家鄉(xiāng)的年糕作文（精選64篇）
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都經(jīng)常看到作文的身影吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的家鄉(xiāng)的年糕作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇1
過(guò)年蒸年糕在我的家鄉(xiāng)已是一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了。民間把蒸年糕稱為蒸餑餑，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，人們都會(huì)根據(jù)家中的的人口制作一定數(shù)量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開(kāi)始準(zhǔn)備蒸年糕了。其實(shí)，早在深秋的時(shí)候，就要把蒸年糕用的松林柴劈好晾干，還要選用上等的糯米和秈米按比例搭配，再把搭配好的米攪拌均勻放進(jìn)缺缸里浸泡，還要經(jīng)常觀察缸中的原料。根據(jù)天氣狀況來(lái)確定浸泡的時(shí)間。浸泡好的米需清洗干凈再進(jìn)行水磨，磨面可是個(gè)苦差事，一般的女人是無(wú)洗操作那等重的石磨的，就是男人也要輪流上陣，所以家鄉(xiāng)有句古語(yǔ)“櫻桃好吃樹難栽文人，餑餑好吃磨難來(lái)”。雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī)，可以省去不少人力，但是家鄉(xiāng)人還是用傳統(tǒng)的方法。因?yàn)闄C(jī)器不但浪費(fèi)電，而且用它磨出來(lái)的面做的年糕口感粗糙，還有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細(xì)膩，而且口味極佳……
蒸年糕用的蒸籠罩是用稻草做的，但也有用大毛竹劈佑薄片編制的，有兩格蒸籠和多格蒸籠，蒸籠不是一般人都能做的，須是有經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)者做出來(lái)的蒸籠才能確保高溫不變形，不走氣，蒸出來(lái)的年糕才夠火候。
如今，在春節(jié)期間，年糕一般都要上餐桌的。家鄉(xiāng)人都要品嘗這帶稻草香味的年糕，不僅是對(duì)年糕味道的喜愛(ài)，還圖個(gè)吉利，大家渴望著新一年那引起精的美的圖案、吉祥的文字，能夠帶動(dòng)來(lái)好運(yùn)氣……
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇2
余杭溪口村的“竹意百丈”小鎮(zhèn)要“過(guò)大年”了，爸爸媽媽決定帶我去那體驗(yàn)一下過(guò)年的氣氛。
一大早，我們就來(lái)到了目的地。這是一個(gè)美麗的村莊，四周群山環(huán)繞，一條小溪緩緩地從村中流過(guò)，村里村外張燈結(jié)彩，熱鬧極了。
“開(kāi)炸了”，隨著一陣吆喝，傳來(lái)了一聲巨響。發(fā)生什么事情了？我拉著爸爸媽媽朝著聲音方向奔去，走近一看，原來(lái)有人在爆“年糕胖”。一個(gè)慈眉善目的老爺爺坐在小板凳上，先把細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕片一把把地裝進(jìn)一個(gè)黑乎乎的爐子里，蓋好蓋子，弄好支架，點(diǎn)上火，再把爐子抬到支架上，然后，飛速地轉(zhuǎn)動(dòng)著爐子。過(guò)了大約兩分鐘，老爺爺把爐子輕輕地放在地上，在爐子口套了個(gè)口袋，把爐子微微豎起，踩了一下?tīng)t子底部的一個(gè)按鈕，“砰”的一聲，一股白色的煙冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一樣沖了出來(lái)，濕潤(rùn)的空氣中彌漫著甜甜的芳香。老爺爺抓了一把“年糕胖”給我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味兒迅速充滿了我的小嘴。
這就是家鄉(xiāng)的“年糕胖”，我記住你了。有“年糕胖”的地方，就有濃濃的年味兒。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇3
過(guò)年蒸年糕是我們這的一個(gè)古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，人們都會(huì)根據(jù)家中的人口和對(duì)年糕的“愛(ài)好”程度來(lái)制作一定量的年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開(kāi)始準(zhǔn)備蒸年糕。其實(shí)早在深秋的時(shí)候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進(jìn)大水缸里浸泡，大約過(guò)了半個(gè)月，就要對(duì)缸中的“原料”進(jìn)行觀察，根據(jù)天氣的狀況來(lái)定浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短。將浸泡好的米清洗干凈再準(zhǔn)備進(jìn)行水磨。磨面可是個(gè)沉重的“差事”，一般的女人是無(wú)法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉(xiāng)有句古語(yǔ)叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來(lái)”，雖然現(xiàn)在有了電動(dòng)磨面機(jī)，按理說(shuō)可以省去不少人力，可是總有人反對(duì)這種“武器”，這個(gè)“家伙”不但要浪費(fèi)電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細(xì)膩而且還硬中帶軟。
母親說(shuō)早在20世紀(jì)60年代糧食最緊張時(shí)，人們結(jié)婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時(shí)可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅?zāi)旮獾摹吧a(chǎn)工藝”較復(fù)雜，是將蒸熟了的面放進(jìn)盆中進(jìn)行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進(jìn)模具中，反過(guò)來(lái)輕輕地敲下來(lái)，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強(qiáng)，還融合了藝術(shù)元素。
如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對(duì)年糕味道的喜愛(ài)，還圖個(gè)吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個(gè)人帶來(lái)好運(yùn)。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇4
年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬(wàn)事如意年年高。在我的家鄉(xiāng)，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會(huì)走路的小孩子，自己認(rèn)得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節(jié)前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。
今年春節(jié)，媽媽說(shuō)要自己在家里做糍粑，我樂(lè)呵了一早上——我最愛(ài)吃年糕了。
下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進(jìn)一個(gè)洗臉盆大小的大碗里，還拿來(lái)一根搟面杖。“媽媽，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問(wèn)。只見(jiàn)爸爸接過(guò)搟面杖，把搟面杖豎起來(lái)，一下一下?lián)v著糯米，糯米很快變成糊了。原來(lái)是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請(qǐng)求媽媽的同意。媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭，爸爸把搟面杖給了我。
“嘿——”我用盡力氣向下?lián)v，可再想拿起來(lái)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)怎么也拔不起來(lái)，反而把碗也連著拔起來(lái)了。好吧，看來(lái)我不適合做這個(gè)，還是讓爸爸來(lái)?yè)v吧。
把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個(gè)我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開(kāi)干，這個(gè)工作果然簡(jiǎn)單多了！揪一團(tuán)糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過(guò)這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來(lái)了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實(shí)在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說(shuō)有笑地圍著餐桌聊天，心里是說(shuō)不出的快樂(lè)與幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰(shuí)不喜歡吃呢？
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇5
每當(dāng)過(guò)年之前，我總是想起家鄉(xiāng)的年糕。
年糕，是家鄉(xiāng)過(guò)年必備的食品。過(guò)年時(shí)，家家戶戶都準(zhǔn)備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著年糕，賣年糕，家鄉(xiāng)的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉(xiāng)”之稱。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進(jìn)門便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚(yáng)，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿手白沫地走了出來(lái)，只見(jiàn)他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當(dāng)時(shí)，我不知道是怎么回事，只覺(jué)得很好笑。
隨著年齡的增長(zhǎng)和對(duì)年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個(gè)半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個(gè)小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進(jìn)去的是米，流出來(lái)的是米漿，把米漿倒入桶里，桶內(nèi)壁墊有層冰結(jié)塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復(fù)雜，這么費(fèi)力，人們?yōu)槭裁催�要年年做年糕呢？原來(lái)年糕不僅是人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對(duì)新的一年的期盼。
�。〖亦l(xiāng)的年糕，你在家鄉(xiāng)人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的年糕！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇6
在這片廣闊的大地上，各個(gè)地方都有著過(guò)年不同的習(xí)俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風(fēng)俗就是搗年糕。
“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時(shí)還在懶洋洋睡覺(jué)的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺(jué)嘛！于是我沒(méi)有理會(huì)它，翻了個(gè)身又繼續(xù)睡覺(jué)了�？蛇@聲音越來(lái)越大，仿佛在警告我不要再睡覺(jué)了，該起床了！終于，我拗不過(guò)它，無(wú)奈之下，我離開(kāi)了我心愛(ài)的小床。
