超市食品銷售工作總結范文（精選13篇）

　　時間不知不覺，我們后知后覺，辛苦的工作已經告一段落了，回顧這段時間以來的工作成果，你有什么感悟呢？該好好寫一份工作總結，分析一下過去這段時間的工作了。那么寫工作總結真的很難嗎？以下是小編為大家收集的超市食品銷售工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　超市食品銷售工作總結 1

　　今年的工作總算是結束了，忙碌了一年馬上就可以休息一會了。今年自己也是很好的完成了老板給我的銷售任務，也總算是可以松一口氣了。自己這一年在工作上的表現還是很不錯的，馬上新的一年的工作就要開始了，想要在新一年的工作中能力有進一步的提升的話就應該要做好一個工作總結，這樣才能夠知道自己還有哪些地方做的是不夠好的，在之后才能夠有針對性的去改正。

　　一、工作體會

　　其實自己也早就已經習慣了這樣的忙碌，最忙碌的那段時間還沒有到來，根據往年的慣例我們超市最忙的那段時間是農歷新年前后，那是也是銷售的好時機。作為銷售店長，我是一定要抓住這個時機去提高我們超市的營業額的，這段時間一天銷售額幾乎比得上我們平常的兩到三倍了。在平常想要提高超市的銷售額的話主要是通過促銷活動，但又不能太過頻繁，這樣雖然銷售額是增加了，但超市的總體收益是下降了的'。

　　自己通過工作的經驗也知道了促銷活動的活動力度和活動間隔時間該怎樣去把握，怎樣進行促銷才是對超市最好的。同時還要對超市的一些臨期產品進行促銷，讓消費者有購買的欲望。若是沒有經驗的累積想要掌握好這些東西還是比較的難的。其實自己也還是有很多需要改進的地方的，總結下來發現自己還是有很多的活動辦的不是特別好的，今后應該要多為超市的效益著想。

　　二、工作計劃

　　自己下一步的工作計劃就是在進行促銷活動之前做好計劃，每種產品最適合的促銷方式是不一樣的，所以這是我之后需要去了解和學習的地方。只有清楚了每種產品最適合的促銷手段，才能夠最好的去增加超市的營業額。自己也要多去看看其它超市的一些優秀的銷售案例，多多的學習，讓自己能夠有更大的進步。我身上還是有著很多的不足的，之后是必須要更加的努力的。雖然今年的工作已經完成得還算不錯的，但我覺得這還是不夠的，因為自己是能夠把工作完成得更好的。

　　今年一年的工作到現在就已經結束了，今年有收獲的同時也有著遺憾，遺憾自己很多的工作還沒有完成好今年就這樣結束了，但這也告訴我之后應該要把握好時間，讓超市的的銷售額有增長的同時，也能夠保證超市的營收也是持續的在走高的，明年繼續的加油吧。

　　超市食品銷售工作總結 2

尊敬的各位領導、同事們：

　　大家下午好!近一年來，超市一部在營銷上作了如下幾方面工作。

　　一、我部憑借六年來積累的工作經驗，不墨守陳規。

　　主動探求市場信息，積極考察異地同業態商超市并參加全國各種商品交易會十余次。為我部的產品結構調整提供了直接的依據。截止目前，我部共引新4599個，增新商戶20家，增加新品類2類。淘汰單品3154個。

　　二、我部堅持“善于學習”的金輦精神，不因循守舊。

　　在原來固定不變的節日營銷方式上增加新的營銷元素。通過改變贈品品種的適用性縮短超市與顧客之間的距離；通過耐心地幫助顧客挑選商品，來解決顧客對產品功能的疑慮；通過一對一對顧客意見反復的討論，拿出最佳的令賓客滿意的方案；通過增加各局部區域的`溝通時間，及時控制不良事態的發生或延續，來提高勞動效率。

　　三、在市調方面，我部不守株待兔。

　　積極組織各班組對市場信息的收集和分析。通過間接渠道和生產商摸清變價環節，并積極配合市場部對本市同業態的價格，進行密切關注。在關鍵時期，響應政府控價政策號召，率先主動和經銷商溝通，在兼顧多方利益平衡的基礎上，務實的做好金輦價格形象工作。

　　四、在陳列方面，不照葫畫瓢。

　　我部現經營的品種比同等營業面積的超市要多許多。今年改變以往學其他超市品項管理的方法，轉而發揮出我部包裝產品經營多的優勢，滿足顧客挑選需求。學習諸如沃爾瑪等外資超市的優點，改變端架堆頭陳列的模式，把新品、促銷品直接陳列在顧客最容易發現的地方；改變西區古板式陳列，取而代之的是更加通透、舒適、便捷的細節服務；改變第一磁石的陳列，將糖酒會的效果展示引入我部，更彰顯金輦個性和氣度。

　　五、不坐享其成。我部自編短信，主動回訪，敲開了團購這扇大門。

　　從元月份至今，共接下大小團購30余筆，金額總計129萬余元。

　　超市食品銷售工作總結 3

　　近一年來，我部運營工作匯報如下。

　　一、今年我部經歷了第二十次新班子的組建。

　　我們發揮一部原有的工作作風，既講究分工又要求合作，在短短的時間里理順了日常工作。使得部門工作順暢進行。

　　二、針對細節服務，為提升員工的工作的積極性。

　　我部利用員工“千分制考核表”作基礎，繪制出“超市一部形象大使笑臉累計統計表”、“一部優秀員工之星累計統計表”、“一部各營銷柜組逐月完成比例綜合分析表”等等，起到了很好的激勵效果。

　　三、設備設施在今年表現出了問題多發期。

　　5月至8月，我部冷鏈設備共保修18次，耽誤銷售21日，造成部門直接經濟損失約5萬元，物品損失6300元。借此，我們希望有關部門切實將設備的年檢工作落到實處，盡量延長設備的使用壽命。

