酒店康樂中心管理制度

時間：2023-03-16 10:59:18 制度我要投稿

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酒店康樂中心管理制度

　　在學習、工作、生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的酒店康樂中心管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店康樂中心管理制度

酒店康樂中心管理制度1

　　1、財產設備管理

　　（1）根據財務部有關固定資產管理制度，由康樂中心使用的各種財產設備專人負責管理，建立康樂中心財產二級明細賬，各部位使用的財產設備由各部位建立財產三級帳，以便隨時與財務部相互核對，做到帳帳相符，帳物相符。

　　（2）部門使用的各種財產設備實行'誰主管，誰負責'的責任制，按照使用說明準確使用，并切實做好日常的`維護和清潔保養(yǎng)工作，做到物盡其用，正確使用。

　　（3）財產設備的調撥，出借必須經財務部經理或總經理審核批準，填寫財務部印制的固定資產調撥單。私自調撥、出借要追究當事人責任。

　　（4）財產設備在酒店部門之間轉移，由管理部門填寫固定資產轉移單，并辦理設備帳、卡的變動手續(xù)，同時將其中一聯轉移單送交財務部備案。

　　（5）設備因使用日久損壞或因技術進步而淘汰需報廢時，必須經酒店工程部進行鑒定和財務經理或總經理批準后才能辦理報廢手續(xù)。

　　（6）新設備的添置必須經酒店批準，會同財務部和本部門共同驗收，并填寫財務部印制的財產領用單，辦理領用手續(xù)后，登記入賬。

　　（7）康樂中心每季度應對各部位使用的設備進行一次檢查和核對，每年定期清查盤點，確保帳物相符，發(fā)生盈虧必須查明原因，并填寫財務部印制的固定資產盤盈盤虧報告單，報財務部處理。

　　2、物料用品管理

　　（1）物料用品主要是指供客人使用的各種物品，包括布件和毛巾類用品、衛(wèi)生保健用品、文具和服務指示用品、包裝用品以及工具類物品、辦公室用品和清潔洗滌用具等低值易耗品。

　　（2）各部位應設有專職或兼職人員負責對上述物料用品的管理工作，按財務部物資管理制度、低值易耗品管理制度和定額管理制度，負責編制年度物料用品消耗計劃；按物料用品的分類，建立在用物料用品臺帳，掌握使用及消耗情況；辦理物料用品的領用、發(fā)放、內部轉移、報廢和缺損申報等工作。

　　康樂中心領班負責督導和檢查。

　　（3）各種物料用品的領用，應填寫財務部印制的物料用品領用單，經部門經理審核簽字后，向財務部倉庫領取，并及時登記入帳。布件和毛巾類用品以及工具類物品，除因業(yè)務發(fā)展需要增領外，實行以舊換新的辦法，并填寫物料用品領用單和財務部統一印制的酒店低值易耗品報廢單。報廢的物品，應先經部門經理審批，并由財務部統一處理。各種物料用品在內部轉移，由相關部門物資管理人員辦理轉移登帳手續(xù)。

　　（4）各種物料用品的消耗、領用和報廢、報損每月底由各部位物資管理人員統計、清點一次，并填物料用品耗用情況月報表，經部門經理審核后，確保統計數字準確，數、物和臺帳相符。

