舌尖上的中國觀后感(通用15篇)
認真看完一部作品以后，這次觀看讓你心中有什么感想呢？何不寫一篇觀后感記錄下呢？但是觀后感有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的舌尖上的中國觀后感，歡迎閱讀與收藏。
舌尖上的中國觀后感1
紀錄片【舌尖上的中國】節(jié)目熱播當中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關系”，該片以美食為切入點，透過紀錄片影像進行一次中國飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國遼闊地域的風土人情，將鏡頭對準中國社會的普通民眾，展現(xiàn)了中國人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受。**、味誘，誘得心靈驛動。
中國綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎，導演把筆觸更多地運用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見證生命的誕生、成長、相聚、別離。透過美食，在精神上有滋有味地認知、古老的東方國度，五千年的人文深厚的底蘊。讓女子為之而自豪。
美食家蔡瀾說；愛吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒有時間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來，女子能夠擠身其中的一員，笑談一下。因為自己也是一個吃貨。一個完整的女人，就應是既會穿優(yōu)雅的高跟鞋，又能夠腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既就應在工作中挽起袖口，懂得自我奮斗的價值，又懂得適當?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答。說得極是。：
林語語曾說；‘我們的身體都有一個饕餮精神的人，無可無不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗，幾乎如俗語所說；天上飛禽不吃風箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么？恐是無人能做到吧！只有傳說中去尋覓了。
男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費解，在女子看來也是不可思議的。無論男人或女人，基本都必需會一個人生活，至少要會為自己準備簡單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個正常人呢？對一個會做飯的男子在女子眼中是會加分的，在我看來，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實的生活，點起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關鍵。
一方水土養(yǎng)育一方人，無論靠山還是靠水，勞動者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當年鮮美，那時愚鈍，不明白好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，此刻才大概明白了些。
在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點，終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神秘，難以復制，從深山到鬧市。無不如此。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴。
民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學。每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧，心覺和領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對人生特有的感知。
尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復一日地延續(xù)。對于揚州人來說，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽一場評話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動人的故事，聽過千遍也不厭倦，女子十分贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。
【舌尖上的中國】看的不僅僅僅是中國的美食，還有中國的文化習俗.美味的不只是食物，還有背后有關食物的情感與故事，每一種食物背后的來源與創(chuàng)造，無不透露出中國千萬種美食的博大精深“認清明天的去向，不忘昨日的來處。”中國傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達了中國人的審美觀點，在美食中感受到愛的味道！
憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問小朋友；你們明白吃的大米是哪里來的嗎？一個小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我明白，是從超市里買來的。一笑，無言。孫子孫女都上小學了，但是，在當今社會，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么？苦不苦，三年困難時期，對饑餓的人來說，所有的快樂都于食物相關，鳥為食亡，人也一樣，像傳說中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲，為擴充人類的食譜作出了貢獻。
《舌尖上的中國》讓人們愛上“那一個個采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達了有關于記憶的共同屬性，擊中的不是個體，而是所有人心。
從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當知自然厚藏，萬勿浪費。感恩生活。
舌尖上的中國觀后感2
不知從什么時候起，也不知是哪位大神忽然發(fā)現(xiàn)：中國人沒有信仰，于是乎各種社會丑陋現(xiàn)象都有了其深層次的原因。各路大v義憤填膺，揭竿而起，無情鞭笞著這個信仰缺失，黑暗封閉，魑魅魍魎橫行的年代。紛紛懷念著黨國的黃金十年，民國自由的空氣，大清無垠的疆土，朱家鐵血的王朝……總之一句話，石器時代都比現(xiàn)在強。為什么？因為沒有tmd信仰！
被人鄙視了這么多年，自己都有點麻木了。雖然經(jīng)常喃喃自問：我們中國人真的沒有那玩意嗎？真的最大惡極嗎？卻也不敢在人前高聲一回。
舌尖1看完了，沒什么感覺，只覺得肚子餓。畢竟我們這些沒有信仰的人只有在吃的方面能讓那些虔誠的教徒們羨慕一下。帶著無限的自卑我第一時間追了舌尖2，也只是想在大吃貨帝國的專業(yè)領域找到一絲尊嚴和自信，盡管仍然戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢……
看著看著，我似乎悟到了什么。當生理需求上升為精神需求的時候，我看到了不一樣的舌尖，看到了不一樣的中國，看到了不一樣的信仰，雖然她不是哪個神哪個主，雖然她那么低調(diào)，但是她實實在在的存在，就在你我呼吸的空氣中，就在春運回家的路上，就在父母膝下兒女床前，她一直在我左右，只是我一直沒有在意她。
《舌尖》表面上的主角雖然仍然是食物，但我覺得真正的主角應該是追逐花期的養(yǎng)蜂人，跋山涉水采集野生香菇的老漢，頂著海風出海捕魚的漁民，在外打工一年回家時間僅半個月的貴州山民，面朝黃土背朝天的麥客，以及他們所代表的千千萬萬的，為自己和后代能有更好生活的普通勞動者。當攝像機鏡頭對準他們的眼睛的時候，我能從他們的眼神里讀出很多復雜的情感：有為花期縮短而產(chǎn)生的焦慮，有為漁獲遠遠少于預期的無奈，有與家人分別的感傷，有為自己的職業(yè)即將成為歷史的迷茫，凡此種種。這都是為生計而操心。
我想，我們中國人，只要是有責任感的，只要是有良心的，都會有這種焦慮，只是程度不同罷了。但是，在他們的眼中，我同樣能看到一些共同的東西：首先是幸福。養(yǎng)蜂人能有個隨時可以相互吐槽的老婆是幸福，麥客能得到認可和尊重（有時就是一碗普通的褲帶面）是幸福，漁民能親手為自己的女兒抓跳跳魚是幸福，老漢能用野生香菇為家人做香菇釀是幸福，華僑老人回到家鄉(xiāng)和同村人團聚是幸福，打工的人回到家鄉(xiāng)和留守的兒子女兒一起抓稻花魚也是一種幸福。這是一種來源于家的幸福，有了家就有了一切，這是我們中國人千百年來一直堅守的東西。其實，我們中國人的要求并不高，我們所做的一切，都是為了我們的家人，我們所愛的人，無論你是坐在高檔寫字樓里敲擊鍵盤工作到深夜，還是在伊拉克利比亞的沙漠里鉆油，還是在太平洋與風浪搏斗就為了多那么一噸魚。這是一種凝聚力，一種源自于“家”的凝聚力。
從這些辛苦勞作的人的眼神里我也看到了另外的東西：希望，也許說是“希冀”更恰當些吧。現(xiàn)實是殘酷的，靠天吃飯的更是如此。花期說縮短就縮短，一網(wǎng)下去一無所獲也是很經(jīng)常，為了給家里人多掙兩個錢改善生活不得不忍受聚少離多的日子，眼看著自己的工作就要被機械所替代，更不用說這個片子反應的留守兒童等等問題。然而，就是在這樣殘酷的現(xiàn)實下，這些人也從來沒有放棄希望。每一天早晨出門勞作，他們無不帶著滿滿的希望，即便也許又是一無所獲，而他們會重整旗鼓，第二天再出發(fā)。我們說“中華民族是堅韌的民族”，這些普通的勞動者，和千千萬萬與他們一樣的普通勞動者，在無聲地用自己的行動闡述著“堅韌”二字的終極含義。
千百年來，我們中國人學會了如何在逆境中生存，如何用自己的雙手創(chuàng)造希望，正是因為我們滿懷這樣的希望，并身體力行地去實現(xiàn)它，無論這希望看起來多么渺小，我們才能創(chuàng)造出世界上屈指可數(shù)的工程奇跡，才能創(chuàng)造出舉世矚目的經(jīng)濟成就，才能把我們的國家從一窮二白變成現(xiàn)在這般模樣。這是老祖宗留給我們的傳家寶，也就是我們常說的“精氣神兒”，這可不能丟。畫面中的這些人，還有千百萬如你我一般的普通勞動者，就是憑借著這股子“精氣神兒”，共同支撐起了我們的家，我們的國家，我們的民族。只要我們滿懷希望，并且愿意身體力行地去實現(xiàn)它，我們的國家，我們的民族，就會有希望，就會不斷進步。
總之吧，舌尖給我的感覺，雖然有些酸楚，但大多數(shù)是溫暖，與其說這是一部解讀美食的紀錄片，不如說是一部對“家”的理念的闡釋和對普通勞動者的禮贊的片子。哪里的飯菜永遠趕不上在家里媽媽做的飯菜的味道……這正應了一句話：美，就在我們身邊。
勤勞是中國人的源發(fā)行為，是根植在基因中的分子，是一種潛意識的行動源泉。中國自古以來源源不斷的發(fā)展，就是基于這樣一種勤勞。和西方工業(yè)社會北方游牧式文明基因不同，中國文明的存在和發(fā)展，是自推動可延續(xù)的。而西方文明的發(fā)展是需要外部力量的注入來獲得延續(xù)，無論是戰(zhàn)爭掠奪，還是經(jīng)濟掠奪。舌尖1讓我們看到的是東方文明的智慧及其結(jié)果在飲食上的體現(xiàn)，而舌尖2就讓我們從源頭去思考這些美妙的味道、精美的享受的來源。
什么是信仰，定義百度一下就知道。可是一定要信哪個神哪個主，不信就是低人一等，這樣的信仰不要也罷。
只要父母過的更好些，只要兒女能去更好的學校，只要能多掙點交給媳婦，中國人就是幸福的，哪怕有淚有苦有遺憾，家就是中國人延續(xù)了千年的信仰！這就是我們的信仰，樸素卻有力量，卑微卻又實在，平凡而又偉大……
舌尖上的中國觀后感3
《舌尖上的中國2》加入了不少人文關懷，用人物故事帶出地方美食，比如養(yǎng)蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學會捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國的老華僑歸鄉(xiāng)宴上的蘿卜飯等。
“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷。”這一集的導演李勇解讀說，“人類為了獲得食物到遠方去或者付出很辛勤的勞動，食物本身也會遷徙流動，這歸根到底也和人類的遷徙分不開。”
二、消化的不僅是食物，更是親情
