家鄉(xiāng)美味作文(集錦15篇)
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編整理的家鄉(xiāng)美味作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)美味作文1
“唉，作業(yè)真多啊！真是煩死我了！”我滿(mǎn)腦子的煩惱就像即將爆炸的火藥桶。陽(yáng)光早已直射在我的作業(yè)本上，時(shí)鐘敲過(guò)十二點(diǎn)了，我的肚子早已唱起了“空城計(jì)”，摸了摸前胸貼后背的肚子，我不禁咽了一口又一口口水。突然，一陣清香撲鼻而來(lái)，仿佛勾住了我的餓魂。我尋味來(lái)到窗邊，“啊！是豆皮的香味”。真是“垂延直下三千尺”，我頓時(shí)三步并作兩步?jīng)_出家門(mén)，向“老通城豆皮店”奔去，那速度真可謂“迅雷不及掩耳”。
來(lái)到豆皮店，我找位入座，眼前老師傅魔術(shù)般的技藝讓我目瞪口呆，他熟練地將雞蛋液打入鍋中，左手不斷地旋轉(zhuǎn)鐵鍋，右手的鐵靶子早已將雞蛋液磨平，接著鋪上糯米飯團(tuán)，撒上干子、摸上醬汁蔥蒜，五花肉，包上豆皮，用手一翻鐵鍋。奇跡出現(xiàn)了，整塊豆皮像孫悟空翻了一個(gè)跟頭，躺在鍋里；最后，用鐵鏟均勻地分成小塊。就這樣，一鍋金燦燦，散發(fā)著誘人濃香的豆皮出鍋了，我正看得出神，一碗香噴噴的豆皮就端了上來(lái)，“啊！金燦燦的雞蛋皮，棕色的干子和鮮紅的肉，光看就讓人胃口大開(kāi)，于是我?jiàn)A了一塊豆皮到嘴里，頓時(shí)口中香氣四溢，雞蛋皮鮮香酥脆，啊！這味道真棒！真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞？”品著這回味無(wú)窮的味道，仿佛身臨其境，陶醉在美食之中……
不一會(huì)兒，盤(pán)子般大小的一碗豆皮被我吃得一干二凈，望著底朝天的碗，我摸摸肚皮，打著飽嗝兒離開(kāi)豆皮店。
回到家中，我輾轉(zhuǎn)反側(cè)，家鄉(xiāng)的美味除了“老通城的豆皮”，還有“蔡林記的熱干面”，“四季美的湯包”和“清蒸武昌魚(yú)”。武漢美食歷史悠久，獨(dú)具特色，我希望將來(lái)有更多的中外游客來(lái)到我的家鄉(xiāng)，吃遍全武漢美食！
家鄉(xiāng)美味作文2
不知為什么，這幾天特別想念家鄉(xiāng)的刀削面。今天早上，一直忙忙碌碌的媽媽終于答應(yīng)晚上給我做刀削面。
晚上，我回到家，媽媽早就做好了準(zhǔn)備。一長(zhǎng)條面塊正靜靜地臥在砧板上，它大概有五厘米寬、一厘米厚吧。接著，媽媽把油到入鍋中，然后倒入切好的肉絲翻炒起來(lái)，等到肉絲半熟，再把番茄塊放入鍋中，最后倒入熱水，放上雪菜。不一會(huì)兒，一鍋熱騰騰的湯就好了。我在一旁催促道：“好了沒(méi)呀？”媽媽說(shuō)：“你個(gè)小饞貓，面都還沒(méi)下鍋呢！”說(shuō)著，媽媽一手抓起面塊，一手操起菜刀，刷刷刷，菜刀在媽媽手中熟練地?fù)]舞著，面片兒像一條條活蹦亂跳的小魚(yú)紛紛躍入鍋中，看得我眼花繚亂。我心中不由暗暗贊嘆：“媽媽的手藝真神啊！”
不一會(huì)兒，刀削面出鍋了。白凈凈的面，配上紅紅的番茄、黃黃的雪菜、綠綠的香菜，就這顏色，早已勾起我胃里的饞蟲(chóng)。這時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，我連忙端起碗喝了一口湯。呀，太燙了！真是心急吃不了熱豆腐啊！
我還是先吃面吧。輕輕嚼下去，綿軟又不失嚼勁，清淡中帶著甜香。一片兩片三片……再小心翼翼喝上一口湯，呵，那么鮮，那么醇！我禁不住這美味的誘惑，一邊哈著氣，一邊狼吞虎咽地吃起來(lái)。當(dāng)一片片刀削面伴著湯水一起進(jìn)入我的嘴，在滿(mǎn)足了我的味蕾極大的享受之后，進(jìn)入我的胃。不知不覺(jué)中，四碗下肚。這時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，肚子已經(jīng)被撐得滾圓滾圓，像個(gè)小皮球。
