關于流通環節食品安全監管的工作總結（通用11篇）
一段時間的工作在不經意間已經告一段落了，回顧堅強走過的這段時間，取得的成績實則來之不易，好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。可是怎樣寫工作總結才能出彩呢？下面是小編為大家整理的關于流通環節食品安全監管的工作總結，希望對大家有所幫助。
流通環節食品安全監管的工作總結 1
食品安全問題不僅關系到人民群眾的身體健康和生命安全，也關系到社會穩定和長治久安。河田工商所在上級部門的正確領導下，結合轄區食品安全監管工作的特點，積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，以創新監管方式為著力點，以推進12315聯絡員進校園、進鄉鎮、村，進一步加強流通環節食品安全監管工作，規范食品市場經營秩序，維護消費者合法權益和食品市場經營秩序，營造和諧消費環境。該所按照龍巖市工商局關于印發20xx年開展流通環節食品安全監督管理的要求，實施食品放心工程，嚴格食品市場監管，建立食品安全的長效監管機制，第二季度共查處食品違法違規經營案件x件（x件還在調查取證當中）、案值x萬元。現將該所流通領域食品監管工作情況總結如下：
一、領導重視，責任明確。
為切實履行流通領域食品安全監管職責，該所將食品安全工作列入日常重點工作議程，常抓常議，并成立了食品安全專項整治工作領導小組，監督各片區責任人的日常工作，處理日常事務。
二、指導思想和工作目標。
20xx年流通環節食品安全專項整治工作，要以鄧小平理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發展觀和構建和諧社會的要求，以保障食品市場消費安全為目標，堅持“標本兼治、防打結合、綜合治理”的原則，集中開展“農村食品市場整頓年”活動，加大農村食品市場監管力度，強化食品安全專項執法檢查和日常監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，積極推進工商監管、經營者自律、社會監督“三位一體”的食品安全長效監管體系建設。通過專項整治，使農村食品市場及流通環節食品安全存在的突出問題得到有效解決，食品經營主體資格合法有效，食品經營行為規范有序，食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
三、創新機制、強化措施，積極構建食品安全監管長效機制。
結合該所轄區內流通領域食品市場的特點，認真研究，周密部署，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時將食品安全監管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標中，與各相關負責人簽訂目標責任書，將監管內容、任務分解細化給各片區組。
四、深入宣傳，積極營造良好的食品安全監管工作氛圍。
一是充分利用食品宣傳月的契機，在市場、超市、飲食門店粘貼標語，懸掛橫幅，食品安全知識咨詢等宣傳形式，開展《產品質量法》、《消費者權益保護法》等相關法律法規的宣傳。增強了消費者的自我保護意識和經營者守法誠信經營意識，使工商維權貼近了生活、貼近了實際、貼近了消費者。
二是加強食品安全維權進社區、進學校、進鄉鎮、村活動，大力宣傳維權知識，識別假冒偽劣食品、廣告常識。三是加強對食品經營者的教育工作，不斷強化從業人員的責任意識和職業道德，截至目前，該所通過多種形式宣傳法律法規，發放有關食品安全的材料，使食品經營戶具備了相應食品安全知識、法律法規知識和食品安全常識，盡量控制住假冒偽劣食品在流通領域內存在的空間。
五、加強監管構建，安全健康的食品消費市場。
（一）、嚴把食品市場準入關，堅決依法登記注冊，按照先證后照的要求對未取得前置許可證件的，一律不予辦理登記注冊，責令限期到該所辦理營業執照。
（二）、嚴把食品入市質量關。一是引導和監督食品經營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質量合格；二是加強對食品經營者自律制度落實情況的監督，督促經營者把質量管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力；三是各超市建立了自查制度，超市自行對經營的食品進行第一道檢查，對要過期或過期的食品進行下柜，執法人員作再檢查，為食品安全作雙保險，確保廣大人民的食品消費安全。目前該所轄區內的3家超市都已經建立了行業自律制度并在經營場所懸掛自律制度。
（三）、開展專項整治，確保中考期間食品安全。為進一步加強20xx年的中、高考期間校園及周邊經營秩序的管理，確保高、中、小學生的身心健康，規范中小學校園及周邊的市場經營秩序，該所對轄區內所有中、小學校、職中、周邊開展了為期一月的集中整治行動。這次整治采取在轄區內進行巡回檢查的方法，防止反彈現象的出現，建立健全長效管理機制，保證了整治工作的力度和成效。在為期一月的集中整治中，該所從打擊無照經營，嚴查“三無”、過期變質商品入手，逐校逐店的進行整治，嚴防假冒偽劣、過期、失效變質食品流入市場，給廣大學生的身心健康造成危害。
六、食品安全監管存在的問題。
（一）、市場巡查力度有待加強。食品安全監管工作還不夠扎實和深入，食品市場巡查工作針對性還不夠，尤其是其它所轄區結合部以及城鄉小食品店的巡查還不到位，存在過期食品；邊遠山區和農村食品市場監管力度不夠，缺乏有效監管措施，仍然存在監管盲區。
（二）、痕跡資料的'收集管理不夠完整和規范。在食品安全監管工作材料方面，存在會議記錄不詳、不規范的問題，對食品安全的材料和會議記錄應詳細，不要簡單記錄甚至一筆帶過，巡查記錄中涉及食品安全的應記錄詳細，以及處理過程，盡量完整、規范，各項制度、文件應歸類保管或裝訂。
（三）、裸裝食品的管理有待規范和加強。食品加工門店存在裸裝食品經營不衛生，防塵、防蠅措施不夠；裸裝食品沒有注明生產日期和保質期，消費者不能清楚辨別，需加強指導和管理。
（四）、食品安全和法規培訓有待加強。對食品經營者的法規培訓開展較少，需加強對其食品安全的教育和培訓，增強經營者的食品安全責任感和相關知識，共筑食品安全的防御體系。
七、下步工作計劃。
1、在上級部門的領導下，積極配合相關部門做好縣安委會安排的各項工作。
2、加強制度的完善和落實，不斷提高執法人員的業務素質，對經營者進行食品安全法規及知識的宣傳。
3、加強對城鄉結合部，農村及邊遠山區食品市場的監管力度。
4、多使用食品快速檢測設備，重點加強與人民群眾生活密切相關的食品監測。
5、加強針對農村、山區直接送貨下鄉經營者的監控，防止假冒偽劣食品流入農村市場。
流通環節食品安全監管的工作總結 2
自開展流通環節食品安全專項整治行動以來，XXX按照縣委、政府制定的《xxx食品安全專項整治工作方案》的總體部署，加強流通環節食品安全監管，維護食品市場經營秩序,認真開展食品安全專項整治，加大食品安全辦案工作力度，保障了全縣流通環節食品安全。現將有關情況總結報告如下：
一、強化監管，確保食品質量安全
一是在食品專項整治中力爭做到“五不放過”：對食品安全監管薄弱環節不放過，對掌握的食品安全案件案源線索不放過，對制售假冒偽劣食品的責任者不放過，對假冒偽劣食品的源頭不查明的不放過，對假冒偽劣食品不退市的不放過，力求做到流通環節食品安全監管不遺漏、不出空檔、不出偏差。
二是在食品日常監管中努力做到“嚴管、服務”相結合。
明確食品安全監管質量準入制度，按照“六查六看”的要求，對轄區商場和小食品店的食品進行定期和不定期安全檢查檢測。同時，針對轄區食品市場的具體情況，寓服務于管理之中，堅持為食品經營者送法上門，送服務到家，引導食品經營者依法經營、誠信經營，堅決打擊制售假冒偽劣食品及制止侵犯知名食品企業和地方名優食品企業知識產權的違法違規行為。