四川人老譚離開家鄉(xiāng)在秦嶺養(yǎng)蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個懼內(nèi)怕老婆的老公。山東有個爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。
在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，小心翼翼地在樹枝間行走，花了4個小時，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時間練就絕技(20米外精準投釣)，在海灘上快速準確地抓跳跳魚，因為這是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來均是如此。
總而言之，伴著純真的愛情和親情，聽著熟悉的調(diào)侃，一碗美食表達的就是“愛”。
三、凝聚著制作團隊的傾情奉獻
“比如有人會說‘我想你們來拍一下我們的山藥粉，特別好吃”。但它缺少了一個支撐的東西，我拿什么來說它?它背后有什么故事可拍?每一集的導演會根據(jù)主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應人和食物的流動變遷，養(yǎng)蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉(xiāng)的食物到遠方去，他們之間會形成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的。
李勇介紹稱，每個主題確立后，分集的導演會看大量的書，調(diào)查、寫文案，“這個過程非常非常長，文案寫作是第一個階段，第二個階段是調(diào)研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據(jù)單個美食去各個地方，比如魚醬只有那個地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個人物、他的職業(yè)很適合表達這種食物，承載這個地區(qū)的美食。”另外，調(diào)研事是一個心細活，需要弄清每種食物的來龍去脈，相關的人物故事，甚至是它所屬鄉(xiāng)村的特質(zhì)，主人公小院幾點鐘光線最好。有時尋找人物的過程頗為漫長，大概耗時兩三月的時間。
“一邊工作，一邊吃美食。”這是觀眾想象中“舌尖團隊”的工作狀態(tài)。但事實上，對一些主創(chuàng)來說，很多美食他們自己都沒享受到過原味。“經(jīng)常是拍完才能吃上一口，而那時已經(jīng)冷掉，或是拍攝對象吃剩的。”《腳步》分集導演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對象是輾轉(zhuǎn)在全國各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進度，很多時候都沒時間吃飯，只能和泡面相伴。”
四、射影社會：無奈與心酸
作為美食節(jié)目的導演，李勇認為美食是《舌尖上的中國2》的出發(fā)點，但并非全部，“我們是一個美食節(jié)目，但不是單純只做美食的節(jié)目，我們想通過美食讓大家看到當今中國人生存的狀態(tài)。”在《舌尖上的中國1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節(jié)目中隱含著的，對中國社會問題的揭示而感到擔憂，而如今，《舌尖上的中國2》已無必要將借美食寓社會的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關注，“升學”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續(xù)在片中出現(xiàn)。
它在記錄下美食的同時，更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無奈與心酸。中國最后一批的麥客們，無法撼動機械化帶來的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動不已。麥客，是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個月，而這半個月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時間，在即將離別時，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。
正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
舌尖上的中國觀后感4
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的文明史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以美好的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。
回想我也曾經(jīng)也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等。但是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。忽然覺得有點遺憾，覺得應該去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心情。或許還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。或許還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢！
中國由于歷史悠久，不僅擁有煙雨的江南風景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自己炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅味道多種多樣，而且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢？
從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢！我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行一定要帶回來幾包才好。
吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應該來點南方的主食呢！南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒粒可數(shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。現(xiàn)在真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊！北方雖沒有煙雨朦朧之感，但是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊！酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，但是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一起那味道別提多棒了，每次吃的時候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。
說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢！我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一起食用味道再好不過，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，但是我認為做得也是極好的。真希望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛！可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊！
我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自己一下，這樣不是很好么。希望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也希望以后再去旅行時能品嘗到《舌尖上的中國》一書中提到的美食。《舌尖上的中國》一書感動我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道！讓我們一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧！
舌尖上的中國觀后感5
最近央視熱映的紀錄片《舌尖上的中國》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。之前看了一些網(wǎng)友的評論，都是清一色的褒揚。確實，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是非常出色的。其實我覺得更難能可貴的是它給這個浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原來這才是能夠打動人心的真正的樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品。
看到大家談論更多的是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家也是一樣的：當看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時，必然會欣然點頭：“就是這樣，就是這樣！”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都圍過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜；當看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時，心中對這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應該的，一部以食物為基礎的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說的。
所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯(lián)想之外的想法。
七集看下來，其實感觸最深的并不是某個地區(qū)某道菜品，而是中國人民勤勞樸實的性格和堅韌樂觀的智慧。“舌尖上的中國”其實是想借飲食這種人人都有感觸體會，人人都有的說的題目，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方風味特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來這些制作者們不僅跑遍天南地北，還要面對各種復雜環(huán)境，甚至連過年的時候都留守拍攝記錄，支撐的動力早已不只是是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國的勞動人民是中國社會的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來養(yǎng)活。無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望。小到個人來看，他的想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福；大到國家來看，正是這億萬個普通的愿望撐起了中國社會的脊梁。
其實每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句從小就會背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯的時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗海參等海味的時候，要知道潛水員的工作之危險，在吃藕的時候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運氣的成果。
