民以食為天的總結(jié)（精選24篇）
總結(jié)是對某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，快快來寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢？以下是小編整理的民以食為天的總結(jié)，僅供參考，大家一起來看看吧。
民以食為天的總結(jié) 篇1
針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求，20XX年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行。通過這次培訓(xùn)，對食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動(dòng)不存在對人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的惡性的事件不斷發(fā)生，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障。可是，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。
最后，針對我國食品安全事故頻發(fā)，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施，對危害食品安全的企業(yè)、個(gè)人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè)，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強(qiáng)食品安全管理，樹立誠信意識。作為個(gè)人，應(yīng)該從自身角度，不斷提高認(rèn)識食品安全問題知識，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量。
民以食為天的總結(jié) 篇2
為了有效地防止學(xué)校食品安全事故發(fā)生，按照蓬食藥監(jiān)發(fā)20XX25號文件要求，我校積極開展了食堂和小賣部食品安全自查自糾工作，加大了整治力度，整改了突出問題。現(xiàn)將自查和整改情況總結(jié)如下：
一、迅速組織力量，制定檢查方案，積極開展檢查學(xué)校接到文件后，立即召開安全工作會(huì)議，專題研究食品安全檢查事宜。成立了由分管安全工作的領(lǐng)導(dǎo)牽頭，校務(wù)會(huì)成員和各村小負(fù)責(zé)人參與的檢查小組。制定了詳細(xì)的檢查方案。嚴(yán)格按照學(xué)校食堂餐飲食品安全審查的標(biāo)準(zhǔn)和要求，深入細(xì)致地進(jìn)行檢查。經(jīng)查：學(xué)校有食品安全管理制度，在師生中扎實(shí)開展了食品安全教育，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。中心校食堂清潔干凈，從業(yè)人員有健康證，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，定期對餐飲具進(jìn)行了清洗消毒，無違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，無違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為。中心校小賣部從業(yè)人員有健康證，小賣部清潔干凈，食品擺放整齊，無“三無”食品和腐敗變質(zhì)、過期食品。各村小無食堂、小賣部，但對學(xué)生經(jīng)常開展食品安全教育，對附近小賣部業(yè)主打了招呼，對學(xué)生要賣合格、不變質(zhì)的食品。存在問題：食品安全管理制度不夠細(xì)，應(yīng)急預(yù)案操作性不很強(qiáng)，各辦學(xué)點(diǎn)的食品安全記錄不夠詳細(xì)。
二、進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，健全安全管理制度，積極整改。學(xué)校全面檢查后，立即進(jìn)行了總結(jié)，分類進(jìn)行了梳理，進(jìn)一步落實(shí)了相關(guān)人員責(zé)任，修訂完善了學(xué)校食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預(yù)案，對食堂小賣部從業(yè)人員等相關(guān)人員作了嚴(yán)格的要求，對食品安全記錄作了要求。
總之，我校這次開展食堂和小賣部食品安全自查工作，領(lǐng)導(dǎo)重視，檢查深入，整改得力，能效地預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
民以食為天的總結(jié) 篇3
為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，立足于治防患、防事故，根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于20xx年全市“守護(hù)舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻堅(jiān)行動(dòng)實(shí)施方案的通知有關(guān)要求，我單位高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實(shí)施。現(xiàn)對20xx年四月份以來的景區(qū)內(nèi)的關(guān)于食品安全工作總結(jié)如下。
一、強(qiáng)化認(rèn)識，完善工作機(jī)制為了加強(qiáng)景區(qū)內(nèi)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，本單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視，一是切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，單位部分成員任成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。并督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立相應(yīng)組織，形成自上而下的安全管理體系。二是督促景區(qū)內(nèi)攤點(diǎn)負(fù)責(zé)人建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各攤點(diǎn)應(yīng)對食品安全事故的反應(yīng)能力。
二、嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出按照組長要求，一是每周至少一次由組長或副組長帶隊(duì)小組成員參加通過現(xiàn)場隨機(jī)抽取景區(qū)餐飲單位，檢查人員對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對發(fā)現(xiàn)的問題按規(guī)定責(zé)令期限整改。二是加強(qiáng)節(jié)假日食品安全檢查，假日期間檢查頻率加倍。
三、強(qiáng)化宣傳，提高安全意識通過會(huì)議、培訓(xùn)、食品安全周等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識，引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，提高廣大游客的食品安全意識和自我保護(hù)能力。
四、科學(xué)治理，保證食品安全加強(qiáng)食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的監(jiān)管，強(qiáng)化“食品級”標(biāo)識管理，鼓勵(lì)使用環(huán)保可降解的食品包裝。
曹縣濕地公園管理處
民以食為天的總結(jié) 篇4
為落實(shí)教育局《關(guān)于開展校園食品安全宣傳教育活動(dòng)的通知》要求，結(jié)合本學(xué)校實(shí)際，我校組織了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)，現(xiàn)將該項(xiàng)工作情況總結(jié)如下。
一、圍繞主題，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，認(rèn)真落實(shí)
圍繞本次食品安全宣傳月確定的“我與食品安全”的活動(dòng)主題，我校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真學(xué)習(xí)了上級通知精神，召開了食品安全宣傳月活動(dòng)動(dòng)員會(huì)，結(jié)合本校實(shí)際制訂了活動(dòng)計(jì)劃，并按計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)。
二、按照活動(dòng)計(jì)劃，切實(shí)開展形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳。
1、要求各村小通過校園廣播、板報(bào)等方式宣傳食品安全知識。
2、編寫并向各村小印發(fā)了食品安全知識宣傳資料、廣泛地在師生中進(jìn)行食品安全，依法維權(quán)等方面的教育。
3、舉辦了食品安全知識專題講座，設(shè)立了食品安全知識宣傳專欄、要求各學(xué)校懸掛了本次活動(dòng)的宣傳標(biāo)語，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識，增強(qiáng)了自我防范意識。
4、發(fā)動(dòng)師生進(jìn)行自我教育，提高認(rèn)識，參與監(jiān)督，消除隱患。教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全意識。