通過2個多月來的整治，在食品安全整頓工作中累記查處食品違法案件30件，案值達50多萬元，立案24起，結案20起，罰款入庫15萬元。受理涉及食品安全的舉報1件，立案查處1件，沒收不符合《食品安全法》規定的二鍋頭酒324件、飲用純凈水120件、黃福記糖果450斤、營養怏線261件、粒汁橙400件、過期啤酒50件，暫扣的旺奶飲料3458件,抽樣送檢樣品17組（立案3起）。
二、我縣流通環節食品安全監管中存在的問題及原因分析
（一）食品市場準入方面存在的問題及原因：
我縣流通流通環節食品市場準入方面，無證無照食品經營者依然存在、假冒偽劣食品還未完全杜絕等問題。這些問題存在的主要原因在于：第一、在主體準入方面：受我縣經濟狀況的限制，部分食品經營戶特別是鄉村從事食品經營的食雜店，由于資金有限、經營規模不大、經營設備簡單，難以符合《食品安全法》等法律法規關于食品流通可的相關規定。對這一部分經營者即不能簡單予以取締，又難以規范，形成監管薄弱環節。第二、在食品質量準入方面:一是部分食品經營者缺乏對購進食品查驗方面的知識，驗收食品時未嚴格檢查供貨方的相關合法資質證明及食品相關合格文件，未能把好銷售食品質量準入關；二是由于我縣所處的地理位特殊，相鄰的周邊省、市、縣多，不同地域的食品經營者進貨供貨的渠道復雜，食品質量魚目混雜現象嚴重。三是我縣食品經營者由于經濟條件和自然條件的限制，對進購的食品無法規范運輸、倉儲，致使許多食品由于運輸、倉儲不當而變成腐敗、變質食品；四是一些批發商以送貨上門、送貨下鄉的名義，向鄉鎮經營點兜售假冒偽劣食品，再加上鄉鎮消費者識假辨假能力低，消費常識缺乏，自我保護意識差，容易購買這些質次價廉的食品，從而造成不安全隱患。
（二）食品安全監管方面存在的問題及原因
我縣流通流通環節食品安全監管方面,存在巡查頻次城鄉不平衡、食品安全監管制度落實不到位等問題。這些問題存在的主要原因是:第一、經費不足是最大的原因所在。第二、基層工商所人員相對較少、管轄面積大、地方相對偏遠，從而造成顧此失彼的監管局面；第三、基層工商所食品安全監管設備不全、監管手段相對滯后，難以適應食品經營者新的交易模式，從而造成監管乏力的局面。第四,個別執法人員對食品安全工作的重要性認識不到位，責任心不夠，從而造成食品安全管理制度貫徹落實不細、不全面的監管局面。
（三）食品安全檢測、抽檢方面存在的問題及原因一是食品快速檢查經費嚴重不足。《食品安全法》頒布實施后，將檢測費用要求由當地政府列入財政預算。檢測費用包括購檢測設備、購買檢測樣品、購買檢測試劑以及交通費用、人員經費等。二是食品抽檢無法正常開展。其原因還是經費問題。以我們抽樣送省食品檢驗所檢驗的情況看，單檢測費用為800元/組，這里面還不包括購買樣品的費用和交通等費用。若每年按50個抽檢任務計算，僅此一項所需的費用至少4至5萬元。沒有科學的.手段和方法就不可能實現高效安全的監管。
三、解決我縣流通環節食品安全監管問題的對策及建議
一是強化食品市場巡查力度，按照“定片區、定人員、定任務、定職責、定獎懲”的五定監管原則，把巡查監管、執法、服務等工作細化、量化，把食品安全監管工作任務層層分解、落實到每個崗位、人頭。
二是加大對食品安全案件的查處力度。
一要重拳出擊不符合食品生產經營的“黑窩點”，堅決依法取締無照經營違法行為；
二要嚴厲打擊制假售假食品行為，集中力量，對重點區域、重點場所、重點對象、重點食品進行專項整治，解決一個階段普遍存在的問題，解決基層工商所面臨的老大難問題，解決工作中的重點突出問題，通過撥釘子，排障礙，查大案，樹立食品安全監管執法權威，震懾不法經營者，推動食品安全監管工作深入開展。針對一些食品生產經營者法律意識淡薄，誠信理念欠缺的實際情況，要大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳活動，廣泛宣傳國家相關法律法規和有關的食品安全知識。重點要向農牧民傳授鑒別假冒偽劣產品知識、向食品經營者宣傳建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷臺帳、不合格食品退市、食品質量責任、質量承諾等制度。通過宣傳，增強農牧區食品經營者的守法經營意識，增強廣大消費者的維權意識。同時要大力推進12315“五進”活動，充分發揮“一會兩站”的作用。要選出一些具備一定維權素養、有積極性、社會責任心強的人來擔任12315申訴舉報及“一會兩站”負責人，同時對他們實施一定的激勵機制，落實一定的經費保障，確保使他們能最大限度地發揮其作用。
總之，我縣食品市場監管是一項長期面任重道遠的任務，我們要群策群力，想辦法，出點子，切實將監管工作做實做細，真正切切為維護廣大農民群眾的合法權益而做出不懈努力。
流通環節食品安全監管的工作總結 3
20xx年，全縣食品安全監管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領導下，以科學發展觀統領全局，狠抓食品安全專項整治，全面提高食品安全監管保障水平；狠抓基層食品日常監管，不斷規范食品市場秩序，切實保障了人民群眾飲食安全，全年無一起食品安全事故，為全縣經濟社會又好又快發展作出了積極貢獻，現將工作總結如下：
一、基本情況
我縣登記注冊的各類食品市場主體共有2724戶，其中種養殖環節82戶（企業69戶，個體工商戶13戶），生產加工環節305戶（企業13戶，個體工商戶292戶），流通環節1813戶（企業42戶，個體工商戶1771戶），餐飲服務環節524戶（企業8戶，個體工商戶516戶）。
二、工作情況
（一）統領食品安全工作全局，完善食品安全責任體系
一是爭取縣委縣政府召開了食品藥品安全工作會，研究、安排、部署食品安全工作。3月26日，召開了全縣食品藥品監督管理工作會議，縣直各單位、分管鄉鎮長及各涉藥單位領導共200多人參加了會議，總結了20xx年工作，安排部署了20xx年的任務，縣政府與各相關單位簽定了目標管理責任書，相關企業負責人在會上進行了公開承諾，縣四大家領導參加會議，縣委常委副縣長陶丹做了重要講話，為完成全年食品藥品目標責任奠定了堅實的基礎。
二是深化完善目標管理考核，強化食品安全責任，確保任務抓落實。按照縣委縣政府的要求，我們在縣政府與各級各部門簽定責任書的基礎上，狠抓各項措施的組織實施，上半年組織相關部門對各鄉鎮政府、各部門工作完成情況進行半年督查。
三是進一步完善聯合辦公、聯合執法、聯合信息發布三聯工作機制，強化了食品安全長效監管措施。按照“誰主管、誰負責”原則，把監管責任落實到各個職能部門，收到了良好效果。今年定期召開食品安全工作聯席會議5次；相關部門聯合開展執法7次，形成了整體合力；及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息，進一步整合食品安全信息資源，規范食品安全監管信息發布行為，全年共發布食品安全信息4次。各鄉鎮及相關部門嚴格執行食品安全信息報告制度，有效地預防了重大食品安全事故的發生。
（二）扎實開展食品專項整治，確保人民群眾飲食安全
一是認真開展學校食堂及校園周邊食品安全專項整治。由我局牽頭，組織衛生、工商、教育、畜牧、質監等部門，開展了“春秋兩季學校（幼兒園）食品安全整治行動”，共檢查全縣中小學（幼兒園）102家，學校(幼兒園)食堂99所，校園及周邊食品商業門店200多家。通過檢查，強化了學校食品安全責任意識，完善了食品安全管理制度，規范了食品采購行為，確保了學校廣大師生的飲食安全；
二是采取有效措施，迅速開展白酒市場的專項整治。五峰白酒中毒事件發生后，我局積極行動，采取有效措施加強白酒市場的整治工作，迅速下發白酒市場專項整治通知，并在電視臺和各個網站上發布了相關信息，采取堵源頭、排隱患的方法和“三個一律”的措施，加大了執法力度。期間，共檢查白酒經營戶167家，檢查餐飲單位222家，封存白酒5207公斤。全縣酒類備案登記373家，其中酒類批發企業9家，餐飲企業65家，零售企業299家；