這就是媽媽做的刀削面，它比我在別處吃過(guò)的任何一家店的刀削面都要好吃。也許，它有著獨(dú)特的家鄉(xiāng)的味道吧。
聽(tīng)了我的介紹，你是不是也想嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美味——刀削面呢？
家鄉(xiāng)美味作文3
每年除夕夜，我們臨海都有吃食餅筒的習(xí)俗。我家也不例外，每年都會(huì)做金黃色脆脆的食餅筒。
除夕夜這一天，天還沒(méi)亮，每個(gè)家庭主婦就開(kāi)始忙碌起來(lái)。寧?kù)o的小村子，從寂靜到熱鬧，一切都是那么的和諧。主婦們買(mǎi)好一大袋的食材，大袋小袋拎回家。嗬，還真是豐富！嫩綠的卷心菜，紫色的洋蔥，圓溜溜的土豆，肥肥的一大塊五花肉，鮮紅色的豬肝可謂是樣樣俱全。
午后，這一天最忙碌的時(shí)候到了，家里的老人們開(kāi)始在廚房里張羅起來(lái)。一只鍋里煮著鮮紅的紅燒肉，另一只鍋里燉著蘿卜絲。這個(gè)蘿卜絲可是與眾不同的，它是用蘿卜絲和筒骨一起熬制的，那蘿卜絲吸取了筒骨的精華，變得綿軟香甜，是包食餅筒不可缺失的主菜
太陽(yáng)快下山了，主婦們紛紛去村子里賣(mài)餅皮的攤子上，取走自己上午預(yù)定好的餅皮。回到家，把各種蔬菜炒熟，做了十幾個(gè)菜。等家里人都到齊了，便開(kāi)始包食餅筒了。包一張食餅筒的材料不多，但是種類(lèi)豐富，菜不油，但是有葷菜也有蔬菜。紅燒肉油而不膩，入口即化；燒米面油亮而焦黃；土豆絲松脆可口
包食餅筒可有講究了。在餅皮中間放上菜，要攤成條狀，放的量也是有講究的：放多了像發(fā)福的人，臃腫且難以入口；放少了像個(gè)蔥桿，還不如直接吃餅皮。菜放得剛好，把餅筒包起來(lái)，又是一門(mén)手藝。把餅皮靠近自己的一邊往上卷，包住餡料，倒上那豬肉湯，真是絕美的搭配。看著都讓人口水直流，吃了更讓人回味無(wú)窮。
一家人圍在一起，其樂(lè)融融地吃著聊著。兩個(gè)食餅筒不知不覺(jué)就下肚子了，想再吃一個(gè)卻無(wú)奈肚子已經(jīng)撐不下去了，只能望而興嘆了。
隨著生活水平的提高，現(xiàn)在的臨海人，不是非得除夕夜才吃得上食餅筒了，只要有時(shí)間，有興致，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃。但不管怎么樣，食餅筒總是代表著家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)美味作文4
“民以食為天”，每個(gè)地方都有獨(dú)特的風(fēng)味小吃，我們陽(yáng)谷這兒也有一種美味，那就是五更爐熏雞。即使是北京的烤鴨，德州的扒雞，山西的刀削面，還是西安的羊肉泡饃，在我的心中都不如我們陽(yáng)谷的五更爐熏雞。
五更爐熏雞非常特別，因?yàn)樗怯美婺旧穑舳傻模砸淮蜷_(kāi)真空包裝袋，一股濃濃的雞香撲面而來(lái)，看著都會(huì)叫人直流口水。再看五更爐熏雞的造型，它兩腿盤(pán)起，爪入雞膛，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀(guān)。至于五更爐熏雞的味道，那更不用說(shuō)了。撕下一塊雞肉，放在嘴里，舌頭還沒(méi)品出其美味，就咽進(jìn)肚子里去了，五更爐熏雞肉香而嫩，且無(wú)渣，連骨頭都是酥的。
