生產部門個人年終工作總結

時間：2023-01-06 09:27:14 總結我要投稿

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生產部門個人年終工作總結范文（精選6篇）

　　時間過得真快，轉眼一年就要過去了，回顧過去一年，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，你的年終總結寫好了嗎？適時做總結才能讓自己的努力更有方向哦。但是年終總結要寫什么內容才能讓人眼前一亮呢？下面是小編為大家整理的生產部門個人年終工作總結范文（精選6篇），歡迎大家分享。

生產部門個人年終工作總結范文（精選6篇）

　　生產部門個人年終工作總結1

　　生產部門在過去的一年里，在公司領導的正確領導下，順利通過了ISO9000審核組對生產部門的審核，并通過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達的各項生產任務。生產部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：

　　一、生產現場管理方面

　　各崗位的生產現場管理較為混亂，主要是生產過程的各種輔助用品擺放不整齊，產成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環境衛生、設備衛生、人員衛生很差，操作工甚至班長換材質換規格的清場意識薄弱。我個人認為解決的途徑是加強現場管理，強化處罰措施，具體安排專人進行監督檢查。

　　二、人員管理方面

　　由于生產部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質較低、工作態度自由散漫，加之生產管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、消極怠工現象屢屢出現，缺乏質量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節約各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、并制定詳細的規章制度和各方面培訓計劃，對操作工的出勤率、計劃達成率、人員流失率、生產效率，協同品質部對生產過程、客戶反饋的不良信息作詳細的數據統計分析，對出現問題的職工進行有針對性的培訓教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應的規章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質，以適應企業今后發展的要求。

　　三、設備、模具管理方面

　　公司自x年以來，新購設備較多，特別是09年進的設備還是人機界面，采用了較先進的電子控制技術。對操作、模具保護提供了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護設備、模具，不能及時發現故障隱患，造成了多起模具嚴重損壞事故，設備、模具維修保養人員人手少、不穩定、技術力量弱，對設備的保養、故障的提前預防做的還很不到位，大修設備或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能達到客戶的要求。新的一年將馬上面臨公司遷址并擴大生產規模，期間會有大量的輔助用具制造、設備模具調試工作，這無疑會給目前的正常生產帶來很大壓力。這方面我認為應該馬上補充有相關經驗的專職維修人員，對主要模具維修人員委派培訓，健全維修部門，按排直接責任人，進一步建立設備模具運轉率、故障率、閑置率等系列數據統計分析報告(此類表格已制定完成，正在落實具體統計辦法)，及時分析設備模具出現的問題，采取相應的措施，對目前存在問題加以改進，使企業的固定資產管理更加成熟，趨向正規。

　　四、輔助用品、物料消耗及生產成本的控制方面

　　由于沒有對各崗位班組的物料消耗情況進行考核，出現了很多的物料浪費或輔助用品消耗過大的現象。生產員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調運過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產品廢棄率嚴重超標;因為沒有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質換規格的清場意識不夠強，造成部分二級品甚至成品被倒進垃圾堆;下班時不關設備電源、不關燈的情況也屢有發生，鑒于目前存在的浪費現象，應該首先從培養操作工的責任心、健全職能崗位人員開始，對生產班組領用的輔助用品指定區域、安排專人協同現場管理和倉儲部門，遵循相關實施辦法并加大執行力度，對違反規定的人員進行相應經濟處罰。原材料方面，對材料調運過程實行專人專職操作，實行責任制，要求必須遵守該環節所用機械的操作規程，熟練操作、避免材料在調運過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細的記錄;兩班統計員在交接班時，對當班操作工的、個人不良率、產品廢棄率作詳細統計;協同物流人員、及時統計分析材料的利用率和其他輔料的領用數據，根據實際情況實施相應的、合理的獎懲措施和節約能源、降低成本的思想教育，使整個生產流程環環相扣，避免出現管理上的真空。使這些職能崗位人員能夠時刻保持高度的責任心和主人翁精神，逐漸為操作工養成良好的節約習慣，公司提倡的節約每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號，才不會成為一句空話。

　　五、安全生產方面

　　安全生產可以說是每個生產企業中最重要的一個方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產部門在這一點上做得還遠遠不夠，特別是一些相關安全知識一部分員工還沒有完全理解，思想上對一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識，也很容易松懈。為此我建議公司應實行安全例會制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產會議，同時人力資源部定期進行對員工一些安全小知識的培訓。另外結合各生產班組在班前會上納入安全生產方面的要求，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進公司的安全生產工作能上一個新臺階。