三是認真開展了對小企業、小作坊、小餐館、小門店、小攤點等“五小”食品的專項整治。按照“六個明確”（明確監管目標、監管區域、監管對象、監管部門、監管人員和監管職責）的要求，實行市場巡查、動態監管，依法取締了一批無證照經營小餐館、小門店、小攤點。期間共出動執法車輛42臺次，執法人員300余人，歷時2個月，檢查食品生產加工小作坊小企業257家；
四是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的專項整治。在本次專項整治工作中主要“實行了四個加強”：即加強了農業投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產、使用環節進行了檢查；加強生豬屠宰環節的監管，對定點屠宰場進行了專項檢查；加強了食品添加劑經營企業的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點，沒收食品添加劑“日落紅”、“檸檬黃”等品種；加強了餐飲業使用食品添加劑行為的監督檢查。期間，共接受市綜合督導組檢查三次，每次檢查都對我縣的專項整治工作給予了高度評價；
五是以節日食品市場為重點，加強食品市場綜合整治。在元旦、春節、五一、中秋、十一節日期間，開展了聲勢浩大的綜合整治行動，節日期間全縣共出動食品安全執法檢查人員100多人次，檢查集貿市場、各類食品經營企業、餐飲消費單位300多家次，沒收消費不合格食品價值兩萬多元，確保了節日市場的`食品安全；六是開展了旅游景區的專項整治。7月18日至19日，我局抽調執法人員配合聯合檢查組對九畹溪景區食品安全情況進行了檢查。執法人員采取現場檢查、明查暗訪和個別座談的方式，對九畹溪景區及周邊的餐飲行業、飲食小攤點、賣肉攤點進行了檢查和調查，共檢查餐館10家，燒烤小攤點25家，小賣部5家，個體賣肉小攤販1家，與個體賣肉小攤販座談3人次，并對存在的問題責成縣衛生監督局給予了查處。
流通環節食品安全監管的工作總結 4
一、明確責任，完善食品安全綜合監管機制
年初，我們按照省市統一部署，結合我區實際，認真起草了《區食品放心工程實施方案》，將全區食品安全工作責任逐項分解到各個部門，排定序時進度，交區食安委領導簽發后及時下發，使得全年工作得到細致部署和分解落實。同時，根據全局工作安排，食品科及早計劃全年科室工作，并將各項任務分解劃定到人，明確責任，嚴格落實工作責任制，確保全年工作圓滿完成。
上半年，我們共牽頭組織召開全區食品藥品安全工作會議1次、肉類食品質量專項整治協調會4次、迎接國家衛生城市復審協調會8次、迎接省食品安全整頓考核協調會2次、迎接省食品安全調研組準備會1次、政協人大提案建議會辦會1次、食品安全宣傳周活動聯絡員會議1次，以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學校食堂專項整治等重點工作布置會5次，將各項工作任務及時通報、及時部署，有力地保障了各項工作及時落實到位。
二、加強溝通，認真辦理人大政協建議提案
隨著食品安全知識的普及，人大代表和政協委員對食品安全的關注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協委員提案，均在第一時間組織相關職能部門進行會辦會商，與代表及委員進行面對面的溝通，了解其建議和提案的初衷以及辦理要求，把建議和提案所提問題分解落實到具體責任部門，要求其限時辦結。初步辦好后，組織責任部門一同將辦理結果送達代表和委員，認真聽取其對辦理結果的反饋意見，以期進一步規范辦理程序，更好地提高食品安全監管水平。今年共辦理人大代表建議1件，政協委員提案4件，內容涉及學校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農貿市場監督抽檢、食品標簽不規范等，建議和提案辦理滿意率為100％。
三、注重保障，聯合開展各類食品安全重點整治
我們根據上級統一部署，全年共組織開展了“兩節兩會”（元旦、春節、“人代會、政協會”）“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、企業食堂專項檢查、含塑化劑有毒食品專項清查整治、結合衛生城市復檢“五小行業”專項治理、“地溝油專項整治”共9項專項整治工作。每一項專項整治活動中，我科都積極協調各有關部門，切實將各項整治措施落到實處，同時跟進督查各項整治工作進展，及時了解整治動向，收集匯總整治工作情況，認真總結工作經驗，確保整治工作取得實效，有力地凈化全區食品市場，保障群眾身體健康和生命安全。
3月份，根據群眾舉報，我們組織區工商、衛生、質監和商務部門對王興鎮開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點進行了聯合檢查，共查獲地溝油5000余公斤，相關當事人已由區工商部門進行了行政處罰，加工點已被依法取締，我們對檢查和取締行動進行了跟蹤報道，有力的震懾了違法分子。
4月份，為進一步保障經濟開發區內企業職工飲食健康，針對氣溫升高、食品安全事故易發的季節特點，我們聯合區衛生監督所和開發區管委會對開發區各類企業食堂進行全面風險隱患排查，督促企業認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞，防范食品事故發生。重點檢查了餐飲服務許可證情況、從業人員健康證明狀況、食堂環境衛生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關管理制度執行情況等，共累計檢查食堂39家，對其中未辦理許可證的29家企業食堂要求其暫停營業，立即整頓并限期辦證，并督促無健康證的食堂從業人員統一到衛生部門進行健康體檢。
在全區打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作中，我們及時出臺專項整治方案，協調各有關部門，認真落實省市文件和會議精神，并對相關部門整治情況進行跟蹤督查，建立整治工作每周一和周四兩次報告制度，第一時間掌握整治工作進展情況，切實保障食品安全。
四、規范引導，開展食品安全整治突擊月活動
七月份，我們牽頭開展了以食品生產加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點的食品安全整治突擊月活動。
一是迅速進行會議部署。要求各相關部門迅速開展各環節食品五小行業調查，摸清所有底數并即時進行規范。由于食品小作坊具有隱秘的特征，給監管部門調查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關鄉鎮和部門主動聯系，就此項工作進行協調，對全區社區內食品加工小作坊、小經營戶進行了逐戶調查摸底，確保摸底工作順利開展。二是聯合各部門開展拉網式排查。聯合區農委、質監、工商、衛生、商務、城管等部門的責任科室，根據整治方案和標準，以城中村、城鄉結合部、背街小巷、農貿市場為重點地段，進行拉網式檢查，集中整治食品經營環境“臟、亂、差”、衛生設施、管理制度不健全和無證照經營等違法違規經營行為。對屢次嚴重違法而不整改的單位進行從嚴處理；對無證經營、衛生設施條件差無法整改或拒不整改的單位，經過整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業”明查暗訪。要求食品加工經營單位做好證照懸掛展示、場所環境清理、從業人員健康體檢和食品安全培訓等。并將發現的`問題及時交辦到各相關部門進行跟蹤復查。
五、聯合督查，全力做好迎接衛生城市復審工作
