舌尖上的中國觀后感

時間：2022-08-01 13:36:55 觀后感我要投稿

舌尖上的中國觀后感（精選20篇）

　　當認真看完一部影視作品后，相信大家一定領會了不少東西，是時候抽出時間寫寫觀后感了。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編為大家整理的舌尖上的中國觀后感，希望對大家有所幫助。

舌尖上的中國觀后感（精選20篇）

　　舌尖上的中國觀后感篇1

　　舌尖上的中國里有幾樣特色菜。有;云南香格里拉的松茸與冬筍、浙江的竹筍、安慰的蓮藕、火腿、鹽、吉林的魚類等。

　　其中的云南的松茸與冬筍很有名氣的。先把松茸切成一片一片的，然后放入鍋里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。冬筍它也可以烹飪出幾道美味的菜肴。安徽的蓮藕蠻有特色的。先把蓮藕切成一片一片的，切好之后，二片蓮藕的當中放入一些肉末。等全部弄好之后，把它們放入平底鍋煎一煎。蓮藕也能熬成一鍋美味的湯肴哦。鍋里放入一些蔬菜、骨頭、蓮藕等食材。蓮藕咬一口，它的絲會拉出來很長的。口感很好的，吃了一片又想吃第二片，蓮藕的營養價值很高，還能做出幾道美味的菜肴。吉林的魚類有特色的。吉林的漁民半夜四點出發趕往莫一個地方捕魚。有的漁民用鏟子挖洞捕魚，有的漁民挖好洞就開始放網了。有的漁民用電器的工具打洞與捕魚。吉林的漁民非常喜歡吃魚。魚的營養很好。燒、蒸、烹、煮、煎、這幾種做法可以品嘗魚的各種各樣的美味菜肴哦。

　　舌尖上的中國觀后感篇2

　　這幾天，媽媽說一個片子叫《舌尖上的中國》，很好看，很饞人。也要給我下載看看。

　　一開始，我還以為《舌尖上的中國》是一些什么新的理論呢。可一看才明白都是講一些香甜可口的美食。什么螃蟹、魚、蝦、海參……反正大多數都是我的最愛。并且還有它們的生長以及制作過程。

　　一共有七集，每一集都有不一樣的美食：有酸甜可口的腌白菜；有濃香的糯稻；有噴香的烤鴨。異常是人家捉魚捉蝦的過程。那活蹦亂跳的魚和那些生長充沛的糯稻，還有在淺海海底摸海參、海膽、鮑魚的潛水員，仿佛就在我的眼鏡面前動著，讓我想跳起來抓住那些屏幕上的美食。

　　片子的場面很多都在廚房里，上頭都是實際的聲音。每當我聽到那些油在鍋里發出的“嗞嗞”聲時，我就覺得肚子餓了。還有那些從地里刨出來的筍，炒的時候鏡頭直接對準鍋，那些筍白白得像小孩兒一樣可愛。還有那大廚們神奇的刀功煮功。他們能夠把豆腐切成像頭發絲那么細的長條，還能夠半小時煮好一只大肥豬。十分令我佩服。最好玩的就是樓頂菜園了。夏天一到上頭就是一個大涼篷，很壯觀。秋天結的小瓜一個就足以包一大盆水餃。我的菜園子還是自愧不如啊！

　　《舌尖上的中國》雖然增加了我們做飯的興趣，可是我一看見上頭的美食就不想吃我們家的飯了。說實話，我是實在想撲倒電腦屏幕上大吃一頓去的。

　　舌尖上的中國觀后感篇3

　　20年前，養蜂人老譚向未婚妻許諾，結婚后帶她從事一項甜蜜的事業，出去養蜂，到處旅游，既容易又浪漫。

　　但是現實并非如此，四處漂泊的日子讓他們變得勞累。清香的薄荷，焦脆的花生，獨特風味的泡菜，融入香濃的豆花當中，每當他們吃起家鄉的美食，所有的一切爭議都煙消云散，家鄉的味道讓他們忘卻旅途的疲憊。

　　麥收季節，麥客們背起家什外出干活，一桿桿麥子割入籃中。風箱大柴，一堆旺火，沒有誰能比老婆婆更能讓這碗面條美味精彩，一碗熱氣騰騰的面條是招待麥客們絕佳菜肴。

　　海洋鈔票難掙，沒有牛馬力氣難享海洋衣食，夫妻倆一夜辛勤換來一網魚蟹。跳跳魚的抓取異常艱難，只因女兒愛吃，父親勤練五年，造就一身抓魚好本領，幾尾跳跳魚，就能成就一鍋靚湯，一家三口歡笑的圍坐在一起吃飯是最美好的時刻。

　　兄妹倆早早的抓好魚做好魚醬等待外出務工的父母歸來，孤身的老人也上山尋好野菌菇晾干后留給兒女……半生闖蕩，無論腳步多么匆忙，總有那么一種味道鎖定記憶，牽絆故鄉。

　　舌尖上的中國觀后感篇4

　　中國中央電視臺多個頻道推出了一套名叫《舌尖上的中國》的紀錄片，在其播出之初，便取得了極高的收視率，流傳甚廣。

　　看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒有趣味的節目。

　　本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不同地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不同，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關系，人與食物的關系，人與社會的關系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今天當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應該珍惜大自然的恩賜，感謝的那些通過勞動與智慧成就餐桌美味的人們。