如此的人間美味，它是如何來(lái)的呢？傳說(shuō)明洪武年間黃河發(fā)水，連年戰(zhàn)亂，全國(guó)各地災(zāi)荒連連，人煙稀少，尤其以山東、河南等地最重。于是官府決定從沒(méi)有遭受戰(zhàn)亂的山西洪桐縣等地移民，集結(jié)到老鴰窩大槐樹(shù)下一起遷往山東等地。其中有張姓兄弟也在遷徙之列，由于官府規(guī)定同族同姓不得遷住同一地方，于是弟弟改姓李，并如愿一同遷往陽(yáng)谷。第二年中秋節(jié)，弟弟五更起床，打算煮只雞去看望十里之外的哥哥。他忽然看見(jiàn)廚房的梨木，于是頓生一計(jì)，用梨木做柴支爐生火將雞熏蒸起來(lái)，以寄離鄉(xiāng)之情，思兄之苦。結(jié)果到哥哥家吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。這一做法逐漸被人們效仿起來(lái)。后人在此基礎(chǔ)之上，改進(jìn)工藝和配方，演變成了如今的一種地方名吃。
五更爐熏雞以獨(dú)特的口味風(fēng)靡全世界，出口日本、新加坡、瑞士等許多國(guó)家。朋友，想品嘗如此美味的五更爐熏雞嗎？那就來(lái)我們陽(yáng)谷吧！
家鄉(xiāng)美味作文5
俗話(huà)說(shuō)的好：民以食為天。在祖國(guó)大江南北中，各地美食種類(lèi)繁多，有膾灸人口的餃子，噴香糯軟的肉粽、“上頭并暢快”的麻辣火鍋……但最令我垂涎三尺、欲罷不能的還是家鄉(xiāng)的美味湯圓。
初嘗湯圓還是元宵佳節(jié)。那天一大早，我揉著惺忪的雙眼起了床，剛出臥室被一股撲鼻而來(lái)的糯米清香和桂花香氣所喚醒。我探向了廚房仔細(xì)一看，原來(lái)是奶奶在煮湯圓！朝鍋中望去，一顆顆白玉圓潤(rùn)的湯圓滿(mǎn)滿(mǎn)地浮在沸騰的湯中，如同一群白胖胖的娃娃，隨著騰騰熱氣，散發(fā)出淡淡的米香，著實(shí)令我忍不住想立即舀上幾顆“先入嘴為快”。
我三下五除二麻利地洗漱完畢，“咕嚕嚕……”此時(shí)肚子似乎也跟著蠢蠢欲動(dòng)……為還沒(méi)品嘗到湯圓提出連續(xù)“抗議”。我饞貓似的舔了舔嘴唇，拿著碗和湯匙端坐在餐桌前。就像上課鈴響，等著老師上講臺(tái)那副認(rèn)真的模樣。
不一會(huì)兒，“白胖娃娃們”出鍋了，我那真是叫不顧形象，毫不斯文地抄起勺子，立馬舀起一顆塞進(jìn)嘴巴。哇噻～那個(gè)燙啊！趕快吐出來(lái)吹了吹，看來(lái)心急吃不了熱湯圓呀。我學(xué)著媽媽的樣子輕輕地用牙尖咬破柔軟的外皮。頓時(shí)，烏黑醇香的芝麻餡流了出來(lái)，花生末和糖漿在舌蕾上跳著“迪斯科”，將酥香與甜味完美地融合并溢滿(mǎn)在嘴中。最后品到帶有橘子皮味的糖心。此時(shí)美妙的滋味充斥著舌尖，清香回蕩，回甘不散。我將湯圓咽下后，咂吧咂吧了幾下嘴，啊，真好吃。
湯圓，圓溜溜、雪白胖乎的模樣，那撲鼻的香味、黏黏糯糯的口感，捕獲了我乃至閩南人的芳心。它是泉州地方特色美食，更是泉州元宵節(jié)餐桌上必不可少的佳品。不僅代表著一方水土的傳統(tǒng)，更彰顯著閩南元宵節(jié)喜慶與團(tuán)圓的文化內(nèi)涵。
吃著湯圓，我抬頭望向奶奶慈祥的臉龐，心中泛起一股甜美的滋味，因?yàn)檫@是奶奶的味道，是家鄉(xiāng)的味道，是幸福的味道！
家鄉(xiāng)美味作文6
說(shuō)起江蘇天目湖的美食亞過(guò)于砂鍋魚(yú)頭了。記得小時(shí)候跟著媽媽一起去天目湖大酒店吃飯，那家大酒店的面積很寬敞，裝飾得也很富麗堂皇，一盞盞水晶吊燈從房檐上垂吊下來(lái)，一閃一閃的，就像天空中漫天的繁星。那里的人流也很擁擠，那時(shí)我就心想：這里的菜肯定很好吃，不然怎么會(huì)來(lái)這么多人呢！想著想著，我的嘴角邊不禁流下了甜甜的口水。
我們來(lái)到包廂坐了下來(lái)。不一會(huì)兒，服務(wù)員就端著一道道美味佳肴小心翼翼的端上桌，還跟我們介紹這是什么菜，該怎么吃。
第一道菜上的是“翡翠龍眼”。其實(shí)這就是給這道菜宣傳宣傳起個(gè)響亮的名字。只需要把黃瓜切成一小段一小段的，然后再把里面的果肉掏空，再塞滿(mǎn)鮮肉，然后放油鍋里一炸，“噼里啪啦”，油鍋里頓時(shí)響起了一陣大重奏。炸好了的黃瓜呈金黃色，放入口中，一咬下去，脆而不油。
