酒廠檢驗員年度工作總結

時間：2023-01-02 11:04:33 總結我要投稿

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酒廠檢驗員年度工作總結（通用14篇）

　　時間是箭，去來迅疾，一段時間的工作已經告一段落，這段時間以來的工作，收獲了不少成績，是時候認真地做好工作總結了。那么要如何寫呢？下面是小編精心整理的酒廠檢驗員年度工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒廠檢驗員年度工作總結（通用14篇）

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇1

　　學習工作的這段時光，我了解到對于初加工主要針對的是控制雜質和掌握半成品的規格，后者工藝上有明確的規定。除了發酵室內的溫、濕度與時光可因實際狀況而有所改變外，其它基本上是要一步步按照工藝完成。特別是對重量與大小的要求，但針對前者，加工過程所需的器具與設備中有雜質能混入產品;因清理不當而混入的也不無所在;甚至于員工身上的穿戴上也會有混入的可能，等等。感覺上種類甚多，但實際上要尋找觀察時卻是找不到一點兒頭緒，僅有對毛發的控制，那是顯而易見的，除此之外，我也僅僅了解落地產品的處理了。

　　對于整個工序還有部分問題，我了解它的存在，但卻不理解。如：車間對于各種產品在包制過程中務必分清批次，而這項工作的好處是什么發現異常問題后，要將有可能受到質量影響的產品單獨存放，但怎樣的算是有可能接觸如何單獨存放存放到什么地方工序出現怎樣的問題就應停止生產，改變到什么程度能夠繼續在停產過程中，之前加工的產品怎樣處理等等。還有很多更細小的，不明白該怎樣實施。

　　還有一部分是我感覺存在，需要我去學習，但我并不明確它指的是什么只是在開會時，會聽到一些前所未聞的工作用語。

　　由于工作時光較短，對于各方面的了解都過于膚淺，過多的疑惑讓我感覺在工作上有頭無尾，有尾無身，渴望能在年前學出點門路，我會抓緊時光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。

　　作為一名年紀偏小的新員工，我會虛心向大家學習，在20xx年結束之前，有個階段性的提高，以便做好20xx年的工作，盡快爭取與大家同步，做一名合格的品質管理人員。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇2

　　時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間xx年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質檢部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。半年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經驗，吸取教訓，下面就是本人的年終工作總結：

　　一、工作收獲

　　1、首件檢驗。我嚴格按照控制計劃要求，做到不漏檢，不少檢。

　　2、巡檢。巡檢是一項細致的工作。“細節決定成敗”，在巡檢的過程中，對工序流轉的產品，必須按產品流轉控制程序辦理相關手續后方可放行，并執行上道工序對下道工序負責，下道工序復驗上道工序的制度，做到層層把關

　　3、異常反饋。在生產中經常會因為設備或員工的原因，出現各種各樣的異常，小則損壞單個組件，大則損壞成批的組件，出現異常，我會第一時間通知上級領導，及時的處理問題。

　　二、感想及體會

　　1、態度決定一切。工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經常總結工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結工作經驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。

　　2、勤于思考。崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

　　3、不斷學習。要不斷的豐富自己的專業知識和技能，這會使我的工作更加得心應手。

　　一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。

　　三、自身的不足

　　1、工作中偶有因為馬虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會以嚴謹的工作態度仔細完成本職工作。

　　2、要進一步加強組件檢驗工作的系統性、科學性，提高綜合分析、解決問題的能力。

　　3、在完成領導交辦的任務的基礎上，發揮自身優勢，繼續加強專業知識的學習，進一步提高各項組件的檢驗技能。

　　四、20xx年的工作規劃

　　在新的一年里，我決心認真提高工作水平，為公司的發展貢獻自己的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學習工作方面的經驗，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應公司的發展和社會的需要。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇3

　　春去冬來，寒暑更替，轉眼之間，20xx年已經悄然走到盡頭，我們又將邁入一個暫新的年頭，回首即將成為過去的20xx年，在公司領導的正確領導下，我們質量部全體工作人員，團結一致，奮發拼搏，克服了種.種困難，確保了食品安全管理體系的認證及后續的發展，一年來質量部在困境中謀發展，在挑戰中尋找機遇，各項工作中實現了新的突破，現就一年來的工作總結如下：

　　一、20xx年質量部主要工作回顧

　　20xx年是公司非常不平凡的一年，是難忘的一年，也是質量部面臨工作任務最為繁重和艱巨的一年，在公司領導正確的領導下，質量部全體工作人員圍繞著食品安全管理體系的認證和產品質量為中心，著力構建食品安全管理體系，積極認真履行食品安全管理體系的職責，努力提高監管和技術服務能力，為公司食品安全管理體系的認證和生產質量管理制度的建設發揮了不可替代的作用，生產質量監管和服務明顯取得了名顯的成效。

　　二、當前質量部存在的問題

　　質量管理部門是公司的核心部門，食品安全管理體系賦予其獨立的質量否決權，在質量管理體系運行中處于十分重要的地位，由于諸多客觀因素的制約，影響了其職能的充分發揮，總體表現如下：

　　(一)機構改革和能力建設人處于發展和完善的初步階段

　　公司剛剛通過了食品安全管理體系的認證，但要真正從思想上更新傳統管理的舊觀念、接受和領會并牢固樹立食品安全管理體系的新觀念，依然是今后長期而艱巨的任務，因為工作的標準化、程序化一方面需要員工主動自覺的完成，另一方面需要外在管理制度的約束，以規范其行為。目前質量監管能力、技術服務水平、研發創新能力都與同行業相比還有一定距離，體制機制改革和能力建設人處于不斷摸索和完善的初級階段。

