故鄉的味道

時間：2021-02-20 20:05:59 故鄉我要投稿

故鄉的味道1000字

故鄉的味道1000字1

　　在時下的中國，恐怕很難找到比《舌尖上的中國》更能吸引全體國民的眼球與味蕾，更能引燃中華民族集體性的回憶與共鳴了。不但其收視率擊敗了諸多大片熱劇，而且也使“舌尖體”爆紅網絡，迅速成為社會各階層廣泛關注的文化現象。

故鄉的味道1000字

　　不少人認為此片是正宗的美食大排擋，必將引領今夏的饕餮潮流。所謂“民以食為天”，這樣的說法并不為過。因為這部7集紀錄片，薈萃了全國不同地域、不同民族的各路食材，單就一個“面”字，就介紹了中原手搟面、岐山臊子面、蘭州牛肉面、廣州竹竿面等等，品類豐富，勾人食欲。但如果僅僅將它當做美食片來欣賞，則未免可惜。

　　我認為，這部片子最核心的價值，在于對國人生存狀態、生活方式、社會倫理、儀式民俗等原汁原味的展示與自然而然的思考。美食只是載體，文化才是精髓，也只有文化才最能感染人、打動人、凝聚人。正是由于賦予了這樣濃郁的文化氣息，這些琳瑯滿目的美食，才能牽動整個民族的情思。也可以說，人們看的是舌尖上的美食，品味的卻是心頭上的文化。在浮躁、喧囂的塵世，在人們不得不把腳步走得快些、快些、再快些的城市，在人們不得不把提防意識變得強些、強些、再強些的當下，這部片子讓人們找到了回家的感覺，品到了故鄉的味道，獲得了閑適的情趣與美的享受。

　　一部優秀的文藝作品，總是源自生活、貼近百姓，總是擅長用深刻、生動的細節，觸及我們情感中最柔軟的部分，進而引人深思，激發共鳴。《舌尖上的中國》，無疑是這方面的佼佼者。而這最柔軟的部分，對很多中國人來說，就是故鄉的味道。無論世界怎樣變化，無論人性多么復雜，故鄉的味道總是淳厚的，總是最具有感染力的，總是可以寄托心靈的。我們愿意相信，中國人大都是故鄉的赤子，大都有著濃厚的故園情結。而對故鄉的情愫，也正是構筑我們性情人格的基礎。從某種意義上講，有故鄉可以懷戀的人，是幸福的人，即便身為游子，遠在天涯，也不會失去停泊生命航船的港灣。

　　不妨這樣設想一下，在這些遠適異地的游子中，如果河南人看到厚實勁道的手搟面，西安人看到熱騰騰、香噴噴的羊肉泡饃、饃夾肉，紹興人看到香醇芳郁的黃酒，徽州人看到制作毛豆腐，東北人看到腌制醋白菜……心情該是怎樣的愉悅，感覺該是怎樣的幸福？那些散發著生命純真與熱度的記憶，那種溫馨濃厚的故園氣息，定會生發悠長無盡的思念。而當云南的蒙古人，看到幾千公里外的烏珠穆沁草原牧民，也用相同的手法制作奶豆腐時，那種血脈里的默契與感動，定會促使他們縱聲唱起“我也是高原的孩子啊……”那樣蒼涼深情的歌曲。

　　沒有人愿意沉重地活著。故鄉的味道，使人們更加真切地感受到中華文化博大精深、以小喻大的獨特魅力，讓孤獨疲憊的心靈得到了慰藉、放松與洗禮，啟迪著我們以新的眼光審視生活，找回曾經忽略的美好。而從平淡的生活中發現并享受美好，不也是一種積極的人生態度么？或許，這正是《舌尖上的中國》給我們的最有意義的啟發吧？

故鄉的味道1000字2

　　沒有故鄉的人，身后一無所有。

　　的確如此，在遠離故鄉后，他的心，他的魂，他的身，從上至下每一處都魂牽夢縈著那片生他育他愛他的熱土，他念眷故鄉的熱淚化作絲絲春雨，滋潤著飽含他感情的熱土，期待來年春臨時，長出青嫩而富有生氣的芽兒，訴說著他對泥土的熱愛。

　　曹文軒曾在《前方》中說：“人總有克制不住的離家的欲望。”面對外面的世界，人們總有探險家般急促的求知欲和好奇心，人們在成長中流浪，在流浪中成長，漸漸地，變成了離家的流浪漢。

　　可是異鄉的風景再好，也比不上家鄉的親切。那湛藍如海的天空，似鏡一樣，映照著村莊，映照著人們的心。遠遠望去，朵朵綠云將村莊圍繞，把人們笑聲圈在里邊，使快樂永駐，使古樸長存。縷縷炊煙里夾雜著火苗的味道、柴禾的味道、家鄉菜的味道。細嗅之下，便陶醉之下，無法自拔。門前那棵上了年紀的老槐樹，是村子的守護者，在風吹日曬下也已愈漸滄桑。

　　故鄉安放了我們的童年，也安放了我們美好的回憶。古墻借青苔的手一筆一畫寫滿了過往，令人感傷。依稀記得，陽光灑在丁香花瓣上，花蕊噴出那沁人的香，使得圍坐在院子里的人微醺醺地，仿佛被花香灌醉一樣。孩子們的笑聲濺濕了古墻的臉，哼著美美的童謠，玩著永遠不會過時的竹蜻蜓。多好的歲月，細一回想，眼睛不由自主地發酸。

　　對故鄉泥土味道感知深切的人，他的心不會冷淡。泥土的氣息需要細嗅，若懷一顆迷茫、浮躁的心去感受，則不會有任何觸動。如蘇子所云：“此心安處是吾鄉”，我們懷戀身后的這片熱土，因為它讓我們心安。想象自己由北國漂泊到江南雨鄉，夜夜孤燈常伴，寂寞如雨連綿不斷，只把日子過得如北國大地般荒涼，榻上凄冷的夢中，是否會憶起故鄉的熱年糕？是否會喚起久已奔波而不知疲倦的心的思念？用白月光溫一壺綠龍井，故鄉的味道，盡在不言中。

　　那沉淀著汗水和辛酸的土地，經歷一代又一代的耕耘，人們對故鄉的戀結也一天天增多。不知怎地，憶起席慕容的詩：“想云路遙遙，山河冷落，怎認歸程？也曾傷心過，在那無望的奔波尋覓里，遠天一線云影，倉皇間誤作那年北上的行列，多少歡聲笑語，都逝去了，像一個凄愴的故事。”然凄愴多悲傷，故鄉的美往往是包含悲傷的美。“為什么我的眼里常含淚水？因為我對這土地愛得深沉。”艾青如是說。故鄉將這種悲傷熔鑄在人們心里，灌注進人們血液里，世世傳遞，代代流淌，生生不息。

