【熱】家鄉的年味作文
無論是身處學校還是步入社會，說到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。那么你有了解過作文嗎？下面是小編整理的家鄉的年味作文，希望對大家有所幫助。
家鄉的年味作文1
新的一年到了，去年畫上了一個圓滿的句號，而新的一年又將開始了。
一到臘月，每家每戶都要預備年貨，超市里的物品一搶而空，交費的隊伍如長龍般擁擠。
辦好年貨，就要大掃除一遍，不放過任何一個角落，要把屋里的東西打掃得一塵不染，寓意要把不好的東西掃走，企盼來年吉祥如意，事事順心。
臘月三十，男女老少都穿上了新衣服，門外已經貼上了紅紅的對聯。這天每個人除非萬不得已，一定要回家吃團圓飯。晚上，一家人坐在一起吃一大桌豐富而美味的飯菜。這象征這新的一年里不愁吃不愁穿。
吃了飯，大家坐在一起邊看春晚，邊聊聊近年來的情況，屋里洋溢著大家的笑聲。“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”咦?怎么沒有煙花呢?“砰”絢麗的煙花飛入了漆黑的天上，霎時間天被照得通亮，“花瓣”似的灑滿天空。難道除夕夜的天空不是最美麗的嗎?
大年初一大家都在休息，到處都很安靜。直到初三那天，大人們又忙了起來，他們要去親戚朋友家拜年。小孩們更高興，因為可以得到很多壓歲錢。
一眨眼就到了二月底了，大人們該上班的上班，小孩該上學的上學，人們又向目標奮斗努力。
家鄉的年味作文2
春節是中國人一年中的第一個傳統佳節，它標志農歷舊的一年結束，新的一年已經開始，年夜飯，是除夕的重要活動之一。中國的百姓家庭對年夜飯極為重視，飯前往往要祭供祖先，還要燃放鞭炮。
大年三十，每個人都在家里和自己的家人歡聚一堂，姑媽一家也來到我們家吃年夜飯。爸爸、媽媽和姑媽在廚房里洗菜、切菜、炒菜忙得熱火朝天，爺爺和姑爹則在準備碗筷，只有我和哥哥在悠閑地玩著電腦。
過不久，隨著媽媽的一聲：“來來來，吃年夜飯。”我這只小饞貓就飛奔到飯桌上。哇，年夜飯好豐盛啊，有：羊肉串，雞腿，清蒸魚……，我一看就“口水直流三千尺”。爸爸放完鞭炮，我們就開吃。我一開始就“占領”一個大雞腿，接著我又吃許多的羊肉串。這時，大家都站起來，開始互相干杯，我卻還是坐在椅子上吃著菜，因為這些菜太好吃。過一會兒，我也拿飲料當酒敬大家。
我們都沉浸在歡樂的氣氛中，大家有吃有樂，高高興興的，談論過去一年所發生的難忘的趣事和新年里大家的心愿。
家鄉的年味作文3
立刻就要過年嘍！還剩9天，這幾天我一向掰著指頭數著。
這天外面吹著微微的小風。爸爸帶我來到了街上。天哪！令我吃驚的是賣開了這么多的炮。前幾天市場上還很冷清。
“嘀嘀嘀！啦啦啦！”我開心地哼出小曲兒！大街上簡直是炮的天堂，對聯的世界。“爸爸，我喜歡這個炮。”“好的，我付錢。”說著，爸爸付了錢。
我們剛走到小公園。年畫、對聯、燈籠、炮、熱鬧的人們，就能夠看出快過年了。一路上，爸爸給我買了一些炮，我十分高興！
我們看見了一個燈籠，上面寫著：年年有魚。爸爸告訴我，年年有余是以前窮，期望能每年都有節余。
我選了一張年畫，爸爸買了。我們看見了各個小區都有“福”字燈籠，年味兒真濃呀！
我與爸爸回到家，我高興地講述了濃濃的年味兒！
家鄉的年味作文4
鞭炮依舊是那么的響亮，震耳欲聾；煙花依舊是那么的絢爛，眼花繚亂。孩子還是那么盼望著過年，大人們還是那么忙碌，而我走在煙花燦爛的夜空下，卻感覺年味兒這東西一點點的隨年齡而去。