　　(二)管理全限的微弱，缺乏活力

　　質量管理是公司管理活動的重要內容，監管責任重大，是公司職能發揮和技術支撐的關鍵部門，但擔當的責任與賦予的權力不對等，重義務、輕權利的管理模式，明顯影響了工作效率。

　　(三)人員整體素質需要進一步提高

　　公司對檢驗員的操作技能和整體素質提出了更高的要求，而我們的檢驗員還需進一步提高操作技能和自身素質。工作人員實戰經驗不足，生產質量管理過程中獨立判斷和分析解決問題的能力不強，工作創新能力缺乏。

　　(四)獨立履行質量否決權不到位

　　公司對質量管理部的監管工作支持不夠，偶有只考慮公司眼前經濟效益而放棄質量原則，使質量管理部的日常監管中存在漏洞而傾與形式。

　　三、20xx年的重點工作

　　(一)提高質量管理工作人員的素質

　　一是建立定期學習培訓機制，提高檢驗員的;二是繼續穩定質量檢驗人員的隊伍，使其嚴把產品及物料檢驗質量關，杜絕不合格物料投入生產和不合格中間產品流入下道工序，防止不合格產品出廠銷售。

　　(二)加強監督管理

　　嚴格按照《食品安全管理法》和《藥品生產質量管理規范》的規定，加大對生產過程中的日常監督檢查的力度，督促和監督嚴格按照食品安全管理體系要求組織生產，加強各采購、生產、檢驗和銷售環節的質量控制，把質量管理落實到實處，確保產品質量。

　　(三)堅持GMP的培訓，為提高公司管理水平和提高員工素質發揮作用。

　　質量管理工作使命關榮，責任重大。讓我們在公司正確領導和全體員工共同努力下，進一步振奮精神，團結一致，以更加良好的精神狀態，更加扎實細致的工作作風，更加快捷的工作效率，把好產品質量關，為保證產品質量安全和推動公司的創業發揮更大的作用和作出新貢獻。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇4

　　20xx年，在我廠各領導的有力組織下，通過各部門密切配合，隨著新產品的不斷開發成功，使得20xx年上半年成為了防盜門廠有力的進步的半年。面對市場，我廠更加的重視產品的質量，將“王力以質量為主導，人人注重品質，確保：制造精良產品，符合標準要求，提供優質服務，滿足客戶要求，王力不斷改進，直至卓越超群”深入到日常生產中。做為承擔公司質量控制的職能部門，我部雖然進行過成員調整，但全體成員仍然保持原有的團隊精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹ISO質量管理體系，半年來，部門各項工作有條不穩的進行，主要有以下方面的工作：

　　1、加強了質檢人員工作崗位管理和培訓工作：

　　適當加強思想溝通工作，發揚工作熱情，把生產的輔助工作做好，同時，加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，并與xx年6月組織2位人員到金華培訓ISO9000質量體系認證，并取得相關證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。

　　2、在生產流程的控制方面：

　　嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與技術中心，生產部，經銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量質量的管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產過程，而且向前后兩側延伸，包括對產品的設計，生產，儲存過程的監控，來提高產品的質量，加強生產所的現場監督，對生產所的監督主要是對現場成品和半成品以及廢品的管理。

　　3、對監視和測量裝置進行校準，根據《測量設備校準》多公司的檢測工具進行了送檢，以確保其精度，充分保證了質檢工作的正常進行。

　　質檢部20xx年下半年的目標是：顧客滿意度85%以上，在用檢測設備合格率為100%且檢測設備均在合格有效期內，質檢部在今年的質量體系的運作中，能嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們嚴格按相關文件做到嚴格把關，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現產品不合格，定期對產品質量進行統計，在針對主要不合格內容制定糾正預防措施，對客戶的投訴的處理要求有糾正預防措施，而這些措施均得到有效的實施。

　　產品質量安全作為一項長抓不懈的工作，只有良好的質量產品的品質，才能經受得市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接我廠的快速發展，我部門人員必須及時提高自身技術，來適應產品多樣性、復雜性日益增加的新產品。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇5

　　20xx年即將告別，回憶在這一年當中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一直在注塑車間做了3年多的質檢工作，所在的崗位確實有一定工作壓力，但是對我來說沒有壓力就等于沒有動力。作為一名質檢員的我，為使自己成長的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作總結：

　　一、對工作中的品質把關

　　作為質檢員，不但要掌握專業的檢測知識，還需要認真仔細，才能發現問題，找出問題，解決問題。所以這一年的現場的質量工作使我受益匪淺。在檢驗之前，要學會看懂產品圖紙，與產品試裝。根據品質流程要求，做好事中監督工作，發現及糾正檢驗過程中存在的問題。配合操作員對產品質量作全面的檢查，對產品中出現的問題及時提出、糾正。對特殊產品要加工工藝的進行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對進倉的產品嚴格把質量關，對事后結果進行總結分析，以便于工作的持續改進。每天下班之前，對檢驗過程中出現的質量問題做好對班交接工作。記載檢驗過程中往后容易出現的問題可取之處，不斷地提高個人的專業檢驗水平;將現場存在的質量問題及須公司協調解決的問題認真反映出來。

　　二、工作中不足之處與存在的問題

　　1、對產品品質方面要求還有一定差距，導致少批量的退貨現象。一方面，由于個人檢查方面不夠細致、專業知識不夠充足，一方面就是工作量多、和時間比較長時，工作效率不高。

　　2、在發現質量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強，在處理有些事情時還需要領導的幫助。

　　3、由于目前質檢工作人員有所欠缺，工作時間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

　　三、明年的工作打算與改進

　　1、我將進一步發揚優點，改進不足，全力做好本職工作。要保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、學習進取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。

　　2、在檢驗之前，我首先要了解需要檢驗的產品，并且在檢查前應該做好事前準備，檢查時認真監督。

　　最后，我公司為人性化管理，注重員工技能的培養，和團隊的精神，以及積極上班的熱情，我相信，我一定會在貴派這個大家庭的發展中，共成長，我們一定會壯大起來!

