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家鄉的年糕作文（通用37篇）
在現實生活或工作學習中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉的年糕作文，歡迎大家分享。
家鄉的年糕作文 1
每當過年之前，我總是想起家鄉的年糕。
年糕，是家鄉過年必備的食品。過年時，家家戶戶都準備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著年糕，賣年糕，家鄉的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉”之稱。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進門便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿手白沫地走了出來，只見他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當時，我不知道是怎么回事，只覺得很好笑。
隨著年齡的增長和對年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進去的是米，流出來的是米漿，把米漿倒入桶里，桶內壁墊有層冰結塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復雜，這么費力，人們為什么還要年年做年糕呢？原來年糕不僅是人們喜愛的傳統食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對新的一年的期盼。
啊！家鄉的.年糕，你在家鄉人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛家鄉的年糕！
家鄉的年糕作文 2
“噼哩啪啦”的鞭炮聲此起比伏，墜上了青苔的石板路上到處是紅色的飛屑。又是一個元宵節到了，元宵節在我們家鄉浙江鎮海的舟山群島上，那可是一個非常重要的節日。甚至不亞于前些時日的春節，然而我們那兒過節從不吃元宵，而是吃年糕。各種各樣的年糕佳肴紛紛上桌成為待客接友的上等菜。
兒時的我最喜歡看太太（是指奶奶或爺爺的媽媽）曬年糕。這個年糕是從一年元宵節開始曬，到來年元宵節時才能享用，而且這期間還需要時不時地將它拿出來曬，溫度也要恒定，不能過高或過低，所以太太待（特）地留了一間屋子，專門用來曬和存放年糕。
曬完的年糕十分堅硬，你找一個壯漢，他都不一定能掰開。曬完的年糕顏色潔白中又帶上了一點微黃，曬完的年糕由于一直貯存在恒溫的室內，所以它還透著一絲涼意。
每當太太在來年元宵節時將它們鋪在門前曬時我總愛去搗蛋，我鐘情于站在年糕干上腳底傳來的絲絲涼意，這時要被太太看到了，我肯定會被追著滿院跑。當然，雖然太太身體健康，但也跑不過我，因為我總會東竄西竄，跑到隔壁鄰居家避難，大家也都會將炒好的年糕塞給我吃。
最喜歡的就是螃蟹炒年糕了，我們老家因為在舟山群島上，海貨自然也就更豐富更新鮮，我們總愛將梭子蟹切成四塊裹上面粉和年糕一起炒，說上去做法很簡單，其實不然，對火侯的.掌握是這道菜最重要的部分，火候過了螃蟹就燒老了，肉質就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把這道菜燒好的也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是個商人，雖然工作很忙，但每年他都會回老家燒這道菜，噴香的年糕味伴著濃濃的蟹香飄滿了我家。這時我們總會請左鄰右舍來嘗嘗。太太總會自豪地說：“還是我孫子燒的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮聲又響了起來，交織著家家戶戶團聚時的歡聲笑語和濃濃的年糕味，回蕩在整座島上。
家鄉的年糕，那金黃色的佳肴將是我永遠的記憶。
家鄉的年糕作文 3
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老媽懶得燒飯，就說我們來吃辣年糕吧！我頓時歡呼起來，因為我最喜歡辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的感覺，這才叫“爽”啊！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱里拿出滿滿一大瓶辣椒粉，我問媽媽：“要放多少？"“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終于，辣年糕燒好了，一陣陣辣味跑進我的'鼻孔中，我來到桌前，一看碗中什么都是紅的。一問才知道里面放了三個酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進嘴里，咬啊咬，“啊！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽，快……快給我水！"“啊，你不說不用我管我嗎？怎么又要我管了？"老媽反問。我大口大口地喝著水，不一會兒，舌頭有點麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌頭麻了！"
我以后還要吃辣年糕！
家鄉的年糕作文 4
雖然記憶漸淡，但芬香依然在。
小時候我非常挑食。
“琪琪啊——怎么能挑食呢？不好吃也要吃一點嘛。”奶奶端著飯碗，微微的皺起眉頭，無可奈何地看著我。而我一臉嫌棄地望著桌上五花八門的菜肴，小手一揮：“都不好吃——”
“哎——”奶奶長嘆一口氣，繼而又似乎想起什么，喜笑顏開地走向廚房。過了一會，一陣清香緩緩地飄來。
“啰——小祖宗快吃吧。”奶奶雙手把盤子往一放，微微挑起稀疏的'眉毛，蒼老的臉上帶有幾分勢在必得的神色。我把頭向前一伸，目不轉睛地盯著盤子。一條條雪白的年糕整整齊齊的擺在盤中，在燈光的照耀下顯得精致而又小巧，仔細一聞，空中仿佛飄蕩著淡淡的清香。
我試探著拿起一塊：“哇，真好吃啊！”“哈哈，這可是我的獨門秘技，奶奶小時候想都不要想的寶貝，好吃吧？”我一邊拼命點頭一邊大口咀嚼著。奶奶在邊上笑瞇瞇的看著我，一臉慈祥，露出陳舊的酒窩。清香在我口中蔓延，使我心曠神怡，又幸福滿滿。
隨著我一天天長大，糯米香都漸漸飄散，沒想到今天能在這里重聚。
家鄉的年糕作文 5