5、組織師生從我做起，關(guān)注食品安全。
我校通過開展食品安全宣傳月活動(dòng)，廣泛地在師生中進(jìn)行了食品安全知識的普及，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監(jiān)督管理的重要性和長期性，宣傳月活動(dòng)雖然圓滿結(jié)束了，食品安全監(jiān)督將永遠(yuǎn)是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！
民以食為天的總結(jié) 篇5
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，責(zé)任落實(shí)。
為切實(shí)抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項(xiàng)會(huì)議，健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為我轄區(qū)的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項(xiàng)檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動(dòng)。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中結(jié)合創(chuàng)建我市文明城市活動(dòng)，通過在社區(qū)設(shè)點(diǎn)宣傳，設(shè)置宣傳欄xx個(gè)，發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標(biāo)語xx幅。
四、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全責(zé)任制的落實(shí)工作，進(jìn)一步提高食品安全人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時(shí)整改，建立食品安全管理長效機(jī)制，落實(shí)各項(xiàng)制度，全面推進(jìn)我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
民以食為天的總結(jié) 篇6
為加強(qiáng)食品安全工作，提高全民食品安全意識，進(jìn)一步提高我鄉(xiāng)食品安全保障水平，根據(jù)《xx縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》號文件精神，我鄉(xiāng)聚焦“尚德守法。
共治共享食品安全”主題，精心組織開展了各種內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，取得了顯著成效。這些活動(dòng)概述如下：
一、高度重視，精心組織
我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)對本次糧食周的宣傳活動(dòng)高度重視，專門成立了以鄉(xiāng)長為組長的宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、參與全鄉(xiāng)的宣傳活動(dòng)，明確具體實(shí)施者，為宣傳活動(dòng)做好充分準(zhǔn)備。
二、是加強(qiáng)宣傳工作，營造濃厚氛圍
（一）利用鄉(xiāng)政府牽頭、學(xué)校宣傳欄、5個(gè)村委會(huì)宣傳食品安全工作及相關(guān)知識，在城鎮(zhèn)、居民區(qū)等交通集中的地方懸掛安全生產(chǎn)橫幅、張貼宣傳海報(bào)，營造全民關(guān)注、全民參與的良好氛圍。
(二)積極開展村內(nèi)宣傳工作。組織村食品安全協(xié)管員深入村戶，深入民宅、餐館、副食店等場所，大力宣傳《食品安全法》及相關(guān)食品安全知識，營造良好的活動(dòng)氛圍，引導(dǎo)群眾增強(qiáng)食品安全意識。
三、是開展培訓(xùn)教育，提高食品安全意識
為加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品安全工作，7月4日，該縣食品藥品監(jiān)督管理局到我鄉(xiāng)開展食品安全培訓(xùn)會(huì)，引導(dǎo)食品企業(yè)和從業(yè)人員學(xué)法、知法、守法、用法，強(qiáng)化主體責(zé)任意識，引導(dǎo)社會(huì)各界參與食品安全法和科學(xué)知識普及，宣傳食品安全正能量。培訓(xùn)會(huì)獲得與會(huì)人員一致好評，營造了食品安全社會(huì)共治的濃厚氛圍。
通過食品安全宣傳周活動(dòng)，有效提高了人民群眾食品安全意識，增強(qiáng)了食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責(zé)任意識，引導(dǎo)廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)了社會(huì)監(jiān)督意識，提高了科學(xué)素養(yǎng)和維權(quán)能力，營造了人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。
民以食為天的總結(jié) 篇7
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育，深入學(xué)習(xí)、宣傳、實(shí)施《溫州市甌海區(qū)教育局關(guān)于開展20xx年學(xué)校“食品安全宣傳月”活動(dòng)的通知》，提高了西國一小學(xué)全體師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。根據(jù)實(shí)際情況，我校開展了以“尚德守法保障食品藥品安全”為主題的《食品安全法》宣傳活動(dòng)：
一、加深理解。
食品安全不僅是老師和學(xué)生的問題，也是學(xué)校的關(guān)鍵問題。我校牢固樹立以人為本的思想，堅(jiān)持維護(hù)和保障師生切身利益，提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想，加強(qiáng)《食品安全法》的學(xué)習(xí)、宣傳和落實(shí)。
二、是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
為加強(qiáng)對此次活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立了以吳建國主席為首的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，做到了統(tǒng)一組織、有效實(shí)施。
三、加大宣傳力度，努力提高食品安全法律意識。
充分利用各種信息平臺開展廣泛的宣傳活動(dòng)，向社區(qū)、家庭普及食品安全法律知識。
四、學(xué)校要求各班第四周利用班會(huì)。
開展一次“食品安全”主題班會(huì)，在主題班會(huì)上，班主任領(lǐng)著學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品安全法有關(guān)內(nèi)容，并囑咐學(xué)生將這些知識傳播到他們認(rèn)識的親朋好友中，把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。
五、學(xué)校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報(bào)。
圖文并茂，介紹食品安全知識，并組織進(jìn)行了評比，收到了良好的效果。
六、利用宣升旗儀式。
開展了一次食品安全教育會(huì)，對全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識進(jìn)行教育，大力營造“食品安全”的輿論氛圍。
總之，此次“食品安全法宣傳月”活動(dòng)，在上級部門的指導(dǎo)下，我校廣泛開展關(guān)于食品安全的生產(chǎn)法律、法規(guī)宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng)，增強(qiáng)了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識以及消費(fèi)意識，為我校師生營造了食品安全消費(fèi)的良好氛圍。
民以食為天的總結(jié) 篇8
食品安全是關(guān)系國計(jì)民生的大事，在學(xué)校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學(xué)知識。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識，認(rèn)真制定方案、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識，營造“關(guān)注食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識，土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識、健康意識和維權(quán)意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
民以食為天的總結(jié) 篇9
現(xiàn)就20XX年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。
為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，明確監(jiān)管責(zé)任，配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、安全監(jiān)管有序推進(jìn)。
