幼兒園安全衛生工作總結范文（精選5篇）

　　時間不知不覺，我們后知后覺，辛苦的工作已經告一段落了，回顧這段時間，我們的工作能力、經驗都有所成長，不妨坐下來好好寫寫工作總結吧！那么一般工作總結是怎么寫的呢？以下是小編整理的幼兒園安全衛生工作總結范文（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園安全衛生工作總結1

　　本學期，我園在上級主管部門的領導下，全體教職工齊心協力，團結合作，牢固樹立“預防為主，安全第一”的思想，居安思危、警鐘長鳴。幼兒園安全工作做到制度化、經常化、科學化。進一步完善了安全工作制度，把安全工作作為重中之重，具體總結如下：

　　一、加強領導，嚴格管理，明確責任。

　　抓安全是幼兒園領導的頭等大事，安全工作重在落實，要落實在每個人的思想上，更要落實在實際行動中。為此，我園實行了安全工作人人齊抓共管的局面，并且由園長全面負責安全工作。要求各崗位教職工在上班下班前必須將所自己管轄的區域進行安全檢查，待每一環節確認安全無誤后方可上崗或離崗。

　　每周安全小組人員進行安全巡視，發現問題及時整改上報，并認真做好安全檢查記錄，切實將安全工作做扎實。

　　二、不斷建立健全幼兒園各項安全制度，增強安全防范，注意安全管理制度化。

　　搞好幼兒園安全工作主要是做好日常生活中的安全防范問題，建立健全檢查和管理制度。成立安全管理小組，由園長親自擔任組長，安全主任，各班主任，保育教師分清職責，層層簽訂安全目標責任書，明確安全責任，強化安全責任心。

　　每周一按時進行例會，并對安全情況總結分析，每月召開安全工作專題研討會，發現隱患及時處理，使安全工作做到萬無一失。

　　三、每周安全教育落實到位，做到入園提醒、離園叮囑。

　　這學期，我們主要在安全管理中突出重點，堅持每周開展安全教育，防溺水、防火安全教育，飲食、交通安全教育等，通過有計劃、有組織的多種形式的安全教育，使全體教職工認識到“安全”直接關系到幼兒園的生死存亡，直接關系到幼兒園在社會中的地位和聲譽，沒有安全保障，就談不上任何工作。從而在思想上、行動上形成共識。

　　四、堅持定期不定期進行安全隱患排查工作。

　　每月，安全管理小組都會在安全主任的帶領下，排查幼兒園的安全隱患，安全小組人員每周排查園內各種設施、設備、活動場地、大型玩教具、器械、護欄、門窗、電源、開關、煤氣灶等的安全狀態，排查滅火設施（滅火器是否過期）及報警裝置及安全情況和放置位置及完好使用狀態情況，排查應急通道是否暢通等，以確保出現緊急情況時，可及時獲得外來援助等，從而確保安全工作順利進行。

　　五、高度重視安全工作，開展了一系列安全演練和安全講座。

　　我園為增強教職工的責任感，定期對全體教職工進行安全教育，并組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，通過學習，讓大家明確到安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。本學期，進行了一次消防安全應急演練，一次地震應急演練，一次反恐防暴演練，一次校車應急疏散演練，觀看交通安全視頻、防溺水教育視頻，對于季節性的傳染病，我園積極預防，進行了一次季節性的傳染病的健康講座，舉行了一次兒童保護及兒童安全教育專題培訓。

　　六、加強幼兒園食品衛生工作的規范管理。

　　食品衛生工作是幼兒園安全工作的一項重點工作，為了保證幼兒的食品安全，我園建立健全了衛生防疫與食品衛生安全工作責任制，將幼兒園衛生防疫、食品衛生安全工作的責任分解落實到具體負責人，做到職責到崗，責任到人。分管食堂負責人對食堂的食品衛生加大監管力度，堅持定期不定期進行食品衛生檢查，切實有效地加強食品衛生安全管理，及時排查食品衛生安全隱患，嚴把出入庫關，堅持發票索要制度，不進過期、腐爛、變質食物，做好消毒記錄、物品采購臺賬和食品留樣記錄。

　　七、加強門衛管理制度。

　　為加強安全管理，保證幼兒安全，幼兒園加強了門衛管理門制度。嚴格執行出入園制度，家長接送幼兒必須持有接送卡，家長不可隨意進出校園，如有特殊情況必需由家長事前說明。家長中途有事需要接孩子離園，先要給本班老師打電話，由老師將孩子安全送到家長手中。并規定凡不認識的人或未成年人來接孩子，一律不準放行，以確保孩子安全。嚴格門衛外來人員登記制度，禁止外人入內。