從床上爬起來(lái)的我，準(zhǔn)備去一探究竟。當(dāng)我到樓下時(shí)，隔著老遠(yuǎn)就看到三五個(gè)人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過(guò)去“哦——原來(lái)是在搗年糕��！難怪聲音這么大�！敝灰�(jiàn)媽媽和外婆，一人手持類似錘子的工具，一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動(dòng)作十分嫻熟，錘一下?lián)芤幌�，錘一下?lián)芤幌?.....而此時(shí)在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會(huì)兒，媽媽沉思了片刻，便答應(yīng)了。
“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著這個(gè)錘子一樣的東西，它可真不是一般的重，險(xiǎn)些我還差點(diǎn)摔倒了呢�！鞍�，我搗不動(dòng)了！”此時(shí)的我臉通紅，舌頭在外面伸著大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經(jīng)發(fā)麻，站都站不穩(wěn)了�？墒俏倚列量嗫噘u力了這么久，不僅沒(méi)搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費(fèi)了我一片心思啊！而此時(shí)大家看著我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。
這我哪能忍得了，不過(guò)好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現(xiàn)在舌頭還痛著呢！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇7
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場(chǎng)地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時(shí)間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝干連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過(guò)來(lái)。不一會(huì)兒，水就燒開(kāi)了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆里挖了幾個(gè)洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之后用篩子把粗粉篩細(xì)就可以了。
接著，要把篩細(xì)的粉一點(diǎn)一點(diǎn)灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎么操作的，可是他的動(dòng)作很嫻熟，很快，軟軟的糯米團(tuán)就出籠了。
接下去就是最費(fèi)力氣也是最關(guān)鍵的“打”的過(guò)程了。幾個(gè)身強(qiáng)力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時(shí)幫著灑點(diǎn)水進(jìn)去。
過(guò)了好一會(huì)兒，年糕終于打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長(zhǎng)，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤里�？吹綗釟怛v騰的年糕，我等不及給它們點(diǎn)上紅點(diǎn)就偷偷拿起一塊美美地吃了起來(lái)。
在人們的歡聲笑語(yǔ)中，我覺(jué)得“年”的腳步更近了……
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇8
前幾天，外婆說(shuō)要回家做年糕去。年糕是怎樣做成的呢？平時(shí)我只見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)上擺的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸媽媽一塊兒去了外婆家。
那天，外婆家與其他人家一樣都集中在村里的祠堂里做年糕，我們一下車就直奔那里。一到那兒，發(fā)現(xiàn)到處都是忙忙碌碌的人群和籮盛著的水淋淋的大米。場(chǎng)地當(dāng)中還放著一些不知名的小機(jī)器，整個(gè)祠堂到處都是白騰騰的熱氣、人聲、機(jī)器聲，雜在一起，好不熱鬧。
年糕是怎樣做成的呢？我仔仔細(xì)細(xì)地觀察起來(lái)，發(fā)現(xiàn)做年糕的基本工序是：先把洗干凈的大米碾成粉，接著把粉篩一篩，撒上些鹽，攪勻了后，用蒸氣把粉蒸熟，然后將蒸熟的粉倒入一臺(tái)小機(jī)器里攪拌，通過(guò)這臺(tái)機(jī)器的口子，長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕條子就接連不斷的“吐”出來(lái)了，坐在一旁的師傅把它們一一切斷、涼干，便成了年糕。
這時(shí)，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸媽媽爭(zhēng)著上去幫忙，把年糕碼成堆，最后高高興興地搬回家。
現(xiàn)在我終于弄清楚這美味的年糕是怎樣做成的了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇9
今天是個(gè)陽(yáng)光明媚的好日子。一大早，我和家人們一起去筱村打年糕。
打年糕是我們中國(guó)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。媽媽告訴我：在她小時(shí)候，每到過(guò)年，太爺爺都會(huì)領(lǐng)著爺爺們一起打年糕。但是現(xiàn)在科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，很難看到傳統(tǒng)手法制作年糕了，今天算得上是一次難得的體驗(yàn)了。
到了目的地，映入大家眼簾的是門口兩大缸泡好的米，一粒粒晶瑩剔透，好似一顆顆珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下來(lái)就是將這泡了一夜的米磨碎，再上蒸籠蒸熟。蒸熟了的面團(tuán)熱氣騰騰，像個(gè)“白胖子”�！按蚰旮狻本褪前堰@面團(tuán)放進(jìn)石臼中捶打，經(jīng)過(guò)捶打的面團(tuán)吃起來(lái)才細(xì)膩可口。
我和叔叔先把石臼洗干凈，再把熱乎乎的“白胖子”放進(jìn)石臼里。接著，叔叔舉起一個(gè)比我還要高的大木錘，沾了點(diǎn)水，使勁打在“白胖子”身上，“白胖子”就像頑皮的孩子，在石臼里跳來(lái)跳去�？粗迨迨炀毜卮反蛑乙埠芎闷娴卦嚵嗽�。哇，木錘真重呀！一個(gè)小孩根本舉不起來(lái)。經(jīng)過(guò)叔叔的一番努力，面團(tuán)終于打好了。
取一小塊面團(tuán)放進(jìn)木制的模具中按壓一下，一塊年糕就做成了。我也好奇地試了試，很輕松就做出了一塊漂亮的帶花紋的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也來(lái)試試吧。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇10
說(shuō)起美食，我可以滔滔不絕地想你們說(shuō)出許許多多的美食，因?yàn)樵诩依镂铱梢苑Q得上是個(gè)“小廚師”、“小小美食家”！我做過(guò)很多佳肴和甜點(diǎn)：有香芋糕啦，揚(yáng)州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對(duì)紅糖年糕卻是情有獨(dú)鐘！
第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來(lái)晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。
嘗過(guò)它后，我趕緊找菜譜學(xué)做這道甜點(diǎn)。如今，我想“傳授”給你們！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。
開(kāi)始動(dòng)手做了：
步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地?cái)嚢枋宸昼姟?/p>
步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時(shí)，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會(huì)更好吃哦！
怎么樣？是不是非常簡(jiǎn)單呢？你也來(lái)做做吧！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇11
打年糕嘍！打年糕咯！全村的孩子聽(tīng)到打年糕的消息，都不約而同地沖向村里的曬場(chǎng)。
曬場(chǎng)中央，一口大鍋上放著一個(gè)大大的蒸桶，蒸熟的米粉冒著熱氣，散發(fā)著香味。大人們將米粉倒入米臼之中，身強(qiáng)力壯的大人們拿起木錘使勁地打年糕，一下又一下，可有勁兒了。我們小孩子一邊看著，一邊頭也跟著木錘晃，嘴里還學(xué)著大人的樣子喊著：“嘿喲！嗬喲！”曬場(chǎng)上一片吆喝聲，好不熱鬧。
每次大人們打得差不多了，也會(huì)讓小孩子去打一打年糕。輪到我們的時(shí)候，大家一擁而上，圍在米臼旁邊，輪流著拿起木錘，你打一下，我也打一下。最后，熱乎乎的年糕打好了。小孩子們都眼巴巴地看著年糕，大人們就會(huì)給我們每個(gè)人揪一塊。我們興奮地接過(guò)年糕，熱騰騰香噴噴的，我咬了一大口，真有韌性，真有嚼勁！
我問(wèn)爸爸：“為什么要在過(guò)年時(shí)打年糕？”爸爸說(shuō)，打年糕是村里的一項(xiàng)傳統(tǒng)活動(dòng)，年糕的意思就是年年高，也寓意著人們的生活一年更比一年好。原來(lái)做年糕還藏著這么美好的心愿啊！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇12
今年秋天，我家稻子大豐收�？粗依锒逊e如山的米，爸爸媽媽決定去年糕廠里做年糕。年糕年糕嘛，年年高，過(guò)年吃年糕意味著來(lái)年可長(zhǎng)高，我最喜歡了。
我們先把米淘洗干凈，來(lái)到了年糕廠。首先，把這些米全部倒入機(jī)器中，碾成雪白的粉，再把這些粉放進(jìn)蒸籠里蒸熟。我嘗了一口蒸熟的粉團(tuán)，軟軟的，很有嚼勁，還散發(fā)著一股淡淡的米香。然后，爸爸和蒸年糕的師傅一起把這些已經(jīng)蒸熟了的面粉團(tuán)倒入機(jī)器里攪拌。攪著拌著，從機(jī)器下方的一個(gè)口子里出來(lái)的就是那一塊塊白白胖胖的年糕了。
又過(guò)了幾分鐘，熱乎乎的年糕“躺”在傳送帶上過(guò)來(lái)了。瞧，就像剛出生的嬰兒，白白胖胖的，可愛(ài)極了！我不禁咽了一下口水。沒(méi)辦法，機(jī)器在飛快地運(yùn)轉(zhuǎn)著，爸爸媽媽手忙腳亂地將年糕放在架子上。我們?nèi)耸植粔�，不然年糕就要“坐滑滑梯”了。我只好忍住“誘惑”，先幫爸爸媽媽把年糕放到架子上。我們分工合作，爸爸和媽媽負(fù)責(zé)從傳送帶上把年糕拿下來(lái)，而我負(fù)責(zé)把這些年糕平鋪在架子上。
終于，在裊裊上升的熱氣中，年糕全都做好了�？粗粔K塊年糕整齊地躺在架子上，我開(kāi)心極了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇13
每年我都能吃到媽媽從村里蒸的年糕，但從沒(méi)看到過(guò)媽媽是怎樣做年糕的。今天就看媽媽是怎樣蒸年糕的。
媽媽先從柜里拿出蒸籠。找糯米粉倒進(jìn)竹匾里，在里面放入白糖、蜜棗、桂花，再用勺子麻利的來(lái)回拌勻。媽媽告訴我：“這樣蒸出來(lái)的年糕，有蜜棗的甜，又有桂花的香，讓人回味無(wú)窮�！蔽蚁耄汗植坏脣寢審拇謇锼蛠�(lái)的年糕，我總是吃不夠。接著媽媽往大鍋里倒入一鍋水，放了幾根筷子。把鍋蓋蓋上，每過(guò)多久水就開(kāi)了。
這時(shí)，媽媽在蒸籠的內(nèi)部用布輕輕地抹上清油，放入半勺的米粉，手在蒸籠周圍拍了幾下，急忙把蒸籠放到鍋上蒸。不一會(huì)兒，米粉中起了幾個(gè)小泡，小泡破了后蒸汽的出處不停地向上噴米粉，媽媽連忙將這里添加米粉，后來(lái)就不再噴了。媽媽一直將火調(diào)大，沒(méi)過(guò)多久，一股誘人的香味撲鼻而來(lái)，一籠又香又甜的年糕就好了。
媽媽樂(lè)滋滋地把冒著熱氣的年糕遞到我的手里，嘴里不停地說(shuō)：“吃了年糕，生活一年比一年好�！蔽乙Я艘豢谡媸窍闾疖浥�，美味極了。
這一塊塊年糕不僅給我家?guī)?lái)了新年的喜氣，更是代表媽媽對(duì)全家的祝福。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇14
寒假到了就說(shuō)明快過(guò)年了，我期待著跟外婆學(xué)做年糕，那年糕特別香甜美味！
農(nóng)歷十二月二十七日早上，我們終于要開(kāi)始做年糕了，我的心情格外興奮！
外婆手把手教我做年糕。首先，把糯米團(tuán)捏成碗一樣的形狀，然后在糯米碗里面放入餡料，包起來(lái)并把它搓成小球。說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻很不容易！把餡料包在糯米碗里的時(shí)候，要把糯米碗邊沿一點(diǎn)一點(diǎn)地捏在一起，漸漸形成一個(gè)小球。外婆告訴我一定要捏緊了，不然會(huì)露餡。捏好糯米碗邊沿后，還要把糯米小球搓圓。在搓之前，要在手心里沾點(diǎn)生面粉，避免糯米球黏到手上不好搓。年糕的餡料可以是紅豆、花生、芝麻……我最喜歡紅豆餡，所以就放了紅豆。
接著用竹葉把這包有餡料的小球裹住。剛開(kāi)始的時(shí)候，我笨手笨腳的，總是需要外婆放下手里的活來(lái)幫我一下。后來(lái)，我漸漸找到了竅門，越做越熟練，外婆都夸我做得好，我可高興了！我們把裹好的小球放入鍋里蒸。大約二十分鐘后，香噴噴的年糕就出爐了。我迫不及待地嘗了一下，可甜了！