按照縣食安辦的要求，上半年認(rèn)真開展了“三小”摸底統(tǒng)計(jì)工作，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細(xì)致的摸底排查，并登記冊，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。
為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。
9月份按照縣食安辦關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)羊肉及期制品專項(xiàng)檢查的通知要求，及時(shí)召開包村干部會(huì)議進(jìn)行安排部署，對全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位及個(gè)人進(jìn)行細(xì)致的摸底調(diào)查，并與經(jīng)營及使用的餐飲單位和個(gè)人簽訂合法經(jīng)營承諾書，通過專項(xiàng)檢查更好地維護(hù)了我鄉(xiāng)群眾的健康安全。
三、20XX年工作打算
全力維護(hù)全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境，確保不出現(xiàn)食品安全事件。完善全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和協(xié)管員隊(duì)伍。
民以食為天的總結(jié) 篇10
為進(jìn)一步增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識，提高我園食品安全保障能力和水平。根據(jù)市教育局關(guān)于在全市學(xué)校開展“食品安全宣傳周”活動(dòng)的要求，我園緊扣依法和誠信兩大主線于20xx年6月16日--7月2日一周時(shí)間對全園師生進(jìn)行了以“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”，“六個(gè)一”主題的宣傳。現(xiàn)將本次活動(dòng)工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與食品安全宣傳活動(dòng)，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法，全面提升食品安全法制化水平”，按照“六個(gè)一”的要求，結(jié)合實(shí)際，制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用網(wǎng)絡(luò)上健康教育課，印發(fā)宣傳材料、食品采購實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，營造人人關(guān)心重視食品安全的氛圍。
三、 活動(dòng)內(nèi)容
（一）學(xué)習(xí)宣傳了《食品安全法》《甘肅省學(xué)校食品管理辦法（試行）》等法律法規(guī)和食品安全科普知識。
（二）對學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，消除食品衛(wèi)生安全事故隱患，杜絕食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
（三）各班利用網(wǎng)絡(luò)上《健康教育課》對學(xué)生進(jìn)行了食品安全科普知識教育。
（四）利用網(wǎng)絡(luò)和安全教育平臺增強(qiáng)了學(xué)生對食品安全責(zé)任意識和自我保護(hù)意識。
通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全知識，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識，全社會(huì)關(guān)注、支持、參與我園食品安全的良好氛圍逐步形成。
民以食為天的總結(jié) 篇11
普及食品安全科學(xué)知識，扎扎實(shí)實(shí)地推進(jìn)食品工程的實(shí)施我鄉(xiāng)在全鄉(xiāng)開展了食品安全宣傳周活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
一、總體要求
在食品安全宣傳周活動(dòng)上，認(rèn)真貫徹縣食安辦有關(guān)文件的精髓和要求，堅(jiān)持以人為本，人民至上，安全第一的宣傳導(dǎo)向，注意實(shí)際效果實(shí)施效果，堅(jiān)持普法教育與普及食品安全科學(xué)知識相結(jié)合，提高人民群眾參與意識，責(zé)任意識和法律意識，確保食品安全，無事故發(fā)生。
食品安全宣傳周的主題是：共建誠信家園，同鑄食品安全。
二、活動(dòng)內(nèi)容
（一）宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識。
（二）對學(xué)校食品，餐飲食堂進(jìn)行全面檢查，消除食品衛(wèi)生安全事故隱患，杜絕食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
（三）按照“結(jié)合實(shí)際，聯(lián)系群眾，貼近生活的要求”充分利用各種宣傳手段，懸掛橫幅，設(shè)立展板，現(xiàn)場咨詢，印發(fā)宣傳材料，實(shí)物比較等形式，進(jìn)行全方位，多視角，多角度的宣傳，吸引廣大人民群眾的關(guān)注。
三、幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)
（一）鄉(xiāng)食安辦成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，宣傳周結(jié)束后，能將本次宣傳活動(dòng)開展情況及時(shí)匯總，及時(shí)總結(jié)。
（二）突出主題，注重宣傳效果，利用各種會(huì)議，懸掛橫幅，設(shè)立展板，黑板報(bào)，印發(fā)宣傳知識資料，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心，重視食品安全的社會(huì)氛圍。
堅(jiān)持共建誠信家園，同鑄食品安全的思想，求真務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，全面宣傳食品安全的重要性，關(guān)注宣傳形式的多樣性。
充分發(fā)揮各種大小會(huì)議的作用，積極開展各項(xiàng)增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識，提高生活品位和生命的質(zhì)量。
民以食為天的總結(jié) 篇12
為確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和、健康、安全的節(jié)日，羅平縣食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真開展了春節(jié)期間的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我局召開會(huì)議，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹省、市、縣相關(guān)文件精神強(qiáng)化大局意識、責(zé)任意識、安全意識和服務(wù)意識，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)加大監(jiān)管工作力度，把春節(jié)期間食品監(jiān)管工作擺在突出位置。針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題認(rèn)真做好分析、排查、預(yù)防等工作制定具體方案落實(shí)責(zé)任、任務(wù)確保春節(jié)期間人民群眾飲食安全。
二、突出監(jiān)管重點(diǎn)。結(jié)合日常監(jiān)管以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以高速公路、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒類、調(diào)味品等大宗食品原料為重點(diǎn)品種，以從業(yè)人員健康體檢、食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、特別是冷葷等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作加工、食品添加劑使用和管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度。同時(shí)簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》落實(shí)餐飲企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體責(zé)任。
三、加強(qiáng)應(yīng)急值守。制定《餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》加強(qiáng)節(jié)日值班責(zé)任制設(shè)立舉報(bào)投訴電話并24小時(shí)保持通暢及時(shí)受理和查處群眾舉報(bào)投訴的餐飲食品事件。深入排查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患對餐飲安全監(jiān)管提前介入重點(diǎn)防控積極做好餐飲食品安全應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作確保春節(jié)期間飲食安全無事故。