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇6

　　本人在酒廠這個大家庭參加工作轉眼已近5年，在廠、部門各領導的諄諄關心指導下，在車間同事的不斷幫助激勵下，不忘初心，始終如一學習完善崗位各項技能和相關知識的累積工作，成長為一名基層合格員工，在此對各領導及同事的關心和支持謹表示衷心的感謝!因時間和篇幅所限，現將全年工作簡要總結如下：

　　一、工作基本情況及心得體會

　　在過去的一年，我服從組織領導的各項安排，顧全大局，扎扎實實做人，兢兢業業做事，誠懇待人。全年按車間組織和崗位安排，保質保量完成灌裝、貼標、堆碼等工作，合格率幾乎接近百分百生產標準。同時按時按質完成廠領導、各科主任等領導交辦的其他日常工作。

　　思想上我牢記廠興衰與個人緊密不可分的關系，講大局、識大體，積極維護集體榮譽，絕不給廠和組織抹黑。誠懇待人，本分工作，不怕艱難險阻、敢于吃苦擔當，心目中沒有什么臟活累活概念，安排崗位工作不挑不揀，總是按時按質干好再接受下一次任務安排。自始至終不搞“小團體”和非議他人過失，關心酒廠發展，竭盡所能對外宣傳我廠建廠宗旨和產品優異方面工作，對外樹立良好美譽度。

　　工作上緊緊圍繞生產為中心，只有過硬和優良的產品，才能贏得市場認可。為此本人扎實干好本職工作，發揮“工匠”精神，專注做好崗位每一個工藝流程，注重細節，不讓“瑕疵”從我手中溜過。堅守崗位，不遲到不早退，服從領導生產調度安排。創新工作，提效率、降成本。同時虛心向其他同事們學習相關業務知識，帶頭完成與工作相關的其余工作。

　　注重自身業務和專業知識的更新，充分利用業余時間加強理論學習，以全面適應內外工作為目標，努力做到與時俱進。在過去一年中，我積極參加廠部組織的各項活動，經不斷努力取得會計證資格，下一步爭取其他相關資格證的申領，全力提高自身素質修養和專業知識累積，以此完勝轉換崗位工作不時之需。

　　二、存在的問題及自我要求

　　雖然工作上取得一定成績，也得到了其他人的認可，但距領導和先進模范的要求還仍然存在一些差距，主要有：在工作中極個別時候怕出風頭，有人云亦云隨大流現象，主觀能動性不足；在專業知識方面還需加強學習深造；在溝通交流和自我約束方面還需進一步提高能力。

　　三、下一年工作打算和努力方向

　　一是向先進個人學習看齊，努力改變自身缺點和不足之處，堅持高標準、嚴要求，扎實完善自身的業務素養和綜合工作能力。二是轉變工作思路和方式，突破以往機械被動式的工作方式，勇于創新，發揮個人專長，善于發現和找尋問題并舉一反三，努力做到：下一步工作早計劃，早落實，不懈怠，不拖拉。切實把工作任務前移并。三是繼續保持良好工作作風，嚴格紀律，遵章守法，以不懈的努力向廠組織領導交一份滿意的答卷。

　　總之我進廠至今，熱愛我廠這個“大家庭”的一草一木，雖一己之力單薄，但可以團結所有人來共同努力工作，為建設更加美麗、蓬勃發展的我廠繼續努力奮斗！

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇7

　　XX年已悄然進入尾聲，回想起今年的經歷，從學校過渡到社會，由學生到工作角色的轉變，從中讓我學到了許多實際生產的知識，收獲很多。

　　今年3月份，在公司的人事招聘中，我很榮幸成為公司里的一員。并于XX年4月22日——XX年9月27日這段時間，在公司人事部的安排下，在金威啤酒（汕頭）有限公司釀造車間實習。實習期間，對啤酒釀造的整個生產流程有了一個大致的了解后，我的定崗崗位是原料和糖化工序。從原料進倉、出倉、粉碎，到糊化、糖化、過濾、煮沸、回旋沉淀等工序，通過車間師傅的耐心教導下，我逐漸對各個工序的操作、注意點、設備的保養、現場情況等慢慢熟悉起來，逐步積累了一些生產經驗——原料是否合格，進倉號的選擇；原料出倉是否順暢，立倉錐底手動閥的開度是否合適，除雜除塵設備運轉是否正常；粉碎時調漿水流速有無異常，粉碎完畢頂水量是否充足，粉碎設備運轉過程有無異響；糊化時大米糊鍋是否嚴重，是否正常升溫；糖化碘檢是否符合要求；過濾能否流暢；煮沸有無涌泡，鍋內壓力是否在控制范圍之內，煮沸總了濃度是否合格；回旋沉淀過程麥汁中熱凝固物的分離效果如何等等。

　　從XX年9月27日至今，我在金威啤酒（東莞）有限公司釀造車間的原料、糖化這兩個工序工作。從剛開始對車間現場設備布置、管道走向、閥門安裝位置的了解，到后來電腦操作界面的熟悉，各個控制點的學習等。從10月31日車間的第一次投料至今，共參與生產了65批麥汁。在生產的過程中，在關注各工序各控制點的參數，運轉狀態的同時，我感受較深的是，對相對重要、主觀因素較強的步驟作必要的心理確認或溝通確認。

