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《半年前的食物塑造了今天的你》讀書筆記
今天是2017年3月26日，我們要給大家分享的書是《半年前的食物塑造了今天的你》。
我們經(jīng)常會(huì)在雜志上看到這樣的報(bào)道-擁有傲人身材的模特說(shuō)“愛(ài)吃的東西想吃多少就吃多少”。這時(shí)候你會(huì)說(shuō)“她的體質(zhì)
本書的作者村山彩，在接觸了很多模特之后，告訴我們：原來(lái)他們是拋棄了錯(cuò)誤的食欲，所以半夜根本就不想吃拉面。因此她向我們提出了一個(gè)獨(dú)特的觀點(diǎn)：只要擁有了正常的食欲，就根本用不著拼命忍耐，想吃什么就吃什么，還能輕松擁有健康不發(fā)胖的身體。
今天我們就來(lái)為大家總結(jié)食欲的那些事：“錯(cuò)誤的食欲從哪里來(lái)？”、“如何恢復(fù)正確的食欲？”和“偶爾控制不住怎么辦？”。它們能夠幫助我們告別忍忍忍，輕松面對(duì)吃吃吃。
001 錯(cuò)誤的食欲從哪來(lái)？
1.以刺激對(duì)抗刺激
為生計(jì)忙得不可開(kāi)交的人，每天都要借酒消愁；忙碌的事業(yè)型女性，有時(shí)候會(huì)把桌子上堆放的一盒巧克力一掃耳光；身心俱憊的人們，會(huì)忍不住想吃辛辣的菜肴，甜膩的.點(diǎn)心，油汪汪的炸貨和薯片之類的東西；為家務(wù)事所累的家庭主婦，會(huì)不知不覺(jué)地把用來(lái)招待客人的點(diǎn)心吃光。
這些都是身體的自然反應(yīng)：以刺激來(lái)對(duì)抗刺激。當(dāng)感到疲勞時(shí)，總是會(huì)一吃再吃，因?yàn)榇藭r(shí)需要接受來(lái)自食物的刺激-來(lái)自香甜氣息或者油膩、辛辣的刺激。當(dāng)疲勞已經(jīng)導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適的時(shí)候，“現(xiàn)在馬上要吃”“要多多地吃”的欲望就會(huì)愈發(fā)強(qiáng)烈。身邊那些容易到手的、刺激性強(qiáng)的食物就成為了“食欲”的俘虜。
因此，為了獲取與壓力程度相當(dāng)?shù)拇碳?lái)抵消壓力，我們就會(huì)吃掉很多身體原本不需要但大腦需要的一些“重口味”食品。
2.對(duì)零卡路里食物的誤解
我們之所以會(huì)覺(jué)得光吃沙拉就健康，原因是以為只要攝入的熱量不超標(biāo)，就不會(huì)胖。基于此認(rèn)識(shí)，現(xiàn)在零卡路里的食物超級(jí)流行。不管是食品還是飲料，大家都宣稱自己是“零卡路里”。
零卡路里的食物確實(shí)不含有任何熱量，但是為了保證口感，人們?cè)谑澄锢锵铝撕芏喙Ψ颉＠纾毫憧防锏奶痫嬃希隙ㄒ釉鎏饎Ｒ簿褪钦f(shuō)，零卡路的食物，人工添加劑的成分太多。
除此之外，因?yàn)橹怀粤憧防锏氖澄铮敲磾z入的熱量減少，就會(huì)導(dǎo)致代謝緩慢，這樣身體會(huì)努力達(dá)到“不用那么多熱量也可以動(dòng)”的低能耗狀態(tài)。假設(shè)原先一天需要2000大卡的人，現(xiàn)在只要1500大卡就可以維持生存，那么即便是吃進(jìn)去相同的食物，還是會(huì)變胖。
很多人認(rèn)為既然既然是零熱量，那就可以毫無(wú)顧忌地大吃特吃。實(shí)則吃進(jìn)去了很多對(duì)身體不好的東西，甚至導(dǎo)致身體機(jī)能失調(diào)，這也是導(dǎo)致錯(cuò)誤食欲的原因之一。
3 自我獎(jiǎng)勵(lì)
引發(fā)錯(cuò)誤食欲的另一個(gè)原因是：自我獎(jiǎng)勵(lì)。比如說(shuō)忙完一個(gè)項(xiàng)目或者拿到了獎(jiǎng)金，總是要借著“獎(jiǎng)勵(lì)自己”的名義去掃蕩街頭甜品或者來(lái)頓豐盛大餐。
不過(guò)這真的是獎(jiǎng)勵(lì)嗎？好像真不算是獎(jiǎng)勵(lì)。
因?yàn)榇蟪砸活D之后，往往會(huì)產(chǎn)生“吃了那么多甜食，肯定要胖了”之類不安的想法，將自己置身于厭惡的深淵。這樣不僅會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)，還帶來(lái)了很多精神壓力。
想想看，最近這樣“獎(jiǎng)勵(lì)”過(guò)自己多少次呢？
或許現(xiàn)在你已經(jīng)開(kāi)始意識(shí)到自己的錯(cuò)誤食欲了，不過(guò)，不要太擔(dān)心，我們接下來(lái)進(jìn)入第二點(diǎn)。