星期天，我們全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個個大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什么東西啊？”老爺爺笑呵呵地說：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來做年糕了。”“做年糕開始了！”媽媽對我喊著。我一看，果然兩個灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說這是用來把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進另一個正方形的大木桶里。大木桶下面有二個輪子，還用皮帶連接著一個發動機。
正中間有一個孔，發動機一開，老爺爺把蒸熟的'米粉用棍子塞進那個孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個個小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個年糕團塞進嘴里，“好香，好軟，好糯啊！”我們異口同聲地喊道。
家鄉的年糕作文 6
寒假到了就說明快過年了，我期待著跟外婆學做年糕，那年糕特別香甜美味！
農歷十二月二十七日早上，我們終于要開始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來并把它搓成小球。說起來簡單，做起來卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的`時候，要把糯米碗邊沿一點一點地捏在一起，漸漸形成一個小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開始的時候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來幫我一下。后來，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
家鄉的年糕作文 7
“吧唧——吧唧——”真好吃。我們義烏有個習俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂風一樣飛到奶奶身旁，觀察奶奶是怎樣做年糕的。只見奶奶把糯米拿出來，放在水里泡。等糯米像個白色的大娃娃的時候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”這時廚房里熱氣騰騰，白氣娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的`游戲。原來，奶奶在蒸糯米，過了一會，糯米變的透明無暇，變得更白了，還流著“汗”呢！真是越來越可愛了。
接著，是碾碎糯米，從漏斗上倒下來，“白娃娃”爭先恐后地從漏斗上掉下來，飛進大機器的肚子里，不一會兒，變成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在說：“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間！”哈哈！可愛的年糕，我來了！
“老頭子，快來幫忙！”奶奶大聲地說，爺爺正在曬太陽，被嚇了一跳，險些從躺椅上滾下來，說：“好好好，我來了。”只見爺爺拿來了大鐵錘，奶奶連忙把糯米放到搗臼里，爺爺抬起大鐵錘，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了個身。就這樣，糯米被砸得好慘。
糯米像一個個身受重傷的士兵。看！閃亮的大刀又來了，啊！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地沖向年糕，真美味！
家鄉的年糕作文 8
寒假里，我又學會了一道菜，那就是美味可口、回味無窮的寧波家常菜——咸齏年糕湯。
首先，把全部食材都準備好。年糕切成片，咸齏切成丁，肥瘦相間的五花肉切成條，還要一壺熱水。
接著，把油倒入鍋中，中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋，炸之去油，再把瘦肉下鍋。“噼里啪啦”一陣響之后，肉肉們已經炸至金黃。
然后我把咸齏梗丁放入鍋中，鍋里響起了“滋滋滋”的聲音，頓時油花四濺，嚇得我直退三步。我把肉和咸齏梗翻炒了幾下，放入咸齏葉丁，再翻炒幾下，放入年糕繼續翻炒。
最后，我往鍋里加入少許白糖和細海鹽提鮮入味。再將準備好的熱水倒入鍋中，沒過年糕，蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右，一陣香味撲鼻而來。我連忙打開鍋蓋，撒入一小勺雞精，美味的咸齏年糕湯便出鍋啦！
告訴你個小知識，其實年糕湯有一個寓意喲！年糕的寓意是年年高升，霉運翻過了，在新的.一年里，就會萬事如意了。寧波話叫“烘烘響”，就說明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！
好了，不和你們聊了，我要去吃香噴噴、熱乎乎的咸齏年糕湯了，拜拜啦！
家鄉的年糕作文 9
過年蒸年糕是我們這的一個古老的傳統習俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉不論貧窮富裕，人們都會根據家中的人口和對年糕的“愛好”程度來制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開始準備蒸年糕。其實早在深秋的時候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進大水缸里浸泡，大約過了半個月，就要對缸中的“原料”進行觀察，根據天氣的狀況來定浸泡時間的長短。將浸泡好的.米清洗干凈再準備進行水磨。磨面可是個沉重的“差事”，一般的女人是無法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來”，雖然現在有了電動磨面機，按理說可以省去不少人力，可是總有人反對這種“武器”，這個“家伙”不但要浪費電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細膩而且還硬中帶軟。
母親說早在20世紀60年代糧食最緊張時，人們結婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅年糕的“生產工藝”較復雜，是將蒸熟了的面放進盆中進行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進模具中，反過來輕輕地敲下來，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強，還融合了藝術元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對年糕味道的喜愛，還圖個吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個人帶來好運。