　　四、常抓安全工作。

　　我部堅持從衛生死角清理開始，注重“防四害”工作的重要性，組織員工培訓消防知識，組織員工應對突發事件的演練，為營造一個寬松、安全的購物環境而出謀劃策共同。

　　五、金輦“勇于開拓”精神的基礎是做扎實團隊建設。

　　我部堅持每年兩次的團隊活動，如積極參加電腦培訓、主動加入知識宣傳活動、自編自演文藝晚會、發放免費讀書卡等團隊活動。近一年來，我部共評出形象大使是龐粉葉、郭文艷、趙妮妮、崔利云、張云平、楊建魚等；優秀員工是王三紅、李云芳、劉燕芳、董波、靳會芳等。優秀班組，休閑食品組。我部針對員工入店、離店均進行溝通。班組推薦的，由部門牽頭舉行簡單的.歡送儀式。超市對他們為金輦所作出的貢獻將載入史冊。從20xx年1月1日至20xx年12月13日，我部共完成xx萬元，已經與今年10月6日提前86天完成了全年任務指標。當然，我們離公司的要求還有一定的距離。我將會帶領一部員工為來年的目標而持之以恒的工作。

　　借新年即將來臨之機會，我謹代表一部全體員工祝愿超市生意紅紅火火，每位金輦人身心健康。

　　超市食品銷售工作總結 4

　　回首20xx年，是不平凡的一年，也是收獲的一年，在公司總經理的正確指導和領導下，在各部門的通力配合下，在全體同仁的共同努力下，二周年店慶給我們帶來的收獲與思考；隨之而來的金融危機給我們零售業帶來的嚴峻考驗、國家相關政策給我們帶來的機遇和挑戰；在營運過程中遇到的新情況、新問題給我們帶來的開拓零售業的新課題；一、二樓商家的不穩定性導致年年招商、年年變換賣場格局的憂患；對商家相關費用的力度加大和對正常毛利點的要求給我們帶來的營業外收入的增多和綜合毛利點的提升所見到的效益；制定了一些相關切實可行的促銷方案和在經營策略上的改變使之20xx年銷售業績穩步遞增等等。

　　一、終上所述，做了以下幾方面的工作

　　1、認真貫徹執行公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確地運用到工作中去，及時解決工作中存在的各種問題。

　　2、認真做好員工的思想素質工作和各階段的培訓工作，以及公司在員工的薪資方面給與的遞增，塑造了一支強有力的員工隊伍，充分調動和發揮員工的積極性，增強的凝聚力，使之成為一支團結、合作、積極向上的團隊。

　　3、通過各種渠道了解行業信息，了解當前零售業的發展方向，及時制定切實可行的營銷和整改方案。并抓好各節、假日的促銷活動，為帶動全店銷售、提升整體銷售業績做好保障。

　　4、在面對一些突發事件和一些大環境改變的時候，管理人員能夠以身作則，做員工的表率。堅守工作崗位，突現了在萬源零售業的主導地位和發揚了優良的工作作風和工作態度；在事件上，嚴格按照國家三部委的要求，結合本地實際，使所有的問題奶制品得到圓滿的解決，確保了無一投訴。做任何事情從公司整體利益出發，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

　　5、在年度合同的簽定和相關費用的.收取上，嚴格按照公司的`要求，并同行業接軌，創造了可喜的業績。使20xx年營業外收入達到了x萬元左右。毛利率較20xx年轉自增長x%左右，凈利增加x萬元左右。

　　6、在一、二樓賣場調整過程中，合理利用每個區域，使之創造效益，在租賃上，也嚴格按照公司的要求，圓滿完成了20xx年度的租賃任務，租賃總額近xxx萬元。

　　7、銷售業績因受三聚氰氨事件、金融危機等的影響，導致20xx年銷售任務尚差近x萬元，只完成了全年任務的xx%。銷售額達xx多萬元，毛利近xx萬元，較20xx年增長28%左右。

　　8、在人員管理和配備上存在一些薄弱環節，導致出現很多不應該發生的事和損耗，在處理相關事情上相互推逶，執行力度不夠，遇事、做事缺乏主動性等。

　　二、面對20xx年的工作，重點要在以下幾個方面下功夫

　　1、加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理，樹立員工從小事做起，從我做起的工作作風和工作態度。并加大對員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。

　　2、繼續圍繞商超的經營策略和公司的經營理念生鮮造人氣、食品突銷量、百貨創利潤來引導我們開展好20xx年度各部門工作。

　　3、繼續加大一、二樓的招商、整改力度，使整體賣場的商家更加優化組合，使整體賣場的布局更加合理化，使之每個區域產生的效益化。對所有商家實行品項銷售末尾淘汰制。

　　4、加強業務水平的提高和管理，實現品牌化經營的戰略，打造新形象，淘汰三線以外和不產生銷售和銷售不達標的商品。使商品結構更加合理，陳列更加突出、豐滿。

　　5、20xx年首要任務是把生鮮、食品、百貨區域調整，使生鮮經營面積擴大，布局相對合理，真正起到造人氣的作用和效果。把食品、百貨區域調整成陳列有序、堆頭有地的專業賣場。

　　6、加大對損耗和安全的監督力度，特別是對防損和收銀的人員配備，素質要求，業務能力的綜合考核。在安全工作上嚴格要求，勤日檢查，遇事及時、果斷處理，不留任何后患。

　　7、認真做好20xx年度各項工作及各個季節和節假日的宣傳和促銷活動，力爭20xx年完成銷售任務x萬元，毛利x萬元，租賃x萬元，營業外收入達到x萬元。力保20xx年無任何事故發生。

　　超市食品銷售工作總結 5

　　自從到公司來的那天起，感覺每天都學習到很多以前不知道的東西，這段工作期間雖然還存在很多問題，但還是總結了很多經驗，希望對自己工作上的不足能夠得以早日改正：

　　一、觀念的轉變

　　觀念可以說是一種較為固定性的東西，一個人要改變自己原有的觀念，必須要經過長時間的思想斗爭。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學校時的一些觀念，由原來的被動學習轉變為現在的主動學習等很多觀念。

