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哪些地方冬至吃狗肉
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。下面和小編一起來看哪些地方冬至吃狗肉，希望有所幫助！
冬至貴州等地區(qū)有吃狗肉的習俗
吃狗肉冬至吃狗肉的習俗據(jù)說是從漢代那時候開始流傳的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道非常的鮮美，然后就贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的傳統(tǒng)習俗。
民間也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”的說法。現(xiàn)在貴州等地區(qū)人們紛紛在冬至的這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補的食品，以求在來年能有一個好兆頭。
吃年糕從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至的這一天都喜吃年糕。在每逢冬至的時候做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚上是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
冬至吃年糕，寓意著年年都會長高的意思，圖個吉利。北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的傳統(tǒng)習俗，因為冬至過后天氣就會進入到最寒冷的時期，中醫(yī)認為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間到現(xiàn)在有冬至有進補的習俗。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，用來表示不會忘記自己的老祖宗。
同姓同宗的人在冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典以后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的親戚們。大家就會開懷暢飲，相互聯(lián)絡久別生疏的感情，稱之為“食祖”。
冬至吃狗肉有什么好處
1、食用價值：狗肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉里邊所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有非常明顯的作用。
食用狗肉可增強人的體魄，提高消化的能力，促進血液的循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的好處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥狀。
2、藥用價值：狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功能，可以增強人機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨。最好是在秋冬季節(jié)的時候選擇進補狗肉，狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、輕身益氣、補絕傷。狗肉還是和養(yǎng)腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力的功效。可補五勞七傷、益養(yǎng)陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，也能夠填補精髓。
冬至去吃狗肉有什么好處
食用價值
狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。狗肉所含蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調(diào)整高血壓有一定的益處。狗肉還可輔助治療老年人的虛弱癥。
藥用價值
狗肉味咸、酸，性溫，有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效，可以增強機體的抗病能力。補腎壯陽，強筋壯骨。最好適用于秋冬季進補。狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味咸、酸、性溫、無毒，可以安五臟、補絕傷，輕身益氣。宜養(yǎng)腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。可補五勞七傷、益養(yǎng)陽事、補血脈，能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能，填補精髓。
唐《食療本草》就說，"狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。"宋《日華諸家本草》也講狗肉"補胃氣，壯陽道，暖腰膝，益氣力。"《普濟方》同樣寫著，"(狗肉)味酸咸溫，無毒，宜腎安五臟，補絕傷勞損，久病大虛者，服之輕身，益氣力。"而《羅氏會約醫(yī)鏡》亦指出，"犬肉，……，溫暖脾胃，而腰腎亦受其蔭矣。補虛寒，長陽氣。"
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