店面管理制度

　　在當下社會，制度對人們來說越來越重要，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編收集整理的店面管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

店面管理制度1

　　一、內勤人員直接由銷售部門經理領導，必須遵守公司的一切規章制度，并嚴格執行；

　　二、負責接待所有來公司業務考察及洽談業務的客戶，并做到禮貌待人；為客戶提供相關宣傳資料，并積極向客戶做公司產品介紹；

　　三、負責做好客戶來電及外勤人員信息饋記錄，建立銷售臺帳、應收帳款、回收帳款明細帳，成器細帳、業務人員費用借支明細帳及個人銷售明細帳；

　　四、及時準確地為公司經銷商外勤人員提供投標文件；

　　五、負責評審合同的任務下達，開出任務通知單。根據完成任務的時間，予以跟蹤；并負責將客戶的饋意見及相關的技術要求和技術變更及時以文字的.形式傳達到相關職能部門；如因工作馬虎、失職而造成的損失由內勤當事人負責，一次處以100罰款；

　　六、負責客戶產品的交貨，按合同所簽定的內容要求，采取一定方式履行交貨手續，手續一定要完備，否則造成損失由本人承擔。

　　七、負責搜集和整理顧客饋意見書，并對客戶所提出的產品售后服務要求做出及時的安排處理。

　　八、負責跟蹤對外勤人員的貨款回籠工作，對所了解的實際情況，有權向主管部門領導及時映。

　　九、對外勤人員出差情況應及時了解，并對長期在外工作的外勤人員多加關心，對其家屬也應給予適當的關照。

　　十、堅守工作崗位，努力完成上級領導交辦的其他臨時性的任務。

店面管理制度2

　　一、收貨。

　　1、所有進庫并負有保管責任的物品[包括銷售商品，促銷品，促銷展架工具或宣傳物資]，均由庫管認真驗收，嚴格核對。

　　2、驗收貨過程中，如發現實收數量和價格與廠家發貨單中任何一項有出入，應立即向負責人反映并核實。如外觀嚴重損壞或數量不符，在征得負責人同意后有權拒收貨物。如庫管收貨不負責，造成所收的損壞貨物積壓，滯銷，品種或規格不符，少收貨等情況，由庫管承擔相應的賠償。如是自己倉庫轉貨，數量與品種與單據不符，也應當時核對后修改。否則不與收貨。收貨手續是庫管與發貨司機確認無誤后共同在收貨單上簽字，再交由會計登記入賬。如是早上現進現賣的貨，收貨時應詳細檢查品牌，件數，價格。如發現價格有變動，應立即打電話告知負責人征得同意以后方才簽收。如果簽收以后才發現進貨價格高于原來進貨價格，中間差價由倉管自己賠償。如發現所收貨物的品牌也有變動。也應通知負責人。征得同意后再簽收。

　　3、貨物入庫前，庫管應根據品種，規格，數量以及銷售進度，合理安排堆碼，分片，分區，分貨架碼放。以方便發貨，存貨和盤點。

　　4、庫管要協同司機和搬運工上下貨物，要輕拿輕放，堆放整齊，以免造成貨物破損或丟失。否則誰的責任誰負責照價賠償。庫管沒有指出責任人，由庫管自己賠償。

　　二、發貨

　　1、收，發貨時，庫管必須在場。發貨應嚴格按照先進先出的原則，以免造成積壓或過期貨。

　　2、庫管早上出民院的貨，必須按頭一天整理出來的總單，把貨提出來。再按會計打好的銷售單一家一家地配貨，配好的貨放在門口處，對單復驗后簽字，再由司機對單復驗一遍后簽字裝車，銷售單上必須由庫管和司機兩個人驗貨并簽字后方可發貨。

　　3、尚未入庫的`產品不得發貨，以免弄錯賬目。如確需緊急發貨，應同時辦理入庫和建賬手續并開據出庫單。

　　4、若發出去的貨出現多發，立即招回貨物，若出現少發貨或發錯，立即彌補修改相應的價格。多發少發或發錯，查實一次五十元罰金。若私下處理或變賣，扣除當月工資并開除。

　　三、報貨

　　庫管每天根據民院和其它客戶的要貨情況，整理出一個總的報貨計劃，再報由倉庫主管安排配貨到店里。如果自己倉庫沒有的貨，由會計打電話到華硒比較下價格后自己叫貨。講價不下來的偏高的貨物，報由負責人負責叫貨。

　　四、積壓，滯銷產品管理

　　庫管應將連續一個月未銷售或銷售情況不好的貨物，或者因庫存日久的貨物，列入積壓滯銷存品，做好記錄并做好登記。隨時提醒會計和出納與司機推銷。有客戶需要，申請負責人同意后折價變賣。嚴禁私下處理或變賣。若發現扣除當月工資并開除。

店面管理制度3

　　(一)個人的儀表儀容

　　1)上崗時工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領口與袖口要保持干凈。

　　2)工號牌要正確佩戴在統一的位置，保持其光亮無污損。

　　3)皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。

　　4)男員工頭發不過領，不留大鬢角。女員工不留披肩發，發型美觀、大方。保持頭發清潔、不散亂、無頭屑、無異味。

　　5)經常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤膚油。

　　6)務必經常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。

　　7)工作時不準佩戴首飾。

　　8)員工上崗前和工作時禁止飲酒或食用有異味的食品。

　　9)上崗前調節好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。

　　(二)服務程序和規范

　　1.開餐前準備

　　1)了解情況

　　(1)了解當日供應的飯菜品種，及當日的短缺品等。

　　(2)了解餐廳的預訂情況，對預訂的有關內容要清楚掌握。

　　(3)知道餐廳目前存在哪些問題，應怎樣解決才能在到服務標準和要求。

　　(4)了解自己的分工服務區域，以及服務工作中的注意事項。

　　2)準備工作

　　(1)清潔整理擺設臺面;

　　(2)清潔餐廳各部位的衛生;

　　(3)擦試各種餐、茶、酒具和用具;

　　(4)清點和更換臺布、餐巾等;

　　(5)按接待規格和要求擺設臺面;

　　(6)疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用; (7)調置、填充好各種佐料;

　　(8)準備開茶所用物品。

　　2.就餐服務程序

　　1)客人走進餐廳，領位員應主動、熱情問候，問清用餐人數，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點心單。

　　2)餐廳服務員見領位員帶進客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。

　　3)客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。

　　4)向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。

　　5)待客人看完菜單后，服務員應為其主動點菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的.同時，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標準、口味及特殊要求，為其提出恰當的建議。

　　6)客人訂單后，服務員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長，盡可能滿足客人要求。

　　7)上菜前，服務員要將餐桌上的用具擺位進行調整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺。

　　8)客只進食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時，服務員要在上食品的同時隨上洗手盅。

　　9)客人進餐后，服務員要留意食品的上臺次序和時間的快慢，及時與廚房取得聯系，并注意隨時撤換渣盤。

　　10)客人進餐中，服務員要隨時為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經常更換煙缸。

　　11)及時撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺。

　　12)客人對食品有不滿意的地方，服務員應及時報告主管，菜取適當措施，以盡可能使客人滿意。

　　13)上湯或主食前，服務員要為客人提供分湯(飯)服務。

　　14)待客人用畢菜肴、主食后，服務員需撤走臺上餐具，只留煙缸或酒杯即可。

　　15)服務員主動推銷甜品，對�？突騐IP客人，可贈送甜品。

　　16)甜品上臺后，為客人換上新茶或添茶。

　　3.餐后的結束工作

　　1)客人用餐完畢后，經理、主管、領班、服務員要主動征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(打包食品、叫車等)。