　　八、做好衛生保健工作，為幼兒創設安全、健康的保教活動。

　　1、班主任和保育老師堅持每天晨檢，保證幼兒不帶危險物品入園，如發現情況及時處理，并與其家長溝通。

　　2、堅持每天午檢，防止幼兒帶異物入睡房，防止異物進入耳、鼻、口的現象發生。中午值班，做好交接班記錄，加倍照看好幼兒，不忽視午休的幼兒，尤其是體弱幼兒，巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣、是否生病等等，有異常情況告知家長并及時給予妥善處理。

　　3、嚴格執行衛生安全消毒制度。要求班級老師保證教室每天開窗通風、保持干凈；保證桌椅的安全、衛生；定期消毒玩具，保證幼兒的水杯和毛巾每天清洗消毒，保證寢室干凈、并按時消毒。每月，提醒家長把被子拿回家，清洗晾曬，及時預防傳染病的發生。嚴格填寫消毒記錄、因病缺勤記錄和一日觀察記錄，確保幼兒在園的安全。

　　存在的'問題及下學期改進重點：

　　1、本學期個別班級晨午檢表冊登記不規范。

　　2、教師對于突發性事件安全防范意識不夠強，下學期多開展幾次突發性的沒有任何準備的安全演練。

　　3、本學期大部分家長能從始至終使用接送卡接送幼兒，還有部分家長沒有養成習慣。

　　4、門衛管理需要進一步加強。

　　通過本學期的努力，我園安全工作取得了一定實效，我們將繼續努力，開拓創新，積極營造安寧、穩定、和諧的幼兒園環境，確保每位幼兒健康平安成長。

　　幼兒園安全衛生工作總結2

　　回顧本年度的工作，我們始終把安定工作放在工作的首位。我園在中間校等各級帶領的關心贊成下，堅定防備為主、防治聯合、加強教誨的原則，經過議定安定、衛生教誨培訓，加強幼兒自我防護本領，經過議定齊抓共管，營建全園教師關心和贊成幼兒園安定、衛生工作的場面，從而切當保險師生安定和財產不受吃虧。現就我園本年度的安定、衛生工作總結報告請教以下：

　　1、安定工作

　　（一）帶領珍視，辦法有力

　　為進一步做好安全衛生工作，切當加強對安全衛生工作的帶領，幼兒園把安定工作參加緊張議事日程，在中間校的帶領辦理下，幼兒園把安定工作責任到人，分工明了，根據實際訂定各種安定軌制和有效防備安定隱患的辦法，在全年中，異國一例安定變亂產生。

　　（二）軌制包管，辦法到位

　　1、建立以園長為組長的幼兒園安定帶領小組。，訂定嚴厲責任究查軌制，對造成龐大安定變亂的教職工，要嚴明究查有關教授及直接責任人的責任。

　　2、層層簽訂《安定鞏固責任書》和《內部安定辦理承諾書》。幼兒園和教授簽訂安定責任書，明了各自的職責，貫徹“誰主管誰當真”的原則，做到職責明了。

　　3、連續美滿幼兒園安定保衛工作規章軌制。建立幼兒園安定保衛工作的各項規章軌制，不按期查抄和平常防備相聯合的安定辦理軌制，以及幼兒辦理、門衛值班、巡查值班、防火防災、健康體檢等規章軌制。嚴禁構造幼兒從事危機性工作，做到有章可循、違章必究、不留盲點、不出漏洞。

　　4、建立幼兒園安定不測變亂處理預案軌制。

　　（三）齊抓共管，群防群治

　　幼兒園安全衛生工作是一項社會性的系統工程，必要社會、幼兒園、家庭的密切互助。為此，幼兒園構造展開一系列操行、法制教誨活動，并獲得了精良的教誨結果。

　　（四）加強教誨、進步認識

　　1、在平常教誨活動中，要求教師對安定工作常抓不懈，每天都要對門生進行安全衛生，當真落實教誨局安定“三部曲”精神要求。

　　2、在三月份的“安全衛生周”活動期間，我園構造展開了一系列安全衛生活動。在“安全衛生日”此日，對幼兒進行交通安全衛生，指導幼兒認識交通標記，教誨幼兒服從交通法則。

　　3、在六月份展開的“安全衛生月”期間，我園除展開防騙、防搶、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防觸電、防擁堵踐踏、防交通變亂等安全衛生外，還把本月的第三周定為“應急練習練習周”，當真展開突發安定變亂應急告急分散練習練習，獲得了精良結果。