　　從公司整體方面，我們有以下幾點建議：

　　第一、公司在新產品生產方面。因受人員的制約沒有力度，接到新產品訂單后往往出現手忙腳亂的現象，應變能力差，以至于一些訂單被別的公司輕而易舉搶走。公司搬遷新址以后，必然要接觸一些以前沒有接觸過的沖壓產品，并以此來擴大生產規模，因為每個產品在行業內都有它固定的需求量，沒有新品的.支撐，公司就沒有發展的后勁，也就不可能有可持續增長，如果不增長那就意味著后退，正如“逆水行舟，不進則退”。

　　第二、產品質量問題。目前客戶對我公司的質量方面不良反饋居高不下，我個人認為，除了生產部門自身的因素以外，品質部門部門也負有不可推卸責任，公司應該繼續加大對品質部門的管理的力度，使品質人員具有良好的自身素質及業務技能，對生產實施全過程監控，及時統計生產過程出現的問題，結合客戶的不良反饋，每月至少出一份質量統計數據，協同生產部門作出前三項不良統計報告，有針對性的拿出改進措施。使不良率逐步降低爭取早日達到客戶免檢產品的標準要求。

　　第三、公司各方面工作缺乏有效監督體系，建議專職核查人員，制定并健全的適合各部門的綜合考評制度，持之以恒的對目前的公司各部門各項具體工作進行綜合考評，每月匯總并分析原因，拿出解決辦法，使公司的各項工作都能逐步趨向完善。

　　第四、公司在技術熟練人員的培養和留用方面跟其他企業有很大的差距，現代企業的競爭歸根結底是人才的競爭，也就是常言說的“有人有天下”。但我們企業普通操作工的流動量非常大，大部分有思想的員工因為對公司不信任、沒有依賴感而流失，公司常年總是在對員工培訓一些最基礎的東西，導致公司引進的一些看上去先進的管理模式發揮不了決定性的作用，甚至在對有些最普通崗位的違規職工作處罰措施時，他們竟然可以以辭職或請假相要脅。于是，產品質量總是得不到保證、規章制度執行難、管理難就成了公司管理工作最主要的難題，我想在目前這非常時期公司高層領導、人力資源部應該對這些歷史遺留問題高度重視，總結一下究竟其原因何在。

　　第五、公司在企業文化建設方面幾乎是一片空白，企業文化關系到企業所有員工的思想情緒，也與企業的發展息息相關。縱觀中外古今取得巨大成功的企業，都非常注重企業文化的建設。作為一個企業首先要樹立企業的精神理念，然后通過長期的企業文化建設，把企業精神貫注到每一位員工心中。良好的思想政治工作，能夠給企業帶來無形而巨大的效益。

　　面對即將到來的20xx年，我們生產部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為公司的.發展盡我們最大的努力!

　　生產部門個人年終工作總結2

　　20xx年生產技術部在公司各位領導的正確指導下，在其他部室的相互協助下，嚴格按照公司制定的各種規章制度及相關文件的要求，本著“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，較好的完成了公司交給的各項工作。為了更好的完成下一年度工作，現對生產部20xx年工作總結如下：

