生產線員工年終總結

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規律性結論的書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，因此十分有必須要寫一份總結哦。那么你知道總結如何寫嗎？下面是小編為大家收集的生產線員工年終總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

生產線員工年終總結1

　　我擔任新建煤業有限公司生產副礦長，分管煤礦生產、開拓掘進煤礦調度工作，根據公司安排，下面我對20xx年上半年工作進行總結匯報：

　　第一、思想上能和上級保持一致，在礦上能和班子保持團結一致，積極維護大局，推動我礦發展;能自覺學習，認清形式，與時俱進，積極參加和組織公司和礦的各種活動;認真學習，增強反腐倡廉教育，端正作風，廉潔自律，時刻提醒自己“拒腐蝕、永不沾”，嚴格遵守領導干部廉潔自律的各項規定，始終做到自重、自省、自警、自勵，以無愧于組織的信任和員工的期望，堅決抵制各種不正之風，樹立良好的公仆形象，積極深入現場，深入井下，不擺官架子，與職工打成一片，深獲基層干部和職工的好評。

　　第二、在生產中，緊密圍繞生產布局，扎實做好生產準備工作。積極同技術人員對礦生產布局進行探討安排布置，克服不利因素，針對井下采場實際情況、生產格局的總體安排，合理調整開拓布局，努力做好采掘系統的安全生產管理工作，確保生產正常接替。

　　第三、20xx年上半年以來，我礦掘進總進尺累計;其中303運輸巷過空區，調向，系統改造;303機軌運輸大巷系統順利改造完成;采煤工作面回采累計。30205采煤工作面遇到建礦以來地質變化帶最多，地質條件最為復雜的時候。遇地質構造帶，導致煤層變薄、煤炭質量差、構造區域安全工作帶來極大隱患。

　　為全面解決此問題，提高煤炭日產量、煤炭質量，保障安全生產工作順利進行，對工作面暫時安排放炮過斷層，6月中旬，順利推進到停采線，并為工作面回收做準備工作;為7月中旬30205外工作面、8月份30201東工作面安排工作面擴切眼，為下半年安裝做好準備工作。

　　第四、狠抓職工職業培訓，嚴格基層干部管理，深化基層隊伍建設。近年來，我礦掘進隊伍調出頻繁，新進職工多，從年初至今，為滿足礦井發展需求，礦對現有掘進隊伍進行了改建重組，招收新職工50余人，相對管理難度增加，安全壓力較大。依據班組建設平臺，本人認真貫徹落實建立教育培訓等嚴格的制度，通過親自參加班前會、到井下迎頭現場考察等方式深入調查、熟悉，進行教育引導強化隊伍建設管理，提高隊伍素質。合理抓好勞動組合，搞好優化組合。在隊伍新、人員新，新掘巷道開口多、采煤搬家頻繁的情況下，重點抓工時工序利用，減少浪費與提效。

　　第五、大力配合加強安全質量標準化建設。結合井下和隊伍自身實際情況，為安全生產積極營造良好的工作環境和氛圍，狠抓標準化，不斷打造示范工程，礦多處系統環境和工程質量得到極大改善，事故隱患點大幅下降。

　　半年來，在各級領導的正確帶領下，在各部門的大力配合下，在各級管理人員和廣大員工的大力支持下，本人及本人分管的各項工作能夠順利進行，本人非常感謝。通過半年來的努力，本人分管的系統，順利完成生產工作，雖然今年上半年生產任務有所欠缺，但在積極采取措施彌補。

　　通過半年來的工作，本人在各方面有了很大提高，但也存在一些缺點和不足，管理能力有待加強，知識水平有待提高，推廣創新力度不夠，政治理論水平欠缺。本人決心要不斷加強自身修養與建設，時刻保持自重、自省、自警、自勵，以無愧于組織的信任和員工的期望。20xx年，我礦生產接替任務日趨繁重，新工人人數多，管理難度有所加大，安全、質量、環境、單進等各方面要求不斷提高，本人將致力于安全生產工作，“用心、細心、盡心”，求真務實，探索新路子、新辦法，積極和礦兩委班子配合，充分調動和發揮各級人員的積極性和創造力，在上級領導和組織的關懷下，踏實工作，為完成公司和礦目標而努力奮斗。

生產線員工年終總結2

　　時光似箭、日月如梭。在圣誕節的歡樂氣氛里結束了20xx年，我們迎來了新的一年。在過去的一年中生產部在上級領導的大力支持和全體員工的共同努力下完成了公司下達的各項任務，在此，我對生產部一年來的工作給予總結，同時祝愿我們公司明年更上一層樓。