吃著自己包的紅豆年糕，我的心里甜滋滋的。我明年還要和外婆做年糕。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇15
今天是寒假第一天，早上剛起床，爸爸告訴我，爺爺在姨奶奶家打年糕，讓我一起去看一下。
來(lái)到姨奶奶家，我看見(jiàn)這里圍滿了人，爺爺正掄著一個(gè)大木槌敲打著石臼里的粉團(tuán)。粉團(tuán)軟軟的，正冒著熱氣呢！旁邊站著一位老爺爺，不停地往石臼里甩水。不一會(huì)兒，粉團(tuán)就變成了一塊大年糕，兩位老大伯把它抬到了一塊門板上，大娘大爺們一哄而上，把它切成了一小塊一小塊的。
這時(shí)，一位老奶奶問(wèn)我要不要吃年糕，我點(diǎn)了點(diǎn)頭。她馬上切了一個(gè)年糕頭放到了我的手上。沒(méi)想到這年糕可真燙啊，我連忙大叫起來(lái)。爸爸看見(jiàn)了，馬上把我手上的年糕拿走了。我感到手上粘粘的，就用冷水洗了一下。這時(shí)，姨奶奶給我拿來(lái)了碗筷，碗里面還放了白砂糖。年糕蘸著白砂糖吃，甜甜糯糯的，美味極了！
切好的年糕鋪在了竹匾里，按照習(xí)俗，我拿起一根筷子，在每塊年糕的中間點(diǎn)上了一顆“紅心”。年糕拉回家放上兩天就會(huì)變硬了，到時(shí)候奶奶會(huì)給我們做“糖年糕”、“芝麻炒年糕”、“青菜煮年糕”……
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇16
說(shuō)到年糕，大家肯定都吃到過(guò)�？墒�，年糕是怎么做出來(lái)的呢？可能有一部分人就不知道了。
星期一，媽媽帶我去一位叔叔的店里。他的店是做年糕，賣年糕的。我終于親眼看到年糕是怎么做的了。
他們先把透明的大米磨成一粒粒又白又小的米粉，再把面粉裝進(jìn)幾個(gè)木頭材質(zhì)的桶子里，加熱幾分鐘。加熱完了，就把熟米粉倒進(jìn)一個(gè)機(jī)器里，一個(gè)人拿著鏟子，一個(gè)人拿著木棒，便開(kāi)始工作了。只見(jiàn)拿鏟子的人把熟面粉鏟到拿棒子的人那里，拿棒子的人用棒子開(kāi)始捶打。打好的米粉變成糊狀，從機(jī)器的出口流出來(lái)，送進(jìn)另一個(gè)機(jī)器。另一個(gè)機(jī)器固定形狀后把米粉團(tuán)子從出口擠出來(lái)，然后過(guò)幾秒切一下，過(guò)幾秒再切一下，這就成了年糕。他們做的年糕是一塊一塊的，不是一條一條的，做完一個(gè)，就往旁邊的塑料袋里放一個(gè)，裝不下了就換一個(gè)。很快，年糕就滿了。叔叔負(fù)責(zé)搬年糕，年糕滿了他就搬去附近一個(gè)小山坡上。山坡上全是塑料袋，塑料袋里全是硬年糕。原來(lái)，那些硬年糕是由剛做好的軟年糕風(fēng)干的。
聽(tīng)了我的介紹，你知道怎么做年糕了嗎？
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇17
今天一大早，陽(yáng)光明媚，萬(wàn)里無(wú)云，今天金老師帶著我們?cè)瓶磽v糕。
到了搗糕現(xiàn)場(chǎng)，一下車，一股香味撲鼻而來(lái)，原來(lái)這就是糖糕的香味，真是讓人垂涎欲滴。看到他們把紅糖、桂花、潔白如雪的糯米粉、黑乎乎的芝麻放一起在蒸籠里蒸，大概20-30分鐘，冒煙了！我們迫不及待地想打開(kāi)蓋子，卻被老師拉住了，她說(shuō)：“還沒(méi)熟呢！要將蓋子蓋在上面蓋一會(huì)兒才真正地熟了。”“哦！”我恍然大悟。
蒸熟了，我用手捏了捏，軟軟的，黏黏的。我想：“既然已經(jīng)蒸熟了，就可以吃了吧！”出乎我的意料，還要將蒸熟的糖糕放在石臼里搗。一個(gè)爺爺拿起搗錘舉起來(lái)，用力“砸”下去，糖糕像一團(tuán)爛泥，被“整”得面目全非，渾身軟綿綿的。打了個(gè)幾十個(gè)來(lái)回，紅糖糕的顏色就慢慢的變成了棕色了，到了這種顏色就已經(jīng)大功告成了，也就可以吃了。
新鮮的糖糕出爐了，熱騰騰的，還冒著熱氣呢！我迫不及待的咬一口，軟的像棉花。甜甜的、香香的、黏黏的，真太好吃了。
這真是我過(guò)的有意義的一天�。�
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇18
過(guò)年期間怎么能不吃點(diǎn)有年味的食物呢？今天王大廚要做的美食就是春節(jié)特色食品——年糕。
別看這小小的年糕，我可是從昨天就開(kāi)始準(zhǔn)備了。因?yàn)樽瞿旮獾拇竺滓?jīng)過(guò)至少六七個(gè)小時(shí)的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到廚房里一看，原本硬邦邦的大米經(jīng)過(guò)這一夜的浸泡變得柔軟起來(lái)了，用手輕輕一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一樣白，這浸泡的漂白效果恐怕連漂白劑都要自愧不如了。
我燒開(kāi)一鍋水，放入老冰糖。
當(dāng)冰糖完全融化，糖水變得粘稠的時(shí)候，我把冰糖水倒進(jìn)一個(gè)大碗里放涼。接下來(lái)，我把糖稀、大米還有兩勺玉米淀粉放進(jìn)料理機(jī)里開(kāi)始攪拌。
不一會(huì)，大米變成了米漿，雪白的米漿看上去十分誘人，饞貓小弟弟一個(gè)勁地說(shuō)這是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米漿倒入一個(gè)大大的圓盤里，放進(jìn)蒸鍋里蒸了起來(lái)。
二十分鐘后，白白的大米年糕就出鍋了。水分被蒸發(fā)后的米漿，表面非常平整，變成了晶瑩剔透的年糕，吃起來(lái)黏黏的、甜甜的、口感勁道，非常美味。
大家嘗了我做的年糕后都贊不絕口。我們一家人吃著美味的年糕，沉浸在這歡聚的喜悅中。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇19
一天，我跟著媽媽去搗年糕。
我來(lái)到年糕作坊，一個(gè)師傅把事先浸漲并已瀝干水的粳米倒入一個(gè)像大漏斗的機(jī)器里，不一會(huì)兒，白花花的米粉像雪一樣傾瀉而出。師傅又把裝在桶里的米粉倒入大鐵桶里，加一些水?dāng)嚢鑾紫�。然后把米粉裝入一個(gè)個(gè)木蒸桶里放到鍋上蒸，大概十幾分鐘的樣子，蒸桶蒸汽繚繞，散發(fā)出陣陣米香。米粉蒸熟后，師傅們立即把熟粉倒入年糕機(jī)旁的大木桶里攤開(kāi)。這未成型的熟粉叫糕花，媽媽弄下一些糕花給我吃，又香又松脆還略有甜味呢！糕粉稍冷以后，一個(gè)師傅用一個(gè)木棍用力把粉團(tuán)往一個(gè)洞里擠壓下去，不一會(huì)兒年糕像一條小白龍被擠了出來(lái)。我還看到有個(gè)水龍頭的冷水一直滴在剛出來(lái)的年糕上，是為了防止年糕粘住了不好拿。只見(jiàn)一位阿姨一手接過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，一手拿著刀，麻利地把它切成一小段一小段。媽媽把年糕平整地放到竹床上。說(shuō)等冷卻變硬后再運(yùn)回家�？粗@又白又胖、軟綿綿、熱氣騰騰的年糕，我迫不及待地抓起一個(gè)，蘸了些紅糖，咬一口。哇！糯糯的、香香的，超級(jí)滑溜，越吃越有味。
搗年糕很有意思，今天真是讓我大開(kāi)眼界，年糕不但好吃，而且年糕寓意年年高，既是美好的祝愿，也是人們美好的夢(mèng)想，如今，人們的生活水平確實(shí)一年比一年提高了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇20
今天上午，我早早地起床，和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的車程，我們來(lái)到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來(lái)到了一條古街上，我聽(tīng)到不遠(yuǎn)處傳來(lái)“一打步步糕，二打財(cái)富糕，三打?qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴刈呱锨叭�，想看看年糕究竟是怎么打出來(lái)的。年，是一種獸，糕，是一種食物，年糕就是為了趕走年獸的一塊糕。在打年糕的場(chǎng)地旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干。我看著這些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開(kāi)始了，只見(jiàn)店家先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過(guò)了一會(huì)兒，蒸好便成了糕粉。
他們開(kāi)始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來(lái)，一個(gè)不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團(tuán)再揉成一塊塊的長(zhǎng)方形后切下來(lái)。就這樣，軟糯的手工年糕就做好了。
媽媽買了一碗油炸年糕，放上我愛(ài)吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味！原來(lái)打年糕是這么有趣，吃了年糕，希望年年高！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇21
今天上午，我早早地起床，我和爸爸媽媽興致勃勃地一起去宋城游玩。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的車程，我們來(lái)到了目的地。這里真是熱鬧非凡，到處掛著大紅燈籠，一片新春的景象。
我們來(lái)到了一條古街上，看到有打年糕的地方。我聽(tīng)到里面?zhèn)鱽?lái)“一打步步糕，二打財(cái)富糕，三打?qū)W習(xí)糕……七打吉祥糕，八打年年糕�！蔽液闷娴赝Ｏ铝四_步，想看看年糕究竟是怎么打出來(lái)的。年是一種獸，糕，是一塊糕，合起來(lái)就是為了趕走年獸的一塊糕，所以才被稱為年糕。在打年糕的旁邊，還掛著一串串的臘肉和魚干�？粗@些帶有年味的美食，真是讓人饞涎欲滴。
打年糕開(kāi)始了，他們先把磨好的米倒進(jìn)了木桶里，接著把它放入了大灶里蒸，過(guò)了一會(huì)兒，蒸好了成了糕粉。他們開(kāi)始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的兩個(gè)人一個(gè)拿起重重的錘子打了起來(lái)，一個(gè)不停地揉著。隨著他們的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕團(tuán)揉成了一塊塊的長(zhǎng)方形后再切下來(lái)。就這樣，一塊塊軟糯軟糯的手工年糕做好了。
媽媽買了一碗油里煎了一下的年糕，放上我愛(ài)吃的調(diào)料醬。我端著這碗新鮮出爐的年糕，吃得津津有味，真是美味極了！
原來(lái)打年糕是這么有趣，吃了年糕年年高！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇22
老爸不在，我跟媽媽可就自由了。想干什么就干什么；想吃什么就吃什么！
星期五的晚上，老媽懶得燒飯，就說(shuō)我們來(lái)吃辣年糕吧！我頓時(shí)歡呼起來(lái)，因?yàn)槲易钕矚g辣的味道了，要那種辣得能使舌頭有麻麻的感覺(jué)，這才叫“爽”��！
老媽先把年糕切好，把菜也切好，從冰箱里拿出滿滿一大瓶辣椒粉，我問(wèn)媽媽：“要放多少？"“一勺半！""不，兩勺！"“行，辣死不管哦！"不管就不管，反正放兩勺辣椒粉！”
終于，辣年糕燒好了，一陣陣?yán)蔽杜苓M(jìn)我的鼻孔中，我來(lái)到桌前，一看碗中什么都是紅的。一問(wèn)才知道里面放了三個(gè)酸酸的大番茄！
拿起筷子，夾起一塊年糕放進(jìn)嘴里，咬啊咬，“��！"我突然大叫一聲，“好辣，老媽，快……快給我水！"“啊，你不說(shuō)不用我管我嗎？怎么又要我管了？"老媽反問(wèn)。我大口大口地喝著水，不一會(huì)兒，舌頭有點(diǎn)麻麻的了，我叫到：“好爽！"“怎么又爽了？"“舌頭麻了！"
我以后還要吃辣年糕！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇23
下午，奶奶在做年糕，爸爸把我們也接了過(guò)去，要我們幫忙。我剛到做年糕的地方，被我眼前的景象嚇到了。
這里人山人海，大家都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的一條隊(duì)伍就像長(zhǎng)龍一樣。我的目光在人海里搜索，只見(jiàn)奶奶在向我招手，我連忙跑了過(guò)去�！靶▲Q，我們的年糕正在做呢。”只見(jiàn)年糕從一個(gè)管子里出來(lái)，一旁的阿姨把年糕切成一段一段的，每一段都差不多15厘米。奶奶把剛剛組好的年糕放到了筐子里，然后我們來(lái)到了一塊竹席子前，奶奶對(duì)我說(shuō)：“小鳴，把年糕擺在竹席子上面，知道嗎？”“哦，知道啦！”于是，我就開(kāi)始工作楽我剛拿起年糕，“�。 钡匾宦�，又把年糕丟了回去。
因?yàn)檫@個(gè)年糕是剛做好的，所以很燙，而我想也沒(méi)想，就拿起了年糕，這下我的手都被燙紅了。我一邊看著奶奶擺年糕，一邊吹著我燙紅了的小手，看著看著，我的手由情不自禁的隨著奶奶拜起了年糕。十幾分鐘后，這些年糕們都躺在了竹席上、剛忙完，奶奶又發(fā)號(hào)施令了：“小鳴，快點(diǎn)把這些年糕翻一翻，不然就要黏在竹席上了�！庇谑牵液湍棠逃珠_(kāi)始忙活起來(lái)。
過(guò)了一會(huì)兒，我一邊坐在凳子上休息，一邊拿著夾著紅糖的熱乎乎的年糕吃，可開(kāi)心了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇24