　　（五）加強查抄、及時整改

　　展開老例查抄。每周、每個月和每學期開學今后，幼兒園都把安定隱患排查工作作為重點查抄內容之一。經過議定排查，對查出的危機隱患及時整改，有效地防備了各種安定變亂的產生。

　　2、衛生工作

　　（一）建立了衛生工作帶領小組，訂定了衛生辦理及責任分工收集圖。

　　當真構造履行各項衛生軌制和上級有關精神要求。

　　（二）訂定、美滿防控甲型H1N1流感軌制、衛生軌制、消毒軌制、晨午檢軌制等，嚴厲根據軌制和上級精神要求履行。

　　（三）看展按期衛生大查抄，清除衛存亡角，給師生一個安逸的教誨環境。

　　（四）針對本年甲型H1N1流感疫情，我園當真做好了一下工作：

　　1、建立防控甲型H1H1流感工作帶領，高度珍視，自動構造履行防控甲型H1H流感工作。

　　2、訂定防控甲型H1H流感工作和應急預案，凡是對教師防控甲型H1H流感知識培訓。

　　3、當真落實晨午檢；缺勤排查；通風消毒；日、零報告等軌制。每天堅定晨午檢對門生測量體溫，每日通風消毒，對缺好門生進行排查掛號上報，做到早發覺、早報告、早拒卻、早診斷、早醫治。

　　4、當真填寫各項記錄，美滿甲型H1N1流感檔案資料。

　　5、經過議定發放門生的一封信、板報、家長關照等多種式樣進行防控甲型H1N1流感宣揚教誨。

　　3、存在的緊張題目和下步籌劃

　　固然我們在安全衛生方面做了很大工作，安全衛生工作獲得加強，可是安全衛生工作式樣仍然嚴峻，幼兒園安全衛生工作的展開仍面對著很多題目。

　　1、社會育人情況存在慶幸于師生安定的身分。

　　2、幼兒自我保衛意識和安定防備本領低，大大增加了幼兒園安定工作的難度。

　　今后，我們將堅定把安定工作放在首位，更加珍視安全衛生工作，及時辦理安全衛生工作中發覺的新題目，連續進步我園安全衛生工作程度，為建立一個溫和幼兒園而竭力搏斗。

　　幼兒園安全衛生工作總結3

　　學校安全問題一直是我園最為關注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務。我園在上級教育部門的領導下，結合本園安全工作的實際情況，按照上級部門頒發的各種安全會議精神，堅持以“隱患險于明火，防范重于泰山”為指導，認真貫徹落實上級各有關要求，全面加強學校安全教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護幼兒園正常的教育教學秩序。現將安全工作進行自查并總結如下：

　　一、領導重視措施有力

　　為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，我們幼兒園把安全工作列入重要議事日程，幼兒園園長直接抓，定期、不定期召開安全工作專題研究，及時布置工作任務，定時加強安全工作檢查，不定時進行抽查；分管具體抓，把安全工作列入幼兒園工作計劃，并把任務、責任落實到人，對上級來文及時組織學習、貫徹落實，對幼兒園辦公室、后勤部具體分工負責組織實施。

　　二、制度保證措施到位

　　1、建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。由幼兒園園長負責，將安全保衛工作列入目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度，對造成重大安全事故的，要嚴肅追究有關領導及直接責任人的責任。

　　2、簽訂責任書。層層簽訂責任書，明確了教職工應做的工作和應負的責任。將安全教育工作作為對教職員工考核的重要內容，貫徹“誰主管，誰負責”的原則，真正做到職責明確，責任到人。

　　3、不斷完善幼兒園安全保衛工作規章制度。建立幼兒園安全保衛工作的各項規章制度，并根據安全保衛工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及門衛值班、巡邏值班、防火防災、食品衛生管理、防火安全管理、體育器材檢查、健康體檢等規章制度。正確處理好安全工作與保健服務工作關系，對涉及幼兒園安全保衛的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。

　　4、建立建全幼兒園各種安全工作制度。安全工作責任、安全制度、幼兒園預案，在一日生活、學習、活動、游戲中如有任何事發生便于操作、追究及處理。

　　三、齊抓共管群防群治

　　幼兒園安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、幼兒園、家庭的密切配合。9月份：組織全體教職工學習交通規則，并觀看交通安全錄象；對新進人員簽訂責任書。10月份：對全體教職工組織了一次消防知識測試。幼兒園張貼貼消防安全宣傳標語；組織全園大班教師聽講座。了解常見的消防器材和車輛裝備，介紹基本的滅火逃生技能。總之，我們幼兒園通過組織開展一系列道德、法制宣傳教育活動、消防演習活動，取得了良好的教育效果。