　　一、一年工作回顧

　　1、產品產量方面

　　從9月28日開業以來，共生產產品X噸，己發貨產品X噸，庫存X噸，消耗廢鋼X噸，石英砂X噸，水玻璃X噸。目前共有X種產品，在批量小、技術不穩定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。為達到客戶產量和質量的要求，生產部合理的調整生產計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交貨期，為公司今后產品的多元化打下了基礎。

　　2、產品品質方面

　　今年工作中，在確保生產任務的情況下合格產品入庫率達到X%，離公司的目標有一定的距離。只要每個員工在提高產品質量意識情況下，全力的投入到生產每個環節中，產品質量一定會穩步提高。

　　3、設備管理方面

　　在過去的一年里，各設備運轉良好，并沒有因為設備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養下保證了設備的正常運轉，進而確保了生產的穩定。

　　4、人員管理方面

　　今年是我公司剛起步的一年，在員工對產品的工藝不太熟悉，人員不太穩定的情況下，這無疑給生產管理帶來了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門堅持對新進員工由老師傅代為培訓，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術培訓，正因為有他們的支持生產部才有了今天的良好局面。

　　5、安全生產方面

　　在過去的一年里，我部門將安全生產納入生產日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產的有序運行。全年度未發生較大的人體傷害和設備損壞事故。

　　二、存在的不足和對策

　　生產部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。

　　1、質量管理方面

　　1)員工質量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關己，漠然置之的態度。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好，不到位有很大的關系。

　　2)缺乏全員參與質量管理理念，我們現在缺乏的就是全員參與質量意識，而且有的時候在生產現場存在執行力不到位的現象。

　　3)缺乏生產質量記錄意識，由于我部門追求生產產量，忽略了產品生產過程質量的記錄。產品在整個制造過程中，如何完整記錄生產過程質量狀態尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質量管理所要求做的還差很遠!

　　2、人員管理方面

　　員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質，以適應企業以后發展的需要。

　　3、物料消耗管理方面

　　由于我們沒有對物料消耗及成本進行考核，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質量過剩，工人生產不當引起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門將根據實際情況實施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，使員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高

　　4、模具檢驗方面

　　由于模具的原因使我們的產品加工余量不夠，造成了次品。生產部將由專人對模具進行檢測、檢驗。

　　5、理化管理方面

　　理化分析是產品的重要保障，做好理化分析尤為重要，今后的工作中對化驗員加強崗位培訓，提高化驗員思想覺悟。

　　三、從公司整體方面，我有幾點建議

　　1、建立健全員工工作職責制度。對車間各工段和員工都明確規定在工作中的具體任務、責任和權利，以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質量有關的工作和廣大員工的積極性結合起來形成一個嚴密的控制體系。

　　2、因公司員工的自身素質，車間團隊凝聚力和歸屬感不強，長期以來必將影響產品質量、工作效率，因此建議公司在企業文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力方面加強樹立與培訓。

　　四、自身總結

　　20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經過自身努力，克服各種困難，特別是在領導的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。基本上完成了本年度的工作，經歷這一年來的生產管理工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運作流程，掌握了公司系統的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經驗基礎。

　　雖然20xx年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無疑：

　　1、雖然充滿干勁，但是經驗缺乏，在處理突發事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。

　　2、跟不上工藝流程和技術的需求，還缺乏主動溝通和交流的積極性，不善于有效的表達。這些個人因素直接影響到了工作的效果。

　　3、生產進度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現象。

　　五、20xx年度工作規劃和工作計劃

　　1、加強學習和實踐，繼續提高本職工作。針對自己的崗位，重點是深入學習各工序的工藝流程及研發相關知識，提高解決問題的能力。

　　2、竭盡全力完成生產任務。在生產過程中充分溝通，過程受控，在生產上下更大的力度，牢記速度、完美的執行，以健康愉快的心態積極主動地完成生產任務。

　　3、完善自身素質。新的一年，要毫不動搖地成為一個品德好、素質高、技術強、勤學習、善思考、會辦事的聰明人而努力。工作保持長久的熱情和積極性，更需要有“不待揚鞭自奮蹄”的精神。所以今年來我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個腳印堅定的向著我的目標前行。

　　4、加強本職工作，技能學習使自己本職工作以及工藝流程能力得進一步提高與加強。

　　5、樹立終身學習的觀念，加強自身文化素質學習，不斷提高自身素質。

　　6、工作中做到積極主動，團結同事，結合不同的工作環境及個人脾氣、性格，做好一線配合工作，使各種人際關系更加融洽和諧。

　　最后，我想說不管在哪里工作，做什么工作，態度和心態很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰，不斷的去豐富充實自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進，每個人都會有美好的明天!