　　2)客人要求結賬時，服務員應先過目，檢查無誤再交給客人結帳，并表示謝意。

　　3)客人起身時，主動為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。

　　4)客人離開后，服務員要迅速撤臺，并重新擺臺以備再用。 (三)餐廳酒水的控制和管理

　　1)每日酒水的儲存量是固定的。

　　2)每日酒水由專人按需求數量填寫申領單; 3)經餐廳主管審核后，服務員憑訂單取酒水; 4)每晚由領班盤點酒柜內存，并鎖好。餐飲店面管理制度篇15

　　1、食品衛生

　　1.1餐廳要嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》的有關規定,實行“四不制度”。

　　1)不采購腐爛變質的原料和成品。

　　2)不接受腐爛變質的原料和成品。

　　3)不使用腐爛變質的原料和成品。

　　4)不出售腐爛變質的原料和成品。

　　1.2不采購、不使用無生產日期,無保質期,無生產廠家的“三無產品”。對超過保質期產品要及時處理。

　　1.3餐廳嚴格執行“食品四隔”制度

　　1)生與熟隔離。

　　2)成品與半成品隔離。

　　3)食品與雜物、藥物隔離。

　　4)食品與天然冰隔離。

　　1.4餐廳嚴禁收入未經檢疫的肉、禽、蛋、生冷原材料和食品。 1.5其他與食品衛生有關的,餐廳相關責任人要嚴格遵守<<中華人民共和國食品衛生法>>。

　　2、炊事人員個人衛生

　　2.1炊事人員要做到“四勤”

　　1)勤洗手

　　2)勤剪指甲

　　3)勤洗澡理發

　　4)勤換工作服

　　2.2每年進行一次健康查體,凡患有傳染疾病及帶菌者,應立即中斷工作退離餐廳。

　　2.3不準穿著工作服上廁所等其他污染場所,便后要洗手,更換好工作服后,再進入餐廳。

　　2.4出售飯菜時一律用夾具,帶口罩。

　　3、餐廳衛生防疫管理

　　3.1餐廳衛生要做到”四定一包”,即:定人、定位、定標準、定期檢查。劃片包干,責任到人,要人人都管事,事事有人管。

　　3.2引風機、鍋灶、蒸箱、氣鍋等廚具使用完畢后責任人負責將其擦洗干凈要無飯渣、菜渣,表面無灰塵、油垢、污跡、清潔衛生。

　　3.3機械設備、電器設備,使用完畢后責任人要將機內殘余物清理干凈,表面擦洗干凈要無灰塵、油垢、污跡、清潔衛生。

　　3.4籠屜、菜筐、盆、鍋等炊具操作人員不得直接將其接觸地面,使用完畢,要負責將其清洗干凈,要無殘渣、油垢、清潔衛生。

　　3.5供餐時,衛生工要及時將餐桌擦干凈,就餐結束后要將餐廳地面、桌面打掃干凈,要做到地面、桌面無污水、雜物、飯渣、菜渣、灰塵、油垢。

　　3.6菜墩、肉墩、刀、洗刷池等使用者使用完畢后要將其清洗干凈。

　　3.7餐廳內其他區域的衛生要求,有各衛生區域責任人按照<<衛生檢查標準>>進行每天衛生打掃與保潔工作。

　　3.8對庫房衛生防疫方面的要求,庫管員按《食品衛生法》所述的規定執行。

　　3.9冷拼間要配備紫外線殺菌燈、空調等設備。要指定專人負責涼菜加工與冷拼間衛生打掃,不具備條件的餐廳嚴禁加工出售涼拌菜。

　　3.10對水產品、肉類操作人員要先清洗干凈再加工,對有異味的要及時處理。清洗時要用專門清洗池分開清洗,盛放時要用專門器具分開盛放。對蔬菜必須遵循先擇后洗再加工的程序,操作人員切菜過程中對已變質部分要及時切除。

　　3.11操作人員要將生熟食品分開,妥善存放。熟食品存放時要加罩防塵、防蠅、防污染。

　　3.12剩余飯菜處理方法,對隔夜、隔頓的飯菜餐廳經理檢查后對已不能食用的要及時處理,對可以食用的安排人員加熱熟透后再出售。

　　4消毒要求

　　4.1出售、加工食品的工具,洗碗工洗刷干凈后進行蒸汽或藥物消毒,然后再在使用。

　　4.2餐具、竹筷,洗碗工洗涮干凈后進行蒸汽或藥物消毒,然后才能使用。

　　4.3辦公室質檢員,及餐廳經理負責餐廳的衛生防疫工作檢查: 1)、檢查所進的食品原料是否符合衛生要求。

　　2)、檢查各廚房的工作環境、工作程序是否符合衛生防疫要求。 3)檢查餐廳的食品、飲料是否在保質期內。 4)檢查各處的衛生防疫消毒設施是否齊全、完好。 5)發現問題及時要求相關責任人整改。 6)做好檢查情況的記錄。

店面管理制度4

　　大廈(小區)商業店面管理制度

　　1制度內容

　　1]商業店面的廣告牌要統一尺寸規格,外凸尺寸、傾斜度統一,保持外觀整齊。

　　2]層高高于5米的店面做分層裝修施工時應告知消防法規的有關規定。

　　3]空調位置安裝及冷凝水排放要符合規定,不對相鄰物業造成影響,不直接將冷凝水外排影響市容。

　　4]餐飲店面應經相鄰物業產權人同意,并取得工商、稅務、衛生檢疫等合法手續。餐飲應妥善解決油煙排放,不得隨意設置排氣裝置向室外排煙影響相鄰物業。

　　5]不得在商店墻壁、路面及行道樹上牽搭繩子晾曬衣物,妨礙觀瞻。

　　6]與住宅緊鄰的店面晚間經營不得噪音干擾他人休息。

　　7]安裝射燈、霓虹燈禁止對相鄰物業造成光污染。

　　8]商業店面的`用水、用電以商業用途計價。

　　9]禁止隨意在外墻開門、窗或在窗上加設外置防盜網。

　　10]垃圾應放置于物業管理處指定的堆放處,不得隨意丟棄。

　　11]禁止在店前占道經營。

　　2適用范圍

　　大廈/小區配套商業店面的管理

店面管理制度5

　　1)員工應具有強烈的服務意識與服務觀念，具備高尚的職業道德，以自身的良好表現共同塑造良好的品牌形象。

　　2)員工應遵守國家法律法規，遵守公司規章制度，遵守店鋪管理制度。

　　3)如遇不明事項應服從各級主管領導，與同事合睦相處，對下屬或新進員工應親切，公平對待。

　　4)員工應保守公司與店鋪的機密，不得對外泄露任何有關公司與店鋪的銷售數據、文件規定，不得利用職務之便圖謀私利。

　　5)員工對待工作與顧客應謙恭誠懇，滿腔熱情。遇事不可推諉，不可意氣用事，更不可故意刁難顧客。

　　6)員工有義務完善各項工作及服務品質，提高工作績效。

　　7)員工應愛惜公司與店內財物，控制各項費用與支出，杜絕浪費現象。

　　8)員工應恪盡職守，非經核準不得閱覽不屬于本職范圍內的公司文件或傳播不確消息。

　　9)員工有違反上述準則條例的，將依據獎懲條例予以處罰。

　　2. 員工的儀容儀表

　　1)頭發要整齊、清潔、頭飾要與工服、發型搭配得當。

　　2)女同事按公司化妝標準化妝，不可留長指甲。男同事不可留胡子。

　　3)如果有體味者，要適當涂止汗露。

　　4)制服要干凈、整潔，不能有異味。

　　5)店員不能穿厚底鞋、拖鞋。

　　3. 工牌與工服

　　1)工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規定穿工服的時間內，員工必須統一穿工服。如員工因保管不善而造成工服的破損或丟失，須按規定進行賠償。