從前，我們都不富，但過年卻是那么的有味。我們放了寒假就開始盼望著過年，每一天都會翻著日歷，數著日子。似乎那是個神圣的日子，所有的孩子都能夠開開心心的玩，都能夠開開心心的拿紅包，雖然紅包里的錢并不多，但那種感覺卻是無比的好。我時常在想是否越貧窮的地方的年味兒越濃，是否該逃往哪個小村落去感受那里濃濃氣氛的春節。
從前，還沒有此刻那么琳瑯滿目的糖果讓你選取，也沒有那么豐盛的飯菜讓你挑剔，但大家一齊圍在一桌吃得總是那么得有味，也許這飯菜，糖果的味道也會隨著年齡慢慢的消失。此刻，生活好了，要吃什么全年都有，也不用天天撥著手指數日子等待過年。少了一種期盼，人也會懶惰很多吧。
從前，孩子到了年關，都喜歡聚在一齊玩鞭炮。五毛錢一包，大家玩得不亦樂乎。而此刻，個個大年初一都睡懶覺，還得用手機反復的叫。吃飯的時候還拿著個手機玩qq，往嘴里塞幾口飯就走人了，又不知躲在哪看起了手機小說。也不能說這是手機帶來的害處，但這畢竟影響了此刻人們的生活，老人們還未好好和孩子們說會兒話，孩子的qq就滴滴滴的叫個不停，或是電話不斷。老人們總是唉的嘆氣，也許這是時代的進步，必然吧。
從前，沒有電腦，沒有這個那個的網絡游戲，孩子們沒處去，聚在一齊下下象棋，大人們旁邊指導，一片歡聲笑語。而此刻如何，整天泡在電腦前，各種游戲圖標填充著桌面，隔著四五百度的鏡片，緊緊盯著屏幕，一刻不離。許多孩子的年大概就是這么過的吧！
從前，大年三十，一家子聚在一齊邊嗑著瓜子邊看著春晚，一大家子和睦融融。此刻，我們的生活中多了許多的選取，大家思想也開放了許多。三十晚有泡網吧的，有k歌的，有街上閑逛的。也許是過去的技術過于落后，只能帶給給大家那十幾寸的黑白春晚，但為什么換了彩色的，換了更大的，卻少了那么多的年味兒。
此刻，新衣服還有，而且更新潮了；煙花還有，而且更加絢爛；飯菜還有，而且更加豐盛；年三十還有，為什么年味兒就淡了這么多。難道真的是自己的年齡緣故嗎，那我寧愿不長大。我走在煙花燦爛下，想想過去，也許那是過去生活的標志吧，生活水平的改善，也許是該少些東西吧，也許年味兒就是這其中的犧牲品吧，起碼在我眼中。
此刻，越來越多的朋友聚在一齊討論過年，都會不約而同的談到年味兒漸漸變淡了。我想這是的成長的標志吧，這是我們思考身邊變化的開始吧，也許我們不該只是一味的議論年味兒如何如何的淡，我們就應找回童年的純真的心，用孩子的眼光再次的去發現身邊的變化，去感受過年的氣氛。
此刻，我們有更先進的通訊工具，我們能夠有更強大的傳播媒體，讓年味兒在那里傳播，漸漸撒進我們這些年輕的心靈，但該用我們理智的眼光去遴選那些年味兒十足的悠久傳統，讓它們在我們的手里更好的傳承，這該是我們的職責吧。
天空煙花還在綻放，我撿起地上遺落的爆竹，用火點燃，想小時候一樣拋向空中，“蹦”，一陣響亮的爆炸聲散著濃濃的兒時年味兒。
家鄉的年味作文5
家鄉的新年有著一股萬象更新的氣味，承載著悠久的中國文化傳統。
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”。
在臨近臘月，故鄉那股濃濃的年味已經隨著冬天那一陣陣凜冽的寒風緩緩向我們飄來。剛進臘月，每村每家每戶都被渲染上了年味，必須在這段時間里殺豬。
這殺豬啊，是把一頭已經挑選好的豬，一個人拽著它的尾巴，兩個人拽著它的耳朵，往一個專制木板一放，一刀結束了它可憐的生命，只聽見一聲撕心裂肺的叫聲，然后再燒一大盆熱水，把這豬往熱水里一放，再經過去毛等等，一分割也就完工了。
