食品廠實習總結（通用11篇）
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？以下是小編為大家收集的食品廠實習總結，歡迎大家分享。
食品廠實習總結1
初入食品廠，我懷揣著緊張與期待。實習伊始，我接受了全面的安全培訓，了解食品生產中的各類安全規(guī)范，如嚴格的個人衛(wèi)生要求、設備操作安全要點等，這讓我深刻認識到食品安全的重要性。
在生產車間，我被分配到面包生產線。起初，我負責簡單的原料稱量工作，看似容易，實則需要高度的細心和耐心，因為原料比例的精準直接影響面包的品質。隨著對工作的熟悉，我開始參與面包的制作工序，從面團攪拌、發(fā)酵，到烘焙成型，每一步都充滿挑戰(zhàn)。
在面團攪拌環(huán)節(jié)，我學會了根據(jù)不同配方調整攪拌時間和速度，以確保面團達到最佳狀態(tài)。發(fā)酵過程中，我時刻關注溫度和濕度的變化，因為這些因素會直接影響面團的發(fā)酵效果。烘焙時，我要掌握好烤箱的溫度和時間，稍有差錯，面包就可能出現(xiàn)烤焦或未熟透的情況。
通過這次實習，我收獲頗豐。專業(yè)知識得到了極大的提升，我將課堂上學到的食品工藝學知識運用到實際生產中，對面包制作的原理和流程有了更深入的.理解。同時，我的實踐能力也得到了鍛煉，從最初的手忙腳亂到后來能夠熟練完成各項工作任務。
然而，我也認識到自己的不足。在面對突發(fā)問題時，如設備故障、原料異常等，我的應變能力還有待提高。在團隊協(xié)作方面，雖然我積極參與，但溝通效率還有提升空間。未來，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠實習總結2
我在食品廠的實習崗位是食品質量控制。實習初期，我學習了各類質量檢測標準和方法，包括感官檢測、理化指標檢測以及微生物檢測等。
在感官檢測中，我學會了通過觀察食品的色澤、形狀、質地，以及聞氣味、嘗味道等方式，初步判斷食品的質量是否合格。理化指標檢測則需要使用專業(yè)的儀器設備，如水分測定儀、酸度計等，對食品中的水分、酸度、糖分等指標進行精確測定。微生物檢測要求最為嚴格，我在無菌操作臺上進行樣品的采集、稀釋、培養(yǎng)和計數(shù)，以確保食品中的微生物含量符合國家標準。
在實習過程中，我參與了多次產品質量抽檢工作。有一次，在對一批即將出廠的餅干進行抽檢時，我發(fā)現(xiàn)部分餅干的水分含量超標。我立即向上級報告，并協(xié)助同事對生產過程進行排查，最終發(fā)現(xiàn)是烘干設備的溫度設置出現(xiàn)偏差。我們及時調整了設備參數(shù)，并對這批餅干進行了返工處理，避免了不合格產品流入市場。
這次實習讓我深刻認識到質量控制在食品生產中的核心地位。它不僅關系到消費者的`健康，也影響著企業(yè)的聲譽和市場競爭力。通過實習，我的專業(yè)技能得到了顯著提升，對各類檢測方法和儀器的操作更加熟練。同時，我也培養(yǎng)了嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和高度的責任心，明白了在食品質量控制工作中，任何一點疏忽都可能帶來嚴重的后果。
然而，我也意識到自己在數(shù)據(jù)分析方面還存在不足。在處理大量檢測數(shù)據(jù)時，我不能快速準確地從中發(fā)現(xiàn)潛在的質量問題。未來，我將加強數(shù)據(jù)分析能力的學習，提高自己在質量控制工作中的效率和水平。
食品廠實習總結3
在食品廠的食品研發(fā)部門實習，是一次充滿挑戰(zhàn)與驚喜的經(jīng)歷。實習初期，我主要負責收集市場信息和消費者反饋，為新產品研發(fā)提供參考依據(jù)。通過市場調研，我了解到消費者對低糖、低脂、高纖維的食品需求日益增長，這為我們的研發(fā)方向提供了重要線索。
在研發(fā)過程中，我參與了多個新產品的實驗和配方調整。例如，在研發(fā)一款新型酸奶時，我和團隊成員嘗試了不同的菌種組合、原料配比和發(fā)酵工藝，以尋找最佳的口感和營養(yǎng)平衡。我們不斷進行小試和中試，對產品的各項指標進行檢測和評估，經(jīng)過多次失敗和改進，最終成功研發(fā)出這款酸奶。