　　2)工作時間內必須佩帶工牌，員工要注意個人的儀容儀表。

　　3)員工在離職時必須退回工服，如果沒有退回，須按六折賠償。

　　4)凡利用工牌在外做不正當的事，將視情節嚴重給予處罰

　　5)未按公司或店鋪要求穿著工服的，初犯者處以口頭警告，嚴重者處以書面警告。

　　4. 店鋪制度

　　1)工作時需嚴格遵守公司儀容儀表著穿規定，提供優良的服務，以客為先。

　　2)必須遵守勞動紀律，自覺遵守輪班制度。依時上、下班，不準無故遲到、早退、曠工。如需請假，須提前一天向店長申請經批準后方可生效。

　　3)潔身自愛、防盜防竊。工作時間，須將個人物品存放在指定地點，下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹，并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。

　　4)未經公司同意，不得向外泄露公司或店鋪的'一切資料(尤其是銷售額)，否則將根據行政管理制度予以處罰。

　　5)工作時，要保持口腔衛生，不準喝酒和吃有異味的食物，營業中不準吸煙、吃零食。

　　6)嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品，違者按有關規定給予處罰。

　　7)不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

　　8)工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

　　9)工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途，不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。

　　10)工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

　　11)穿著已購買的公司服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

　　12)嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數據，違者嚴厲處罰。

　　13)工作時間不準代他人存放物品，如遇到顧客購買的商品需暫存時，需做好登記。

　　14)員工在個人利益與店鋪利益發生沖突時，應以店鋪利益為先。

店面管理制度6

　　為搞好餐廳管理工作，特對餐廳管理作如下規定：

　　1、餐廳的管理工作要以為工程建設一線服務為宗旨，全心全意為全體建設者服務好。

　　2、遵守工程指揮部有關規章制度，嚴格要求自己，不斷提高業務素質。

　　3、把衛生工作作為餐廳的一項大事來抓，切實搞好餐廳內外的環境衛生及食品衛生。定期不定期進行衛生清理，做好防鼠、防蠅、防止傳染病工作，搞好個人衛生，定期進行體檢，自覺接受職工和有關部門的監督，對衛生情況差的由辦公室按規定對管理人員進行處罰。

　　4、炊事班長要在當天下午將第二天所需材料報采購員。一切采購回來的材料，餐廳庫管員要及時進行檢查、驗收、過秤。庫管員有權拒絕不合要求的材料入庫，并報辦公室。對使用不合格材料者，一經發現每次處罰炊事員50元。造成職工身心健康受損者，由責任人負全責。

　　5、炊事員要自行調節工作節奏，做到自己的'事自已做。管理員、采購員在完成當天工作后要積極協助炊事員工作。

　　6、管理員對每天進出材料、收繳飯票要進行登記，定期與管理員對帳，做到日清日結，月清月結。管理員每月要及時將餐廳財務情況上報辦公室。職工對管理有疑問的，可提請辦公室協同工程指揮部財務對餐廳管理帳務進行核對。

　　7、嚴禁有浪費行為，對工作失誤造成原材料嚴重浪費者，由辦公室按情節予以處罰。

　　8、根據時令及職工的要求，炊事員要及時改換伙食的花色品種，要合理搭配食品結構，做好科學、有營養，盡可能符合員工需要。

　　9、對庫存物品進行嚴格的管理。除冷柜中保存物品外，常溫下儲備的物品必須規定保存時間，嚴禁將儲放超期、霉變、腐爛的食品直接或再加工后發售給職工。

　　10、保證按時供餐。正常供餐時間如所做飯菜不足供應的，炊事員應及時解決。

　　11、對因公往來客戶優先供餐。

　　12、愛護設備，定期對設備進行維修保養，對因設備故障不及時上報解決造成的不能及時供餐者，嚴肅處理。

　　13、注意飯菜質量。對出現的飯菜量不足、夾生、異物、變味、飯菜味差令人難以用餐等，不得出售。售飯過程中不得厚此薄彼。職工有權對以上問題向辦公室或管理員進行舉報，一經查出，對責任者嚴處。

　　14、嚴格履行工程指揮部有關考勤管理制度。請假必須征得餐廳管理員的同意，對無故不上班者，按曠工對待。

　　15、嚴格價格管理制度。任何食品的價格出臺必須經辦公室核準。不得私下提高或降低飯菜價格。針對季節性差價，管理人員要及時對所售飯菜價格進行調整，至少每月核實一定飯菜價格。

　　16、餐廳炊事員要維護賣飯窗口有一個良好的秩序。對職工要做到熱情周到。禁止和員工發生爭吵。

　　17、堅持從窗口賣飯，杜絕走后門現象。制作、售飯時間嚴禁閑雜人員進入操作間。禁止非灶務人員在餐廳內部就餐。

　　18、堅持以票購飯，禁止以現金購飯

　　19、周五前要將下一周的食譜列出，并報管理人員通過，向職工公布。

　　20、搞好同志間關系，團結一心辦公報務工作。平時要做到多方征求意見，不斷提高飯菜質量。

　　21、嚴禁有損公肥私行為，違者以自動離職處理。在餐廳就餐者必須嚴格遵守本管理制度。

　　1、文明就餐，遵守公共場所秩序，排隊購飯，不得擁擠、起哄。 2、售飯人員要態度和藹，服務熱情。

　　3、就餐人員要尊重師傅，服從工作人員指揮。發現售飯菜質量問題應及時向辦公室反映，不得無理取鬧，惡語傷人。

　　4、憑卡(票)購飯菜，禁止現金交易。

　　5、未到規定時間不得離開工作崗位提前就餐。 6、餐廳內禁止追趕、打鬧、嬉戲、高聲喧嘩。

　　7、講究衛生，不得隨地吐痰，不亂扔飯菜，剩余飯菜、洗碗水倒入指定地方，不得四處隨意潑灑。

　　8、愛護公物，不得隨意搬挪、拆卸、破壞公用設施，不得在墻壁上亂寫亂畫。

　　9、本管理制度由指揮部監督執行。對損害企業形象、破壞公共道德、違反指揮部紀律的人和事，要進行嚴肅處理。餐飲店面管理制度篇9

　　為搞好公司員工伙食，提高員工生活質量，經行政部研究，特制定以下制度：

　　1、除公司司機記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準欠帳。 2、未經行政副總或經營副總批準，客人、租車司機不準就餐。

　　3、不準提前開飯，到下班時間后方可開飯。

　　4、打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。

　　5、員工應自覺保持食堂衛生，不準隨意在桌上或地上潑水、倒飯、亂扔贓物等。

　　6、伙房里屋內，閑人不準進入。

　　7、餐廳座上，一律不站人。

　　8、餐廳電視機由專人負責，其他人不準亂動。 9、餐廳大桶開水，只許飲用，不準刷碗。 10、食堂炊具必須保持清潔，應經常刷洗。 11、炊事員必須保證員工的開水供應。

　　12、炊事員需每日飯后打掃衛生，應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。

　　13、嚴禁出售變質飯菜，必須保證飯菜的質量、數量及價格。 14、炊事員必須保持個人衛生，開飯前需系圍裙并洗手。 15、食堂剩余飯菜若不變質，可以出售，但價格必須減少，且需向員工說明。

　　16、炊事員應每月向員工公布本月盈虧情況。 17、炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。 18、就餐時必須按號入座，錯號錯位罰款5元。 19、員工剩余飯菜應倒入餐廳外大缸內，不準亂潑。

　　20、餐廳衛生從有責，以上十九條規定，若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。

店面管理制度7

　　一、防火巡查應確定巡查的人員、內容、部位和頻次，及時開展防火巡查。

　　二、應進行每日防火巡查。門店在營業時間應至少每小時巡查一次，營業結束后應檢查并消除遺留火種。

　　三、防火巡查應包括下列內容：

　　1. 用火、用電有無違章情況；

　　2. 安全出、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；

　　3. 常閉式防火門是否處于關閉狀態，防火卷簾下是否堆放物

　　4.消防設施、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰;