家鄉的年糕作文 10
今年秋天，我家稻子大豐收。看著家里堆積如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過年吃年糕意味著來年可長高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團，軟軟的，很有嚼勁，還散發著一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經蒸熟了的面粉團倒入機器里攪拌。攪著拌著，從機器下方的一個口子里出來的就是那一塊塊白白胖胖的.年糕了。
又過了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過來了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛極了！我不禁咽了一下口水。沒辦法，機器在飛快地運轉著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們人手不夠，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負責從傳送帶上把年糕拿下來，而我負責把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了。看著一塊塊年糕整齊地躺在架子上，我開心極了。
家鄉的年糕作文 11
放寒假了，我們去帶外婆家。只見舅外公騎著一輛小小的三輪車，車上裝著一筐濕漉漉的大米。帶我一起去做年糕。我最喜歡吃年糕了，只是不知道它是怎么做出來的，看來今天可以一探究竟了。
不知不覺我們就到了目的地，一間簡陋的小屋外停滿了這樣的小三輪，小屋里人聲鼎沸，煙霧彌漫。一進去就覺得擁擠不堪，好像每個角落都有人排隊。我東張西望，只聽見隆隆的發動機響起來了，只見從里面傾斜地瀉出白白的面粉，我大吃一驚，一問才知大米幾經碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。這時工作人員再把面粉倒入一個大木桶，沾點清水灑上，一邊用竹棒用力地攪拌。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十幾分鐘，又香又燙的.粉團就出籠了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的兩個伯伯一手用竹棒分散粉團，用另一只戴手套的手把熱烘烘的面粉塞入機器里。一條長長的年糕條鉆出來了。像車輪一樣的刀片把年糕切得長短均勻。我連忙拿了一根細細地嚼起來，真是別有風味。
最后，咱們還要把這些竹床上的年糕一直一橫地碼起來，滿載而歸。“過年吃年糕，一年更比一年高呀！”
家鄉的年糕作文 12
余杭溪口村的“竹意百丈”小鎮要“過大年”了，爸爸媽媽決定帶我去那體驗一下過年的氣氛。
一大早，我們就來到了目的地。這是一個美麗的村莊，四周群山環繞，一條小溪緩緩地從村中流過，村里村外張燈結彩，熱鬧極了。
“開炸了”，隨著一陣吆喝，傳來了一聲巨響。發生什么事情了？我拉著爸爸媽媽朝著聲音方向奔去，走近一看，原來有人在爆“年糕胖”。一個慈眉善目的`老爺爺坐在小板凳上，先把細細長長的年糕片一把把地裝進一個黑乎乎的爐子里，蓋好蓋子，弄好支架，點上火，再把爐子抬到支架上，然后，飛速地轉動著爐子。過了大約兩分鐘，老爺爺把爐子輕輕地放在地上，在爐子口套了個口袋，把爐子微微豎起，踩了一下爐子底部的一個按鈕，“砰”的一聲，一股白色的煙冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一樣沖了出來，濕潤的空氣中彌漫著甜甜的芳香。老爺爺抓了一把“年糕胖”給我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味兒迅速充滿了我的小嘴。
這就是家鄉的“年糕胖”，我記住你了。有“年糕胖”的地方，就有濃濃的年味兒。
家鄉的年糕作文 13
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過來。不一會兒，水就燒開了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆里挖了幾個洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細就可以了。
接著，要把篩細的粉一點一點灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的'，可是他的動作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關鍵的“打”的過程了。幾個身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時幫著灑點水進去。
過了好一會兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤里。看到熱氣騰騰的年糕，我等不及給它們點上紅點就偷偷拿起一塊美美地吃了起來。
在人們的歡聲笑語中，我覺得“年”的腳步更近了……
家鄉的年糕作文 14
周六中午看完英語，馬上高高興興回家了，因為可以在廚房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個籃子里，用水沖洗。揉了5~6分鐘，奶奶過來說：“張琪，別急，已經干凈了。”我聽了奶奶的話，拿來菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1~1.5厘米的小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會先點火，開到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的'菜，來回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開了再開蓋。過了一會，鍋里發出咝咝的聲音。我把準備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時有多辛苦了！
家鄉的年糕作文 15
我國有許多的傳統節日如：元宵、春節、端午……每逢過節都吃和節日有關的美食像：元宵吃湯圓、中秋吃月餅、端午吃粽子……過春節要吃餃子，媽媽告訴我過年還要吃一種美食——年糕。
今天，我要和媽媽一起蒸年糕。剛走進廚房我就開始緊張起來，經過媽媽的指導我慢慢的放松了。我先把紅棗洗的干干凈凈的，它們像一個個紅色的水精靈一樣在水里跳來跳去，我仿佛已經聞到年糕的香味了。接下來把面和棗按比例用手攪拌均勻，然后用手把他們團成一個個面團，我覺得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