在與團隊成員的合作中，我學到了很多。大家分工明確，各展所長，從原料采購、實驗操作，到數(shù)據(jù)分析、產品包裝設計，每個環(huán)節(jié)都緊密配合。在遇到問題時，我們共同討論，集思廣益，尋找解決方案。這種團隊協(xié)作的氛圍讓我深刻體會到團隊的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實習讓我對食品研發(fā)有了更深入的理解。食品研發(fā)不僅需要扎實的專業(yè)知識，還需要敏銳的市場洞察力和創(chuàng)新精神。通過實習，我不僅掌握了食品研發(fā)的基本流程和方法，還培養(yǎng)了自己的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。
但我也認識到自己在專業(yè)知識的深度和廣度上還有不足。在面對一些復雜的'技術問題時，我還不能迅速找到有效的解決方案。未來，我將繼續(xù)努力學習，拓寬自己的知識面，提升自己的專業(yè)能力，為食品研發(fā)事業(yè)貢獻更多的力量。
食品廠實習總結4
我在食品廠的實習崗位是設備維護與管理。實習初期，我對各類食品生產設備的結構和工作原理進行了系統(tǒng)學習，包括攪拌機、灌裝機、殺菌設備等。通過查閱設備說明書和實地觀察，我逐漸熟悉了這些設備的基本構造和操作方法。
在設備維護工作中，我主要負責日常巡檢和定期保養(yǎng)。每天上班，我都會對設備進行巡檢，檢查設備的運行狀態(tài)、各部件的連接情況以及是否存在異常聲響和振動等。在定期保養(yǎng)時，我會按照操作規(guī)程對設備進行清潔、潤滑、緊固等維護工作，確保設備的正常運行。
有一次，一臺灌裝機在運行過程中出現(xiàn)了灌裝量不穩(wěn)定的問題。我和維修師傅一起對設備進行了檢查，發(fā)現(xiàn)是灌裝閥門出現(xiàn)了磨損。我們及時更換了閥門，并對設備進行了調試，最終解決了問題。通過這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的故障排查和維修能力，還深刻體會到設備維護工作的重要性。
在實習過程中，我還參與了設備的更新改造工作。我們對一些老舊設備進行了升級，提高了設備的生產效率和自動化程度。在這個過程中，我學習到了很多新的技術和理念，拓寬了自己的.視野。
這次實習讓我對食品生產設備的維護與管理有了全面的認識。設備是食品生產的重要保障，只有做好設備的維護與管理工作，才能確保生產的順利進行和產品的質量穩(wěn)定。通過實習，我的動手能力和解決實際問題的能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在設備管理方面還存在不足。在制定設備維護計劃和預算時，我還需要進一步提高自己的統(tǒng)籌規(guī)劃能力。未來，我將不斷學習和積累經(jīng)驗，提升自己在設備維護與管理方面的能力。
食品廠實習總結5
在食品廠的倉儲物流部門實習，讓我對食品行業(yè)的后端環(huán)節(jié)有了深入了解。實習初期，我學習了倉庫的布局規(guī)劃和貨物存儲原則，了解到食品的存儲需要考慮溫度、濕度、通風等因素，以確保食品的質量和安全。
在貨物入庫環(huán)節(jié)，我負責核對貨物的數(shù)量、品種和質量，確保入庫貨物與采購訂單一致。同時，我還要對貨物進行分類存放，按照先進先出的原則進行管理。在貨物出庫時，我要根據(jù)銷售訂單準確無誤地揀選貨物，并做好出庫記錄。
在物流配送方面，我參與了物流方案的制定和運輸車輛的調度。我們根據(jù)客戶的需求和貨物的特點，選擇合適的運輸方式和物流公司，確保貨物能夠及時、安全地送達客戶手中。在與物流公司的溝通協(xié)調中，我學會了如何處理運輸過程中的'各種問題，如貨物損壞、延誤等。
有一次，在貨物出庫時，我發(fā)現(xiàn)一批貨物的包裝出現(xiàn)了破損。我立即通知了質檢部門進行檢查，并對破損貨物進行了重新包裝處理，避免了不合格產品流出倉庫。通過這次經(jīng)歷，我深刻認識到倉儲物流環(huán)節(jié)的嚴謹性和重要性。
這次實習讓我對食品廠的倉儲物流工作有了全面的認識。倉儲物流是連接生產和銷售的重要紐帶，它不僅關系到企業(yè)的生產效率和成本控制，還影響著客戶的滿意度。通過實習，我的組織協(xié)調能力和溝通能力得到了很大提升。
但我也認識到自己在物流成本控制和信息化管理方面還存在不足。在未來的工作中，我將加強這方面的學習，提高自己在倉儲物流管理方面的能力，為企業(yè)降低成本，提高效益。
食品廠實習總結6
在食品廠的生產管理崗位實習，我經(jīng)歷了一次寶貴的成長。實習初期，我學習了生產計劃的制定和排程，了解到生產計劃需要綜合考慮市場需求、原材料供應、設備產能等因素，以確保生產的順利進行和產品的按時交付。