002如何恢復(fù)正確的食欲？
這時(shí)候你可能會(huì)想：要控制、控制、再控制。“垃圾食品不能沾”、“重口味的菜品要少吃”、“油膩的東西不能碰”于是忌口的食品越來(lái)越多，只能拼命忍住欲望。
然而只想著改變飲食習(xí)慣只會(huì)讓自己壓力增大，變得痛苦，吃飯會(huì)變成一種義務(wù)或者是脅迫。最終導(dǎo)致的結(jié)果要么是在身體好轉(zhuǎn)之前就放棄了“改變”飲食習(xí)慣的念頭，要么就是食欲毫無(wú)變化，人生總在各種忍耐中度過(guò)。
1 做20分鐘能出汗的運(yùn)動(dòng)
那么到底怎么做才能獲取“正確”的食欲呢？答案是20分鐘的運(yùn)動(dòng)。
為什么說(shuō)只要運(yùn)動(dòng)就能恢復(fù)正確的食欲呢？因?yàn)檫@么做可以“改善體內(nèi)循環(huán)，排除毒素“。人一旦運(yùn)動(dòng)起來(lái)，身體就會(huì)受到相應(yīng)的刺激，原本沉睡在體內(nèi)的物質(zhì)就開(kāi)始活躍起來(lái)。
以慢跑為例，通過(guò)運(yùn)動(dòng)可以牽引內(nèi)臟，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘；出汗能夠排出體內(nèi)廢物，也達(dá)到了燃脂的效果。這就像是給身體做了一次大掃除，把積累下來(lái)的有害物質(zhì)一掃而光。通過(guò)運(yùn)動(dòng)，身體清爽了，有利了，良好的“感覺(jué)”就可以逐漸在身體中復(fù)蘇。于是身體就開(kāi)始想要攝入真正需要的東西，食欲就開(kāi)始慢慢恢復(fù)正常。
比如運(yùn)動(dòng)之后，人們會(huì)特別喜歡吃西紅柿和黃瓜。原因在于身體在運(yùn)動(dòng)后會(huì)發(fā)熱，而這兩種蔬菜有冷卻的作用。
通過(guò)運(yùn)動(dòng)，身體細(xì)胞被喚醒，恢復(fù)了本職工作，身體明白該吃什么，食欲也就恢復(fù)正常了。這個(gè)時(shí)候，身體會(huì)選擇真正需要的食物，下面推薦適合運(yùn)動(dòng)前后的食物：
003偶爾放松沒(méi)關(guān)系
即便是食欲恢復(fù)到正常狀態(tài)，還是會(huì)有想吃甜食或者重口味東西的時(shí)候。
如果過(guò)分拘泥于正確的飲食，反而給自己施加壓力。就像減肥會(huì)反彈一樣，越是忍耐越容易招致反效果。
因此，偶爾遲鈍垃圾視食品，或者偷懶不運(yùn)動(dòng)也無(wú)傷大雅。吃份甜點(diǎn)，或者點(diǎn)一碗油乎乎的拉面，也不做運(yùn)動(dòng)...過(guò)過(guò)這樣的日子不要緊，因?yàn)槟銜?huì)從中收獲一份愉悅感。這樣身體和精神都能維持最佳狀態(tài)，更有利于你持續(xù)堅(jiān)持哦~
這里依然給出兩點(diǎn)建議：
1.自己做做看
想吃甜食的時(shí)候，建議自己先做做看。當(dāng)你自己親自做一次蛋糕，就會(huì)發(fā)現(xiàn)要用到的砂糖和黃油的數(shù)量到底有多驚人，小山那樣高的大半碗砂糖全都加進(jìn)去，也只是讓蛋糕達(dá)到普通的甜度而已。
親身體會(huì)過(guò)，印象才會(huì)深。嘗試過(guò)后，當(dāng)吃到市面上賣的甜點(diǎn)時(shí)就會(huì)明白：“得加多少糖才會(huì)這么甜呀”。這樣就不會(huì)無(wú)限制地去買點(diǎn)心和蛋糕了。
2 優(yōu)雅進(jìn)食
一頓飯可以隨隨便便地吃，也可以規(guī)規(guī)矩矩地慢慢享用。吃的時(shí)候，細(xì)嚼慢咽，一口一口慢慢吃，細(xì)細(xì)品嘗，保持優(yōu)雅美麗的進(jìn)食姿態(tài)。這樣不僅有助于食物的消化，更有助于保持內(nèi)心的愉悅感，這時(shí)就算是聚餐不斷，你也總能保持正常的食欲。
總結(jié)一下，食欲有正誤之分，識(shí)別“錯(cuò)誤的食欲從哪里來(lái)”；然后通過(guò)運(yùn)動(dòng)和合理的飲食恢復(fù)正確的食欲；適當(dāng)給自己放松一下，保持身心愉悅的狀態(tài)。
如果您大半生的人生已經(jīng)浪費(fèi)在“減肥”和“忍耐”上面了，如果你想從現(xiàn)在開(kāi)始想過(guò)輕松的生活，想吃什么就吃什么，那就試試以上的方法吧~
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