盼星星盼月亮，終于盼到砂鍋魚(yú)頭閃亮登場(chǎng)了。我先用我的鼻子聞了一下，結(jié)果，撲鼻而來(lái)的是一股讓人陶醉香氣息，這味道中包含著淡淡的魚(yú)香味。
一個(gè)字“香”。
那湯汁呈乳白色。，湯面上撒著香菜末，成為單調(diào)的“表面”中唯一的點(diǎn)綴。我迫不及待地拿起湯勺，盛了一碗湯，細(xì)細(xì)品味。那湯汁里包含著淡淡的魚(yú)味，并且佐料加得剛剛好，不多不少，讓人喝了還想喝，好像“上癮”了一樣。
一個(gè)字“鮮”。
接著我又見(jiàn)了一塊魚(yú)肉了，那魚(yú)肉一看起來(lái)就白白的，胖胖的，讓人忍不住就有了食欲。我將它放入嘴中細(xì)細(xì)嚼碎，嫩而不膩。這讓富有彈性，一咬下去，就又“反彈”上來(lái)。這味道極其很復(fù)雜，咸中帶甜，甜中帶辣。
一個(gè)字“嫩”。
天目湖的砂鍋魚(yú)頭三個(gè)字“香”“鮮”“嫩”，就是一道絕世菜肴！快來(lái)我們江蘇的天目湖嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)美味作文7
家鄉(xiāng)是我們永遠(yuǎn)的港灣，家鄉(xiāng)的味道是人們永遠(yuǎn)的回憶。
我的家鄉(xiāng)在寧波，那里流傳著幾句民謠“……缸鴨狗買(mǎi)湯團(tuán)，奉化蜜桃只只大，慈城楊梅籮打籮，小白西瓜上山坡，邱隘咸齏屙缸做，章村貝母名氣大，還有三北大泥螺……”，歌謠里說(shuō)的可是滿(mǎn)滿(mǎn)的寧波味！
“邱隘咸齏屙缸做”，咸齏就是通常說(shuō)的“咸菜”。咸齏是用一種叫“雪里蕻”的菜腌制而成。春天，挑個(gè)天氣晴朗的日子，奶奶會(huì)買(mǎi)來(lái)一些雪里蕻，摘去黃葉后在太陽(yáng)下晾曬，等雪里蕻半干時(shí)便拿出一個(gè)缸，先在缸底灑層薄薄的鹽，然后鋪一層雪里蕻再灑上一層鹽，就這樣一層鹽層雪里蕻，等鋪滿(mǎn)缸后，人站在上面用力踩，我總喜歡學(xué)奶奶的樣子，站在上面踩雪里蕻。雪里蕻踩嚴(yán)實(shí)后，用竹片固定住，再在上面鋪一層紗布防止灰塵進(jìn)去，最后在上面壓個(gè)大石頭，就放在陽(yáng)臺(tái)上。大概一個(gè)月后，揭開(kāi)竹片，咸齏那特有香味撲鼻而來(lái)，那時(shí)咸齏就可以吃了。寧波有句俗語(yǔ)“三日勿吃咸齏湯，腳骨有眼酸汪汪”，可見(jiàn)寧波人對(duì)咸齏特別的鐘情。寧波人一道菜叫“咸齏黃魚(yú)湯”遠(yuǎn)負(fù)盛名。我很喜歡奶奶給我做的咸齏筍絲年糕湯。
“缸鴨狗買(mǎi)湯團(tuán)”說(shuō)的是寧波湯圓。冬日里，奶奶買(mǎi)些芝麻和豬油，把芝麻粉碎后和豬油混合揉勻后做湯圓餡，用糯米粉做皮，和奶奶一起包湯圓，煮湯圓吃。吃起來(lái)湯圓皮糯糯的，和芝麻餡那香甜的味道混在一起，真是回味無(wú)窮。
“慈城楊梅籮打籮”講的是寧波特有的水果——楊梅。梅雨時(shí)節(jié)，楊梅上市，紫紅色的楊梅外面長(zhǎng)著軟軟的小刺，拿一顆放在嘴里，咬下去舌間有一種刺刺的感覺(jué)，但又有種甜中略帶酸的味道。那味道可好了！
家鄉(xiāng)的美味還有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗。
家鄉(xiāng)美味作文8
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)美麗的鄉(xiāng)村，湛藍(lán)的天空，潔白的云朵，清澈的河水，巍峨的山峰，友好而和諧的村民組成了一個(gè)溫馨而寧?kù)o的鄉(xiāng)村，在這里還有許多美味的小吃，讓我來(lái)一一來(lái)為您介紹吧!