　　“任憑東走西顧，逝去的必然不返”，我自然是認同泰戈爾這句話，但那故鄉的味道卻不會被歲月沖刷掉，反而它會被沖洗的熠熠閃光，讓流浪的人回望，找到回家的路。

　　散夢思鄉獨知苦，在那漂泊無依的遠方，在那迷蒙困頓的路上，回憶故鄉——那個生長金麥穗和趕車謠的港灣，那個貯存如酒釀般香醇清冽回憶的地窖，在流浪天涯時，讓你念起故鄉的味道，伴你漫漫人生路。

故鄉的味道1000字3

　　“哐當，哐當……”火車勻速著前進，與鐵軌碰撞，發出有節奏的聲響。窗外飛閃而過的，還是夜的美景，偶然遇到一兩盞燈，還以為是天上的明星。伴隨著天邊的紅日漸漸升起，火車發出一聲愉快地笛鳴，幾千里的路上，我一直追尋著那漸遠的故鄉的味道，終于，到站了！朝陽映紅了天邊，吹來一陣涼風，故鄉，我回來了！

　　這里，算是一個小城，一小時的功夫就可以把它走個遍，但其中的美食卻不少。我趁著假期的時間，回到了思念已久的故鄉。

　　出了車站，外面的小攤兒就開始叫賣，招攬生意了，“雞蛋餅咧！香噴噴咯”。忽的想起自己還沒吃早飯，就上前說：“老板，來一個”，“好咧”老板爽快地答應了一聲，便在巨大的鐵板上掃過一層薄如蟬翼的面糊，在高溫下，瞬間形成了一張餅的模樣，“咔”蛋殼破開，一個新鮮的雞蛋躺在了餅上，老板左右開工，一手加著佐料，一手把面餅掃均勻，雙手上下飛舞，他的神色嚴肅，目不斜視，好似在雕刻著一件藝術品，又好像那個小小的攤點成了他的大舞臺！最后，工整地包好，一臉笑容地用雙手遞了過來：“拿好”。接過餅子，我感覺在旅途中的疲憊少了許多，不知是不是看了那老板的“舞蹈”吧。

　　咬下一口雞蛋餅，新鮮活力的感覺充滿全身，好似那個樸實開朗的老板所流露出的笑容，明朗而愉快，呼吸著家鄉的新鮮空氣，迎著溫暖的陽光，向城中走去。

　　這次回故鄉，是尋著那家面館去的，還記得每天早上去學校，準會先吃碗燃面再走。那飽滿的芽菜，辛紅的辣子油，醬香的肉末，繪成了一幅明艷的畫，讓人看了胃口大開。再搭上古色古香的店面，忽然讓人覺得不僅是在吃面，也是在品味飲食文化。我那時可是這里的常客呢！和老板娘熟識得很，可能是因為小時乖巧，有時忘記帶錢，還可以賒賬呢！

　　心里帶著點激動與緊張來到店門口，依然是舊時的裝潢：花雕木門，門口有兩個紅燈籠垂吊著，還有一直放在門口，永遠都不會收進門去的古董收藏柜。是的，老板娘一直都很喜歡銅錢。一腳踏入，只見老板娘坐在收銀臺前寫著什么，嘴里吐出無調地一句：“吃點什么？”“一兩燃面。”我隨即找了個座位坐下。或許是覺得聲音有些熟悉，她一抬頭：“呀！不是茗兒嗎？這真是好久不見，長大了呢！”說著，站起身走到我面前，認真地瞧了瞧我，隨即莞爾一笑，便親自下廚煮了碗燃面。端上來的時候，便聞到一股誘人的香味，那依舊是鮮艷的色澤襯托著盤里這一打素白的面，嘗上一口，“嗯——”還是那小時的味道，好似把我帶回了童年，不，還有，還有那一點點的思念在味蕾上融化開來。老板娘坐在我對面高興地拉起了家常：“你不知道阿姨真是很想你呢。”

　　陽光穿過花雕木門的縫隙，投下一片花的陰影，遮住了老板娘變白的發絲，一碗令人滿口生津的燃面，還是原來記憶中美好的味道。雖然故鄉似乎又進步了，那老舊的房子拆了不少，可是那如詩如畫的美味，如歌的古典店鋪，還有那淳樸熱情的老板娘，都留存在了我追尋故鄉的味道中。

故鄉的味道1000字4

　　故鄉在魯豫兩省接壤處，我出生時還是山東，及長卻劃歸了河南，所以我是地地道道的“魯豫”人，說一口地道的魯西北口音，離家八里就是《水滸》里著名的“十字坡”。故鄉地處黃河故道，原野上遍植柳、楊、槐、榆、椿、桐等鄉土樹種，而尤以槐樹居多。槐樹皮粗糙略黑，一道道紋理，好像飽經風霜老農的手，村邊經過鄉民修剪的樹干挺拔向上，偉岸高格，河灣處未經修剪的則低矮婆娑，別有風致。谷雨一過，在靜謐的夜里，槐花羞澀地、偷偷地綻放，那一串串、一簇簇白色的花在柔風中交頭接耳顧盼生輝。那神態，就像一群整齊地擠在窩邊“唧唧喳喳”爭食的雛燕。槐花飄香的時候，故鄉就熟透了。槐花的清香，熏醉了整個村莊，更熏醉了我童年的骨骼與記憶。

　　小時家貧人多，糊口成了父母天大的心痛。如果能在青黃不接的時候吃上一頓香氣四溢的槐花飯，那感覺如同過年吃到肉一樣欣喜和滿足。因此一到槐花盛開的日子，母親就讓我們兄弟幾個去摘槐花，那時三哥四哥就顯得特別神勇。我總是用驚羨的眼神看他們爬到高高的槐樹上，然后用手或自制的粗鐵絲鉤子，折下一小枝一小枝的槐花，投擲到地下。我和弟弟便東跑西顛地忙活著撿拾起來，一大捧一大捧放進竹籃子里，直到裝滿一大籃子，我們才興高采烈地回家。捋槐花的任務是屬于我和弟弟的。弟弟小捋得既快又干凈，我則一邊捋一邊偷偷地往嘴里填，不時招來母親的訓斥，可訓斥并沒有嚇著我，一邊吃，一邊還嘟囔著“好吃，好吃”。捋好的槐花，母親耐心地用清水洗干凈，在竹筐內晾干拌上面，在鍋內的箅子上蒸，待蒸熟后，掀開鍋蓋，一股說不出的清香就會撲鼻而來，饞得我們兄弟幾個在一邊直流口水，母親就會笑著對我們說：“別急，一會兒就好。”而后將蒸熟的槐花倒入瓷盆內，將早已搗好的蒜泥拌進去，再滴上幾滴油，就可以吃了，看著我們狼吞虎咽的吃相，母親笑了。那沁人心脾的清香直到現在還不時飄入我的夢鄉！

