揉，揉成面團(tuán)，然后把面團(tuán)拿出來(lái)一點(diǎn)揉成圓，再放點(diǎn)芝麻，湯圓就算做好了。接下來(lái)要做的就是煮湯圓了。湯圓在鍋中一上一下，沒(méi)過(guò)多久就浮上來(lái)了，這就煮好了。
湯圓一個(gè)個(gè)的，就像又白又胖的'小娃娃進(jìn)了我的碗里，舀起一個(gè)，一口咬下去，芝麻就從白白的皮中流出了，甜甜的，糯糯的，說(shuō)到這里，你的口水是不是流下來(lái)了呢？呵呵！我的口水早已流了三千尺！很快，我的一碗湯圓就吃光了，我砸吧砸吧嘴，還意猶未盡呢！
“賣(mài)湯圓，賣(mài)湯圓，小二哥的湯圓圓又圓……”希望你們來(lái)寧波親自品嘗湯圓喲！（九峰小學(xué)蔣晴）
家鄉(xiāng)的美食作文 41
眾所周知的中國(guó)名小吃有許多。如北京烤鴨、西安羊肉泡饃、新疆烤串、山西刀削面、云南過(guò)橋米線(xiàn)……而湖南有一種我最喜歡的美食，就是米粉。
今年暑假，我回到了媽媽的老家長(zhǎng)沙，嘗遍了湖南米粉，讓我這個(gè)吃貨過(guò)足了米粉癮。長(zhǎng)沙的炒粉、津市的牛肉湯粉、湘潭原味石鍋米粉、湘西的辣粉。那順滑、軟綿的粉皮，那鮮美、香甜的湯頭現(xiàn)在想起來(lái)還回味無(wú)窮呢！
湖南米粉從形狀上來(lái)說(shuō)主要分為兩大類(lèi)：圓粉與扁粉。其中圓粉又有粗、細(xì)之分，扁粉也有寬窄、厚薄之別。做法上有湯粉、炒粉、燉粉條等。津市米粉主要以圓粉為主，油多味重，蓋碼以牛肉、牛雜、排骨居多，如果你能吃辣，那味道是再好不過(guò)了；湘潭石磨粉稍有些厚硬，我感覺(jué)味道難以入到粉皮里，但湯頭鮮美；湘西辣粉我也只能淺嘗即止。我覺(jué)得最好吃，最適合我的就是長(zhǎng)沙米粉了。
長(zhǎng)沙的米粉均是新鮮的切粉，最大的特點(diǎn)就是鮮美、清淡。外婆說(shuō)：“長(zhǎng)沙米粉最好吃的就是湯粉，因?yàn)闇^是用大骨、雞骨熬制1、2天才成的噢！”我站在櫥窗外看師傅怎么下米粉？他們先在一個(gè)大碗里放上鹽、味精、醬油、小蔥，還灑點(diǎn)豬油，再把熬好的`湯頭沖進(jìn)去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能味道一股鮮味。然后把新鮮的米粉放在一個(gè)竹筒子里，在一鍋開(kāi)水里燙約一分鐘，撈起來(lái)放入湯碗里即成。外婆說(shuō)：“這樣下粉既保持了米粉的原味，又不會(huì)讓米粉與湯頭糊成一鍋粥。”最后加入蓋碼，有肉絲、各種酸菜、蒜頭、香菜，當(dāng)然來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗呢！
姨媽跟我介紹：“長(zhǎng)沙有許多百年字號(hào)的米粉店，如‘楊裕興、黃春和、新華樓等’，跟廈門(mén)的‘黃則和、吳再添’一樣。還有民間的如‘玉林米粉、四姐粉店’，可都是名聲在外噢！”可惜這些名店，我只品嘗了“楊裕興”，姨媽說(shuō)等我下次回長(zhǎng)沙，再帶我去一一品嘗。
家鄉(xiāng)的美食作文 42
位于陜西洛陽(yáng)的方程，是個(gè)小村莊，去過(guò)的人都知道，方程有種特產(chǎn)---面！最有名氣的是漿面，燜面，炒面和鼎鼎大名的羊肉燴面。
大家知道嗎？羊肉燴面有多么的香！多么的美味！今天我就帶大家一睹羊肉燴面的風(fēng)采。
燴面的主要食材當(dāng)然是面，它不同于普通的面條，又寬又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鰍似的翻來(lái)滾去一番就被撈出，接著鍋里倒入鮮美的羊湯，放上幾片生鮮的羊肉，稍加煮熟后，將半熟的面放入鍋中，中火翻煮，然后把綠油油的大蔥剪成碎段，放入鍋內(nèi)，小火煮上一到兩分鐘，最后放鹽，麻油，再撒上辣椒，這樣，最后一道工序完成，香噴噴的羊肉燴面新鮮出爐。哇！簡(jiǎn)直了！把我饞地直流口水，迫不及待想嘗上一口，接下來(lái)，就跟隨我一同去嘗嘗這誘人的.人間美味吧！一定讓你垂涎三尺。
哇！一大碗羊肉燴面香味撲面而來(lái)，我拿起筷子撈上一口就往嘴里送，一刻沒(méi)有耽誤，像是只要晚了一兩秒就會(huì)被人搶走似的。天哪！又香又滑，還帶著嚼勁。
我又吸了一大口，“絲溜”一下，寬面條狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！這羊肉燴面活啦！我又喝了一口湯汁，這湯汁讓我的味蕾得到了前所未有的滿(mǎn)足，真是意猶未盡。