　　一、部門內部管理情況

　　1、通過完善、修訂本部門規章制度及員工崗位職責，進一步明確部門及個人工作任務，明晰權責，擔負起生產管理的主要職能。

　　2、嚴格按照公司管理規定將生產和安全兩部門文件、資料進行收集、整理、存檔，以便查閱。

　　3、編制公司生產技術部“安全生產日志”，其中包括生產部人員入井記錄，并按時填寫記錄。

　　4、完成各施工單位工程預結算的所有工作。

　　5、編制地面土建工程進度計劃，并積極協調督促計劃的落實，組織圖紙會審，優化設計方案，并提出合理化建議，審核施工方案，審批施工組織設計。

　　6、對紅一礦、二礦進行工程量統計，上報每月生產實際完成工程量，根據完成情況編制月度生產計劃。

　　7、按時向人力資源與企業管理部上報本部門月度重點工作及完成情況，并積極參加月度績效考核會議。

　　8、協助其他部門共同完成公司安排的其他工作。

　　二、現場管理工作

　　1、每月組織公司、施工單位及監理代表分別對紅一、二礦各項工程進行工程進度和質量驗收，并及時收集、整理相關技術資料。

　　2、每月對紅一、二礦進行工程質量檢查，針對生產過程中存在的問題，嚴格按照掘進作業規程及措施進行整改，執行—措施—施工，杜絕無措施施工現象。

　　3、經常深入施工現場，督促施工單位做好施工現場安全防范、文明施工等工作，努力創建標準化工地。

　　4、積極參加由公司安監部組織的每月安全生產大檢查，對現場存在的諸多安全隱患問題進行了嚴格的檢查，針對查處的問題通知相關人員限期整改，并按時參加月度安全例會。

　　三、礦井生產情況

　　1、全年共計劃掘進煤巷進尺8855米，實際完成煤巷進尺3681米，其中紅一礦完成3300米，紅二礦完成381米。

　　原因：

　　(1)由于20xx年沒有工作面接續，所以20xx年沒有過早安排采面掘進，而是全力以赴組織回風、皮帶、軌道三條延伸巷的掘進。到10月底，三條延伸巷全部到位。從11月份開始，掘進1119—1N工作面。

　　(2)掘進量與原煤產量是息息相關的，由于受市場的影響，銷售不暢、庫存煤量大，原煤產量上不去掘進量也就相應跟不上。

　　(3)紅二礦副井出水，涌水量較大，導致工程暫停;施工隊伍人員不足;雙回路沒有形成，電壓低，供電距離遠，電壓降大，影響工程進度;二號風井絞車小，提升有限;耙矸機小，出渣時間長;井下有水，6級排水;影響了施工進度。

　　2、全年計劃原煤產量達到150萬噸，實際完成產量17萬噸左右。

　　原因：

　　(1)生產能力不具備。20xx年，紅一礦只有一套綜采設備，只能安排一個工作面生產，而且為煤層較薄的1114—1S工作面。即使全年安排回采生產再加上三套綜掘進尺煤量，年生產能力也只能達到80萬噸，不具備年產150萬噸的生產能力。

　　(2)20xx年紅一礦原煤庫存量大，生產目標是20xx年初以銷定產的，由于今年煤炭行業蕭條，原煤銷售問題相對很大程度上影響原煤產量。

　　(3)本年度紅二礦無原煤產出。

　　(4)國內煤炭市場銷售形勢嚴峻，紅一礦煤質差、含硫高導致銷售更加困難。

　　3、原煤發熱量目標值：掘進煤計劃指標≥5000大卡，回采煤計劃指標≥4000大卡。實際掘進煤發熱量高于5000大卡，回采煤發熱量低于4000大卡。

　　回采煤發熱量低于4000大卡原因：由于1114—1S回采工作面煤層平均厚度只有1.8米左右。而使用現有綜采設備進行回采，最低采高不能低于2.3米，被迫造成工作面割頂板(油頁巖)0.5米左右，嚴重制約了回采原煤的煤質。

　　4、煤炭回采率：計劃指標≥80%，實際達到98%以上。

　　5、為了給員工提供更好的娛樂活動場所，公司就20xx年新建了足球場、籃球場，并在紅一礦活動中心整修了羽毛球和乒乓球場，共完成工程量12700㎡。

　　6、公司生活區零星工程完成情況：一、二號公寓樓場地鋪磚、硬化、砼路工程共完成28326㎡;采煤隊四合院(彩鋼房)完成1200㎡;足球場邊毛石砌筑、硬化工程180㎡。公司辦公區車棚工程共完成780㎡。

　　7、紅一礦地面重點工程完成情況：井下水處理廠房彩鋼結構，管道，清水、污水及調節池共完成4175、25㎡;炸藥庫防爆堤壩、圍墻及道路工程完成28500㎡。

　　8、紅二礦地面重點工程完成情況：工業廣場動照網：生活辦公區電纜溝及電纜敷設完成，35/10kv變電所至空氣加熱室、空氣加熱室至副斜井絞車房電纜溝完成;副井提升機房主體工程445、09㎡;工業廣場廠區圍墻、鐵藝柵欄完成781m。

　　四、存在的問題

　　1、部門規章制度、崗位責任制不完善;

　　2、本部門人員業務素質和管理水平有待進一步提高;

　　3、技術人員配備不齊全，工作流程不健全;