春節(jié)期間共出動(dòng)執(zhí)法人員360余人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛180余車次，檢查餐飲服務(wù)單位420余家，未發(fā)生食品安全事故。
民以食為天的總結(jié) 篇13
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《州民政局辦公室關(guān)于做好20xx年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全黨政同責(zé)目標(biāo)任的通知》的文件要求，進(jìn)一步鞏固食品安全行動(dòng)成果，扎實(shí)推進(jìn)安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，堅(jiān)決遏制較大及以上事故發(fā)生，切實(shí)做好當(dāng)前安全生產(chǎn)工作，現(xiàn)將食品安全工作開展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立機(jī)構(gòu)
為把此次食品安全工作落到實(shí)處，達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。一是明確細(xì)化了股室責(zé)任和責(zé)任人，層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，并設(shè)立辦公室，負(fù)責(zé)推進(jìn)敬老院食品安全生產(chǎn)工作的開展。
二、認(rèn)真檢查、突出整改
結(jié)合上級有關(guān)文件要求，因疫情原因委托敬老院院長對社會(huì)福利中心、敬老院進(jìn)行拉網(wǎng)式安全大排查，共查出兩項(xiàng)問題：一是中心敬老院廢棄食品處理不妥當(dāng)；二是：中心敬老院排污溝堵塞。現(xiàn)以當(dāng)場整改完畢。
三、大力宣傳，營造氛圍
大力開展是食品安全生產(chǎn)宣傳，通過宣傳欄、橫幅標(biāo)語等形式，對食品安全生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，使院民、單位都對食品安全生產(chǎn)高度重視，同時(shí)加強(qiáng)對安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識的宣傳，營造主題為“生命至上、安全發(fā)展”的社會(huì)氛圍。
四、下一步工作打算
通過這次食品安全生產(chǎn)行動(dòng)，確實(shí)發(fā)現(xiàn)一些隱患和問題，在今后的工作中，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步建立健全食品安全生產(chǎn)制度。對安全生產(chǎn)工作常抓不懈，加大宣傳教育力度，強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查；將進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級對安全生產(chǎn)工作的指示精神，明確責(zé)任，加大力度，把敬老院及單位的安全生產(chǎn)工作深入扎實(shí)、堅(jiān)持不懈的開展下去，抓出特色，抓出成效，確保全局、敬老院安全生產(chǎn)形勢的穩(wěn)定。
民以食為天的總結(jié) 篇14
為了確保學(xué)校食品安全、衛(wèi)生工作落到實(shí)處，杜絕食品安全、衛(wèi)生事故的發(fā)生，維護(hù)教育大局的穩(wěn)定，推動(dòng)學(xué)校各項(xiàng)教育活動(dòng)的健康發(fā)展，確保學(xué)校長治久安與學(xué)生健康成長。我校在開學(xué)初做了以下工作：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)與制度建設(shè)。成立了以xx為組長，xx、xx為副組長的食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組；建立各項(xiàng)食品安全衛(wèi)生管理制度，內(nèi)容包括食堂、商店、豆奶加工等方面，并與各責(zé)任人層層簽訂有食品安全衛(wèi)生工作責(zé)任狀。
二、食品安全衛(wèi)生宣傳教育。學(xué)期初采取多種形式對學(xué)生和餐飲人員進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)宣傳和教育。
三、學(xué)生食堂管理。
１、內(nèi)外環(huán)境。食堂周邊環(huán)境要求衛(wèi)生、安全無害，并與污染源保持50米距離；食堂內(nèi)部環(huán)境要求整潔、規(guī)范，無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲，地面無污物，屋頂無蛛網(wǎng)。
２、房屋與設(shè)施。食堂內(nèi)部各操作間相對獨(dú)立，布局合理；加工、清洗、消毒設(shè)備配套；防塵、防蚊、防蠅、防鼠等設(shè)施齊全。
３、食堂食品衛(wèi)生。采購食品及原材料索證，有食品采購登記帳冊；采購的米、面、油、調(diào)料、菜等做到不過期、變質(zhì)，對過期變質(zhì)的食品及時(shí)清理，不采購 “三無”食品；儲存食品分類、分架、隔墻、離地存放；加工工具清潔，無毒。
４、炊事人員。上崗者保持個(gè)人良好衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴清潔工作服、帽，無留長發(fā)、長指甲、在食品加工和銷售場所吸煙等不良衛(wèi)生現(xiàn)象。
四、學(xué)校商店管理。商店環(huán)境整潔，貨物擺放分類、整齊；定型包裝食品有三期、廠址、廠名、檢驗(yàn)報(bào)告，其它無“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)產(chǎn)品。
五、飲用水管理。用水衛(wèi)生；學(xué)校自備水源管理到位，井口加蓋，并定期進(jìn)行消毒。
民以食為天的總結(jié) 篇15
學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)建黨九十周年穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，學(xué)校的食堂安全工作尤為重要。為此學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會(huì)的充分認(rèn)可。
一、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品安全
抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識和法律意識，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)。縣衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)工作，采取多種形式舉辦培訓(xùn)班，對食堂經(jīng)營管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開學(xué)分兩次分別對學(xué)校主管校長、學(xué)校食堂從業(yè)人員人進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高了學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手
強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂實(shí)行分級監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。
一是加強(qiáng)日常監(jiān)督。縣衛(wèi)生監(jiān)督所對具有食堂的重點(diǎn)學(xué)校指定兩名責(zé)任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時(shí)的檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的級別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開展專項(xiàng)整治。
除了每季開學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識培訓(xùn)、食品采購索證登記、食品原料的儲存以及餐具消毒儲存、飯菜的留樣等情況。
通過整頓，凈化了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，通過日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。
三、推行食品監(jiān)督量化分級管理，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)
縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，凡達(dá)不到許可條件評分為C級以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時(shí)，原則上一個(gè)學(xué)校只辦理一個(gè)衛(wèi)生許可證，法定代表人為學(xué)校校長，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)。通過全面實(shí)施量化分級管理制度，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校對食品衛(wèi)生管理的積極性。縣高級中學(xué)（西河高中）、職業(yè)中專、新世紀(jì)小學(xué)等學(xué)校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責(zé)任心強(qiáng)的管理人員，逐步進(jìn)行入了規(guī)范化管理的軌道。