　　在公司不斷的發展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領導，同事幫助是分不開的，相信自己在以后的工作中一定會做到。公司的發展和自己的發展息息相關，這一點覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。

　　路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強自主管理的意識，勇于開拓創新，加強理論和業務學習，不斷提高業務技術水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領導關心培養下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質，為公司建設作應有的貢獻。

生產線員工年終總結3

　　即將過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這歲末年初之際，我回首過去、展望未來。過去的一年里，在公司的指引下，在上級領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我在工作上、學習上得到了很大的進步。在這一年里，總的來說我在公司還算順利、平穩。

　　20xx年對我來說，是有意義、有價值、有收獲的一年。一年來，我始終堅持嚴格要求自己，勤奮努力，時刻牢記為客戶服務的宗旨，在平凡而普通的工作崗位上，努力做好自己的本職工作，在上級領導和同事們悉心關懷的指導下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但是也存在有一定的問題和不足;

　　1、工作中有急躁情緒，有時生產任務急于完成，反而影響了生產進度和質量。

　　2、處理一些工作關系時，還不能得心應手，工作起來顯得措手不及，無從著手。

　　20xx年，我的主要任務是負責噴畫生產進度，派車出貨和處理一些客戶的要求意見，以及公司里面噴畫所發生的問題，同時還要負責跟好“天地寬廣告”的所有噴畫安裝業務，以及一些其他散戶的跟蹤服務。“xxX廣告”20xx年的總業務量已突破26.7萬，去年19.3萬，比去年增長了7.4萬，在公司客戶業績排行榜上名列前三名，當然，這些都不是我個人的工作成績，是經過大家的共同努力而來的成績。

　　在此，我要感謝甘總、甘主任、以及工程部的全體人員，公司的各部門領導、員工對我的大力支持和幫助，沒有你們的支持和幫助，也就沒有我今天的成績，今天我在這里借此機會向在座的各位領導、各位同事說一聲，謝謝你們!

　　回顧一年來的工作，我在思想上、學習上、工作上取得了新的進步，也認識到了自己的不足之處，理論知識水平還比較底，電腦辦公技能還不夠強，針對自己經驗不足及知識面薄弱的問題，我對來年的工作作好自步的設想。

　　1、加強理論學習;

　　2、加強現場管理力度;

　　3、提高溝通能力。一定要認真克服自己的缺點，發揚成績，自覺地把自己置于上級領導和同仁的監督之下，刻苦學習，勤奮工作，做一名對太陽村有力量的人，為太陽村的發展作出自己的貢獻。

生產線員工年終總結4

　　一、注重安全宣傳教育和制度執行

　　一是開展安全宣傳教育活動。年初復產前召開了安全工作會議，根據不同情況，半年內每月至少召開1次安全辦公會議，并根據礦井實際情況召開專項安全管理會議，每周周一召開安全例會，強調生產中存在的安全隱患，并落實責任人監督整改。

　　二是制定安全工作規章制度。在全面總結去年安全生產經驗教訓的基礎上，根據具體公司安全工作要求，結合我礦實際，制訂了《海灣煤礦20xx年度安全工作計劃》和《安全教育培訓計劃》等安全生產方面的規定，較好地完善了礦井安全生產管理制度。制定并審議通過全礦各崗位的《安全生產責任制》和《崗位職責》，對科級以上礦領導的《安全生產責任制》和《崗位職責》制作為牌板上墻管理。安全生產責任和崗位職責分解到各科室和區隊，實現安全生產齊抓共管，充分調動了全員抓好安全生產的積極性和主動性。還制定各科室管理制度以及井下各工種操作規程。

　　三是加大監督檢查力度。堅持從嚴從重原則，采取罰教結合的辦法。半年內共查處井下各類“三違”60次，其中對39起“三違”行為

　　進行了罰款處理和說服教育，并進行全礦通報批評。而其他21起“三違”當面進行了批評教育。通過上半年的不斷努力，有效地遏制了不安全事故的發生。

　　二、注重學習培訓，增強職工全員業務素質

　　一是加強了安全培訓工作。我礦成立安教辦，專門負責煤礦安全培訓教育工作。把安全培訓工作納入煤礦安全生產日常管理。

　　二是做好全員培訓。新入井人員、新上崗人員都要做好崗前培訓，讓他們掌握安全知識和現場操作技能，增強職工全員安全意識。

　　三是安全培訓多元化。我礦上半年開展多種類型培訓工作，例如機電管理培訓、安全管理培訓、生產技術培訓、礦規礦紀培訓和消防知識。開展多元化的培訓，增強了員工的安全意識。