　　4、安全生產知識欠缺，生產資料需要規范和完善。

　　結合20xx年工作開展情況，認真總結，查找不足，有針對性的制定目標任務，努力改進。

　　生產部門個人年終工作總結3

　　20xx年旺季的工作已塵埃落定，其中的功過得失需要我們認真總結與提煉，面對嶄新的一年，公司將推行“3461”工程，目的是為在今后的工作中制定合理標準、建立良好的系統、確保正確的結果，作為生產部的一員，我們必須未雨綢繆，深度參入各崗位的標準制定與系統建立的工作中，為健全作業標準化、行為規范化獻計獻策，承蒙公司領導的信任讓我再次回到生產部經理助理蹲點包裝車間的崗位，自己也深知責任重大，也希望為生產部傾我所能盡我所有，以提高產品質量及各方面的管理管理能力�，F將20xx年旺季的工作匯總入下：

　　一、團隊建設：

　　1、包裝車間管理團隊方面：從年齡結構來講，平均年齡在36.5歲，應該是一個中青結合有朝氣的年齡結構;從工作年限來講，平均工齡在8年以上，對現行的標準、流程都熟記于心，但不夠全面、不夠系統，從文化程度來講，在13名管理干部中，僅有1名包裝車間主任為高中文化程度，其它均為初中文化程度，其協助、補位能力相對較差;從學習能力來講，都不擅長學習，不接受新鮮的事物，對包裝車間管理整體的提升存在一定的瓶頸;從執行力來講，都能認真完成公司交辦的各項任務，但仍然存在“喝酒一口一杯，責任往外推”等現象。綜合上述對管理團隊的分析，包裝車間還需對人才結構進行調整，吸納文化程度高的基層優秀管理干部以推動包裝車間的提檔升級。

　　2、包裝車間員工隊伍方面：近幾年招進的員工年齡普遍偏大，均存在“鐵打的營盤流水的兵”，年前培訓到位有一定工作效率與技能的員工年后又不見蹤影，致使包裝計劃受到一定影響，而前期的培訓均。縱觀整個生產部員工隊伍，留在生產線上面的仍然是那些熟悉的老面孔，均是20xx年以前到廠的員工，他們都對公司有一定感情基礎、對公司忠誠度較高的骨干，而90前后這個年齡層的員工出現嚴重斷層，極不利于企業健康發展。如何建立生產部招、育、用、留的管理系統，同時改善員工的工作環境、住宿環境、福利待遇，讓員工有歸屬感。

　　二、計劃執行

　　包裝車間20xx年旺季共包裝69萬件大小包裝，根據上年度同期數據對比分析，提前對年貨系列作了適當的庫存，保證銷售供貨。團購禮盒組裝方面共組裝8714份大小禮盒，組織專班人馬進行組裝，保證了不丟掉一個團購訂單的承諾。

　　三、質量管控

　　1、在各級管理人員的努力下，嚴格執行作業標準，對出現的質量事故及時組織專題分析會議，利用《糾正預防措施》按照PDCA戴明質量管理法則進行改進，有效的避免了質量事故的發生，旺季質量投訴大幅降低;

　　2、通過對來伊份質量標準的認真解讀，重新完善來伊份手選質量標準，并對手選區員工進行來伊份標準的培訓與現場督導，確保在符合來伊份標準的情況下降低損耗率同時提高勞效;確保了旺季來伊份產品未出現因質量問題而造成的投訴或退貨，并在來伊份堅果炒貨供應商中質量評為第一;同時與來伊份品控部保持良好的溝通，解決了前期來伊份花生凈含量每中袋偏高4060g不良損耗，采用了添加小料的方式，有效降低2%左右的無形損失;3、20xx年新增了外貿品項，其工序繁多，質量要求嚴，專門組建了一條外貿產品生產線，通過兩個月的磨合，包裝效率及產品質量得到有效提高，但仍然存在質量不穩定現象，為了追求產量忽視了產品質量，在今后的工作中還需高標準嚴要求，做好基礎工作，樹立旭東產品在國際市場的良好形象。

　　四、現場改善

　　1、繼續推行7S現場改善每周檢查制度，各區域整體環境衛生有明顯的提高，先后來伊份、良品鋪子、大潤發、各企事業單位到來我司驗廠參觀都得到較好的評價，但我們仍然沒有將現場的環境治理保持常態化，檢查與不檢查存在較大的差異，員工GMP良好作業規范沒有認真執行洗手更衣、清洗消毒制度，在今后的工作中還需從管理干部做起，認真學習GB14881食品企業衛生通用規范及ISO220x食品安全管理體系，從而培訓員工，影響員工，徹底改變這種不規范現象;

