處暑的傳統習俗

時間：2022-08-23 15:02:50 節日常識我要投稿

處暑的傳統習俗

　　處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑的到來，意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，暑氣漸漸消退，天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢。下面和小編一起來看處暑的傳統習俗，希望有所幫助！

處暑的傳統習俗

　　1、祭祖、迎秋

　　處暑節氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡活動。

　　據說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇，架設孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。

　　此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。

　　2、吃蓋澆飯

　　在歷史上，處暑是個社日。社日，要有祭品，這就形成了一個民族食俗：蓋澆飯。米飯放上代表五行的紅黃藍白綠五種顏色的菜，于是在米飯上蓋上胡蘿卜、雞蛋、柿子椒、木耳、藕，上面蓋上勾芡的雞肉做的菜。

　　3、吃鴨子

　　老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的習俗，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等。

　　同時，處暑之后也要多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因為維生素能促進體內疲勞時所存積的代謝物盡快排除。蔬菜和水果味堿性食物，其代謝產物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。

　　其實大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時期，這個時候的'蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。另外還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產品等，他能維持細胞水分，增強其活性，有助于機體恢復生機。

　　4、放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。

　　肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好注腳：“七月十五站長統計是個鬼節；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”

　　5、開漁節

　　對于沿海漁民來說，處暑以后漁業收獲的時節，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節，在9月6日浙江省象山縣舉行。

　　因為這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

　　6、潑水降溫

　　在日本，從大暑到處暑的一個月時間內，日本各地有組織潑水降溫的習俗。

　　擴展資料：

　　處暑歷史淵源

　　處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣，這時三伏已過或近尾聲，初秋炎熱將結束。處暑的到來同時也意味著進入干支歷申月的下半月。處暑是廿四節氣中一個反映氣候變化的節氣。處暑節氣過后，氣溫逐步走低的趨勢進一步明顯。

　　二十四節氣有“三暑”，即小暑節氣、大暑節氣、處暑節氣，按順序分別為初暑、中暑、末暑。“三暑”中間還夾一個“立秋”節氣，立秋之后才是處暑，暑熱時間比較長。暑天長對于農作物長勢和產量有利。古人將立秋起至秋分前這時段稱之為“長夏”。

　　“三暑”（小暑至處暑）與“三伏”均代表高溫極端天氣，時間軸和溫度軸上的曲線表現基本一致：暑天來，伏天到；伏天消，暑將盡。元代文人吳澄的著作《月令七十二候集解》說：“處，止也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將結束。處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣。

　　處暑天文歷法

　　處暑，北斗七星的斗柄是指向西南方向（戊位），太陽到達黃經150°時，交節時間點在公歷8月23日前后°。處暑當天，太陽直射點已經由“夏至”那天的北緯23°26′，向南移動到北緯11°28′。隨著太陽高度的繼續降低，所帶來的熱力也隨之減弱。此時，如果夜晚觀北斗七星，會發現彎彎的斗柄還是指向西南方向。

　　處暑氣象變化

　　處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”的本義是“止息”、“停留”意思，“處暑”表示炎熱暑天快結束了。隨著太陽高度的繼續降低，所帶來的熱力也隨之減弱。炎熱的酷暑已漸消退，雖暑氣呈退減趨勢，氣溫不會異峰突起，但此期間仍然會出現短期回熱天氣，并未開始涼爽，真正開始有涼意一般要到白露之后。

　　處暑節氣后副熱帶高壓雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導權、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是短期回熱天氣“秋老虎”。秋老虎發生在立秋之后，屬短期回熱天氣。一般發生在8月~9月之間，每年秋老虎的時間長短不一，總體來說持續半個月到二個月不等。氣溫雖高，但是總的來說空氣干燥，陽光充足，早晚氣溫相差不會太高。形成秋老虎的原因是控制中國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在副熱帶高壓控制下晴朗少云，日照強烈，氣溫回升。

　　處暑節氣，太陽的直射點繼續南移，太陽輻射減弱；西太平洋副熱帶高壓向南撤退，蒙古冷高壓開始小露鋒芒。在此期間，雷暴活動不及炎夏那般活躍，全國各地的暴雨總趨勢是減弱的。處暑節氣期間是華南雨量分布由西多東少向東多西少轉換的前期。西南和華西地區，由于處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動也比較多。進入9月，中國大部開始進入少雨期，而華西地區秋雨偏多，它是中國西部地區秋季的一種特殊的天氣現象。在冷高壓的控制下，形成下沉的、干燥的冷空氣，中國北方的東北、華北、西北等地區雨季（“七下八上”）結束。

　　處暑過后，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。產生這一現象的原因，一是太陽的直射點繼續南移，太陽輻射減；二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，小露鋒芒。

　　處暑農事活動

　　處暑，中國南方大部分地區這時正是收獲中稻的大忙時節。一般年辰處暑節氣內，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利于中稻割曬和棉花吐絮。處暑時節，中國大部分地區林果和農作物陸續進入成熟期，農民加緊采摘，搶抓農時，進行水稻施肥、除草等田間管理。“處暑谷漸黃，大風要提防。”處暑以后，氣溫日夜差別增大，由于夜寒晝暖，作物白天吸收的養分到晚上儲存，因而莊稼成熟很快。“處暑和田連夜變”“處暑三日無肯谷”“處暑三朝稻有孕”“處暑滿田黃，家家修廩倉”等，都說明處暑節氣后，作物很快要收獲了。

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