　　（1）糊化、糖化輔料配備、添加確認；

　　（2）酒花配備、添加進酒花罐以及煮沸過程中及時添加確認；

　　（3）氯化鋅配備、添加確認；

　　（4）糖化碘檢確認；

　　（5）過濾槽排糟板的掛鉤、脫鉤，排糟確認；

　　（6）麥汁管路CIP確認；

　　（7）麥汁殺菌、麥汁充氧、麥汁冷卻溫度確認；

　　（8）麥汁批號與1號、2號麥糟罐進罐閥門選擇確認；

　　（9）冰水數量是否達到要求確認。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇8

　　時光飛逝，轉眼間已經入職三年，學生時期的青澀已經褪去，通過在公司的歷練，身上有了稍許的成熟與穩重。在此期間，我主要進行了以下兩個方面的工作：

　　一、貯酒車間工作（20xx年8月―20xx年7月）

　　在貯酒車間工作的兩年中，我主要是在混合中心和貯一班組工作，參與的工作包括以下幾個方面：

　　1、添加輔料工作

　　在日常對葡萄酒進行處理的過程中，需要向葡萄酒中添加一定的輔料，以提高葡萄酒的澄清度與穩定性，主要包括，二氧化硫、蛋清、藻土。

　　2、卸國內外原酒

　　在這兩年中參與了車間里卸新疆、寧夏地區的蛇龍珠，赤霞珠、梅鹿輒以及國外的卡梅奈爾、調色酒、赤霞珠集裝箱的工作，卸原酒尤其是國外的原酒是項非常繁重的工作，但是無論是在炎炎夏日或是在飄雪的寒冬，都能無懼環境的惡劣和工作的繁重，按照公司要求進行原酒的卸車工作。

　　3、過濾及混合工作

　　在此期間我參與了對干白和干紅葡萄酒的過濾工作，更深入的了解過濾機、輸酒泵以及空壓機的工作原理和使用時應該注意的問題；參與了混合干白和干紅葡萄酒的工作，根據技術科下達的混合工藝單，根據一定的比例混合不同類型的葡萄酒。

　　4、原酒管理工作

　　對于車間的'原酒嚴格按照公司規定進行滿罐儲存，對于不能及時添滿的半罐原酒及時進行酒精封頂和吊亞硫酸處理；根據季節溫度的高低，及時進行添桶和撤酒工作；參與每月的取樣工作，及時對酒的理化指標進行分析，掌握原酒的第一手信息，便于管理。

　　5、葡萄發酵工作

　　在20xx年9月參與了葡萄季節的驗糖和開單工作，20xx年9月參與了葡萄季節的內發酵工作，認真學習了葡萄發酵技術和操作工藝。

　　二、技術質量科工作（20xx年8月―至今）

　　20xx年8月被調到技術質量科工作至今，在技術質量科工作的一年中，我主要進行了以下幾方面的工作：

　　1、車間的日常檢查

　　為了保證車間工作能夠按照工藝順利進行，每天去貯酒車間檢查工作安排，工作記錄，臺賬更新情況以及車間混合、過濾、倒桶、輔料的添加，外來原酒的接收等具體的操作以及車間原酒的貯存和車間的衛生狀況，做好檢查記錄。

　　在檢查過程中，能夠秉持認真嚴肅的態度，細心的檢查每一處，力爭發現問題，并能解決問題。在上半年的檢查過程中各班組都能嚴格的按照工藝進行各項操作，原酒進行滿罐儲存，不滿罐的能夠及時進行酒精封頂和吊亞硫酸，沒有跑冒滴漏現象。

　　2、原酒臺賬的整理

　　原酒臺賬的整理指的是貯酒車間各班組的原酒臺賬。在每天進行完車間工作檢查后，能夠及時的對車間原酒的變化做出整理，及時的記錄每一批原酒的倒桶數量、混合數量、理化指標以及去向，及時的更新辦公室里的原酒記錄板，使板上的記錄能夠隨時的與車間的真實情況相符，以便于管理。

　　3、外來原酒的接收

　　在外來原酒的接收過程中，按照公司對于外來原酒的有關規定，及時對原酒進行理化指標和感官的分析，合格后才準許卸車。每批外來原酒都及時取樣送技術中心進行安全性分析，并對每批原酒進行留樣處理。對于國外原酒做到每批給商檢部門取樣。

　　4、原輔料的驗收

　　對每批輔料嚴格執行報驗檢查制度并開據原材料檢驗結果報告單，對每批輔料索要相關的出廠檢驗報告，并現場檢查輔料標簽上的各種信息與檢驗報告是否相符，不符合的堅決予以拒收。

　　5、葡萄發酵輔料添加工作

　　20xx年9月我負責了葡萄發酵季節的輔料添加工作，包括果膠酶，酵母營養劑，酵母，單寧等。每一樣輔料的添加都嚴格按照發酵工藝進行，能夠準時，準量的添加，以確保發酵的正常進行和發酵酒的品質。在葡萄收購期間每天手工測兩次葡萄的出汁率，并且做好每天的發酵記錄、輔料添加記錄與倒罐記錄。

　　6、其他方面

　　我還在化驗室學習了GB15037—2006中糖、酒度、總酸、揮發酸、色值等理化指標的測量方法，并且還負責了一段時間的配酒和封裝車間的成品取樣及微檢分析，豐富了自己的工作經歷和專業技術知識。