　　四、加強教育，促進自護

　　要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是幼兒園安全工作的基礎。我們以安全教育月為重點，教師每個月認真備好安全教育教案，經常性地對幼兒開展安全教育。特別是抓好安全出行、大型活動等環節的安全教育。

　　1、認真做好安全教育月工作。幼兒園安全教育月以"幼兒園安全"為主題，在安全教育月期間，組織學習安全教育工作文件、收看錄象、布置畫廊，對園內易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面進行系統學習，并通過定期考試的形式讓全體教職工掌握了必備的安全知識。

　　2、開展豐富多彩的安全教育活動。利用晨檢活動、集體活動、學習活動、學科滲透等途徑，通過安全講解、演示和訓練，對幼兒開展安全預防教育，使幼兒接受比較系統的防交通事故、防觸電、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防火、防盜、防震、防騙、防煤氣中毒等安全知識和技能教育。還利用幼兒園家教欄、照片宣傳畫、張貼標語等宣傳工具及舉行主題教育、講座進行安全教育，增強家長的安全意識。如將一些日常生活中的安全常識介紹給家長，掌握幼兒在家中的一些安全自護知識：父母出門在外，幼兒獨處在家中時，千萬不要給陌生人開門；有緊急情況時，讓幼兒請可靠的鄰居幫忙等常識。幼兒家庭與幼兒園密切配合，對幼兒事實安全自護的家園同步教育，是幼兒健康、安全成長的必要保證。

　　五、加強檢查，及時整改

　　開展常規檢查。每天小檢查、每周一次大檢查，每學期開學，幼兒園把安全教育工作作為重點檢查內容之一。汛前，對幼兒園進行全面的安全檢查；夏季，做好防暑降溫工作，加強對幼兒園食堂管理、飲水、環境衛生等檢查，切實做好預防性消毒工作，杜絕食物中毒及腸道傳染病的發生。冬季，幼兒園對電線進行防火安全檢查。

　　總之，我園在上級領導指導下，在社會各界的支持配合下，經過全園師幼共同努力下，我們的安全保衛工作得到了加強，成績顯著，沒有發生一例安全事故。但是安全保衛工作的難度越來越大，學生中獨生子女越來越多，獨生子女在家庭中往往受保護較多，而缺乏生活經驗。學生作為社會的弱勢群體，多數自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了學校安全工作的難度。安全保衛工作的形勢仍然比較嚴峻。今后，我們將進一步重視安全教育、自我安全保護教育，去除一切可能發生在幼兒身邊的危險因素，及時解決安全保衛工作中發現的新問題，不斷提高我園安全保衛工作水平。

　　幼兒園安全衛生工作總結4

　　回顧本年度的工作，我們始終把安全工作放在工作的首位。我園在中心校等各級領導的關心支持下，堅持預防為主、防治結合、加強教育的原則，通過安全、衛生教育培訓，增強幼兒自我防護能力，通過齊抓共管，營造全園教師關心和支持幼兒園安全、衛生工作的局面，從而切實保障師生安全和財產不受損失。現就我園本年度的安全、衛生工作總結匯報如下：

　　一、安全工作

　　（一）領導重視，措施有力

　　為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，幼兒園把安全工作列入重要議事日程，在中心校的領導管理下，幼兒園把安全工作責任到人，分工明確，根據實際制定各種安全制度和有效預防安全隱患的措施，在全年中，沒有一例安全事故發生。

　　（二）制度保證，措施到位

　　1、成立以園長為組長的幼兒園安全領導小組。制定嚴格責任追究制度，對造成重大安全事故的教職工，要嚴肅追究有關老師及直接責任人的責任。

　　2、層層簽訂《安全穩定責任書》和《內部安全管理承諾書》。幼兒園和老師簽訂安全責任書，明確各自的職責，貫徹誰主管誰負責的原則，做到職責明確。

　　3、不斷完善幼兒園安全保衛工作規章制度。建立幼兒園安全保衛工作的各項規章制度，不定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及幼兒管理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、健康體檢等規章制度。嚴禁組織幼兒從事危險性工作，做到有章可循、違章必究、不留盲點、不出漏洞。

　　4、建立幼兒園安全意外事故處置預案制度。

　　（三）齊抓共管，群防群治

　　幼兒園安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、幼兒園、家庭的密切配合。為此，幼兒園組織開展一系列道德、法制教育活動，并取得了良好的教育效果。