在生產過程中，我負責現(xiàn)場管理和人員調度。每天，我都會深入生產車間，檢查生產進度、產品質量和安全生產情況。在人員調度方面，我根據(jù)生產任務和員工的技能水平，合理安排工作崗位，確保生產效率的最大化。
有一次，在生產高峰期，由于訂單量突然增加，原有的生產計劃被打亂。我和生產管理團隊緊急召開會議，重新調整生產計劃，合理調配人員和設備，加班加點完成了生產任務。通過這次經(jīng)歷，我不僅提高了自己的應變能力和團隊協(xié)作能力，還深刻體會到生產管理工作的復雜性和挑戰(zhàn)性。
在實習過程中，我還參與了生產成本的控制工作。我們通過優(yōu)化生產流程、合理采購原材料、提高設備利用率等措施，降低了生產成本。同時，我也學習到了如何運用數(shù)據(jù)分析來優(yōu)化生產管理，通過對生產數(shù)據(jù)的分析，找出生產過程中的問題和瓶頸，提出改進措施。
這次實習讓我對生產管理有了全面的.認識。生產管理是企業(yè)運營的核心環(huán)節(jié)，它直接關系到企業(yè)的生產效率、產品質量和經(jīng)濟效益。通過實習，我的組織協(xié)調能力、溝通能力和問題解決能力得到了很大提升。
但我也意識到自己在生產管理的理論知識和實踐經(jīng)驗方面還存在不足。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的生產管理能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠實習總結7
在食品廠的銷售與市場推廣部門實習，是一次充滿挑戰(zhàn)和機遇的經(jīng)歷。實習初期，我主要負責市場調研工作，通過問卷調查、訪談等方式，了解消費者的需求、偏好和購買行為，為產品的市場定位和推廣策略提供依據(jù)。
在銷售工作中，我跟隨銷售團隊拜訪客戶，學習如何與客戶溝通、建立關系，以及如何推銷產品。我了解到銷售不僅需要良好的溝通能力和銷售技巧，還需要對產品有深入的了解，能夠根據(jù)客戶的需求提供合適的解決方案。
在市場推廣方面，我參與了多個促銷活動的'策劃和執(zhí)行。例如，在一次新品上市推廣活動中，我們通過線上線下相結合的方式，開展了試吃、打折、滿減等促銷活動，吸引了大量消費者的關注。在活動策劃過程中，我負責活動物料的準備、場地的布置以及與合作商家的溝通協(xié)調。通過這次活動，我不僅提高了自己的策劃能力和組織能力，還深刻體會到市場推廣對于產品銷售的重要性。
在與團隊成員的合作中，我學到了很多。大家分工明確，相互協(xié)作，從市場調研、產品推廣，到客戶維護，每個環(huán)節(jié)都緊密配合。在遇到問題時，我們共同討論，尋找解決方案。這種團隊協(xié)作的氛圍讓我深刻體會到團隊的力量，也提高了我的溝通能力和協(xié)作能力。
這次實習讓我對銷售與市場推廣有了更深入的理解。銷售與市場推廣是企業(yè)與消費者之間的橋梁，它直接關系到企業(yè)的產品銷售和市場份額。通過實習，我不僅掌握了銷售與市場推廣的基本方法和技巧，還培養(yǎng)了自己的市場洞察力和創(chuàng)新思維。
但我也認識到自己在銷售技巧和市場分析能力方面還存在不足。在未來的工作中，我將繼續(xù)努力學習，提升自己的銷售與市場推廣能力，為企業(yè)的發(fā)展貢獻更多的力量。
食品廠實習總結8
在食品廠的綜合實習，讓我對食品廠的各個環(huán)節(jié)有了全面的了解。實習期間，我在不同部門輪崗，體驗了生產、質量控制、倉儲物流、銷售等多個崗位的工作。
在生產部門，我參與了食品的制作過程，了解了從原料到成品的每一道工序，深刻體會到生產環(huán)節(jié)對于產品質量的重要性。在質量控制部門，我學習了各類質量檢測方法和標準，明白了質量是企業(yè)的生命線，任何一點疏忽都可能導致嚴重的后果。
在倉儲物流部門，我了解了貨物的存儲和運輸管理，認識到倉儲物流是連接生產和銷售的.重要紐帶，它關系到企業(yè)的生產效率和成本控制。在銷售部門，我參與了市場調研和產品推廣活動，體會到銷售與市場推廣對于企業(yè)產品銷售和市場份額的重要性。
通過這次綜合實習，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，還培養(yǎng)了自己的綜合能力。在不同部門的輪崗中，我學會了如何與不同部門的人員溝通協(xié)作，提高了自己的組織協(xié)調能力。同時，我也對食品行業(yè)有了更深入的認識，明確了自己未來的職業(yè)發(fā)展方向。