　　2、旺季來臨之前公司進行了一次安全生產外部審核，生產部各車間均不同程度暴漏出一系列的安全隱患，并對69項不合格認真整改。安全管理工作在生產部始終是重中之重的工作，安全是各項工作的基礎，是企業利潤的保證。在今后的工作中我們將設立安全管理小組，各級負責，責任到人，與工作績效掛鉤，實行安全責任制。加強安全培訓力度，嚴格落實三不放過的原則;定期排查安全隱患，讓全員意識到了安全生產是最大的效益，發現了隱患是發現財富，消除隱患是創造財富。

　　五、設備管理

　　1、本年度在張經理的主導下將包裝車間自動設備的供料系統一體化進行改造，有效的降低了物料在周轉過程中的交叉污染及物料周轉的效率，同時也降低了員工的勞動強度;

　　2、旺季生產部對大型特種設備擬定保養流程，設置專人維護保養，并簽訂《設備維護考核機制》降低了設備頻繁故障以及安全保障;

　　3、由于設備車間管理較為薄弱，生產設備臺賬、設備點檢維修記錄未能完善，造成返修率過高，在今后生產部需幫扶健全設備臺賬，對每臺設備建立設備的保養級別、保養內容、保養周期、保養標準，切實讓設備管理工作標準化、系統化。

　　20xx年旺季的工作已經結束，面對下一階段的工作，我們必須認真學習領悟年后何總的講話，為提升個人四大能力，完成20xx年的年度目標不但努力。

　　生產部門個人年終工作總結4

　　一、生產和產量方面

　　在過去的一年里，生產部門力挑重擔，進行了大量的工藝摸索試驗，沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質量標準大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調整等困難，使得我們公司產品生產從往年單一的xxx產品實現了向x、xx同時生產的成功過渡。順利完成xx噸，xx噸。熱處理方面：根據客戶的要求，及時請教同行業廠家的相關經驗，對我公司以前傳統的退火工藝進行了大膽改進，經過一段時間的試驗，一些剛開始接觸的高效材料經過處理，產品基本上達到了客戶的要求，同時生產部也總結了很多寶貴的經驗。共完成熱處理產品噸。新產品方面：xxx器是客戶在今年新開發的產品，為了達到客戶在產量和質量方面的要求，生產部頂著原材料到貨不及時、產品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產品噸，并合理調整生產計劃，利用xx空閑時間，開發了xx產品并完成了為客戶的小批供貨。為今后公司產品多元化打下了良好的基矗材料初加工及對外加工方面截至12月20日共完成xx材料xxkg。

　　二、產品質量方面

　　在完成上述產量的同時，我們生產制造部門也高度重視產品質量，嚴把生產工序的每一個質量控制關，利用例會、質量會、班前會及生產過程及時為操作工灌輸質量理念，堅持操作工為第一質檢員的觀點。根據操作工的流動量，及時為新職工安排質量、操作技能方面基本的理論培訓和現場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產品質量判別方法。根據產品特征分類及質量要求，在生產部內部安排專人兼職負責，我們始終堅信產品質量是生產出來的，只要生產部的每一個員工都有高度的質量意識，并付諸于生產操作的每一環節中，產品質量將會穩步提高，以達到滿足客戶質量要求的目標。

　　三、設備模具管理方面

　　在這二年的一年里，公司投入資金購置了更加精密的模具和設備，為產品的產量和質量提供了更加有力的保證，雖然大部分設備都是新設備，故障率較低。但我們設備維修人員還是克服了技術力量薄弱的困難、按照設備維護保養的相關文件對設備進行定期檢修保養，并且作了相應的記錄及詳細的設備點檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細的檔案，有力地保障了設備的正常運轉，進而從很大程度上確保了生產運行的穩定性。

　　四、人員管理方面

　　因公司生產任務的急劇增加，產品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩定，給生產各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到在領班及各級領導的正確引導下，基本勝任各自的崗位工作。

　　五、安全生產方面

　　在過去的一年里，基于行業的特殊性，我們生產部門將安全生產納入了日常的管理工作之中，能夠經常對各崗位員工進行安全知識的教育，培訓操作工正確操作生產設備，發現問題及時處理。但是在5月4日、6月8日和10月28日仍然發生了xxx、xx、xxx因違反操作規程而造成的惡性人身傷害事故，針對此類事件，生產部對全體操作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患的人和事進行了嚴肅的經濟處罰和批評警告。