四、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
對學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、食物中毒防范意識，提高衛(wèi)生知識水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們在辦理衛(wèi)生許可時(shí)，嚴(yán)格要求不經(jīng)培訓(xùn)和體檢的從業(yè)人員嚴(yán)禁從事食品經(jīng)營活動(dòng)。通過培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動(dòng)和教育局協(xié)作與溝通，督促學(xué)校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，截止目前，全縣未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。
民以食為天的總結(jié) 篇16
檢查結(jié)果表明，大部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作都給予了高度的重視，各類管理制度已健全并落實(shí)到人，并且有計(jì)劃有步驟地推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級管理進(jìn)程。但在檢查中，各學(xué)校均不同程度地存在一些影響食品衛(wèi)生安全的問題。對于這些問題，檢查組分別向有關(guān)學(xué)校做了《現(xiàn)場檢查筆錄》，并下達(dá)了《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》和《學(xué)校食堂衛(wèi)生安全檢查整改通知》。檢查組和學(xué)校分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)交換意見并在有關(guān)文書上簽字。檢查組就我鎮(zhèn)學(xué)校食堂衛(wèi)生目前存在的共性問題提出了一些意見和整改建議。
一、就學(xué)校食堂的管理及食品衛(wèi)生現(xiàn)狀來看，部分學(xué)校注重形式，管理松散。雖然建立了食堂管理規(guī)章制度，但崗位責(zé)任制、培訓(xùn)制度、考核機(jī)制不落實(shí)。
二、基本衛(wèi)生設(shè)施布局不合理，各所學(xué)校均達(dá)不到要求。檢查的15所學(xué)校其中有13所粗加工間、加工間、備餐間、洗消間均共用1間廚房。按要求粗加工間、加工間、備餐間、洗消間及更衣間應(yīng)單獨(dú)設(shè)置。全鎮(zhèn)各學(xué)校除九倉中學(xué)、小灣中學(xué)、九倉小學(xué)外均無規(guī)范的就餐場所，均采取在各班教室內(nèi)就餐，食品衛(wèi)生安全極不保障，就餐場所應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)規(guī)范設(shè)置專間，其內(nèi)應(yīng)設(shè)有防蚊措施，并每日進(jìn)行衛(wèi)生清潔打掃，每周消毒2—3次。
三、部分學(xué)校在食堂管理、執(zhí)行操作規(guī)范等方面存在的問題仍然較為突出。
1、超許可范圍經(jīng)營：少數(shù)學(xué)校食堂未經(jīng)許可制售面包及飲料，違反規(guī)定制售冷葷涼菜，加工條件也不符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求。
2、缺少有效健康證：檢查中有多所學(xué)校的'部分餐飲從業(yè)人員未取得有效健康證。已責(zé)令整改。
3、采購問題：一些學(xué)校食堂沒有嚴(yán)把索證關(guān)，對食品原料的種類索證不全或索證不夠到位。采購臺賬記錄不規(guī)范或不完整，如多數(shù)均無填寫售貨人姓名和聯(lián)系電話或采購人簽名。對于米、面、油等食品原料，不僅應(yīng)向供貨商索證，還有必要進(jìn)一步向食品、原料生產(chǎn)廠索取有效的營業(yè)證、產(chǎn)品合格證或同一批次食品原料的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證（檢驗(yàn)單），尤其是在供貨商的資質(zhì)不太可靠的情況下，更要嚴(yán)格把關(guān)。
4、消毒問題：有些學(xué)校食堂沒有清洗餐具的專用水池或清洗池沒有明顯標(biāo)記，消毒設(shè)施不完善或不能正常使用，消毒操作不規(guī)范，餐具清洗消毒后不注重保潔，備餐間無紫外線等消毒設(shè)施。根據(jù)衛(wèi)生部20XX年6月印發(fā)的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的通知要求，食堂備餐間入口處應(yīng)配備洗手消毒設(shè)施。學(xué)校食堂要盡快將有關(guān)要求落實(shí)到位。
5、留樣問題：有些食堂在沒有專用留樣冰箱的情況下，留樣與生食或其它物品混放，或是雖有專用留樣冰箱但留樣食物未加蓋加膜，易造成交叉污染。其次留樣數(shù)量不足100克或時(shí)間不到48小時(shí)也是較為普遍的問題。在留樣前對容器進(jìn)行清洗和消毒也是一個(gè)易被忽視的問題。
6、食品儲藏問題：大部分學(xué)校食堂庫房雜亂無序，未分類標(biāo)記規(guī)范存放食品，少部分學(xué)校食堂庫房潮濕、不通風(fēng)或無專間，尤其是茅壩鎮(zhèn)石聯(lián)小學(xué)，其庫房內(nèi)設(shè)有床鋪，物品臟亂，環(huán)境衛(wèi)生極差；冷藏設(shè)施不完善，生、熟食未分開存放，生食帶外包裝冷藏，熟食沒有及時(shí)冷藏并加蓋加膜等現(xiàn)象在一些學(xué)校食堂長期存在。
7、食堂環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生問題：一些學(xué)校食堂周邊及內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生狀況差，存在衛(wèi)生死角，儲物間東西擺放亂七八糟。個(gè)別食堂從業(yè)人員不按要求著裝，有戴戒指、指甲較長較臟的現(xiàn)象。
8、防鼠防蠅措施不到位，涼菜和熟菜擺放時(shí)要加蓋防蠅，下水道和進(jìn)門處要有防鼠措施，建議在廚房、庫房的門下方定上30厘米以上鐵皮。
9、管理臺帳問題：一些學(xué)校不重視軟件資料的建設(shè)，缺乏書面的管理臺帳，從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)、內(nèi)部考核及監(jiān)督管理等資料不夠健全或未規(guī)范存檔。
各校應(yīng)對照以上問題，自查自糾，從速整改，以確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
下一步工作措施和要求
一是進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查力度，依法取締無餐飲服務(wù)許可、基本設(shè)施布局嚴(yán)重不符合要求、無各類食品衛(wèi)生管理制度、環(huán)境衛(wèi)生極差的開展餐飲服務(wù)活動(dòng)的學(xué)校食堂，對基本設(shè)施不完善、臺賬及索證索票未建立或不規(guī)范、從業(yè)人員無有效健康體檢合格證明、防蚊、防蟲、防鼠等三防設(shè)施未建立、庫房管理混亂、未進(jìn)行消毒或無記錄的責(zé)令立即停業(yè)限期整改。鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管站每月對各校開展1—2次衛(wèi)生監(jiān)督檢查并及時(shí)將檢查情況匯總上報(bào)黨委政府辦公室和市衛(wèi)生監(jiān)督所。二是進(jìn)一步加強(qiáng)教育培訓(xùn)力度，鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督站要定期對各校管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，對學(xué)校師生也要加強(qiáng)食品安全知識教育，開展健康教育課程，另一方面政府將加強(qiáng)對執(zhí)法監(jiān)管人員的責(zé)任意識的教育，嚴(yán)格執(zhí)法。
三是各校必須高度重視食品衛(wèi)生安全工作，切實(shí)提高思想認(rèn)識，中心學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對不負(fù)責(zé)、工作懈怠的管理人員或法人該處罰的處罰該換人的換人，不能留下任何食品安全隱患，要配備專職領(lǐng)導(dǎo)專管食堂；學(xué)校食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證開展餐飲服務(wù)活動(dòng)，所有工作人員均持有效的健康證上崗；建立健全食堂采購臺賬制度、索票索證制度、食品留樣登記制度；建立班長周記制度，由學(xué)生及時(shí)反饋食堂存在的問題。
四是進(jìn)一步分解責(zé)任，明確各部門責(zé)任，下一步將聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院、工商部門、農(nóng)副中心、派出所等單位，加強(qiáng)分工協(xié)作，切實(shí)保障校園食品安全。