然而，我也認識到自己在很多方面還存在不足。例如，在面對復雜問題時，我的分析和解決能力還有待提高；在團隊協(xié)作中，我的溝通效率還需要進一步提升。在未來的學習和工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的綜合素質，為食品行業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。
食品廠實習總結9
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現(xiàn)自我價值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學在林強老師的帶領下，到xx市歡樂家食品有限公司進行了為期一個多月的專業(yè)實習。
7月23號早上九點左右，我們到達了xx歡樂家食品有限公司，此時工廠已在生產當中了，在外看來一片安靜，但進入車間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領導在百忙之中熱情地接見了我們，隨后便有一位相關工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們去買好工作帽，借來工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實習工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實習的崗位，讓我們去實際操作，親身動手體驗。
從第二天起，我們便開始深入車間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術。一個產品的生成要經(jīng)過多項的分工，他們的分工很細，對員工的要求是很嚴格的，每個工序上都有上十名員工，但只聽到機器的聲音，每個人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個小時，直到我基本掌握，實在難得與心存感激。通過現(xiàn)場的不斷觀察學習和實踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂滋滋的。
包裝車間實習了一段時間后，接著被輪流分配到新、舊生產車間，質檢部等工作崗位實習。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的.今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現(xiàn)有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現(xiàn)自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業(yè)的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務能力是基礎。
我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創(chuàng)新精神。
二、進一步接近社會，接近企業(yè)。
我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。
無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質量安全狀況。
現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺。總而言之，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經(jīng)驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實習經(jīng)歷，我一定會成為一名更合格的適用性人才。
食品廠實習總結10
首先通過在ｘｘ單位實習，讓我對在食品的加工、生產中的關鍵控制點的控制與管理、廠區(qū)的合理布局有了比較全面的感性認識，進一步理解接受了課堂上的知識，將所學月所看結合起來使理論在實際中得到應用。讓我在影響最深的就是員工在在進入生產車間之前的準備工作，如穿衣戴帽及口罩、消毒及時間的掌控、身上毛發(fā)的粘粘，落地產品有專人清理打掃等這些細微之處，看似很不起眼，但是一旦做不好對產品質量的威脅將是致命的。
