學校食堂年終總結報告最新

　　總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，我想我們需要寫一份總結了吧。我們該怎么去寫總結呢？下面是小編收集整理的學校食堂年終總結報告最新，歡迎閱讀與收藏。

學校食堂年終總結報告最新1

　　xx年在學校領導的領導下和各位同仁的幫助下，我順當的完成了學校食堂的會計工作,取得了肯定的成果，現將主要工作總結如下：

　　1、正確履行會計職責和行使權限,仔細學習國家財經政策、法令，熟識財經制度;主動鉆研會計業務，精通專業學問，駕馭會計技術方法;酷愛本職工作，忠于職守，廉潔奉公，嚴守職業道德;嚴遵守法律紀，堅持原則，執行有關的會計法規.

　　2、根據上級規定的.財務制度和開支標準，常常了解學校食堂的經費須要狀況和運用狀況，主動幫助食堂管理員合理運用好資金保證了食堂的服務質量與效益在正常軌道上的運行。

　　3、工作中審核一切開支憑證，剛好結算記賬，做到各項開支都符合規定，一切賬目都清晰精確。對經費的運用狀況和存在問題，常常向有關領導請示匯報。

　　4、根據規定編造全年、每季、每月的各種預算報表統計資料和月度結算，做到精確無誤，并剛好報告分管領導。 5、全部財務憑證，剛好整理、裝訂和保存。 6、指導和幫助出納工作。

　　在過去的一年里,兢兢業業,圓滿的完成了學校的工作任務,并得到領導確定和很多同事的贊揚,這對我是一種鞭策,在新的xxxx年,將以更加飽滿的工作熱忱投入到工作中去。

學校食堂年終總結報告最新2

　　我校加強飲食衛生管理，辦好學生食堂，并在實踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校食堂管理做到科學化、規范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結如下：

　　一、領導重視，相識到位

　　民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，以讓學生吃得養分、吃的健康、吃的平安為宗旨，是學校食堂管理工作的重中之重。食堂服務質量的好壞，干脆關系到師生的生活質量、健康質量，干脆關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶。為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，堅固樹立平安第一、衛生第一、健康第一、質量第一的恩想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生供應一流的服務，讓學生滿足，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探究，建立了一套科學規范的管理機制，贏得了社會的認可。

　　二、建立健全管理制度，加強食堂膳食管理

　　進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必需強化管理。在這一過程中，我們留意把好三關：

　　第一關是把好進貨，我們食堂主要原料、輔料均采納定點、合同制進貨，合同中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、具體家庭住址、聯系方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負責驗貨，實行看、聞方式把住進貨關;凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進貨必需登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。

　　其次關，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復運用油料，加工貯存場所無關人員不得進出，做好食品留樣。第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生平安要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發覺，馬上嚴厲處理。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事務的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采納物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作狀況進行抽查，還在師生開展民議測評，發覺問題剛好解決。形成了管理部門、老師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了主動作用。

　　三、提高從業人員素養，樹立服務意識

　　食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注意恩想政治素養，業務技術實力，事業責任心，組成一支具有凝合力和創建力的食堂飲食從業人員隊伍。

　　上崗前員工必需進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生平安意識，堅持每周召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業人員人自主學習三小時以上，并進行了階段性考核，成果不合格者不準上崗。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素養，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿意了師生的需求，為學校的發展供應了強有力的后勤保證。

　　學校依據學生好動且自我約束、自我管理、獨立自理的實力相對較差的特點，學校推出了學生就餐時固定座位，餐廳管理員負責管理模式，保證學生吃上熱的`飯菜、避開學生燙傷，了解學生就餐狀況、訂正偏食、剛好發覺學生有無身體不適應等。中學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質量，保證了學生成長中所需的養分。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合養分要求，注意菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質量，我們還隨時接受家長的監督，家長在子女在校的任何一天來到學校，都可以檢查我們是否按菜譜支配菜品，也可以在食堂與子女就餐。我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了肯定的成果，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生平安管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿足，讓家長放心。

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