俗話(huà)說(shuō)人以食為天，可見(jiàn)飲食的重要性，在很久很久以前，需要解決的是溫飽問(wèn)題，而對(duì)于現(xiàn)在已經(jīng)不是問(wèn)題了，重要的是講究的健康和美味。每當(dāng)在外面街邊逛街的時(shí)候，餓了時(shí)常會(huì)買(mǎi)一兩個(gè)包子來(lái)解饞，雖然也很美味，卻總是吃不到家鄉(xiāng)的那種味道，在我的家鄉(xiāng)，做得肉包子，原汁原味，非常可口，可是現(xiàn)在的都是瘦肉沫，本來(lái)是沒(méi)有多少油的，偏偏加了還有很多的紅油，倒是成了肉味不是肉味，油味卻也變了。說(shuō)到這里還真是懷念以前家鄉(xiāng)的包子了。當(dāng)然還有家鄉(xiāng)的雪桃，又紅又甜，而且?guī)е还汕逑阄叮钊藧?ài)不釋口，但是看看現(xiàn)在的這些桃子，一個(gè)一個(gè)好大，其實(shí)也很漂亮，但是以前卻沒(méi)有見(jiàn)過(guò)那么大的桃子，感覺(jué)好不真實(shí)，而且聽(tīng)有人說(shuō)很多東西是轉(zhuǎn)基因的蔬果，不禁心里打起了寒顫，還是覺(jué)得家鄉(xiāng)的美味最安全。另外，在我的家鄉(xiāng)，人人都愛(ài)吃的一道家常小菜叫做合渣，其實(shí)就是黃豆粉末，將黃豆磨成粉以后，在水里煮開(kāi)，煮熟，然后加點(diǎn)喜愛(ài)的蔬菜沫，比如白菜或者蘿卜菜、南瓜葉等等，以前我最?lèi)?ài)吃用南瓜葉切成沫做成的合渣，想在想想還真是想吃。還有我們家鄉(xiāng)的臘肉，那可是我們的特產(chǎn)噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起簡(jiǎn)直就是絕配，色香味俱全，還有誰(shuí)會(huì)不愛(ài)吃呢!
當(dāng)然家鄉(xiāng)的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，比如豆腐皮、橘子、梨、柚子、各種各樣的蔬菜，還有米酒，米豆腐，街邊的麻辣串串、以及烤串果汁、酸豆角、酸辣椒以及干豆角黃花菜等等應(yīng)有盡有，雖然我知道現(xiàn)在的地方也有這些食物與小吃，但是品嘗起來(lái)，卻是有著不同的味道。
我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃。
家鄉(xiāng)美味作文9
我的家鄉(xiāng)在姜堰，我們這里的水產(chǎn)品很出名，“溱湖八鮮”就是我們姜堰人耳熟能詳?shù)摹?/p>
在“溱湖八鮮”里，最有特色的就是溱湖籪蟹了，“溱湖籪蟹”是我們姜堰獨(dú)有的，它與那些大閘蟹、螃蟹不同。在我們溱湖籪蟹的養(yǎng)殖廠(chǎng)里，都有很大的“籪”，“籪”其實(shí)就是一張很大的漁網(wǎng)，通過(guò)幾根又高又粗的竹竿固定在河中央。一開(kāi)始，所有的螃蟹都居住在籪的一邊，后來(lái)這里的食物都被螃蟹們吃完了，那些體格強(qiáng)壯的螃蟹就翻過(guò)高高的“籪”到另一邊去覓食，只剩下那些不夠強(qiáng)壯的的留在原來(lái)的那邊。其實(shí)翻過(guò)籪也是十分困難的，因?yàn)榛f高出湖面許多，螃蟹們需要離開(kāi)賴(lài)以生存的水源。有的螃蟹已經(jīng)爬到了水面上，但微有不慎，就落入水中，半途而廢了，所以爬過(guò)籪的“籪蟹”都是最上等的。
打撈籪蟹的工作人員也得有一番本事，那籪蟹個(gè)個(gè)強(qiáng)壯有力，有的快速爬向網(wǎng)外，有的用鋒利且有力的鉗子剪斷大網(wǎng)，還有的拼命揮舞大鉗朝著工作人員爬去，上去就是一鉗。而他們總是靈巧地躲避，嫻熟地將籪蟹抓住，一一放進(jìn)簍子里。
未下鍋的籪蟹有著龐大的，青褐色的身軀，還有兩只巨大的鉗子，八只爪子不停地?fù)]舞著，十分健壯。蒸熟的籪蟹是呈通紅色，周身裹著鮮美的湯汁。剛剝開(kāi)蟹殼，就有一種十分獨(dú)特的蟹香撲鼻而來(lái)的，直往人鼻孔里鉆，勾起人的味蕾。蟹黃顏色十分明亮，宛如黃金一般，送入口中，那入口即化的感覺(jué)真是妙不可言。
蟹膏是透明色的，還泛著一種淡淡的乳白色，不像蟹黃那樣入口即化，但卻十分有嚼勁。蟹肉是則是雪白色，它與那些牛羊肉不同，十分嫩、軟。
“溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹真名不虛傳！他是我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，承載著家鄉(xiāng)人的勤勞與智慧，也寄托著家鄉(xiāng)最美好的回憶。
家鄉(xiāng)美味作文10
烙饃，也叫烙餅，是徐州三大面食之一，但在我們老家農(nóng)村，它卻比不得煎餅?zāi)菢由钊肴诵摹筒捅貍洌绻膫�(gè)嘴刁的男人娶了個(gè)手腳麻利的女人，才會(huì)隔三差五，愜意的享受烙饃的美味。