　　“院中一棵槐，幸福自然來”，人們喜歡在槐樹下納涼，槐樹亦有望懷之意，站在槐樹下等遠方的客人來，故常將槐樹植于大門旁。聽：“槐樹槐，槐樹槐，槐樹底下搭戲臺……”多么親切的聲音。槐樹是吉祥樹種，被譽為是“靈星之精”。那時候，房前屋后、河邊地頭，槐樹隨處可見。小時候我家院里就有幾棵槐樹，枝干挺拔，樹皮皴裂，四五月間蓬勃的枝椏長滿細細碎碎的綠葉，枝葉遮住了陽光，投入地上一片綠陰，清風拂過枝椏嘩嘩作響，誘人的花香氤氳在空中。懵懂少年時，雙目失明的祖母就曾一遍又一遍地教我哼唱這樣一首歌謠：“問咱老家在哪里？山西洪洞大槐樹。祖先故居叫什么，大槐樹下老鴰窩。”

　　“槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家。”槐花總是開在晚春和初夏，來去匆匆，花期不過十余天，不知不覺中花就沒了，花期短暫得令人哀傷，但也會給人甜蜜的記憶。

　　槐花的味道就是故鄉的味道。

故鄉的味道1000字5

　　美食，不僅是味蕾上的一點滋味，更是每個中國人心底揮之不去的鄉愁。——題記

　　故鄉西臨洞庭湖，東倚幕阜山。水清麗，山巍峨，孕育出故鄉獨特的風味：溫婉典雅，一如江南女子；粗獷奔放，亦如大山漢子。亦雅亦俗，相得益彰。

　　故鄉產一種魚，奇小，透明，色澤如銀，稱為銀魚，是本地特產，外地雖也有少許干銀魚賣，卻沒了那新鮮勁兒，吃在口里有些硬，總不是那個滋味。

　　銀魚吃法多，有銀魚雞蛋餅，辣炒銀魚，銀魚燴苦瓜……但都壞了銀魚的原味，不如煮湯，最簡單卻又最好吃。在水中放些姜絲，大火煮沸，將新鮮銀魚一汆，撒把蔥花，放點兒鹽，起鍋后滴幾滴麻油就行。講究些的便加些肉丸一道兒煮了，鮮味便更足。

　　盛上桌，一碗清湯，青白的蔥花浮在面上，淺黃的姜絲同那銀魚沉于碗底，銀魚呈乳白色，又軟又細，這般珍饈，一碰到牙，牙就高興。銀魚吃著方便，不必去頭去尾，且“柔若無骨”，踢里禿嚕，一碗銀魚湯就下了肚。

　　幾年前，外地的表姐來我家玩，恰逢家中沒什么菜，便下館子，特地點了份新鮮銀魚湯，給她嘗鮮。姐姐桌上盛贊，卻不知為何物，便大呼：“這蘿卜絲真好吃，再來一份！”眾皆捧腹。

　　每逢夏季，便開始有人騎著三輪車，挑著擔兒，穿梭在大街小巷間叫賣蓮蓬了。蓮子不是本地獨產，卻唯有這兒的“湘蓮”最可口，謂為蓮中上品。

　　先不論如何吃蓮子，單是剝那蓮蓬便甚有趣。剝出的蓮子有好幾層皮，去了硬皮還有軟皮，稍老的還要剔除蓮心。極嫩的蓮實外殼底的圓圈呈青綠色，這種蓮實的蓮心沁甜，丟了倒覺失了一味。老蓮心是可以泡茶的，曬干后密封，清熱去火是最好不過的了。

　　嫩蓮子可以清炒，但只有六至九月才能品嘗到，夏季家里總會多多少少炒幾次蓮實，偶爾也會加上另一種特產——菱角一起炒了。每次都是各自往碗里扒拉些，狂塞一頓便沒了，總覺得不過癮。老蓮子去蓮心后能燒肉、煲湯，有時家里做銀耳蓮子羹，用小砂鍋文火熬一夜，起床后便是極精致的早點，打開鍋蓋，滿屋清香，盛一小碗，銀耳蓮子入口即化，唇齒留香。

　　若說銀魚與湘蓮還稱得上是“雅食”，則故鄉的其他風味小吃便是大俗之物了，似乎是既上不得臺面，又不能形諸文字的，然而我卻一直嗜吃。蓑衣蘿卜，因其切削后狀如蓑衣而得名，以其脆嫩香辣而揚名，佐飯極佳，一土瓷小碟，便更吃幾碗飯。另一小吃——平江醬干，以黃豆為君、雞湯為臣精制而成，色澤烏亮，味鮮可口，食之欲罷不能。這兩種吃食，定要去那民間農舍中吃才夠味，塑料包裝的雖是方便了不少食客，卻早已失了原味，總是沒那么好吃了。

　　每當憶起這些味道，便覺故鄉可愛極了，也就慶幸生在了這個盛產美味的地方。這里的吃食，已經不僅僅是舌尖上的一點滋味，它茁壯了我的身體，內化至我的心靈，并成為我對故鄉揮之不去的眷戀。無論今后身處何方，我也不會忘記這兒的吃食，不會忘記這故鄉的味道。

故鄉的味道1000字6

　　離開故鄉并不是很久，可思鄉之情一刻也沒有間斷過。離開的時間越長，思念就越濃，像有一根長長的線牽著你，一只無形的手推著你，故鄉的一草一木，一磚一瓦都仿佛在向你招手，睜眼閉眼都是那熟悉的一切一切，就像慈愛的老母親站在村口路邊，眺望著遠方，期盼著你的歸來。

　　我的村莊座落在一個小山坡上，朝陽的地方錯落地分散著百十戶人家。多條小溪流在村中匯成池塘，沿著小河歡快地向西流去。兩岸的河堤上種著高大的白楊樹，春風一吹，楊絮雪花般漫天飛舞。地里的麥苗綠油油的，一大片一大片，綠毯似的招人喜愛。地邊的野花啊野草啊，都卯足了勁地生長著，爭奇斗艷。遠處的水庫四周被枝繁葉茂的樹木籠罩著，形成了一個天然的氧吧。我的村莊就沐浴在這如詩如畫的田園風光里，深吸一口氣，沁人心脾的清香剎那間充滿你的肺腑，淡淡的麥香，清新的花香，滿滿的全是新鮮，令人迫不及待地要吸第二口。田間時有勤快的農人在鋤草施肥，迷路的小羊調皮地蹦跳著，尋找著家的方向，遲歸的大白鵝一拐一拐蹣跚地走在回家的路上。