此次對轄區(qū)各學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生檢查意義重大，及時(shí)到位，準(zhǔn)確徹底，深挖各校食品安全存在的安全隱患，并明確整改要求，堅(jiān)決把危害食品的安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，保障師生的身體健康和生命安全。
民以食為天的總結(jié) 篇17
《合田小學(xué)》學(xué)校是現(xiàn)是我市希望學(xué)校之一。在20xx年教育體制改革以來，市教育部、局根據(jù)有關(guān)改革精神，務(wù)實(shí)事誤，很抓現(xiàn)狀，校領(lǐng)導(dǎo)與合田實(shí)際情況相結(jié)合，對20xx年學(xué)校的校規(guī)校紀(jì)和食品安全工作作為日常工作的重中之重來抓，在市委、政府和市食品安全委員會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在市教育系統(tǒng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的大力支持下，圍繞建設(shè)食品安全縣和確保全學(xué)校師生身體健康的主題，通過扎實(shí)工作，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績。現(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：
一、多方面強(qiáng)化學(xué)校食品安全的監(jiān)管：
1、狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店以及周邊的飯館，食品安全管理制度五花八門，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，特別是那些較為貧困學(xué)生和居住邊遠(yuǎn)的學(xué)生群體。為此，我們今年啟動(dòng)了創(chuàng)建食品安全管理示范學(xué)校的活動(dòng)。在創(chuàng)建活動(dòng)中：給學(xué)校提出了具體要求，學(xué)校給制定了食品安全管理示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購制度等12項(xiàng)制度健全上墻，食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使學(xué)生在校上課，就像在自己家一樣上課的感覺，在老師身邊就像在自己父母身邊一樣的溫馨，學(xué)習(xí)勁興上是更為顯著，從原來上課時(shí)學(xué)生思想注意力不集中的傾向大大減少，學(xué)生的成績是大幅度提升，對禮儀上也是一個(gè)較為突出面貌，每每同學(xué)見到老師或同學(xué)都異口同聲的-----老師好!同學(xué)們好！老師早！同學(xué)們早！作為學(xué)生的家長，把自己的獨(dú)生子女放在這樣和諧、溫馨的校園里接受另類高層教育，更為省心省事。我們創(chuàng)建工作為依托，發(fā)揮其工作力度、重點(diǎn)突出我們工作的實(shí)質(zhì)和重要性作用，使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺階。
2、嘗試食堂采購新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)，特別是蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測難以落實(shí)。為此，今年在我們《合田學(xué)校》全體老師采用最保守最傳統(tǒng)的采購方式和渠道，盡量在第一手菜場或是在校園周邊農(nóng)民群眾家里去進(jìn)行采購，這樣更有利于學(xué)生的每日一餐的環(huán)保健康獲取，學(xué)校共有六個(gè)年級，9個(gè)班，全校師生共600人次。老師和學(xué)生相互督查形成一體，這不僅給我們?nèi)熒峁踩h(huán)保的蔬菜、肉類等食品。還給全體學(xué)生家長一個(gè)滿意的答卷，在制定了生產(chǎn)管理制度和工作職責(zé)，并確定由姜老師為后勤主任直接負(fù)責(zé)該食堂的管理，以確保合田學(xué)校的管理和規(guī)范。目前，市教育后勤產(chǎn)業(yè)管理處工作體系把食堂作為老師績效和我們是否續(xù)聘作為考點(diǎn)和評定尺度，我們將推陳創(chuàng)新納入明年春季學(xué)期的重點(diǎn)工作來抓，重點(diǎn)工程來完成。
3、加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：今年秋季期開學(xué)時(shí)，我校結(jié)合本校的實(shí)際情況，在接受教育新體系改革的同時(shí)，與務(wù)實(shí)精神相結(jié)合，特別是那些比較殊遠(yuǎn)貧困的學(xué)生孩子，是一個(gè)良好的起點(diǎn)，不但能在校安心讀書，家長也能放心讓孩子在校用心聽課，老師也能全能者課堂上傳授自己應(yīng)該所能的知識面，和學(xué)生們一起，愉快完成每天的學(xué)時(shí)。我們不但每天一餐的衛(wèi)生、環(huán)保、綠色可口，還要重點(diǎn)抓住孩子的身體所需，每天在不斷的變化著學(xué)生們飲食的搭配，還在校園墻壁上不一而掛的溫度計(jì)，了解學(xué)生在校的安全健康問題。我們注重孩子的健康成長率，注意到了每次用餐的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保消毒存儲，綠色鮮用，統(tǒng)一用餐，統(tǒng)一存放餐具，防止有毒細(xì)胞乘機(jī)而入，給學(xué)校全體師生帶來不健康的影響。
就這些要求納入了我們老師和績效考核，如果在每學(xué)期之間沒有一例其他由飲食衛(wèi)生帶來的不測，學(xué)校將給我們以之精神鼓勵(lì)。這樣就能讓老師放心，家長放心，孩子安心，更能得到上級領(lǐng)導(dǎo)的步步關(guān)心與省心。學(xué)校將這全工作過程設(shè)計(jì)表格，將今年秋季學(xué)期食品安全工作的要求用承諾的形式寫進(jìn)開學(xué)食品安全檢查表，但是以屬學(xué)校以自查為主，以市教育局進(jìn)行督查，而且是按照表格的要求進(jìn)行檢查，由學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查，檢查表一式兩份，各學(xué)校各班按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，由學(xué)校食安辦存檔，自己存檔一份。以此督促學(xué)校加強(qiáng)自我監(jiān)管。二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實(shí)：
民以食為天的總結(jié) 篇18
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神，配合我市全面創(chuàng)建全國食品藥品安全示范城，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20xx年2月15日—20xx年3月15日，分成二個(gè)檢查組對市轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、主要做法
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。所領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作，制訂了工作實(shí)施方案，成立了以所長為組長，分管所為副組長，稽查二、三科、綜合科為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)兩個(gè)檢查組，一個(gè)宣傳組，保證了專項(xiàng)整治工作高效有序地進(jìn)行。
（二）強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。一是與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)座談，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，探討我市創(chuàng)建全國食品藥品安全示范城的關(guān)鍵時(shí)期校園食品安全監(jiān)管新模式。二是食品安全知識培訓(xùn)進(jìn)校園。每檢查完一個(gè)學(xué)校，結(jié)合發(fā)現(xiàn)的問題，有針對性地進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)。三是加強(qiáng)宣傳。檢查中，我所邀請了電視臺、報(bào)社記者實(shí)地進(jìn)行了專題報(bào)道，并結(jié)合“3.15”活動(dòng)在相關(guān)學(xué)校舉辦宣傳咨詢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在本次學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中，舉辦座談12次，現(xiàn)場知識講座6次，相關(guān)媒體報(bào)道12篇，發(fā)放宣傳資料1000余份。