　　生產部門個人年終工作總結5

　　20xx年即將步入年末，回顧全年，生產部按照公司年度生產任務總體部署和分期目標，認真落實生產工作會議各項精神，緊跟“安全生產、品質至上”的思想，著重加強生產現場安全管理、車輛安全管理，積極落實各項管理責任制度，以業務部計劃通告為依據，生產部全體員工各司其事、共同努力、積極創新，基本完成全年各項工作任務和試餐任務，在各個方面都取得顯著進步。下面就20xx年的安全生產工作做如下總結：

　　一、全年生產基本情況

　　1、4月中旬F1中國大獎賽期間，生產部提供面包類產品20x只以上，帕尼尼、可頌面包共計4000多份，各類曲奇餅干、芝士條3500多罐。4月、5月根據綠捷公司訂單，多次為上海地區各小學提供曲奇面包類產品。10月下旬完成了第30次南極科考1580套早晚餐、360盒糕點產品的配餐任務，另外今年新增冷凍面團5000只，豐富了餐食內容;航食業務量較大，目前浦東虹橋兩地每日提供各類帕尼尼、酥卷16000左右，中點煎餃每日4000多只，提供面條450多公斤。為春秋航空、航食定期配送曲奇類套裝500多罐。虹橋浦東兩地門店蛋糕、面包、曲奇餅干供應日供應約1000件/日。

　　2、3月初承接阿聯酋貴賓廳業務，生產部安排專人前往浦東航食學習制作技能，并在廠區內開辟出清真區域。按照清真食品的高標準高要求布局，相關產品制作崗位安排專職人員，由廚師長、主任親自指導制作，產品品質基本滿足客戶要求。目前我司承接的貴賓廳業務有6家，每天提供甜品1200份左右、各類三明治1800份左右、色拉類400份左右、瓜蔬盒400份左右、水果盒1000份左右，各類中式餐30余種品種、各類方便食品十余種。此外還提供各種中式點心10余種，面包類400個、曲奇餅干3箱，供應產品種類豐富。

　　3、春節前期根據領導指示，完成年夜飯產品設計、制作、包裝等任務，共計完成300套。7月初至9月下旬，生產部按計劃完成了公司的月餅生產工作，總計完成十一萬余盒的月餅生產，此外今年新增寺廟素月餅代加工業務。虹橋公司新增芒果六業務，其他百其、朗廷、百事佳、東航運控等業務有條不紊的進行著。

　　二、產品維護和研發

　　公司的產品開發和創新一直是比較薄弱的環節，10月底生產部進一步明確虹橋浦東兩地試餐組成員及研發重點，加強產品研發，保證產品品質;8月底在浦東T1國際貴賓廳首推上海風味小吃，如開洋蔥油拌面、上海小餛飩，深受顧客喜歡;11月為航食頭等艙研發新品種，如糍飯糕、牛肉咖喱角、糯米雞等中點產品，日供應量約350份;為西藏客戶特別研制5款青稞曲奇;為外灘半島酒店提供中式蒸點樣品。

　　三、人員管理及培訓

　　東航美心生產部目前有員工合計154人，其中浦東91人、虹橋63人。公司積極鼓勵青年員工提升工作技能，鼓勵其參與中式、西式糕點師、廚師操作的培訓。推行并鼓勵老師傅帶徒弟制度，通過部門內部培訓，互相學習交流，提高產品品質。今年5月全公司推行企業ERP企業管理系統，完善了企業管理，生產部人員通過多次培訓，各班組已能熟練操作相關涉及版塊。

　　四、安全生產及運輸

　　“民以食為天，食以安為先”，基于行業特殊性，生產部門將食品安全、車輛形勢安全納入日常管理中，經常對各崗位的員工進行安全衛生操作教育和警示，指導正確操作生產設備，要求生產過程中發現任何安全問題需及時處理并及時報告上級領導。對于現場安全生產管理，安排專人定期進行監督檢查，不定期進行監督抽查，保證產品質量與安全。

　　在過去的一年里，生產部運輸室配合訂單業務，合理安排出車，每天運輸車次達11次,每天運輸里程達450公里，圓滿完成各項運輸配送任務。特別是在月餅運輸繁忙期間，所有運輸人員取消了休息天，部分人員參與外省市月餅訂單的配送人員。運輸室在完成日常運送的情況下，還支援了F1賽事食品銷售工作的開展，在配貨、補貨工作上及時到位。