　　（四）加強教育、提高認識

　　1、在日常教育活動中，要求教師對安全工作常抓不懈，每天都要對學生進行安全教育，認真落實教育局安全三部曲精神要求。

　　2、在三月份的安全教育周活動期間，我園組織開展了一系列安全教育活動。在安全教育日這天，對幼兒進行交通安全教育，引導幼兒認識交通標志，教育幼兒遵守交通規則。

　　3、在六月份開展的安全教育月期間，我園除開展防騙、防搶、防火、防中毒、防溺水、防病、防震、防雷、防觸電、防擁擠踩踏、防交通事故等安全教育外，還把本月的第三周定為應急演練周，認真開展突發安全事故應急緊急疏散演練，取得了良好效果。

　　（五）加強檢查、及時整改

　　開展常規檢查。每周、每月和每學期開學以后，幼兒園都把安全隱患排查工作作為重點檢查內容之一。通過排查，對查出的危險隱患及時整改，有效地預防了各種安全事故的發生。

　　二、衛生工作

　　（一）成立了衛生工作領導小組，制訂了衛生管理及責任分工網絡圖。認真組織實施各項衛生制度和上級有關精神要求。

　　（二）制定、完善防控甲型流感制度、衛生制度、消毒制度、晨午檢制度等，嚴格按照制度和上級精神要求執行。

　　（三）看展定期衛生大檢查，消除衛生死角，給師生一個舒適的教育環境。

　　（四）針對今年甲型流感疫情，我園認真做好了一下工作：

　　1、成立防控甲型流感工作領導，高度重視，積極組織實施防控甲型流感工作。

　　2、制定防控甲型流感工作和應急預案，經常對教師防控甲型流感知識培訓。

　　3、認真落實晨午檢；缺勤排查；通風消毒；日、零報告等制度。每天堅持晨午檢對學生測量體溫，每日通風消毒，對缺勤學生進行排查登記上報，做到早發現、早報告、早隔離、早診斷、早治療。

　　4、認真填寫各項記錄，完善甲型流感檔案資料。

　　5、通過發放學生的一封信、板報、家長通知等多種形式進行防控甲型流感宣傳教育。

　　三、存在的主要問題和下步打算

　　雖然我們在安全衛生方面做了很大工作，安全衛生工作得到加強，但是安全衛生工作形式依然嚴峻，幼兒園安全衛生工作的開展仍面臨著許多問題。

　　1、社會育人環境存在不利于師生安全的因素。

　　2、幼兒自我保護意識和安全防范能力低，大大增加了幼兒園安全工作的難度。

　　今后，我們將堅持把安全工作放在首位，更加重視安全衛生工作，及時解決安全衛生工作中發現的新問題，不斷提高我園安全衛生工作水平，為創建一個平安幼兒園而努力奮斗。

　　幼兒園安全衛生工作總結5

　　為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：

　　一、明確責任，組織制度建設

　　園內成立了食品安全小組，由法人拓曉萍親自擔任食品安全小組組長，由莫忌魁擔任負責食堂食品食物采購及檢查工作，沈新霞分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，園長帶頭簽定安全責任書，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失，針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，掌握食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全小組成員針對工作中的實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“六不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：

　　（1）安全第一，第一安全

　　（2）第一把手要以主要精力抓安全

　　（3）負責安全的人員要全力以赴抓安全

　　（4）每周園務會議第一項議事議程是研究安全。

　　“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到具體人；安全工作要落實到每一件事；安全工作要落實到每一個班級；堅持“嚴”字當頭和嚴格管理不動搖；嚴格規章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；堅持做好各種記錄不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過。

　　二、食堂環境衛生管理。

　　幼兒園對食堂衛生每周情況進行一次深入細致地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

　　三、健康管理

　　我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證，確保健康合格證在有效期內。

　　四、索證索票

　　1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品。不采購熟食等。

　　2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

　　五、清洗消毒

　　1、我園由于地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

　　2、對餐具先用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，先進行高溫消毒，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐具放入保潔箱，待就餐時使用。

　　3、食堂人員分發餐具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。

　　4、各班將餐具分發到具體人時要對號入座，堅決不能混用。

　　六、食品加工管理

　　1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

　　2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預防食物中毒。

　　3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

　　4、保持食堂內環境整潔，有“三防”措施，室內無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內室外衛生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛生專人負責，明確任務，堅持做到：墻壁、屋頂經常清掃無黑垢、油污、

　　蛛網，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設施、設備和用具，不違規使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發生，確保各項安全。

　　雖然我們在食堂衛生工作方面做了大量的工作，但是還有欠缺的地方，我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

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