　　每天打掃品酒室衛生，保證品酒室的衛生質量，向領導和同事學習品酒和混合酒的專業知識。

　　進入公司三年以來，在工作中能夠虛心主動的向身邊的同事學習，和身邊的同事都能和睦相處，互幫互助，不管多么繁重的工作都能積極主動的認真做好，自我感覺工作還算是比較踏實，但是在平時的工作中依然存在著缺點和不足，比如，在工作中有時會懶惰散漫，對工作的要求降低；自己的專業技能知識還不夠全面與扎實，有時應對平時的工作的還是有些吃力；有些工作效率不高，工作方式方法還有待提高和完善。

　　針對以上這些缺點與不足，我打算在以后的工作中做到戒驕戒躁，踏踏實實認真對待自己負責的每一份工作；多向身邊的工作多年的前輩學習，豐富自己的工作技巧和工作經驗；善于總結工作經驗，找到每份工作最適合的方式，提高工作效率；多學習與葡萄酒相關的書籍，開闊眼界，提高自己的專業技能水平。請領導和身邊的同事監督。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇9

　　一、匯總：

　　20xx年03月03日22：46分，分解車間聯系槽上攪拌C組1#攪拌電機主用電源試啟時自動切換至備用，立即派人前往配電室及槽上檢查，檢查發現配電室抽屜開關內控制回路保險燒毀，立即將配電柜開關停電后拉出，按照從保險下口線路走向進行檢查接線有無松動情況，檢查配電室內無接線松動情況，然后前往槽上檢查現場控制箱內接線，依次檢查端子排、轉換開關、停止按鈕、啟動按鈕等檢查接線均無松動情況，隨即更換保險后送電，車間于23：25啟動成功，并進行切換試驗成功，于23：49分車間再次聯系槽上攪拌C組1#攪拌電機主用電源自動切換至備用，隨即再次檢查仍為配電室抽屜開關控制回路保險燒毀，直至我班接班0：10仍然燒保險，更換備用抽屜后仍然不行，隨即與檢修組長共同檢查發現現場控制箱內線夾處有一控制線破皮所致，處理后送電車間啟動正常。因線夾中央有一固定螺釘突起，在攪拌運行及多次開關柜門對控制電纜均有伸、縮的張力，在打開柜門后控制電纜受到拉力與接觸的螺釘脫離，通過測絕緣等手段檢查困難，只有把線夾全部打開后統一進行檢查確保此類問題不在重復發生。

　　防范措施：

　　1.針對此類問題在以后檢修工作中加強對現場控制箱內線夾處電纜的檢查，杜絕此類事故的發生。

　　2.檢查各高低壓配電柜柜門處由于柜門開啟可能造成線路絕緣破皮的地方進行重點排查。

　　3.對于線夾緊固的力度要適中，不能太緊導致線路絕緣皮損壞。

　　不足(改進)：由于當天處理故障時C1#攪拌為首槽，當天1：00后風力達到6級，處理問題極為困哪，所幸未出現不安全情況，在以后如遇到此類處理問題途中突遇異常現象應停止處理問題，待情況好轉再進行處理。

　　二、巡檢方面

　　針對近期空氣濕度大的情況我班對高壓設備的電纜室及控制電纜室進行了集中排查有無凝水凝露現象，通過排查除濕度較高以外其余均無異常。

　　三、種子過濾

　　一二線在巡檢過程中經常發現1#2#進線偏負荷嚴重，1#進線電流均達到20xx多A。2#進線只有幾十A，建議倆系分解車間協商解決負荷問題。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇10

　　今年春節銷售已經結束，總體銷售總額有增無減：

　　1.白酒：與往年相比，銷量沒有區別，可是一些酒廠銷售員普遍反映銷得不好。

　　2.奶：因春節期間雪特多，消費者大多選擇大賣場有的大賣場都脫銷了；低擋袋裝奶幾乎沒貨（盒裝中檔奶利潤高，原料都用于盒奶了），盒裝的中檔奶我家沒有賣完，還退了一部分貨。

　　3.飲料：賣的特別好（與司機不能喝酒有關，我一般出門訪親都是喝果汁）。

　　4.啤酒：賣的也可以，比往年多。

　　5.葡萄酒：一直就不怎么好。

　　我的數據來自我們這里，區域很小不能代表全部，針對的群體也是普通大眾（工薪層居多），聽一些品牌代理商的銷售人員講，一些鄉鎮上的超市銷售情況很好（未來發展的重點就在農村）。

　　投資與農村相關的行業是未來的亮點！尤其是吃的行業蔬菜水果；養殖業都是不錯的選擇，但是主食類作物例外：小麥；玉米；稻谷等這些會受到政府的人為干預過多。

　　中國平安與正大集團的牽手，會助推中國平安在農村金融市場上的快速發展，利用正大平臺發展非金融產業。

　　綜合考慮之后，更加堅定了我持有中國平安的信心和耐心！

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇11

　　一、開展了“零風險”服務

　　自xx酒類承諾“零風險”以來，我對消費者零風險服務進行了認真調查研究，認為要通過xx酒類零缺陷產品、精巧細膩的市場細分服務消費者，消費者購買的每一瓶酒類，都印有800全國免費服務電話，通過溝通，拉近了消費者和青啤之間的距離，進一步強化了xx啤零缺陷的品質。我通過專業化的服務，及時幫助xx加速走貨，從商品陳列到貨柜展示，再到無處不在的PoP招貼提示，業務代表一路跟蹤，使得每個終端成為完美終端，個個作成為樣板工程，xx啤賣的不僅是商品，更重要的是專業化服務，并帶來的豐厚回報。據統計，年內銷售額達到了xx元。