哎！時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼就快過(guò)年了，我還記得去年一起去和姥姥做年糕呢！在我們這，每到快過(guò)年的時(shí)候都要做年糕，年糕的寓意是一年比一年高，例如：生活一年比一年高，收入一年比一年高，學(xué)習(xí)一年比一年高……
今年，村里又開(kāi)始做年糕了，我和姥姥早早的就把浸泡好的用三輪車騎到了做年糕的地方。“哇——”這里的人可真多呀！真是所謂的“人山人�！币粋�(gè)接著一個(gè)排隊(duì)做年糕。在這里我聞到了“年”的氣息，看到了熱鬧的過(guò)年景像。
過(guò)了許久，終于輪到我們了，師傅們的身手可真利落呀！看著年糕一節(jié)一節(jié)的滑出來(lái)，我和姥姥都來(lái)不及排年糕了，這一節(jié)一節(jié)的年糕一個(gè)接著一個(gè)滑出來(lái)，幾乎沒(méi)有一點(diǎn)停留的時(shí)間，慌得我們不知所措，都亂了陣腳。終于，年糕排好了，姥姥告訴我，年糕要涼了才能放進(jìn)筐里，要不然年糕會(huì)粘在一起�；丶液筮�要把年糕排在沒(méi)有風(fēng)的地方，要不然年糕會(huì)裂開(kāi)。
今天真是有意義的一天！不僅我學(xué)到了關(guān)于年糕的知識(shí)，還聽(tīng)到了關(guān)于年糕的故事。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇25
放寒假了，我們?nèi)馄偶�。只�?jiàn)舅外公騎著一輛小小的三輪車，車上裝著一筐濕漉漉的大米。帶我一起去做年糕。我最喜歡吃年糕了，只是不知道它是怎么做出來(lái)的，看來(lái)今天可以一探究竟了。
不知不覺(jué)我們就到了目的地，一間簡(jiǎn)陋的小屋外停滿了這樣的小三輪，小屋里人聲鼎沸，煙霧彌漫。一進(jìn)去就覺(jué)得擁擠不堪，好像每個(gè)角落都有人排隊(duì)。我東張西望，只聽(tīng)見(jiàn)隆隆的發(fā)動(dòng)機(jī)響起來(lái)了，只見(jiàn)從里面傾斜地瀉出白白的面粉，我大吃一驚，一問(wèn)才知大米幾經(jīng)碾成米粉了。我伸手摸了摸米粉，啊，又柔又滑真除服。這時(shí)工作人員再把面粉倒入一個(gè)大木桶，沾點(diǎn)清水灑上，一邊用竹棒用力地?cái)嚢�。然后倒入上小下大的蒸桶里。蒸上十幾分鐘，又香又燙的粉團(tuán)就出籠了。
“做年糕了，做年糕了！”舅外公招呼大家做年糕。做年糕的兩個(gè)伯伯一手用竹棒分散粉團(tuán)，用另一只戴手套的手把熱烘烘的面粉塞入機(jī)器里。一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕條鉆出來(lái)了。像車輪一樣的刀片把年糕切得長(zhǎng)短均勻。我連忙拿了一根細(xì)細(xì)地嚼起來(lái)，真是別有風(fēng)味。
最后，咱們還要把這些竹床上的年糕一直一橫地碼起來(lái)，滿載而歸�！斑^(guò)年吃年糕，一年更比一年高呀！”
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇26
早上，媽媽端著一盤香噴噴的炒年糕來(lái)叫我起床�！鞍�！真香呀！”我夸張地聳了聳鼻子，恨不得把香味都吸進(jìn)鼻子里。
我快速地刷牙洗臉，就一溜煙地跑到樓下吃炒年糕去了。我接過(guò)盤子，好奇地問(wèn)：“咦？媽媽：今天的炒年糕怎么有點(diǎn)不一樣，年糕上的綠點(diǎn)點(diǎn)是什么呀？”媽媽神秘地賣了一個(gè)關(guān)子：“你不先嘗嘗看？”我輕輕地夾起一塊，細(xì)細(xì)咀嚼，呀，味道鮮美，一陣陣清香泌人心脾，很是可口！后來(lái)，我知道了，它就是“薺菜”。
經(jīng)常聽(tīng)老一輩的人說(shuō)“薺菜炒年糕，越吃越“老糟”。還沒(méi)開(kāi)吃，光是眼觀片片白玉中點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的碧色，像白云與草地的遙呼相應(yīng)，讓人心身神往。城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花。詩(shī)人辛棄疾描寫薺菜的這首小詩(shī)，把薺菜超乎尋常的生命力，完美地展現(xiàn)了出來(lái)。記得小時(shí)候剛吃到薺菜，就喜歡上了這個(gè)不起眼的野菜。它天然芬芳，那種鮮甜，天然帶著泥土味道的微苦都變成了大自然最具靈性的體現(xiàn)。薺菜炒年糕，片片白玉中點(diǎn)綴著星星點(diǎn)點(diǎn)的碧色，那種自然美味的香氣仿佛回到了童年。
清新的薺菜搭配軟糯的年糕，給這道菜帶來(lái)了香而不膩之感，老少皆宜，健康養(yǎng)生。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇27
螃蟹炒年糕是爸爸的獨(dú)門秘技，它的味道每次讓我回味無(wú)窮。
農(nóng)歷八月后的螃蟹膏黃肉緊，肥美無(wú)比，也是螃蟹炒年糕的黃金季節(jié)。螃蟹和年糕，同樣是這兩種固定食材，每個(gè)人炒出來(lái)都有不同的味道。一盤年糕配兩只螃蟹，還加入炒蛋、蘑菇、鰻鲞等配料，這是爸爸多年來(lái)的經(jīng)典搭配。這螃蟹炒年糕帶著濃郁的大海味道，鮮味中蘊(yùn)含著甜味，甜味中不時(shí)有幾絲咸味蹦出來(lái)。這特殊的味道，正是這幾種食物混合起來(lái)的味道，而雞蛋和蘑菇，正如點(diǎn)睛之筆，既加濃了鮮味，又使整碗螃蟹炒年糕色彩絢麗。
雪白的蟹肉，從蟹殼里挑出來(lái)，絲絲分明，略有彈性；曬干后的鰻魚肉質(zhì)純凈，吐出中間的一根骨刺，剩下的肉既有牛肉干的嚼勁，又不失海鮮的本性；淡黃的土雞蛋，是湖北外婆家千里迢迢快遞過(guò)來(lái)的，那種清香是別的雞蛋所沒(méi)有的；年糕浸入了所有食材的湯汁，集所有的味道于一體，在舌尖蕩漾起舞，真是“鮮味繞舌，三日不絕”。
我在飯店也吃過(guò)好幾次螃蟹炒年糕，不是螃蟹太瘦，就是配料太單調(diào)，怎么也比不過(guò)爸爸的螃蟹炒年糕。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇28
又到了梭子蟹盛產(chǎn)的季節(jié)，今天我也來(lái)學(xué)做一道關(guān)于螃蟹的美食。
媽媽早早的從菜市場(chǎng)買來(lái)了活蹦亂跳的梭子蟹，梭子蟹又稱白蟹，白蟹炒年糕，是我們寧海人們愛(ài)吃的一道主食，當(dāng)季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此時(shí)的螃蟹最為鮮美。
開(kāi)始制作了，年糕和青菜洗凈，等待備用；看著這些張牙舞爪的螃蟹，它們個(gè)個(gè)都像拿著兵器的“武士”。我不知該如何下手，我靈機(jī)一動(dòng)，拿來(lái)剪刀把它們的“兵器”大鉗子一個(gè)個(gè)剪掉，這下危險(xiǎn)不到我了吧！我掀開(kāi)蟹殼，螃蟹就像一位多動(dòng)癥患者，不停的垂死掙扎，去掉腮等多余的東西清除干凈，把螃蟹對(duì)半切，再用剪刀均勻剪成六份。
準(zhǔn)備就緒，就開(kāi)始制作吧！熱鍋燒油，開(kāi)大火，油熱后，放入蔥、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒進(jìn)鍋里，鍋里油花四濺，發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，和我“嗷嗷”的叫聲，合在一起，這可真是一曲好聽(tīng)的交響樂(lè)。
炒至螃蟹殼變紅，加上料酒，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒。翻炒一下，放入青菜，繼續(xù)翻炒。最后放入年糕，把大火調(diào)成中火，快速翻炒，放上各種醬料調(diào)味，年糕也變得鮮美可口——出鍋前撒上蔥花。
新鮮美味的白蟹炒年糕就出爐了！吃著自己親手做的年糕，覺(jué)得特別的香。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇29
新千年的第一個(gè)星期天，我跟爸爸到年糕店里去做年糕。
年糕店的設(shè)備很簡(jiǎn)單。一臺(tái)磨粉機(jī)，一臺(tái)年糕機(jī)，一眼大灶。但來(lái)做年糕的人卻排起了長(zhǎng)隊(duì)，米籮從屋里排到屋外。大灶上的年糕蒸里正冒著熱氣，還不時(shí)飄出糕花的香味兒。
終于輪到我們做了。只見(jiàn)師傅把米倒進(jìn)磨粉機(jī)里，經(jīng)過(guò)兩次滾壓，米變成了很細(xì)的粉。然后把粉倒進(jìn)糕蒸里去蒸，把粉蒸熟，變成了糕花，再放到年糕機(jī)上去擠壓。擠壓出來(lái)的年糕是連在一起的，再有機(jī)器上的一把剪刀把年糕剪成一段一段的。這就成了平時(shí)我們所吃到的年糕。
聽(tīng)爸爸說(shuō)，過(guò)去做年糕都是手工制作的。把蒸好的年糕放到搗臼里搗，很費(fèi)力。因此，往往是十幾家拼起來(lái)做，很熱鬧。做年糕，要過(guò)年了。小孩子特別開(kāi)心，都要去看熱鬧，有時(shí)還能吃上一塊年糕團(tuán)，香噴噴的，很好吃。那時(shí)，還有誰(shuí)家年糕做得多，誰(shuí)家的年成好的說(shuō)法。做年糕也就成了“年糕年糕年年高”的象征。難怪現(xiàn)在的農(nóng)民要做幾大籮米的年糕。
現(xiàn)在，雖然一年四季都能吃上年糕，年糕已不再是過(guò)年特有的食品。但從年糕店米籮排成的長(zhǎng)隊(duì)和來(lái)做年糕的人們那喜氣洋洋的神情中可以看出，農(nóng)村處處飄溢著“人樂(lè)年豐”的祥和氣氛。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇30
放學(xué)回家，我感到肚子餓得快前胸貼后背了。我跑進(jìn)廚房一看，發(fā)現(xiàn)有幾條年糕躺在那里。
我靈機(jī)一動(dòng)，何不自己動(dòng)手炒盤年糕呢？說(shuō)干就干，我學(xué)著媽媽的樣，先把鍋?zhàn)臃诺皆钌�，再打開(kāi)煤氣開(kāi)關(guān)，接著把油倒進(jìn)鍋里，然后拿起菜刀切起了年糕。
突然，油鍋里“呼”的一下躥起火苗，我被嚇呆了，整個(gè)人就像熱鍋上的螞蟻，舉著菜刀一時(shí)不知怎么辦才好。
眼看火苗越躥越高，慌亂中我想起媽媽平常都是用鍋蓋來(lái)滅火的，就連忙把鍋蓋扣上去，可是，這一招在我手里竟然不靈驗(yàn)。
沒(méi)辦法，我只好關(guān)了煤氣開(kāi)關(guān)，端著油鍋去沖水。誰(shuí)知，油一碰到水就“噼里啪啦”地水花四濺，燙得我忙收回了手。
好不容易把鍋洗凈了，正在喘氣的當(dāng)兒，抬頭又發(fā)現(xiàn)雪白的瓷磚被熏得黑糊糊一片。唉，看來(lái)，想美美地飽餐一回是沒(méi)有希望了，得趕緊把這兒收拾干凈，否則……
可就在我拿起抹布準(zhǔn)備消滅這些“罪證”時(shí)，媽媽回來(lái)了。媽媽見(jiàn)了，劈頭就是一句：“你可真是一個(gè)闖禍精啊……”
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇31
美食對(duì)我來(lái)說(shuō)有著極大的誘惑力。身為一個(gè)稱職的吃貨，我吃過(guò)的可不只有中國(guó)美食，日本的壽司，巴西的烤肉，德國(guó)的巧克力······其中，最令我回味無(wú)窮的就數(shù)韓國(guó)的炒年糕了。
炒年糕，顧名思義，就是把年糕放在平底鍋里炒。但是做法很講究：年糕不能炒焦。所以火的溫度也不能太高。制作時(shí)，要先調(diào)制醬料，調(diào)出來(lái)的醬味是甜甜的，帶著一點(diǎn)辣味。緊接著把醬放進(jìn)鍋里制熱，再把一小塊一小塊又白又嫩的年糕放進(jìn)去，然后翻來(lái)覆去炒幾下，華麗麗的炒年糕就出爐了！
我第一次路過(guò)炒年糕專賣店時(shí)，我就被這個(gè)名字吸引住了。我迫不及待的買了一份，開(kāi)始品嘗起來(lái)。橙色的醬料包裹在白白的年糕上，把年糕襯托得特可愛(ài)。我?jiàn)A起一塊年糕，先舔了舔年糕上的醬，“哇，真美味！甜中帶著一點(diǎn)辣，真是絕佳美味！”我不禁贊嘆道。我又咬了一口年糕，嚼起來(lái)真有嚼勁，糯糯的，充滿了溫馨的感覺(jué)。
聽(tīng)說(shuō)幾年前，還有一個(gè)韓國(guó)男孩子在路邊吃炒年糕時(shí)被星探發(fā)現(xiàn)了而現(xiàn)在成名了呢！
心動(dòng)了么？嘴饞了么？被誘惑了吧！哈哈，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗嘗看吧！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇32
我國(guó)有許多的傳統(tǒng)節(jié)日如：元宵、春節(jié)、端午……每逢過(guò)節(jié)都吃和節(jié)日有關(guān)的美食像：元宵吃湯圓、中秋吃月餅、端午吃粽子……過(guò)春節(jié)要吃餃子，媽媽告訴我過(guò)年還要吃一種美食——年糕。
今天，我要和媽媽一起蒸年糕。剛走進(jìn)廚房我就開(kāi)始緊張起來(lái)，經(jīng)過(guò)媽媽的指導(dǎo)我慢慢的放松了。我先把紅棗洗的干干凈凈的，它們像一個(gè)個(gè)紅色的水精靈一樣在水里跳來(lái)跳去，我仿佛已經(jīng)聞到年糕的香味了。接下來(lái)把面和棗按比例用手?jǐn)嚢杈鶆�，然后用手把他們團(tuán)成一個(gè)個(gè)面團(tuán)，我覺(jué)得非常粘手，年糕粉粘在手上黏糊糊的，也挺好玩。
媽媽說(shuō)棗的放多些才好吃，而且要團(tuán)的圓圓的，我覺(jué)得這也太難做了。最后把團(tuán)好的年糕放到鍋里，看著年糕像一個(gè)個(gè)小山包似的。我把鍋蓋蓋上，打開(kāi)火，耐心地等待，時(shí)間很漫長(zhǎng)我心里很著急。
終于時(shí)間到了，我揭開(kāi)鍋蓋，一陣香氣撲鼻而來(lái)，我高興的又蹦又跳。然后我炒了一份西紅柿，我和媽媽美美的吃起來(lái)。媽媽說(shuō)：“你的棗放的少，下次多放點(diǎn)，味道就更好了，不過(guò)你炒的西紅柿很好吃�！蔽覀兂缘暮荛_(kāi)心、快樂(lè)。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇33