　　二、做好自己的本質工作

　　一個人要做好自己的本質工作，就必須全面的認識自己，了解自己的職責是什么。我對自己的工作職責作了幾方面的認識。

　　1、了解工作流程

　　初次面對這項工作，感覺非常復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。因此，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所面對的客體是什么，和誰有工作上的聯系，聯系的內容是什么，面對這一連串的疑問，我就把自己的工作流程用列表的方式把它羅列出來。

　　2、注重細節

　　經過一段時間的工作后，基本流程已經熟悉，但是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自己的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現的情況了解清楚，再是根據問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續發了幾天的通知。（連續幾天發的原因是考慮到不是每個經銷商都天天上網）。通知的內容是根據數學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要達到的目的。后來又考慮到不是所有的經銷商都上網，于是在出現同類問題時我都要特別的提醒他們要注意哪些問題。

　　任何東西的改進都是在原有基礎上進行的，在開始的時候，我按照她們的記錄方式來進行記錄每天的定單情況，可后來發現有很多不便之處，我根據自己對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自己在工作中不必要的麻煩。

　　每當訂單太多時，我必須要保持清醒的'頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現過一次當天沒有及時簽單的情況，這應該要引起我的注意，就是要注重細節，找出原因，進行改正。在這項工作中，有很多東西需要自己去發現，去不斷的發現與改變。

　　三、溝通技巧

　　溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術，從心理學的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時，我忽視了自己的出發點，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時內容上要講求言簡意賅。經過一段時間我發現了自己這方面的不足，既然發現了自己不足，就要找到方法進行糾正。語氣，在溝通時是一個很重要的環節。面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光。

　　四、善于傾聽

　　學會傾聽是一個人所必須具備的素質，在生活工作中，我們往往忽視了這個環節。但后來經過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足。在魅族工作的這段時間，我學到了很多的東西，可以說在思想觀念上也有一個小小的改變。

　　超市食品銷售工作總結 6

　　在過去的一年里，本超市又創造了一個佳績，因此我對全年中的銷售旺季作以下總結：

　　二月，這一個月是全年里盈利最高的一個月。由于月前已作好了以“提高商品價格，降低進貨價格，欺騙消費者”為總的方針，所以這個月才有這么好的銷售成果。這些也主要靠銷售部門的努力工作才得來的。是他們每天在辦公室里冥思苦想出一套套可行的銷售方案，是他們使打了三折的商品都有利可賺，是他們把一件件積壓商品包裝成國外名牌。請各位都看看他們頭上的白發，是他們為了超市獻出了青春，再請各位想想那位因欺騙消費者而被送進了監獄的“烈士”，是他們為超市獻出了生命，他們每一位都甘愿為超市“拋頭顱，灑熱血”，這是多么偉大的精神呀！讓我們為他們熱烈鼓掌吧！

　　五月。在這個月我們應感謝宣傳部門，工作總。是他們使涼鞋成了送給工人們最好的禮物，從而使很難買出的老舊商品銷售一空，這為超市創造了很大的利益。是他們引導了潮流，是他們創造了時尚，沒有他們的工作，庫中積壓商品是無法銷售出去的。沒有他們的工作，那些三無商品是無法來。

　　在過去的一年里不只是抓住了成年人的心，也在兒童的.身上作足了文章。在四月五日清明節左右，由于學校會組織同學們去春游、掃墓，而且在學生當中浪費攀比之風漸長，這對銷售是很有好處的，同時母親節、父親節、教師節等，也是我們大賺一筆的好機會，我們把握的相當好。

　　同志們，我們的前途是光明的，好好干，不用考慮是否會被工商部門查到，我們的上級已打通了每一條道。同志們，各顯身手的機會來了，我們的創業空間是十分巨大的。

　　超市食品銷售工作總結 7

　　春節是中國一年里頭最熱鬧、最喜慶的節日。春節是每年銷售的頂峰時期，也是超市全年最繁忙的時間。為了能使門店在今年春節打好銷售戰，我們生鮮部全員動員、上下一心，團結協作、在工作中踏踏實實，全力以赴的去開展了春節生鮮促銷活動的運營。

　　節日是動感的日子，歡樂的日子，在這美好的日子里，超市整個賣場，歌聲飛揚，歡聲笑語，繽紛氣球等等漂亮的貨架貼、POP、跳跳卡、掛旗、吊盤熒光燈光等令場面的喜慶氣氛達到高潮。生鮮部合理安排，精彩的設計，營銷生動化，來布局自己的.賣場。利用節日時機，抓住顧客春節期間的消費愿望最強烈，消費決心最迅速，購物目的最明確的有利時機，把握節日消費市場的熱點和需求變化趨勢，塑造活動主題，靈活的推出的眾多促銷手段，做大做活節日市場。

　　在春節促銷活動當中，為了確保促銷活動順暢有效的進行，從銷售目標、促銷計劃、商品庫存、人力安排、配套活動等幾個方面做詳細的部署和安排，提前準備相關的配套資源，準備好促銷活動所需的充足貨源，“年底壓貨”、“搶錢、搶庫存”，保證自己促銷品的及時供應，最大幅度地提升銷售額。推出大量應節、應需的特價商品，以豐富特價吸引顧客來店，在賣場門前擺臺，加大商品陳列，迎合顧客購物心理，方便顧客購買。總結經驗，不斷創新，在產品屬性、服務質量、價格、品牌、顧客關系等顧客價值收益來源上做文章，并為顧客提供方便的購物方式（送貨上門、大單接待等）。注重節日團購促銷，全員拓展銷售渠道，成立臨時大宗業務小組，對當地的政府部門，及各區域的客戶提前進行拜訪，祝節日快樂，并表明團購業務意向，吸引單位集體購買，盡量挖掘市場潛力提升銷售。使民生食品、大米銷售大幅圢加。

　　做好細節管理，在節日促銷的過程中，對產品的地堆、專柜、專賣區域等進行情景化設計，保證所陳列商品達到美觀醒目的展示效果。提供整潔明亮的環境，親切周到的服務，豐富優質的商品，平實可信的價格。使用標準親和力相關禮儀、語言，增加客戶的心理感受，滿足不同消費者的需求，增加銷量。