如果你來(lái)到方程這個(gè)小村莊，可別忘了品嘗下這美味無(wú)比的羊肉燴面噢！
家鄉(xiāng)的美食作文 43
我最?lèi)?ài)吃的家鄉(xiāng)美食是燜面。媽媽把鮮嫩的豆角切成細(xì)絲，一顆大大的土豆被切成粗條，接著把切好的.豬肉放進(jìn)鍋里，最后再把面蓋在菜上，燜一會(huì)兒，豬肉的香味就飄進(jìn)我的鼻子里，咬上一口有粘粘的土豆味，再來(lái)一口翠綠的豆角，那簡(jiǎn)直是人間的美味。
燜面是家鄉(xiāng)的味道，還藏著媽媽的愛(ài)！
家鄉(xiāng)的美食作文 44
年是每個(gè)中國(guó)人最期盼的日子。它意味著異鄉(xiāng)游子歸鄉(xiāng)，全家團(tuán)圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著電視，磕著瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿(mǎn)年味的年，還要有除夕團(tuán)圓飯的大手筆。
每年團(tuán)圓飯都會(huì)有一道硬菜，也是母親的拿手好菜紅燒獅子頭。煎炸過(guò)后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團(tuán)圓美滿(mǎn)之意。這也是我總期待這道菜的原因。
獅子頭做法雖簡(jiǎn)單，但卻耗時(shí)久，考驗(yàn)的.是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問(wèn)母親：為什么你做菜這么好吃，每年都掌勺？母親笑吟吟地回答：只有飽含愛(ài)的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。
母親將各種食材都切丁備用，這很花時(shí)間。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環(huán)節(jié)，是能做成美味獅子頭的關(guān)鍵，也是母親強(qiáng)調(diào)最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細(xì)。她不在外面豬肉攤里絞，而要手剁，只為了更好的口感。母親拿著刀，上下剁著。剁肉的間距隔得很細(xì)，所以母親剁得很慢也很精細(xì)。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚(yú)放入剁好的肉中一并攪拌。母親揉著她酸痛的手臂攪拌著。站在一旁的我走上前接過(guò)母親手里的碗說(shuō)：媽?zhuān)規(guī)湍恪Ｄ赣H微笑點(diǎn)點(diǎn)頭。午后陽(yáng)光很暖，即使在寒冬也沒(méi)有一絲冷意。母親被陽(yáng)光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽(yáng)光溫柔了，還是母親溫柔了陽(yáng)光。
攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團(tuán)，手沾水左右手交替來(lái)回丟著肉球。母親的手很靈活，不一會(huì)就就丟好了六個(gè)大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細(xì)心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時(shí)在翻動(dòng)它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。
炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個(gè)小時(shí)。之后在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿(mǎn)白菜的砂鍋中煮半小時(shí)。母親說(shuō)：雖然這樣麻煩可卻不會(huì)浪費(fèi)白菜的清甜。充滿(mǎn)鹵味的白菜更美味。
出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿(mǎn)了母親愛(ài)的味道。難怪母親從不說(shuō)累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿(mǎn)足。
獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿(mǎn)了情懷。它牽動(dòng)了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。
家鄉(xiāng)的美食作文 45
作為一個(gè)吃貨，火鍋當(dāng)然是我的最?lèi)?ài)。火鍋在我的家鄉(xiāng)——重慶，有著響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)。火鍋有很多吃法：九宮格、月亮彎、鴛鴦鍋、麻辣火鍋，說(shuō)著說(shuō)著，我的口水已經(jīng)流下來(lái)了。
在火鍋配料方面，我雖然不太懂，但在吃火鍋這一點(diǎn)，我是認(rèn)真的'！我特別愛(ài)吃火鍋。你看那鍋鮮紅的湯面上鋪滿(mǎn)了一層密密麻麻的花椒，辣椒……看上去令人生畏，可終究忍不住上前嘗一口，夾一根鴨腸在鍋底里涮幾十秒，再夾起來(lái)，這時(shí)鴨腸上沾滿(mǎn)了油水，還在滴湯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，好像在發(fā)光一樣，在佐料上拌一拌，放進(jìn)嘴里，又麻又香又有嚼勁兒，這一口，會(huì)讓你愛(ài)上重慶火鍋。愛(ài)上重慶這座火辣的城市。
重慶火鍋，及麻、辣、鮮，香為一體，可能你會(huì)被辣得合不攏嘴，但你會(huì)覺(jué)得這是一種痛快的感覺(jué)，你不經(jīng)意間一口接一口送進(jìn)嘴里，越吃越香，慢慢的，你會(huì)對(duì)重慶火鍋喜歡得不要不要的。沒(méi)有來(lái)過(guò)重慶的客人可能會(huì)說(shuō)，重慶火鍋到底有什么魔力，讓人們?nèi)绱藷釔?ài)？
夏天三四十度，火鍋店照樣生意興旺。盡管店內(nèi)熱的和火爐一樣，火鍋依然散發(fā)著誘人的香味，人們圍坐在冒著熱氣的火鍋旁，吃個(gè)不停。個(gè)個(gè)滿(mǎn)頭大汗，但卻對(duì)火鍋的魅力沒(méi)有絲毫抵抗力，有些人甚至脫掉上衣，豪放的吃著菜，每當(dāng)吃著重慶火鍋時(shí)，我都會(huì)感受到重慶人的熱情，豪氣，我相信你也不例外。
重慶火鍋星羅棋布，味道各具特色，隨便走進(jìn)一家，你都能大飽口福。所以你來(lái)重慶，不吃火鍋可就遺憾了！
家鄉(xiāng)的美食作文 46
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，各個(gè)地方都有自己的味道：北京的烤鴨，色澤紅潤(rùn)，外皮香脆可口；內(nèi)蒙古的小肥羊，香氣四溢，食后回味無(wú)窮；云南的過(guò)橋米線(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道濃郁鮮美……從街頭的風(fēng)味小吃到餐廳的豪華盛宴，各地美食可以說(shuō)是品種多樣，數(shù)不勝數(shù)。但在寧波，最具代表性的美食可用一個(gè)字形容——臭。為什么說(shuō)臭呢？因?yàn)樵趯幉ǎ俺簟币嗍恰跋恪薄?/p>
一談到“臭”，我最先想起的就是臭豆腐。很多人因?yàn)樗簦圆幌矚g吃，其實(shí)你吃上一口就不會(huì)這么覺(jué)得了，那可是“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”！它的外皮有點(diǎn)脆脆的，咸中還帶一絲辣味。
臭豆腐的吃法有兩種，一種是有湯的，在里面放上幾塊豆腐；另一種是把豆腐放在許多調(diào)料里吃。臭豆腐的顏色也有兩種，有的是稍帶綠色的，有的是黃色的.。但不管是哪種，吃完后都會(huì)讓人回味無(wú)窮，贊不絕口。
還有一種“臭”的小菜，大人們都很喜歡吃，叫“臭哈菜菇”，它比較咸，適合下飯。如果在冰箱里放一陣子，拿出來(lái)再吃，味道會(huì)是涼絲絲的。它表面看起來(lái)已經(jīng)被冷氣凍住了，但這可凍不住它那股臭味兒，肆意彌漫在整張餐桌上，溜進(jìn)我們的鼻子。
除了臭豆腐和“臭哈菜菇”，還有臭冬瓜哩！這些可都是“臭食”中的極品，誰(shuí)也不甘落后！
在寧波，食“臭”歷史悠久，品味著這些“臭”味兒，就像品嘗著天堂美食。這些味道觸碰到舌尖，在口中彌散開(kāi)來(lái)，它的味道真讓人百吃不膩。許多外國(guó)朋友品嘗這些“臭”味兒后，有些會(huì)豎起大拇指贊揚(yáng)，有些還會(huì)情不自禁地說(shuō)：“Verygood！”
你們想不想嘗一嘗呢？那就趕快過(guò)來(lái)吧！
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