（三）嚴(yán)格開展整治。本次專項(xiàng)整治工作結(jié)合我市食品藥品安全示范城創(chuàng)建活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，主要對學(xué)校食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂并落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購索證索票及臺賬登記情況，食品添加劑采購使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺賬登記情況等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂在今年“元旦春節(jié)”專項(xiàng)整治中對我所提出的監(jiān)督意見的整改落實(shí)情況。各小組在檢查中給各食堂下發(fā)《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)自查表》讓其自查，再結(jié)合自查情況及現(xiàn)場監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時(shí)暴露出來。一般問題下達(dá)監(jiān)督意見書，能當(dāng)場整改的立即整改，不能當(dāng)場到位的限期整改；一般違法行為責(zé)令整改并給予當(dāng)場警告；嚴(yán)重違法行為經(jīng)調(diào)查核實(shí)后將立案查處。檢查中，各小組還對各食堂食品安全監(jiān)管信用信息進(jìn)行了登記。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在為期一個(gè)月的專項(xiàng)檢查中，我所共出動(dòng)執(zhí)法人員178人次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂57家，初步建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息檔案57家，下達(dá)監(jiān)督意見書57份，責(zé)令整改4家，警告處罰4家，立案查處8家，收繳不合格食品及食品添加劑120公斤。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。
二、存在問題及解決辦法
通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校都重視食品安全工作，設(shè)有專門的食品安全管理機(jī)構(gòu)，管理力度也有所加強(qiáng)；各食堂經(jīng)營者經(jīng)過我們反復(fù)的宣傳培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，食品安全法律法規(guī)認(rèn)知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。但由于食堂大多為承包經(jīng)營，承包到期后，部分食堂經(jīng)營者會(huì)有變更，新經(jīng)營者往往是沒有學(xué)校食堂的管理經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致食堂的食品安全管理與學(xué)校現(xiàn)有的管理機(jī)構(gòu)及管理制度脫節(jié)，管理制度得不到落實(shí)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），沒有建立采購驗(yàn)收臺賬；
2、部分食堂餐飲具消毒保潔意識不強(qiáng)；
3、食品留樣沒有嚴(yán)格按制度執(zhí)行；
4、冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存，常溫保存食品沒有及時(shí)清理，存在經(jīng)營標(biāo)識不全乃至過期食品現(xiàn)象；
5、餐廚廢棄物處置沒有按要求進(jìn)行，有的食堂沒有與收運(yùn)者簽訂收運(yùn)協(xié)議，沒有登記處置臺賬。
針對以上問題，一是督促學(xué)校加強(qiáng)對食堂食品安全管理，提高食堂經(jīng)營準(zhǔn)入門檻，對沒有相應(yīng)經(jīng)驗(yàn)的承包者加強(qiáng)培訓(xùn)，讓學(xué)校的食品安全管理要求與食堂的管理實(shí)際無縫對接，做到“三不”：即管理制度不變，管理模式不變、安全要求不變。二是加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督的同時(shí)要著重學(xué)校食堂食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管，及時(shí)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營動(dòng)態(tài)，做到重點(diǎn)監(jiān)督、重點(diǎn)指導(dǎo)。
民以食為天的總結(jié) 篇19
學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全意識，營造一個(gè)良好、和諧的校園環(huán)境，我校生活部于3月1日對學(xué)校的餐廳進(jìn)行了抽查。
接受檢查的餐廳有一、二、三、六、九餐共五個(gè)餐廳，檢查方面包括了衛(wèi)生、通風(fēng)、消毒、食品的采購、加工、工作人員的健康證等，通過檢查發(fā)現(xiàn)大部分的餐廳都能令人滿意，各別餐廳也有不盡如人意的地方。
總的來說，一、二、六、九這四個(gè)餐廳的檢查結(jié)果比較好，衛(wèi)生、消毒、通風(fēng)工作都做得比較到位，各種食品和油、醋等各種作料統(tǒng)一配送，餐廳的衛(wèi)生許可證和工作人員的健康證也是一樣不缺。但第三餐廳存在問題較多，包括地面衛(wèi)生差、通風(fēng)不好，操作間烏煙瘴氣、餐具消毒不徹底等多項(xiàng)問題，并且該餐廳也缺少衛(wèi)生許可證以及工作人員的健康證，存在嚴(yán)重的安全隱患。
盡管我們在學(xué)校食堂檢查中做了很多工作，但食堂安全問題依然不容小視，我們在本學(xué)期一定會(huì)再接再厲，把食堂檢查工作做好。
民以食為天的總結(jié) 篇20
時(shí)間過得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ鳎芾淼馁|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)：
第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養(yǎng)，吃得安心。
本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機(jī)抽測中，衛(wèi)生合格率都達(dá);在創(chuàng)建省級平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專家的好評;在市級食堂評比中獲A級食堂稱號。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱號。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越好。
民以食為天的總結(jié) 篇21
學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，具有十分重要的意義。為此中心校成立了食堂領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會(huì)的充分認(rèn)可。
一、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識，確保食品安全
抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識和法律意識，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一直重視學(xué)校食品安全宣傳學(xué)習(xí)工作，對食堂經(jīng)營管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開學(xué)分兩次分別對學(xué)校主管人員、學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)。通過培訓(xùn)，提高了食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治
從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂實(shí)行分級監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。
一是加強(qiáng)日常監(jiān)督。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)指定兩名保衛(wèi)科老師不定時(shí)對食堂進(jìn)行檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的級別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開展專項(xiàng)整治。
除了每學(xué)期開學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全所在校校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識培訓(xùn)、食品采購索證登記、食品原料的儲存以及餐具消毒儲存、飯菜的留樣等情況。
通過整頓，使學(xué)校食堂衛(wèi)生及周邊環(huán)境衛(wèi)生整潔，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。
三、實(shí)行食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確學(xué)校食堂管理人員工作職責(zé)。
我校根據(jù)縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確學(xué)校食堂管理人員工作職責(zé)。通過全面實(shí)施量化分級管理制度，層層嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校食堂對食品衛(wèi)生管理的積極性。