　　二、拓寬了市場

　　在年初以前，xx市場上xxx酒類占市場達90%以上。而xx酒類較我們的酒類落后許多，對于競爭，我們采取了提高服務質量的辦法，大做銷售廣告，在當地多家媒體做廣告，收到了明顯的效果。結果使xx地老百姓對xx酒類家喻戶，人人皆知。同時我們大力在農村促銷酒類。在促銷中，采取贈品與獎勵辦法，對農民具有強大的吸引力。如針對部分農民急需農機卻缺少資金的情況，在開蓋有獎活動中，把一等獎設為農用三輪車，而不是彩電、冰箱、空調之類的高檔電器，并對獲獎者進行大力宣傳，使農民們懷著獲得一輛三輪車的夢想，在消費時認準了這一品牌；針對許多農民與親朋好友在一起，酒后喜歡打撲克的特點，把贈品定為設計精美、市場上買不到的特制廣告撲克，非常受農民朋友歡迎，從而銷量隨之大增。

　　三、總結

　　總之，半年來，我在銷售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣傳的力度還不夠大，宣傳導資金欠缺。不過，隋著銷售業績的大好，在下半年xx酒類的銷售中，我們會做得更好。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇12

　　社會實踐是大學生課外教育的重要方面，也是培養大學生自我能力的重要途徑。因此，對于我們大學生來說，寒假有足夠的時間進行實踐活動，給了我們了解和理解社會的機會，提高了我們的自我能力。這是我大學生活中第一次參加社會實踐活動。社會實踐不應該停留在漫無目的的混亂狀態，而應該根據我們的實際情況真正從中受益，而不是為了實踐和完成任務而實踐。要注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己，提高能力。

　　我很早就想去上班，但是因為這樣那樣的原因，我沒有得到。這個暑假，沒有作業，不用懷著忐忑不安的心情等錄取通知書，有大把的時間和愉快的心情去工作。所以，出于安全等因素，我決定去母親工作的酒廠工作。當然，主要原因是我媽不放心我一個人出去工作。

　　我希望我能在這次社會實踐中更多地了解社會，在實踐中增長知識，培養才華，培養耐心、堅韌和毅力。因為對于大學生來說，我們的社會實踐真的太少了，感覺上了大學之后整個人都變得很懶，高中也不充實。一想到自己遲早要走出校園，走進社會的大染缸，我總是感到不安。總是害怕畢業找不到工作，整天擔心就業。更可怕的是，我要靠父母養我，成為“啃老族”。

　　酒廠位于郊區的帝辛路。幾年前更名為萬德酒業，現已建有專門經營燒酒的分廠。我在一家老廠上班，那里有白酒，除了白酒，還有一家食品廠，生產蜜棗之類的東西。酒廠的生產模式是流水線，兩個車間，每個車間三條流水線。但是因為夏天不忙，只開了一個車間兩條流水線，忙的時候開了三條流水線。

　　公司愿景是“成為中國酒食行業30強”，核心價值觀是“誠實守信，共創雙贏，以結果為導向，強化實施，持續創新，可持續發展”。為了時刻牢記這些，為了員工有一個健康的身體和良好的工作氛圍，每天早上我們都會聚集在車間前面的空地上開一個10分鐘左右的晨會。主持人會按照清點花名冊的順序輪流做早操。如果有領導來查，主持人會單獨發言，說是演講。其實唱歌笑都可以。

　　流水線的主要工序包括:送瓶、取瓶、沖瓶、灌裝、燈檢、壓蓋、燈檢、烘干、貼標、普檢、裝箱、折箱、鉚接、噴碼、包裝、裝箱、裝車、入庫。另外還有掛鑰匙，掛牌，發獎。每項工作都由一個特殊的人來完成。雖然規定不能串在一起，但是大媽們如果覺得做同樣的事情很累，也會互相改變。

　　其中灌裝、壓蓋、烘干、噴碼都是機器做的，但是鉚接很累，所以我沒做過。仔細算了一下，沒做多少。光檢是看瓶子里有沒有懸浮物等雜質。加蓋是把蓋子蓋在瓶子上，這將由加蓋機完成。盒子雖然很難折疊，但是做熟了也沒什么，但是重復幾個小時同樣的動作會感覺有點麻木。另外，我還撿了好幾次鑰匙，好多線都要拆，然后一百根放在一起。說起來簡單，做起來還挺麻煩的，更何況還得一直蹲在地上，腿都麻了。

　　公司有廠規，因為公司是生產酒的，所以消防規定很嚴，不放煙花，不吸煙，一旦發現1000元就要拘留，但也有人鋌而走險，潛入廁所吸煙，已經被抓過幾次了。另外，在公司里，你不能開機，否則會被罰款100，也就是說你不能打電話，但是老板看不到的時候，還是有的。對于平均日工資在40元的，罰款還是挺重的。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇13

　　一、刻苦鉆研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平

　　勾兌是白酒生產中的關鍵工序，它對于成品酒的感官質量起著至關重要的作用。我從提高自身業務水平入手，認真積累生產中的實踐經驗，不斷提高產品勾兌水平，在勾兌工作上力求精益求精，盡善盡美。

　　1、為不斷提高業務水平，積極參加全國白酒技術研討會及評酒學習班，系統學習了理論知識，廣泛與專家及同行交流經驗，切磋技藝，使自己的品評勾兌技術有了進一步提高。發表了等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車間、班組及酒庫進行實踐，具備了較高的品評勾兌技術。

　　2、強化勾兌技術，不斷改進勾兌工藝。幾年來，為確保成品酒的質量，提高瑯琊臺酒的優級品率，將自己多年來的工作經驗及研究成果應用于生產中，優選瑯琊臺最佳配方，使研制開發的系列瑯琊臺酒先后被評為市優、省優、部優產品，連續多年被青島市人民政府授予“青島名牌”稱號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，并被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優秀產品獎。

