酒店年終工作總結

時間：2023-03-06 10:19:49 總結我要投稿

酒店年終工作總結通用

　　總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發展的規律，從而掌握并運用這些規律，因此好好準備一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編精心整理的酒店年終工作總結通用，希望能夠幫助到大家。

酒店年終工作總結通用

酒店年終工作總結通用1

　　丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上，是歷史古城南京中的一座優雅酒店，在六朝古都南京的中心商務區，綠樹環抱的自然環境和美輪美奐的內部氛圍，造就了一個融合商務與度假于一身的豪華酒店和服務式公寓。除可欣賞天然美景，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業中心、購物及休閑場所都極為便利。

　　作為原南京香格里拉大酒店，丁山花園大酒店是一座集酒店，公寓，會所于一體的現代化的綜合商務旅游中心。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚菜肴和多元化的娛樂設施聞名遐邇，又因靠近南京機場和火車站，中心商務區等客流集聚地，擁有足夠的商務客源。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業或商業集團的商務客人，其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協議，其中，日韓美，港澳臺等外賓人員也較多。這些商務客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點。

　　前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的.部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。丁山花園酒店前臺的工作主要分成接待及客房銷售，預定，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理等業務。由于酒店前臺涉及到的知識比較多，因此按酒店慣例，一般安排新員工培訓兩到三個月，然后試著讓其獨立上崗。

　　培訓都有前臺資深老員工帶著。我到丁山后，經理安排前臺主管帶我，先接收兩個月的培訓，然后試著讓我獨立上崗。培訓期間，要逐步學習酒店的產品知識，如何幫客人預訂客房，入住登記，結算費用，懂得如何識別并登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓大體為兩個月，但因人而異，可稍長或稍可短，培訓期間只上早班和晚班。早班為早上七點到下午三點，晚班為下午三點到晚上十一點，培訓知識基本掌握后開始上夜班，夜班為晚上十一點到第二天七點。

　　培訓每天的任務就是跟著師傅在前臺操作，遇到新的情況師傅都會講解，操作流程師傅也會講，忙的時候就幫忙打下手，從旁學習如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價、如何接聽客人的電話等，并且每天留一定時間跟著師傅學習新的東西，然后抽空記憶。

　　在方面上說我們學的是在前臺的技能，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力。由于酒店用的系統是以前香格里拉時期系統，英文版的，fedilo6.0, 因此系統操作也是我們要學習的內容之一。該系統有比較合適的房態顯示和處理系統，使用起來比較快捷。但是前臺登記程序里規定要先做紙制登記，然后再錄入系統。由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄，個人覺得既浪費了前臺員工和客人的時間，有造成了程序的煩繁，不利于更好的對客服務。

　　實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。

　　在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注重的東西。

酒店年終工作總結通用2

　　一元復始，萬象更新。過去的一年，我酒店在集團公司孫總、集團分管領導馬少香副總果斷的決策正確領導下，通過酒店全體員工的共同努力，與時俱進，積極適應市場需求，完成了客房6層至30層裝修改造，創造更好的經營條件；進一步提高了酒店競爭力，同時酒店解放思想，在探索中前進，在開拓中進取，取得了顯著成績。

　　過去的一年是我酒店堅持品質建設、豐富經營內涵、提升經營水平的重要一年。一年來，我們緊緊圍繞全年經營目標和任務，主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點，搞好了客房基本建設”。抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項工作。富滿地大酒店全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們的營銷部門、領班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。實現了兩個亮點：就是實現了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點。

　　酒店的平均日出租率在71%，全年平均房價210元/間，全年總收入139216520元，其中客房收入108583390元，其他收入30633130元；月餅銷售16100盒，回款1853150元，完成任務100%。酒店走上了制度化、規范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務工作不斷上水平，在獲得較好的經濟效益的同時，提升了酒店在南寧的知名度和美譽度。這些喜人成績的取得，是酒店全體員工努力的結果，也與酒店總經理的嚴格管理是分不開的。管理制度明確，堅持天天開晨會，周周有例會，月月做總結，及時解決存在問題，表揚先進，明確下步工作重點，提高了服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。大力推進硬件設施改造和核心產品個性化建設，克服了經營總量要提高、增收難度加大、成本支出加大等重重壓力和考驗，經營持續平穩。

　　20xx年之所以能夠實現經營穩健發展、主要得益于經營工作中始終堅持和把握以下主線，取得以下成績：

　　（一）實施硬件裝修改造，經營面貌改觀刷新

　　20xx年度的品質建設著力于創先爭優和親和服務塑造，更注重于核心產品硬件的功能創新，客房再次裝修和改造，強化舒適度和個性化建設，酒店在半年的裝修工程中，沒有因裝修工程造成停業的情況，做到裝修和經營二不誤，形成酒店獨特的經營風格及品質優勢，對酒店今后的進一步發展也必將帶來良好的預期和展望。