　　5. 消防安全重點部位的人員在崗情況;

　　6. 其他消防安全情況。

店面管理制度8

　　店面的形象是給予顧客的第一認識與感受，主要體現在店面的裝修裝飾形象與服務形象兩個方面。店面形象作為店面綜合的外在體現，在現代的市場競爭中對店面經營具有十分重要的意義。塑造、維護及提升店面的形象將有力提升店面的競爭能力，達成營銷的目標。

　　一.店面環境裝修裝飾準則：

　　1.店面內外裝修設計要有特色、風格與產品相匹配；

　　2.店面的裝飾：店外門頭、噴繪、各類粘貼畫、海報等；店內燈箱、柜臺、展架、POP海報、各類飾品、點綴性裝飾性物品等干凈整潔。

　　3.店面外觀墻字體要明亮、鋪貼要美觀、色彩要搭配；

　　4.店面的LED電子屏上的廣告要嚴格按照店面的品牌形象進行制作，要合乎比例、色彩要吻合；

　　5.外櫥窗（或店面玻璃墻）、大門要明亮、整潔，視野要良好；

　　6.廣告展位要干凈、完整、牢固；

　　7.店面外部要整潔，無堆放雜物，店外形象（如堆頭、拱門、太陽傘、條幅等）擺放要整齊合理；

　　8.對于明線外露的要加以裝飾，不準私拉亂接；

　　二. 店面內部環境準則：

　　店內的走道、行走路線要暢通、合理；

　　2.店內的各個角落衛生要做到徹底的清潔

　　3.店內的配電箱、消防箱的門要及時清理；

　　4.店內空氣要暢通，無異味（可使用空氣清新劑）；

　　5.噴繪、展板、海報、吊旗等的高度、密度、排列要合理；

　　6.海報、POP等既要“鋪天蓋地”，又要整齊有序，不應張貼于角落或者垃圾桶等不利于形象的地方，不應貼于公司的易拉寶，燈箱片，立牌上，并及時更換新海報；

　　7.燈光、音響、空調調試要合適，沒有故障；

　　8.營業時間，保證家具展示區、柜內燈光全部打開；

　　9.店慶或節假日時應有喜慶的布置，令店內氣氛輕松愉悅。

　　10.店面產品合理，沒有缺貨與空柜；

　　11.新品、特價款及主推款要以特殊的標志展示（如：爆炸貼、新品推薦貼、店長推薦貼等），

　　12.損壞的、有缺陷的樣品時予以清理和替換； 13.家具的標簽、價簽按相應放置明顯的'位置；

　　14.燈具、燈箱應明亮美觀；

　　15.各店后環道通道要清潔、暢通；

　　三.商戶形象標準：

　　序區域 號 檢查標準 1 地面 2 休息室 物品 3 4 5 6 7 8 微波爐 小庫房 無明顯灰塵、污跡。 擺放整齊、有序，無店員個人物品裸露在外（非店面物品不能占用休息室空間）；個人物品均需存放于儲物柜內，對于儲物柜以外的私人物品在每月店務檢查時可由檢查人員統一集中處理（可丟棄）。 外殼無灰塵、污跡，內部無明顯油漬；微波爐周圍物品均擺放整齊，微波爐頂上不可放置物品。 地面干凈，洗手盆無明顯污垢或積水，無異味；掃把、拖把、抹布等清潔工具使用后及時清洗，與洗滌用品等擺放整齊。 9 10 11 營業場所 12 - 店內地板、店門干凈無紙屑，無明顯可去除的污漬或垃圾。 口、門前地毯 開票臺、抽屜內 干凈無明顯積塵，物品分類擺放整齊。 玻璃明亮，無明顯污漬、灰塵；柜臺其他地方也商品柜臺 干凈整齊。 辦公用品、配件類、庫存商品存放無明顯污漬、積塵；柜內物品分類擺放整齊。 柜 無缺損、無污漬且均有清晰介紹；商品擺放整齊商品 有條理，便于準確為顧客查找；擺件周圍均擺放注明產地的標簽。 每日清潔神臺及供桌，并保持神臺周圍和供桌上神臺及供桌 物品擺放的整齊、有序。 飲水機及時加水，外表干凈無明顯污漬、灰塵；飲水機 飲水機內膽及水槽需經常清理，保持無污垢。 每日下班前須關閉各類電器、電源；尊重他人的—— 辛勤勞動，不得故意污染其他區域的清潔衛生。 四.店面內員工準則：

　　1.促銷時的氣氛是熱烈、激情的、正常經營時的氣氛是溫馨、浪漫宜人的，整體氛圍是給人輕松、愉悅、親和的感覺。

　　2.微笑、主動、大方、熱情的接待禮儀，語言專業、樸素而毫不夸張，接待程序規范而又嚴謹。

　　3.店員工作熟練，細致，給顧客一種舒服、輕松、親切、放心的感覺。

　　4.店內店員的工作服飾要干凈、整潔、統一。

　　店面形象的關鍵在于細節。細節之處才能顯現服務的精心與到位，同時凸現的更是經營的差異化。打造店面形象其實就是打造一種服務，一種精益求精的經營模式。

店面管理制度9

　　總則

　　1、為了規范店面的財務行為，加強財務管理，特制定本制度。

　　2、本制度適用于東莞和能食品有限公司。

　　3、店面的財務行為，應遵守國家的法律法規和本制度，并接受總經辦檢查和監督。

　　4、店面應當建立健全財務核算體系，完善內部經濟責任制，提高經濟效益，做好財務管理基礎工作。

　　一、資金審批制度

　　1.總則

　　(1)所有款項的支付，須經主管領導批準。如果主管領導不在店內，應以電話或傳真的方式與其聯系，確認是否批準款項的支付，事后請其在支出單上補簽意見;

　　(2)往來款項的沖轉(指非正常經營業務)，須門店主管領導批準;

　　(3)非正常經營業務調出資金須經過門店主管領導批準;

　　(4)用以支付各種款項的原始憑證必須保存原件，復印件不得作為原始憑證。如遇特殊情況須經門店主管領導批準。

　　2.行政費用支出管理制度

　　(1)門店管理人員的費用報銷，須經主管領導批準后財務方可報支;

　　(2)涉及應酬等非正常費用，須經主管領導批準。

　　3.差旅費開支制度

　　(1)員工到本市范圍以外地區執行公務可享受差旅費補貼;

　　(2)職員出差根據需要，由經理決定選用交通工具;

　　(3)職員出差期間，住宿費用及補貼按以下規定執行:

　�、俜孔鈽藴蕿開__元/日。

　�、诨锸逞a貼、市內交通補貼標準伙食補貼每人___元/日;市內交通費每人___元/日。

　　(4)實際報銷金額超出補貼標準，需說明原因，報經主管領導審批后支付。

　　4.車輛維修費及汽油費管理制度

　　(1)車輛維修保養由辦公室統一管理，應指定維修點，維修費用一般采取銀行轉賬的方式結算;

　　(2)車輛的易損備品備件由辦公室統一安排采購，以支票支付。需用時應辦理領用手續，并由辦公室建賬予以核銷使用;

　　(3)汽油票由辦公室統一保管并設賬登記使用。

　　5.辦公費用、會議費用及其他費用管理制度

　　(1)辦公用具由辦公室統一采購、管理;

　　(2)辦公室設立賬冊登記公司辦公用品的采購、使用情況;

　　(3)辦公室財產臺賬為財務部附設賬冊;

　　6.行政費用報銷制度

　　(1)行政費用現金支出范圍為:向職工支付工資、獎金、津貼、差旅費，向個人支付的其他款項及不夠支票起點100元的零星開支;

　　(2)員工報銷行政費用應填寫報銷單，由經辦人員填寫，主管領導簽字認可后報送財務部按照本制度有關規定進行審核，并按本章第1條的規定進行審批支付;