　　四是認真開展外委施工單位員工入井前安全培訓教育。我礦屬于建設礦井，外委施工單位較多，人員素質參差不齊，為了快速有效的規范外委施工單位人員管理，防止井下發生“三違”行為，我礦認真執行煤礦安全培訓相關規定，對所有入井新員工進行了72課時的安全培訓。仔細強調入井后安全注意事項，學習《海灣煤礦“三違”分類及處罰細則》。

　　三、具體安全管理工作開展和落實

　　1、我礦3月初制定了“反三違、除隱患、保平安”百日專項整改活動方案，并以文件的形式下發到各科室(區隊)和各施工隊，要求對所有人員進行貫徹學習。

　　“反三違、除隱患、保平安”百日專項整改活動于20xx年x月

　　20日至6月x日在全礦范圍內開展，共分四個階段：

　　第一階段：宣傳動員階段。從3月x日至3月x日，通過召開動員大會、宣誓、條幅等形式擴大宣傳力度，動員全員參與。

　　第二階段：培訓階段。從3月x日至4月x日，各科室、區隊將各管轄范圍內的安全隱患上報安監科，安監科整理形成反“三違”安全指導手冊，并組織有針對性的培訓。

　　第三階段：檢查落實階段。從4月x日至5月x日，安監科建立反“三違”行為檔案管理。

　　第四階段：鞏固階段。從5月x日至6月x日，對前期“反三違”活動進行總結，整理出一套合理有效的“反三違”管理制度，使此項活動能夠制度化、常態化。

　　2、制度并實施了《20xx年海灣煤礦安全生產月活動方案》，具體實施方案為：

　　(1)成立煤礦“安全生產月”活動領導小組，活動方案以文件形式下發的各科室和外委施工單位。

　　(2)辦公室負責“安全生產月”宣傳標語采用LED大屏幕滾動播放，營造現場氛圍;

　　(3)開展“排除隱患大行動”活動，要求排查身邊的安全隱患，并組織整改。

　　(4)組織全員開展安全基礎知識培訓和考試，提高全員安全理論知識，規范安全管理;

　　(5)煤礦事故應急救援預案》培訓，提高應急事故的組織和救援能力;(6)“安全活動月”活動進行認真總結。

　　四、安全管理工作存在的不足及改進方法

　　1、井下作業現場安全監督檢查，不仔細。

　　2、安全培訓形式單一，對地面安全培訓較少。

　　3、安全隱患監督整改不及時。

　　4、外委施工單位對施工組織設計和安全技術措施審批不及時，未要求嚴格貫徹落實。

　　5、安全管理目前側重于井下忽視地面安全管理。

　　具體改進方法：

　　1、要求專職安檢員按時按點上下班，認真檢查識別井下作業現場安全隱患，發現隱患及時要求處理，嚴禁拖延整改或整改不徹底。

　　2、組織多種樣式的安全培訓工作，注重現場培訓教育，不能只靠課堂培訓。以后加強地面崗位人員安全培訓。

　　3、對查出的安全隱患嚴格按照“四定”原則，認真徹底整改。

　　4、嚴格按照煤礦相關規定執行，無措施或者對措施未規程學習不許開工。

　　5、礦井安全管理不僅僅限于井下安全管理，地面安全同樣重要，遵守安全無小事的原則，對井下和地面安全雙管齊下。

　　五、下半年工作目標

　　1、杜絕重傷以上的安全事故及二類以上的設備事故。

　　2、杜絕五大災害的發生及一級非傷亡事故。

　　3、全面加強安全管理，確保礦井建設、生產安全有序推進。

　　4、扎實抓好安全質量標準化達標建設，確保安全質量標準化順利達標驗收。

生產線員工年終總結5

　　20xx年將要停止，20xx的`的工作也即將告一段落，今年x月份來到公司，已經快一年了，起初只是一名生產線的員工，在7月份一個很偶然的機緣巧合下，我來到了倉庫，做上了一個物料員，這是我的機遇，也是我的幸運。回望20xx，真是讓我感慨萬千，是我難以忘懷的一年，這一年來，有心酸也有甘甜，這一年，很難忘。感謝領導對我的鼎力栽培，和同事在這一年對我的關心和照顧，在你們的贊助和支持下，讓我降服了重重艱苦，也從中學到了許多知識，熟悉了各項工作法度模范，為我以后的工作打下必然的經驗根基，這一年，是值得我永遠思念的一年。