　　最熱鬧的要數夏天，這是小伙伴們的季節。用自制的魚網河溝里抓魚，跳進大水庫里暢快地游上幾個來回，最得意的還是粘知了。瞪著眼睛，兩手舉著長長的竹竿，伸向一只正在鳴叫的知了。知了似乎發現了什么，正欲逃走，說時遲那時快，雙手猛地一伸，粘粘的面筋一下粘住了它的翅膀，看著嗚哇亂叫的知了，就像打了勝仗的將軍。把幾長串戰利品交給母親，母親把它們剁碎，放上辣椒一炒，哎呀！那個香呀！炎熱的午后，趁著護蓮人不注意，幾個小伙伴便潛到村中池塘里，折幾個蓮蓬，末了還掐一個荷葉戴在頭上。等到護蓮人發現了，小伙伴們已經嘻嘻哈哈地跑遠了。傍晚，家家戶戶飄起了炊煙，村子里彌漫著誘人的飯菜香。饞嘴的孩子來不及擦掉嘴上的油膩，搶一個馬扎，來到村中大槐樹下，聽鄰家老爺爺講好聽的故事。也有大人們打著手電，在樹林里尋找“知了龜”。無數的光束交織在一起，形成了一道獨特的風景。

　　長大以后竟厭倦了這里的生活，想看一下外邊世界的模樣，生怕被泥巴粘住了手腳。等真正來到了外邊，沒有多少精彩，更多的卻是無奈。吃盡了百般苦，受盡了千般罪，最窮困潦倒的時候，身上只剩下五毛錢。饑寒交迫，這才想起了故鄉的好，哪里是家呀！這時候，哪怕有一碗母親熬的菜糊糊也好啊！菜糊糊是那樣香甜，含在嘴里都舍不得咽下。這一刻，才真正體會到了母親的溫暖。多年打拼下來，如今在上海廟這塊熱土上站住了腳跟，然而，閑暇時還是思念著故鄉！

　　將故鄉的味道扯下來，揉碎了，放進嘴里慢慢咀嚼，就像煎餅卷大蔥，抹上自家釀制的黃豆醬，咬上一口，滿滿的香，里面包容的全是故鄉的味道，每咬一口都熱淚盈眶。故鄉的味道，永遠地縈繞在你我心頭，揮之不去，不管身在何方，故鄉，永遠是你我們思戀的地方！

故鄉的味道1000字7

　　清晨，第一抹陽光灑進房間，輕撫著我的臉。聽！窗外的鳥兒們在樹枝間賣弄著清脆的歌喉，使人心情舒暢。拉開窗，陣陣清風撲面而來，清風中夾雜著幽幽清香，讓人爽心、悅目。

　　原來，生活是如此美好。

　　許久沒回老家，有些想念我的爺爺奶奶了。我一溜煙兒地奔向爸爸的書房：“爸，咱們回老家吧。”爸爸欣慰地笑了：“好啊，馬上！”

　　我們開著車快速向老家前進。風兒輕輕吹動，鳥兒歡呼雀躍，花香陣陣撲鼻而來，如此美妙的生活，真好！一分鐘，兩分鐘……不知不覺到家了。我欣喜若狂，好似脫韁野馬般飛奔過去。

　　家，依然是曾經的模樣，那般熟悉，那般親切。奶奶同往常一樣早已做好了家宴，等待我們的歸來。滿桌的美味菜肴，讓我眼花繚亂，最耀眼的便是色澤金黃油亮的口水鴨，令我垂涎三尺。開飯啦！我一手抓住肥美鮮嫩的鴨腿，輕輕地撕咬一口，熟悉的老味道，讓我忍不住大快朵頤。

　　我邊吃邊忙著點贊奶奶的廚藝精湛：“奶奶，您做的口水鴨可真稱得上是天下美味！”奶奶被我逗得合不攏嘴，笑臉像綻放的鮮花般絢爛。奶奶輕輕地拍了拍我的頭，微笑著對我說：“你這小嘴兒啊，甜得像抹了蜜似的。以后奶奶常做給你吃。”“嗯！好的，奶奶做多少，我就吃多少！”我如一只溫順的小鹿，乖巧地點了點頭。

　　品嘗一場特別的家宴，生活原來如此美好。

　　午飯后，我們一家人就在屋外散步、曬太陽。奶奶則帶著我去漁人島游玩，她嫻熟劃著船槳。陽光下的水面波光粼粼，清風拂過，不時泛起波紋。瞧！湖面上有幾只野鴨，輕輕拍打著水面，顯出一副高貴的姿態，在水上悠閑自在地游來游去，另幾只野鴨在河中拍拍翅膀，“嘎嘎嘎”地叫，顯擺自己，互相媲美似的，甚是有趣！依稀記得小時候我曾與同伴來到河邊，往水中扔石子，驚擾了一群活潑可愛的野鴨，群鴨“嘎嘎嘎”地鳴叫抗議，惹得我們哈哈哈大笑。這畫面如今依舊鮮活……

　　到了岸邊，我和奶奶陸續上山，來到了張奶奶家。想起童年時，我總是和奶奶到這兒游玩。張奶奶和藹可親，面目和善。同往常一樣，一見面，兩位奶奶聊起了家常。張奶奶又熱情好客地端出各種甜美可口的水果，我嘗著鮮嫩水靈的葡萄，聽兩位奶奶聊天。忽然，兩只小狗跑出來，撒歡似的在草叢里打鬧，滾來滾去，那叫一個有趣！還記得我小時也曾發了瘋似的與它們同在草叢中滾來滾去，總會把衣服弄得臟兮兮的，一回家，難免要遭遇奶奶的嘮叨，有時還要挨一頓打。誰叫我太調皮呢？

　　山美，水美，人更美，回憶著一天的生活，仍和以前一樣鮮活，那般熟悉、親切。故鄉的美留在我心底，故鄉的味道讓人難忘。

　　原來，生活如此美好！

故鄉的味道1000字8

　　昨夜，我又一次夢回故鄉。我趟過故鄉的小河，見到故鄉的炊煙，走在故鄉的小路上卻聞不到故鄉的味道。

　　記憶中的故鄉很美很美。

　　那里的每一條路都平坦、筆直，公路兩旁矗立著一顆顆俊俏的的水杉，它們手拉著手肩并著肩恣意地生長著。走在路上你抬頭是看不到天空的，多情的樹枝為你搭建了一個長長的綠色屋頂，屋頂下面砌著一根根又圓又直的柱子，柱子兩旁溫柔的伏著羞澀的小草。風一吹來，她們盡情的搖曳著自己柔軟的身姿，想要為你拂去一路的塵埃。