3月份全市迎接國家衛生城市復審工作啟動以后，我們作為我區迎審工作食品安全組的牽頭部門，一是進一步落實工作責任，根據市迎審辦和市政府相關工作文件，對日常監管存在扯皮和空白的食品五小行業進行了職能明確，確保迎審工作的順利開展；二是落實迎審聯絡員會議制度，定期召開各部門聯絡員會議，交流工作心得，協調解決工作中遇到的問題，部署下一階段工作任務；三是開展聯合督查，聯合區工商、衛生、農委和商務部門對城區的食品五小行業分路段、無盲區的進行了全面督查，重點督查持證經營情況、從業人員健康證和衛生知識培訓情況、經營場所衛生狀況等，對督查中發現的問題，及時督辦，限時辦結。共下發督辦單93份，已全部限時辦結，有力地促進了迎審工作的序時推進，促進了全區食品“五小行業”安全狀況的好轉。
六、立足宣傳，營造人人參與的良好輿論氛圍
今年，我們組織參與了全區“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動，利用設立咨詢臺、擺放宣傳板面、發放宣傳資料等形式，大張旗鼓地宣傳食品安全監管法律法規、安全飲食等知識。共累計發放宣傳材料4000份，參加咨詢人數近560人次，增強了消費者食品安全的觀念和參與意識，提高了公眾食品安全意識。
流通環節食品安全監管的工作總結 5
全省嚴厲打擊“三無”食品專項行動工作會議召開后，為認真貫徹落實《省食品藥品監管局、省食安辦、省教育廳、省公安廳、省農委、省工商局、省質監局關于印發全省嚴厲打擊制售“三無”食品和假劣藥品行為專項行動實施方案》文件要求，結合我縣實際，我局迅速行動，在全縣范圍內開展餐飲環節嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動，現將專項行動進展情況總結如下：
一、高度重視，成立組織
在省市局工作會議后，我局迅速召開打擊“三無”食品專項行動工作部署會議，成立專項行動領導小組，制定切實了實施方案，并結合中秋、國慶“兩節”期間食品安全監管工作，把打擊“三無”食品作為當前工作的重點來部署和落實。突出強調大局意識、責任意識和法制意識，圍繞社會關注和群眾關心的食品安全問題，主動出擊，行動迅速，真抓實干，確保全縣廣大人民群眾飲食安全。
二、出臺方案，明確責任
我局結合本縣實際，印發《縣食品藥品監督管理局嚴厲打擊制售“三無”食品專項行動實施方案》，明確了專項行動的整治重點、工作目標、工作措施和實施步驟，將專項行動的各項任務和責任，進行詳盡的安排和部署，做到目標明確，責任到人。
三、重點突出，全面檢查
我局把整治的重點分為：
一是開展打擊餐飲單位采購和使用“三無”食品及原料;杜絕餐飲單位采購和使用“三無”、過期變質食品及原料，監督餐飲單位切實履行主體責任，把好食品及原料進貨關、加工關、銷售關，保障廣大群眾飲食安全。
二是開展學校食堂專項整治;強化學校食堂監管，著重解決區域性季節性食品安全問題，有效預防群體性食物中毒事件發生。專項行動以農村、城鄉結合部、學校及周邊、餐飲集中區、旅游景區、餐飲安全示范街為重點區域，以旅游景區及周邊餐飲單位、大中型餐飲單位、承辦集體性聚餐的餐飲單位、學校(托幼機構)食堂、餐飲安全示店等為重點單位，以乳制品、肉及肉制品、調味品、食用油、季節性和節日性食品等為重點品種，嚴厲打擊采購和使用不符合食品安全標準、無合法來源、過期食品及原料的行為。對轄區內學校各類食堂進行全面排查;
四、加強領導，明確整頓重點
我局充分認識開展肉和肉制品安全整頓治理工作的重要性，克服了人員少經費緊張等困難，迅速開展整頓治理工作。我局結合本地實際，將專項整治與日常監管有機結合起來，在開展日常監管的同時，突出重點，明確整頓目標、具體任務、工作要求，落實責任，重點對餐飲單位肉和肉制品進行了監督檢查，確保整頓治理工作取得實效。
五、加強采購管理，嚴格落實索證索票等制度
在日常監管中督促餐飲服務單位切實加強對肉和肉制品采購管理，嚴格執行采購索證索票臺賬管理規定。要求餐飲服務單位到證照齊全的食品生產經營單位采購肉及肉制品，查驗、索取并留存有供貨方蓋章(或簽字)的'購物憑證，查驗動物產品檢疫合格證明原件。嚴禁餐飲服務單位采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品。
六、加強宣傳教育，提高風險防范意識
在加強監督檢查的同時，開展肉及肉制品食品安全知識和相關法規標準知識宣傳，不斷提高餐飲服務單位誠信守法經營意識，提高社會公眾食品安全的風險防范意識。結合各類宣傳活動，大力開展肉及肉制品安全常識宣傳，確保餐飲服務環節肉和肉制品安全。
流通環節食品安全監管的工作總結 6
三年來，在縣委、縣政府的正確領導下，在領導和同事們的關心幫助下，我勤奮學習，努力工作，廉潔自律，較好地完成了各項工作任務。
一、思想健康，作風正派，立場堅定。
三年來，我以“三個代表”重要思想和科學發展觀作為自己的行動指南，帶頭貫徹執行黨和國家的路線方針政策，嚴格遵守法律法規和單位各項規章制度，全心全意為人民服務。在工作生活學習上，我沒有干部群眾反映的任何不良行為，作風正派，無違法亂紀行為；在政治立場上，堅定理想信念，自覺抵制歪風邪氣，堅決與違反黨和國家利益的行為作斗爭；思想政治上始終同黨中央和各級黨委政府保持高度一致。
二、勤奮學習，努力提高綜合素質。
三年來，我勤奮學習，堅持學習，積極參加各種理論知識培訓，自覺學習黨和國家現行的路線方針政策、法律法規和業務知識。通過學習，使我樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀，黨性修養不斷加強，理想信念更加堅定。
三、任勞任怨，盡職盡責，較好地完成各項工作任務。
三年來，我在餐飲服務食品安全監管工作中，能以身作則，堅持走在執法監督第一線，確保全縣人民群眾的飲食安全。主要表現為：
1、擬定好餐飲食品安全監管工作的各種方案，按時向市局和本局辦公室上報各種材料；
2、嚴把許可準入關，對申請
從事餐飲服務的`單位，嚴格按照要求進行現場審查，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全，共現場審查餐飲單位282家；
3、加強學校食品安全監管，確保學校師生餐飲安全。每學期開學初，組織執法人員對全縣200多家學校食堂進行了全面檢查，對不符合食品安全要求的下達整改意見并進行復查；
四、銳意進取，成績顯著。
耕耘就有收獲，近三年我個人獲得了”食品藥品監管系統20xx年度先進個人”，在20xx年度公務員年度考核中獲得優秀等次。
五、嚴于律己，努力塑造良好的公仆形象。
我始終堅持自重、自警、自勵，嚴格遵守法律法規和各項規章制度，在工作、生活、學習等方面時時處處以身作則。紀律上，嚴格執行中央、區市縣黨委政府和紀檢部門關于廉潔從政的各項規定；工作上，堅持原則，秉公辦事、廉潔從政，不以惡小而為之，不以善小而不為，清清白白做事，堂堂正正做人；生活上，保持勤儉節約，艱苦樸素的革命優良傳統。
三年來，我勤奮學習，努力工作，盡職盡責，廉潔自律，取得了一些成績，但與上級、組織和群眾的要求還有一定的差距，存在一些不足需要及時改正。今后，我將進一步嚴格要求自己，揚長避短，爭取多做工作，把工作做得更好。
流通環節食品安全監管的工作總結 7
為切實加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務食品安全事故發生，依照市局《關于轉發省局<關于做好元旦春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知>的通知》（xx食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實各項措施，全面開展了元旦、春節期間餐飲服務食品安全專項整治行動，切實做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發生，現將有關工作開展情況總結如下。