　　舌尖上的中國觀后感篇5

　　幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。

　　離開家久了，就經常會想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉，也許只是故鄉對我們魂牽夢縈。

　　養蜂的女人說，結果我跟她結了婚，風餐露宿的，辛苦得很。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經驗。這些感受與經驗，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對很多人來說，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風飲露，為的但是是一家人能吃飽穿暖，但是是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。

　　也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃，但是我總是會想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無法做出來。

　　行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認清明天的去向，不忘昨日的來處。

　　會不會有那樣一種味道，我之后再也沒嘗到過？

　　舌尖上的中國觀后感篇6

　　今天，我看了一個關于《舌尖上的中國3》的視頻短片，頗有感觸。

　　看過視頻，我知道了：原來在酸甜苦辣咸這幾種味道里，辣最年輕，也最刺激。貴州遵義市，是一個吃辣很普遍的城市，也是中國最早把辣椒當做下飯菜來吃的地方。在外地工作的貴州人，經常會隨身攜帶一瓶辣椒醬，既是懷念家鄉的味道，又是對辣椒的忠誠。在成都的菜市場里，辣椒遍地都是，隨處可見。很多成都人對辣椒都有著一種說不出的喜愛之情。想想我們廣東人，我們對辣椒的感情是不深的，因為辣椒不常吃，只是在做菜時，偶爾放一點提味。

　　說完辣椒，我再來說說白菜。冬季的中國東北，很多人都會吃白菜。它對于東北人的意義，不僅僅是由衷的喜愛，而且是打小的飲食習慣。東北天氣嚴寒，一到冬天便很少有蔬菜供大眾食用。沒有了當季的新鮮蔬菜，那么白菜自然就成了首選。對于東北人來說，腌酸菜則是再正常不過的事了。用新鮮的白菜來腌制，味道會更好。這件事看起來難，但做起來卻很簡單。腌好的酸菜可以配魚煮著吃，也可以和肉攪拌在一起，包成酸菜餡兒的餃子。時代在變，大家的口味也在調整，可對于大多數的東北人來說，不變的就是對酸菜的熱愛。

　　我覺得，不同地域有著不同的美食，不同的美食又有著不同的味道，我們應當享受這種美妙的味覺之旅。

　　舌尖上的中國觀后感篇7

　　前幾天，我們一家人去了中國的西北部。那里的飲食習慣與蘇州大不相同。比如每頓飯都會有白饅頭，老酸奶，還有西北人愛吃的皮囊和糟醅。我真的不習慣吃。為什么人在不同的地方吃的不一樣？我媽跟我說這叫飲食文化。

　　回到家，我媽打開電視讓我看紀錄片《舌尖上的中國》。

　　食物，主食，轉化，儲存，烹飪，調配，生態.一共七集紀錄片，我居然一口氣看完了！在廚師的“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸的味道一個個出現在我面前，讓我“流口水三千尺”。我仿佛聽到了那些美食的呼喚，真的希望電視上的美食能立刻飛到我身邊。

　　之后我的心就靜不下來了。我問了所有看過這部紀錄片的朋友，他們都說看完餓了。一開始我是這么想的，但是冷靜下來想想。真的只是為了讓我們了解食物嗎？恐怕不行！就像那些在烈日下勞作的農民，也許他們沒有讀過書；也許，他們的條件并不比我們優越；也許，他們沒有英俊的外表.但是，他們有勤勞樸實的面孔，堅韌干練的雙手，善良樂觀的心！其實播出這部電影的真正原因是為了弘揚中華民族勤勞頑強的性格，造就了我們偉大的中國的各種飲食文化。

　　“誰知道中國菜難吃。”從小到大每個人都會背這首詩，但有多少人真正理解它的含義？每次看一集，都會默想內容，看著碗里桌子上剩下的米粒。我總是感到羞恥。

　　我們要感謝大自然的美食，感謝那些把它擺上餐桌的人。我們要珍惜碗里的每一粒米，每一道菜，讓美味不僅留在舌尖，還能滲透到我們的心里！

　　舌尖上的中國觀后感篇8

　　作為一個正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲都被瞬間激活了。那些看起來質樸，但是美味的食物讓我對于中國各個地區的美食都有了一種全新的認識。第二季開播之前我就看過了預告，除了美食，似乎多了很多更加樸實的勞動者帶給我們的感動。

　　和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。第一集中主要講的.是腳步，從追逐花期的養蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂著海風出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。

　　第一集中白瑪占堆這個人讓我對于那些質樸的美食多了幾分感動。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保護措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白瑪家里對于美食的最高追求了。

　　時代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會繼續發展下去，但愿這些淳樸和美食永遠都不會消失，永遠都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動。

　　舌尖上的中國觀后感篇9

　　自古以來就有“民以食為天”這樣的道理，吃對中國人還說不僅僅是填飽肚子這么簡單的事兒，它更像是一種儀式。

　　舌尖上的中國的主題不僅僅局限于向你介紹一種美食，更加深入到通過食物認識當下的中國人如何糾結于傳統以及如何驚慌的面對發展。我在看第一季的時候餓了，第二季的時候直接哭了。這部紀錄片的內容可能不算創新，因為拍攝美食的紀錄片數不勝數。但是舌尖上的中國不僅僅局限于八大菜系，而是紀錄每一個普通家庭對食譜的古老傳承，體現出農業大國對家庭文化的重視以及對自然的敬畏與尊重。