　　不足之處，今年的春節生鮮促銷活動，市埸競爭很激烈，競爭對手增加，生鮮銷售有一定的困難。

　　我們要通過總結促銷活動成功和不足之處以及經驗教訓，提出改良意見，進一步修改完善，為下次活動做好經驗積累，大家一起努力，把我們共同的事業進行得更好！

　　超市食品銷售工作總結 8

　　為了提升公司的產品銷量，宣傳品牌，回饋消費者，也為了在新春佳節即將到來之際，進一步配合我司門店工作的勝利進行，我司開展了xxxx春節促銷活動。

　　為了在不同的時間段針對不同的產品進行促銷以達到最佳的促銷效果，此次促銷分為兩個時間段：第一、直營門店鮮肉促銷時間為：xx月xx日、xx日共計2天。第二、其他促銷時間為：xx月xx日開始促銷，禮品送完即止。針對不同的產品采用的促銷贈品也有所不同。

　　一、活動概況

　　1、直營門店鮮肉促銷

　　直營門店鮮肉促銷區域涵蓋了xx地區現有的xx家直營門店，時間為：xx日、xx日，共計2天。促銷方式是：凡在我司直營門店購買鮮肉金額xx元以上即可領取對聯一幅。分配的對聯數量為xx幅，并于xx月xx日全部送至辦事處，各門店具體分配數量由直營門店根據實際情況統一安排。

　　2、直營門店肉制品、豆制品促銷

　　直營門店肉制品、豆制品促銷門店數量為xx家，促銷時間是從xx月xx日開始。贈品配送情況：xx月xx日這一批是派車直接送至門店。從xx月xx日開始，直營門店未配送完的贈品熱狗腸是按業務人員根據門店實際情況分配數量然后交給內勤開單隨貨送至門店，未配送完的對聯、玻璃杯、小豬水果叉也是按業務員根據實際情況分配好數量然后跟車配送至門店。

　　3、美食加盟店肉制品、豆制品促銷

　　美食加盟店肉制品、豆制品促銷的門店為已經開張的xx家門店，促銷時間和直營門店肉制品、豆制品促銷時間一樣，是從xx月xx日開始。贈品配送情況：xx月xx日這一批是按門店把贈品都打包在一起然后跟隨豆制品發貨的車直接送至門店，但有兩家門店由于xx月xx日未叫貨而未能隨車送至，則在xx月xx日上午派車第一時間送到。

　　未配送完贈品除熱狗腸由業務人員根據實際情況向內勤開單以外，對聯、玻璃套杯、小豬水果叉都在xx月xx日送至辦事處，有辦事處統一安排。贈品配送明細如下：

　　二、成本分析

　　1、贈品費用（單位：xxx元）

　　說明：贈品的實際發生費用為73300.8元，比預估獎品費用84792.6元少11491.8元。從上表中可以看出：熱狗腸實際使用量比預估數量少配送1378袋，主要是美食加盟店這一塊很多門店業務人員沒有再次向內勤報單，因此比預估的少配送。贈品對聯已經全部運用到門店促銷活動中，玻璃杯和小豬水果叉從配送列表中可以看出直營門店由于春節臨近門店叫貨增多，加上玻璃杯和小豬水果叉體積較大而且重量也大，實用性較差不是很受顧客的青睞，所以未全部配送至門店。美食加盟店未配送至門店的已經全部配送至辦事處由統一安排。

　　2、宣傳費用（單位：xx元）

　　說明：宣傳費用這一塊實發費用比預估費用超出10.06%。

　　3、總體費用（單位：xxx元）

　　說明：實發總體費用比預估總體費用少9654.1元，主要是因為美食連鎖加盟店贈品熱狗腸實際使用量比預估數量少配送1408袋，直營門店贈品玻璃杯和小豬水果叉由于使用量不是很所以也有一部分沒有配送至門店。

　　三、活動的效果

　　1、進一步提升了門店的銷量。通過購買一定金額公司的鮮肉就可以領取一組禮品（對聯一幅，紅包六個）或者購買公司的肉制品和豆制品金額達到一定的量就可以領取相對應的禮品來增加單個客戶的購買量及增加門店的客流量，從而提升門店的銷量。

　　2、進一步宣傳了公司的`品牌。通過買贈增加客流量的同時也加大了門店在消費群中的曝光率，增加消費者對公司品牌的好感，而且消費者在家中張貼帶有公司LOGO和字樣的對聯，或者在派紅包時用公司的紅包，本來也是對公司品牌的一種宣傳。

　　3、美食連鎖加盟店都剛開張不久，即逢佳節銷售高峰期，春節促銷活動正好在這段時間開展，對提高美食加盟店的人氣有很大的幫助作用。

　　四、存在的問題及從中吸取的經驗和教訓

　　1、直營門店肉制品、豆制品促銷，美食加盟店肉制品、豆制品促銷時間太緊，加上人員不足，導致贈品配送的困難的局面。建議在以后執行方案的時候，盡可能地預留一段機動時間，最好能夠在擬定方案初期，召集相關人員開個小會，讓相關人員了解方案的時間進度安排及相關的工作職責，對在執行過程中可能出現的一些問題進行事先的準備。

　　2、直營門店鮮肉促銷這次只安排送對聯，時間安排在xx月xx日和xx月xx日，我在去門店時了解到這個時候很多顧客已經在市場上買好了對聯，因此對聯對已經備好對聯的顧客來說就沒有吸引力了。因此，建議在以后執行促銷活動時，可以事先進行現場宣傳布置告知消費者促銷時間及相關贈品，或者多安排一至兩種贈品人消費自行選擇。

　　3、贈品或者獎品盡量追求簡單、實用，便于公司配送、監控，也容易讓顧客喜歡。相關人員反映這次春節促銷，贈品熱狗腸的歡迎程度就比其他幾種贈品高很多，主要原因是熱狗腸在顧客看來比其他幾種贈品都實用。

　　4、沒有一個周全的贈品監控流程，在活動的過程中贈品的流向無法很好地監控。建議在以后涉及贈品時，贈品的配送數量要和客戶的進貨量聯系在一起，按一定的比例來配送，讓促銷不單只停留在針對消費者的層面，而且要面對終端——我們的客戶。這樣的話即能提高客戶的進貨積極性又能較好地對贈品進行監控。