一、加強領導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間群眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，并根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務落實到人。同進，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業主體責任，積極消除監管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證了節假日和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故。
二、突出重點，強化餐飲安全監管
為深入落實“兩節”餐飲服務食品安全專項整治工作要求，我局結合餐飲服務環節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學校食堂、農家樂旅游接待點、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可范圍開展經營，從業人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規范，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉制品、乳制品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風險高的重點品種的監管，對餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發現的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動餐飲服務食品安全保障的工作特點，我局強化對定點接待單位的接待資質和接待能力的前期審查，加強對重點環節和薄弱環節的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。對于農村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動，我局依照有關文件要求，積極做好指導工作，發揮社會監督網絡作用，增強了群眾風險防范意識，嚴防了食品安全事故發生。在元旦、春節餐飲服務食品安全專項整治活動期間，我局共出動執法人員186人次，檢查各類餐飲服務單位366戶次，立案查處違法經營1戶，警告并責令改正42戶次。同時，積極參加縣食安辦組織的'聯合執法檢查3次，配合有關部門做好節日食品安全整治行動的宣傳工作。
三、強化宣教，營造良好安全氛圍
在做好餐飲服務環節專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣傳教育，切實提高企業負責人和從業人員的防范意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發放宣傳材料150余份。積極聯系縣內新聞媒體進行宣傳報道，營造良好的執法環境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點，加大關程序要求，提高從業人員的操作能力，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規及政策，規范餐飲服務行為，確保食品的質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時，我局及時公布投訴舉報電話，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確保“兩節”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進行了詳細登記，要求相關單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發生。同時，我局認真落實24小時值班制度和領導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦發生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全突發事故的防范和處置工作。
通過深入開展元旦春節餐飲服務食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務食品安全監管工作水平，規范了餐飲服務單位的經營行為，進一步消除了我縣餐飲服務食品安全隱患，提高發生食品安全問題反應能力，“雙節”期間我縣未發生一起食物中毒事件，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
流通環節食品安全監管的工作總結 8
一、基本情況
全縣涉及食品安全的重點監管對象包括：全縣規模種植業和養殖業，其中包括141.9萬畝無公害農產品基地和110個無公害農產品，具有《食品生產許可證》的85戶食品生產加工企業和小作坊，2600戶食品經營戶，4個定點屠宰企業，745家持證餐飲服務單位,80個中小學和托幼機構食堂，全年5000余次農村群體性聚餐。整個監管對象呈現出點多、面廣、量大的特點。
縣食品藥品監督管理局是主管全縣食品藥品監督管理的行政執法機構，縣食品安全委員會辦公室設在我局。在食品安全監管方面，我局主要職能是負責對轄區內食品安全管理工作行使綜合監督、組織協調和依法組織對重大事故的查處、組織開展各類重要食品安全專項整治工作、負責餐飲服務許可和餐飲服務環節食品安全監督管理。
二、食品安全監管工作的主要做法和成效
近年來，我局依托政府平臺，加強行風建設，強化協調職能，提高行政效能，負重加壓，克難奮進，積極創造條件，全力做好食品安全協調和餐飲監管工作，連續多年榮獲“省級文明行業”、全市食品安全優秀縣、市綜合目標考核優秀單位等稱號，并成功創建全省食品安全示范縣。
(一)強化規范管理，全面建立職責明確的責任體系
我們堅持屬地管理，分級負責，明確責任分解，加強責任監督，嚴格責任追究，全面提升食品監管工作的效率和效果。
一是理順關系，明確責任。縣食品安全委員會負責領導、協調全縣食品安全工作，食安辦承擔日常工作。鄉鎮(園區、辦事處)主要領導是本轄區食品安全第一責任人，分管領導是直接責任人。農委、林業、質監、工商、藥監分別履行種植、養殖、生產加工、流通、消費等環節的監管職責。其他各監管部門按照各自職能分工履行食品安全工作職責。縣政府與各鄉鎮、各部門簽定了《食品安全工作責任書》，各鄉鎮與行政村、各監管執法部門分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書》，進一步明確鄉鎮及各環節監管部門的職責和權限，確保做到責任明確、各司其職、各負其責。
二是健全預案，強化防控。建立健全突發食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發生的食品安全事故的危害，修訂了《漣水縣食品安全事故應急預案》和《漣水縣食物中毒事故應急處置預案》，并印發了《漣水縣食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。還制定了《漣水縣食品安全明察暗訪制度》，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。
三是注重考核，嚴格獎懲。為加強食品安全監管工作，近年來，縣政府將食品安全工作列入縣政府對各鄉鎮、各相關部門年度綜合目標考評。同時，制定出臺了相應的考核標準，對食品安全監管工作進行細化量化，確保了考核的針對性和可操作性。對考核中發現領導不重視，制度不落實，或因工作失職而發生重大食品安全問題的，按照《漣水縣食品安全工作責任制與責任追究辦法》進行嚴格責任追究;對于工作突出的先進單位和先進個人適時進行表彰獎勵。在今年全縣食品安全工作會議上，以縣政府文件形式表彰了2012年度25個食品安全工作先進單位和48名先進個人。