　　舌尖上的中國每一個鏡頭質量都非常高，這是央視第一次用高清機器拍攝的紀錄片。陳曉卿團隊拍攝了近千個鏡頭，每一個鏡頭所選取的時間不過幾秒，有一次為了拍攝一個要做4小時的菜，整整拍了28小時。頻繁剪輯與精致的特寫畫面結合，使得整個影片非常的美，色彩斑斕，食物背景虛化的非常好。抖動的鏡頭更能突顯紀錄片的真實感，跟拍的形式使觀眾們身臨其境。

　　舌尖上的中國這部影片的解說詞十分簡練。很多氛圍都用音樂和音效烘托了起來，給觀眾很多想象與思考的空間。其實很多人類的情感并不是三言兩語能夠說出來的，100個人眼中就有100種哈姆雷特，人類的情感需要觀眾自己去領悟。這是一種藝術手法，這個片子沒有意識形態的捆綁，正因如此，才把這個片子推向了國際化，這種不狹隘的創作手法才能被全世界認同與欣賞。

　　舌尖上的中國觀后感篇10

　　很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖體”，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節時下的美食、文化、風土人情以及對生活的完美期盼。

　　影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉路，那些美味的食物、菜品都代表著完美的象征，那些對團圓的期盼、對家人的思念、對新年的期望和愿景……都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。

　　以前的“舌尖”講美食，經過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊含著華夏兒女為人處世的事故哲學。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的完美向往都隨著鏡頭的遠近搖移慢慢浮現出來。當大都市里日漸被洋節日侵占的時候，鄉野民間卻還保存著年節時祭天祭地送灶王爺的習俗。

　　你是否還記得，那首小時候一向傳唱的年俗兒歌，“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，初一、初二滿街走。”每當細細讀起來這首趣味的民謠，心里都是對過年的懷念和回憶。小時候的我們，過年就是最大的歡樂。能夠買到過年的新衣，走親訪友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長輩們給的“嘎嘣響”的嶄新的壓歲錢。那時候的年味兒之于我們，就是過年整的棗花糕、大花卷、餃子就著臘八蒜，還有一根根的吊在屋檐子前的風干臘腸。或許，那些90年代的記憶已經永遠的成為了過去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點。那些父輩的人們，就仿佛被時光停駐了一般，他們依然堅守著流傳幾千年的年俗，心中便充滿了無限的感慨~

　　或許，有這樣感慨的人不在少數。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節日迷得團團轉的時候，原本屬于我們自我的春節，卻在年年的“越來越沒年味兒”中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完。可如今，快節奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有“鬧花燈”的閑暇和心境呢有時候想，對于春節最大的保護，應當是以政府為主導的尊重，讓我們有閑暇也有心境去扮靚我們民族的節日。

　　當然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的。看完電影后，很多人聚在一齊討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著肚子去看有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅持不住;也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團圓和一桌豐盛的年夜飯。

　　舌尖上的中國觀后感篇11

　　《舌尖上的中國》是央視紀錄頻道推出的一部關于中國飲食文化的美食類紀錄片，由中國各色美食鋪陳開來，把空間和時間，將地理、歷史、人文等內容融為一體，用味覺享受與視覺審美展現東方價值觀與地理文化，既具濃厚的科普色彩，又有較強的可看性，并在渾然天成的講述中展示了人與自然、人與人的關系。

　　《舌尖上的中國》的每一集都是以一個家庭的故事來進行展開的，要表現的就是隱藏在食物身后的人文關懷。身為江南水鄉養育的南方人，我為自家的美食而自豪；當看到陌生卻充滿誘惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想聯翩。同時，各地不同的日常生活場景也使我驚嘆連連，大開眼界。不得不說，這部美食片不僅是我國大江南北的美食的縮影，也是對我國廣闊疆土各異的地理人文的掠影。它將差異的地域和多樣的美食協調地組合在一起，不僅讓人們領略到不同食材在采集與加工中的獨特的魅力，也讓人們領略到了不同地理環境造就的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真實地向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當地人們的生活環境和習俗。它把美食當做文化來寫，不僅僅停留在‘吃’這一表面現象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引伸到文化傳承的意義上來。

　　一番水土養一番人，東辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中國為我們帶來視覺的美味享受，讓我們感受到不同地域的生活氣息，更展現人們利用不同自然條件，創造出各種美食所展現的智慧，使我深深感受到了地理學科的神秘與人文自然的魅力。

　　舌尖上的中國觀后感篇12

　　中國的歷史悠久，地大物博，南北方美食數不勝數。中國的飲食文化與烹調技藝是它的禮貌史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐的菜肴名稱也別具特色，富有中國傳統文化特色，給人以完美的回味。讀了《舌尖上的中國》這本書后，讓我對中國的美食文化，有更深的了解，同時讓我產生了想去旅行想去品嘗全國美食的愿望。

　　回想我也以往也去旅行過，比如北京、青島、南京、揚州、無錫等。可是我只是吃過肥而不膩的北京烤鴨，品種齊全的青島海鮮，香鮮味美的南京鹽水鴨，原汁原味的揚州炒飯。有好多旅游地點的美食我還沒有品嘗到，比如說《舌尖上的中國》介紹的揚州的鑒真素鴨、文思豆腐、清燉獅子頭、揚州大包子。我還都沒一一品嘗過。忽然覺得有點遺憾，覺得應當去嘗嘗那的美食才不枉旅行一次。

