香甜的年味優秀作文

時間：2021-10-10 16:11:41 春節我要投稿

香甜的年味優秀作文

　　有人說年味是一家人能團聚一起幸福地吃頓年夜飯，有人說年味是熱鬧的爆竹聲和五彩繽紛的煙花，也有人說年味就是家家戶戶門口紅紅火火的春聯和“倒”福…… 而在我的心里，年味是外婆家香香甜甜的凍米糖。

香甜的年味優秀作文

　　凍米糖在建德是一種常見的小吃，現在秋冬季節在做糕餅的店里都能夠買到。可是媽媽說在她小時候只有過年了才能吃到香甜可口的凍米糖，在生活不夠富裕的年代里凍米糖可是孩子們的奢侈品啊。兒時家中打凍米糖的情景一直在媽媽的記憶中，而我對凍米糖的記憶是從8歲那年開始。一天，媽媽告訴我多年沒有打過凍米糖的外婆家今年要打凍米糖了，哪天讓我們去嘗嘗鮮。這可是個新鮮事，我吃過凍米糖但卻沒有見過制作凍米糖的過程，我非常期待那一刻的到來。

　　盼望著，盼望著，終于等到了外婆家打凍米糖的日子。一大早，外公外婆就忙開了，他們拿出了多年未用的打糖工具，一把四方的木錘，一個四方的木框，一塊大刀板。外公邊清洗工具邊對我說：“這些工具幾十年沒有用了，現在外面炸東西的油太差了，為了讓你們這幾個小孩吃上自家做的健康的凍米糖，它們又出山了嘍！”聽了這話，我想外公打的凍米糖一定比街上買的更香甜，不僅是因為制作的材料好，還因為這里面有外公外婆對我的愛啊！

　　那一邊外婆拿出了早已晾曬好的凍米準備進行油炸，外婆告訴我凍米是將糯米蒸熟曬干制成的，那些米一顆顆發亮像是透明了一樣。接著外婆將一勺凍米倒入油鍋，這時奇跡發生了，晶瑩剔透的凍米一入油鍋過一會兒就浮上來一片白白的、酥脆的、香香的米了，我趁熱抓了一把放入嘴中，哇，好香啊!炸好了凍米，就要開始制作了。

　　外公在地上放上大刀板，又將那個木方框放在刀板中間，等著打糖。那邊外婆把大鐵鍋燒紅了，倒上麥芽糖，又加了些白糖，慢慢的熬。這時火候非常重要，火大了，糖會熬糊，火小了，糖會不成形。外婆一邊熬，一邊用筷子攪動糖水，不時地拿起筷子讓糖水順著筷子流下測試糖水的黏度。而我趴在鍋灶上看著，眼饞，外婆見了就弄了一些給我嘗嘗，熱熱的麥芽糖甜到了我的'心里。然后外婆將先前炸好的凍米倒入熱糖水中，不停地翻動，使糖和米均勻地裹在一起，最后用手抱出一個糖球放到刀板的木框中，外公便掄起木錘咚咚咚地打起糖來，將原本軟乎乎的糖球打成一個硬邦邦的糖方塊。撤去木框，外公又馬不停蹄地切起糖來，一片片整齊劃一的凍米糖便形成了。我拿起一片還帶著溫度的糖，咯吱一口，香甜松脆，覺得那是世界上最好吃的糖了。

　　濃濃的年味從咚咚咚的打糖聲中彌漫開來，香香的，甜甜的。

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