　　(3)凡未具備報銷條件(如沒有對方單位的收款憑證)，需領用現金者必須填寫借款單。借款單留財務存底，待借款還回時財務開沖賬收據給經辦人;

　　(4)支票領用單、借款單必須由經辦人填寫，主管領導簽字，財務審核后，由財務部直接支付;

　　(5)其他有關費用及成本支出的程序以店面規定為準。

　　三、收銀管理

　　(1)票據管理:熟悉運用各種票據的正確使用方法并按規定認真填寫開具有關票證，妥善保管好各種票據，不得遺失缺損。

　　(2)貨幣現金管理:熟練收銀業務，提高工作效率，認真核算、核對每一筆營業款項;具有鑒別錢幣真偽能力，做到收銀準確高效。領班收銀，出現收到假幣的，由領班承擔，承擔方式從工資直接扣除。對當日收取的營業現金應在當日下班前上繳，并做好收訖記錄。

　　四、財務現金管理

　　(1)任何項目的貨幣資金支出，必須做到收入有憑證，所有收入憑證(發票和收據)上必須有收繳人與收款人簽章。

　　(2)原單據底單對不上的不予對賬;所有原欠款支付時，必須要簽字原單和底單一起做支付憑證。

　　(3)任何項目的貨幣資金支出，均必須取得原始憑證，否則不予支付。

　　(4)任何項目的貨幣資金支出，100元以內，需經過店長審核簽字后，方可支付。100元以上，必須經過經理審核簽章后，方可支付。

　　(5)任何人不得以任何形式和借口挪用款項。一經發現有挪用公款行為，立即做開除處理。

　　五、借款制度

　　為了加速店面流動資金周轉，保證日常經營的正常開支，規范借款程序，特制定本制度。

　　(1)店長實行定額備用金制度，店長備用金定額為1000元。

　　(2)借款實行定額控制，前賬不清、后賬不借的原則。

　　(3)店長應根據批準后的申購單采購商品，當商品金額超出其定額備用金時，應正確填寫借款單，經經理簽字批準后方可借支。

　　(4)其他人員因公借款時，應填寫借款單，經經理簽字批準。

　　六、銷售款管理

　　(1)門店所有的'銷售款必須由收銀員收取，其他人員一律不得收取;

　　(2)禁止門店任何人動用銷售款;

　　(3)對于已提貨未付款的，需在銷售單上注明。

　　七、退貨

　　(1)發生銷售退貨時，必須由原路徑退回;

　　(2)正常銷售顧客退貨發生時，收銀員需開具銷售退貨單，并在退貨單上注明貨款是否退回，退回方式，退回金額。

　　八、庫存商品盤存

　　(1)盤點范圍:門店倉庫，門店營業廳存放的商品，大倉庫的所有商品;

　　(2)盤點周期:每月的最后一日，月末營業結賬后開始盤點;

　　(3)盤點要求:所有數據以實物盤點數為準，嚴禁未經過實盤就以賬面數代替商品的實存數;盤點表格內信息項不得隨意更改，如確有需要必須在盤點表上確認簽字，方能生效;發生盤虧、盤盈時，應查明原因，并在盤點表中注明，否則將追究其責任。

　　崗位職責

　　會計:

　　1)貫徹執行公司的財務管理制度，并監督制度的執行情況。

　　2)組織門店財務日常工作，指導和監督出納、收銀員的工作。

　　3)協助門店店長把好門店進出貨物的環節，審核出入庫手續是否齊備，嚴格執行公司的有關規定，保證貨物流轉的安全有序。

　　4)監督庫房定期進行盤點、月終出具盤點報告。

　　5)負責財務檔案的保管及上交，對財務資料的保密性負有責任。

　　6)檢查門店出納現金保管及收銀臺現金安全情況。

　　7)本崗位在行為規范等行政管理上遵守門店管理中心的相關要求。

　　8)完成領導交辦的其他各項工作。

　　收銀員:

　　1)按手寫銷售專用票金額收取顧客貨款，根據不同的收款方式打印銷售發票。

　　2)按要求將機制發票的存根聯和記賬聯整理裝訂，統一交財務保存對賬。

　　3)正確使用文明用語接待顧客，做到實收實付，耐心細致的完成每筆交易。

　　4)負責門店內的銷售結款，準確點收購貨款項。確保收付現金和有價證券的真實性、合法性和準確性。

　　5)負責收款資金的安全，按時上繳款項，記錄完整、正確、清晰。

　　6)核對當日銷售票據日報，保證賬款相符，并將票據裝訂成冊。

　　7)本崗位在行為規范等行政管理上遵守門店管理中心的相關要求。

　　8)完成領導交辦的其他工作。

店面管理制度10

　　第一章總則

　　第一節為了規范我享我家門店財務管理，降低門店財務運營風險，特制訂本制度，本制度適用于上海我享我家家居用品有限公司所有直營店，本制度自簽發之日起執行。

　　第二章內容

　　第二節現金管理

　�、贍I業額必須與賬面金額一致，收銀員負責保管營業現款。如出現長短款現象，短款部分由責任人補足;長款部分必須全額上交公司，收銀員私藏現金長款，全額沒收外，處以長款額的兩倍罰款，如重復出現，開除處理。

　�、诿咳諣I業現款必須在次日上午10：00前全額存入指定帳戶。無特殊原因，未及時全額存入指定帳戶，一次扣罰店長績效考核分3分。

　�、蹱I業現款不得直接用于購買物品，或私借他用。否則對當事人處以500元罰款，并賠償造成的損失。

　　④營業員需對營業額及商品資料保密。

　　第三節庫存管理

　�、賹Ｙu店入庫、調貨、銷售、退貨必須堅持“單隨物轉，當面點清，簽字確認，及時入賬，帳實相符”。貨品入庫由店長直接向倉庫下單，當面點清后簽字確認。調貨由調入專賣店開調貨單，當面點清后雙方簽字確認。退貨由店長直接開退貨單(并注明退貨單單號)，由倉庫簽字確認，方可入賬。

　　②贈品視同銷售，在價格欄中填“零”。

　　③商品外借必須經過分公司經理同意，填寫借條后方可外借，嚴禁商品私自外借，若私自給顧客簽單掛賬，經手人三日內負責收回貨款，否則自行承擔損失部分，另視金額大小處100-500元罰款。

　　④每月月底必須對店鋪進行一次全盤，出具盤倉報告。盤虧金額(按零售價計算)由店長全額賠償，并扣店長績效分5分。出現串號現象，按每個貨號扣店長績效分0.2分。

　　第四節報表提供

　�、俚觊L每月3日前提供以下報表：

　　(1)回款明細表、

　　(2)存款明細表、

　　(3)盤倉調整表、

　　(4)贈品匯總表及與之對應的進出票據，銷售小票等。

　　各類報表必須由店長及經理簽字確認，一式二份，一份交至財務，一份門店存檔。銷售小票一式三聯，第一聯(白單)門店存檔，第二聯(紅單)客戶留用，第三聯(黃單)財務存檔。銷售小票及進出票據需按類別和單號順序排列整齊，裝訂完整交至財務。

　　②不按公司要求建立各項賬簿表單的，一項罰款50元，每次扣罰店長績效分10分。

　�、垭S意涂改單據，賬簿，報表，字跡模糊不清，簽字不完整的，按每處5元罰款。

　�、芤�求月初3日前提交的報表，無特殊原因，無法及時完成的，按每份一天20元進行處罰，按天累計。

　�、葸M出票據，銷售小票，各類報表需按順序裝訂保管，未妥善保管而丟失的，一經發現，每張小票罰款5元，每份報表罰款20元。

　　第五節價格管理

　�、儇浧蜂N售要嚴格根據公司簽發的零售價(或會員價)掛牌銷售，不得擅自提價、降價銷售。擅自提價，每次罰款50元。擅自折價，折價部分由責任人自行承擔。

　�、诨顒觾r格和時間必須由總經理簽發，門店必須按照簽發的價格在限定的時間內進行變價銷售。擅自延長活動時間進行變價銷售，差額部分由責任人補足。第六節開票管理

　　①門店開具增值稅發票需提前在OA上填寫開票申請單(必須備注系統銷售單號及收款方式)。若第一次開具增值稅專用發票需提供對方單位營業執照復印件，稅務登記證副本復印件及開票資料。

