紀錄片「干杯!戀上日本酒的女子」觀后感

時間：2022-11-09 11:32:25 觀后感我要投稿

紀錄片「干杯!戀上日本酒的女子」觀后感

　　認真品味一部作品后，你有什么總結呢？為此需要好好認真地寫觀后感。那要怎么寫好觀后感呢？以下是小編幫大家整理的紀錄片「干杯!戀上日本酒的女子」觀后感，歡迎大家分享。

紀錄片「干杯!戀上日本酒的女子」觀后感

　　好久不見啊朋友們，最近都有好好喝酒嗎?我是沒有的，但是我有好好學習，而且還找到了一部一直很想看的紀錄片「干杯!戀上日本酒的女子」，關鍵還有中英文字幕。

　　這部20xx年上映的紀錄片以三位清酒從業女性的故事為主線，講述了數百年來以男性為主導的日本酒行業在近年來的改變，特別是女性給這個清酒新時代所帶來的創意與創新，例如更多樣化的餐酒搭配。

　　片中三位清酒女將分別是來自新西蘭的清酒顧問Rebekah Wilson-Lye，「今田酒造」的杜氏今田美穗，以及「GEM by moto」的店長千葉麻里繪。

　　◎ Rebekah Wilson-Lye

　　在韓國當英文老師時的第一次日本旅行便讓Rebekah下定決心搬去日本，剛搬到伊豆半島，她就發現在日本喝到的清酒和她在新西蘭喝過的清酒完全不一樣，于是她便一邊查字典一邊看清酒雜志，開啟了一個老外的清酒探索之旅。

　　慢慢的，Rebekah通過鍥而不舍的努力積累了不少酒藏的人脈關系(這點在日本非常重要)，同時也與村上隆成為了好友，并且最終促成了村上隆與秋田縣釀酒小團體「NEXT 5」在20xx年的聯名合作，其中3款村上隆設計的陶瓷瓶限量款更是一瓶難求。隨后，Rebekah又加入了中田英壽的「Japan Craft Sake Company」面向全球推廣日本清酒，而該公司主辦的`「CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS」也是我每年最想去日本呆的兩周。一個女性，一個老外，通過自己的感官天賦和堅持不懈，讓日本清酒變得更加時尚化和國際化。

　　◎今田美穗

　　說到「今田美穗」，可能大部分盆友毫無頭緒;說到「今田酒造」，可能大伙只知道這是眾多清酒藏之一;說到「富久長」，可能一些酒友在city'super有常看到;但要說到「海風土」，可能你們之前并沒有注意到我有多喜歡這只搭配海鮮的清酒，但現在請你們記住它以及它背后的女人-今田美穗。

　　雖然生于清酒世家，但兒時夢想是離開廣島去東京當大學生的今田美穗在明治大學畢業后選擇繼續留在東京工作。當東京的工作沒有了，家里的酒廠正好面臨接班問題的時候，剛剛三十歲出頭又不想結婚的今田美穗決定回家試試看靠釀酒謀生，成為了日本酒行業里的“稀有動物” -女杜氏，雖然有同行認為她比男人還要像個男人。

　　在得知廣島有一種名為「八反草」的古老酒米后，今田美穗便想著釀造一款廣島才有的清酒，不過已經有100多年沒人見過這種酒米了，但最終在她和當地米農的多年努力下復活了「八反草」。無論是使用白曲釀造「海風土」，還是復活本地酒米「八反草」，今田美穗都給「富久長」帶來了其柔中帶剛的獨特風格。

　　◎千葉麻里繪

　　每天一大早，在味覺最敏銳的時候，千葉麻里繪會把店里的酒全部測試一輪。有這樣的唎酒師，難怪店里的客人都不要自己選酒。不只是了解酒，千葉麻里繪還致力于大膽的、多樣化的餐酒搭配，這也是我之前一直想去「GEM by moto」但又感覺沒有完全準備好的原因吧，希望明年能去膜拜一趟。

　　從業數年后，千葉麻里繪發現僅僅是多喝以及書本上的知識是遠遠不夠的，她便開始拜訪酒藏、實地學習。一開始，有的酒藏只允許她貼酒標，而她一貼就是好幾年，一般人恐怕是堅持不下來的。隨后，她才開始慢慢有機會參與到不同酒廠的釀造過程;最后，還與「南部美人」合作設計釀造了屬于自己的酒款。

　　喜歡清酒的各位真的不要錯過這么一部優秀的紀錄片，當然更不要錯過的是Rebekah Wilson-Lye所在的「CRAFT SAKE WEEK」、今田美穗釀造的「富久長」、以及千葉麻里繪服務的「GEM by moto」。

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