酒店管事部年度總結

時間：2020-12-01 14:21:28 總結我要投稿

酒店管事部年度總結范文

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，為此我們要做好回顧，寫好總結。我們該怎么去寫總結呢？下面是小編幫大家整理的酒店管事部年度總結范文，歡迎大家分享。

酒店管事部年度總結范文

　　酒店管事部年度總結1

　　1、20xx年即將完成，在酒店領導和同事的關懷幫助下，我與班組全體員工共同努力完成了酒店交代的各項任務和業務指標。

　　2、本班組全體員工積極參加了酒店舉行的各項活動，帶領共同學習了酒店及部門班組制定的各項規章制度。強調班組員工在操作過程中要輕拿輕放，減少餐用具的損耗，積極參與學習了消防知識，增強了自我防范意識。

　　3、制定了各班組領物登記本，在保證前后臺盈利的情況下，督促各班組控制成本，不浪費、不亂使用。同時，制定了各項規章制度。

　　日常管理

　　1、為了更好的開展工作，將各項工作落實到實處，班組對管理人員分工明細、落實到人。

　　2、班組對員工的思想動態隨時了解，關注員工每天的工作情況。

　　3、為了提高工作效率，更好的做好員工本職工作，班組每周一做為會議形式培訓。

　　工作不足處

　　1、班組員工紀律管理不嚴，各項規章制度沒落實到實處。

　　2、班組員工在操作過程中不規范，班組未督促到位在清洗過程中未做到輕拿輕放。

　　3、班組做為餐飲部物資窗口，未把酒店的各項規章制度落實到位，未督促各班組做好成本的控制。

　　20xx年工作計劃

　　1、配合各班組完成酒店及部門交待的各項工作業務。

　　2、班組員工的各項活動，加強班組團隊建設。

　　3、班組各項工作實施、督導、落實到人。

　　4、按照酒店的各項規章制度實施、督導各班組控制好成本。

　　酒店管事部年度總結2

　　乘著財富之船，我們滿載而歸來到了我們的目的地和起航點，在這艘船上有各種各樣的財富：金錢、名譽、經驗、智慧與創新，另外也有失敗和它的果實成功!

　　一、金錢

　　對于一個酒店來說它就像我們的血液，我們身體幾乎每一個地方都會需要它，但自身也會創造它，下面看一下我們的成績吧!

　　1、經營創收。酒店通過各方面的調整和拓寬銷售渠道保證和超過了預計的年營業收入xxx萬元。酒店全年預計完成營收為xxx萬元，其它收入共xxx萬元，客房收入為xxx萬元，年均房價xxx元/間夜，餐廳收入xxx萬元，全年累計破損約xxx元，全年累計客賠xxx元，全年破損率約為2.56‰，20xx年應補充餐具xxx元。

　　2、管理創利。酒店通過狠抓管理，節流節支，合理用工等，我部在人工成本、藥水成本、餐具成本、能源成本上制定了一系列的管理措施。

　　3、安全創穩定。今年里是特別順利的一年，順利得一年就像一天，在這樣的一天里：從大的方面來說酒店沒有發生任何災難性事故，從小的方面來講管事部沒有一個員工提請過工傷。

　　二、名譽

　　我們以優質的服務和完美的硬件，帶給了客人無比愉悅的心情，贏得了客人的歸屬感，從而也為我們的飯店在麗江酒店業中獲得了至高的地位!質量才是硬道理!

　　在這一年中，我們以我們優質的服務完美的接待了許多大，中型會議，以及高規格的考察團如：

　　1月份，xxx地面電暖部年度會議，xx經銷商會議，xxx年會;

　　2月，份xx銀行年會，xxx銀行財務管理會;

　　3月份，……

　　至此，名譽，這個關系我們酒店生死存亡的寶貝，有如雪球一般越滾越大。

　　三、經驗、智慧與創新

　　對于管事部而言是完全由雙手做出來的，盡管我們的管事工常說自己什么都沒學到，但他們做起事來還是蠻有條理的，如果換個人，相信很多管事部工作別人是不會知道如何下手的，這就是經驗雖然我們的管事工平常都不曾注意。

　　再說到智慧，其實每一個人都有自己特殊的智慧，就在你如何揚長避短了，勞動給勞動人民創造了無限的財富與智慧，它使我們的生活變得豐富多彩，每一場勞作下來我們都會回想所發生過的一切，會想如何省力，會想如何更完美，它與經驗是朋友，互相配合，久而久之，形成了我們現在的工作方式與格局，這樣才使我們能夠一次又一次較好的完成了任務。這時候我們會把變更過程中好的部分剔出來與之前好的程序相結合，這就是創新。

　　四、失敗和它的果實成功

　　這一年里，發生過許許多多的事情，對我來說衛生管理是失敗的，雖然我曾一把手一把手的教，像警察一樣的巡邏!物資管理也是失敗的，雖然我定下制度，以賠償來恐嚇不關心酒店資產的人們，失敗中的失敗是我此時還去關注的卻是這么一件小事：

　　“20xx年x月大年三十的晚上，酒店給全體在崗員工發紅包，當時是由總經理一行發放的，所有的部門都發了唯獨管事部沒有發，員工中沒有誰知道總經理當時已經走到了洗碗間門口卻沒有進去，同樣我也不知道為什么?但我可以肯定的是員工們當初都知道自己為什么哭了……”。

　　“好多事你不去關注，卻去關注這么一件小事，難道你不知道因該去搞好破損的控制?難道你覺得衛生不重要?”或許會有人這樣問了。

　　是啊?這些事都是很重要的!我怎么就忘了呢?不!我沒忘!但我也不覺得這是件小事，從員工的角度來看，這是對員工工作積極性的一種打擊，員工會認為酒店只關注管事部而不關心管事部。之所以管事部會有如此多的問題，誰敢說與此事沒有一點關聯?

　　對于我來說：“管理以人為本”作為一個管理人員，如果要員工給你服務，你必須先為員工做好服務，管理人員必須懂得換位思考，這樣我們就可以知道員工心里在想些什么，需要些什么?我們就可以知道我們該做些什么才會對員工起到真正的作用，達到藥到病必除的效果!挖開員工的心結，將他們從低迷工作情緒中解救出來，這就是我們因該對員工所做的，也是我明年的工作計劃的重點部分。

　　酒店管事部年度總結3

　　一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx迎來了充滿希望的20xx年，回首我來到酒店的這x個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，x個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝x總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝x經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：

　　一、工作方面

　　在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙x總的信任在x經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧xxx大學生供需見面會在xxx召開，這對于我們畢業生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

　　二、學習心得

　　作為事業單位下屬的經營類場所xx國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。

　　但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

　　多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌!

　　酒店管事部年度總結4

　　年底了，各行各業都在進行年終總結，酒店服務行業也不例外，現將我的.酒店服務員工作總結如下：

　　在這里我學到并且提倡如何搞好優質服務，掌握七大要素：

　　1、微笑在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通業務，上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態，而不會手忙腳亂。

　　4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節，甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

　　5、細膩主要表現于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創造為客人創造溫馨的氣氛，關鍵在于強調服務前的環境布置，友善態度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

　　7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭，質量的競爭，特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們運用各種優質服務，形成自身的服務優勢，以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地!每個職業都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

　　平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

　　作為一名服務人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務別人而快樂，我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表，表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂，而里面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

　　當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。

【酒店管事部年度總結范文】相關文章：