　　五、20xx年計劃

　　20xx年是東航美心的科學管理年，圍繞公司制定的“一二三”工作思路(即“圍繞一個目標，實現二個轉變，完成三項任務”)，生產制作部將重點建立以工作單卡為基礎的生產運行管理體系，并緊緊圍繞這一中心任務，進行全面管理提升：

　　一、全面優化生產模式，以6S及“精煉工序”為方法，以計劃配料、成品包裝為上下管控點，調整、優化現有作業流程及工位配置，從而提高勞動生產率、降低人工成本。

　　二、配合人力資源部，建立生產部績效考核辦法：建立并完善班組長、室主任客觀考評機制(月度、年度績效考評及獎懲方案)，建立員工能力及工作效能考核細則(包括技能考評及獎勵辦法、月度效能考核細則)。

　　三、配合質控及安全管理部門，建立“屬地負責制”。將整個生產區域按室、班組劃分為兩個層級“屬地”，每塊底層屬地指定班組長為屬地負責人。屬地負責人對其所管轄屬地內的包括生產、質量、安全在內的一切活動以及設備設施安全可靠性負責，從而加強基層室組的控制力。

　　四、配合財務部門，建立產品損耗率考核指標。在配料管理基礎上，上半年積累產品損耗數據并模擬考核，下半年以班組為單位進行考核。

　　五、配合人力資源部，建立勞動生產率考核指標。計劃上半年積累一手基礎產量/人數對應數據，下半年建成崗位職數對應模型并以此為基礎進行勞動生產率考核。

　　六、配合人力資源部，完善員工培訓及晉升機制。

　　生產部門個人年終工作總結6

　　今年是我們公司具有挑戰性的一年，在承受多方面的壓力，在各位領導的帶領下;在各位主管、職員的支持下完成了今年的生產目標任務。

　　一、計劃與產能

　　1、關于計劃

　　20xx年，生產部門在上級領導的正確領導下，在各兄弟部門大力支持下，合理編排生產計劃，把生產任務層層分解，目標明確并落實到機臺，有效扭轉了生產計劃性不強的狀況，使生產進入一種均衡有序的狀態，提高了現場物件的流轉率，一定程度上改變了各車間各自為政，工作目標不統一的狀況，全面的按要求完成了業務訂單的交貨，但是按定單要求的履約率還存在一定問題，這是生產部門今后工作中努力的方向之一。

　　2、關于產量質量

　　20xx年生產部在公司領導、質檢部的大力支持和幫助下，高度重視產品質量，嚴把工序質量關，干部員工牢牢樹立質量就是生命的思想意識，很大程度提高了各種問題的解決效率，使生產部門的品質保障能力得到了一定提升，也使生產產能得到了很大的提高。

　　二、設備管理

　　20xx年的生產管理中，各車間相應實行了管理制度，設備工具有專人負責并建立了臺帳。設備責任人嚴格按管理要求對設備進行維護保養，通過以上各項措施，人為因素造成的設備故障得到了有效控制，保障了設備正常運轉，確保了生產運行的穩定。同時經過設備人員的大力改造，提高了設備的效率和產能，有效提高了設備的產能。

　　三、人員管理

　　生產部在今年，圍繞管理做了不少工作。我們深知“人“是所有工作中最基本的要素，最重要。所以我們的所有工作，都是以人為本，我們的所有工作的展開必須得到大多數員工的理解和支持;我們更明白：沒有規矩不成方圓的道理，因此我們在以人為本的前提下，制定了生產部的各項規章制度，我們的管理理念是：“以人為本，實施管理標準化、科學化”;制度給我們的管理提供了管理的標準，提供了依據，只有有了標準，我們的管理工作才能更科學，才能更公平，才能更公正。

　　同時我們也向廣大的員工表明我們的思想：“以人為本，實施管理標準化，科學化”，并不是不要管理，以人為本是為管理服務的，所有的行為必須為管理這一中心任務服務，以人為本是為了我們更好的實施管理，以人為本只是說我們在管理時更人性化，我們在提倡管理的時候，堅決反對野蠻粗暴的管理。

　　1、采取多種措施，營造良好學習環境，著力提高員工素質。

　　2、積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔員工隊伍的思想，增強企業凝聚力，合力完成公司的計劃與任務。

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