　　公路兩旁，垂直分布著一排排白墻紅瓦的平房，房子前面有一條河，人們用河里的水洗衣服和灌溉農田。河里的水是不能喝的，因為那里是血吸蟲防疫區，于是每家門前都挖了一口井以解決一家人的生活用水問題。房子的后面每家都有一塊菜土和一張魚塘。菜園里“冬種蘿卜夏種瓜”，一年四季都有吃不完的新鮮水果和蔬菜。而最要提的便是那張魚塘啦。快到過年的時候，人們就會邀上三五個好友還有左鄰右舍來到家里。大伙齊心協力把塘里的水抽干，等魚都捉上來了，先撿幾條又肥又大的草魚，煮一盆又鮮又辣的火鍋，十幾個人圍在火鍋旁熱火朝天的談論著今年的收成一邊開懷暢飲，吃完后每人還要帶一兩條回家，余下的那些大的主人就腌起來留著過年吃，而那些還沒有長大的就又放回塘里。等到來年春天再添一些魚苗，每日只需割一些青草放到塘里，到了冬天就又有肥碩的魚兒吃啦。

　　魚塘后面是大片的農田。春天，赤腳走在濕軟的田埂小路上，身旁，遍地都是美麗的紫云英和金燦燦的油菜花，花間，勤勞的蜜蜂嗡嗡的忙個不停，偶爾有三兩只蝴蝶翩翩起舞；清晨，暖暖的陽光灑在身上，抬起頭來深深地吸一口鄉野的氣息，真想張開雙臂去擁抱這廣袤的大地，殊不知大自然早已悄悄把你攬入懷里。你一路走著、跳著，這時水溝里突然游來一條水蛇嚇你一跳，可水蛇一般是不咬人的，等你剛回過神來，不知從哪里又竄出一只頑皮的青蛙引你去追它……

　　可你也有煩悶的時候，因為大人們早已在田里等候你和他們一起去插秧。一開始插四蔸，橫豎都要對齊，秧要插穩，且要分勻，每一束七八根，要做好這些對于一個七八歲的孩子來講是不太容易的。你稍不留神就插歪了，中間留下很寬的縫隙，插歪了大人是要你返工的，你不得不把秧扯掉重新插。路漫漫其修遠兮，望著身后這一百米的距離喲，好像怎么也插不到頭。站在田中看著路上騎車來去的人們，你心里便有了一個念想：長大了一定要住到城里去，去坐一坐長長的公車，看一看那霓虹閃爍的夜景該多美啊！

　　而今我實現了兒時的愿望住到了城里，領略了城市的妖嬈和繁華之后卻夜夜夢回故鄉，想喝一杯故鄉的熱茶，吃一頓外婆做的飯菜，聞一聞故鄉泥土的味道。

　　想念故鄉，是該回故鄉看看了。

故鄉的味道1000字9

　　盡管未回故鄉已多年，可故鄉那醇香的味道、故鄉那艾草香與粥香卻永遠地留在我的心田，香甜的味道氤氳著我的童年與少年的時光，永不散去……

　　——題記

　　老家的門前有一塊艾草地，艾草綠油油的。每到端午時節，外婆便會搬一張小板凳，倚著柚子樹坐下，輕輕地做著針線活。年幼的我總是坐不住的，總喜歡在艾草地里撲蝴蝶。蝴蝶仙子翩躚著，一閃一閃隱在一片綠色，只見得一點白色時隱時現。我踏過的地方，艾草都被我壓彎了身子旋即又直起腰來。五月的和風一吹，艾草葉便窸窸窣窣地翻卷著，和煦的風吹來濃香的艾草葉子的味道，是那樣的沁人心脾。艾草一面有絨毛呈深綠色，一面光滑呈淺綠，在空中招搖地亂舞著，扇來醉人的香氣。它們反射著陽光，一片晶瑩。在其間撲著蝴蝶的我，仿佛就是一個泛舟在微漾湖面上的仙子。

　　“外婆，什么時候能吃上艾粿？”

　　“么日么的，丫賣那依。”

　　外婆的方言我聽不太懂，只是知道離吃艾粿的日子不遠了，便咯咯地笑著，枕著艾草香，想象著艾草和艾粿香氣彌漫的味道，滿足地睡著了。

　　又到了端午節，又是微帶熱氣的風拂面而來，恍惚之間我又回到了童年那滿是艾草的時光，仿佛我與外婆一起，在故鄉那茁壯又蔽蔭的柚子樹下沉醉了……

　　我至今仍回味著故鄉艾草那香氣濃郁的味道。這是故鄉醇香的味道。

　　年紀漸長，寒假再回老家，街頭巷尾的小店沒有一家不熬起了八寶粥。八種食材，一樣不缺，紅棗、花生、薏仁、黃米……光看看就讓人垂涎欲滴。還為入口，就想像甜絲絲的味道盈滿口腔。

　　鄰家的阿婆一大早就開始忙活了。架一口大鍋，沏著上好的泉水，爐里燒著嗞嗞冒著紅光的柴火，麻利地把八樣食材統統下鍋。阿婆說，傳統的做法才是最正宗的家鄉的味道。

　　“你媽媽腌姜了沒有？”

　　“有啊有啊，現在燜在罐子里呢，顏色比琥珀還要晶瑩呢。”

　　“可不是嘛，這樣原始的小菜，到了春節，能讓人多吃上幾碗飯呢。”

　　閑聊間，八寶粥已煮好。阿婆用大勺柔柔地攪和了一下，看著紅紅的爐火映照阿婆皺皺卻慈祥的臉龐，看著鍋中的一顆顆食材在其中翻滾，聞著撲鼻而來的粥香，我幾乎要醉了。

　　“悠著點，別燙著了。”

　　粥香四溢，溫情動人。我手捧著熱騰騰的八寶粥，縈繞在嘴中的是八寶粥甜而不膩的香醇滋味。我一面“呼呼”地哈著氣和粥，一面聽著阿婆聲音里濃厚的鄉音，那聲音有著故鄉人聲音特有的軟糯。待吃到鼻尖和額頭上沁出密密的汗珠，待吃到滿屋子里都香氣四溢，我心中盈滿了溫暖。