媽媽的.腰疼又患了，疼得躺在床上動(dòng)彈不得。爸爸又很早出去上班了。我只好乖乖地起床燒早餐。
燒什么好呢？我想，媽媽平時(shí)最愛(ài)吃年糕，就燒年糕吧。但自己又沒(méi)有燒年糕的經(jīng)驗(yàn)，我壯著膽子，硬著頭皮，燒一頓早飯。
于是，說(shuō)干就干，我捏了平時(shí)積攢下來(lái)的十元錢，買來(lái)了年糕和青菜，匆匆忙忙回到家。由于我人矮小，夠不著水籠頭和灶頭。怎么辦呢？我靈機(jī)一動(dòng)，搬來(lái)了小凳子，站在上面，嘿！這下我與媽媽一樣高了。
我先洗了洗菜，又切好菜和年糕，在把煤氣灶打開(kāi)，倒上菜油。過(guò)了一會(huì)兒，我把青菜和年糕全放進(jìn)油鍋里。“哧！”的一聲，嚇了我一跳，我趕快避得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，看看有沒(méi)有其他情況發(fā)生，大著膽子拿起鏟子又靠近鍋灶，用力翻動(dòng)鍋里的菜和年糕。然后加上一小勺鹽，放上水，蓋上鍋蓋，等水開(kāi)了，我又放上味精，關(guān)上煤氣灶。
我端上一碗給媽媽，媽媽直夸我能干，我心里像吃上蜜糖一樣甜。雖然及不上媽媽做的好吃，可畢竟是我自己燒的��！而且還是第一次呢！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇34
我家鄉(xiāng)每逢臘月，家家做年糕。年糕的吃法有很多：洋蔥炒年糕，青菜炒年糕，粥炒年糕等等。但是我最喜歡的食物是糖炒年糕。
今天奶奶不在家，我就自己做了米糕加糖。我先從臉盆里拿起一個(gè)大年糕放在砧板上。我拿起一把菜刀，垂直切開(kāi)。把年糕垂直切成兩半，再進(jìn)一步細(xì)碎成麻將牌大小的小塊年糕，花了不少功夫。制作糖炒年糕的第一步就完成了。
然后我打開(kāi)煤氣爐，加大熱度，往鍋里倒了適量的植物油。過(guò)了一會(huì)，油鍋冒著熱氣，知道植物油熱了，就可以放年糕了。我小心翼翼地把切好的年糕放進(jìn)鍋里。突然，油濺到鍋里，發(fā)出“哧”的一聲。我慌了，不知所措，但我立刻冷靜下來(lái)�？茨棠虩旮饩筒皇沁@樣了。我慢慢走近鍋，關(guān)小煤氣爐，用勺子炒。這時(shí)油花逐漸變小，聲音也變輕了。我炒的時(shí)候年糕就熟了。這是制作糖炒年糕的第二步。我很高興最難的一關(guān)被制服了。
于是我開(kāi)始了第三步。我往鍋里倒了適量的紅塘，就來(lái)了一朵“劈開(kāi)的花”。不一會(huì)兒，一鍋味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特的甜油煎年糕從鍋里出來(lái)了！我迫不及待地想品嘗它。啊，又好吃又脆。
其實(shí)，我們應(yīng)該做任何事情，像燒糖，炸年糕。這樣，一步一個(gè)腳印就能讓事情變得更完美。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇35
年糕有不同的吃法：炒年糕、湯年糕、炒年糕……今天回老家，哥哥提議給我吃燉年糕。我很好奇，什么是燉年糕？燉年糕好吃嗎？我催弟弟趕緊煨年糕。
哥哥拿來(lái)一塊年糕，先把年糕外面的水擦干，然后埋在燒紅的炭火里。大概過(guò)了五分鐘，哥哥把年糕上的炭火打開(kāi)，翻過(guò)來(lái)看看是不是燒掉了，摸了摸。如果；如果是軟的，說(shuō)明地方熟了。只見(jiàn)哥哥把年糕翻過(guò)來(lái)，用炭火蓋上，繼續(xù)煨。哥哥告訴我：“當(dāng)整個(gè)年糕都軟了，就認(rèn)為年糕已經(jīng)煨好了。有時(shí)候不注意，年糕會(huì)糊。雖然燒焦了，但是會(huì)很香很脆；如果整塊年糕糊了，會(huì)很硬，咬不動(dòng)，還會(huì)有點(diǎn)苦。所以，你要專注于年糕�！笨粗绺绲囊慌e一動(dòng)，我忍不住想煨自己。我也學(xué)會(huì)自己做年糕。看著哥哥的年糕已經(jīng)“出鍋”了。當(dāng)我聞到年糕的香味時(shí)，我迫不及待地想讓我的年糕快點(diǎn)好起來(lái)。哥哥告訴我：“這件事不能急�！�
沒(méi)多久，我的年糕就煨好了。哇！好香！哥哥讓我把桌上的年糕敲幾下，讓我享受一下它的美味。我把年糕掰成兩半，香氣更濃了。我咬了一下外面的黃皮，香脆的。中間的我吃了，又暖又軟。連山珍海味都比不上我親手煨的年糕。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇36
周六，我突發(fā)奇想，想做甜米糕。問(wèn)了我媽之后我就開(kāi)始做了。
我把粉拿出來(lái)倒進(jìn)盆里。然后我倒了些熱水，開(kāi)始和面。剛開(kāi)始相處不好，手上全是粉。我媽忙的時(shí)候耐心給我看。我眼花繚亂。我媽媽很快就做好了，并控制了面粉。一個(gè)面團(tuán)出現(xiàn)在我眼前。我媽讓我試試。我做的很仔細(xì)。沒(méi)多久，一個(gè)像樣的面團(tuán)出現(xiàn)在我手里。我很驕傲，但是我媽對(duì)我說(shuō)：“別太開(kāi)心了，難的部分還在后面！”聽(tīng)完我看著我媽小心翼翼的切面條，然后自己切。
我媽說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。接下來(lái)就是炸年糕了。我聽(tīng)我媽說(shuō)，如果把年糕炒到金黃色，煮出來(lái)的年糕會(huì)變得香脆，在煮的過(guò)程中年糕不會(huì)變形。我先把油倒進(jìn)鍋里，當(dāng)鍋里有嘶嘶的聲音時(shí)，我就可以放年糕了。放年糕的時(shí)候油調(diào)皮地蹦出來(lái)，嚇得我好半天才恢復(fù)過(guò)來(lái)。我看到年糕有味道，馬上把它翻了個(gè)底朝天。我用了半個(gè)小時(shí)煎我的年糕。
我把年糕都放進(jìn)鍋里后，把水倒進(jìn)鍋里，水開(kāi)了就放糖，放的糖越多越好。先用大火把糖化開(kāi)，再用小火慢慢煮十分鐘，就可以開(kāi)鍋了。
我?jiàn)A了一塊年糕，嘗了嘗。“哇！”多甜蜜��！但是我的心更甜，因?yàn)槲覍W(xué)會(huì)了做甜米糕。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇37
敲打年糕吳(二)浙江省桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)小學(xué)朱一天早上，我還在睡覺(jué)。這時(shí)，我聽(tīng)見(jiàn)父親對(duì)母親說(shuō)：“今天我們帶二十斤糯米，請(qǐng)人幫我們做年糕�！蔽蚁胛乙郧爸怀赃^(guò)年糕，但是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)年糕。今天爸爸要請(qǐng)人做年糕，我就去看看。想到這，我立刻起身對(duì)父親說(shuō)：“你去做年糕的時(shí)候，打電話給我，讓我看看年糕是怎么做的，好嗎？”爸爸點(diǎn)頭表示同意。我太開(kāi)心了！
爸爸提著米袋，去了年糕加工的地方。我來(lái)的時(shí)候看到兩個(gè)工作人員在一起密切合作做年糕。將蒸好的糯米粉放入石臼中，一人舉起制作年糕的大木杵，用力擊打石臼中的糯米粉，另一人在舉起杵的同時(shí)翻轉(zhuǎn)面團(tuán)。這兩個(gè)人真的很配合。其中一個(gè)翻了，另一個(gè)砸了。啊，做年糕不容易。
他們把糯米粉打成一個(gè)球，然后把它舉到桌子上。兩個(gè)人握著面團(tuán)的兩端。面團(tuán)變得越來(lái)越長(zhǎng)，當(dāng)它達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，他們停止拉伸。然后，拿出一根線。不要小看這根線，它可以把煮熟的年糕切成方塊。不一會(huì)兒，又白又軟的年糕出現(xiàn)在我眼前。
這時(shí)，我迫不及待地拿起一塊年糕放進(jìn)嘴里吃了起來(lái)。啊，這個(gè)年糕好吃，又軟又香。真的很好吃！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇38
我的家鄉(xiāng)在上海，那里有很多種小吃。喜歡吃小籠子配鮮湯，烤雞配美食，但更喜歡吃鮮排骨和年糕。
每當(dāng)假期來(lái)臨，我媽媽經(jīng)常帶我和哥哥去吃新鮮的排骨和年糕。在街上，交通很擁擠，人們來(lái)來(lái)往往。弟弟看到店里寫著“新鮮來(lái)了”的牌子，就問(wèn)我：“哥哥，你看的是“新鮮來(lái)了”還是“新鮮來(lái)了”？我說(shuō)：“你可以全部看完，但都是一個(gè)‘新鮮’字。"
一進(jìn)餐廳就聞到一陣香味，讓弟弟“口水三千尺”。這里不僅人多，還有新鮮的菜肴，比如辣雞、五香牛肉、骨糖、八寶鴨.我一眼就看中了排骨年糕，這是這家餐廳最好吃的菜。不一會(huì)服務(wù)員送來(lái)了排骨年糕，哥哥和媽媽迫不及待的拿起筷子夾起了排骨年糕。有時(shí)候我會(huì)從哥哥的筷子里拿出來(lái)吃；我哥哥有時(shí)會(huì)從我的盤子里拿回來(lái)。不到20分鐘，一大盤排骨和年糕就被我們“消滅”了。因?yàn)樗敲春贸裕敲窜洿�，而且不粘牙！這時(shí)，我媽說(shuō)：“看看你都變成什么了？”哈哈，真的是兩只大貓。
我家鄉(xiāng)的年糕很好吃。不僅我愛(ài)他們，每個(gè)人都愛(ài)他們。我愛(ài)我的家鄉(xiāng)上海，我愛(ài)它那“難得”的小吃。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇39
早晨，我吃完早飯去奶奶家玩。
到了奶奶家，我看見(jiàn)奶奶在洗棗，我問(wèn)奶奶：“你為什么要洗棗？”奶奶回答：“我要準(zhǔn)備做年糕�！蔽乙宦�(tīng)做年糕特別高興。想到好吃的年糕，我流下了口水，我問(wèn)奶奶：“我可以幫您做年糕嗎？”奶奶回答：“當(dāng)然可以了。”
奶奶說(shuō)：“先把洗干凈的棗放到鍋里蒸，大約在30分鐘左右，看到一顆顆棗都挺起大肚子就可以了，然后，奶奶拿出黃色和白色的糕面，再把蒸好的棗放到糕面里攪拌，在慢慢地往里面倒水，一邊攪拌，一邊倒水，等到面和棗攥球體，再用食指和中指在手心里旋轉(zhuǎn)，等到成一個(gè)三角體形狀時(shí)年糕做成了。然后，放到鍋里蒸，大約蒸45分鐘就行了。
等到蒸好糕以后，掀開(kāi)鍋蓋以后，有白的，有黃的糕，我就忍不住拿了一個(gè)吃，吃到我親手做的糕，我心里很高興，味道又香又甜又好吃，吃的時(shí)候還很粘，都快把我的牙粘下來(lái)了，我吃到棗的時(shí)候又香又甜又好吃，比沒(méi)蒸的棗好吃得很。等我吃完了以后還想吃一個(gè)，剩下的年糕已經(jīng)都涼了，吃起來(lái)就不那么粘牙了，我吃飽了，把剩下的年糕放倒兩個(gè)袋子里，提著回家了，大家吃了都覺(jué)得很好吃，我開(kāi)心的笑了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇40
星期天，我們?nèi)胰ド嫌葑瞿旮狻?/p>
到了那里，我看到院子里和屋里都放著許多圓圓的一個(gè)個(gè)大袋子，被壓的偏偏的像一塊塊大餅堆積在一起。我問(wèn)做年糕的老爺爺：“這是什么東西��？”老爺爺笑呵呵地說(shuō)：“這是用米碾成的粉裝在袋子里用重的東西壓一天一夜，就能用來(lái)做年糕了�！薄白瞿旮忾_(kāi)始了！”媽媽對(duì)我喊著。我一看，果然兩個(gè)灶上的圓木桶飄起了熱騰騰的白煙，老爺爺又說(shuō)這是用來(lái)把米粉蒸熟。接著，他把蒸熟的米粉放進(jìn)另一個(gè)正方形的大木桶里。大木桶下面有二個(gè)輪子，還用皮帶連接著一個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)。
正中間有一個(gè)孔，發(fā)動(dòng)機(jī)一開(kāi)，老爺爺把蒸熟的米粉用棍子塞進(jìn)那個(gè)孔里面。馬上木桶右邊下角一條白色的“大面條”就不斷地出來(lái)了。他把這“大面條”拿到桌上，就有很多人分工合作做起年糕來(lái)了。只見(jiàn)一位老伯把面團(tuán)揉啊揉，然后搓成一條條再扯成一個(gè)個(gè)小年糕團(tuán)扔給下面一位叔叔，那位叔叔又馬上用二只手把年糕團(tuán)搓了搓再拉成小長(zhǎng)條用手指在上面輕輕地一按，一根香噴噴、熱騰騰的年糕就出爐了。我和媽媽迫不急待地各拿了一個(gè)年糕團(tuán)塞進(jìn)嘴里，“好香，好軟，好糯啊！”我們異口同聲地喊道。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇41
今天，陽(yáng)光明媚，萬(wàn)里無(wú)云，我們小區(qū)里一些大伯叔叔組織起來(lái)做年糕，我也跟著爸爸去看做年糕。
一到小區(qū)的亭子里，就看見(jiàn)一張長(zhǎng)長(zhǎng)的桌子上擺著一些已經(jīng)做好的年糕：有的像金元寶，有的像小魚，有的像小狗......旁邊的叔叔和大伯不停地用雙手?jǐn)嚢柘裱┮粯影椎拿追邸?/p>
沒(méi)過(guò)幾分鐘，米粉已經(jīng)攪拌得很均勻了，一位大伯把它放進(jìn)爐里蒸。不一會(huì)兒米粉也蒸熟了，熱氣騰騰的米粉變成了糕花，白白的濃霧在空中飄著，還散發(fā)出一陣陣糕香。那糕香撲鼻而來(lái)，我贊嘆道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就開(kāi)始搗年糕了。一位叔叔拿著一個(gè)沉甸甸的錘子用力地咂向糕花，另一位叔叔用鹽泡過(guò)的水揉向糕花，以免粘在碗上。兩位叔叔齊心協(xié)力，就這樣，錘一下，揉一下，錘一下，揉一下......很快，糕花就變成了糕團(tuán)。
大伯們把揉好的糕團(tuán)揉成條，眨眼間，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味無(wú)窮啊!