其實能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。小的時候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時間體驗生活，那個時候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當成美麗的生活。幼小的年紀即被這些現(xiàn)代化的東西俘虜了，更可憐的是還誤把這種俘虜還當作一種享受。現(xiàn)在明白了爸爸當初的良苦用心，可是為時已晚。我沒有一個和自然接觸的童年，注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長大的他深深地明白那齊腿深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗生活的爸爸都沒有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無時無刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。
想起了普利策克獎得主王澍提出的質(zhì)疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍的一切都不是中國的。”是啊，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年的土地，把自己圈養(yǎng)在一個個鋼筋混凝土的“殖民地”里。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來的面貌。
一個懷揣設計大師夢想的我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題并嘗試去尋找答案。
全劇的結(jié)尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記抬頭看一看天。”看著每一集結(jié)束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼的饋贈，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。
最后一集的張貴春也留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中的我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。自然總是無私的，只要你愿意投入她的懷抱，她必然會敞開她的胸懷給你最溫暖的擁抱。
我又想起了我以前寫過的一句話：“如果說土地是母親的話，那么中華民族就是集體戀母的民族，男性堅強的外殼里是一顆溫柔而善良的心。”我們的血脈里流淌著這樣性格，只要我們愿意去拾回，就會有屬于我們的明天。哀莫大于心死，我激勵自己前行。
舌尖上的中國觀后感6
幾經(jīng)推遲的《舌尖上的中國 第二季》(以下簡稱《舌尖2》)終于在18日晚21點登上了中央電視臺綜合頻道，騰訊視頻也將播出。這檔大熱紀錄片引發(fā)的關注度早已呈現(xiàn)，開播前幾天，網(wǎng)友們就自發(fā)的在微博、朋友圈中表達了期待之情。
風格延續(xù)的解說詞、不變的配樂，《舌尖2》開篇的親切感撲面而來。然而與第一季的不同在題面上就見分曉了：《腳步》、《心傳》，這些分集名比第一季的《自然的饋贈》、《主食的故事》、《時間的味道》在主題設置更加形而上，其筆觸也更多用到了情感醞釀和編織上，美食部分反倒被壓縮了許多。這令不少搬著小板凳、備著零食等待“深夜報社”的小伙伴們意外的流下了更多淚水，忍住了口水。
涉及人物更多 情感元素更為突出
《舌尖》在眾多飲食節(jié)目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進最平凡的鄉(xiāng)野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現(xiàn)出作為中國人的文化自覺性。
為了給弟弟上大學湊學費上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養(yǎng)蜂行業(yè)的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業(yè)麥客，山東農(nóng)村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛的勞動人民和食物間的質(zhì)樸聯(lián)系，讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。
節(jié)目播出中，網(wǎng)友不斷表達著自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感。”在第一集中，食物的采集者、生產(chǎn)者、加工轉(zhuǎn)化者都是由人來完成，故事加深了以人為主的敘事習慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個層面上來說，《舌尖上的中國》似乎更應該叫做《舌尖上的中國人》。
但也有觀眾認為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉(xiāng)愁的感動滋味，刻意煽情糾結(jié)人情鄉(xiāng)味，素材太多展開太廣，有些凌亂。”還有觀眾更加直白的指出該片缺點：“編得像走基層，形在意無存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀設計，畫面夠好，剪輯節(jié)奏太快。”
關注時下中國社會的突出問題
也許是中國最后一批麥客的馬萬全們，無法撼動機械化帶來的職業(yè)末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場景與《白鹿原》的語境聯(lián)系起來，職業(yè)割麥人的絕唱讓觀眾感動不已。麥客，是中國千百年傳統(tǒng)文化的延續(xù)。
在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結(jié)回家小住半個月，而這半個月，恰好是雷山魚醬發(fā)酵成熟的時間，在即將離別時，一家人圍在一起吃了一頓用魚醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。
在《舌尖1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節(jié)目中隱含著的，對中國社會問題的揭示而感到擔憂，而如今，《舌尖2》已無必要將借美食寓社會的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問題、中國農(nóng)村6100萬的留守兒童問題的關注，它在記錄下美食的同時，更將中國和國人的巨變用飲食串聯(lián)，透著無奈與心酸，正如結(jié)尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
首集美食均出自民間 拍攝技術(shù)手段有提升
首集《腳步》中尚未出現(xiàn)專業(yè)大廚制作的精致菜品，所有美食均為受訪的普通人親手制作。其中的魚醬燉稻花魚、福建泉州蘿卜飯、山東煎餅卷大蔥引發(fā)了各籍貫游子們的集體思鄉(xiāng)情，人們以在節(jié)目中發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)美食為樂，又籍美食抒發(fā)思鄉(xiāng)情。不過，片中對各地美食的呈現(xiàn)也意外引發(fā)了南北吃貨的爭論，例如在四川養(yǎng)蜂夫婦老譚的飲食中，“豆花”是用來蘸香辣料吃的，而南方網(wǎng)友則延續(xù)了此前網(wǎng)絡經(jīng)典話題“南北食物甜咸之爭”，他們在網(wǎng)絡中玩笑稱：“不要豆花下毒手!”、“竟然有人吃豆花不是甜的!”這類吐槽同樣惹人發(fā)笑。
《舌尖2》運用了現(xiàn)今流行的支持4K的F55攝像機進行拍攝，畫面細節(jié)上更為出色，而大光圈的拍攝也延續(xù)了對食物色彩的出色呈現(xiàn)，捕捉跳跳魚的一段高速回放讓觀眾感嘆《舌尖》團隊在拍攝和剪輯上的用心和專業(yè)，但也有網(wǎng)友指出了細節(jié)上的不足，微博網(wǎng)友小柴胡君表示：“白馬為弟弟采集野蜂蜜，一度讓我以為它抄襲了BBC《人類星球》巴亞卡人Tete為妻子攀爬百米大樹采蜜的場景，只是拍攝技巧，機位擺放差強人意，接近樹冠后主人公采蜜過程也已略過不計。”但他也同時認可了《舌尖》的制作用心：“作為一個美食節(jié)目來說不能奢求更多。”
舌尖上的中國觀后感7
最近央視熱映得紀錄片《舌尖上得中國》引起了很大得反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網(wǎng)友得評論都是清一色得褒揚，確實，這部片子從題材到拍攝，再到后期得制作都是非常出色得，其實我覺得更難能可貴得是它給這個浮躁得影視電視圈子帶去了一種新得感受，他告訴觀眾原來這才是能夠打動人心得真正得樸素得好電視，這才是能給人以良好教化得好作品。
看到大家談論更多得是這部片子給人們帶來得味覺上得刺激和心頭上得鄉(xiāng)愁，我得感受想必和大家都是一樣得：當看到那熟悉得家鄉(xiāng)菜時，必然會欣然點頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍得人都過來和我感受同樣得發(fā)現(xiàn)和驚喜;當看到不熟悉得其他地區(qū)得美味時，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個地方去感受這種原汁原味得精彩。這是應該得，一部以食物為基礎得片子，如果不能激起食欲那還有什么好說得。
所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯(lián)想之外得想法。
七集看下來，感觸最深得并不是某個地區(qū)某道菜品，而是中國人民勤勞樸實得性格和堅韌樂觀得智慧。“舌尖上得中國”其實是想借飲食這種人人都有感觸體會人人都有得說得題材，來窺探中國普通百姓得生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食得片子，也不是一部宣傳地方特色得噱頭，而是一種至純至樸得精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對各種復雜環(huán)境，甚至連過年得時候都留守拍攝記錄，支撐得動力已不單單是食物得力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)得熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國得勞動人民是中國社會得基石，十三億得人口要靠自然，靠土地來養(yǎng)活。無論現(xiàn)今得工業(yè)科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素得精神和愿望。小到個人來看，他得想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福;大到國家來看，正是這億萬個普通得愿望撐起了中國社會得脊梁。
其實每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”得詩句從小就會背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作得辛苦，怕是永遠不能理解這句話得含義。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯得時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚等海味得時候，要知道潛水員得工作之危險，在吃藕得時候也要想到那挖藕人得辛苦，在吃魚得時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月得一次運氣得成果。