　　那甜絲絲的粥香，那濃厚的鄉音，那用心烹煮的上好泉水，都是故鄉那醇香的味道。

　　我常常在深夜里品味起故鄉來，那濃烈的艾草香氣、外婆那勤勞淳樸和阿婆的善良用心，一絲一毫都是故鄉醇香的味道。那味道不僅僅是美食的香氣，更是故鄉淳樸的風土人情。

　　“有個地方永遠在等你，你若倦了就飛回來。”故鄉就是一種虔誠的守望，她那醇香的味道，伴我在思念與無助的日子里前行。品味故鄉醇香的味道，我的心中也充滿著溫情……

故鄉的味道1000字10

　　不知何時，故鄉在我心中的味道，淡了。

　　說是“舉頭望明月，低頭思故鄉”。可校園中的月亮又大又圓，我一點想家的感覺都沒有。

　　記得剛來的時，只要一閉上眼睛，腦海中就浮現出家里的木桌，陽臺上的多肉，房間里的手辦……慢慢地，這種感覺沒了……

　　父母告訴我，這是獨立性在增強，是好事，說明我長大了，“長大”一詞，罪惡感快要滿出來了啊……

　　不知為何，今夜，沒有睡意。

　　我躺在床上，聽著水管漏水所發出的聲音“滴答”聲，努力回想所謂“故鄉”的模樣。雖然有回家，可也沒有細細打量一下，真是后悔啊！

　　第一蹦出來的，是家旁邊的木材市場。鄰居家的小伙伴們，總是和我一起去里面玩。過年最開心的，不是收壓歲錢，而是用各種方式玩弄手中小小的鞭炮：塞在罐子里，圧在石頭下，放入沙堆中……最后，在寒冷的冬夜里，燃燒一堆火，驚喜的看著紙板變成灰燼，最后被風吹去……這一切，隨著木材市場的改造，消失在記憶的長河里。水滴聲變大了，想必是下雨了。呵，為何那么應景的下起雨來啊……

　　第二個想到的是，后院的菜地了。以前，爺爺只是種種蕃薯和白菜什么的，挖蕃薯也成了一大樂趣。后來，我們又種上了金桔、海棠、君子蘭、桃樹、曇花。我品嘗過酸甜的金桔，也賞過紅艷的君子蘭和海棠花，還在深夜收獲過曇花的一現……那棵桃樹，我等了三年，它一直在成長，可在第一次回家時，沒了，什么都沒了，就因為要修路。雨，還在下……

　　實在睡不著，我走到窗前，看著對面的高樓大廈，散發出五光十色的色光，通過雨水折射，色彩斑斕。這是城市，而我所尋找的故鄉是個小城鎮。故鄉的路旁，只有暖暖的街燈和賣餛飩的人敲擊木槌的聲音；故鄉的雨也是在燈光之下的，金光閃閃，是真正的'金子啊——相比之下，這五彩繽紛的城市之夜，花里胡哨。

　　故鄉要改造了，是要變成這個樣子嗎？我的木材市場，我的菜院，我的回憶，我的童年，難道都是這一切的陪葬品嗎？

　　到那時，故鄉是不是不存在了？現在它還在，而我快要忘卻；當它不在了，忘記它，豈不是幾個月的事情？記憶中將不會有它的一席之地。

　　我想去感受它的夜和雨，想去感受它的人和事……還會實現嗎？還能實現嗎？

　　雨，沒有停……這可恨的雨，罪惡感已經泛濫了。我討厭它，增恨它。故鄉的雨，決不可能會變成這樣的，決不可能！

　　雨，沒有收回的意思，更大了，它沖刷著我的大腦，將故鄉從我的腦海中洗去。流入心里，流入心底。我想，在那里——

　　會有屬于它的一方凈土……

故鄉的味道1000字11

　　只要說起故鄉，最令我難忘的便是筍。筍，作為家鄉的特產，已經融入了家鄉世代的血統里，談起筍，故鄉就會在這味道中慢慢地浮現出來，無論如何是忘卻不了的。

　　如今雖已離開故鄉，但那濃濃的情和味，早已融入我的腦中。我的家鄉坐落在浙北的安吉，家鄉是有名的竹鄉。竹多，筍自然也多。每每春雷一滾，前山后山便會滿是“咔咔”聲，那便是出筍的聲音，這時大人便會組織起來，去各家的竹園中挖筍。在家鄉，每一片竹林都有主人，人們珍惜自己的竹，愛惜自己的筍。

　　挖筍是令我欣喜若狂的，每到這個時候，我都會提上把小镢，隨著大人上山去。那漫山遍野的綠竹晃著我的眼睛，令我震撼之余不免感嘆大自然的造物之力，陽光透過密匝匝的竹葉滴滴點點的灑落在大地上，那一縷縷光束，像是一只只定格了的蝴蝶，美麗至極。但挖筍并非一件易事，需要有人開路，手持柴刀，一路披荊斬棘。途中大家四下觀望，若看到筍尖，我們便會上前圍繞四周先用鋤頭刨去泥土，并逐漸靠近筍尖縮小范圍，慢慢一鋤一鋤地挖，筍，是極脆的，稍不留神，便會一折兩斷，這樣挖出來的筍自然大打折扣，味道也不像原來的那么美味了。因此，挖筍需要極為小心且充滿耐心，萬不可著急，就這樣在我們的“雕琢”下，一個個完美的作品展現在眼前。挖到的筍或是捧在手中，或是扛在肩，一起走在回去的路上，大家歡聲笑語，一看便是滿載而歸。

　　相傳蘇東坡曾有一詩：“無竹令人俗，無肉令人瘦，若要不俗與不瘦，除非天天筍燒肉”，筍燒肉在家鄉非常出名。大人們常常支一口大鍋，先放入肉，那肉必是精中略肥，燉時會溢油者宜佳。這樣，筍才能更好地吸入肉的鮮味。先用猛火功，大滾幾次，即加入筍，這時的筍已切成小塊，取筍尖益佳，再用微火慢燉，待筍色微黃時即可，將一鍋佳肴盛入一支大碗中，乘著茫茫熱氣，端上桌來，肉早已燉爛，吃著富有嚼勁，更妙的是那一旁黃中帶紅的筍，此時的筍早已吸足了肉汁，那濃郁的肉香和自身的竹香混合在一起，吃上一片，滿口的鮮。這鮮香的筍配上滋味濃郁嚼勁十足的肉，在祛除人們一天疲憊的同時，還能留給他們回味無窮的香味。

　　筍燒肉用的是雷筍，雷筍嫩，味極鮮。在家鄉，另一種筍也是令我無法忘卻的，那就是初冬時期盛產的冬筍。

　　冬筍，雖然沒有雷筍香嫩，但它也有屬于自己的味道，冬筍個大，一般是比較老的筍了，不適合燉，而是炒著益佳，通常和肉或蔬菜同炒，這便會使冬筍的味完全釋放出來，一盤炒冬筍，可以讓我忘卻冬天的寒冷。