到了臘八那天，家家的家庭主婦天還沒亮就起來，為著早上這一碗碗美味的臘八粥做準備工作了。臘八粥就是用各種米、各種豆、各種干果熬制而成的，不過多久，一碗美味的臘八粥就出爐了。
在臘月二十三，差不多就是新春佳節的前奏。這天一家人也要一起吃一頓飯，互相說說話，聊聊天，從這以后，全市戒備，大人們開始為辦年貨而操心了，而小孩子們也開始為壓歲錢能收多少而擔心了。在過年前家里必須要經過一次大掃除，意味著除去這一年中不順心的事，還要把家里的各種東西給擺出來。
到了除夕夜，家家都得團聚到一起，美滋滋的吃一個團圓飯。桌子上擺滿了琳瑯滿目的食物，什么牛肉、土豆、青菜、蘿卜樣樣都有，平時見到土豆真是直流口水，可這過年期間它卻不怎么感冒，沒有任食欲，這可能就是大人常說的年飽吧。
在團圓飯中最重要的就是魚，它預示著年年有余。這魚頭一定要對著長者，大人們喝點酒，這小孩子也可以喝喝自己心愛的飲料，大家互相說著祝福的話語，其樂融融，到處都有濃郁的香味，最重要的就是看春晚了。天剛黑，鞭炮聲便響個不停，在除夕夜的十二點左右，家家戶戶都燃放鞭炮，大家都祈禱新的一年自己能紅紅火火。那一夜整城幾乎徹夜未眠，一直響到接近凌晨。
正月初一也是十分熱鬧。一大早各家各戶都在自己門口貼上嶄新的對聯和一個又大又紅的“福”字，男女老少也把各自過年的新衣服給穿了出來，臨近中午，就要開始拜年了，提上年貨便向目的地走去，這小孩想收壓歲錢必須得磕頭，大人則都笑呵呵的站在一旁看熱鬧。
這正月后面幾天也就是到處拜年、吃飯，你有可能在到處拜年的途中收獲很多見識。
正月十五，到處張燈結彩，玩花燈的隨處可見。在這一天，廣場上真叫人山人海，廣場上人們專門留出一片燃放煙花的地方，只聽一聲巨響，精彩絕倫的煙花表演也拉開帷幕，紅的、黃的、綠的什么顏色都有，它們在空中翩翩起舞，做著不同的姿勢，仿佛一顆顆璀璨的小太陽在空中熊熊燃燒，分外漂亮。過元宵必須要吃湯圓啊，那甜美的湯圓吃起來十分爽口。
一眨眼，都正月十七了，新春佳節正式結束了。因為學生們在這一天就開學了，大人們也開始正常上班了，雖不舍，可這新春佳節也已離我們漸漸遠去。
家鄉的年味作文6
有錢沒錢，回家過年......每當聽見這首歌，人們就知道春節將要來臨。在春節來臨的期間，大家就忙活著不停。大人們忙活著買年貨，做年菜，打掃房屋。則有的孩子輕輕松松地和自己的小伙伴們去玩了；沒寫完作業的孩子也不管三七二十一開心的玩去了。除夕那天，大家都忙著貼對聯，貼倒福，好在新的一年里平平安安，吉祥如意。到了晚上，鞭炮聲，彩炮聲連續不斷，一家人團團圓圓的坐在一起聊著天，吃著香噴噴的食物看著春節晚會。小孩子們卻迫不及待地想得到長輩們發的壓歲錢。這天晚上，大家幾乎都不睡覺，都在熬夜守歲。
正月初一，天還蒙蒙亮，就可以斷斷續續聽見鞭炮聲。在這天孩子們也早早起床，穿好新衣，來到長輩面前拜年。正月初二開始，大家就忙活著出門拜年和在家待客。到了初六，一些小店也逐漸營業了。元宵節來臨又是一個忙活日。家家都要掛出幾盞大紅燈籠來，非常好看。這天晚上鞭炮聲再次響起，再在幾盞燈的照耀下，更加美麗。轉眼間，春節過去了，學生們照常上學，大人們照常做事，大家都各自忙著自己的事情。雖然春節過去，但這個春節還是非常熱鬧，非常有趣。
家鄉的年味作文7
年味是一碗熱氣騰騰的飯菜，年味是一個小小的禮物，年味還是一句深深的祝福，而對我來說，年味是一塊小小的麻糍。