其實能夠有和自然接觸得生活經(jīng)歷是幸福得。小得時候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時間體驗生活，那個時候不懂什么是生活，誤把電視，干凈得廁所和沒有蚊蟲得夜晚當成美麗得生活。幼小得年紀即被這些現(xiàn)代化得東西俘虜了，更可憐得是把這種俘虜還當作是一種享受。現(xiàn)在明白了爸爸當初得良苦用心，可是為時已晚，我這樣一個沒有多少在農(nóng)村童年生活得人注定是一種不健全得人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長大得他深深地明白那齊腿根深得泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣得人是無法挽回了，可是我們得下一代呢，他們連一個叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗生活得爸爸都沒有埃我們出生在高樓間，不知道鄰里得熱情，也不知道泥土得芬芳，不懂得協(xié)作得精神，更不明白取舍得智慧。占有得欲望充斥著我們得大腦，自私得念頭無時無刻不在摧殘我們得心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土得質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲得喜悅和感恩得心嗎。想起了普利策克獎得主王澍提出得質(zhì)疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍得一切都不是中國得。”是啊，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年得土地。鋼鐵怪獸得牢籠里得你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來得面貌。
一個懷揣設計大師夢想得我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題并嘗試去尋找答案。
全劇得結(jié)尾說得好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記抬頭看一看天。”看著每一集結(jié)束時那些可愛得人自然而又真切得笑容時，才真正感受到中國人得偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼得饋贈，而收獲更是一種喜悅，是自然得禮物。
最后一集得張桂春留給我很深得印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中我們真得就不能重新拾回自我得本真了嗎。自然總是無私得，只要你愿意投入她得懷抱，他必然會敞開她得胸懷給你最溫暖得擁抱。
我又想起了我以前寫過得一句話：“如果說土地是母親得話，那么中華民族就是集體戀母得民族，男性堅強得外殼里是一顆溫柔而善良得心。”我們得血脈里流淌著這樣性格，只要我們愿意去拾回，就會有屬于我們得明天。哀莫大于心死，我激勵自己前行。
舌尖上的中國觀后感8
最近央視熱映的紀錄片《舌尖上的中國》引起了很大的反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網(wǎng)友的評論都是清一色的褒揚，確實，這部片子從題材到拍攝，再到后期的制作都是非常出色的，其實我覺得更難能可貴的是它給這個浮躁的影視電視圈子帶去了一種新的感受，他告訴觀眾原來這才是能夠打動人心的真正的樸素的好電視，這才是能給人以良好教化的好作品。
看到大家談論更多的是這部片子給人們帶來的味覺上的刺激和心頭上的鄉(xiāng)愁，我的感受想必和大家都是一樣的：當看到那熟悉的家鄉(xiāng)菜時，必然會欣然點頭“就是這樣，就是這樣！”不禁內(nèi)心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍的人都過來和我感受同樣的發(fā)現(xiàn)和驚喜；當看到不熟悉的其他地區(qū)的美味時，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個地方去感受這種原汁原味的精彩。這是應該的，一部以食物為基礎的片子，如果不能激起食欲那還有什么好說的。
所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯(lián)想之外的想法。
七集看下來，感觸最深的并不是某個地區(qū)某道菜品，而是中國人民勤勞樸實的性格和堅韌樂觀的智慧。“舌尖上的中國”其實是想
借飲食這種人人都有感觸體會人人都有的說的題材，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對各種復雜環(huán)境，甚至連過年的時候都留守拍攝記錄，支撐的動力已不單單是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國的勞動人民是中國社會的基石，十三億的人口要靠自然，靠土地來養(yǎng)活。無論現(xiàn)今的工業(yè)科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農(nóng)民，離不開樸素的精神和愿望。小到個人來看，他的想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福；大到國家來看，正是這億萬個普通的愿望撐起了中國社會的脊梁。
其實每看完一集后，靜心回想一下內(nèi)容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句從小就會背誦，但是不經(jīng)歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯的時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚等海味的時候，要知道潛水員的工作之危險，在吃藕的時候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數(shù)月的一次運氣的成果。
其實能夠有和自然接觸的生活經(jīng)歷是幸福的。小的時候，爸爸總是要我去農(nóng)村住段時間體驗生活，那個時候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當成美麗的生活。幼小的年紀即被這些現(xiàn)代化的東西俘虜了，更可憐的是把這種俘虜還當作是一種享受。現(xiàn)在明白了爸爸當初的良苦用心，可是為時已晚，我這樣一個沒有多少在農(nóng)村童年生活的人注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農(nóng)村長大的他深深地明白那齊腿根深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個叫他們?nèi)マr(nóng)村體驗生活的爸爸都沒有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的芬芳，不懂得協(xié)作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無時無刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質(zhì)樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。想起了普利策克獎得主王澍提出的質(zhì)疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍的一切都不是中國的。”是啊，我們甚至拋棄了養(yǎng)育我們千年的土地。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來的面貌。
一個懷揣設計大師夢想的我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題并嘗試去尋找答案。
全劇的結(jié)尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記抬頭看一看天。”看著每一集結(jié)束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼的饋贈，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。
最后一集的張桂春留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。自然總是無私的，只要你愿意投入她的懷抱，他必然會敞開她的胸懷給你最溫暖的擁抱。
我又想起了我以前寫過的一句話：“如果說土地是母親的話，那么中華民族就是集體戀母的民族，男性堅強的外殼里是一顆溫柔而善良的心。”我們的血脈里流淌著這樣性格，只要我們愿意去拾回，就會有屬于我們的明天。哀莫大于心死，我激勵自己前行。
舌尖上的中國觀后感9
作為一個忠誠的吃貨，不可能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時無動于衷。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。也許我體會到了那比吃更可貴的情感……
無可否認的是，這部紀錄片在“勾人饞蟲”方面做得非常出色，網(wǎng)友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅萬象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold住~~
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動。看著冬筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農(nóng)歷十一月初開始，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出15000個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發(fā)酵……每一個過程都讓人感到溫暖。當老黃趕著驢磨糜子時，當清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃拼命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃吆喝時，那笑容，是我們這些生活在快節(jié)奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現(xiàn)的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國各地美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道~~這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
【篇五：《舌尖上的中國2》第一集觀后感】
用三句話評價《舌尖上的中國2》
1、美味只能來自鄉(xiāng)野；美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道，是平凡樸實的雙手所創(chuàng)造；而那些摩肩接踵的熙來攘往，也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味，不是五星級大廚的烹飪，抑或時代潮人的午后甜點；而是生活的滋味。
2、與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈，不如說是人使盡十八般武藝，對每一寸土地殘忍地剝削。
3、即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個專屬于美食的游記，倒不如說這是一次對民俗與文化饒有滋味的思考。
如何做文藝的吃貨
舌尖上的中國，我認為最吸引人的，不是他告訴了你什么好吃，而是告訴你，怎么吃，和誰吃，在哪里吃，應該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。
舌尖上的中國的文案一直很棒，你難以想象的動人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺得，原來，味覺也是情的來源。加上背景永遠“勾人”的男聲，畫面的質(zhì)感和清晰度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當看到為生計奔波，遠走他鄉(xiāng)的國人的時候，誰沒有那么一刻把自己帶入了進去，誰沒有設身處地的想想，然后鼻尖一酸？