　　如今，已不居住在故鄉了，但在逢年過節時家鄉的親友都會寄些筍干來，筍干雖是干貨，但也是鮮腴的，嘴上嚼起一節筍干，仿佛回到了家鄉一般，整個人縈繞在家鄉的氣味之中，令人陶醉不已。

　　每當回到故鄉，便又能品嘗到家鄉這特有的味道，是哪也無法尋到的。

　　故鄉的筍，是我永遠無法忘卻的，它已在我心中扎根，隨我一起成長，最終，它會長成一枝青竹，成為故鄉美好的記憶。

故鄉的味道1000字12

　　門口新開張一家面館。素愛吃面，便跟著父親一同嘗鮮。

　　剛入門，見菜單上赫然三個大字：格拉條。詫然，猛拽父親衣角：“看，格拉條。”父亦驚喜，忙點兩大碗。

　　格拉條，是故鄉的面呢。

　　端上。一碗面，蒼白如雪，面條細長，顯得很干巴。我與父皆不語，眉頭卻鎖起來。妥協般吞個大半碗，如嚼黃蠟。輕嘆，一股失落猛地擊我，想要“停杯投箸”。

　　是啊。異鄉人又怎懂故鄉人做面的情懷。

　　出店門，郁郁之心被汽車飛馳卷起的塵埃吞沒，使我想起故鄉，那灰蒙蒙的小城。

　　還記得那路口的。清早，悠悠的空氣拭去小城的塵粒，，來來往往，挎籃買菜的，晨起散步的，還有吱呀吱呀，緩騎自行車徐徐過的。店面遠遠便飄出一份白面粉與蒸籠白霧的香。走近，老板娘正有條有理地忙碌，笑得一臉潔白。

　　“阿姨，麻煩來兩碗格拉條，喔，還有雞蛋湯。”“好嘞！里頭坐還是外頭坐？坐外頭吧，夏天天熱，清早坐外頭涼快。”

　　故鄉人做事總很利索。俄頃，兩碗熱氣撲面的格拉條上桌。用筷子挑著，翻覆面中芝麻醬。醬的顏色，鮮亮，搭在面上，似在流動般，一股一股勾著人的味蕾。面是象牙白，略粗的，顯得很水靈，旁再配些綠油油的香菜，一碗面，拽著微涼的晨曦亦香氣襲人起來。

　　夾一筷子，“吸溜”入口，醬的芝麻香與面軟糯的香順著舌尖、喉嚨，是籠罩著撲來的，若淋漓盡致的夏雨，面香不住地抓著每個味蕾，滲透味覺的每個神經元，一筷接一筷，香氣一不留神，便不經意地溢了滿懷。

　　想起當年蘇東坡與白老先生，嘗遍徽州大地，最愛的其實不是東坡肉，是這格拉條。面是白老先生在東坡發難下靈機一動做的，東坡悅之，以家鄉方言“擱啦”為其命名。也不過是攪拌之意，很普通，亦不需什么大雅之堂。只是史海遺貝的軼趣，被故城中人奉為名吃的資本，自那時便流傳至今。心下暗覺著，東坡或許不僅愛這面，更愛這淳厚的鄉人吧。

　　面嘗得急，汗也跟著順頰淌。一碗雞蛋湯，輕輕柔柔地，淡淡調和著洶涌的面香。

　　兒時于故鄉，每日一碗，怎么也吃不厭。每碗七元，吃完只覺晨霧散去，陽光滿地琳瑯了，還能享受老板娘無償的面食般烘焙的笑容。

　　后來，幾乎舉家遷城。一份故鄉，星星點點，將記憶撒在天南海北，再后來，格拉條的味道，伴著故鄉的過往，在離鄉馳騁的公路上，被沖散，又混攏，滿地落，生了花，遠遠望著我。回想上次見格拉條，一年半有余了。忙碌著，格拉條在異鄉的冒名中，黯淡著。

　　遠去了，遠去了——

　　煨一碗鄉情，飲一杯回憶，故鄉呵，你何時再陪我長伴云衢！

故鄉的味道1000字13

　　我想著穿過行道兩旁蕭蕭的落木，我想著走上陳舊斑駁的平石橋，我想著踏在故鄉的土地上，風里融著夜雨后松柏的清香。

　　一四年要結束了，落幕的余音里和著清愁與思念。

　　我想我的故鄉了。每年春節，我們都會回老家過年。若是從我記得的那次回鄉算起，今年春節回去，就是第七個年頭了。回望這六年，從新奇，到期盼，到失落，我一次一次咀嚼著故鄉的味道，咀嚼出了溫暖，也咀嚼出了一點沉重的悲涼。

　　一年

　　“爺爺，還有多久啊？……”

　　竹條背簍轉過來，一直沉默的爺爺理理軍綠色的氈帽，悠悠的說：“早著呢。你可別慌，山路滑，你把媽媽牽好。”

　　“嗯。”我把媽媽的手握緊，眼睛卻四處張望著，閃著神采奕奕的光，呼出的氣迅速凝結成了水滴。這山，原來就是我的故鄉啊。

　　不高聳，不峻峭，在無云的單調的天空下，遠遠近近、層層疊疊的黛綠起伏顯得愈發清冷。路旁，雜草荊棘掩映著山巖和碎石；有時會看見泥塘，懶懶地游著白鴨。稍平坦的地方，大抵都坐落著磚瓦房，或大或小，但都被樹圍繞著，路過的時候，家養的狗會伸長了脖頸朝你吠幾聲，并不嚇人，倒可以當做是打招呼了。還有大片的梯田，剪拼成黃綠條紋的裙擺，在濕冷的山風中輕輕飄動著。

　　山景清秀，這山路卻是那樣難走。石子、泥土、雜草混成的路面凹凸不平，總得小心翼翼地走；恰逢下過雨，泥漿未干，雨靴一步一個深深的腳印，兩邊都沾滿了泥塊，又使前進變得更加困難。媽媽一直把我緊緊地牽著，我們就這樣艱難地跋涉著。

　　近暮時分，四肢酸痛的我們總算到了——走下石階，踩過溪上的小橋，眼前的青石磚瓦房就是婆婆爺爺的家了。水滴從檐角順著刻滿皺紋的土墻上落下，木柱子旁邊還靠著鐮刀和鋤頭，石板鋪成的路面生長著青苔；旁邊由茅草和木條造的簡陋的灶房，再旁邊就是—“呀！”一條白狗愣愣的望著我們，尾巴警惕地豎在空中，搖了兩擺。我側步躲到婆婆身后，問：“那是——？”

　　“他倒也真通人性，平常早就叫了。大概是認得到你們呢！”婆婆笑了，狗狗對著她高興地搖搖尾巴。

　　“叫什么？”“白花。真是通人性啊……”