媽媽說棗的放多些才好吃，而且要團的圓圓的'，我覺得這也太難做了。最后把團好的年糕放到鍋里，看著年糕像一個個小山包似的。我把鍋蓋蓋上，打開火，耐心地等待，時間很漫長我心里很著急。
終于時間到了，我揭開鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來，我高興的又蹦又跳。然后我炒了一份西紅柿，我和媽媽美美的吃起來。媽媽說：“你的棗放的少，下次多放點，味道就更好了，不過你炒的西紅柿很好吃。”我們吃的很開心、快樂。
家鄉的年糕作文 16
年糕是我最愛吃的食品之一，比一切面食都可口。乾隆皇帝曾經說過：年糕年糕年年高。它寓意著生活一年比一年好。年糕看來不僅好吃，還能表達美好的愿望。
過年了，奶奶叫我幫她一起打年糕，我高興極了。我剛出臥室，鸚鵡也追了上來，估計也想吃年糕，我縱身一躍，跳到了墻的另一面，鸚鵡站在我的樂高警車上，不知如何是好。
我一邊打著年糕，一邊想午飯什么時候才能好。早把鸚鵡忘到九霄云外了。我和奶奶先把米粉放在大缸子里，再加一點水。下面可以拿大木棰來打了。我用力一打，只見水飛了出來，冰冷的`水濺在我的臉上，我直喊冷。我發火了，準備報上這一“仇”，我手舞足蹈，先向左打，又向右打，最后來了一個“大馬流星錘”，這一錘，把這一階段和面粉工作完成了，粉被我打的又有彈性，又粘手。只差裝上餡和下鍋了，我把許多顏色各異的餡裝點在糕上。
該下蒸籠鍋了，大約燒了十分鐘后，一股白汽像潮水般從蒸籠涌了出來。縷縷的熱氣白霧，夾雜著米香，我饞得口水直流三千尺。
好了，終于出鍋了。奶奶小心翼翼地打開蒸籠，年糕寓意生活年年高。現在，我們一家住到了鎮上，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的食品，但我還是忘不了過年時，和奶奶一起在鄉下老家做年糕的情景，忘不了農村過年時，大家臉上飄溢著“人樂年豐”喜氣洋洋的神情。
家鄉的年糕作文 17
每當過年之前，我總是想起家鄉的年糕。
年糕，是家鄉過年必備的食品。過年時，家家戶戶都準備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著年糕，賣年糕，家鄉的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉”之稱。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進門便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿手白沫地走了出來，只見他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當時，我不知道是怎么回事，只覺得很好笑。
隨著年齡的增長和對年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進去的是米，流出來的'是米漿，把米漿倒入桶里，桶內壁墊有層冰結塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復雜，這么費力，人們為什么還要年年做年糕呢？原來年糕不僅是人們喜愛的傳統食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對新的一年的期盼。
啊！家鄉的年糕，你在家鄉人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛家鄉的年糕！
家鄉的年糕作文 18
在這片廣闊的大地上，各個地方都有著過年不同的習俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風俗就是搗年糕。
“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺嘛！于是我沒有理會它，翻了個身又繼續睡覺了。可這聲音越來越大，仿佛在警告我不要再睡覺了，該起床了！終于，我拗不過它，無奈之下，我離開了我心愛的小床。
從床上爬起來的我，準備去一探究竟。當我到樓下時，隔著老遠就看到三五個人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕啊！難怪聲音這么大。”只見媽媽和外婆，一人手持類似錘子的工具，一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動作十分嫻熟，錘一下撥一下，錘一下撥一下......而此時在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會兒，媽媽沉思了片刻，便答應了。
“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著這個錘子一樣的東西，它可真不是一般的.重，險些我還差點摔倒了呢。“啊，我搗不動了！”此時的我臉通紅，舌頭在外面伸著大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經發麻，站都站不穩了。可是我辛辛苦苦賣力了這么久，不僅沒搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費了我一片心思啊！而此時大家看著我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。
這我哪能忍得了，不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現在舌頭還痛著呢！
家鄉的年糕作文 19
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會走路的小孩子，自己認得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節前后，都必須吃軟糯香甜的.糍粑。
今年春節，媽媽說要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進一個洗臉盆大小的大碗里，還拿來一根搟面杖。“媽媽，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖，把搟面杖豎起來，一下一下搗著糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點點頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下搗，可再想拿起來時卻發現怎么也拔不起來，反而把碗也連著拔起來了。好吧，看來我不適合做這個，還是讓爸爸來搗吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個工作果然簡單多了！揪一團糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說有笑地圍著餐桌聊天，心里是說不出的快樂與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰不喜歡吃呢？