　�、陂T店可填開普通發票，發票內容限定為：床上用品、家紡日用品、或者直接開具產品明細。

　　第七節門店費用報銷

　�、匍T店電話費：每個門店每月可以報銷100元以內的電話費(包含小靈通電話費)，超過部分由店長承擔，店長及店員的`手機費不予報銷。

　�、谒拓涍\費：門店可以提供送貨服務，送貨時首選公司的送貨車，沒有送貨車的門店可以外叫車，每次外叫車必須在OA中提交用車審批單，由公司每月統一進行結算。

　�、坶_會與培訓差旅費：分公司開周例會、月度會議以及組織培訓等活動時，途中合理的公交車費可以報銷，打的費等均不予報銷，餐費由與會人員自行承擔。

　　第八節其它

　�、賹τ诘陜任锲�(除貨品外)由店長負責登記保管。損壞店內任何物品(包括貨品及貨品以外的任何物品)，可以維修的，責任人承擔費用;如無法使用，貨品按零售價賠償，除貨品以外的物品按照進價賠償。

　�、谒阶粤羧嗽诘陜茸∷蓿�一次處罰責任人200元，店長負連帶責任處罰100元。

　　杭州漢閣休閑家居有限公司

　　簽發日期：20xx年7月1日

店面管理制度11

　　為提高分部員工的組織性、紀律性,加強各分公司/部的管理,特制定本制度。

　　一、環境衛生管理

　　1、個人工作區域隨時保持整潔,桌椅擺放整齊,物品擺放凌亂或雜物未及時處理者,罰款十元。

　　2、衣物、包等非辦公用品應放入柜內,掃帚及拖把應放置于指定位置。

　　3、各項辦公設備須每日擦拭干凈(須用專業清潔劑的應用專業清潔劑)。

　　4、不參加值日者,一次罰款二十元,值日情況不好者罰款二十元。

　　二、安全管理

　　1、辦公場所禁止吸煙。

　　2、隨時檢查插座、插頭之絕緣體是否脫落損壞。

　　3、清理垃圾時,應確定其中無火種等易燃物。

　　4、全體人員皆應知道總電源開關及滅火器之位置及使用方法。

　　三、設備管理

　　1、操作設備應按公司統一規定進行,沒有統一規定的,按設備廠商規定方式操作。操作有誤者,按公司相關規定予以處罰。

　　2、常用物品(圖板、尺、釘書器等)存于固定位置,以便其他人使用。

　　四、展品管理

　　相冊、飾面板由專人保管,每日下班之前查收,如有丟失或損壞,按公司相應制度予以處罰。

　　五、出勤管理

　　1、員工應認真遵守部門值班安排,客戶服務等事項應避開值班日。

　　2、分公司負責人應協助公司人力資源部嚴格執行公司考勤制度。

　　六、著裝規定

　　1、上班時間內必須在左胸前適當位置佩戴胸卡。

　　2、工作時間,員工應著職業裝,不得穿運動服、超短裙、低胸衫或其他奇裝異服。

　　3、部門主管級以上男員工上班時間內必須穿西裝系領帶。

　　4、員工上班應注意將頭梳理整齊,男員工不得佩帶首飾,女員工可著淡妝,金銀或其他飾物的佩戴應得當。

　　5、員工違反本規定的.,除通報批評外,每次罰款20元:一個月連續違反三次以上的,給予留職停薪處罰。

店面管理制度12

　　為了創造一支以公司利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊，更好地服務于每一位客戶，公司制定了以下嚴格的管理規章制度，望各位員工自覺遵守!

　　一、準時上下班，不得遲到。不得早退。不得曠工。

　　二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

　　三、上班第一時間打掃檔口衛生，整理著裝，必須做到整潔干凈。員工需畫淡妝，精力充沛!

　　四、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象。

　　五、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復!

　　六、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密。

　　七、工作時不得接聽私人電話，手機應調為靜音或震動。

　　八、認真聽取每位客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。

　　九、員工服務態度：

　　1、熱情接待每位客戶，做好積極、主動、熱誠、微笑的服務。

　　2、盡快主動了解服裝。以便更好的介紹給客戶。

　　十、員工獎罰規定：

　　1、全勤獎勵每月30元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元。曠工一天扣罰120元，工作時間不允許請假，請假一天扣除當日工資，未經批準按曠工處理。病假必須出具醫院證明，前三天扣除當日工資的30%，之后每天扣除當日的`工資。

　　2、每三個月進行優秀員工獎勵，獎勵200元。(條件：必須全勤員工、業績突出、無客戶投訴者、無拒客者。無)客戶投訴或與客戶發生爭吵將取消本次獎勵，一次扣罰30元。

　　3、上班時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。上班有客戶在時不得接聽私人電話不得發短信聊天，手機應調為靜音或震動，違者扣罰5元/次。

　　4、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次。私下使用本公司電腦者扣罰50/次。

　　5、透露公司機密(產品原價、客戶檔案、)查明屬實將扣除當月工資的60%。

　　十一、入職條件：

　　1、填寫員工入職表，按入職須知執行規定。

　　2、需交身份證復印證。

　　3、工作期間必須遵守本公司規章制度。

　　十二、辭職條件：

　　1、員工辭職必須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發放工資。

　　2、未滿1個月而要離職者只發放工資的60%。

　　十三、辭退員工將不發放任何工資待遇，辭退條件如下:

　　1、連續曠工3次/月。

　　2、拒客或與客戶發生爭吵3次/月。

　　3、泄露本公司機密1次/月。

　　4、偷盜本公司財物者。

　　十四、員工離職、辭退后在兩年內不得向外透露本公司商業機密，如對本公司造成不良后果責任將由對方負責，并向有關單位提起訴訟!

　　公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標。

店面管理制度13

　　一、必須將《餐飲服務許可證》懸掛或擺放在就餐場所醒目位置,并按照許可范圍依法經營。

　　二、服務員要做到衣服清潔、整齊、儀表大方。

　　三、桌椅、用具、臺布做到無積污、無油漬、擺設整齊;餐廳、包間要保持整潔,圍餐擺位餐飲具只準提前1小時,餐飲具擺臺后或顧客就餐時不得清掃地面。

　　四、分發餐飲具、茶杯時,手指不能接觸餐飲具、茶杯內壁。必須在客人入坐后,才能分發小菜和調料。

　　五、發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異�；蜃冑|時,餐廳服務人員應當立即撤換該食品,并同時告知有關備餐人員,備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品,做出相應處理,確保供餐食品安全。

　　六、銷售直接入口食品要使用專用工具。專用工具要消毒后使用,定位存放。

　　七、端菜時手指不接觸食品,客人進餐時倒酒水,瓶口不能與杯口接觸,分菜工具不接觸顧客餐具,遞小毛巾用夾具,用過的餐飲具及時撤回,并揩凈臺面。

　　八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分鐘)。未消毒過的餐巾不能拿給客人用。

　　九、茶壺每次使用后,清潔壺內壺身;收位時剩余茶飯、用過的`餐飲具要直接運送到餐飲具洗滌消毒室,不得亂放。

　　十、經營期間,店面不準亂掛亂貼廣告宣傳物品和其他東西,店面和門前不準亂擺亂放攤點、空調散熱器等其他東西,不準出店經營和占道經營等有損市容形象的行為,嚴格遵守“門前三包”規定。