　　（5）各部位領班應結合日常管理工作，加強對物料用品使用情況的檢查和監(jiān)督，做到準確使用和合理使用，杜絕浪費。

酒店康樂中心管理制度2

　　1、衛(wèi)生標準

　　（1）走廊衛(wèi)生隨時吸塵，無痕跡、污跡及雜物。

　　（2）沙發(fā)、茶幾、桌椅臺面等清潔完好，擺放有序，煙灰缸及時更換。

　　（3）餐具衛(wèi)生，光亮整潔，無水漬、茶漬、無缺口。

　　（4）地面、墻壁、天花、門窗、潔凈無塵，鏡面無灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。

　　（5）庫房內所有物品擺放整齊，分類放好。

　　（6）吧臺內干凈整潔，記事本及各類物品碼放整齊，嚴禁個人物品在營業(yè)場所。

　　（7）保持機房內衛(wèi)生，設備衛(wèi)生干凈，每周對整個機房和設備做一次大清掃。

　　（8）健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。

　　（9）多功能廳除了正常的每天清潔外，大型活動前后及時做好清潔衛(wèi)生。

　　（10）上崗前保持良好的個人衛(wèi)生。（頭發(fā)、指甲等）。

　　2、衛(wèi)生檢查制：

　　（1）清潔衛(wèi)生工作實行層級管理逐級負責制。

　　（2）實行每月檢查制，部門經理主管隨時抽查，第一次督促，第二次警告，第三次罰款（根據百分考核）。

　　（3）任何人如因餐具衛(wèi)生等問題引起投訴視情節(jié)追究責任。

　　（4）如酒店衛(wèi)生檢查一處不合格酒店扣1分部門罰10分。

　　3、責任落實：

　　（1）日常衛(wèi)生清潔工作由當班人負責。

　　（2）一、二樓所屬衛(wèi)生落實到班組個人。

　　（3）有特殊情況，如維修或pa清潔地毯時，由當班人員協助及時清潔衛(wèi)生，保持營業(yè)場所清潔和設施、設備完好。

　　（4）如有餐具打碎，食品、酒水等污染地面和設備現象，當班人員及時清理或及時下派工單，維修清理。

　　（5）保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒，每周一次由領班負責。

酒店康樂中心管理制度3

　　1、早、中、晚班在交接班時，做好鑰匙交接工作。

　　2、一樓各部位鑰匙，早、中班下班后，要將鑰匙裝袋封好后交于二樓夜班處，并做好記錄。

　　3、發(fā)生鑰匙丟失，要主動報告，并追究當事人責任。鑰匙丟失后，要及時報告保衛(wèi)部，經部門經理簽字同意后，送保衛(wèi)部批準后配制。

　　4、保衛(wèi)部負責酒店鑰匙管理的監(jiān)督與指導，各部門應自覺接受監(jiān)督和檢查。

酒店康樂中心管理制度4

　　1、康樂中心質量管理工作實行'逐級向上負責，逐級向下考核'的質量管理責任制。各中心的負責人是中心質量工作的主要負責人。

　　2、嚴格執(zhí)行康樂中心服務工作規(guī)范和質量標準，既是以客人為主體開展優(yōu)質服務工作的保證，也是質量管理考核的主要依據。

　　3、質量管理工作最活躍最重要的要素是員工。各級管理人員必須切實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務的培訓，提高業(yè)務工作技能，同時也要關心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情，搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。有了一流的員工，一流的服務工作質量才有了保證。

　　4、各級管理人員應認真履行職責，從嚴管理，把好質量關。要堅持服務工作現場的管理，按照工作規(guī)范和質量標準，加強服務前的檢查，服務中的督導及服務后的反饋和提高，以規(guī)范作業(yè)來保證質量，以工作質量來控制操作，使各項服務工作達到規(guī)范要求和質量標準。

　　5、各個中心的領班應做到上班在現場。除參加會議和有其他工作任務外，應堅持在服務工作現場巡視、檢查和督導，并將巡查情況、發(fā)現的問題以及采取的措施和處理意見，記錄在每天的工作日志中，報部門經理審閱，每月匯總分析整理，形成書面報告。部門經理每天至少應抽出三個小時，深入至各管區(qū)中心進行巡視和督導，每月應將部門的'質量管理情況向總經理匯報。

　　6、經常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質量信息的重要渠道和改善管理的重要資料。全體員工要結合各自的工作，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，各級管理人員要認真研究，積極采納。對客人的投訴要逐級上報，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。客人投訴必須做到件件有交待，事事有記錄。

　　7、康樂中心質量管理工作應列入本部門和各中心日常工作議事日程，列入部門工作例會的議事內容，列入對員工和各級管理人員的考核范圍。

　　8、部門的管理質量要主動接受酒店質檢人員的監(jiān)督、檢查和指導。積極參加酒店召開的質量工作議會，按照酒店的工作部署，認真做好工作。