　　喜歡吃美食，也喜歡旅行，因為我喜歡那種氛圍，喜歡新的環境，喜歡歷史的痕跡，喜歡品嘗美味的特色小吃。如果在煙雨的江南，撐著一只油紙傘，走在那雨巷，走在那白墻黛瓦的古典房屋之間，那定是另一種心境。或許還會坐上一葉小舟，走水路欣賞那江南的朦朧之美。或許還能坐在小樓上一邊欣賞著朦朧的江南煙雨一邊品嘗著江南的特色小吃，例如翡翠燒賣、鮮肉湯包等。那該是多么的愜意呢!

　　中國由于歷史悠久，不僅僅擁有煙雨的江南風景，還擁有獨特的美食，我記得《舌尖上的中國》這本書中提到了重慶的麻辣火鍋，我也是個愛吃火鍋的人，我喜歡火鍋的味道，也喜歡吃起來酣暢淋漓的感覺。書中提到在重慶每家火鍋店都有自我炒制底料的秘方，可見重慶的火鍋味道多種多樣。重慶的火鍋不僅僅味道多種多樣，并且菜品也是多種多樣，傳統的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和蓮白、蒜苗、蔥節、豌豆尖等素菜。真想有機會去重慶品嘗這等美食，會不會讓人流連忘返呢

　　從美味的火鍋之都出來，是不是想來點清淡的食物呢!我想要是我還真想來點清淡的，例如美味的鮮筍。我去過黃山，那里有賣一種筍干的，食用前要在清水中泡上兩三天，再用高壓鍋蒸。蒸好后即可用來食用，比如做成筍干紅燒肉、老鴨筍干湯之類的。這種筍干的味道雖不如剛挖的鮮嫩，但口感也是極佳的。如果有幸去黃山旅行必須要帶回來幾包才好。

　　吃過了南方的火鍋、筍干后是不是應當來點南方的主食呢!南方的燒麥口味不錯，是大眾喜愛的食品之一。燒賣包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松軟而不熟爛，粒粒可數。吃了南方的燒麥我才體會到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的燒麥餡是像小籠包餡一樣，不似真正的燒麥里面是糯米。此刻真想再品嘗一次形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口燒麥。

　　南方的美食數不勝數，北方的美食也不少啊!北方雖沒有煙雨朦朧之感，可是有粗獷豪放之氣。給我另一種感覺，如果在白雪皚皚的冬天，屋外寒風刺骨，在屋內暖洋洋的吃著東北的酸菜燉白肉，那真是爽啊!酸菜燉白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營養價值豐富，具有補腎養血、滋陰潤燥之效。我家冬天也會做酸菜白肉吃，我家雖不是在東北，可是我感覺酸菜的腌制方法與東北人家的差不多，《舌尖上的中國》也說了這個酸菜的做法，讓我更加堅信了這點。我家在做酸菜燉白肉時還會放入血腸，血腸是現殺豬時，用大盆裝些鹽水接血，然后在開水鍋內稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎后灌腸，扎緊捆實即成。血腸味道濃香，油而不膩。血腸與酸菜和白肉放一齊那味道別提多棒了，每次吃的時候都比較喜歡吃血腸，味道很是不錯，這菜也是很下飯。

　　說了這么多的美食，我還沒介紹我家鄉的美食呢!我的家鄉美食是驢肉火燒。驢肉火燒就是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒加羊雜湯一齊食用味道再好可是，羊雜湯雖然不是我們家鄉的特色美食，可是我認為做得也是極好的。真期望我家鄉的美食也能上《舌尖上的中國》這本書，古時不是有句話叫“天上龍肉，地下驢肉”嘛!可想而知驢肉的美味，再配上我們那酥脆的火燒真是讓人吃不夠啊!

　　我想有時間不如讓我們抽出時間去旅行一下，去品嘗下天下的美食，或者停下手里的工作去做一頓美味的佳肴犒勞自我一下，這樣不是很好么。期望《舌尖上的中國》這本書能出第二冊，讓我們更加了解天下的美食。我也期望以后再去旅行時能品嘗到《舌尖上的中國》一書中提到的美食。《舌尖上的中國》一書感動我的不僅僅是食物的味道，還有歷史的味道，記憶的味道!讓我們一齊去旅行，一齊去感受舌尖上的美味吧!

　　舌尖上的中國觀后感篇13

　　一雙筷子，一個碗，成就了我們人類的食物，塑造了我們老祖先所傳承的東西，廚師不是將多少種調料加入食物中去攪拌，而是發揮食物本身的味道，讓我們品嘗它那最真實的味道。

　　這回觀賞的是舌尖上的中國第二季的三餐，對于我們來說，三餐是極為重要的部分，人每天忙綠的奔波就是為了可以吃飽，完之后再為下一頓而努力著，講述了青海玉樹巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧為主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做著酥油茶和糌粑，雖然都是比較簡單的食物，但味道都是極為的鮮美，他們需要進食許多高脂肪的食物來保持自己體內的溫度，提供充饑御寒的能量，還有許多美味的食物。