舌尖的成功遠遠不止是吃那么簡單。這部超脫了紀錄片意義的紀錄片實在是給人了大于更實際的現(xiàn)實的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們，中國的現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們在這種打開心靈和感官，專注于感受的時候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸，你太厲害了。”
“當爸爸的很能干的。”
“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。”
“這是巨變的中國，人和食物比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的方向，不忘，昨日的來處。”
舌尖上的中國給了我異樣的感動，不管腳步有多遠，心永遠都朝著故鄉(xiāng)的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動，家，是最最溫馨的港灣。
我不是個合格的吃貨，不然就不會美食當前還有時間拿著手帕紙流淚。但是我是個有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個抑揚頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對于中國的熱愛，對于社會的關愛嗎，對于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來，讓你欲罷不能，又沉醉其間。
所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負恩澤。
舌尖上的中國觀后感10
“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養(yǎng)成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區(qū)還有人，那么這一地區(qū)的美食文化就不會消失。
近些天，一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續(xù)幾個深夜，讓無數(shù)人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作為紀錄片，它不同于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”，亦或是能夠在電視節(jié)目中看到的 “比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經(jīng)驗，以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。
中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關系已經(jīng)達到密不可分的境界。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯(lián)起祖國各地的美食生態(tài)，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關懷貫穿其中，用最質(zhì)樸的表現(xiàn)手法展現(xiàn)那些貫穿于日常生活的東西。
1）自然的饋贈 對于餐桌上的美食，我們在品嘗美味的同時，還要感謝大自然的饋贈。本集選取生活在中國境內(nèi)截然不同的地理環(huán)境中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環(huán)境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現(xiàn)大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。
2）主食的故事 從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風貌，唯一相同的是作為中國人對主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現(xiàn)在你面前。
3）轉(zhuǎn)化的靈感 由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發(fā)酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機緣，經(jīng)歷了失敗。祖宗傳下來的方法，自己掌握到的技術(shù)，轉(zhuǎn)化的靈感是最大的智慧！
4）時間的味道 腌臘、風干、糟醉、煙熏，蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道，它來自時間，也來自人情。它已經(jīng)在漫長的歲月里和故土、鄉(xiāng)親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷！
5）廚房的秘密 與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對立卻又互相牽制，對于廚師而言，水火關系的調(diào)控，是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對美食的共同熱愛！
6）五味的調(diào)和 甜苦咸酸辣，五味是評定一道“藝術(shù)”的關卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認定的喜悅與幸福，不僅僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可；苦是苦盡甘來，化腐朽為神奇的魔術(shù)；咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認同；酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆；辣是堅韌與果斷，尤以川菜聞名。
7）我們的田野 不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市還是鄉(xiāng)村，不管是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農(nóng)田還是菜園，不同地域的中國人，用自己的智慧，適度、巧妙地利用自然，獲得質(zhì)樸美味的食物。“他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看看天！”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號……
美食文化是一個國家一個民族的獨特文化，美食文化的發(fā)展與保護關系到一個國家文化發(fā)展的根本。但美食文化的發(fā)展與保護不同于其它文化，美食文化是一種大眾文化。所以，美食是不分廚師等級，不分國界的，但是請別在接納他國美食文化的同時，丟棄了屬于你自己的鄉(xiāng)土人情！
中國自古就是個民以食為天的國家，在觀看舌尖上的中國后更加可以確定了！觀看舌尖上的中國后，再一次讓我領略的神舟大地，中國這一神秘古老而又現(xiàn)代的國度。各種美食的做法更是令人嘆為觀止，在很老很老，科技還不發(fā)達時人類就能利用發(fā)酵等手段。不得不為古人敢于創(chuàng)新與敢于嘗試還有智慧與善于觀察折服。
看了舌尖上的中國，它不光是讓我對中國所有的食物感興趣，也令我對各種食物的起源有了興趣。也令我對我一直生存的國度更感興趣了！所以游遍中國是我的夢想，把中國文化傳播與發(fā)揚更是我的夢想。我希望我能成為一名出色的涉外導游，讓所有的外國人都為中國這個古老神秘又現(xiàn)代的國家折服！
舌尖上的中國觀后感11
中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數(shù)不勝數(shù)。中國的飲食文化與烹調(diào)技藝是它的禮貌史的一部分，是中國燦爛文化的結(jié)晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統(tǒng)文化特色，給人以完美的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產(chǎn)生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。
回想我也以往也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等。可是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。忽然覺得有點遺憾，覺得應當去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。
喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環(huán)境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心境。或許還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。或許還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!
中國由于歷史悠久，不僅僅擁有煙雨的江南風景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自我炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅僅味道多種多樣，并且菜品也是多種多樣，傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢
從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行必須要帶回來幾包才好。
吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應當來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒粒可數(shù)。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。此刻真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。
南方的美食數(shù)不勝數(shù)，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，可是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風刺骨，在屋內(nèi)暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養(yǎng)價值豐富，具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，可是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現(xiàn)殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一齊那味道別提多棒了，每次吃的時候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。
說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉(xiāng)的美食呢!我的家鄉(xiāng)美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一齊食用味道再好可是，羊雜湯雖然不是我們家鄉(xiāng)的特色美食，可是我認為做得也是極好的。真期望我家鄉(xiāng)的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!
我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自我一下，這樣不是很好么。期望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也期望以后再去旅行時能品嘗到《舌尖上的中國》一書中提到的美食。《舌尖上的中國》一書感動我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一齊去旅行，一齊去感受舌尖上的美味吧!