家鄉的年糕作文 20
說起美食，我可以滔滔不絕地想你們說出許許多多的美食，因為在家里我可以稱得上是個“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳肴和甜點：有香芋糕啦，揚州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對紅糖年糕卻是情有獨鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過它后，我趕緊找菜譜學做這道甜點。如今，我想“傳授”給你們！
只要的'材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開始動手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地攪拌十五分鐘。
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！
家鄉的年糕作文 21
“媽媽，我肚子餓了，快給我炒年糕好不好？”“好”媽媽一邊答應著，一邊準備炒年糕的材料
做炒年糕是有講究的，吃起來要有嚼勁，又要讓碗里沒有油，可是有點兒困難哦！
媽媽先用開水把年糕煮一遍，然后把雞蛋打1個，放到鍋里燒，再搗碎，再準備半包雪菜，這樣，材料就準備好了
“呼，呼”燃氣灶出現了藍色的火苗，我嚇得連連后退了幾步，媽媽把材料全部倒進去，“嘩嘩”地翻炒了幾下，不一會兒，香飄四溢，就出鍋了
我迫不及待地裝了一碗，哇！雪白的年糕比珍珠還白，新鮮的雪菜，香噴噴的嫩雞蛋，我都不知道該如何下手，我忍受不住“餓魔”的攻擊，就小心翼翼地夾一塊小年糕放到嘴里，我陶醉地閉上眼睛，真是不嘗不知道，一嘗嚇一跳真是“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”！
我再也不那么吃了，因為那一塊年糕把我的`饞蟲全部勾上來了，我把一塊塊年糕全部塞進嘴里，和一開始的我，判若兩人
年糕可真好吃！有機會也來我家嘗嘗我媽媽的手藝吧！
家鄉的年糕作文 22
早上，媽媽端著一盤香噴噴的炒年糕來叫我起床。“啊！真香呀！”我夸張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進鼻子里。
我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過盤子，好奇地問：“咦？媽媽：今天的炒年糕怎么有點不一樣，年糕上的綠點點是什么呀？”媽媽神秘地賣了一個關子：“你不先嘗嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細細咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！后來，我知道了，它就是“薺菜”。
經常聽老一輩的人說“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒開吃，光是眼觀片片白玉中點綴著星星點點的碧色，像白云與草地的遙呼相應，讓人心身神往。城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。詩人辛棄疾描寫薺菜的這首小詩，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現了出來。記得小時候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶著泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現。薺菜炒年糕，片片白玉中點綴著星星點點的`碧色，那種自然美味的香氣仿佛回到了童年。
清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來了香而不膩之感，老少皆宜，健康養生。
家鄉的年糕作文 23
說到年糕，大家肯定都吃到過。可是，年糕是怎么做出來的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進幾個木頭材質的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進一個機器里，一個人拿著鏟子，一個人拿著木棒，便開始工作了。只見拿鏟子的`人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機器的出口流出來，送進另一個機器。另一個機器固定形狀后把米粉團子從出口擠出來，然后過幾秒切一下，過幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個，就往旁邊的塑料袋里放一個，裝不下了就換一個。很快，年糕就滿了。叔叔負責搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風干的。
聽了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
家鄉的年糕作文 24
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕，但從沒看到過媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進竹匾里，在里面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的來回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無窮。”我想：怪不得媽媽從村里送來的年糕，我總是吃不夠。接著媽媽往大鍋里倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過多久水就開了。
這時，媽媽在蒸籠的內部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周圍拍了幾下，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會兒，米粉中起了幾個小泡，小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這里添加米粉，后來就不再噴了。媽媽一直將火調大，沒過多久，一股誘人的香味撲鼻而來，一籠又香又甜的`年糕就好了。