　　中國人吃早餐的習慣始于兩千多年前的漢代，此后華夏大部分地區都有了早、中、晚，三餐的進食方式，看著這上面所講的美食，我都有一種想要馬上飛過去，來品嘗那里的美食，我邊看邊擦著我不爭氣的嘴，也不知怎么了，就感覺吃了酸梅一樣，一直的往下流東西，有可能是我的嘴太不爭氣了，但我覺得還是里面的食物太美味了，讓我欲罷不能。

　　其實現實生活中的每一個人都是在忙碌的奔波，三餐可以給我們提供本身原有的味道，讓我們可以在想念家鄉的是后就可以體會的回到家里的感覺，每次我從外面回來，媽媽給我做的就是餃子，在我的印象里，吃到餃子也就表示著回到了家里，不管自己的家是好是壞，那是都是你成長的地方，也是你一輩子要守護好的地方。

　　中國是一個歷史悠久、地大物博的文明古國。無論南北，美食都數不勝數，中國的飲食文化與烹調技藝是它文明史的一部分，是中國燦爛文化的結晶。中餐菜肴名稱也別具特色，蘊含著中國傳統文化，給人以美好的感受。

　　舌尖上的中國觀后感篇14

　　《舌尖上的中國》加入了不少人文關懷，用人物故事帶出地方美食，比如養蜂人的豆花、香腸、臘肉;麥客的褲帶面;海邊漁民為女兒學會捕撈跳跳魚;留守兒童等到父母回家制作魚醬;歸國的老華僑歸鄉宴上的蘿卜飯等。

　　“《腳步》的定位是想反映人和食物的變遷。”這一集的導演李勇解讀說，“人類為了獲得食物到遠方去或者付出很辛勤的勞動，食物本身也會遷徙流動，這歸根到底也和人類的遷徙分不開。”

　　二、消化的不僅僅是食物，更是親情

　　四川人老譚離開家鄉在秦嶺養蜂期間，最愛吃妻子自制的愛心豆花，就為了吃這一口豆花，把自我的壞脾氣都收斂了，變成了一個懼內怕老婆的老公。山東有個爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。

　　在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹，細心翼翼地在樹枝間行走，花了4個小時，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿愛的父親，用五年時間練就絕技(20米外精準投釣)，在海灘上快速準確地抓跳跳魚，因為這是他的女兒最愛吃的。還有出海捕魚的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開工，二十年來均是如此。

　　總而言之，伴著純真的感情和親情，聽著熟悉的調侃，一碗美食表達的就是“愛”。

　　三、凝聚著制作團隊的傾情奉獻

　　“比如有人會說‘我想你們來拍一下我們的山藥粉，異常好吃”。但它缺少了一個支撐的東西，我拿什么來說它它背后有什么故事可拍每一集的導演會根據主題再去找人物的故事，例如《腳步》是反應人和食物的流動變遷，養蜂人是流浪在外尋找食物的群體，像留守兒童是帶著家鄉的食物到遠方去，他們之間會構成勾連，食物就是以這樣的方式流傳出去的。

　　李勇介紹稱，每個主題確立后，分集的導演會看很多的書，調查、寫文案，“這個過程十分十分長，文案寫作是第一個階段，第二個階段是調研，就是先確定這一集有哪些美食，再根據單個美食去各個地方，比如魚醬僅有那個地方才有，我們就去了貴州。不是我們一開始就想拍留守兒童，而是我們到了那里覺得那個人物、他的職業很適合表達這種食物，承載這個地區的美食。”另外，調研事是一個心細活，需要弄清每種食物的來龍去脈，相關的人物故事，甚至是它所屬鄉村的特質，主人公小院幾點鐘光線最好。有時尋找人物的過程頗為漫長，大概耗時兩三月的時間。

　　“一邊工作，一邊吃美食。”這是觀眾想象中“舌尖團隊”的工作狀態。但事實上，對一些主創來說，很多美食他們自我都沒享受到過原味。“經常是拍完才能吃上一口，而那時已經冷掉，或是拍攝對象吃剩的。”《腳步》分集導演李勇告訴記者。在他這一集里，很多拍攝對象是輾轉在全國各地，為獲取食材而辛勞的人們，“為趕拍攝進度，很多時候都沒時間吃飯，只能和泡面相伴。”

　　四、射影社會：無奈與心酸

　　作為美食節目的導演，李勇認為美食是《舌尖上的中國2》的出發點，但并非全部，“我們是一個美食節目，但不是單純只做美食的節目，我們想經過美食讓大家看到當今中國人生存的狀態。”在《舌尖上的中國1》走紅后，有人采訪到其制片人，其中一位表示在播出前，他們曾對節目中隱含著的，對中國社會問題的揭示而感到擔憂，而如今，《舌尖上的中國2》已無必要將借美食寓社會的野心隱藏，僅第一季中，就流露出對空巢老人問題、中國農村6100萬的留守兒童問題的關注，“升學”、“富士康”、“單親家庭”、“陪讀”等也陸續在片中出現。