　　一年來，我不停嚴于律己，我的看念便是：要做，就必然要做到最好。我相信我能做到最好。在進倉庫以來，我不停堅持著以身作則，嚴格要求本身，樂于屈服領導的支配，工作積極主動、認真負責，樹立起積極的心態，以樂看的態度去辦理一切艱苦。還記得剛進來的時候，最大的艱苦便是作息光陰，每天上班都要上的很晚很晚，開始很不習慣，搞的每天上班的時 候都無精打采的，但我不停堅持去轉變，去把本身的生物鐘調劑好，面對壓力也決不輕言放棄，現在我做到了，也做好了。

　　記得有那么一句話：學歷代表以前，才能代表現在，盡力代表以后。這句話讓我懂得，不管以前有著怎么樣造詣，只有賡續學習擦姻罱粽諾模以后有多高的成績，就觀我本日支付了若干的盡力。所以我賡續去盡力，賡續去接受新的知識和技能，不懂的我就問老同事，客氣向他們求教，我知道只有學的更多，懂的更多，能力在原有的根基上賡續的去超越自我，能力在殘酷的社會競爭之下有著本身的一席之地，能力夠去做我想做的事。在下一個年度，我要賡續的增強自身的個人修養，自覺進步思想覺悟，應用空隙的光陰來學習工作上的新知識和先進的工作措施，盡力達到每一項工作的要求，建立一個優越的形象。

　　今年是我第一次離開家鄉在表面闖蕩，每逢節沐日的時候，我都好想似乎家，許多時候都怕本身堅持不下去，幸運的是還有著那么多可愛的同事陪伴著我，陪著我在一起渡過了一個又一個的節沐日，給我留下了難以忘懷的記憶。感謝你們，感謝你們陪伴著我，沒有你們的支持和陪伴，我可能做不到那么好。固然我們彼此之間都有過真吵，但爭吵并沒有讓我們情感淡化，反而更讓我們知道交情的貴重，加倍懂得珍惜。便是有時候我脾氣欠好會發火，也希望你們多多體諒，我會盡力做好，讓我們成為一個堅實的集團，一起學習，一起盡力，一起超越自我。

　　總而言之，回想曩昔的一年工作生涯，單位陪伴我走過了一個很緊張的一個階段，讓我養成了一個優越的學習、生活習慣，也讓我懂的了許多，最后再衷心感謝我的領導和同事們，因為有了你們的陪伴，我能力夠將工作做的那么順利，也因為有了你們的贊助和支持，我能力邁向下一個臺階，希望在在一年度，我們能做的更好。

生產線員工年終總結6

　　時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，對生產部門20xx年工作予以回顧和總結：

　　1、產值及成本管控。

　　針對公司業務的擴張以及公司業務復雜化，原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產總值為23873042、64元。20xx年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35、21%(全年指標是37%)，相較20xx年度的39、5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

　　2、為提高員工的勞動技能素質和發掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。

　　生產部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養餐員工整體素質邁上一個新臺階。

　　3、生產部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。

　　(1)整體改革之前。面對公司整體業務板塊規模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整，較大地節省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內需要大量人力以滿足生產需求，生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下，限度地抽調各車間人員支援美食制作部的生產、市場部的產品配送，較大程度地節省了人力。

　　(2)10月份以后伴隨著公司整體改革，生產部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現一人多崗并在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。

　　4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。

　　針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛星廚房專用食材在每次食材采購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。

　　5、新品研發方面。

　　中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。

　　20xx年生產部在部門所有員工及各部門的協助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

　　1、安全生產方面。

　　在過去的一年里，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產相關預防工作及行為規范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區域或生產設備劃分專門的責任人

　　每日上下班前對生產設備進行檢查;生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。

　　2、員工技術技能方面。

　　人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規范等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產流程的簡化重新規范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡的努力完成。

　　20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業騰飛的一年。下面說一說生產部在20xx年的主要工作計劃：

　　1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發部重點開發一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。

　　2、核心產品打造。固化現有的良好產品，不斷改良工藝，提高產品質量最終形成公司的品牌產品，凝聚文化。由市場部配合做客調并最終形成實際數據分析報告，財務部與研發部整理產品利潤率分析，最后由研發部整理公司良好產品目錄。

　　3、公司菜品整合。將公司現有的業務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產規模化，提高整體效益，降低成本;

　　4、整合整體生產部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產部，加大生產部內部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創造的利潤。

　　5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。針對現今生產部員工技術技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規范化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。

　　20xx年，生產部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業的發展盡我們的努力!