舌尖上的中國觀后感12
看完《舌尖上的中國2》，我最想重復的還是之前朋友們說的那句話，“只有在這部紀錄片里，才能讀懂真正的中國”。回望第一季中滿屏幕數(shù)不勝數(shù)的美食，具體說來，當初是影片中天人合一的味覺誘惑將這部作品影響的受眾廣度鋪張到了極致。而今，經(jīng)歷了這么漫長的等待，再看第二季的時候，不管是從拍攝者的技巧還是從立意的視角來說，《舌尖上的中國2》所達到的深度無不讓所有的觀眾深深折服。我們在這里所看到最多的是國人被放大后的美好和純真，還有就是回歸人性本身的種種感動與膜拜。當我們跟隨著制作者的腳步，在一張張畫面里穿梭的時候，我們的心靈也正在踐行著一次次回歸，當我們回到美食，回到鄉(xiāng)村，回到生活，我們才突然發(fā)現(xiàn)，那里才是真正屬于自己的一個桃花源。
單從回歸這個意義上來說，《舌尖上的中國2》絕不僅僅是一部美食紀錄片，第一集《腳步》果斷選擇了一個最沉重的話題——中國人的遷徙，也正是這樣的一個基色，才讓我們能夠從那么多的食物中慢慢梳理出越來越多的情緒，生命的感動，生活的無奈，還有就是生存的掙扎。在50分鐘的時間里，制作者用大部分時間地生動講述了中國人與食物的遷徙與演變，僅以一個章節(jié)來介紹美食與制造工藝，提到更多的則是一個特殊的群體---麥客。這些游走在廣袤黃土地上人們雖然不是美食的制作者，但是在他們身上卻烙印著見證國民糧食根基演變的淳樸與厚重。
遷徙，就是這樣在一壟壟的麥穗里開始的。
假如不是由于生活所迫，自古就重視安土重遷的國人又怎么會選擇四處奔波？導演特意設置了最真實的對白與交流：一是掙錢后麥客的打算，再者就是割麥人的勞動報酬。從這些質(zhì)樸的鄉(xiāng)音里，透過所有麥客臉上深深的皺紋，我們同樣也感受到了人性的包容和善良，在這些麥客的心里，同樣也深深埋藏著一個溫暖的地方，那里就是家。家里的孩子盼了大半年，好不容易盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬的時候，這個場景竟然一下子就戳中了我們的淚點，短短半個月的相聚之后，在苗家女孩閃閃的淚光里，父親轉(zhuǎn)身離去的背影逐漸模糊，女孩的心里便積淀著更大的祝福，就在我們聽到這個苗家女孩兒說“爸爸可是很能干的”時候，我們和她一樣，都是一臉的崇拜。
遷徙，就是在這樣一次次重聚與離散中輪回的。
在這群奔波的麥客身上，你可曾看到過自己的身影？“這就是變革著的中國”——這是一句簡單的文案，卻足以引發(fā)所有漂泊他鄉(xiāng)的游子們潸然淚下。國人們就是這樣一步一步走向未來的，在身后這個國家發(fā)生滄海巨變的時候，隨之而來的卻是另一個虐心的事實，那么像麥客一樣的人們揮舞著臂膀，他們在大江南北的沃土上收割著希望，身后卻留下了那么多終年不能在父母膝下承歡的留守兒童。
究竟是什么讓這么多的人們拉長了與家的距離？我們看到揚揚黃土地上，愈來愈多的大型機械作業(yè)逼迫著昔日的麥客群體失業(yè)或者轉(zhuǎn)行，不光只有麥客，靠天吃飯的漁民家族，飄無定所的養(yǎng)蜂夫妻，還有生無定數(shù)的我們自己......你是否也看到了這些人眼中的淚水，眉心的憂傷和臉上的皺紋？你是否也同樣感受到了四處奔走的痛楚？
麥客，還有那么多有著和麥客們一樣命運的人們，都是最值得我們致敬的人。他們有著不同的家庭出身，卻有著共同的生存信念，他們在飽嘗艱辛同時，也收獲到了來自心靈深處最宏大的幸福。我們在《舌尖上的中國2》里的的確確也聞到了這么多幸福的味道，苗族夫妻手中捧著女兒親手制作的一罐魚醬，自一張欣慰的面孔氤氳出愛與感動；出海打漁的漁民夫妻，他們相互偎依著，那一碗丈夫烹制好的蟹飯里蘊含著無以倫比的愛與幸福；在美國漂泊了四十年的老伯，嘴邊這碗熱乎乎的蘿卜飯中蒸騰著彌足珍貴的愛與眷戀......這些不單單是愛的味道，也是家的味道，更是故鄉(xiāng)的味道，無論我們在這個紛繁的塵世間漂泊多遠，也無論我們離開故鄉(xiāng)到底有多久，這些愛的味道都是不可替代和忘懷的。
遷徙，就是在這樣的愛與感動中醞釀出最能入心味道。
愈來愈多的游子們在時代的洪流中攜帶著家鄉(xiāng)的味道匆匆上路，深深埋藏在記憶深處的山村、田野、海洋、城市.....或許都慢慢隱退成了久違的記憶，但是永遠不曾改變的還是我們用以活命的食物本身凝聚著的甜美記憶和濃濃親情。我們跟隨著《舌尖上的中國2》，將自己也混雜進這些奔波在路上的人群里，和他們一樣品嘗著勞動與汗水中的酸楚，也感受著期待與收獲的甜蜜，就像片尾結(jié)語所說的那樣，“不管聚散和悲歡，來的.有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
《舌尖上的中國2》牽出來的是一縷縷柔軟的思念，從麥客開始的文案，用離別和奔波詮釋出國人的食物故事，在世界上最戀家的中國人身上，過濾出那么多無以超越的情感體驗，同時也勾勒出一道道難以逾越的感情鴻溝，每每觸及都將生生地疼痛。就這部作品而言，她溫柔的背后，同樣積蓄著偉岸的力量，推拉挪移的畫面和穿越回歸的旁白，不是愛國主義的宣傳，卻同樣在那么多充滿家鄉(xiāng)味道的美食佳肴中，一次又一次勾起了所有人關于親人，也關于家鄉(xiāng)那么多的追憶。
舌尖上的中國觀后感13
中央電視臺播出的美食紀錄片《舌尖上的中國》出人意料地激發(fā)了廣泛的關注和熱議，風頭力壓各種電視連續(xù)劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首，這些熱議正自然而然地朝著每一個方向迅速發(fā)散……
一部紀錄片掀起千層浪
第一集《自然的饋贈》播出后，《舌尖上的中國》便成了微博熱門關鍵詞，這幾天的風頭更是力壓美劇《絕望主婦》、韓劇《屋塔房王世子》等熱播劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜，甚至讓那些“不看電視很多年”的80后，紛紛鎖定每晚22：30的央視一套，坐等這部傳說中的“吃貨指南”。
更夸張的是，這部紀錄片引發(fā)的“吃貨效應”。來自淘寶的數(shù)據(jù)顯示：5月14日開播至今，淘寶零食特產(chǎn)的搜索量高達400萬次，片中出現(xiàn)的毛豆腐搜索量甚至增長了48倍。有人在微博上爆料：第一集介紹云南火腿之后，某淘寶店產(chǎn)生33筆訂單，其中32筆是在節(jié)目播出當晚。據(jù)說，有不少吃貨是按圖索驥，邊看電視邊下訂單。
被《舌尖上的中國》勾起的，不光是熒屏前的垂涎三尺，更有流淚的沖動。“味道是骨子里繞不開的鄉(xiāng)愁。看到和家鄉(xiāng)有關的部分，真的會哭。”一位網(wǎng)友在微博里的這段發(fā)言得到熱烈響應。《舌尖上的中國》涵蓋全國美食，讓不少觀眾想起了“小時候的味道”、“家鄉(xiāng)的味道”和“媽媽做的飯”。
也有在海外的留學生寫道：“有無數(shù)好心人友情提醒，千萬別在餓著肚子的情況下觀賞此片。可縱使飽腹，當那些你再熟悉不過的食物被放大得猶如一種理想時，徘徊他鄉(xiāng)，逗留異國的游子們，不可避免地被一種鄉(xiāng)愁擊中了要害。”
《舌尖上的中國》熱映，不少人自然開始點評或懷念起“舌尖上的母校”……于是，《舌尖上的清華》、《舌尖上的北大》、《舌尖上的人大》拍攝應運而生。
美食背后是文化傳承