通過(guò)這次觀察，我體會(huì)到了雖然年糕吃起來(lái)很甜，但是做起來(lái)很復(fù)雜。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇42
在我們家，每當(dāng)想不出三餐吃什么的時(shí)候，總會(huì)想起做一碗熱氣騰騰的咸菜肉絲年糕湯。
奶奶是做咸菜肉絲年糕湯的高手。通常她會(huì)在前一天先把年糕切成一塊塊的片兒狀，泡在水里，讓年糕微微軟化。等到第二天，美食的制作就開(kāi)始了。先炒肉，只見(jiàn)奶奶在肉絲里加了一點(diǎn)料酒去腥，再把肉絲倒入鍋中翻炒，沒(méi)過(guò)多久，肉絲就從原來(lái)的紅色變得焦黃了，香味也出來(lái)了。然后，奶奶把那平平無(wú)奇的咸菜切成小段，放入鍋中翻炒，只一會(huì)兒，一股咸香四溢，讓人垂涎三尺。再下來(lái)，就是往鍋里加水，直到聽(tīng)見(jiàn)鍋中“撲通撲通”作響，打開(kāi)鍋蓋，咸菜和肉絲在水上翻滾，仿佛在說(shuō)：“年糕片，下來(lái)一起玩吧！”這時(shí)候就可以下年糕了。堅(jiān)硬的年糕片兒一放到熱水中，就開(kāi)始慢慢變軟了。這可是個(gè)技術(shù)活，得掌握好火候和時(shí)間。時(shí)間太少，年糕太硬，不易消化；而太長(zhǎng)了，就會(huì)糊掉，影響口感。奶奶有經(jīng)驗(yàn)，一般都能做到軟糯適中，一碗香噴噴的咸菜年糕湯就出爐了。我顧不得燙，迫不及待地吃了一塊，軟軟糯糯的年糕，配上那咸菜肉絲湯，真是錦上添花。
寧波人常說(shuō)：三天不吃咸菜湯，腳骨頭酸汪汪！這么美味的咸菜肉絲湯加上寧波的特產(chǎn)年糕，怎能不讓人回味呢？
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇43
今年，最開(kāi)心的日子就是回姥姥家看大人們蒸年糕了。
臨近年尾，各家各戶就忙著準(zhǔn)備蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精選好了的，蒸年糕的前幾天大人們開(kāi)始淘洗糯米。要等淘凈的糯米曬干后磨成粉，蒸年糕的準(zhǔn)備工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人們都起個(gè)大早，把平時(shí)舍不得吃的白糖、紅棗、赤豆、蓮子、百合、紅絲、綠絲……一股腦往籠里倒。此時(shí)最焦急的要數(shù)我們這些孩子們，緊盯著那誘人的年糕。
“出籠啦——”大人們故意拉長(zhǎng)了聲調(diào)，嗓音特別悅耳動(dòng)聽(tīng)。于是，大人們把年糕放到盤子里，拿到餐桌上了。頓時(shí)，濃郁的香味布滿了整間屋子。
年糕的顏色各式各樣：有純白色的，有點(diǎn)綴著一粒粒紅棗和赤豆的，還有紅綠絲鑲嵌而成的，色澤誘人，令人垂涎。大人們忙著給孩子們盛年糕，我們這些孩子們此刻根本不顧及大人們的談話，雖然年糕很燙，但還是大塊大塊地往嘴里塞，一個(gè)個(gè)腮幫子鼓鼓的，小肚子也快要撐破……
誘人的年糕，令人回味無(wú)窮的年糕，曾對(duì)你“一見(jiàn)鐘情”的我，而今感情真摯如初。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇44
江南水鄉(xiāng)有個(gè)習(xí)俗，每逢過(guò)年總要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩！有蜜棗紅糕、豬油桂花糕，還有放入果仁、核桃的白果糕，這幾種糕我都喜歡吃。
好不容易盼到了過(guò)年，我纏著奶奶：“什么時(shí)候蒸糕？我好想吃��！”奶奶總是敷衍我：“去去去，不要瞎摻和！”她還說(shuō)，“小孩子不懂事，要是說(shuō)了什么不吉利的話，便會(huì)惹怒灶神，那年糕就蒸不熟了。”奶奶不讓我看蒸糕的過(guò)程，越是這樣，我越是想看。她那一本正經(jīng)的樣子，給蒸年糕添上了一種神秘感。
現(xiàn)在奶奶已年老，蒸年糕的事情就由爸爸媽媽接管，自然，那不許我看的規(guī)矩也沒(méi)有了。除夕也快到了，家里開(kāi)始準(zhǔn)備蒸糕。我自告奮勇做“火頭軍”，姐姐負(fù)責(zé)拌糕，爸爸劈柴，媽媽準(zhǔn)備蒸籠什么的，一片熱火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放進(jìn)籠里，蓋上大鍋蓋，我不斷地朝灶膛里添柴、燒火，整個(gè)灶間熱氣騰騰，煙霧繚繞。爸爸東看看，西瞧瞧，夸我的火燒得旺。他說(shuō)：“蒸年糕重要的是把握火候，奶奶說(shuō)的靠灶神爺什么的都是迷信�！蔽乙贿吢�(tīng)著，一邊賣力地掌握著火候。
過(guò)了一會(huì)兒，爸爸高聲呼喊：“起糕嘍——”我和姐姐連忙跟著走出去。年糕真香��！看著他拿刀切下一塊，剛放進(jìn)盤子里，我們就迫不及待地品嘗起來(lái)……
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇45
余杭溪口村的“竹意百丈”小鎮(zhèn)要“過(guò)大年”了，爸爸媽媽決定帶我去那體驗(yàn)一下過(guò)年的氣氛。
一大早，我們就來(lái)到了目的地。這是一個(gè)美麗的村莊，四周群山環(huán)繞，一條小溪緩緩地從村中流過(guò)，村里村外張燈結(jié)彩，熱鬧極了。
“開(kāi)炸了”，隨著一陣吆喝，傳來(lái)了一聲巨響。發(fā)生什么事情了？我拉著爸爸媽媽朝著聲音方向奔去，走近一看，原來(lái)有人在爆“年糕胖”。一個(gè)慈眉善目的老爺爺坐在小板凳上，先把細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕片一把把地裝進(jìn)一個(gè)黑乎乎的爐子里，蓋好蓋子，弄好支架，點(diǎn)上火，再把爐子抬到支架上，然后，飛速地轉(zhuǎn)動(dòng)著爐子。過(guò)了大約兩分鐘，老爺爺把爐子輕輕地放在地上，在爐子口套了個(gè)口袋，把爐子微微豎起，踩了一下?tīng)t子底部的一個(gè)按鈕，“砰”的一聲，一股白色的煙冉冉升起，白白胖胖的“年糕胖”像洪水一樣沖了出來(lái)，濕潤(rùn)的空氣中彌漫著甜甜的芳香。老爺爺抓了一把“年糕胖”給我，我忍不住一口咬了下去，脆脆甜甜的味兒迅速充滿了我的小嘴。
這就是家鄉(xiāng)的“年糕胖”，我記住你了。有“年糕胖”的地方，就有濃濃的年味兒。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇46
記得年二十六，我和外公、外婆一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進(jìn)來(lái)，耐心地等待著，大人們?cè)诹奶�，小孩們�(cè)谕嫠�，每個(gè)人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進(jìn)磨粉機(jī)，機(jī)器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的粉倒進(jìn)蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來(lái)倒進(jìn)機(jī)器里加工，接著滑溜溜的年糕像小朋友玩滑滑梯一樣飛快地滑出來(lái)，十分有趣！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級(jí)廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來(lái)。接著我和小伙伴們還一起來(lái)比賽，看誰(shuí)做的年糕有創(chuàng)意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小豬，還有的做成了活潑可愛(ài)的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動(dòng)物年糕，一邊想：過(guò)年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問(wèn)外公。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長(zhǎng)高�。∽Ｎ业暮猛鈱O吃了年糕，越長(zhǎng)越高！”
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇47
“吧唧——吧唧——”真好吃。我們義烏有個(gè)習(xí)俗，是吃年糕。吃年糕，年年高。
“做年糕了！”奶奶大叫，我就像狂風(fēng)一樣飛到奶奶身旁，觀察奶奶是怎樣做年糕的。只見(jiàn)奶奶把糯米拿出來(lái)，放在水里泡。等糯米像個(gè)白色的大娃娃的時(shí)候，就可以不泡了。
“奶奶，我看不清你了！”這時(shí)廚房里熱氣騰騰，白氣娃娃在跟我玩“蒙眼睛”的游戲。原來(lái)，奶奶在蒸糯米，過(guò)了一會(huì)，糯米變的透明無(wú)暇，變得更白了，還流著“汗”呢！真是越來(lái)越可愛(ài)了。
接著，是碾碎糯米，從漏斗上倒下來(lái)，“白娃娃”爭(zhēng)先恐后地從漏斗上掉下來(lái)，飛進(jìn)大機(jī)器的肚子里，不一會(huì)兒，變成了“粉身碎骨”，“白娃娃”好像在說(shuō)：“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間！”哈哈！可愛(ài)的年糕，我來(lái)了！
“老頭子，快來(lái)幫忙！”奶奶大聲地說(shuō)，爺爺正在曬太陽(yáng)，被嚇了一跳，險(xiǎn)些從躺椅上滾下來(lái)，說(shuō)：“好好好，我來(lái)了�！敝灰�(jiàn)爺爺拿來(lái)了大鐵錘，奶奶連忙把糯米放到搗臼里，爺爺抬起大鐵錘，用力砸了下去，奶奶又把糯米翻了個(gè)身。就這樣，糯米被砸得好慘。
糯米像一個(gè)個(gè)身受重傷的士兵�？�！閃亮的大刀又來(lái)了，啊！“士兵”被切得一片片的。
哇！好香啊！真好吃。我迫不及待地沖向年糕，真美味！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇48
記得年二十六，我和、一起興高采烈地去年糕廠做年糕。
年糕廠里很寬敞，人山人海，熱鬧極了！人們都在忙碌著：有些人把家里浸泡好的米搬進(jìn)來(lái)，耐心地等待著，大人們?cè)诹奶欤『冊(cè)谕嫠�，每個(gè)人的臉上都洋溢著歡快的笑容；有些人把浸好的米倒進(jìn)磨粉機(jī)，機(jī)器下面不斷地冒出雪白的粉；有的則把磨好的粉倒進(jìn)蒸桶里蒸成香噴噴的糕花；有些人趁熱把蒸熟的糕花端出來(lái)倒進(jìn)機(jī)器里加工，接著滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一樣飛快地滑出來(lái)，十分！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齊，他一定是一位刀工精湛的超級(jí)廚師吧？我趕緊趁熱拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起來(lái)。接著我和小伙伴們還一起來(lái)，看誰(shuí)做的年糕有創(chuàng)意。他們有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小豬，還有的做成了活潑可愛(ài)的小兔子……
我一邊津津有味地吃著小動(dòng)物年糕，一邊想：過(guò)年，為什么要做年糕呢？于是，好奇地問(wèn)。外公笑呵呵地告訴我：“年糕年糕，年年長(zhǎng)高�。∽Ｎ业暮猛鈱O吃了年糕，越長(zhǎng)越高！”
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇49
星期六中午讀完英語(yǔ)，我高興地馬上回了家，因?yàn)槲铱梢栽趶N房大顯身手了。