在ｘｘ單位工作的過程給我最深的感觸還是提高員工的綜合素質、衛(wèi)生意識對工作的幫助更有效，因為員工在工作期間一個簡單的搔首等動作在沒人監(jiān)督的情況下很可能就被沒有衛(wèi)生意識的員工所忽略，以至于產品的質量受到威脅，所以我還是建議單位能加強員工衛(wèi)生意識的培訓。
在ｘｘ期間，我的工作雖然跟加工沒什么關系，但是讓我對人員的分工及管理還有員工工作效率等有了特別深的感觸，我真的體會到了一個真正強大而且具有強勁的競爭力的大公司是怎樣進行對員工、工作進行管理和安排的、對新入職的員工是如何培訓的，使我認識到這樣的一個集體進步的必然性。在我進入到工作環(huán)境中后，進入廠區(qū)，如果不知道這是一個加工飲料類快速消費的產品廠區(qū)的人他肯定不會說這是一個加工廠，說真的，從廠區(qū)及樓道里走上一圈根本看不出來這是個食品單位，簡直就是一個辦公樓。或許，可口可樂這樣的大公司很能領先國內這些小企業(yè)一步的就是從上級到下級的意識問題了，他們總會領先同行業(yè)一步，不管是管理還是別的。隨著人民群眾生活水平的提高，以及人們對于食品安全意識的提高，使得其比同行業(yè)更先于意識到這點，所以各種環(huán)節(jié)都十分的規(guī)范。這對于我們食品專業(yè)的學生來說，既是一個機遇，也是一個挑戰(zhàn)。而作為即將走出學校的`學生來說，更應該在有限的時間里，掌握更多的專業(yè)知識，加強實踐和設計檢驗能力，這樣更有利于將來的發(fā)展，使自己在此領域內也有所作為。
在實習過程中的收獲主要有以下3個方面：
（1）、通過在ｘｘ的車間生產實習，學到了實踐知識，同時進一步加深了食品安全關鍵的控制點和生產管理的理解，是理論和實際知識相結合著提高的一個重要階段，對以后的工作有很大的幫助。
（2）、在ｘｘ實習的過程中讓我對員工的管理、培訓、工作績效有了很新的認識和感悟，對我以后時機工作和就業(yè)應該是很寶貴的一筆經(jīng)驗財富。
（3）、了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好工作準備。首先感謝老師給我們聯(lián)系單位到我們學校招聘，我有幸很早的就進入了實習期，也很感謝實習中各個單位對我們實習的支持！生產車間的工作雖然很辛苦但是也給了我一個很好的平臺去熟悉各種生產操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎。廠區(qū)外的辦公地點的實習讓我對如何提高一個人單位時間的工作績效有了很深的認識，對我即將步入社會工作的新人提了個醒，為以后更好的工作打下了基礎。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的實踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把他們寫下來，再重新審視與思考，并獲得進步！
食品廠實習總結11
畢業(yè)實習是應屆畢業(yè)生從大學校園走向社會的過渡階段中的關鍵環(huán)節(jié)，對于了解社會適應社會有著積極的作用。而在一線的社會崗位實習，是將理論知識運用于實際的好機會，是培養(yǎng)大學生自身工作能力、提升素質的磨刀石，是檢驗大學生適應能力、應用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對應屆畢業(yè)生盡快適應社會工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實習工作。由于是應屆畢業(yè)生，本身對大規(guī)模食品生產的工藝、技術等都很陌生，公司讓我在生產部實習，采取每個崗位呆三天，學習每個崗位的設備原理、工藝參數(shù)、注意事項及設備操作，認真做筆記，每個崗位學習完后撰寫一份崗位工作總結。在生產部部長的熱心指導及同事的幫助下下，我依次王老吉生產的整個流程進行了詳細了解，并積極參與相關工作，注意把書本上學到的理論知識及相關知識對照實際工作，用理論知識加深對實際工作的認識，用實踐與大學所學相結合。以雙重身份完成了學習與工作兩重任務，在廠里的這段時間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關工作，只是在整個實習期內我只是上早班；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強的工作能力和勤奮好學來適應公司的工作，完成領導交給我的任務。簡短的實習生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過實習，使我對食品行業(yè)的生產、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認識。