一顆顆黃豆，經(jīng)過手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經(jīng)過發(fā)酵等一系列時間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個看似簡單的過程是《舌尖上的中國》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈，植物、動物甚至是陽光、空氣、風、水，還有最重要的：時間。
帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。這是對于《舌尖上的中國》最初也是最終的定位。
在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國》有異曲同工之妙。
城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國原有的大家族也在發(fā)生變化。通過吃食的故事，來展示普通中國人的人生況味，《舌尖上的中國》因此有了一層厚重的歷史感。
引發(fā)共鳴是紀錄片最常應用的手法，《舌尖上的中國》將其應用到了極致。對于每個觀眾來說，都能在這部紀錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道，比如飯桌上和樂融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時時光。
中國人常說“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國》要表達的。《舌尖上的中國》更關心的正是人和食物的關系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。
寫吃，更是在寫人
對中國人而言，吃，大概是最能把所有中國人緊密聯(lián)系在一起的事了。
“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動得落淚，多可愛的中國！”看過《舌尖上的中國》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國》里，每一個鮮活的個體背后都洋溢著樸實的氣息。片子里那些辛勤勞動、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個國家最重要最真實的存在。其實這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。
《舌尖上的中國》聚焦在烹飪上的時間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈的食材，整個過程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對生活的熱情，知足常樂。有時候我們是不是想要的太多，反而忘了簡單生活的真諦？”
與其說《舌尖上的中國》抓住了電視機前觀眾舌尖的味蕾，不如它說正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱。“民以食為天”是這個農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對這個已變形的社會和心理具有某種療傷式的平復作用。
其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發(fā)出來。
舌尖上的中國觀后感14
看《舌尖上的中國》的時候，那時候的確和杭州的舍友看得口水快流一地了！她忍不住去買了各種料理去包了她那邊的特色餃子，而我就嘗試著弄了鍋刀削面，結(jié)果！結(jié)果就慘不忍睹了！題外啦！雖然沒有做美食的天份，對美食功課還是偶爾那么看看的。但我的天份好像只限于吃和口頭上的“做法”！待自己動手就等于又糟蹋一些食物了。就像武俠電視劇里的有些人一樣，知道不少各家的“武學秘笈”，自己卻連“點穴”都不會！好在我還是有那么一招半式可以糊弄。
一般人好吃，但大多食不知味，要能粗辨味者，始可言吃，但真正能入味之人，又不在乎吃了，像那些大和尚，一杯水也能喝出許多道理來。我算是與佛比較有緣的，在外公為主股東資助建設在山頂上的廟宇，住了幾年，香火也算是吃了不少！最記得的就是一年廟會和廟里的女主持還有幾位師傅在松樹旁的狐槭亭煮了一壺又一壺的開水給來往虔誠拜佛的香客喝，依稀記得有談到“第九味”！可至今也沒弄懂什么是“第九味”。正常味有八：酸、辣、苦、甜、咸、澀、腥、沖、，而辣、甜、咸、苦是主味，酸、澀、腥、沖是四賓味，屬偏！所以主菜以正味出之，而小菜就多偏味。有人說：吃是為己，穿是為人！這話有時想來的確有些意思，吃在肚里長在身上，自是一點也肥不了別人，但穿在身上，漂亮一番，往往取悅了別人！所以大體是不是可以得出一個結(jié)論：大多胖子是不是都比較自私！呵呵！說笑一下！
辣！有人說是百味之王，有些菜酸甜咸澀雜交，謂之為：風塵味！沒有意思！辣之于味最高最純，不與他味相混，是王者的氣象，有君子自重之道在其中。用辣宜猛，否則便是昏庸君主，人人可欺，國焉有不亡之理？而甜則是“后妃之味”最解辣，最宜人，如秋月春風，但用甜則尚淡，才是淑女之德，過膩之甜最令人反感，是露骨的妖媚，真真就是紅顏禍水了。咸苦兩味之理；咸最俗，而苦最高，常人日不可無咸但苦不可兼日，況且苦味要等眾味散盡方才知覺，是味之隱逸者，如晚秋之菊，冬雪之梅；而咸最易化舌入口便覺，看似最尋常不過，但很奇怪，咸到極致反而是苦，所以尋常之中往往有最不尋常之處，就看你怎么用它了。
作為一個正宗的南方客家女，小時候我對面啊、粉啊什么的幾乎是到了厭惡的地步！后面有陣子還排斥到覺得吃面的人又粗又莽！特鄙視之！現(xiàn)在卻連自個也常常吃面來養(yǎng)養(yǎng)胃！真是搬石頭砸自家腳了！饅頭或許一次兩次嘗著新鮮，后面也不大愛吃了，南方的饅頭有甜味的，但我也不喜吃甜饅頭，對于甜我本身就不大愛親近。北方的饅頭吧，總覺得那樣一個面疙瘩，干巴巴，沒點滋味，有什么好吃不好吃的。后遇著一北方女生，現(xiàn)在已成我朋友！對饅頭那個叫一個熱愛啊！每天4、5個饅頭，一個碟子裝上醬油與醋什么的，一手攥著顆又大又白的大蒜，嚼的那個叫一個香啊！我看著都懷疑她是吃仙丹呢還是吃什么，吃的那么有滋有味的，禁不住她的誘惑，而我對外地外邦美食頗有一嘗之心，便學她使命嚼了口饅頭和大蒜！哎呦！那立馬就哇啦哇啦的就吐個不停了！又嗆得真是要人命！后面大蒜還是沒敢吃，沒味道的饅頭倒是越嚼越嚼出一股味來！我曾經(jīng)看了一篇文章就是往肉湯里放一個荷包蛋！我想著那是什么味。什么感覺！越想越惦記著！有一天趁家人都不在，就偷偷割了點肉，打了個雞蛋煎了，又覺得肉湯太清了些，胡亂扔了幾朵香菇和大把的青菜，結(jié)果湯都快燒沒了，又手忙腳亂的放各種調(diào)料！終于裝碗進口，總覺得有股異味，實在咽不下去就把蛋撈出洗了洗吃了！前時間看到一個食譜還真看見了那個往肉湯里加荷包蛋的做法，有人回復說：往肉湯里放荷包蛋？還不如給狗吃！作者看見回復肯定是暴跳如雷的吧！反罵道：真是連狗的情趣都不如！其實這道菜是湖南湘西土家的家常菜，有夸張說是吃了可融化一顆心。其實應該是某種故鄉(xiāng)味吧！