雖然是過了一年，但我那幼小的心靈還是沒有成長。我心想：又是新的一年了，會不會像去年那樣還要放鞭炮，貼對聯，拿紅包嗎？許多的問題一直沒解開。
到了，到了，打開車窗，就聞見一股硝煙味，啊，原來在放鞭炮啊！在傳說中，人們燃放紅色的鞭炮是為了驅逐人們的年獸，后來，人們就把這個放鞭炮流傳下來，成了過年一項必不可少的節目。
一下車，外婆就往我口袋里塞紅包，我推辭不要，外婆堅持要給我，我還是不要，我們推來推去，我無助的看了媽媽一眼。于是，我便收下了。
到了最重要的一環，那就是吃年 夜 飯了，那一個香濃可口的麻糍，包含著十足的年味呀！
年味是那么的濃，是濃濃的親情，是濃濃的傳統美味，也是我們歡歌笑語的美好回憶！
家鄉的年味作文8
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”這首朱熹的《春日》流傳千年，我覺得，這首《春日》就可概括出我心中家鄉的年味。
每當春節時，家里人總要買來一些煙花啊，爆竹啊什么的來放。此時我便興奮得像一根彈簧似的又蹦又跳完全停不下來。點燃一支煙花，“噼啪噼啪”，煙花一下一下又一下的噴射到漆黑一片的天空中，閃爍著炫麗的光彩，常常使我放了一根又還想再放一根，于是“你都放過那么多根了還想放”這句話在我們家中即是家常便飯。
春節的主色調，當然得用我們傳統的“中國紅”來形容。春節時，按照傳統的慣例，貼對聯，剪窗花都是必不可少的。大紅色的對聯，左批：天賜平安吉祥福；右批：地生富貴鴻運財；橫批：富貴平安。對聯貼在大門的左右兩側，顯得古樸與莊重，也代表著喜慶與吉祥。
春節，在這華夏大地有著悠久的歷史。許多過年的習俗也流傳已久。不管社會發展得怎樣，那股濃濃的年味始終不變……
家鄉的年味作文9
家鄉年味就是穿新衣服，掛對聯，掛燈籠可對我來說年味是吃年 夜 飯和我們微信群里無盡的搶紅包活動。還有開心的放鞭炮，玩游戲和玩手機里的王者榮耀之中，最后還有我們幾個人在電腦上一起打游戲生死狙擊啊，我的世界啊等等之類的。反正我過年很開心很快樂！
過年了，過年了。我一大早起了床，9:00的時候我和爸爸媽媽就出門去我爺爺家過年，雖然我不太喜歡爺爺，可是尊老愛幼嗎！對吧！我坐在車上一路上我和爸爸媽媽有說有笑，聽著音樂，不過一會，我們到了爺爺家【更樓】，我們到家里已經10:00左右了。我一下子到爺爺房間里叫上一句爺爺!爺爺就很開心。說完我走向另一個房間，以前我都還叫一個奶奶可是現在他走了。我就在那個房間玩手機！1個小時媽媽飯燒好了，我一邊吃飯一邊搶紅包，那叫一個爽！
這就是年味。
家鄉的年味作文10
又到一年春節。
街頭巷尾，張燈結彩，陸續出現在大門上的“倒福”提醒著人們這個只屬于中國人的節日又將來臨。
年，對于每個人來說都不一樣。
對于無法歸家的游子，年是苦的，混合著牽掛與思念，難以下咽。
對于輾轉千里終于回家的行人，年，是甜的。混合著溫暖與親切，令人迷醉。
對于歷盡坎坷的探索者，年，是咸的。交雜著過去一年里受過的委屈，忍受的痛苦和對未來的美好的憧憬與祝愿，神秘，復雜，刺激著味蕾。
春節，新年，不能明白道來它在我心中的份量，但隱約感覺它所承載的情義與感情不可估量。
在我們家，一年到頭來，最忙的要數奶奶，炸藕夾，炸圓子，蒸豆腐圓子，曬臘肉，小小的空間里堆滿奶奶為家人準備的年貨。奶奶已經接近80歲，爸爸勸奶奶休息，讓她不要再忙碌。奶奶有時也生氣地罵咧：“都要吃，又都不學著做，真是累死，明年再也不做。”可是每一個“明年”奶奶都拿著鍋鏟重操舊業，又罵咧下一個“明年”，不再做。我從來不勸奶奶休息，因為我知道一個就這么忙碌大半輩子的人，只能以這種方式，在羊的最末，表達對子女們的關心。不勸，因為勸不動。