在公司我主要的任務首先是熟悉王老吉生產的工藝流程，接著是對每一個崗位進行全面的熟悉，熟悉每個生產過程所取到的作用及該崗位在生產過程中的重要作用。一個企業(yè)要生產出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強對每一個崗位的管理，提高員工的責任意識，大家齊心協(xié)力共同生產出合格的食品。飲料生產過程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質沒有處理好的話將直接影響到最終產品的`質量。在實習過程中給我一個最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實際生產過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個廠里面實習的這段時間里，我一直在思考這樣的一個問題：企業(yè)要提高生產效率，那么必須改進一部分的生產過程，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜殺菌，每一鍋所需時間在50分鐘左右，而該廠只有三個殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產量。因此，一個企業(yè)要取得較大的利潤，對生產過程的改進很重要，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。
實習生活，感觸是很深的，各個方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進步。畢業(yè)實習主要的目的就是提高我們應屆畢業(yè)生社會工作的能力，如何學以致用，給我們一次將自己在大學期間所學習的理論知識與實踐相結合。自走進景潤開始我本著積極肯干，虛心好學、工作認真負責的態(tài)度，積極主動的參與公司的各項生產任務的完成。同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，成績良好。實習單位的反饋情況表明，在實習期間反映出我具有較強的適應能力，具備了一定的組織能力和溝通能力，能很好的完成企業(yè)在實習期間給我布置的工作任務。
實習收獲，主要有3個方面：
1、通過直接參與企業(yè)的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了本科教學的實踐任務。
2、提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗。
3、在實習單位受到認可。
在工作過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應用方面還缺乏經(jīng)驗。針對存在的諸多缺點，我會從一下幾方面去改善。
1、認定目標，端正工作態(tài)度，加強思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實際，理論與實踐相結合，努力提高職業(yè)素質。
3、熱愛工作崗位，牢記工作職責，積極完成任務，不斷提升工作效率。
4、虛心求教，注重在實踐中不斷積累經(jīng)驗。
在短短的兩個月時間，就讓我受益匪淺，感慨萬千！參觀實習是本專業(yè)學生的一門主要實習課程，是我們講理論知識同生產實際相結合的有效途徑，是增強我們群眾性觀點、勞動觀點、工程觀點和建設有中國特色社會主義事業(yè)的責任心和使命感的過程。通過幾天的參觀實習，對所參觀的工廠和企業(yè)的生產過程有所了解，為今后學習專業(yè)知識打下深厚的理性認識基礎：學會應用所學的基本知識分析實習中遇到的問題，初步提高處理問題和分析問題的能力；在對生產過程有所了解的基礎上，對今后的就業(yè)意向有一個初步的考慮。學會和了解食品生產從原材料到成品的加工工藝過程以及生產組織管理等知識，在生產現(xiàn)場將科學的理論知識加以驗證、深化、鞏固和充實。同時，拓寬相關專業(yè)的知識面，增加感性認識，把所學的知識條理化系統(tǒng)化，為今后的的專業(yè)課學習、課程設計和畢業(yè)設計打下堅實的基礎。
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