媽媽樂滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到我的手里，嘴里不停地說：“吃了年糕，生活一年比一年好。”我咬了一口真是香甜軟糯，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家帶來了新年的喜氣，更是代表媽媽對全家的祝福。
家鄉的年糕作文 25
新千年的第一個星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設備很簡單。一臺磨粉機，一臺年糕機，一眼大灶。但來做年糕的人卻排起了長隊，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時飄出糕花的'香味兒。
終于輪到我們做了。只見師傅把米倒進磨粉機里，經過兩次滾壓，米變成了很細的粉。然后把粉倒進糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機上去擠壓。擠壓出來的年糕是連在一起的，再有機器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時我們所吃到的年糕。
聽爸爸說，過去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費力。因此，往往是十幾家拼起來做，很熱鬧。做年糕，要過年了。小孩子特別開心，都要去看熱鬧，有時還能吃上一塊年糕團，香噴噴的，很好吃。那時，還有誰家年糕做得多，誰家的年成好的說法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現在的農民要做幾大籮米的年糕。
現在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長隊和來做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農村處處飄溢著“人樂年豐”的祥和氣氛。
家鄉的年糕作文 26
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我們也接了過去，要我們幫忙。我剛到做年糕的地方，被我眼前的景象嚇到了。
這里人山人海，大家都排著長長的一條隊伍就像長龍一樣。我的目光在人海里搜索，只見奶奶在向我招手，我連忙跑了過去。“小鳴，我們的年糕正在做呢。”只見年糕從一個管子里出來，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把剛剛組好的年糕放到了筐子里，然后我們來到了一塊竹席子前，奶奶對我說：“小鳴，把年糕擺在竹席子上面，知道嗎？”“哦，知道啦！”于是，我就開始工作楽我剛拿起年糕，“啊！”地一聲，又把年糕丟了回去。
因為這個年糕是剛做好的，所以很燙，而我想也沒想，就拿起了年糕，這下我的手都被燙紅了。我一邊看著奶奶擺年糕，一邊吹著我燙紅了的小手，看著看著，我的'手由情不自禁的隨著奶奶拜起了年糕。十幾分鐘后，這些年糕們都躺在了竹席上、剛忙完，奶奶又發號施令了：“小鳴，快點把這些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了。”于是，我和奶奶又開始忙活起來。
過了一會兒，我一邊坐在凳子上休息，一邊拿著夾著紅糖的熱乎乎的年糕吃，可開心了。
家鄉的年糕作文 27
我家鄉每逢臘月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋蔥炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜歡的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先從臉盆里拿起一個大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切開。把年糕垂直切成兩半，再進一步細碎成麻將牌大小的小塊年糕，花了不少功夫。制作糖炒年糕的第一步就完成了。
然后我打開煤氣爐，加大熱度，往鍋里倒了適量的植物油。過了一會，油鍋冒著熱氣，知道植物油熱了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放進鍋里。突然，油濺到鍋里，發出“哧”的一聲。我慌了，不知所措，但我立刻冷靜下來。看奶奶燒年糕就不是這樣了。我慢慢走近鍋，關小煤氣爐，用勺子炒。這時油花逐漸變小，聲音也變輕了。我炒的時候年糕就熟了。這是制作糖炒年糕的`第二步。我很高興最難的一關被制服了。
于是我開始了第三步。我往鍋里倒了適量的紅塘，就來了一朵“劈開的花”。不一會兒，一鍋味道鮮美、風味獨特的甜油煎年糕從鍋里出來了！我迫不及待地想品嘗它。啊，又好吃又脆。
其實，我們應該做任何事情，像燒糖，炸年糕。這樣，一步一個腳印就能讓事情變得更完美。
家鄉的年糕作文 28
記得年二十六，我和外公、外婆一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進來，耐心地等待著，大人們在聊天，小孩們在玩耍，每個人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進磨粉機，機器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的粉倒進蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來倒進機器里加工，接著滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一樣飛快地滑出來，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來。接著我和小伙伴們還一起來比賽，看誰做的年糕有創意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的'小豬，還有的做成了活潑可愛的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動物年糕，一邊想：過年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問外公。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長高啊！祝我的好外孫吃了年糕，越長越高！”
家鄉的年糕作文 29