說(shuō)起來(lái)，烙饃在農(nóng)村不能常登餐桌，這并不意味著它的美味遜于煎餅，主要在于它的制作比起煎餅，相對(duì)繁瑣：需要一個(gè)人搟坯子，一個(gè)人在鏊子上翻；而煎餅只要活好面糊子，把大鏊子支下，點(diǎn)上火一個(gè)人即可操作。
記得小時(shí)候我們家吃烙饃，一定得趁著農(nóng)閑時(shí)候，母親早早起來(lái)，先活上一大塊面，放在一旁醒著，然后忙著在院子里支鏊子：尋上三塊大小相仿磚頭或石塊，成等邊三角形放好，把用鐵或鋁倒成的狀如鍋蓋的鏊子支上去，鏊子的三個(gè)腳一定要支在磚頭和石塊上，如果感覺(jué)不穩(wěn)當(dāng)?shù)模�需要再找一個(gè)瓦片墊上，而一旁的我們總是不用吩咐就會(huì)主動(dòng)背上糞箕子，跑到家前或院后草垛上扯上滿(mǎn)滿(mǎn)一下子柴草，堆在鏊子前備燒火用。
小時(shí)候，要想吃頓烙饃，母親總要提前一天和東院的嬸子或西院的大娘說(shuō)好，請(qǐng)她們來(lái)幫忙，兩個(gè)人說(shuō)著笑著，手腳麻利不一會(huì)一摞香噴噴、熱騰騰的烙饃就出爐了，一旁的我們一邊享受著美食，一邊期待著“嘎嘎”的誕生，母親每次總會(huì)把最后一個(gè)面劑子，搟成小鴨子的形狀，熥熟，我們?nèi)杠S著，迫不及待爭(zhēng)搶著 “嘎嘎”， 由于太燙了，搶到手的人只好一邊用嘴吹著，一邊從左手倒騰到右手，一不小心，又落到了別人手上，一時(shí)間滿(mǎn)院子充斥著我們的嬉鬧聲，這時(shí)候的母親總是站在一邊笑吟吟的看著我們。
小時(shí)候我們姊妹四個(gè)對(duì)烙饃 “嘎嘎”的喜愛(ài)，毫不遜色于現(xiàn)在小侄子對(duì)美羊羊和喜羊羊的著迷，我不曉得烙饃“嘎嘎”是母親的獨(dú)創(chuàng)，還是老輩就留下的念想，小時(shí)候總是不解其意，現(xiàn)在想想一定是因?yàn)樗鼱钊缧▲喐赂陆校识妹谀莻�(gè)貧瘠的年代，我們沒(méi)有電視，沒(méi)有圖書(shū)，更談不上擁有精美的玩具，而一個(gè)充滿(mǎn)著愛(ài)心的 “嘎嘎”給予我們童年的卻是幸福的回憶。
而我與烙饃，還曾有過(guò)一次記憶猶新的故事。
家鄉(xiāng)美味作文11
我的家鄉(xiāng)在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對(duì)了，你們猜對(duì)了！下面，就讓我為你們解說(shuō)湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的'美食臭豆腐吧！
據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫王致和的人，他考試落榜，由于祖?zhèn)魇亲龆垢模瑸榱耸〕詢(xún)�用，他一邊學(xué)習(xí)，一邊賣(mài)豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣(mài)不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試，王致和依然沒(méi)考上，就決定放棄考試，繼續(xù)賣(mài)豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開(kāi)壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿(mǎn)了臭氣。可他不甘放棄，拿著筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現(xiàn)臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開(kāi)，好吃至極。后來(lái)經(jīng)過(guò)街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶(hù)曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來(lái)了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來(lái)非常臭，這氣味簡(jiǎn)直可以傳到十萬(wàn)八千里。在希希老師的鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開(kāi)來(lái)，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿(mǎn)臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來(lái)一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應(yīng)天上有啊！