(二)強化專項整治，積極破解反映強烈的熱點難點問題
工作中，我們能夠統籌力量，整合資源，有重點、有針對性開展監管工作。今年以來，圍繞群眾所關心的熱點和難點問題，組織開展了11次專項整治行動，其中，最有代表性的有以下幾項：一是重要節點專項整治。春節、“五一”、“兩會”、端午節、“江蘇省自行車錦標賽”、“能仁寺佛牙舍利影骨迎請安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節日和重大活動期間，認真開展食品安全監管工作，突出抓好對重點品種、重點區域、重點環節、重點對象的監管，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關職能部門累計檢查食品生產加工企業36戶、食品經營戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起，查封假冒偽劣食品200余公斤。
二是鮮肉和肉制品專項檢查。根據省、市“關于開展鮮肉和肉制品質量專項檢查的通知”要求，我縣組織各職能部門在全縣扎實開展鮮肉和肉制品食品安全專項檢查工作，重點檢查肉制品生產經營企業的豬肉來源和索證索票情況，嚴查私屠濫宰、無檢驗檢疫證明、注水肉及不合格肉品等違法行為。專項行動中，累計檢查肉制品生產加工企業14家、農貿市場29個次、肉類經營戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發現企業使用病死、注水或注入其他物質、無檢驗檢疫合格證明的肉品，取締無照經營戶6家。
三是學校食品安全專項整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教育等部門聯合開展學校食品安全專項整治月活動，累計檢查校園及周邊食品經營戶260戶，查獲假冒偽劣及過期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無營業執照經營戶4戶、無食品流通許可證經營戶14戶，取締流動攤點13個;對所有學校食堂進行了拉網式檢查，重點檢查學校食堂食品安全管理制度執行情況、食品安全主體責任落實、食物儲存、餐飲具消毒、食堂基礎設施配備及食品原料采購查驗及索證索票等情況，針對部分學校食堂存在管理不規范行為，均下達監督意見書，責令限期整改，并將檢查中發現的問題在全縣教育系統進行通報。
四是餐飲具集中消毒企業專項整治。三月份以來，縣工商、衛生、食品藥品監管等部門對全縣餐飲具集中消毒企業進行全面整治，針對無照的餐飲具集中消毒企業堅決予以取締，存在問題的，及時提出整改意見，限期進行整改。并印發《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位應嚴格落實餐飲具清洗消毒有關規定，督促其購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，必須索取餐具集中消毒企業的營業執照及餐具消毒合格憑證，嚴禁購置、使用無營業執照的餐飲具集中消毒企業供應的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動中，累計取締無照餐飲具集中消毒企業9家，責令10家不符合規范要求的持照餐飲具集中消毒企業停產整頓，印發《餐飲具清洗消毒管理告知書》500余份。
五是中高考期間專項整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保中高考期間食品安全，我們組織工商、城管、商務等相關部門，以校園周邊、考點周邊為重點區域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產品等為重點品種開展專項執法檢查。對考生就餐有接待任務的學校，逐一進行了過細檢查，分別與學校簽訂了食品安全承諾書。考試期間，每個考點派駐3名衛生監督員，對學校食堂食品原料的`采購、使用、服務人員的操作規范以及剩菜剩飯的處理，都實行全天候監管，確保考生飲食絕對安全。
(三)強化載體推進，扎實推進食品安全放心行動
根據市委辦、市政府辦印發的《淮安市食品安全放心行動實施方案》要求，以維護公眾食品安全為出發點，以提升監管工作有效性為著力點，我縣組織相關職能部門建立健全“兩大體系”，即食品安全執法責任體系和信用管理體系;大力實施“八大工程”，即農產品溯源體系建設、“放心生產”、“放心油脂”、“放心廚房”、“放心餐具”、“放心檢測”、流通監管效能電子監察和學校食品放心工程，著力提升全縣食品安全總體保障水平。食品安全放心行動中，主要體現這樣幾個特點：
一是領導高度重視。縣委常委、紀委書記龔李萍對食品安全放心行動多次作出重要指示，提出了許多指導性和建設性意見。龔書記還親自主持召開工作匯報會，聽取相關職能部門主要負責人關于食品安全放心行動的工作匯報和工作打算，并親自審訂《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》。沈縣長主持召開了食品安全放心行動動員會和全縣學校食品安全工作會議，分別作了重要講話，對活動提出了明確要求。沈縣長還深入學校、超市、農貿市場、生產企業等場所實地視察和指導，有力地促進了活動的有效開展。
二是細化活動任務。在各相關職能部門認真制定相應活動方案的基礎上，縣食品安全放心行動指揮部辦公室對職能部門活動方案進行審核、匯總，并通過幾上幾下討論，逐步形成了《漣水縣食品安全放心行動工作任務分解表》，進一步明確牽頭單位、工作任務、工作目標、責任人。各職能單位能夠圍繞活動方案和任務分解表，積極有效地開展工作。
三是召開聯席會議。實行月例會制度，縣放心行動指揮部辦公室每個月組織召開一次食品安全行動專項工作會議。按照序時進度，會同相關部門，圍繞任務分解表中的某一項專項行動進行研究部署。目前，已經分別召開了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標、學校食品安全等4個專項工作會議。特別是學校食品安全工作會議，全縣有近100名各級各類學校主要負責人參加。同時，教育局和食品藥品監管局共同組織了培訓班，對全縣所有學校的分管人和全體從業人員進行了培訓，并邀請市局相關處室領導來漣授課，效果好、反響大。
四是加強督促檢查。由食品安全放心行動指揮部辦公室牽頭，每個月組織一次專項督查，督查方式主要是聽匯報、看現場、暗訪等形式。目前，已經對餐具消毒、學校放心油脂、學校食品安全、食品檢測等四項工作進行了專項督查。對于督查中發現的問題，及時向相關部門和企業進行了通報，并要求限期整改。
三、食品安全監管工作存在的主要問題
全縣食品安全監管工作雖然取得了一定成績，但也應當清醒地看到，食品安全問題仍比較突出，主要表現在：
1、安全意識相對缺失。一是思想上存在本位主義。少數從業者為了個人利益，違規違法從業現象時有發生。而一些鄉村為保護地方產業，對于出現的食品安全問題，也常常是掩過飾非，不愿意主動暴露問題。二是種養源頭存在一定污染。不少農戶在種植上過度使用農藥、化肥，在養殖中違規使用飼料添加劑，直接影響食品安全。三是食品加工存在違規生產。部分食品生產加工企業，無證照非法加工生產食品，沒有必要的衛生設施，生產加工不按規范要求操作。
2、監管力量嚴重不足。
一是隊伍難保證。在涉及食品安全監管執法的8個職能單位中，負責食品安全工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執法人員。我局于去年9月份承擔餐飲監管職能以來，經縣政府協調，借用了衛生監督所5名同志協助工作，但監管力量依然深感不足。24個鄉鎮(辦事處，園區)黨政辦主任都是兼職協管員，很難發揮應有的作用。
二是經費投入難保證。我縣全年經費預算僅為1.5萬元，而盱眙為50萬元、準陰區為21萬元。鄉鎮經費預算更是少得可憐。