　　它在記錄下美食的同時，更將中國和國人的巨變用飲食串聯，透著無奈與心酸。中國最終一批的麥客們，無法撼動機械化帶來的職業末路，片中蒼天、麥田、褲帶面、吼秦腔的壯美畫面，竟然讓觀者不自覺的將這些場景與《白鹿原》的語境聯系起來，職業割麥人的絕唱讓觀眾感動不已。麥客，是中國千百年傳統文化的延續。在廣東打工的父母半年來年只能在收割玉米的集結回家小住半個月，而這半個月，恰好是雷山魚醬發酵成熟的時間，在即將離別時，一家人圍在一齊吃了一頓用魚醬入菜的團圓飯，獨自留守家中的小女孩李建英卻黯然落淚，因為她沒辦法不讓父母離開，臨走前，她和哥哥為父母裝了一壇魚醬。候鳥打工族，是近年來中國人的巨變。

　　正如結尾文案所述：“這是劇變的中國，人和食物比任何時候都走得更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得多么不由自主，總有一種味道以其特有的方式，每一天三次在舌尖上提醒著我們：認清明天的去向，不忘昨日的來處。”

　　舌尖上的中國觀后感篇15

　　我喜歡看紀錄片，看過不少國內外優秀的紀錄片。我認為《舌尖上的中國》是一部非常優秀的美食類紀錄片，是我看過的最出色的美食紀錄片。

　　看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發現它獨一無二的優點，《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號、國人特有的家的溫暖。

　　《舌尖上的中國》一種文化的符號，它承載著中華民族上下五千年的文化，有著書籍、語言、服裝等替代不了的重要作用。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜，也看到每種材料、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天，食物和我們老百姓走的最近，人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史、傳奇都寫出來，我們必當看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗，這是吃飯的最高境界，不僅追求美味還要追求良好的審美享受。

　　《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖，它是一部有溫度有血有肉的紀錄片。養蜂夫婦雖然常年在在外漂泊，但有一頓頓有著家鄉味道的熱飯，生活雖苦但也樂在其中。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚，為了微薄的收入、為了營造一個美好的家，丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上采集蜂蜜，那時間分分秒秒觸動人心，蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講，即使講完了那鏡頭外時時刻刻發生的故事呢。在這部紀錄片中我看到濃濃家的溫暖，這愛觸動著每顆敏感的心……

　　有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續，就有家的溫暖。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……

　　舌尖上的中國觀后感篇16

　　“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區還有人，那么這一地區的美食文化就不會消失。

　　近些天，一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續幾個深夜，讓無數人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作為紀錄片，它不同于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結構，展現的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”，亦或是能夠在電視節目中看到的“比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經驗，以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。

　　中國人常說“一方水土養一方人”，不同地區的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關系已經達到密不可分的境界。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯起祖國各地的美食生態，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關懷貫穿其中，用最質樸的表現手法展現那些貫穿于日常生活的東西。

　　1)自然的饋贈對于餐桌上的美食，我們在品嘗美味的同時，還要感謝大自然的饋贈。本集選取生活在中國境內截然不同的地理環境中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。

　　2)主食的故事從北到南，從西到東，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的風貌，唯一相同的是作為中國人對主食樣貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。

　　3)轉化的靈感由豆腐、到酒、到醬，再到泡菜，那芳香濃郁的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機緣，經歷了失敗。祖宗傳下來的方法，自己掌握到的技術，轉化的靈感是最大的智慧!

　　4)時間的味道腌臘、風干、糟醉、煙熏，蘊藏著中華民族對于滋味和世道人心的某種特殊的感觸。鹽的味道，它來自時間，也來自人情。它已經在漫長的歲月里和故土、鄉親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷!

　　5)廚房的秘密與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。由炊具的變化到菜式的變化，水火本是兩家人，對立卻又互相牽制，對于廚師而言，水火關系的調控，是他們技藝的展示。而廚房的秘密無非就是人類對美食的共同熱愛!

　　6)五味的調和甜苦咸酸辣，五味是評定一道“藝術”的關卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認定的喜悅與幸福，不僅僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可;苦是苦盡甘來，化腐朽為神奇的魔術;咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認同;酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆;辣是堅韌與果斷，尤以川菜聞名。

　　7)我們的田野不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市還是鄉村，不管是糯稻、海參、河蟹、芋頭、青稞，農田還是菜園，不同地域的中國人，用自己的智慧，適度、巧妙地利用自然，獲得質樸美味的食物。“他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看看天!”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應的手法，也為《舌尖上的中國》畫上圓滿的句號……

　　美食文化是一個國家一個民族的獨特文化，美食文化的發展與保護關系到一個國家文化發展的根本。但美食文化的發展與保護不同于其它文化，美食文化是一種大眾文化。所以，美食是不分廚師等級，不分國界的，但是請別在接納他國美食文化的同時，丟棄了屬于你自己的鄉土人情!

　　舌尖上的中國觀后感篇17

　　與傳統的美食節目不同，《舌尖上的中國》在地域上采取了大范圍的跳動，并且不以菜系進行劃分，反而每集都有自己的主人公。《舌尖上的中國》對食物樸素細膩的描述，對人和食材的關系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素，了解中華飲食文化的精致和源遠流長。

　　一位家在湖北、現居北京的音樂人說，她追看《舌尖上的中國》跟“吃”就完全沒有關系，“我對吃本來就不感興趣，平時主吃素。這部紀錄片吸引我的地方在于它將如何體現‘食物’這個宏大的主題，濃縮在幾集的紀錄片里。”而這種食物和人的緊密相連，也讓不少觀眾想起了小時候的味道、家鄉的味道，看《舌尖上的中國》，講到寧波年糕，聽到里面傳出的陣陣鄉音，很想家。”