店面管理制度14

　　1、禁止員工落座店內沙發、旋轉椅和使用毛巾，禁止員工使用、食用店內的糖果、紙巾、瓶裝水。

　　2、禁止在工作時間內吃東西，或在上班時間外出吃東西。不允許在柜臺上吃飯，自己的包、衣服等私人物品放在更衣室或者指定位置。不允許拿進柜臺。

　　3.禁止利用公司資源在工作期間內辦理個人事務，如利用電腦玩游戲、看視頻、聽音樂、登錄無關網頁。（店員不允許私自進入收銀臺）

　　4、禁止在工作時間內脫崗、串崗、聊天、看報、玩手機等與工作無關的事。

　　5、員工不允許在公司內吸煙。

　　6、禁止用公司電話撥打私人電話。說話、打電話要放低聲音，不可大聲喧嘩干擾他人工作。如有緊急的私人電話或與他人有事務需要溝通，請到其它無人的房間內接打電話或溝通，以免打擾其它同事的工作。（接、撥打私人電話最長不得超過5分鐘接打電話應在所有顧客都有人接待的情況下，匯報組長或店長到店外或店內房間接、打電話）

　　7、原則上不允許上班期間外出，如果有特殊情況需要填寫外出申請單，由店長批準后外出，但外出時間必須在1小時之內。（超過1小時-3小時按請假1天計算：超過半天按曠工1天計算：曠工1天是扣除3天基本工資）

　　8、禁止在會議、學習時帶手機和會中外出接打電話，如有重要事項須經主持人同意后方可辦理事務，如會前已約見重要客戶的，須提前報主持人，經主持人同意后可帶手機并調制成震動，經支持人同意后，方可離席。

　　9、準時參加公司組織的各種會議、學習、活動，任何遲到者罰站直至會議、學習結束。凡會議、學習時各自準備好工作筆記本和筆。

　　10、同事發完言后，大家要鼓掌以示回應和尊敬，拒絕當“木頭人”。

　　10、禮儀、稱呼要規范，在公司對領導必須要稱呼其的職位名比如：x店長、x組長。見到老板必須問好。

　　11、禁止負面性質的議論集團的其它公司及本公司內的`同事、客戶的隱私。對挑撥離間、惡意中傷，破壞組織凝聚力，影響公司形象和健康發展的人，一經發現堅決辭退。

　　12、禁止他人代替本人請假，或在周一、月會時請事假，請假必須提前一天進行申請批準，不允許臨時請假。如有特殊情況須在上班一小時之前電話匯報。請病假必須補交醫院相關個人姓名的憑證，(醫院的處方單，或者繳費憑據)違者均按曠工處理。（如果有憑證可只扣除當日基本工資的30%）

　　13、柜臺內不允許放置板凳，上班時間各歸各位，站好隨時準備好迎接顧客。在空閑時間可實時整理貨品，貨品絕對不能雜亂。門口迎賓不能少，由員工輪流站崗。

　　14、下班時需要將柜臺臺面收拾好，不允許道具等隨意散落在柜臺上。

　　15、上班期間必須佩戴工作牌。丟失要及時補辦及賠償。

　　16、未經相關人員允許不能隨意翻看、查找或擅用他人用品、物件等。

　　18、對來訪的任何客戶都要保持三米微笑并進行禮貌詢問或問候。（包括其他珠寶公司來市調的，即使看出是市調人員也不能透露出不耐煩的語氣更不能惡言相向，要非常有自信的介紹自己的品牌）

　　19．自己的工資要保密，不管是同事還是顧客。

店面管理制度15

　　為了維護店面的正常經營活動和工作秩序；為規范員工行為，嚴明紀律，獎勵先進，鞭策落后，特制訂各項規章制度和工作流程；對員工的獎懲方法實行精神鼓勵和思想教育為主，經濟獎勵和扣分罰款為輔的原則。

　　一、獎勵和懲戒制度

　　獎勵辦法分為：

　　1、增加綜合分（月末歸零），

　　2、1分等同于現金10元

　　1、工作勤奮，足月工作不休息（加1分），且不存休（加1分），無事假病假（加1分）、無遲到早退（加1分）、無曠工脫崗（加1分）。

　　2、技師努力工作，遵守企業紀律，嚴格按照各工種流程進行操作，無該方面的發單記錄。（加2分）

　　3、技師優質服務收到客人稱贊。（每次加1分）

　　4、愛崗敬業，工作、學習積極主動，具有強烈的團隊意識和奉獻精神。（口頭表揚（每次加1分）——通報表揚（每次加2分）

　　5、品行端正、作風正派、工作勤奮、學習努力，嚴守各項規章制度，敢于揭發和制止其他員工的違紀行為�？陬^表揚（每次加1分）——通報表揚（加2分）

　　6、在經營管理、營銷策劃、績效增長方面提出合理化建議被公司采納，對授權參與或交辦的重大工作或特殊任務能準時圓滿的完成。（加2分）

　　懲戒辦法分為：

　　1、扣除綜合分（月末歸零）

　　2、1分等同于現金10元

　　1、因工作疏忽，個人過失，造成店面物品破損的，由員工自己按原價賠付損失。

　　2、因玩忽職守，違反工作流程，造成顧客跑單，或買錯單，由員工自己賠付造成的損失，另對該員工追責。（每次扣2分）

　　3、違反各項規章制度（每次扣1分）、工作流程（每次扣1分）、服務流程（每次扣1分）、技術流程的視情節輕重程度處以：口頭警告（每次扣1分）、批評教育（每次扣2分）、通報批評（每次扣3分）、停崗停薪（取消月評比）、辭退的處罰。

　　二、聘用、辭職和辭退制度

　　1、新入職員工應填寫入職表，遞交一寸免冠照片和身份證復印件，要與原件審核。

　　2、新員工試用期為3~30天，公司將對此員工在適用期間的表現決定是否留用。

　　3、新員工在試用期將由公司進行各項工作培訓和業務考核，新員工應在30天內完成規章制度、設施設備、項目價格、服務流程、技術手法、產品知識等考核內容。

　　4、試用期間管理人員會隨時評估新員工的考核成績和工作表現，如果新員工的考核成績和工作表現被評估為良好以上（績效考核分數達到70以上），試用期即可提前結束。

　　5、員工如果因故不能繼續工作的，有提出辭職的權力，但是必須提前30天以書面形式遞交

　　辭職申請書。辭職程序應為：

　　（1）、遞交辭職申請書。

　�。�2）、管理人員進行談話。

　�。�3）移交工作及工作資料。

　�。�4）、填寫離職表。

　�。�5）、歸還公司以及店面物品。

　�。�6）、到財務部結算工資。

　　6、員工對所從事的工作不能勝任者，公司有辭退的權力，具體內容如下：

　�。�1）、在試用期內經公司考察部符合錄用條件，或經3次崗前培訓，崗前考核，成績仍不合格。

　�。�2）、對所從事的工作，雖無過失，但不能勝任，經調換崗位仍不能勝任。

　　7、公司對違紀員工，經勸告、警告、教育不改者，有辭退的權力。員工因違反以下制度被辭退者，公司不發放任何薪酬，并追究該員工責任。

　�。�1）、連續遲到6次或3個月內累計遲到12次，連續曠工3日或3個月內累計曠工超過6日。

　�。�2）、拒不服從領導工作安排，任務分配等正常管理，直接和管理人員發生沖突。

　�。�3）、與顧客發生頂撞、爭執、辱罵、打架等行為，直至店面形象受損。

　�。�4）、無故拒鐘、罷工、嚴重怠工，或散步流言、造謠生事，破壞正常秩序。

　�。�5）、不按規定，擅自離職，或以事假或病假為由為其他單位工作。

　�。�6）、品行不端，作風敗壞；或觸犯國家法令法規，如偷盜財物，拾物不交等行為。

　　三、工資、考勤、請假和休假制度

　　1、公司每月15日發放上一自然月的工資。新員工入職之日起到工資結算日止，上班不足15天的，將被累計到下一月一起發放。

　　2、公司將從工資中扣除入住宿舍員工的水電費（待定元）、違紀員工的罰款費、個人過失造成物品破損員工的破損費。

　　3、員工上下班時間，遲到或早退30分鐘以內扣1分；30分鐘以上1個小時以內扣2分；1個小時以上2個小時以內扣3分；2個小時以上4個小時以內扣5分；4個小時以上按曠工處理扣25分。