加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。
對學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識、食物中毒防范意識，提高衛(wèi)生知識水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。通過讓她們的培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，學(xué)校主動(dòng)和周邊醫(yī)院協(xié)作與溝通，督促學(xué)校食堂建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校食堂管理人員的責(zé)任意識、安全意識和防范意識，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級抓一級，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。
為了確保學(xué)校學(xué)生的用餐安全，堅(jiān)決杜絕學(xué)校食堂食品衛(wèi)生事故的發(fā)生，我們將繼續(xù)做好學(xué)校食堂檢查監(jiān)督工作，我我縣教育事業(yè)作出貢獻(xiàn)。
民以食為天的總結(jié) 篇22
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。自收到《國家食品藥品局、教育部關(guān)于深入開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作，預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識。
由邱東林任組長，李全勝/胡國兵任副組長，各班班主任為組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。同時(shí)，召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，會(huì)上由校長做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢。
由組長負(fù)責(zé)檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水池進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水池附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人。
1、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議。
（1）嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”。
（2）嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
（1）要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
（2）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。
（3）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)使用鍋菜。
（4）食堂要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
（5）衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
3、學(xué)校水池責(zé)成負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)。對于小賣部、食堂、水池、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱、舉報(bào)電話是：xx。總之，在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改度作，隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
民以食為天的總結(jié) 篇23
食堂工作是學(xué)校后勤服務(wù)工作的重要組成部分。直接為全校師生的飲食衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，所以不僅全校師生非常關(guān)注，家長社會(huì)也非常關(guān)注，所以食堂也是學(xué)校的一個(gè)窗口，作為學(xué)校的一個(gè)“窗口”單位，其工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)校的對外形象和廣大師生員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識。我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹學(xué)校奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心師生生活，為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對職工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。食堂所有工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在多次檢查中均獲好評。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。食堂工作直接與全校師生打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出
力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為師生員工提供便利條件，使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查參觀時(shí)，食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對外形象。因此，我們在相關(guān)處室的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是上一學(xué)期的檢查多，食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有任務(wù)，我們食堂的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，工作不分彼此，不講條件，全力以赴搞好迎檢工作，但每一次接待任務(wù)都較圓滿地完成，受到檢查組的好評。
就餐方面，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，食堂每天飯菜注重葷素、營養(yǎng)的搭配。為了做好這項(xiàng)工作，食堂的管理人員和炊事員
同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。
以上所取得的成績，一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo)，二是得益于實(shí)干苦干的工作人員，像馬云河老師、馬入僧老師這樣的任勞任怨的不計(jì)得失的模范，三得益于全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作。在這里特別對馬云河老師、馬入僧老師提出表揚(yáng)，他們年齡最大，工作任勞任怨，工作不分內(nèi)外，不講條件，希望大家要向這二位老同志學(xué)習(xí)。
不足之處：
1.食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想，工作不求做得好，只求做完了事。
2.食堂里有少數(shù)同志遲到現(xiàn)象特別嚴(yán)重，嚴(yán)重影響工作。 針對這些存在的問題，在下學(xué)期我們將采取必要措施，將對食堂工作人員進(jìn)行小調(diào)整。
最后，食堂設(shè)備陳舊，滿足不了這么多學(xué)生的就餐，希望領(lǐng)導(dǎo)給予解決。
民以食為天的總結(jié) 篇24
在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：
一、要樹立師生服務(wù)意識
我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
二、嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)
對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食奇放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
三、嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)
在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
四、嚴(yán)把成品銷售關(guān)
每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%.作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。
總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。
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