　　吃是一種情懷，而看《舌尖上的中國》即是尋找情懷，寄托情懷。

　　《舌尖上的中國》從2011年3月開始大規模拍攝，歷時13個月拍攝完成，這也是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。耗時之長令我們咂舌，我們可以在每一集里都讀到美食背后影藏的人的故事，每一個人物的深度挖掘，都是制作組用時間與汗水挖掘出來的，這也增加了美食的“重量”。

　　《舌尖上的中國》在鏡頭的運用上也是值得我們學習的，我們在這部紀錄片里可以經常看到特寫鏡頭的運用，在展現每一鐘食物時，敘述某一個動作時，都較多的運用了特寫。并且在拍攝人時，鏡頭的放低，都體現了對自然與人的敬畏。上山下海，只要是人能夠到達、美食存在的地方，絕不吝嗇對鏡頭的使用，也不得不讓我們感嘆制作組的用心，屏幕背后付出的努力是我們難以想象的。一個小小的鏡頭可能拍攝了幾遍甚至幾十遍，例如拍攝采蜜人上樹采蜜那一場景，真真可以是用艱辛來形容了，大山深處，安全措施也不到位，要經過多大的心理斗爭才可以克服自己恐懼呢。

　　解說詞和背景音樂的使用也恰到好處，隨著人心情的跌宕起伏，時而歡快，大多是在美食上桌的時候，時而沉重，很多都是在跋山涉水時，需要經歷很多困難才能得到美味時。而解說詞，一字一句，清晰明了。

　　《舌尖上的中國》的問世，體現了中國崛起中的某種文化自覺，反映出中國人由懵懂到清晰的文化主體性意識，這是一種由味覺記憶驅動的集體的文化認同。美食即文化，制作美食是創造文化的過程，而展現美食就是傳播文化，《舌尖上的中國》讓更多人看到了真正的美食以及被忽略的美食，使美食成了文化的美食，相信這也是《舌尖上的中國》能得到很多人關注的原因。

　　舌尖上的中國觀后感篇18

　　《舌尖上的中國》這部紀錄片帶給我們不僅是味覺和視覺的沖擊，并且從這部紀錄片拍攝方法和電視解說詞等專業制作手法上面都是十分值得我們借鑒的。紀錄片往往給我們的感覺就是一種“侵入式”的方式在逼迫我們在接受紀錄片所傳達出的信息，往往我們會很難接受到紀錄片中所傳達出的一些深刻的含義。在《舌尖上的中國》這部紀錄片中我們看到的不僅僅是美食，更重要的是發現我們中國的地大物博和全國各地的風土人情，以及在時下中國的平常老百姓的生活和精神層面上的東西。《舌尖上的中國》所傳達出的深刻含義值得我們細細的品味，我們在欣賞紀錄片的美食時更要注意紀錄片所傳達的信息。

　　在《舌尖上的中國》這部紀錄片中我們學習到了很多的紀錄片拍攝的方法，在解說詞方面上，語言更加的平和，畫面上傳達出的信息我們在觀看時都能夠深深地體會到。特別能感受到時代變遷下，中國人民的那種質樸的氣息能夠深深地感染者每一位觀眾，他們對待生活上面總是那么的簡單，就是能讓日子過得更好，簡簡單單的過好每一天的的生活，大家并沒有因為時下浮躁的氛圍而喪失對美好生活的向往。從紀錄片中我們看到許多看似很通俗的話，這些話往往很直白但是這些話卻是那么的真實，往往最質樸的話語就能打動我們的內心。

　　這部紀錄片比起以往的紀錄片，更貼近我們的生活，從畫面上來看反映都是和我們生活息息相關的一些事物，這些事物雖然看似很平淡，但是更能顯示出紀錄片所想表達的含義。《舌尖上的中國》不僅僅是介紹美食更重要的是讓我們了解我們生活中存在的許許多多讓我們覺得幸福的事，這些事就包含在制作美食的過程中，例如制作“黃饃饃”、采摘“竹筍”、挖“蓮藕”等等。我們看到了許多美食制作過程讓我們內心感動很多的感情。

　　《舌尖上的中國》同期聲的運用給整部紀錄片增色不少。特別是一些方言的運用，讓我們感受到了這部紀錄片與我們的生活息息相關。紀錄片中的人們在制作美食過程中，每一個人都是非常的興奮，他們的心情都可以表現在他們的言語中，這些看似非常“土”的方言雖然我們都聽不懂，但是語言的表達讓我們都很好的了解到制作美食的過程中，人們是非常享受在制作美食的過程中。這些的同期聲都十分的接地氣，這部紀錄片不是一味的高談闊論，在聲效方面，同期聲會讓我們覺得很平和，這樣讓我們很快的融入到紀錄片的觀賞中。

　　在這部紀錄片中電視解說詞和畫面以及聲效都配合的非常的好，所以在《舌尖上的中國》推出之后，獲得了很大的反響。這部紀錄片的的成功有很多經驗值得我們借鑒。我們在制作紀錄片的時候，一定要要注意畫面與電視解說詞的搭配。不能讓畫面或者電視解說詞蓋過對方。另外下聲效方面，事后的配音有時不如同期聲所帶來的反映好。紀錄片的制作我們不僅僅要把電視解說詞和畫面相互銜接，更重要的是從畫面和聲效以及解說詞中體現出一部紀錄片的主題和所蘊含的的含義。