初中三年，高中三年，因為在外求學，所以每半年才能回一次我在“城中村”的家。我總是開玩笑說，人家都是省際大春運，我是城內小春運。放寒假，對很多人來說都沒什么，但對我來說它意味著回家，意味著炸圓子，意味著“年”。圓子我只吃奶奶做的，一如今年從英國回來的哥哥，見到奶奶問的第一句話便是：“做粉蒸排骨嗎？”
于我而言，年，沒有久別重逢的熱淚盈眶，相聚有時又何必故作傷感？也不是爸爸一直教育我的“傳統”，“家庭”，那好像有點沉重。它很簡單，就是奶奶炸圓子的味道。重油，精廋，酥軟，咬下一口，那種嘴巴和心都被填滿的充實是獨屬于“年”的味道，也是這世間不可多得的美妙味道。
吃十多年的圓子，只好這一口，是真的好吃。
人的記憶很有意思，那些在腦海頑固盤踞的東西都連接著一段段不可替代的經歷或者事件。正如我，貪念圓子的味道，無非也是貪念那些過去的記憶。五歲，十歲，十五歲，吃著圓子，我數著年歲不斷成長。很多東西都在不斷剝落，外表漸漸模糊褪色，不再記憶。只有這玩意，與奶奶，與家人，與年，與希望融為一體，成為一年又一年里，只屬于我的牽掛，只屬于我的年味。
去年年飯時，哥哥在英國，和我們人人都在電話里拜年，可是人沒到，不能叫團圓。今年年飯，他回來，反而是我因為高三，最后回家。上桌時發現第一個菜就是他的粉蒸排骨，第二個就是我的炸圓子。
奶奶坐在一邊傻樂，她什么都記得，一個不落。
酒過三巡，興致正高，大家紛紛站起舉杯。特別熱鬧。聲聲祝福里，人人歡快的飲下各自杯中，那無法言說的，美妙的，年味。
家鄉的年味作文11
過年了，人們紛紛回家過年，新聞上也有說春晚的事了。我回到了奶奶家，奶奶家的年味越來越濃了。
除夕傍晚，我們開始放鞭炮。傳說叫“年”的怪獸最害怕的是巨響和紅色。于是人們燃放煙花爆竹驅逐年。鞭炮聲音很大，噼里啪啦的。我們捂著耳朵觀看這個熱鬧的景象。然后趁著天還沒黑，貼春聯。上聯：人逢治世居棲穩；下聯：運際陽春氣象生。橫批：家庭幸福。
表姐買了一盒“煙霧彈”，點著后不會發響，只會噴煙霧。因此怕響聲的表弟總算找到了適合他玩的。最重要的是兩盒煙花。12點了，四周的煙花都放上了天，很漂亮。我們全出去觀看放煙花。我們也該點了。表哥和大爸爸點完，一個個煙花在漆黑的夜幕上綻放，連同附近的煙花，將世界照得如同白晝。
在家鄉過年很熱鬧，家鄉的年味很濃。
家鄉的年味作文12
門外，吹來寒冷刺骨的冬風，世間萬物都已早早地入土冬眠，而那盛開在臘月的梅花卻仍屹立在雪中，默默地，它與雪作伴，與風為友。突然間，我看見它伸伸腰，抖起精神哦，原來它也在等待年的到來呢！
邁街相約看花市，卻倚騎樓似畫廊；束立盆栽成列隊，草株木本斗芬芳。通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂，正是今年風景美，千紅萬紫報春光。這個年多姿多彩，這個年喜氣洋洋，這個年忙忙碌碌，這個年煙花漫天，這個年充滿年味
購物熱快過年，大家走街串巷，忙著辦年貨。街上貨物琳瑯滿目，購物者是多之又多，你看，一些女士們正在商店選購新年禮服呢，周圍圍著一群可愛的小天使，笑嘻嘻地吵著鬧著要買新衣服、新玩具。這些媽媽被吵得沒辦法，只好放下手中已看好的衣物，先帶寶貝們一陣狂購后，再來為自己添置。對不起，不好意思，把你的衣服弄臟。這時突然傳來一句道歉。怎么回事？原來一位大伯剛買完魚出來，不小心將正在購買年畫的幾位小姑娘的衣服弄臟。沒關系！小姑娘笑嘻嘻地拿著剛選好的年畫又走進另一家商店。這位大伯也笑哈哈地走。哈哈哈那邊又傳來一陣陣笑聲