　　5、執行的效果沒有預計的理想。由于春節臨近，公司產品銷售迎來高峰期，相關業務人員事情繁多，因此在一定程度上減少了對春節促銷的關注度。

　　超市食品銷售工作總結 9

　　“一年之計在于春”，對于煙酒副食等快速消費品而言，這句話形容春節期間銷售的重要性，最為恰當不過。在這些行業，還有一個不成文的說法，也就是說在年頭年尾快速起量的黃金期，都必須講究“收門紅”和“開門紅”。

　　但是，有一些企業由于沒有充分意識到春節前的銷售規律，也沒有采取有效的市場策略，在春節前的銷售“井噴”現象出現時，顯得無能為力，白白耽誤來之不易的市場機會和市場份額而長時間的懊惱不已。

　　在營銷實踐當中，筆者就常聽到一些銷售老總的說辭：“今年春節前，許多客戶備貨不足，該賺的錢沒有賺到。”“好幾家客戶大年三十下午，還給我打電話，要無論如何想盡辦法，發兩個十噸車過來。”實際上，這里涉及到一個春節營銷的核心問題，也就是在買方市場的情況下，對于某一些特殊的商品，它的旺季什么時候到來?呈現出什么特點?許多品牌商和渠道商對這種規律認識得還不清楚。認識不足，準備不足，就能導致春節銷售手忙腳亂。如白酒行業，按照慣常銷售常態來看，一進入10月份，本應該進入旺季，結果11月份冷得出奇，12月份依然冷淡，其冷淡的程度不亞于11月份，簡直是蕭瑟秋風。到元月份，按正常的估計最遲不能超過5號，結果到15號左右市場才開始啟動。在這種冷淡的情況下，作為酒業公司，無論是包裝物、生產的安排和準備都存在著不足，商業客戶也不敢進貨，不敢增加庫存。一旦旺季到來，各方都不適應，包裝能力跟不上，儲運能力跟不上，要貨量猛增。

　　基于上述情況，筆者以為，今后相當長的時間內，春節旺季市場來得晚、來得猛，來得短，應是煙酒副食等行業一個顯著的特點。針對這種銷售特征，品牌商和渠道商均應采取如下市場操作策略。

　　一、將整個公司產品規劃成戰略性產品和策略性產品。

　　所謂戰略性產品，就是一個公司的“主心骨”產品或者是“主柱子”產品，是市場建設中的重中之重，要求“重點突破，步步為營”。站在品牌的角度進行強化推展與運作，這類產品目的是樹立品牌高端形象，市場起量比較穩定，計劃性比較強，一般來說，節前消費幾乎不存在“井噴”現象。

　　所謂策略性產品，其開發和上市的思路一是強調市場個性化的需要；二是出于打擊競品擠占渠道的需要；三是提供通路操作的空間選擇的需要。這類產品銷售特點就是要“快速推進，全面占有、迅速起量”、“不求天長地久，只求一朝占有”。春節期間銷售，絕不多數都可能存在“井噴”現象。

　　二、認真研究市場營銷環境，實施分渠道運作的市場策略。

　　隨著市場競爭的深入，渠道的差異化、渠道的細分化的研究愈來愈重要，在某種程度上而言，它已超過區域市場的'差異化。比方說，食品飲料主渠道主要有：大流通、商超、酒店和團購渠道等四條渠道。在不同的渠道環境下，消費者的消費認知和消費型態都存在著巨大的差異。這種消費的`差異化在春節期間，可謂達到極致程度。一個中國內陸地區所獨有的長達50多天的人頭攢動的春運現象，就很好地說明了春節市場的銷售特性。巨大的民工流、學生流、探親流、旅游流等四流合一的消費途徑最終擠壓在商超渠道和流通渠道。在春節特定的銷售周期內，這兩大渠道不堪重負，“有多少貨賣多少貨，有什么貨賣什么貨”，幾乎是上述兩大渠道運營者的口頭禪。

　　所以，金劍營銷公司在保留金劍南產品原有渠道模式的情況下，將其快速走量的銀劍南按照渠道特點，進行分渠道運作，與其說是創造了一種需求，不如說是適應了市場、貼近了消費者，未雨綢繆，為春節“井噴”作好了挑戰。

　　三、上下同欲，協同作戰，樹立“大市場、大營銷”的市場觀念，建立強有力的后勤保障機制。

　　營銷是一盤棋，這實質上就是“大市場，大營銷”的觀念。如果部門分割，大家在關鍵時刻各掃自家門前雪，任何一家公司春節期間的銷售不可能做到“收門紅”和“開門紅”。換句話說，如果把活躍在市場一線的營銷員比作前線打仗的士兵，作為公司后方則時刻在為他們提供槍炮子彈。沒有前方與后方的協同作戰，沒有這種“大市場、大營銷”的觀念，春節前的銷售工作就很難做好，斷貨缺貨現象在區域市場必然會此伏彼起。

　　舉個例子來說，靠天吃飯，雖然是自然經濟時代的說法，但天氣氣候影響現代銷售卻也是不爭的事實。格力空調，為了應對南京市場的火爐，為了支持前線戰士的奮勇作戰，就曾連續空運空調到南京市場。白酒春節銷售，天寒地凍，大雪封路等惡劣的天氣是一個致命的消極因素。連續三天大雪，如果一個公司沒有強有力的后勤保障機制和應急機制，瓶子等包裝物運不進來，產品發不出去，在白酒的黃金銷售期，斷貨缺貨就勢所難免。古井貢酒的老總就曾筆者說過這樣一個事例：“今年的大雪雖然在生產經營上給我們帶來了一定的困難，但對我們公司提供了一個機遇。如果沒有這3天的大雪，我們公司的酒還不可能銷得那么好。但這次大雪為什么對別人是一次困難而對我們是一次機遇，別人失去了我們抓住了?這反映了一個公司的整體素質水平問題和一個公司的觀念問題。”