今天是個陽光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國的一種傳統習俗。媽媽告訴我：在她小時候，每到過年，太爺爺都會領著爺爺們一起打年糕。但是現在科技越來越發達，很難看到傳統手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門口兩大缸泡好的.米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下來就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的面團熱氣騰騰，像個“白胖子”。“打年糕”就是把這面團放進石臼中捶打，經過捶打的面團吃起來才細膩可口。
我和叔叔先把石臼洗干凈，再把熱乎乎的“白胖子”放進石臼里。接著，叔叔舉起一個比我還要高的大木錘，沾了點水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼里跳來跳去。看著叔叔熟練地捶打著，我也很好奇地試了試。哇，木錘真重呀！一個小孩根本舉不起來。經過叔叔的一番努力，面團終于打好了。
取一小塊面團放進木制的模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕松就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來試試吧。
家鄉的年糕作文 30
一天，我跟著媽媽去搗年糕。
我來到年糕作坊，一個師傅把事先浸漲并已瀝干水的粳米倒入一個像大漏斗的機器里，不一會兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶里的'米粉倒入大鐵桶里，加一些水攪拌幾下。然后把米粉裝入一個個木蒸桶里放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發出陣陣米香。米粉蒸熟后，師傅們立即把熟粉倒入年糕機旁的大木桶里攤開。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又松脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一個師傅用一個木棍用力把粉團往一個洞里擠壓下去，不一會兒年糕像一條小白龍被擠了出來。我還看到有個水龍頭的冷水一直滴在剛出來的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見一位阿姨一手接過長長的年糕，一手拿著刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹床上。說等冷卻變硬后再運回家。看著這又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的年糕，我迫不及待地抓起一個，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超級滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人們美好的夢想，如今，人們的生活水平確實一年比一年提高了。
家鄉的年糕作文 31
星期天，我們全家去上虞做年糕。
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個個大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問做年糕的老爺爺：“這是什么東西啊？”老爺爺笑呵呵地說：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的'東西壓一天一夜，就能用來做年糕了。”“做年糕開始了！”媽媽對我喊著。我一看，果然兩個灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說這是用來把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進另一個正方形的大木桶里。大木桶下面有二個輪子，還用皮帶連接著一個發動機。
正中間有一個孔，發動機一開，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進那個孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來了。只見一位老伯把面團揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個個小年糕團扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團搓了搓再拉成小長條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個年糕團塞進嘴里，“好香，好軟，好糯啊！”我們異口同聲地喊道。
家鄉的年糕作文 32
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經過幾個小時的車程，我們來到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽到里面傳來“一打步步糕，二打財富糕，三打學習糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地停下了腳步，想看看年糕究竟是怎么打出來的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的'旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干。看著這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開始了，他們先把磨好的米倒進了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過了一會兒，蒸好了成了糕粉。他們開始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個人一個拿起重重的錘子打了起來，一個不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團揉成了一塊塊的長方形后再切下來。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛吃的調料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
家鄉的年糕作文 33