今天中午飯由我來(lái)做，做什么呢？干脆做那道菜吧！說(shuō)干就干，我馬上從冰箱里拿出一袋青菜和年糕，大家知道我要做什么了嗎？對(duì)，我要做青菜年糕湯。我照老師的方法先把青菜輕輕揉搓幾下，把上面的臟東西搓掉，再用水沖洗一下，然后把菜葉一片片掰開(kāi)，把黃葉扔掉，把好的菜葉底部洗干凈，最后再用水沖一下，放到淘籮筐里瀝干。再把年糕倒入另一個(gè)籮筐，用水沖幾下。搓了５～６分鐘，奶奶過(guò)來(lái)說(shuō)：“張琦，不用沖了，已經(jīng)干凈了，”我聽(tīng)了奶奶的話，菜刀拿來(lái)，把菜先放在案板上放齊，然后把菜葉切成 １～１．５厘米的小長(zhǎng)條，把菜葉先豎切幾刀，再橫切幾刀，這樣菜葉就顯得均勻。
切好菜了，我先點(diǎn)火，開(kāi)到最大檔，放入油，等油熱１５秒后，立即把切好的青菜放進(jìn)，來(lái)回翻炒，加水，把蓋子蓋上，等到水沸騰后才能打開(kāi)鍋蓋。不一會(huì)，鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音，我把準(zhǔn)備好的年糕倒入，再放同樣多的水，燜了幾分鐘，加上味精和鹽，再翻炒幾下就可以出鍋了。
從這一次做年糕看來(lái)，我終于明白了奶奶平時(shí)是多么的辛苦！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇50
周六中午看完英語(yǔ)，馬上高高興興回家了，因?yàn)榭梢栽趶N房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開(kāi)始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個(gè)籃子里，用水沖洗。揉了5 ~ 6分鐘，奶奶過(guò)來(lái)說(shuō)：“張琪，別急，已經(jīng)干凈了�！蔽衣�(tīng)了奶奶的話，拿來(lái)菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1 ~ 1.5厘米的小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會(huì)先點(diǎn)火，開(kāi)到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的菜，來(lái)回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開(kāi)了再開(kāi)蓋。過(guò)了一會(huì)，鍋里發(fā)出咝咝的聲音。我把準(zhǔn)備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時(shí)有多辛苦了！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇51
周六中午看完英語(yǔ)，馬上高高興興回家了，因?yàn)榭梢栽趶N房里施展才華。
我今天要做午飯。我該怎么辦？就做那道菜！開(kāi)始，我立刻從冰箱里拿出一袋青菜和年糕。你知道我想做什么嗎？是的，我想做青菜年糕湯。按照老師的方法，我把青菜輕輕搓了幾下，擦掉上面的污垢，用水沖洗，把葉子一片一片弄碎，把黃葉扔掉，把好葉子的底部洗干凈，用水沖洗，放在洗衣筐里瀝干。然后把年糕倒入另一個(gè)籃子里，用水沖洗。揉了5 ~ 6分鐘，奶奶過(guò)來(lái)說(shuō)：“張琪，別急，已經(jīng)干凈了�！蔽衣�(tīng)了奶奶的話，拿來(lái)菜刀，先把菜放在案板上，然后把葉子切成1 ~ 1.5厘米的小條，垂直切幾下，再水平切，讓葉子顯得均勻。
切完菜，我會(huì)先點(diǎn)火，開(kāi)到最大檔，放油，等油熱15秒，馬上放入切好的菜，來(lái)回翻炒，加水，蓋上蓋子，等水開(kāi)了再開(kāi)蓋。過(guò)了一會(huì)，鍋里發(fā)出咝咝的聲音。我把準(zhǔn)備好的年糕倒上，放入等量的水，燉幾分鐘，加味精和鹽，然后翻炒幾下。
從這次做年糕，我終于明白奶奶平時(shí)有多辛苦了！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇52
奶奶來(lái)我們家住了。一進(jìn)門，我便和奶奶打招呼，奶奶衣服上的仿佛存著一股我熟悉的味道。
那是年糕的味道。
每年過(guò)年回老家，我都是高興萬(wàn)分的。一到老家，我便迫不及待沖到廚房。那里，有我最愛(ài)的年糕。
年糕出鍋了，奶奶端著一盤年糕出來(lái)，年糕的香氣圍繞著奶奶，也充滿了整個(gè)廚房。年糕是那樣好看！上面是一層雪白白的花糕，如同紛紛揚(yáng)揚(yáng)的大雪的顏色，是如此的晶瑩雪白。下面，是黑色的米糕，是夜空的顏色。如此美麗的年糕，我如何下得了口？
輕咬一口，年糕的香便在我嘴間綻開(kāi)，還帶有一絲甜味，直甜到了我的心里。年糕的香氣在身體里四處亂竄，使我久久不能忘懷……
當(dāng)時(shí)這個(gè)年糕在老家有一個(gè)美麗的名字，但我偏偏叫它黑白米糕。奶奶叫了這個(gè)名字四十多年，但年幼的我卻只固執(zhí)地叫道：“黑白米糕！”奶奶笑道：“好，我們不叫它原名，就叫它黑白米糕！”從此，它就叫黑白米糕。
現(xiàn)在，奶奶老了，耳朵也基本聽(tīng)不見(jiàn)了，曾經(jīng)被我們村譽(yù)為最會(huì)做年糕的奶奶，現(xiàn)在也不會(huì)做了。
年糕的味道只回蕩在記憶里，驅(qū)之不散。因?yàn)樗鼈兪冀K圍繞著奶奶，盤旋不散。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇53
雖然記憶漸淡，但芬香依然在。
小時(shí)候我非常挑食。
“琪琪啊——怎么能挑食呢？不好吃也要吃一點(diǎn)嘛�！蹦棠潭酥埻�，微微的皺起眉頭，無(wú)可奈何地看著我。而我一臉嫌棄地望著桌上五花八門的菜肴，小手一揮：“都不好吃——”
“哎——”奶奶長(zhǎng)嘆一口氣，繼而又似乎想起什么，喜笑顏開(kāi)地走向廚房。過(guò)了一會(huì)，一陣清香緩緩地飄來(lái)。
“啰——小祖宗快吃吧�！蹦棠屉p手把盤子往一放，微微挑起稀疏的眉毛，蒼老的臉上帶有幾分勢(shì)在必得的神色。我把頭向前一伸，目不轉(zhuǎn)睛地盯著盤子。一條條雪白的年糕整整齊齊的擺在盤中，在燈光的照耀下顯得精致而又小巧，仔細(xì)一聞，空中仿佛飄蕩著淡淡的清香。
我試探著拿起一塊：“哇，真好吃�。 薄肮�，這可是我的獨(dú)門秘技，奶奶小時(shí)候想都不要想的寶貝，好吃吧？”我一邊拼命點(diǎn)頭一邊大口咀嚼著。奶奶在邊上笑瞇瞇的看著我，一臉慈祥，露出陳舊的酒窩。清香在我口中蔓延，使我心曠神怡，又幸福滿滿。
隨著我一天天長(zhǎng)大，糯米香都漸漸飄散，沒(méi)想到今天能在這里重聚。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇54
“吃年糕，步步高�！蔽覀兗亦l(xiāng)的人在過(guò)年的時(shí)候，總要去加工廠做年糕。
今天，我和哥哥妹妹一起回到鄉(xiāng)下奶奶家做年糕。長(zhǎng)這么大，我還是第一次去做年糕的地方。
做年糕的地方在一個(gè)用磚頭搭的房子里，我一進(jìn)年糕廠，一眼就看到了在水里浸了好幾天的大米。一筐一筐的大米排成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。幾個(gè)工人齊心合力，一起把一筐筐大米倒入機(jī)器里�！皢鑶鑶琛睕](méi)幾下子，一粒粒白白胖胖的大米就粉身碎骨，變成了潔白的米粉。工人們?cè)侔涯ズ玫拿追鄯诺秸艋\里面去蒸，蒸熟以后又倒在石板上。機(jī)器一開(kāi)，“突突突……”轉(zhuǎn)呀轉(zhuǎn)，這些蒸熟的米粉就從機(jī)器的一個(gè)小洞里慢慢出來(lái)，變成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的年糕，好神奇哦！工人叔叔手起刀落，“咔——咔——”熟練地把它們切成一節(jié)一節(jié)。我們幾個(gè)手忙腳亂地用塑料袋把年糕一節(jié)節(jié)套起來(lái)。哇，剛做出來(lái)的年糕真的好熱，我們的手都被燙紅了。我快速地拿了一點(diǎn)剛出爐的年糕塞進(jìn)嘴里，又香又糯，味道真不錯(cuò)！
做年糕太有意思了！今天，我大開(kāi)眼界，終于知道年糕是怎樣做出來(lái)的了！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇55
寒假里，我又學(xué)會(huì)了一道菜，那就是美味可口、回味無(wú)窮的寧波家常菜——咸齏年糕湯。
首先，把全部食材都準(zhǔn)備好。年糕切成片，咸齏切成丁，肥瘦相間的五花肉切成條，還要一壺?zé)崴?/p>
接著，把油倒入鍋中，中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋，炸之去油，再把瘦肉下鍋�！班枥锱纠病币魂図懼�，肉肉們已經(jīng)炸至金黃。
然后我把咸齏梗丁放入鍋中，鍋里響起了“滋滋滋”的聲音，頓時(shí)油花四濺，嚇得我直退三步。我把肉和咸齏梗翻炒了幾下，放入咸齏葉丁，再翻炒幾下，放入年糕繼續(xù)翻炒。
最后，我往鍋里加入少許白糖和細(xì)海鹽提鮮入味。再將準(zhǔn)備好的熱水倒入鍋中，沒(méi)過(guò)年糕，蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右，一陣香味撲鼻而來(lái)。我連忙打開(kāi)鍋蓋，撒入一小勺雞精，美味的咸齏年糕湯便出鍋啦！
告訴你個(gè)小知識(shí)，其實(shí)年糕湯有一個(gè)寓意喲！年糕的寓意是年年高升，霉運(yùn)翻過(guò)了，在新的一年里，就會(huì)萬(wàn)事如意了。寧波話叫“烘烘響”，就說(shuō)明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！
好了，不和你們聊了，我要去吃香噴噴、熱乎乎的咸齏年糕湯了，拜拜啦！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇56
每當(dāng)過(guò)年之前，我總是想起家鄉(xiāng)的年糕。
年糕，是家鄉(xiāng)過(guò)年必備的食品。過(guò)年時(shí)，家家戶戶都準(zhǔn)備年糕、吃年糕，街上各大食品都擺著年糕，賣年糕，家鄉(xiāng)的年糕是很有特色，故有“年糕之鄉(xiāng)”之稱。
我第一次看到年糕是在大姑家，還未進(jìn)門便看到白色米粉在空氣中輕舞飛揚(yáng)，連呼吸都聞到一種特殊的味道，大姑爺滿手白沫地走了出來(lái)，只見(jiàn)他臉上被米粉蘸得像抹了粉的京劇演員。當(dāng)時(shí)，我不知道是怎么回事，只覺(jué)得很好笑。
隨著年齡的增長(zhǎng)和對(duì)年糕的多次接觸，我才懂得做年糕不是那么容易的事。
做年糕要稻米和糯米，兩者比例是一斗三升，把米洗凈，然后在缸里泡個(gè)半天，等米浸透了，就可以上石磨去磨了。石磨有一個(gè)小桌那么大，有人推磨，有人往磨心添米，倒進(jìn)去的是米，流出來(lái)的是米漿，把米漿倒入桶里，桶內(nèi)壁墊有層冰結(jié)塊，用刨子刨成碎片狀，就可以上蒸籠了。
做年糕那么復(fù)雜，這么費(fèi)力，人們?yōu)槭裁催�要年年做年糕呢？原來(lái)年糕不僅是人們喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品，而是它象征心地潔白，豐衣足食，寓意是對(duì)新的一年的期盼。
�。〖亦l(xiāng)的年糕，你在家鄉(xiāng)人的心里，包括我的心里非同凡響。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的年糕！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇57
大家好，我是一塊白白糯糯的年糕，今天我給大家講講我的來(lái)歷。