　　4、上班時間內因公或因私離店的，應向領導報告或申請，得到批準后方可離店，回店后再次向領導報告。（扣2~5分）

　　5、試用期員工無休息日，正式員工每月有4個休息日，春節期間有7個無薪休假日，由公司統一安排輪休或倒休。員工之間需要調換休息的，應向領導提出申請，得到批準后方可換休，不想休息的員工可以以書面的形式向公司提出申請儲存每月的休息日，存休日可以用在春節期間等時間。存休日得到批準后方可使用。不按制度規定自行休息的按曠工處罰。

　　6、休假、病假、事假應提前一天請領導簽卡，特殊情況未簽卡者，應及時補簽。病假者應遞交或補交請假條和醫院出具的證明。事假者應提前遞交請假條，得到批準后方可休息，7天內的事假由店長批準，7天以上的事假需上報公司，由人力資源部經理批準。無特殊原因電話請假或找人帶假無效，不按制度自行休假按曠工處罰。

　　四、工作和衛生制度（納入綜合評比）

　　1、員工在上班前提前到店或下班后未離店的，遇到顧客來消費應正常接待并服務顧客，員工加班時間可以向店長申請在第二天工作日中兌換相對應的加班時間。以各種理由拒絕服務者，按脫崗處理。（每次扣3分）

　　2、員工進店后應時刻保持良好的個人儀容儀表，做到統一著工裝，佩戴工牌，不帶夸張飾品；工裝干凈整潔，外觀平整。（警告、或者扣1分）

　　3、保持面部、身體潔凈，不帶異味上崗；男員工不留胡須，女員工可以劃淡妝修飾；保持頭發干凈，長短適宜，女員工做到束發上崗；保持手部清潔，指甲長短適宜，符合崗位要求；不涂抹有色指甲油。（警告或者扣1分）

　　4、儀態應做到端莊典雅，站立式頭正肩平，身體直立，手位、腳位擺放正確。行走時，應步位平穩，步幅適度，步速均勻，步伐從容。使用引領手勢時，應舒適大方，運用自然得體，時機得當，幅度適宜。與顧客交流時，應正視對方，目光柔和，表情自然，笑容真摯。（警告）

　　5、在營業區域內遇到顧客，應側身站立，讓顧客先行，并向顧客行微笑禮和問候禮，“您好”。（警告）

　　6、與顧客溝通時，使用文明禮貌用語，“請、您、您好、謝謝、對不起、再見”，杜絕四語，“煩躁語、蔑視語、否定語、斗氣語”（警告）

　　7、向顧客推銷會員卡、項目、產品等時，應注意方式方法，適可而止，不能引起顧客反感。因推銷導致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣3分）

　　8、技師以輪牌形式上鐘服務顧客，輪牌到位時不許挑顧客、搶顧客、向顧客退鐘、換低價項目或找任何借口和理由不上鐘。（每次扣5分）

　　9、技師上鐘15分鐘以上，被顧客退鐘的，應接受調查，如果是因服務態度或技術水平導致退鐘的，該技師將受到處罰。（每次扣5分）因同一原因被顧客累計退鐘3次者，將被停薪停鐘，從新接受無薪培訓和考核。

　　10、技師上鐘時應嚴格遵守所做項目的時間規定；不能私自提前下鐘；對于注重時間的顧客或點鐘的熟客，可以超鐘5分鐘，但不得超過8分鐘。（每次扣5分）

　　11、對待顧客無論熟悉與否，都要一視同仁，將最好的服務和技術奉獻給顧客；為顧客服務時，要堅守崗位職責，遵守服務流程和技術流程。應服務或技術導致顧客投訴，將受到處罰。（每次扣5分）

　　12、不能在營業區做與工作和服務無關的事，如看書報、看電視、睡覺、吸煙、嚼口香糖、吃東西、接打電話、玩手機等。（每次扣1分）

　　13、技師上鐘服務顧客時，應做到用心和專注，不能攜帶手機等與服務無關的物品上鐘；上鐘時只能與顧客進行溝通，不能與同事相互聊天；不能做與服務無關的'事，如看電視、擅自脫崗等。（每次扣2分）

　　14、技師下鐘后要進行核對項目簽單工作和站位送客服務；有特殊情況的或技師連續上鐘時，可以把顧客交接給前臺工作人員。技師未連續上鐘，也未把顧客交接給前臺工作人員而造成跑單或買錯單的，由技師自己賠付損失；技師連續上鐘，或把顧客交接給前臺工作人員后造成跑單或買錯單的，由前臺工作人員賠付損失；另外，公司將進行追責處罰。（每次扣2分）

　　15、員工應不斷提高自己的服務意識、營銷技巧和技術水平；準時參加公司組織的各項定期和不定期培訓課程，努力通過培訓后安排的各項業務考核。（每次扣1分）

　　16、員工不能向顧客暗示索取或直接索要小費和物品等。（每次扣5分）

　　17、各崗位員工在工作時間，要堅守崗位，不能擅自脫崗、串崗、私自會客、私自外出，不能闖入有顧客的房間。（每次扣2分）

　　18、工作時間在營業區不許大聲喧嘩（每次扣1分）、追逐打鬧（每次扣1分）、勾肩搭背（每次扣1分）、酗酒賭博（每次扣5分）。

　　19、員工要愛店如家，節約用水用電。（每次扣1分）

　　20、不能私自使用和占有公司或店面的各種設備和物品，不能私用和占用客座和客房。（每次扣1分）

　　21、員工之間要相互尊重、平等待人、互幫互助、團結協作、不私下議論，不說和不做有損工友形象和利益的話和事。任何情況下，員工之間不能爭吵、吵架和打架。（每次扣5分）

　　22、員工應在規定的時間內嚴格按照衛生標準，打掃好店長安排的衛生；并維護好各衛生區的潔凈狀況。休息人員休息當日的衛生由自己移交他人代為打掃和維護。技師下鐘把顧客送走后，應立即按衛生標準打掃好該客房的衛生，同一客房所有技師都連續上鐘的，由其他工作人員代為打掃。（扣2分）

　　23、清潔、清掃衛生區，應做到以下衛生標準，不按衛生標準打掃衛生區的，將受到處罰。（警告——扣1分）

　�。�1）清潔客房應做到，地面、墻面、踢腳線、房門、門框、門把手、窗戶、窗臺、衣架、垃圾桶等，無灰塵、紙屑、頭發、腳印、水漬、油漬、污漬等；室內環境應做到，無蚊蟲、異味；應按規定擺放房間內物品，做到美觀、方便、整齊、協調。

　�。�2）清理按摩床和足療沙發應做到，無垃圾、雜物、頭發、污漬等，定期換洗和更換床套及沙發套；整理按摩床和足療沙發應做到，鋪放平整、對稱、協調、無褶皺。

　　（3）洗凈晾干后和能夠再次使用的小被子、客服、毛巾、床單等，應按規定折疊整齊，做到平整、無褶皺，擺放到指定的地方，以備其他員工服務時使用。

　　（4）清潔走廊，應做到干凈整潔，地面、墻面、門、門框、門把手、物品、飾物、圖畫等，無雜物、垃圾、灰塵、紙屑、腳印、污點等。各類物品應按指定位置和地點擺放整齊、美觀、協調。

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