三是檢驗力量難保證。隨著經濟社會的快速發展，食品安全問題更加復雜，現有檢測資源遠遠不能適應工作需要。
3、監管覆蓋受到制約
。一是監管對象量大面廣。監管對象相對分散，特別是廣大農村和城鄉結合部仍然是監管的難點和重點，監管盲點依然存在。
二是畜禽私宰屢禁不止。市場銷售的畜禽產品不少是從業者自行宰殺的產品，銷售地點不穩定，很難實施集中檢疫。
三是食品市場經營無序。特別是農村流通領域的經營主體為集貿市場、小商店、小食品批發部，平時索證索票、進貨臺賬查驗等制度難以落實到位。
4、關注程度不夠理想。一方面，思想上不夠重視。一些單位沒有將食品安全工作提上重要議事日程，無專題規劃、無專題部署、無經費預算，食品安全工作幾近邊緣化。另一方面，行動上比較輕視。有的單位對于縣里安排的食品安全工作只是象征性地傳達一下，沒有采取必要措施進行落實，有的甚至是束之高閣，不聞不問。
四、關于食品安全監管工作的幾點意見和建議
針對存在問題，縣鄉兩級政府及相關職能部門應該切實承擔責任，大力強化食品安全監管，讓食品安全工作真正成為群眾放心工程。
1、加大投入，進一步充實監管力量。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里給予政策傾斜，從人力上給予保障。職能轉換后，按照規定，年底，將從相關職能部門劃轉一部分人員到我局，但相對于全縣食品安全監管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經費。縣鄉兩級政府應將食品安全工作經費納入同級財政預算，設立專項資金。三要增加設備。普及裝備食品快速檢測設備，提高食品快速檢測水平，增強食品檢測工作的技術支撐。
2、注重規范，進一步健全監管網絡。一要完善“三級”聯動監管機制。實現縣、鄉、村信息共享，建立起職責明確、運轉正常、監管有力的市場監管體系。二要建立健全社會監督機制。擴大社會力量的參與度，從信息提供、宣傳教育、協助監管等方面發揮社會監督員的作用，提高社會關注度，推進食品安全監管社會化。三要建立縣級食品檢測中心。針對目前各自為政的食品安全檢測工作，建議由縣政府統一協調，整合有關部門的檢測資源，建立一個較規范的縣級食品安全檢測中心，以提高全縣食品安全預警工作水平。
3、重心下移，進一步提高農村基層監管水平。食品安全監管的重點在農村，難點也在農村。我縣廣大農村食品經營主體普遍呈現規模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點，導致監管成本過高、監管效果難以得到全面保證。目前，農村艱巨的監管任務和有限的監管資源之間存在嚴重的不對稱，鄉鎮食品安全工作主要由黨政辦主任協管，黨政辦主任事務繁雜，對食品安全工作很難實施有效監管。建議借鑒宜興等地成功經驗，縣里給予政策支持，在鄉鎮設立專職人員、專項經費、專門辦公場所，用于食品安全監管工作，確保有人管事、有錢干事、有場所辦事，盡力消除農村監管盲區，促進農村食品安全監管工作真正實現全覆蓋。
4、強化責任，進一步提升食品安全工作關注度。一要強化組織領導。推動實施“食品安全工作一把手工程”，實施一票否決。二要強化責任追究。加大責任追究力度，無論哪個鄉鎮、哪個部門或哪個環節出了問題，都要按照相關規定，嚴肅追究相關人員的責任。三要強化工作機制。加強檢驗檢測體系、流通網絡體系、信息網絡體系和企業誠信體系建設，不斷完善食品安全協調機制，做到標本兼治，逐步建立起食品安全工作的長效機制。
流通環節食品安全監管的工作總結 9
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮的經濟發展和社會穩定，20xx年1月份以來，根據縣委縣政府關于食品安全監管工作的要求和工作安排，我鎮高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮轄區內的食品安全監管工作，今年來我鎮轄區內沒有發生食品安全事故。現將我鎮今年的農村食品市場監管工作簡單總結如下：
一、工作回顧
（一）領導重視，機構健全
我鎮高度重視食品安全工作，鎮專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮定期了召開鎮食品安全領導小組成員會議，對全鎮食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮通過墻報標語宣傳車分發傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）扎實開展食品安全檢查工作
今年來，我鎮定期不定期組織工商所、衛生院、民政辦等部門對轄區內的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產銷售廠家建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規定，鎮涉農的有關部門對轄區內的農藥獸藥經營點進行整治。對不規范的店鋪，我鎮向其發出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品20xx年度，區三產局高度重視酒類流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了較好成效。
二、工作目標
堅持“以人為本，科學監管”理念，采取多項措施，加大整治力度，嚴厲打擊從事制假售假、無證無照、非法添加和濫用食品添加劑等違法犯罪活動的“黑作坊”、“黑窩點”以及不法商販。保障食品安全健康，增強公眾消費信心，打擊懲處違法犯罪行為。
三、高度重視，明確責任
我局高度重視酒類食品安全專項整治工作，采取措施嚴防非法酒類產品進入餐飲服務環節和銷售給消費者，在春節、端午、中考、中秋國慶等節假日及時部署了全區餐飲服務食品環節酒類食品安全整治工作，明確了專項整治工作的目標、時間、重點對象、整治內容和工作責任與要求。
四、廣泛宣傳，增強意識
定期開展酒類食品安全法律法規的學習宣傳。在市場內舉行了《食品安全法》《酒類流通管理辦法》宣傳活動。活動中，發放《食品安全法》《酒類流通管理辦法》有關宣傳資料1000多份。并在京九市場現場設立食品安全宣傳咨詢臺，受理群眾舉報投訴，幫助市民解疑釋惑。通過宣傳進一步提高群眾群眾的酒類消費的食品安全意識和消費理念，營造全區共同參與食品安全監管的氛圍。
五、集中整治與日常監管相結合
為切實有效開展餐飲服務環節酒類食品安全專項整治工作，確立了以大中型餐飲店、酒吧等餐飲經營單位為重點，集中整治與日常監督檢查相結合的整治工作思路，營造了良好的'整治氛圍和強大的威懾力，為督促餐飲單位建立長效自身管理機制產生了有效的推動力。依據我區酒類流通的實際情況，明確以查無證、抓打假、促規范為管理重點，以深入貫徹《酒類流通管理辦法》為核心，保證酒類消費安全。我局為各酒類經銷企業免費進行登記備案注冊，宣傳酒類隨附單制度，重點對30余家城區多家名煙名酒店、酒類銷售專柜及京九市場內酒類批發企業隨附單執行情況進行了突擊檢查，酒類隨附單制度落實情況良好。工作中采取集中打擊與日常檢查相結合，全面打假與重點打假相結合，明確全區重點打假區域、重點市場和重點品牌，設立舉報電話，多錯并舉，發現一處打擊一處。在檢查中全面清理無證經營，每到一處發現問題及時解決，不留遺漏。對符合條件的辦理相關證件，規范了我市酒類市場經營秩序。
今后的酒類食品安全工作，我局還將繼續以開展酒類經營商戶備案登記工作和酒類隨附單管理工作，進一步增強工作責任感，進一步落實食品安全管理的各項工作措施，把我們的食品安全工作做得更好，取得更大成效。同時，繼續以《酒類隨附單》為切入口，加強酒類食品安全檢查，確保人民群眾喝上“放心酒”。
流通環節食品安全監管的工作總結 10
近年來，在縣委、縣政府的正確領導和市食品藥品監督管理局的大力支持下，x縣各級黨委、政府以實施“食品安全”為總抓手，發揚領導實抓、部門實助、干部實干的“三實”精神，加強領導營造濃厚氛圍，整合資源提升監管效能，健全網絡提高監管水平，集中整治震懾不法行為，有效地保證了人民群眾飲食安全。