緩過(guò)神來(lái)一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開(kāi)以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來(lái)，接著鉆兩個(gè)洞，把調(diào)料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來(lái)一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽(tīng)了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
家鄉(xiāng)美味作文12
我的家鄉(xiāng)在淮安，淮安最有名的是龍蝦，“獵奇”牌盱眙龍蝦，就非它莫數(shù)了，它來(lái)自于盱眙的洪澤戶(hù)，盱眙龍蝦已走進(jìn)北京、上海、南京等重大城市千家萬(wàn)戶(hù)，暢銷(xiāo)大江南北，在飲食行業(yè)有很高的名譽(yù)，淮安盱眙是最早吃龍蝦的地方之一，淮安市盱眙縣人名政府20xx年來(lái)多次舉辦了中國(guó)盱眙龍蝦節(jié)，邀請(qǐng)了各界名人到觀(guān)光品嘗盱眙龍蝦。
我也是一個(gè)“龍蝦迷”，記得我第一次去吃的時(shí)候。
我和爸爸媽媽來(lái)到家鄉(xiāng)淮安，回到村里，家家戶(hù)戶(hù)都在忙活計(jì)，我們隨便找了家盱眙龍蝦店，來(lái)到店里，一只只活蹦亂跳的龍蝦，讓我垂濂三尺，立刻找了個(gè)位置坐了下來(lái)，點(diǎn)了餐，我就高高興興的坐在椅子上等，爸爸給我們介紹這家店，他對(duì)這個(gè)龍蝦蠻了解的，盱眙龍蝦一洪澤戶(hù)天然野生的龍蝦為原料，配13種藥材烹飪而成，他們的工廠(chǎng)實(shí)行規(guī)范管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制作時(shí)均選個(gè)大，表面明亮，蝦身硬挺的活蝦，精良選用雌蝦，做出的味道更為鮮美，使用傳統(tǒng)的烹制方法配以13香（數(shù)十種中藥組成）精工細(xì)作而成，時(shí)間過(guò)得真快，一陣撲鼻的香味令我陶醉，原來(lái)龍蝦上來(lái)了。
一大盆的美味，我立即抓起一只大蝦，“哇！”我放開(kāi)了手，燙死我了，原來(lái)要戴個(gè)塑料手套啊！我再次抓起大蝦，大口大口的吃，哇，爽！細(xì)嫩中帶點(diǎn)辣味，真帶勁！我品嘗著著名的盱眙龍蝦，但點(diǎn)中藥都沒(méi)品嘗到，因?yàn)橄阄栋阎胁菟幍目辔督䴖](méi)了，他的藥用價(jià)值有很多，比如化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合等等。
我們家鄉(xiāng)的龍蝦真是天下最好吃的龍蝦，回想起那美味的龍蝦，就想到了家鄉(xiāng)。
家鄉(xiāng)美味作文13
我們棗莊的小吃——糝湯，可能有很多人不知道，但它是棗莊地地道道的的美味。
最早，我們的糝是從阿拉伯國(guó)家傳到我國(guó)。糝的用肉，古代西域僅用牛肉和羊肉，傳入我國(guó)內(nèi)地后兼用雞肉和鴨肉，后來(lái)漢族人又制作了豬肉糝，但雞肉糝的味道鮮美，成為了棗莊地區(qū)的主要糝。后來(lái)為了使糝更受人們的喜愛(ài)，有的還加入了砂仁、公丁香、陳皮、肉桂等藥材。
我小的時(shí)候不喜歡吃咸的東西，更不用說(shuō)是咸香的糝了，
到了十一二歲時(shí)，逐漸的愛(ài)喝起來(lái)，早晨煎包與糝，那是絕配啊！于是，糝湯便是我的家常便飯。在炎炎夏日的早晨，起來(lái)喝一碗糝，汗流浹背，非常的舒服，有時(shí)甚至一碗不夠再來(lái)一碗，喝的津津有味，也不覺(jué)得那么熱了。在冬日，那糝湯更是人們生活中的上等佳肴，有的帶上自家的雞蛋或鴨蛋，往熱氣騰騰的糝湯里一磕，不僅少花了蛋錢(qián)，也是自己暖暖的，有的甚至大褂一脫，絲毫不覺(jué)寒冷之意，從頭到腳都充滿(mǎn)了力量，使我更有經(jīng)歷投入到學(xué)習(xí)中去。
看著一碗普通的糝湯，也費(fèi)了很大精力，店主和工人們一般上午售賣(mài)完后休息一下，就開(kāi)始了忙活，開(kāi)始選料，頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈，濾去血水，放入套在鍋上的木桶內(nèi)，再將開(kāi)水燒開(kāi)，再放入蔥、姜、大料等，煮四小時(shí)后，改文火煮1~2小時(shí)燜緊蓋嚴(yán)，不能跑氣，第二天早上再將煮好的湯鍋燒開(kāi)，兌入適量開(kāi)水及芡汁，滾鍋后放味精、胡椒即成，到那時(shí)，也不能休息，又開(kāi)始了一天的售賣(mài)……