　　3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產品的骨架成分入手，通過大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關系，使產品勾兌方案更精密，更準確，產品質量更穩定。自2000年以來，連續五年被山東省一輕廳評為優秀產品，省質量監督檢驗所推薦產品。

　　二、加強質量管理，不斷提高產品質量

　　質量是企業的生命，而產品的質量檢測是保證產品質量的重要手段。我立足于自己的崗位職能，從提高質檢隊伍的業務素質入手，不斷完善檢測手段，提高技術水平，進一步健全質量檢測體系。

　　1、加強質檢隊伍建設，提高質檢隊伍的業務素質。一是注重人才的選擇;二是加強質檢隊伍的業務培訓，每年至少舉辦2次質檢人員培訓班，使質檢隊伍的業務水平得到了明顯提高。

　　2、完善質檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬件建設。整合公司分散的技術力量，將質檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。

　　3、進一步健全公司的質量管理體系。深入貫徹ISO9001，ISO14000質量環境標準，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間(科室)、班組“三位一體”的質量檢測與監控體系，使公司的質量檢測工作日趨完美。

　　三、加強工藝管理，提高基礎酒質量

　　自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產提供科學依據。

　　1、科學制訂生產工藝。科學技術的進步與提高，先進設備及生產方法的應用，使原有生產工藝已難發揮其應有的作用。針對這一情況，我先后主持制訂了《低度白酒生產工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產，提供了科學依據。

　　2、不斷改進生產工藝。糧酒生產窖池夏季掉排是酒類生產廠家公認的技術難題，經過多年的探索實踐，我帶領技術人員，深入研究，大膽嘗試，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年為公司節約資金40余萬元。為提高基礎酒的質量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質摘酒操作標準，并指導班組分級摘酒，然后再經公司評酒員品評后分級貯存，基礎酒質量有了明顯提高。

　　四、加快新產品研制開發步伐，豐富瑯琊臺系列酒品種

　　1、針對不同市場的需求、開發研制新產品。我帶領研究所人員，積極研制開發不同風味的瑯琊臺系列白酒及果酒，既豐富了瑯琊臺酒系列，又滿足了不同地區消費者的需求。2000年研制開發28度瑯琊臺酒獲得青島市科技進步獎。20xx年研制的26度瑯琊臺酒獲青島市科技星火獎，20xx年瑯琊臺白酒又被中國食品工業協會授予“中國白酒質量優秀產品”稱號，為企業開拓擴大市場，增加經濟效益起到了較大推動作用。

　　3、根據公司多元化發展的需要開發了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研制開發的蘋果醋飲料20xx年獲青島市及山東省科技進步獎，同年獲青島市優秀

　　新產品獎。開發的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進步二等獎的同時，被國家科技部、質檢總局、環保總局列為國家重點新產品。衣康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術產品。

　　五、抓好技術創新，不斷推動企業技術進步

　　多年從事技術工作，使我深刻認識到，搞好技術的改革創新，特別是走高科技路線，對于提高勞動生產率及產品質量、降低產品成本、提高企業經濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術創新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關責任，取得了很好的效果。

　　1、根據公司多元化發展的需要，在高科技生物化工產品衣康酸的生產基礎上，與高等院校合作開發了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟的生產工藝。在緩蝕阻垢劑的開發研究上，一是對其進行復配，提高阻垢率1-3個百分點，每噸可降低成本500-1000元，二是開發緩蝕阻垢劑的配套產品清洗預膜劑，該生產技術已經基本成熟，每年可為企業增加利潤20多萬元，為企業在生物高新技術領域又多一競爭力。

　　2、開展白酒凈化介質的再生實驗。糧酒凈化介質不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質的再生試驗，研究開發了凈化與過濾相結合的技術，不僅處理量由180噸增加到300多噸，噸酒處理成本由17元/噸降至8.4元/噸，其壽命延長提高了80以上，并且將老化介質所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從148元/噸降至96.8元/噸，年為企業節約40多萬元。既提高了產品質量，又降低了成本。

　　3、針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養等過程進行了多次的試驗改進，有效防止了窖泥的退化。

　　4、推廣使用酯化液生產大曲酒。充分利用尾水、黃水的優異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來提高產品質量，在生產酯化液時改進配方，提高酯化溫度，延長酯化時間，并調整了酯化液的使用量，有效的提高了產品質量。

　　5、積極研究新工藝、新技術。在對日本燒酒生產工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產、蒸餾方式及菌種的培養優選等進行了大量的試驗，現生產工藝基本確定，準備批量生產。

　　六、建立健全標準化管理體系，提高了公司的標準化水平。

　　從提高產品的標準化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度瑯琊臺白酒》、《衣康酸系列產品》等十幾個企業標準，并建立了產品標準三級審查制度

　　同時根據質量、環境管理體系的要求，制定內審計劃，組織評審，及時修改相關文件，建立健全了標準化管理體系，促進了質量、環境體系的有效運行，提高了企業管理水平。20xx年瑯琊臺集團公司被國家標準化委員會列為國家標準化良好行為示范企業試點單位。目前正帶領公司積極創建國家標準化良好行為示范企業。

　　七、積極投身學術研究

　　從探討研究的角度出發，積極撰寫技術論文，以供同行參考，共同提高，推動行業技術進步為目的。近兩年來共有四篇論文在國家及省級刊物上發表。

　　我非常熱愛白酒事業，二十多年的工作經歷，使我深刻認識到“學無止境”，在以后的工作中仍將堅持把學習放在重要的位置，理論與實踐結合，爭取取得更大的成就，并希望得到各界老師的指導與幫助。