（一）加強領導，廣泛發動，營造濃厚的社會氛圍
近年來，xx縣委、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進一步擺在了政府工作的突出位置。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領導小組，每年都抽調執法人員進行拉網式普查，對發現的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理。今年x月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協調委員會、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協調委員會x個，配備監管助理員、信息員xx名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。鄉鎮食品藥品安全協調委員會設立以來，運行情況良好，共提供案件信息x件，參與現場查辦x起，使x%以上的'村級食品藥品供應點基本做到了購進合法、記錄規范，食品藥品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發動力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。全縣共印發張貼《食品衛生法》、《產品質量法》等普法宣傳材料x萬多份，出動宣傳車xx多臺次，印發工作簡報x期。食品監管工作做到了“三進”和“三結合”，“三進”即“進鄉村、進學校、進社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效推進相結合”。我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在xx上刊登和播發專項整治內容信息和報道五十余篇。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發布了預警公告，對全國各地發生的食品安全事件進行了通報。
（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監管工作順利開展
我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協調委員會工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《20xx年食品專項整治工作實施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。縣政府每年與各鄉鎮和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
（三）協調聯動，齊抓共管，市場整頓取得實效
為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創新監管手段，針對問題頻發環節、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統一部署、集中行動、互聯互動的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯合行動十次，食品安全專項檢查x余次，市場整頓工作取得了明顯成效。
一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制度，定期發布農產品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個綠色食品、無公害品種，全部達到合格標準。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產區推行了農藥專營制度，去年農業部門共出動執法人員人次，檢查企業個（次），整頓市場個，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點個，為農民群眾挽回經濟損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業投入品得到了嚴格控制。加快了產地認定和產品認證步伐，全縣綠色食品發展到個系列個品種，生產基地萬畝；無公害農產品個，基地個，面積萬畝，農業標準化生產規模進一步擴大。
二是生產加工環節監管力度不斷加大。今年全縣質監系統共出動執法人員余人次,檢查食品生產企業家，查處質量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產加工環節的食品安全。
三是食品市場秩序得到進一步規范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專項整治行動，重點查處了無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質食品公斤；查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷毀商標標識萬余件（套），罰沒款萬元。
四是消費環節的監管進一步加強。今年以來，吊銷衛生許可證個，責令停產戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產經營單位的安全防范意識。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經營的管理制度，對保障我縣的肉類食品安全發揮了重要作用。
流通環節食品安全監管的工作總結 11
為確保全鄉 “五一”節前后的食品安全，xx鄉按照市食品安全協調委員會《關于開展“五一”節期間食品安全執法檢查的通知》（廣食安委辦[20xx]3號）文件要求，在全鄉范圍內開展了食品安全檢查，確保“五一”節前后食品安全工作工作落實到位。現將4月28日至5月6日期間我鄉的`食品安全檢查工作總結如下：
一、高度重視，加強領導
為切實加強“五一”節前后的食品安全工作領導，我鄉建立起“鄉政府負總責，監管部門及人員各負其責”的責任體系。成立了由副鄉長為組長，工商、畜牧、派出所、安監等部門的工作人員為成員的食品安全工作檢查小組，于4月28日至5月7日期間大力開展食品安全集中檢查活動。
二、精心組織，重點排查
針對“五一”節假日期間各類節日食品消費量較大、宴會聚餐較多的情況，檢查小組重點對全鄉的農家樂、餐館、超市、菜市場等區域進行全面的食品安全專項檢查，同時重點加強對群體性聚餐的監管，爭取把影響食品安全的因素消除在萌芽狀態。
三、強化值班，確保安全
一是要求鄉機關及各村落實好節假日值班制度，確保群眾舉報和發生的食品安全問題得到及時處置；
二是要求各值班人員做好值班登記，并全天24小時保持通訊暢通，以保證政令和訊息暢通。
四、廣泛宣傳，防患未然
我鄉在這期間利用廣播、會議、宣傳欄等載體對《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等相關法律法規和食品安全科普知識在全鄉進行廣泛宣傳。通過引導群眾正確選購食品，增強食品安全防范意識，營造良好氛圍，降低事故發生率。
【流通環節食品安全監管的工作總結】相關文章：
工商局流通環節食品安全監管工作總結05-18
工商局流通環節食品安全監管工作總結05-18
流通環節工作總結02-26
工商局流通環節食品安全整頓工作計劃07-28
食品安全監管工作總結12-23
食品安全監管工作總結03-16
食品安全監管總結11-14
食品安全監管的總結07-29
食品流通注銷申請書02-17