　　四、春節市場操作策略落實到戰術執行層面是要做好四個方面的工作。

　　在營銷實踐當中，制定好的營銷策略若想得到高效落實和執行，就需要針對市場實際和客戶需求，化解成具體的操作性強的戰術動作。

　　一是提高客戶的授信額度。春節期間的銷售，在某種程度上說，就是賭徒營銷，賭氣沖天，志在拼搏，希冀“收門紅”和“開門紅”。這個時候，客戶資金的需求量相當大，為了解決資金的瓶頸，不能因為流動資金的不足而影響春節期間的黃金銷售，許多訓練有素的公司為客戶實施雪中送炭的資金政策，根據客戶的誠信度和銷售量的大小以及市場潛力，有限度地提高協議資金的需求量和還款帳期。

　　二是根據市場特點，放大1.5倍安全庫存法則。一般來說，將一線客戶和二線客戶及其它終端客戶的安全庫存提高1.5倍，是個市場銷售的常態下的法則。但是，對于春節期間一些策略性的能夠迅速沖量的產品，這個法則就要因時因地因客戶的吞吐量而進行適當的變動。所以說，“年底壓貨”、“搶錢、搶庫存”，是一線銷售員一日三餐必須牢記于心的銷售術語，甚至在這個特殊的營銷階段，一些銷售員采取“哄”、“逼”、“求”、“壓”等招數，也在公司原則允許范圍內的事。

　　三是制定合適有效的春節促銷大案。為了搶占市場，擠占競品渠道，一些公司市場部人員常常會在十一月份甚至更早時候就開始設計春節促銷大案，整合營銷資源，分配促銷費用，統計參加促銷活動的商超，制定促銷政策和區域市場單店的銷售目標。

　　四是推行無風險退（換）貨機制。天才數學家約翰·納什認為博弈有三種類型：一是負和博弈，二是零和博弈，三是正和博弈。正和博弈便是當下營銷學中最為推崇的“雙贏”。為了打好春節銷售的硬仗，品牌商和渠道商均應避免兩敗俱傷，誰也沒有撈著好處的負和博弈，大力承諾無風險退（換）貨，讓客戶吃個定心丸，讓春節期間銷售贏個滿堂喝彩。

　　超市食品銷售工作總結 10

　　本次促銷活動從20xx年1月1日至20xx年2月29日，共計58天。據了解，商超與去年同期相比有一定的增長，銷量重點拉動是以華潤萬家及人人樂等商超的重點店面為主，活動方案效果表現一般。

　　據市場了解，今年春節整個商超紅酒市場有一定的萎縮，但主要體現在禮盒方面。我超市通過去年的產品結構調整與完善、店面客情關系的維護、促銷隊伍的建設，配合經銷商的活動方案，取得了一定的業績。

　　本次的促銷活動形式主要分為四大類：

　　一、現場特價銷售：

　　主要體現華潤萬家系統共計12個單品，累計單品特價次數18次。此活動形式，迎合了廣大普通顧客的心理需求，市場反應比較好，在一定程度上有效的拉動了銷量。但同時，也存在一點負面影響，降低顧客的品牌忠誠；增加顧客對價格的敏感度；影響顧客對商品的品質認可。

　　二、堆頭、端架

　　堆頭與端架不僅僅是體現在銷售上，更體現在他的宣傳與展示方面，吸引顧客，從而指引顧客到此類商品或者與之相配的.產品上。整個春節期間，我公司在超市的`堆頭與端架未能按照當初方案逐一落實到位，但幾個重點店相繼有了一定的補充，也起到了一定的宣傳與銷售促進作用。

　　三、上刊

　　一種單品的宣傳廣告，既有特價又有宣傳。我公司產品主要做了xx、xx倆個單品。此活動形式，有效地提高了銷量，增加了顧客的可信度。據賣場實際情況，xx現場顧客有一定的自點量。

　　四、返現

　　返現類活動也屬于一種間接讓利的促銷方式，雖然表面價值偏小，但對于顧客來講是最實惠的促銷。整個活動期間，我公司產品主要針對各個單品，單品返現手續比較麻煩，且只能針對有促銷員的店，相對受眾面比較小。整體限額促銷返現相對比較弱。

　　總之，我們要靈活掌握各個活動形式的優缺點，從顧客的實際需求出發，盡量利用其優點，回避不利方面，從而做出最優化的方案，實現銷量與品牌同步發展的格局。

　　超市食品銷售工作總結 11

　　我們可以將顧客的消費心理歷程劃分為注意、興趣、聯想、欲望、比較、確信、決定7個階段，春節期間顧客的消費愿望更強烈，消費決策更迅速，購物目標和目的更明確，廣告位招商也就是說，在此期間這7個階段的消費心理變化時間將大大縮短。有效地與顧客溝通就是采用視覺，語言，演示的方式將春節促銷信息傳遞給顧客，抓住消費心理變化的瞬間，促使顧客快速形成購買決策的過程。

　　在春節促銷期間，為避免信息傳遞的多頭、無序，雜亂，擾亂顧客視聽，應選擇傳遞單一簡單主題的促銷信息。抓住顧客圖吉利心理。新春佳節人人企盼來年大吉大利，春節購物也希望討個“口彩”，求富貴，祈平安。張貼春聯等各種各樣的民間活動充分體現出這一文化內涵，同時也營造出節日用品市場的繁榮（針對這次送福，送財）春節是中國人的團圓節，擔負著親友禮儀往來、同事感情聯絡、渲泄美好情感等重要社會功能，與走親訪友、問候祝福、合家團聚相應的是年貨和禮品市場的`興旺。買氣氛、買感覺、買服務、買實惠。喜慶歡樂氣氛大大刺激了人們消費的欲望和沖動。

　　一、春節促銷無非是降價、捆綁、贈送、換購等幾種形式

　　可以通過多種信息溝通方式層層遞進地接近顧客達成銷售目標：

　　1、媒體傳播。這是信息傳遞與顧客溝通的傳統方式，利用能影響目標消費群消費行為的廣播、電視、報紙等媒體介紹活動和團購內容。媒體的選擇、投放的頻率和每次投放的主題要依活動具體要求而定，目的在于引導顧客關注本次促銷活動，是促進消費的第一步。