　　（二）做大做強酒店品牌，創先爭優成果豐碩

　　爭創一流酒店，爭樹一流品牌，是我酒店一年來堅定不移的發展宗旨和經營理念，并在經營管理中始終貫徹和把握。提升了賓館的經營形象，樹立了優良的經營口碑，更印證了我們堅持創建高品質酒店、做大做強品牌的發展思路的必要性、重要性和正確性，成績振奮人心，更是一種鞭策。

　　（三）打造精細服務品牌整體服務水平提升

　　做精做細，打造精細化、人性化、親情化服務，一直是我酒店服務品質建設的核心內容。例如：店前LED滾動字幕每天24小時不間斷播出我店出新優惠政策及特價房信息，及時讓客人了解富滿地大酒店的最新各項活動信息；酒店大堂內部及電梯轎廂內設置了精美的的海報、X架等宣傳材料，詳細介紹羿華國際大酒店會員辦理辦法以及會員所享受的各項優惠政策，讓顧客了解羿華國際大酒店，知道會員優惠政策，最終辦理我店會員卡，成為富滿地大酒店的會員。

　　積極聯系各大知名網上訂房網站，通過淺談達成協議，簽訂售房協議書，實現網絡售房最大化，在擴大聯華品牌知名度的同時提高我店的入住率和網絡知名度。

　　在中國的'傳統佳節“中秋節”為客人精心準備了會員月餅，贈送給我酒店的VIP客人，讓節日期間奔波在外的每一位富滿地的會員朋友感受到家的溫暖，感受到羿華國際大酒店的關懷，切實讓客人感受到羿華國際大酒店的企業文化，真正的做到一切為了客人，為了客人的一切，為了一切客人。

　　圣誕節期間，我店內部大廳裝飾一新，懸掛圣誕飾品，營造出濃厚的圣誕氛圍，讓客人快樂的入住羿華國際大酒店。為培育形成親切待客、真情服務的賓館氛圍，構建和諧的客際關系，通過廣泛地組織、發動、宣傳、引導及監督，基本培育形成良好的服務氛圍，增強了廣大員工的親和服務意識。促使廣大管理者和員工主動適應新標的新變化、新要求，提高新形勢下酒店的服務與管理水平。打造精細服務品牌，更加重視員工素質建設，通過酒店、部門、班組三級培訓體系，通過形式多樣的培訓方式和載體，使員工的專業服務知識和精細服務意識有所增強和提高；推進服務創新，做精做細傳統服務品牌，服務品質日益彰顯親情化、人性化品位魅力，體現了五星級賓館精細化服務特色，得到了賓客的肯定和稱贊。

　　（四）關愛員工生活員工凝聚力得到增強

　　員工是酒店的寶貴財富，是推動酒店發展的源動力。過去一年，更加重視員工在酒店中的核心作用，創造各種條件改善員工生活、豐富員工文化，提高員工對酒店的歸屬感，營造和諧的勞資關系。多次安排舉行員工代表座談會，真誠聽取員工對經營管理、對企業文化、對后勤生活的意見和訴求并盡力解決，酒店對員工提出的米飯口感差和常吃夾生米的問題十分重視，向集團請求，馬副總批準購回一臺大型電煮飯柜，員工吃上可口的米飯，關愛員工，注重營造互幫互助的酒店氛圍，提高了員工的工作熱情，為酒店做出更大貢獻。

　　（五）深入挖掘經營潛力質量效益再上臺階

　　20xx年全店經營總量和經營任務繁重，但在困難和挑戰面前，各部門深入貫徹落實酒店年度工作精神，以“挖潛增收”為重心，在提升產品競爭力上做文章，在降低成本增加效益上花心思，開拓思路，創新求進，不斷挖掘經營潛力、拓展增長空間，圓滿的完成了南寧東盟二會一節接待外賓工作，受到了外賓一至好評。全年完成一億三千九百十二萬多元業績。

　　（六）緊繃安全生產之弦，安全管理扎實推進

　　20xx年繼續抓牢安全生產工作，以確保平安經營為宗旨，以預防和消除隱患為主線，以落實責任制和安全監管為重點，以開展隱患排查治理為突破，深入落實安全生產工作各項措施：根據星評新標制訂和完善了消防、火災應急疏散、食品衛生中毒、突發性治安案件等緊急處置預案，提升了安全管理和應對水平；強化重大節假日國慶節等節前安全大檢查，落實安全生產值班制度，嚴密防范和控制事故苗頭發生；年末還舉行全體員工大會，對全體員工火災防范專題培訓，不斷提高員工的安全意識和防范技能。