家鄉的年味作文13
我始終覺得城里不算過年，只有老家才是過年呢！每年，我就盼著寒假快點來到，最盼望的是父母放假前把我托人快遞回老家的那幾天。那爽，只有和我一樣嘗過的小伙伴才可意會。
臘月二十八要打年糕了，爸爸還沒趕回家。爺爺、叔叔等男丁就要去村里打年糕，我作為小男丁自然也是不能缺的一員。媽媽只能帶著妹妹一個勁地叮囑我，叮囑啥？早被打年糕的興奮代替了。
打年糕嘍。首先是摻米，所謂摻米就是把糯米和晚米按相應比例摻在一起。再是蒸米，用三個大灶，分別架上相應的三個木蒸桶，等到米的顏色變暗了，就在里面放紅糖。等紅糖融進了米中，就向旁邊的人喊一聲：“鏟糕板”。最關鍵的一步就是打糕了。剛做好的糯米放進打糕槽里，一個人用打糕杵用力打年糕，這時旁邊要有一個人配合著翻年糕。打一下，翻一下，就像鬧鐘里的齒輪一樣有規律。
制糕了，該我們這些愣小子上手了。把打好的年糕放在一張長長的案板上，由兩個制糕的叔叔搓成長條，我們負責在漂亮的模具上抹油，抹完油的模具，用力按入年糕，做成花式年糕。我們起先還老實地按，后來十八般武
家鄉的年味作文14
在寧波春節的飯桌上，永遠少不了那大串的'咸臘腸，整盆的大鰻香和大只的生咸蟹。自年三十兒至正月初六，這些生冷海鮮咸鮮十足的“大爺們兒”可是飯桌上少不了的主兒。
寧波人愛吃生猛海鮮，咸蟹才是主角兒。用寧波老話來講，這玩意兒學名叫“紅膏熗蟹”。可不同別的鮮白蟹，這可是用高濃度的鹽水，差不多五份水占二份鹽的比例浸泡半拉多月才制成的。過年要吃時還得一處不落均勻地撒上特制的粗鹽，添上白醋結結實實給澆透了，生姜芥末搗鼓成碎一伺候，這原汁原味地地道道的寧式熗蟹也差不多半斤八兩了。這吃蟹也有講究，取下蟹殼淋上白醋汁兒，掰下倆大鉗子，只挑芥末一股腦兒給塞進去，沾上醋汁兒吸出來吞了即可。至于那誘人的紅膏，四五人分吃足夠，拌進飯里更是好吃。那股子咸勁兒，那股子生猛，全給下肚。配上糖燒虎魚和春卷兒，包把你的肚子給撐成個包羅萬象的超級購物袋。
咋，吃不下了？！天，才這點兒就給撐著了，那下面的美食可是無福消受啦！就挑這大海鰻來說吧，包你口水流個精光。
這最具寧波特色的“大咸鰻香”，是要兩個禮拜前買來，用鹽水泡個三四天后取出來制成的。臘月的風有股子猛勁，正配了大鰻的生猛。“洗”完了鹽水浴，這下可好了：這大鰻瞬間被奶奶那寒光凜冽的大菜刀給五馬分尸，開膛破肚，取出內臟留魚膏后串好了吊繩就被吊在了陽臺上。經過這暴雪侵襲暴雨澆淋風吹雨打，大鰻潛在的鮮美給激了出來，變得堅如磐石。在年三十兒前幾天取下，不吃存冰箱，剩下的不僅能夠干吃，還能作佐菜及燉湯。年終飯局上多是燉干鰻，這幾個月下來，鰻香四溢。咬一口酥脆，吞下去那些屬于海鰻的生香頓時全歸了你。這曬過的經典寧式風味小吃——大咸鰻香，你是不是語文想親自嘗嘗呢？
零七八碎兒我不多說了，可這“經典三大寧式風味菜”位居榜首的“吊咸大腸”可不得不說。“百里不同風，千里不同俗。”寧波人嗜咸不嗜辣，這吊咸大腸也別具風味。你別說這些香腸隨便找個地攤就能買，咱過年吃的，可是地地道道的手工寧波風味。豬肉得選中等五花肉。油不可多也不可少，得按“五份油兩份精”的比例嚴格挑選。這剁肉也有講究，可不是拍爛了裝袋這等功夫。想做出純正風味的寧波吊大腸，這“剁”就得剁出味兒來。剁肉，先將五花肉一股腦兒給剁成小拇指一半大小的肉丁，平鋪在案板上。接著淋上一層芥末、大蒜、精鹽、白醋和胡椒搗成的汁兒。就這樣三番五次，把那半碗醬汁兒給搗鼓完了算完。接下來就好辦了：或自制腸皮把肉餡兒給包裹，或去菜場肉鋪請專人包，這味兒鐵定跑不了了。再像吊大咸鰻香似的也讓腸子們去接受“風雨的考驗”吧！大年三十兒一并收了，切成腸偏沾醋，那叫個香啊，直流你那小心肝里。