我從小練習(xí)乒乓球，有時(shí)我出去打比賽，幾天不能回家，我都讓老爸在超市里買(mǎi)現(xiàn)沖的糝湯，雖不如糝湯的正宗，但也能回想起家的味道，使我難以忘懷！
家鄉(xiāng)美味作文14
我的家鄉(xiāng)非常美麗，因據(jù)史料記載從未發(fā)生任何大的災(zāi)難，故而有著“祥泰之州”的美稱(chēng)，簡(jiǎn)稱(chēng)------泰州。我們這里人都特別懂得享受生活，這幾年的“水城慢生活”更是吸引了大量游客來(lái)訪(fǎng)，來(lái)玩的人最不會(huì)錯(cuò)過(guò)的就是-------吃！所以必須介紹一下我們的特產(chǎn)：蟹黃湯包、黃橋燒餅、湯干絲、靖江肉脯等。這其中最火爆的就是油炸臭干。
賣(mài)油炸臭干的攤兒，在我們這兒可是無(wú)法尋找的，為什么呢？因?yàn)樵缇捅灰淮笕喝藝盟共煌耍?/p>
每次周末上完興趣班，我都請(qǐng)求媽媽給我買(mǎi)3塊錢(qián)的油炸臭干。賣(mài)臭干的師傅從車(chē)下桶里取出幾塊臭干，然后切成小塊，丟進(jìn)油鍋中，“啵滋-----”一陣油炸聲，師傅用一雙平常筷子雙倍長(zhǎng)的特殊筷子到油鍋中來(lái)回翻動(dòng)，耐心等上幾分鐘，臭干就由白色變成金黃色了。
撈出來(lái)，刷上特制的水辣椒，串在竹簽上，就大功告成了。我接過(guò)金色的油炸臭干，聞一下，咬上一大口，真是“又香又辣”好美味啊！我把剩下的不一會(huì)兒就一掃而光了，你如果來(lái)泰州必須品嘗哦！
我的家鄉(xiāng)不僅有美味的油炸臭干，還有讓人無(wú)法忘懷的蟹黃湯包哦！
“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，再喝湯，最后一口掃個(gè)光！”聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)口訣嗎？對(duì)了，這就是吃蟹黃湯包的武林寶典。蟹黃湯包相信大家都吃過(guò)吧，那可是不吃不知道，一吃忘不了。包子上的褶皺特別的精巧，就像一朵美麗的菊花。咬一口，香味在唇齒間流過(guò)，十分美味。
這就是我美麗家鄉(xiāng)的美味小吃，它們各有風(fēng)味，但是都令人難以忘懷，如果你來(lái)泰州不吃小吃就是白來(lái)，吃了定會(huì)讓你流連忘返。記住哦！泰州等你來(lái)，美味的小吃等你來(lái)！
家鄉(xiāng)美味作文15
我的家鄉(xiāng)泰興，有許多美味的小吃，其中，宣堡小餛飩，可算得上是鼎鼎大名的。
一碗香噴噴的小餛飩端上桌，只只餛飩像一條條小船，在水面上很悠閑地漂著，熱呼呼的湯上浮著一層金黃色的油和碧綠的蔥花，煞是好看。一陣誘人的香味撲鼻而來(lái)，那香味是濃烈的、細(xì)膩的，透著一股股農(nóng)家氣息，使人食欲大增，滿(mǎn)口生津。用小湯匙輕輕地?cái)囈粩嚕肜锏酿Q飩立馬活躍起來(lái)，一只只打著旋兒，在碗里轉(zhuǎn)圈，互相碰撞，像一只只戲水的小鴨子，十分可愛(ài)。舀起一只來(lái)仔細(xì)端詳，重疊在一起的皮爾呈透半明狀，薄薄的，軟軟的，好像薄紗一般，依稀可見(jiàn)那嫩紅嫩紅的肉餡。
吸一口小餛飩中飽滿(mǎn)的湯汁，含在嘴里，細(xì)細(xì)品味。湯汁在舌頭上來(lái)回滾動(dòng)著，微辣的湯汁刺激著味蕾，使得舌頭有點(diǎn)麻麻的，但那彌漫了整個(gè)嘴巴的香味，又促使你忍不住再吸一口，仿佛帶著你走進(jìn)散發(fā)著稻香與泥土氣息的故鄉(xiāng)的田野。咬開(kāi)滑滑的餛飩皮，里面的一小團(tuán)肉餡是粉紅色的，很嫩，在勺子上微微晃動(dòng)著。待你咀嚼著肉餡的時(shí)候，唇齒間充溢著肉的香味，那感覺(jué)是很微妙的，讓人陶醉其中。當(dāng)一整碗小餛飩吃完后，回味著剛才的那份美味，心里總會(huì)充盈著滿(mǎn)足感。
美味的宣堡小餛飩，做起來(lái)很不容易。要搟差不多五個(gè)小時(shí)的面，才會(huì)搟出這薄如蟬翼的皮爾。里面的陷也很講究，必須選上好的豬腿肉，剁細(xì)了，拌以碎生姜、蒜蓉及料酒、蟹油等佐料攪勻。包的時(shí)候，用拇指和其他四指夾住皮，在右下角放一點(diǎn)肉餡，然后五指并攏，將剩下的兩個(gè)角重疊捏緊，一個(gè)餛飩就包好了。煮餛飩時(shí)，先用開(kāi)水將白胡椒粉、蔥和預(yù)先熬好的豬油在碗里沖開(kāi)做成湯，再將包好的餛飩丟到開(kāi)水鍋里一燙，就可以撈出放入已經(jīng)做好湯的碗里，一碗香氣撲鼻的小餛飩就做成了。
我愛(ài)吃這美味的宣堡小餛飩，更愛(ài)這飄著香味的故鄉(xiāng)。
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