　　以上是20xx年度工作成績，是全體員工團結拼搏、銳意進取、勵精圖治的成果結晶。

　　20xx年一年的工作，經過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。用五星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店的議事日程。

　　1、服務質量尚需有優化。從檢查中發現，有些部門或崗位的部分員工，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，也影響著酒店的服務質量。

　　2、設施設備不盡完善。從客人投訴中發現存在供冷氣不即時，供暖氣無的狀態，嚴重的影響了酒店經營，熱水供水壓力小給水慢，影響了酒店經濟利益。設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。

　　3、管理水準有待提升。一表現在管理人員文化修養、專業知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；二表現在酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”。

　　20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，新的一年羿華國際大酒店一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開拓創新，將我們的酒店做大做強，沒有最好，只有更好。以同行類優秀酒店為參考，努力追趕，實現我們酒店業績的最大提升！在新一年里努力再創佳績。

酒店年終工作總結通用3

　　x年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決設備設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導布置的各項任務。

　　一、開展預防維修，提高設備功效。

　　（1）四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，采用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作范圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，并做防銹處理，使設備的工作效率恢復到正常運行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計37、5kw的運行，使設備始終處于最經濟的運行狀態，即降低了設備磨損，又節約了電費。

　　（2）對空調制冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高制冷效果，對大堂空調柜機進行化學清洗、調整。全年共完成20臺風機盤管的維修保養任務，每臺維修成本僅為30元。

　　（3）在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它設備設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪；檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管s彎處的頭發等雜物，保持排水暢通。

　　通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了設備的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調運行期間，在制冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比x年下降了12%，節電25000度。

　　二、采用新型建材，解決遺留問題。

　　（1）客房一樓走廊的墻紙由于墻體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，采用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不銹鋼秀的墻裙，美觀大方，杜絕了墻體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規范的要求，又在防火門和走廊安裝了新型led緊急出口燈。

　　（2）七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，采用不銹鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

　　（3）足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，采用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗后，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

　　（4）除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業余文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、屋頂，解決出租戶的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。

　　通過對市場上新型建材的了解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規范和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。

　　三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏。

　　（1）酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峰時更加明顯，差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電柜進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

　　（2）酒店的燃油鍋爐，由于設備老化，能耗很高，x年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》；另一方面采取有效措施，安裝熱交換器遠程溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制，根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了設備的無功損耗。對閑置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的'計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。x年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。

　　（3）酒店的消防系統由于和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，并且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層后工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的問題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求盡快解決。

　　通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。

　　四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收。

　　（1）在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體布局進行了統籌規劃和需求分析，制作了平面布置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標文件》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，（開標的最低中標價和估算的標底僅相差3000多元）。開標后，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。

　　（2）在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規范進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規范行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心布置了音響、寬帶上網、投影銀幕等線路的預埋，并預留了今后發展的空間。充分利用原多功能廳和x音響設備，進行整修、安裝和調試，為酒店節省了購買調音臺、攻放機、音箱的費用。

　　（3）在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、涂料、油漆、墻紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規范的要求。

　　通過對會議廳裝修工程進行認真的質量監督、規范的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算，使工程質量達到了設計要求，工程造價控制在預算范圍之內。

　　五、尋找不足之處，提高管理水平。

　　（1）在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業、盡職盡責、銳意進取、發揚團隊精神；工作積極主動，設法解決問題；不推諉、不等待、不計較個人得失。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。舉辦技術講座，對客房和前臺服務員進行寬帶上網操作培訓，對部門員工采取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開部門例會，學習酒店的規章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。發揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。部門工作井然有序并充滿活力。

　　（2）雖然在x年的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導布置的各項任務，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。具體表現為：

　　①員工的酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少；

　　②技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強；

　　③工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節約意識較淡薄。

　　酒店工程管理是一門藝術，除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外，還需要具備和上下級溝通協調的能力，發揚團隊精神，加強愛崗敬業和職業道德的教育，努力提高管理水平。

　　現代酒店的競爭，已經從前臺比硬件、比銷售、比服務，發展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門，在人們的眼中是一個花錢的部門。我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗，完善預防性維修保養制度，使設備始終處于高效的工作狀態，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩，延長設備的使用壽命，從而節省開支。工程部節約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門，為酒店創造更高的經濟效益，是我們為之努力奮斗的目標！

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