今天是2月5日，也是我家該打年糕的日子。這一天，我大姑媽、小姑媽，還有我可愛的表弟都來到我家。
開始打年糕了，大姑媽先用篩子把面粉篩到洗凈的糕板上，然后用一個長方形的板把面粉壓緊，面粉就紛紛來到它們的新家——糕板上的小正方形里了，接著姑媽在糕板表面鋪上潔白的紗布，最后就是下鍋蒸了。
等待的時間最難熬，我和表弟都有些迫不及待了，啊！終于時間到！第一板年糕新鮮出爐了，將紗布揭去，啊？全都蒸壞了，因為沒有成形。爺爺叫大家把做壞的年糕給吃掉，我和我的表弟對那糯糯的、甜甜的年糕“愛不釋口”，因為年糕就是年年高升啊！所以我們吃了一個又一個，直到感覺肚皮已經無法再有空間裝下任何一塊才罷休。
就在我們享用美食時，爺爺、姑媽他們都忙開去了，吸取了第一次蒸壞的教訓，這次爺爺讓姑媽把面粉的量加大，經過全家總動員，年糕一板一板的出鍋了，每塊年糕上都有精美的圖案，有的寫了“福”字、有的是花朵的圖案、還有的`可以組成“步步高升、事事如意”的吉祥話……年糕全部打完了，看著那白白嫩嫩的年糕，我感覺這一天太幸福了，這么多的年糕該給我們家帶來多少福氣啊！
這一天讓我終生難忘！
家鄉的年糕作文 34
過年吃年糕是我們南方的習俗，寓意著在新的一年里事事順利，年年“糕”升。
年糕好吃，但是打年糕卻是個復雜又麻煩的活，前一天奶奶就開始準備。她先把糯米淘洗干凈晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說，“這中間要注意糯米與粳米的配比，淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來的年糕就不會好吃。”第二天早上，我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見奶奶把米粉倒在一個很大的盆里面，稍加一些開水攪拌均勻。再把攪拌勻的.米粉放到蒸籠里，入到灶上去蒸，大約蒸了15～20分鐘，奶奶把蒸熟的米粉拿了出來，原來白色的米粉已經變得透明了，像晶瑩剔透的玉石一樣。接下來是最關鍵的時刻，把蒸好的米粉揉打成年糕。看著奶奶不停地揉壓，過了好一會兒，一只又白又肥的年糕就完成了。我問奶奶，“這可以吃了嗎？”奶奶告訴我，“可以吃，但是不能貪吃，不然肚子會不服的。”奶奶給我們切了一小塊，我們馬上咬了一口，感覺軟軟的，糯糯的，口感好舒服。
家鄉的年糕作文 35
江南水鄉有個習俗，每逢過年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。
好不容易盼到了過年，我纏著奶奶：“什么時候蒸糕？我好想吃啊！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說，“小孩子不懂事，要是說了什么不吉利的`話，便會惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不讓我看蒸糕的過程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經的樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。
現在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規矩也沒有了。除夕也快到了，家里開始準備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負責拌糕，爸爸劈柴，媽媽準備蒸籠什么的，一片熱火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放進籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的火燒得旺。他說：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說的靠灶神爺什么的都是迷信。”我一邊聽著，一邊賣力地掌握著火候。
過了一會兒，爸爸高聲呼喊：“起糕嘍——”我和姐姐連忙跟著走出去。年糕真香啊！看著他拿刀切下一塊，剛放進盤子里，我們就迫不及待地品嘗起來……
家鄉的年糕作文 36
前幾天，外婆說要回家做年糕去。年糕是怎樣做成的呢？平時我只見過市場上擺的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸媽媽一塊兒去了外婆家。
那天，外婆家與其他人家一樣都集中在村里的祠堂里做年糕，我們一下車就直奔那里。一到那兒，發現到處都是忙忙碌碌的人群和籮盛著的水淋淋的大米。場地當中還放著一些不知名的小機器，整個祠堂到處都是白騰騰的熱氣、人聲、機器聲，雜在一起，好不熱鬧。
年糕是怎樣做成的呢？我仔仔細細地觀察起來，發現做年糕的基本工序是：先把洗干凈的大米碾成粉，接著把粉篩一篩，撒上些鹽，攪勻了后，用蒸氣把粉蒸熟，然后將蒸熟的'粉倒入一臺小機器里攪拌，通過這臺機器的口子，長長的年糕條子就接連不斷的“吐”出來了，坐在一旁的師傅把它們一一切斷、涼干，便成了年糕。
這時，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸媽媽爭著上去幫忙，把年糕碼成堆，最后高高興興地搬回家。
現在我終于弄清楚這美味的年糕是怎樣做成的了。
家鄉的年糕作文 37
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見奶奶在洗棗，我問奶奶：“你為什么要洗棗？”奶奶回答：“我要準備做年糕。”我一聽做年糕特別高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當然可以了。”
奶奶說：“先把洗干凈的棗放到鍋里蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面里攪拌，在慢慢地往里面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心里旋轉，等到成一個三角體形狀時年糕做成了。然后，放到鍋里蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以后，掀開鍋蓋以后，有白的，有黃的糕，我就忍不住拿了一個吃，吃到我親手做的糕，我心里很高興，味道又香又甜又好吃，吃的`時候還很粘，都快把我的牙粘下來了，我吃到棗的時候又香又甜又好吃，比沒蒸的棗好吃得很。等我吃完了以后還想吃一個，剩下的年糕已經都涼了，吃起來就不那么粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個袋子里，提著回家了，大家吃了都覺得很好吃，我開心的笑了。
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