小寒習俗與養生

時間：2020-12-17 14:19:28 節日常識我要投稿

小寒習俗與養生

　　小寒，為農歷二十四節氣中的第二十三個節氣，是干支歷子月的結束以及丑月的起始，太陽位于黃經285°。對于神州大地而言，標志著一年中最寒冷的日子到來了。下面和小編一起來看小寒習俗與養生，希望有所幫助！

小寒習俗與養生

　　小寒三候

　　一候雁北鄉，小寒二陽之際，雖然是冰天雪地，但是陽氣已動，因此候鳥大雁感陽出現向北飛的跡象。

　　二候鵲始巢，禽鳥最早得知氣候變化，此時喜鵲已得來年之氣，開始銜草筑巢，準備孕育后代。

　　三候雉始鴝，羽毛漂亮雉鳥也被稱為“陽鳥”，它們會感陽氣的萌動而雌雄同鳴。

　　小寒民俗

　　探梅

　　小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　南京：吃菜飯

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮，香鮮可口。

　　廣州：吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

　　天津：吃黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月后取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。

　　小寒飲食養生

　　1.冬食“膏滋藥”有益處：冬季滋補膏藥亦稱“膏滋藥”，除了能用于滋補之外，還能用于祛病。膏滋藥是采用多種中藥加上阿膠、龜甲膠、鹿角膠等合并煎煮制成。一般婦女補血滋陰、潤燥止血以及小兒哮喘等慢性疾病多用阿膠，中年體虛多用龜甲膠，中老年陽虛胃寒、尿清便溏、陽痿早泄等癥，多用鹿角膠。

　　2.宜食苦，少食咸：《四時調攝箋》里說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”意思是說，若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以，應多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抵御過亢的腎水。也就是說，冬季在飲食調養方面，中醫認為應少食咸，多吃點苦味的食物。道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，從中醫學五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火，故宜少食咸，而多食苦味。

　　冬季飲食除要少吃咸外，還要切忌黏硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。

　　3.怕冷女性可適度補鐵：在寒冷的冬季，許多女性都要比男性怕冷，表現為手、足等末梢部位冰涼、全身發冷。營養學家指出，女性應每日攝入18毫克鐵，但是大多數女性都沒有達到這個標準。因此，怕冷的女性除了保證一定的飲食量，以攝入充足的熱量外，應有意識地多吃些富含鐵質的食物，如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等。同時，要注意多吃些含碘較多的'食物，如海帶、海蜇、海魚、蝦皮等。通過攝入不同含量的食物，補充身體缺乏的元素，改善身體平衡，減輕手足冰涼、冬天怕冷的現象。

　　4.冬令進補，最好先作引補：引補即底補，這就是打基礎的意思，一般來說，可先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調整脾胃功能。也可燉些羊肉，如生姜羊肉大棗湯等也有同樣功效。此后再服食補品可增加滋補效力，又不會發生“虛不受補”的情況。一般身體虛弱者，在條件許可的情況下，可適當服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗、桂圓肉等。這些食補品，對于身體一般都有好處，虛弱者食之有扶正祛邪之功。

　　5.冬天吃海帶可以御寒：從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

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