　　舌尖上的中國觀后感篇19

　　暌違一年，在萬千吃貨翹首以盼中，姍姍來遲的《舌尖上的中國》第二季終于與大家見面，猶如一石激起千層浪，再次迅速躥紅。我雖未以吃貨自居，怎奈朋友圈已被“舌尖”刷了滿屏，終于還是沒有戰勝湊熱鬧的好奇心，開啟了“美食之旅”。

　　空靈的鏡頭，精致的畫面，醇厚的旁白和吻合情境的背景音樂，讓我驚嘆紀錄片竟有如制作精良的傳統文化電影！各種樸素低調的美食撲面而來，大有一番“大隱隱于平凡生活”的奇妙況味，讓人味覺神經條件反射般活躍的同時，不由多思考一點。

　　“不論我們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次在舌尖上提醒著我們——認清明天的去向，不忘昨日的來處……”第二季第一集《腳步》在最后充滿了哲學味道的旁白中劃上句號，讓人意猶未盡。

　　然而在鏡頭漸行漸遠之際，我卻有了別樣的感受，《舌尖上的中國》這個系列名字取得太好，觀眾嘩嘩然追慕著“舌尖”而去，蜂擁徜徉在這美食的博覽會之中，卻發現原來講述的終究還是關于“中國”的故事，是這片熱土上的人民生活、生存、奮斗的剪影，是個體在時代浪潮里的無奈與妥協，是平凡人對未來的迷茫與希望。

　　我們所看到的不僅僅是最甜美的酥油蜂蜜，更是兄弟之間的親情友愛，是對生命中原始渴望的追求，這樣的情感，樸素卻動人。我們看到的不僅僅是咸豆花的鄉土味道，更是人生路上相互扶持的夫妻之愛，他們沒有玫瑰花與巧克力的浪漫形式，而那一幀令人莞爾的“君愛妻”恰是風雨生活一路同甘共苦、默契包容的最好詮釋，這樣堅實而溫厚的愛，亙古而雋永。我們看見的不僅僅是令人垂涎的海味，更是父母徹夜顛簸在浪尖討生活的不易，是半世辛勞照拂子女安穩成長的良苦用心，無私奉獻的父母之愛，無言更偉大！

　　在這里看見了令人動容的情感，也看見了時光迭代的辛酸無奈。寡居的鰥夫，在暮色火光之中獨自以美味慰勞自己，只是美味無人分享會不會也減了滋味，老有所依何時從愿景化為現實？那個倚著窗子獨自流淚的苗族女孩，是留守兒童群體的小小縮影，沒有父母陪伴的童年是不是人生記憶的缺憾？何以送別，唯有家鄉味道與眼淚。她說：“我沒有辦法讓他們留下來。”道出的是所有留守兒童的矛盾與心酸。麥客的生存空間正在一點點被現代化收割機蠶食殆盡，這個曾經輝煌的職業已近日暮，那些回鄉的麥客的故事，讓人覺得不甚唏噓。后來看到媒體報道馬萬全的故事，丟下鐮刀的馬萬全說不割麥了，想去打工。看！他們從來沒有放棄，仍在為生活一路打拼！

　　在這里，不僅僅是美食色香味，更是人生百態、悲歡離合和嘗不盡的酸甜苦辣。所以，我覺得將它定義為美食紀錄片實在太過草率，他們只是以美食的名義，說中國人的生存百態。因美食之名，行的是人文情懷的呈現，帶來的是觀者對祖國各地美食的追捧和對社會人生的思考的連鎖反應。

　　我雖未有相同經歷，卻時時因相同情感引發了共鳴，而潸然感動。

　　舌尖上的中國觀后感篇20

　　《舌尖》在眾多飲食節目中脫穎而出，靠的絕不只是饕餮的美食，他一方面把美食深埋進最平凡的鄉野民間，一邊把食物上升到民族性和文化的高度，讓觀者不自覺的在舌尖上展現出作為中國人的文化自覺性。

　　為了給弟弟上大學湊學費上山挖靈芝和天麻的藏族小伙白馬，東奔西走從事辛苦的養蜂行業的老譚夫婦，以船為家、奔波在東海上討生活的漁民、行走在秦嶺北麓平原的職業麥客，山東農村制作煎餅的老夫婦……較之上一季，《舌尖》用情感更為充沛的鏡頭，再度瞄準了這塊土地上最可愛的勞動人民和食物間的質樸聯系，讓人們無法不仰視這些尋常人的身影。

　　節目播出中，網友不斷表達著自己的理解：“《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感。”()在第一集中，食物的采集者、生產者、加工轉化者都是由人來完成，故事加深了以人為主的敘事習慣，讓人看到更為豐沛的人文氣息，從這個層面上來說，《舌尖上的中國》似乎更應該叫做《舌尖上的中國人》。

　　但也有觀眾認為《舌尖2》不及《舌尖1》的渾然天成，反倒是多了幾分刻意：“完全沒了第一季淡然鄉愁的感動滋味，刻意煽情糾結人情鄉味，素材太多展開太廣，有些凌亂。”還有觀眾更加直白的指出該片缺點：“編得像走基層，形在意無存，主題之外承受了太多強加的信息和主觀設計，畫面夠好，剪輯節奏太快。”

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