　　2、銷售生動化。對賣場內貨架、堆碼陳列、pop布置、環境氣氛等進行生動化布置，提示顧客有關促銷活動的信息。在銷售生動化過程中必須注意突出主題，一目了然。一般在活動的前3天到前1天就要將陳列做到位，此種溝通方式既加深春節的氣氛，又可以更貼近老百姓。

　　3、人員促銷。這是最直接的與顧客溝通的方式。在賣場內外設立活動兌獎點或直接銷售，并通過促銷人員與顧客的直接交流，面對面地將促銷信息傳達給顧客，促使顧客產生購買行為。

　　二、針對不同消費心理階段采用不同溝通方式

　　上述每種溝通方式都有各自不同的特點，要依據不同的消費心理階段來取舍不同的溝通方式，但這種聯系是要求靈活的.應該把握上應注意以下特點：

　　1、屬于注意、興趣、聯想、欲望階段：主要采用媒體、市場沖擊等方式，將顧客引導至終端。

　　2、屬于欲望、比較、確信、決定階段：主要采用生動化、人員推銷方式，促使顧客快速形成購買決策。

　　春節期間，約有近5成的消費人群，都是在尚未得到任何促銷信息的情況下僅僅為了購買其他商品或本身因為必須購買該類產品而進入賣場的，因此，生動化及人員推銷至關重要。

　　3、春節高利潤的商品應該以堆頭的形式陳列，堆頭要就強大的沖擊力，要有氣勢，要注重堆頭的造型，可以用中國傳統的喜慶形象來設計。

　　三、認真做好商場超市的陳列工作

　　陳列包括賣場內所有的陳列點，如貨架、專柜、堆頭、特殊造型、凍柜等的陳列，這些陳列點的常規陳列標準，除上輕下重、先進先出、各種品牌產品分比還要注意顏色的搭配此外，在春節促銷活動中，陳列還要注意以下主要原則：

　　1、一致性原則，指的是在促銷活動期間所有的陳列點表達的都是本次促銷活動信息，而不應該含有其他非本次促銷信息或過時信息。

　　2、重點突出原則，指的是重點表現本次促銷活動的核心品牌、包裝。可采用集中陳列、加大陳列比例、專門設立特殊陳列位等等方式來體現。

　　各店在實際操作過程中，應該要認真堅持是做好陳列的關鍵，因為再好的陳列標準和原則都是通過實際的陳列操作來體現的。春節經常遇到的問題是：由于銷量太大，堆放在堆碼或貨架上的產品沒有多長時間就會被顧客拿光，來不及補貨或補充。

　　超市食品銷售工作總結 12

　　本次促銷活動從20xx年1月1日至20xx年2月29日，共計58天。據了解，商超與去年同期相比有一定的增長，銷量重點拉動是以華潤萬家及人人樂等商超的重點店面為主，活動方案效果表現一般。

　　據市場了解，今年春節整個商超紅酒市場有一定的萎縮，但主要體現在禮盒方面。我企業通過去年的產品結構調整與完善、店面客情關系的維護、促銷隊伍的建設，配合經銷商的活動方案，取得了一定的業績。本次的促銷活動形式主要分為四大類：

　　一、現場特價銷售:

　　主要體現華潤萬家系統共計12個單品，累計單品特價次數18次。此活動形式，迎合了廣大普通顧客的心理需求，市場反應比較好，在一定程度上有效的拉動了銷量。但同時，也存在一點負面影響，降低消費者的'品牌忠誠；增加消費者對價格的敏感度；影響消費者對商品的品質認可。

　　二、堆頭、端架

　　堆頭與端架不僅僅是體現在銷售上，更體現在他的宣傳與展示方面，吸引顧客，從而指引顧客到此類商品或者與之相配的產品上。整個春節期間，我企業在超市的堆頭與端架未能按照當初方案逐一落實到位，但幾個重點店相繼有了一定的補充，也起到了一定的宣傳與銷售促進作用。

　　三、上刊

　　一種單品的宣傳廣告，既有特價又有宣傳。我企業產品主要做了xx、xx倆個單品。此活動形式，有效地提高了銷量，增加了顧客的可信度。據賣場實際情況，xx現場顧客有一定的.自點量。

　　四、返現

　　返現類活動也屬于一種間接讓利的促銷方式，雖然表面價值偏小，但對于消費者來講是最實惠的促銷。整個活動期間，我企業產品主要針對各個單品，單品返現手續比較麻煩，且只能針對有促銷員的店，相對受眾面比較小。整體限額促銷返現相對比較弱。

　　總之，我們要靈活掌握各個活動形式的優缺點，從顧客的實際需求出發，盡量利用其優點，回避不利方面，從而做出最優化的方案，實現銷量與品牌同步發展的格局。

　　我們每銷售一瓶酒都很困難。因此，我們只有根據市場具體情況，結合自身實際情況，進一步革新營銷思路。把工作做透、做細、做精，進一步提高工作效率，在產品陳列、賣場客情、產品結構、促銷員管理方面做好我們的工作。

　　超市食品銷售工作總結 13

　　為貫徹落實國家、省有關文件精神，做好20xx年元旦和春節期間市場供應工作，我局認真布置、積極落實工作職責，確保了居民消費安全，確保了市場節日供應。現將20xx年元旦、春節期間市場供應保障及運行監測情況，和迎春購物月活動有關情況總結如下：

　　一、加強領導、切實落實。

　　國家商務部、省商務廳文件《關于做好20xx年元旦和春節期間糧油市場供應工作的通知》下發后，商務局領導班子十分重視，對于做好兩節市場供應等工作，進行了專題研究、全面部署，向區內各商貿企業、局機關各股室、執法大隊下發了《關于做好20xx年元旦春節期間市場供應工作的通知》。要求各部門和各重點商貿企業，按照商務部、省市廳局要求，全面抓好落實。加強組織領導，精心組織安排適銷商品，及時做好應急商品供應產銷銜接，確保市場節日供應、維護市場穩定；積極抓住節日旺銷機遇，豐富節日促銷活動，擴大居民消費；繼續加大督促檢查，確保流通領域消費安全；并要求各單位密切關注生活必需品市場動態，充分預見市場運行中的復雜因素，切實建立節日市場運行監控報告制度。