寧波的年味兒，可以用四個字兒概括：鮮、咸。生。香。那花花綠綠，我就挑這三大主菜來個大小通吃，咋樣，你饞了吧？趕明兒，我請你唄！
家鄉的年味作文15
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”隨著一盞盞大紅燈籠高掛街頭，空氣里的年味兒也越來越重。啥是年味兒？吸一吸鼻子，聞見的是一種由餃子、湯團、糯米腸子、臘肉條混合在一起的奇異香味，此時，注意你忍不住的口水喲！
載夢的小船
猜一猜，白里帶黃的膚色，肚子鼓鼓囊囊，扁扁的體型，兩頭挑尖，在碗里歡騰。這就是餐桌上的小船餃子。過年為什么要吃餃子？其實我也不知道，只知道那個大腹便便、耀武揚威的家伙一出現，隨之而來的就是吃貨的盛宴。看著剛買回來的沾著霜的豬肉，瞅著薄厚不一的面皮摞一點點地變少，取而代之的是精致的小船。看著小船在鍋里翻騰，乘風破浪的架式看得我心驚，仿佛一剎那就會破裂。餃子終于被端上了餐桌，只見盛餃子的瓷花碗里，乳白色的餃子靜靜地貼在碗壁上，醬油湯給它們染上了一層褐紅，還浮著一層蔥綠的香菜。我拈起一只輕輕一咬豬肉的嚼勁十足，肉仿佛還有彈性，骨肉分明。韭菜在唇齒間留下了鮮香，仿佛意猶未盡，這時，我嚼到了一個硬邦邦的東西竟然是硬幣！奶奶笑咪咪地對我說：你真幸運呢！這枚硬幣只有一只餃子有的，說明你會在今年實現夢想呢！”哦，原來是這樣！我恍然大悟：這餃子原來還是一只載夢的小船呀！
臭豆腐的兄弟
說起以臭為美”的食物，我第一個想到的就是臭豆腐。只有臭豆腐吧？不然。還有一種與臭豆腐臭味相投”的好兄弟，就是糯米大腸。糯米大腸是啥？嘿，這可是我們家鄉獨有的美食喲。我們家鄉，有走訪親戚的習慣，有些窮人家沒有禮物，怎么辦？就做一條糯米大腸，走到哪兒切一些，自然一點也不會浪費。做法也不復雜，從豬肚里取出豬的大腸，用清水與板刷洗滌干凈大腸中的污物，這就是所謂臭”的源頭。用紅繩扎上大腸的兩頭，解開較粗長的一頭，把晶瑩剔透的糯米灌進大腸，扎起開口，扔在鍋里，用沸水煮大腸。如果聞到臭味漸漸消散，隨之而來的是一種奇異的香味，那么大腸就完成了。但還不能吃呢，要再進行最后一道工序炸。鍋已經在滋滋”作響了，油在鍋里翻滾、呻吟，冒著一串串泡泡。萬事俱備，只欠東風，糯米大腸終于在千呼萬喚下款款行來，輕輕地拈起一塊，放進了鍋里。炸糯米大腸也不是件易事，大腸在油里翻騰，原本白里帶青的表皮烙上了一塊塊的傷痕”，冒著油光，漸漸變得焦黃。豬腸皮的邊微微卷起，微微泛著粉紅色。只見兩支竹箸一挑，就夾起了一塊，放在碗里滋滋”作響。放進嘴里一嚼油星四濺，在嘴里四散開來，在喉嚨里打著旋兒，滑入喉腔。糯米是帶點甜味的，沖淡了糯米腸一點點的腥味，增加了一種味蕾上的沖擊。豬腸皮是酥麻的，卻不容被咬斷，像倔強的孩子。也只有這樣經歷三重磨難的食味，才有這種獨一無二的美味吧。
不必說街道上的風景，一個小小的家也年味兒十足。對不起，年味兒太重，我饞啦！
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