　　酒廠檢驗員年度工作總結篇14

　　騰格里酒業食品有限公司是于20xx年在原民勤酒廠的基礎上改制而成的一家集白酒、飲料、糕點研發、生產、銷售于一體的綜合食品加工企業。經過多年的發展，現有資產有白酒發酵窖6960立方米，現代化流水生產線8條，年白酒生產能力3000噸，飲料生產能力2000噸，糕點食品500噸，資產總額8600萬元，從業人員128人，年銷售額達3000余萬元。現白酒銷售市場已遍及省內蘭州、武威、金昌、嘉峪關、敦煌等各市縣和周邊阿左旗、阿右旗及寧夏等地，產品受到各消費者的青睞，已形成了一定的品牌效應，白酒系列產品曾獲得法國國際名酒博覽會金獎、省科技進步獎、中國質檢協會重點保障產品、省釀酒協會特別推薦產品，省優產品和中國西部億萬讀者最喜愛的酒業品牌等殊榮。

　　現將我公司廠務公開情況簡要匯報如下：

　　一、提高認識，各負其責，形成齊抓共管局面

　　公司堅持“強化基礎、突出重點、步步深入”的工作方針，明確廠務公開工作各項任務，提高對廠務公開工作的認識，狠抓公司廠務公開工作規范，根據上級有關部門的指示精神，努力取得相關部門的支持與配合，形成了黨委領導牽頭、工會主抓、相關部門配合、職工群眾積極參與齊抓共管的工作體系。一年來，公司利用辦公會和每周例會等多種方式，加強學習，加深理解，使廠務公開為廣大職工理解和接受。經過多方面的工作，公司全體干部職工實現了由“要我公開”到“我要公開”的轉變，參與公開、支持公開的自覺性都有了較大的提高。

　　二、強化宣傳，創設載體，調動員工的積極性

　　為了使公司員工對廠務公開工作形成共識，我們在干部和職工群眾中就廠務公開工作的重要性、必要性進行了廣泛宣傳。宣傳的方式：公司例會、公司宣傳欄、廠務公開欄、車間板報、各類會議。這些宣傳有利于公司領導干部廉潔自律，密切干群關系，加強黨風廉政建設，從而為廠務公開工作提供了必要的思想保證。

　　三、主動公開信息，不斷深化廠務公開工作

　　為了使公司管理逐步規范化制度化和科學化，在保證質量、注重實效的基礎上，我們做到了“四個”到位：

　　（一）公開內容到位

　　我公司要求所有公開內容必須按規定的時間給予公示，內容要實事求是，全面、準確、不弄虛作假，公開透明。內容如下：

　　（1）員工勞動報酬公示；

　　（2）干部任前公示；

　　（3）先進評選公示；

　　（4）干部廉潔承諾書公示；

　　（5）經營目標公示；

　　（6）經營方針公示；

　　（7）重點工作公示；

　　（8）招投標流程公示；

　　（9）保險福利公示；

　　（10）勞動安全衛生規范公示；

　　（11）報銷流程公示；

　　（12）培訓情況通報公示等等。

　　（二）公開程序到位。

　　嚴格按照“提出、審批、公開、存檔”四個步驟進行公開。

　　由公開事項部門提出公開內容，并填寫廠務公開項目登記表，由主管領導簽批后，方在廠務公開欄、廣播、例會上公開公示，每期公示后的公開項目，編號分類統一歸檔備案，廠部設立了專門檔案，長期保存備查。

　　（三）執行政策到位。

　　嚴格按照國家法律法規制度本集團各項規章制度，經職代會討論通過后執行。

　　一是工作時間和勞動紀律：公司實行一周工作六天，星期天休息。星期天安排加班，可以按計劃補休。試用員工在試用期實行簽到考勤。

　　二是工資及保險福利：工資：生產員工為計件工資，采取多勞多得的方式；管理人員為崗位工資，根據崗位不同進行評檔定級，再根據工作完成情況和崗位績效考核等依據決定實際發放工資。對已轉正的員工，勞動合同簽訂期限為三年，試用期一般為一至三個月。

　　三是結合實際執行社保。公司實行全員社保（養老保險、工傷保險、醫療保險），公司統一代扣代繳。

　　四是勞動安全衛生：公司堅持“安全第一、預防為主”的原則，所有員工應提高安全意識和責任心，自覺遵守公司的各項勞動安全管理制度和安全操作規程，杜絕和避免安全事故的發生。所有員工進入公司后，公司將派專人進行安全勞動和相關制度的培訓。

　　五是職工培訓：所有員工在進入公司時，公司將派專人進行安全勞動和相關制度的培訓。包括新工培訓、制度培訓、工藝培訓、安全培訓等內容。

　　（四）監督檢查到位。

　　為進一步使廠務公開真正落到實處，不走形式、不走過場，公司每季度進行一次滿意度測評。通過廠務公開，使公司的運作權力透明化，擴大了職工的知情權。如通過職工代表大會、廠務公開欄等多種形式，使職工能及時了解廠情，擴大了知情權，使領導干部始終植于廣大員工的民主監督之下，促進了領導干部的自警、自重、自律，努力在轉變作風、為職工辦好事實事上下功夫，廉政意識和自我約束力明顯增強，贏得了職工的信任和支持，使廠務公開工作步入良性循環的軌道。

　　四、健章立制，加強督查，確保廠務公開規范運行

　　本著方便、實用、靈活多樣、扎實有效的原則，公司制訂了實施意見和具體實施細則。在公開欄的設置上，我公司要求各部門無一例外地在公開欄中公布具體工作日程安排和責任和公開形式等內容，讓公司職工能一目了然，這對各部門的工作也是一種督促。公司各部門還通過廠情發布會、民主議事會、廠務公開信箱等形式進一步公開了職工群眾關心的熱點、難點問題，使廠務公開工作逐步走上了規范化的軌道。

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