　　二、加強市場運行調控

　　商務局積極引導各類市場主體，根據節日市場消費特點，積極組織貨源，增加適銷對路的商品品種，提早備足日用消費品和副食品貨源，以保障供應。

　　1、各大商場、超市貨源充足，貨源儲備量較往年有較大幅度提高。元旦、春節節日期間，各大型商場推出各類促銷活動，激發市民消費熱情高漲，節日市場出現一片興旺繁榮景象。

　　2、加強對各大中超市、商場的食品安全和消防安全檢查。檢查結果總體情況良好，各超市都比較重視消防安全工作，注重加強日常檢查，工作制度基本健全，消防設施、器材完整有效，應急疏散照明完好。

　　3、督促川北農產品批發市場、南門水果市場抓好蔬菜、水果批發市場的貨源供應工作，要求其及時、合理地安排好各類蔬菜果品調運和儲備。蔬菜、果品批發公司做好產銷銜接工作，做好了市場供應應急預案，對保存時間較長的蔬菜進行儲備，不受極端天氣影響，保證全市人民的正常消費。

　　4、為保障我市春節期間豬肉供應工作，確保上市肉品質量安全，生豬屠宰行政執法隊高度重視生豬屠宰管理，落實肉品質量安全責任，加大對區內定點屠宰場、農貿市場、重點區域的執法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰和販賣銷售病死豬肉、注水豬肉等違法犯罪行為；加強對定點屠宰企業的監督、檢查，嚴格檢疫檢驗、生豬宰前檢測和病死豬肉無害化處理，確保上市肉品的安全。

　　5、暢通流通渠道，進一步強化應急網絡。根據保供商品品種、市場規模、企業輻射范圍等實際情況，引導企業有序投放、定點投放。進一步優化應急調運集散地和供應點，落實應急管理機制。積極協調有關部門，依托物流企業和配送中心，建立了緊急狀態下應急商品調運工作機制，確保應急商品調運。制定完善節日市場供應預案及突發事件預案，隨時關注異常天氣、突發事件對市場供應的影響。

　　三、節日市場運行狀況

　　從15家主要商貿、服務樣本企業的`市場供應、服務及價格監測情況看，20xx年春節市場運行呈以下特點：

　　1、節日市場商品豐富、貨源充足。為確保節日市場供應，主要商貿企業對大宗商品節前進行了重點采調，備足了貨源，并嚴把商品質量關，杜絕偽劣商品進入，讓市民放心消費。節日期間各商家紛紛推出讓利銷售活動，讓老百姓得到了實惠。

　　消費品市場呈現穩中趨升的運行態勢，市場商品總體供大于求；煙酒、保健品、食品、副食品等仍是節日市場的主導商品；日用工業品市場價格平穩，農產品(糧油、肉、禽蛋、蔬菜、豆制品等)價格受節日效應影響，價格有所上升，但增幅不大。

　　2、黃金周期間，市場運行總體平穩。2月6-9日銷售額為35720萬元，2月10-15日銷售額為26860萬元。說明居民節前集中采購明顯，節日中后期絕大多數居民在家過節，購物消費的高峰期已過，銷售相對穩定，特別是初一日居民上街購物相對較少。

　　3、龍頭企業市場主導地位依然突出。根據統計數據反映，節日期間銷售集中在主要商貿、服務企業，樣本企業企業的銷售額占銷售總額的59%。從全市15家主要商貿企業銷售情況來看，2月5日至14日，日均銷售額為700萬元，成商川北、新世紀商都日均銷售額為900萬元。日均銷售額比上年同期增加80萬元，比上年同期增長12.46%。

　　黃金周期間，市場運行總體平穩。7天黃金周期間，全區實現社會消費品零售總額62580元，同比增長22.85%。

　　4、餐飲、住宿業相對平穩。春節市場住宿餐飲消費同比仍有一定幅度的增長。從對我市星級住宅餐飲企業監測情況看，節日期間運行相對平穩，7天時間營業收入分別為18593萬元。隨著居民生活水平的提高及對家宴、婚宴、聚會等聚餐酒店化的認同，餐飲市場的家宴、婚宴、特色宴仍是節日餐飲市場的主流，各類婚宴、壽宴、親情宴、家庭宴所占比重較大。

　　四、市場商品價格變動情況

　　從我市節日市場監測情況看，各類商品供應充足，日用工業品價格平穩；食品、副食品及農副產品等生活必需品價格基本平穩。據監測數據反映，節日期間，糧食類零售價格為5.54元/公斤，比上周漲1.65%；食用油零售價格為14.63元/公斤，豬肉平均零售價格28元/公斤，與上周持平；蛋類零售價格為14.50元/公斤，與上周持平；蔬菜零售價格平均價格為8.32元/公斤，比上周漲3.65%。

　　五、市場監管情況

　　1、強化地方儲備糧油管理。要求盡快組織儲備糧油，確保儲備糧的存儲安全。對成品糧油儲備的落實情況進行再次檢查，做好適時投放儲備糧的.各項準備工作，確保節日期間的糧食供應。加強糧油購銷市場的管理。鼓勵零售企業備足糧源，滿足節日市場的居民消費需求。要求堅持節日期間糧油價格監測實行日測日報日析，突發情況突擊上報。確保及時如實反應市場價格的動態變化。

　　2、加強市場監督檢查管理。堅持節日期間的市場巡查制度，特別是節假日期間實行領導干部深入重點企業巡查，對生活必需品市場動態、銷售數量、居民購買情況、價格變動情況進行檢查，維護市場銷售秩序的穩定。

　　3、積極完善生活必需品應急預案。將繼續加強預案建設，對調控載體進行全面落實，以備應急之需。按照省商務廳部署，采取多項措施保障節日市場供應。區商務局于春節期間，啟動市場運行日監測制度，啟動元旦、春節值班制度，每日上報當地節日期間市場運行監測分析報告。

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