當我們因為不理解然后不尊重北方人的一個饅頭的時候，一個異鄉(xiāng)人也認為湖南人的肉湯窩蛋是給狗吃的，一個地域的食物總會與那個地方的人緊密的聯(lián)系起來，就像嗜辣如命的湖南人搞不懂上海人又放鹽又放糖的是個什么滋味；上海人同樣不明白湖南與四川這些鄉(xiāng)巴佬把自己麻辣到眼淚鼻涕亂成一糟還喊爽是個什么心態(tài)。我在外漂泊的這些年，有一段時間恨死了那種細不溜秋的像方便面的的“細蓉”，覺得是放了塑料的，不然咬起來怎么會那么響？后來才知道那是南國有名的竹升面，那樣的爽脆是來源于用人力對面的不斷碾壓，才有那樣的好勁道。也許當你漂泊時，那種叫餃子的一種食物當很多人魂牽夢繞，我就常常念著餃子，念著那七大姑八大姨圍坐在一起包餃子的情景，說來也奇怪，我弄食物都比我老姐差，只有這最拿手的包餃子，略勝一籌，一學就會，老媽便逢年過節(jié)的時候便把面搓好交給我，我就對著那電視包著餃子。一個餃子也許就是一個家，正如對湘西人而言，一塊黑不溜秋的熏肉才是家。品嘗了另一個地方的食物，才開始懂得另一個地方的情分。在看《舌尖上的中國》時，每看見一個我吃過的東西，便感覺要跳起來似的告訴舍友：這個、這個、我吃過！可好吃了！便開始給她描述那些味道，聽得她笑嘻嘻的要流口水了！看到播到窯洞里的阿媽、草原上的阿婆在缺乏維生素和蛋白質(zhì)的環(huán)境里，拿著一種叫面或者鮮奶的東西可以玩出百般花樣的智慧！我心底有了一種真誠的尊重、對人、對事物的尊重。從此聽到覺得不可思議的食物，不會忙著鄙薄，而是驚嘆過后：教我！怎么做？也許當我們懂得了那些食物，才會懂得那些人，才會懂得一些鄉(xiāng)愁。
舌尖上的中國觀后感15
今天，《舌尖上的中國》創(chuàng)作研討會在京舉行。
這是一次規(guī)格很高的研討會。
中央電視臺臺長胡占凡親自到場并致辭。參加研討會的還有央視總編兼副臺長羅明、光明日報副總編何東平、國家廣電總局、中國電視藝術(shù)家協(xié)會、中國烹飪協(xié)會的領導，北京大學、清華大學、北京師范大學、中國傳媒大學的專家學者，以及各大媒體的記者和嘉賓。
《舌尖上的中國》是中央電視臺紀錄片頻道拍攝的七集美食專題紀錄片。節(jié)目一經(jīng)播出，就得到社會的廣泛贊譽，引起巨大的反響。
深夜，久違的守候。
靈動而跳躍的背景音樂，香格里拉山坡上滴著露珠的松茸，黃土高原上大聲吆喝叫賣黃饃饃的大爺，南海邊上對著已故故丈夫照片沉思的蝦醬奶奶，土鍋中冒著香氣汩汩作響的香辣魚，解說員天籟般的畫外音。。。。。。對著這部片子，眼淚和口水并流，成為了一場中國人深夜的自虐和集體狂歡。
《舌尖上的中國》，播出在央視，走紅在網(wǎng)絡。看了這部片，年輕人覺得電視不再是可有可無，家庭主婦覺得美食不再是遙不可及，小朋友覺得，看了《舌尖上的中國》，我要更加愛爺爺奶奶，爸爸媽媽，愛這個家！網(wǎng)絡上，美食引發(fā)的各種討論，鋪天蓋地。對于中國的傳統(tǒng)文化，對于成功，對于道德的回歸，甚至是對于人生，都有了一種全新的認識。
中國有著五千年的燦爛文化。在浩若星空的歷史長河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。對于美食的內(nèi)涵，美食與人生的辯證關系，我們的祖先很早就開始關注。老子《道德經(jīng)》第六十章中云：“治大國，若烹小鮮”。這句話，是有文字記錄中，對美食文化的最深刻理解和最高境界。
客觀地說，如果《舌尖上的中國》這部片還是按照央視一貫的拍攝方式，由一個年輕的外景主持人，對著鏡頭，以極其煽情的語言和喧鬧夸張的表情，帶領大家去認識一些社會名流、專家學者和星級酒樓，很多人會立刻關了電視機，或者斷線下網(wǎng)。好在，這次的主角完全換了。沒有主持人，沒有所謂的專家學者，更加沒有國際名廚。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中國是一個農(nóng)耕大國。地少人多的現(xiàn)實，造就了中國人特有的人文氣質(zhì)。中國人的血液中，流淌著一種精神。那就是，愛家，想家，回家。《舌尖上的中國》，表面上講的是美食，實質(zhì)上，始終貫穿著的卻是中國人這種代代相傳的偉大精神。從我們祖先發(fā)明的豆腐、還有各種各樣的烹飪方式，使我們覺得，中華民族，曾經(jīng)是一個偉大的民族。作為一個中國人，應該感到無比的自豪。
《舌尖上的中國》也不是沒有遺憾。兩廣人喜歡吃雞。有一句話叫做“無雞不成宴”。小小的一只雞，做法五花八門，活躍了整個餐桌。《舌尖上的中國》拍得很好，可是，拍了七集就完了。如果有可能繼續(xù)拍的話，第八集，名字就叫做《無雞不成宴》吧！
《舌尖上的中國》4月26日開始首播，晚上十點檔，并非黃金時間，卻屢屢創(chuàng)造收視率的新高。對于央視，這是一個意外，也是一個奇跡。到現(xiàn)在，才一個多月的時間，央視的其它幾個頻道已經(jīng)考慮進行重播。更加不可思議的是，首播剛剛結(jié)束，就云集了那么多的領導和專家學者來召開一個規(guī)格如此之高的研討會。
直覺告訴我，在這個時候，如果你不去看這部片子，如果你不去討論這部片子，你就不是一個真正的中國人！
生活中，我認識一對這樣的夫婦，兩夫妻都是高級知識分子。每天，忙不完的工作，開不完的會議，考不完的晉升。一個聰明而可愛的'兒子，每天傍晚，做完作業(yè)，就自己去吃快餐，然后再去參加興趣班。兩夫妻的收入很高，家里裝修得富麗堂皇，包括廚房也是。可是，自從入住以來，這個家，從來沒有人親手弄過一次家庭大餐，更不用說舉行過一次有外人參加的家庭晚宴。丈夫吃在客廳，妻子吃在歌廳，小孩吃在老師的辦公廳。
這就是很多現(xiàn)代中國家庭的真實寫照。
沒有家庭美食，這個家的成員就永遠沒有凝聚力和歸屬感。所謂的家庭美食，其實，就是普普通通的家常菜，并不一定要求達到酒家飯店的水準。家庭美食，重要的是愛心和用心。只要有人為這個家付出了用心，大家都會感覺到美食帶來的快樂。否則，回到家，廚房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的東西，從來都是超市打包回來的熟食，一家人在一起吃飯，只是為了填飽肚子。人的成長過程當中，如果沒有外婆親手腌制的老壇酸菜，如果沒有老媽逢年過節(jié)吃不完還必須打包的拿手好菜，如果沒有未來姐夫親自下廚籠絡人心的滿漢全席，情何以堪？
《舌尖上的中國》帶給我們溫情脈脈的“中國美”。電視鏡頭里，畫面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。
短短的七集紀錄片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生還得繼續(xù)。
5月28日，期盼已久的防城港鋼鐵項目正式全面開工了。防城港迎來了發(fā)展的新時代。屆時，來自五湖四海的人，匯集在一起。有些人擔心，武鋼進來后，食材的質(zhì)量會大大受影響。純天然的東西少了，菜籃子的壓力變大了。其實，鋼鐵之都的建設大潮，已經(jīng)勢不可擋。作為一個土生土長的防城港人，必須盡早自覺融入防城港城市化的浪潮之中。除了習以為常的小魚小蝦，今后，必須以全新的姿態(tài)迎接豬肉燉粉條、剁椒魚頭和麻婆豆腐。文明征地，和諧搬遷之后，傳統(tǒng)的大家庭正在消散，農(nóng)耕的氣息在逐漸遠去。兒時的味道，媽媽的味道，故鄉(xiāng)的味道依舊。這是我們看了《舌尖上的中國》這部片子后，首先必須擁有的覺悟。
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