我本來(lái)是普普通通的大米，但我不顧家人的勸阻，跋山涉水來(lái)到了年糕加工廠。在工人們的幫助下，我撲通一下跳入大缸，在水里暢游，一會(huì)兒沉一會(huì)兒浮。就這樣過(guò)了二十天，瘦骨嶙峋的我變得結(jié)實(shí)了，渾身上下散發(fā)著潔白的光澤。
這時(shí)，竹纜車沿著鐵索向我駛來(lái)。我輕輕一躍，就落在竹纜車?yán)��！爸ㄑ剑ㄑ��！敝窭|車唱著歌把我送到了磨粉機(jī)跟前。隆隆作響的磨粉機(jī)張開(kāi)大嘴，我縱身一躍，跳入其中。一陣天旋地轉(zhuǎn)后，我落進(jìn)了一只大箱子內(nèi)，變成了細(xì)小的米粉。
箱子先生又把我運(yùn)到和面板上。工人師傅在我身上施展十八般武藝：壓、打、搓、揉……如此“按摩”，我還是第一次享受呢！一會(huì)兒，我搖身一變，變成了大粉團(tuán)。
灶膛燃燒著熊熊烈火，木桶散發(fā)著熱乎乎的水蒸氣，我被扔進(jìn)桶里，慢慢變胖、變大。就在我熱得滿頭大汗，快要冒煙時(shí)，有人把我拎了出來(lái)。暈頭轉(zhuǎn)向間，我感到陣陣刺痛，原來(lái)我被扔進(jìn)了攪拌機(jī)。經(jīng)過(guò)壓磨機(jī)的打磨，我變成長(zhǎng)方體模樣了。工人們又給我穿上真空的外衣，把我運(yùn)到了超市。
現(xiàn)在呀，我就躺在超市的購(gòu)物柜上。你還在等什么，快來(lái)把我?guī)Щ丶野桑?/p>
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇58
“哈！快來(lái)瞧瞧我做的‘大餅’！”“誰(shuí)給我一些糖！”這是在干嘛呢？哦，原來(lái)我們正在三石農(nóng)莊里用年糕做各種各樣的東西�？匆�(jiàn)我們那白花花的小臉蛋和粘滿糖的小手，就知道我們干得有多賣力！
你瞧！我手疾眼快，立馬搶了一個(gè)年糕團(tuán)捏了起來(lái)。我把年糕團(tuán)壓平，變成了一個(gè)小圓片，沿著它的邊一下一下地捏。先重重地捏一下，再用手指把它往里一擠，兩邊一翻，就出現(xiàn)了一個(gè)花邊。隨后，我用小拳頭在小圓片的中心重重壓了一下，它就變成了一個(gè)倒三角形。我拿起勺子，左一勺，右一勺，弄了好多糖放在年糕那凹進(jìn)去的地方，再一擠一捏，把糖嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地裹在里面，像個(gè)十足的大包子。我對(duì)著人群開(kāi)玩笑地喊：“賣包子！新鮮出爐的包子，買一送一，絕對(duì)真品！”沒(méi)想到還真有同學(xué)來(lái)“買”，我得意地笑了。
同學(xué)也做得很有勁，有些做了大餅，有些做了餃子，有些做了面條，真是各種各樣，各有千秋！我吃著自己做的“包子”，感到好有味，這次的年糕特好吃！哈！
我們還在三石農(nóng)莊玩了許多，留下了我們一串串腳印，灑下了一陣陣歡笑，流下了一滴滴汗水，這就是我們一年一度的秋游活動(dòng)。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇59
我是一個(gè)不折不扣的“小吃貨”，愛(ài)吃的東西數(shù)不勝數(shù)：可樂(lè)雞翅，魚香肉絲，手抓餅……要問(wèn)我最喜歡吃啥，非炸年糕莫屬，美味的炸年糕讓我的生活更美好。
美好的生活從享受制作炸年糕的過(guò)程開(kāi)始。這道美味，必須經(jīng)過(guò)精心制作，用心烹飪，事不宜遲，說(shuō)干就干。首先，把大米磨成粉，加水?dāng)嚢�，放入蒸桶里蒸，把蒸好的米團(tuán)做成一條條狀，做完這些就可以開(kāi)鍋熱油，再把年糕輕輕放入鍋中，等待它的衣裳變成金黃色。
哦，對(duì)了！還差佐料。我把“佐料集團(tuán)”的各位元老——生姜、大蔥、八角、香葉、料酒、冰糖倒入鍋中，再把腌肉放入鍋中，猛火爆炒。嘿嘿，先甭管味道，光憑這香飄滿室的環(huán)境，準(zhǔn)會(huì)讓你垂涎三尺。
真正的美好是享用炸年糕的美味。只要炸年糕一上桌，連小貓也聞香而來(lái)�？粗阄毒闳恼旮�，我的腦海中閃出一首打油詩(shī)：“佐料腌肉炸年糕，香氣真引小貓來(lái)。”炸年糕的皮脆脆的，外皮一層金黃，張嘴咬一口，里面的糯米流入口中，再來(lái)一口腌肉，油而不膩，入口爽滑，那味真叫美啊！
品嘗著美味的炸年糕，我才真正明白：享受制作和品嘗美食的樂(lè)趣，生活會(huì)如丁香般美麗。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇60
小年夜時(shí)，我們一家人歡聚一堂，熱鬧的氣氛充滿了整個(gè)屋子。不一會(huì)兒，一盤熱騰騰的年糕送上了桌，大家立即開(kāi)吃，氣氛更加熱烈了。
正當(dāng)我吃得津津有味時(shí)，忽然咬到了一個(gè)怪怪的東西，不像年糕一樣軟滑，有點(diǎn)硬，還有一股我不喜歡的異味。我當(dāng)然是一口把它吐了出來(lái)，一看，原來(lái)是個(gè)白蘿卜。這白蘿卜的外形和顏色都跟年糕十分相似，不仔細(xì)看還看不出它倆的區(qū)別呢！
為了不再重蹈覆轍，我便向各路“高手”請(qǐng)教分別白蘿卜和年糕的方法。工程師大學(xué)問(wèn)家胖叔叔率先發(fā)言：“年糕的平面形狀就是兩個(gè)半圓形由兩條長(zhǎng)短相等的平行線組合而成的�！彼捯魟偮�，姑姑就不滿意了：“你那樣太麻煩了，通俗點(diǎn)說(shuō)就是年糕是橢圓的，白蘿卜是長(zhǎng)方形的，多好分辨��！”這時(shí)，阿公也發(fā)話了：“用筷子夾一下就知道了嘛，軟的是年糕，硬的不就是白蘿卜了！”
我用他們的方法一試，果真不會(huì)夾到白蘿卜了。不過(guò)根據(jù)我的多次試驗(yàn)，最后還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)最新的方法，雖然有些麻煩——幾塊黏在一起的就是年糕，其它單個(gè)的嘛，就用他們的方法分辨吧！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇61
有一天早上，我還在睡覺(jué)。這時(shí)，我聽(tīng)到爸爸在對(duì)媽媽說(shuō)：“今天，我們拿二十斤糯米去請(qǐng)人幫助打成年糕�！蔽蚁胍郧爸皇浅赃^(guò)年糕，可是從來(lái)沒(méi)有看到過(guò)打年糕，今天爸爸要去請(qǐng)人打年糕，我正好可以去看一看，見(jiàn)識(shí)一下。想到這里，我立刻起床，對(duì)爸爸說(shuō)：“你去打年糕的時(shí)候，叫上我，讓我也好去看一看年糕是怎么打出來(lái)的，好嗎？”爸爸點(diǎn)頭同意了。我好高興！
爸爸扛起米袋，來(lái)到了加工年糕的地方。我來(lái)到那里，看到兩個(gè)工作人員在一起密切合作打年糕。蒸熟的糯米粉放在石臼里，一個(gè)舉起打年糕用的大木杵用力砸石臼里的糯米粉，一個(gè)趁他提杵的時(shí)候把粉團(tuán)翻一個(gè)身。這兩個(gè)人配合得真是默契。他們一人翻，一人砸。啊，這打年糕還真不是一件容易的事情。
他們把糯米粉打得軟軟的，打成了一團(tuán)，接著，他們就把它抬到桌子上。兩個(gè)人拉住粉團(tuán)的兩端。這粉團(tuán)越拉越長(zhǎng)，等拉到了一定的長(zhǎng)度，他們就停止不拉了。然后，拿出一根線。你可別小看這一根線，它能夠把打好的年糕切成方方正正的一塊又一塊。不一會(huì)兒，雪白柔軟的年糕就出現(xiàn)在我的眼前。
這時(shí)，我迫不及待地拿起一塊年糕放進(jìn)嘴里吃了起來(lái)。啊，這年糕真好吃，軟軟的、香香的，真是太好吃了！
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇62
今天，我們和弟弟一家去年糕廠做年糕。
我們來(lái)到年糕廠時(shí)，叔叔昨天晚上送來(lái)的米已經(jīng)在水里泡了一晚上，現(xiàn)在這些米可以直接和著水磨成面粉了。做年糕的師傅把磨好的面粉帶水都裝在面粉袋里。
叔叔們把磨好的面粉弄干，這個(gè)過(guò)程我們等了一上午，終于輪到我們軋細(xì)面粉了。我們把十多袋硬硬的面粉袋，送到窗戶前，那位爺爺把它們拿了進(jìn)去，把硬硬的面粉袋放進(jìn)了機(jī)器里。不一會(huì)兒，那些硬硬的面粉袋從機(jī)器的另一端掉了出來(lái)，立刻變成了軟軟的面粉袋了。我仔細(xì)一看，那個(gè)機(jī)器就像橡皮泥里的壓平器，在上面有五十多根又細(xì)又長(zhǎng)的水泥釘。
等了一會(huì)兒，輪到我們煮面粉了。我著急地等待著，過(guò)了好久，面粉煮熟了，叔叔們把他們放進(jìn)了做年糕的機(jī)器里。年糕從年糕機(jī)里伴著自來(lái)水流出來(lái)，像是一條又粗又長(zhǎng)的“白色腸子”。一位老爺爺不斷地用刀把它切成一截一截的，它們紛紛掉進(jìn)一個(gè)籮筐里。熱氣騰騰地的年糕就這樣做好了。媽媽和嬸嬸急忙把年糕晾在外間的竹席上，等它們稍微干一點(diǎn)，放到了自己的車子上。而我，只顧著吃那些熱乎乎的裹有榨菜的年糕團(tuán)，味道真好啊！
今天的收獲真大，不但知道了年糕是怎么做出來(lái)的，還吃到了平時(shí)吃不到的年糕團(tuán)。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇63
年糕，是我家鄉(xiāng)的一大特色食品。其中，鳴鶴古鎮(zhèn)的年糕可是在慈溪首屈一指的哦。寒假一開(kāi)始，老師就帶我們一起去了鳴鶴古鎮(zhèn)一家做年糕的工廠，一起去看看年糕到底是怎么做出來(lái)的。
星期日下午一點(diǎn)整，晴空萬(wàn)里。我和媽媽還有哥哥準(zhǔn)時(shí)到達(dá)了云龍中學(xué)旁邊，來(lái)到一家做年糕的工廠旁邊。還沒(méi)進(jìn)做年糕的工廠就聞到了一股讓人陶醉的年糕香味。這時(shí)一名白發(fā)蒼蒼的老者出來(lái)接見(jiàn)我們。他精神很好，我們一邊進(jìn)去，一邊為我們講述怎樣做年糕。原來(lái)，做年糕也是需要有耐心的。首先，用水將米浸泡兩到三天，然后把浸泡好的米和水一起倒在一個(gè)機(jī)器里，碾成米漿，之后將米漿灌入一個(gè)機(jī)器，將水分給壓出來(lái)，最后將年糕用蒸汽把年糕給煮熟就可以吃了。
當(dāng)然，誰(shuí)都不會(huì)吃因?yàn)檫�沒(méi)將年糕做成一塊塊的。工人們用手一壓，就可以了。工人們有時(shí)還會(huì)做幾個(gè)年糕餃讓來(lái)的人采購(gòu)，別餓著了。我們就買了兩個(gè)，還沒(méi)吃夠呢！
一想到那又粘又美味的幾個(gè)年糕餃，肚子又開(kāi)始抗議了。沒(méi)辦法，民以食為天，先找吃的去了。
家鄉(xiāng)的年糕作文 篇64
星期天下午，陽(yáng)光明媚，我和鄭博文、朱建賢興致勃勃地去做年糕。一路上我們有說(shuō)有笑，一直在討論：“做什么樣的年糕好呢？”
一到年糕廠，我們就爭(zhēng)著往外擠。跳下車，一看到年糕，我的口水就像斷了線的珍珠一樣不停地往下流。媽媽看見(jiàn)我這饞樣，情不自禁地笑了。她給我拿了一塊年糕，好燙啊！但是狼吞虎咽的我早就把這塊年糕給消滅了。
開(kāi)始做年糕了，我迫不及待地拿了一包粉倒入磨粉的機(jī)器中磨碎，然后再把這些粉倒入蒸鍋里蒸15分鐘，蒸熟后放入年糕機(jī)，這樣就能做出又香又長(zhǎng)的年糕了。最厲害的要數(shù)剪裁機(jī)了，年糕出來(lái)后就可以平均地裁成一根根的，又白又軟，看著就想咬一口。
最好玩的就要數(shù)捏年糕了，我一會(huì)兒把年糕捏成一只可愛(ài)的小兔子，一會(huì)兒把年糕捏成一只調(diào)皮的小猴子，一會(huì)兒把年糕捏成一頭兇猛的老虎……再看看旁邊，鄭博文正在捏一頭龐大的大象，朱建賢正在捏一只又白又胖的小肥豬。一只只的小動(dòng)物被我們靈巧的小手都捏了出來(lái)，可愛(ài)極了。
不知不覺(jué)年糕做完了，但我的心還沉浸在這歡樂(lè)的氣氛中。
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