　　接下來幾天，我和妹妹就老是圍著它轉，我們逐漸熟絡了，它也會向我們搖尾巴了。白花還很不喜歡鞭炮，每次我們放鞭炮時，它就會十分害怕地縮在窩角，有時還要發抖，定是真的害怕吧。

　　鄉下的第一個除夕夜。我們一家圍在火爐旁邊看著電視，屋外不時有火炮和煙花的聲音響起。十二點的時候，我們也來到屋外，在墻邊昏黃的光線下看放煙花。五彩的花朵在漆黑遼曠的夜空中綻放，和著過年的鐘聲，溫暖涌上心頭。我的困倦也煙消云散，在鄉下過年，也真好的啊。

故鄉的味道1000字14

　　秋風悄悄的跑過街邊，帶著微微涼意，帶著縷縷情深。看桂花飄香，慢慢擁進秋的懷里；看枯葉紛飛，漸漸地踏入秋的故鄉。

　　在這個思鄉的時節，蝦米炒小白菜將我對故鄉深深地的想念都寄予來到它的的身上。

　　今天，吃完一道父親做的蝦米炒小白菜，味兒宛如當初。這盤菜看上去如同在幾片晶瑩透亮的翡翠玉上裝點了幾個紅寶石，吃起來香甜可口，嘴中填滿著小白菜的香甜和小蝦米的芳香，好像看到了故鄉的那條清亮的小溪，上邊還泛著略微的漣漪。

　　村前有一條小溪，溪水清澈見底，溪里的水草伴隨著流水的方位暢快搖蕩，隔三差五還能看到一兩條魚兒從中游過，在冬日暖陽的直射下，組成一幅唯美意境的繪畫。

　　在一個溫暖的下午，父親牽著我的小手趕到溪邊玩樂。溪邊有一顆茶桃樹，上邊長滿了深綠色的葉片。我折下一根樹枝，隨手把它丟進水里，以其取樂。父親發覺后嚴格地指責了我，并說要保護大自然，不可以隨意斷裂樹枝，更不可以把它丟進溪中。父親講完，就彎下腰，翻卷褲腿，邁入溪里，把那根樹枝撿了起來，卻驚訝地發覺上邊粘滿了小蝦米，一顆顆，不計其數。父親欣喜萬分，提心吊膽地托著那根樹枝返回了家，提前準備幫我做一盤蝦米炒小白菜。父親先把粘滿小蝦米的樹枝放入盛滿清水的盆里，隨后祛除樹枝和殘渣，再從菜地里挖到幾個小白菜清洗，放入鍋中。我蹲在灶后幫助加上柴禾，父親則立在廚房灶臺前忙著燒菜。不一會兒，鍋中就飄出一股濃濃香味。炒好以后，夾起一木筷放入嘴中，哪個味道就甭提有多美了。我吃了一大碗飯，整盤菜一不小心一掃而空。餐后，蝦米的芳香還圍繞在舌頭，小白菜的香甜還殘余在味覺當中。

　　吃一口蝦米炒小白菜，便會看到父親一件事深深地的愛和關注。

　　歲月，在漫漫流年中悄悄的溜走；想念，在悠悠歲月里悄悄的沉定。以前哪個魂牽夢繞的故鄉也在我的記憶中更加清楚。“秋風吹不絕，總是玉關情。”秋風啊秋風，請將我對故鄉濃濃的想念，捎回遠處的故鄉。

故鄉的味道1000字15

　　人的一生，總要與很多的人和事發生聯系，但太多的東西都會成為過眼云煙，而有些東西卻會成為我們的宿命，它們會像血液一樣滲透到你的全身。對于我來說，故鄉的豆花就是如此。

　　我離開故鄉二十余年，但每年春節都會回去。一方面為探視親人、故友，一方面就是為故鄉的豆花。

　　豆花的前身是豆腐，相傳是漢高祖劉邦之孫劉安發明的，后來富順人把它傳承了下來。美食是懂得擇善而居的，豆腐也不例外。富順雖非名山大川之地，但卻隱沒于川南腹地，城邊沱江自西向東繞流并形成三面環水，城中還有一西湖點綴。有朋友去過富順后，把它比作一闕婉約宋詞。豆腐的制作技術到三國時期才傳至富順，且極受歡迎。相傳有一天，一些等待吃飯的鹽工實在沒有耐心等豆腐成型上桌，就跑到廚房將半成品豆腐加鹽下飯，吃后卻驚喜地發現，這種吃法比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口，于是一傳十，十傳百，回味無窮的“豆花”便在民間流傳開來，成為一道獨具特色的民間菜肴。

　　豆花最早十采用石磨磨制的，而今已改為電動磨制。在富順，豆花多被當做早餐食用。每天大清早，在古城的街巷里，豆花便透過薄霧在一個貌不驚人的小巷深處，和著斑駁久遠的一張張四方桌拉開小城一天繁忙的序曲。富順豆花在吃法上很是講究，其中豆花、海椒蘸水和米飯必不可少，且要和諧統一，才能感受到其中無窮滋味。首先要將豆花盛到碗里，再用筷子夾上蘸水涂于豆花之上，然后摻合著米飯一起吃。如果感覺蘸水太辣，就顆喝一口豆花湯，自然辣味即淡，快感至心，回味悠長。如果是酒醉后喝上一碗，既能解酒護胃，又令人神情氣爽，酒意大減。

　　豆花就像一把銹跡斑斑的鑰匙，摩擦兩下后就打開自己那只塵封已久的記憶箱子。記得在多年以前，我在北京參加一位親戚的喜宴上，與在京工作已有數十年的老鄉相遇，我們的話題從家鄉文脈開始，很快就切換到美食豆花上面。誰知，同桌的其他客人也被我們的話題所吸引，稱自己雖然不是富順人，但有許多富順朋友，也都喜歡吃富順豆花。于是，你一言，我一語，大家把對富順豆花的贊賞、品味喝理解淋漓盡致地敘述出來。當每個人講述著自己與富順豆花的點點滴滴后，我才知道，一份故鄉豆花小吃，竟承載著大家那么多的美好回憶。一時間，差不多把酒桌變成富順豆花的研討會了。

　　對于遠方的游子來說，豆花就是一味醫治相思和鄉愁的良藥。難怪晉朝大才子張翰因為思念故鄉，懷念家鄉的美食，竟然辭官回鄉，亦有了后來的“莼鱸之思”。

　　如回鄉有幸恰逢豆花文化節，這對于一個剛經歷了舟車勞頓從外地趕回故鄉過年的游子來說，既能飽餐一頓風味獨特的文化盛宴，又可滿足久違的家鄉味覺，并喚起自己內心深處的同年記憶，豈不美哉！

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