客房衛生制度（通用31篇）
在日新月異的現代社會中，制度使用的頻率越來越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的客房衛生制度，希望對大家有所幫助。
客房衛生制度 1
1、客房部應設有專用消毒柜和顧客用品保潔柜。
2、客房臥具(床單、被套、枕套)要一客一換。長住客人的臥具每兩天更換一次。
3、客房內的.口杯在每日清潔時,要放在消毒液中浸泡二十分鐘,或放入消毒柜中進行消毒。
4、在清潔衛生間墻壁和恭桶時,要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒,再進行衛生清潔。
5、抹布要專布專用,并定期消毒。
6、定期清洗空調過濾網,保持空調內、外部清潔無積塵。
7、采取有效措施徹底杜絕室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
8、認真做好每日的消毒工作記錄。
附:常用消毒種類及方法:
(一)物理消毒法:
1、煮沸消毒100°c時間:3-5分鐘
2、蒸汽消毒95°c時間:不少于15分鐘
3、遠紅外線餐具消毒箱消毒時間:15-20分鐘
(二)化學消毒法:
常用化學消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為:1:200,消毒時間不少于5分鐘。
客房衛生制度 2
為了提高分店衛生清潔質量，更好的管控酒店品質，贏得賓客滿意，特制定如下制度：
一、客房檢查制度
1.為了保證客房清潔的品質，做到提前預防，客房部領班、主管，客房部經理應對所有的房間清潔進行檢查及抽查。
2.客房領班每天檢查房間數為100%(除不便打擾的房間)；客房主管或經理每天檢查房數不少于5-20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少于2間,房間隨機。
3.客房領班查房使用客房領班工作表，查房表每日上交給客房經理簽字后,存放在客房辦公室；客房經理查房使用空房質量檢查指引表，檢查表每周上交給總經理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。
4.客房部經理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經理使用，每月更換）,將查房日期填寫在對應的空格內（查過一次以上的，只填寫一個日期即可）,方便有計劃的查房；
5.質檢部到門店檢查時,必須抽查各級人員查房表及總控表。
6.所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經理及酒店管理層人員同時應將查房日期及時填寫在客房檢查總控表上。
7.各級查房表單保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年1
2運營管理體系——制度
月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。
二、客房計劃衛生制度
1.客房計劃衛生工作是對客房內日常清潔工作無法全面顧及的內容進行有計劃的清潔安排的工作，以確保客房始終保持良好的狀態。 2.客房服務員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。 3.每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。
4.客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。
5.客房計劃衛生記錄表保存時限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格）。
三、客房大清潔制度：
1.客房大清潔工作是對客房進行全面徹底地清潔，以確保客房始終保持良好的.狀態。
2.每間客房由客房服務員每個季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。
3.服務員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時，能完全按內容完成，而不會有遺漏。
4.所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。
5.客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯
運營管理體系——制度
的地方。
四、支持表格：
空房質量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表
客房衛生制度 3
一、清潔衛生的標準和要求
做到“七無”、“六潔”、“兩消毒”、“一干凈”。
1、七無：無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛生死角。
2、六潔：室內外環境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務員工作服清潔。
3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。
4、一干凈：服務員個人衛生干凈。
5、客房衛生每天上午全面清潔一次，客人外出一次。
6、環境衛生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等，要堅持早午晚清潔三次，實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。
7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。
8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”。
9、個人衛生做到“三勤”，勤洗澡、理發、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。
10、定期噴藥物滅害，發現“六害”及時處理。
二、客房整理
1、整理房間的主要工作：
檢查房間、清理臥具、打掃衛生、陳設布置。
2、整理的次序：
先整理客人要求清潔的房間，然后整理剛退的房間，再整理有客房（但要在客人不在房間的'情況下整理），最后整理空房。
3、整理操作的原則：
先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環形整理，注意墻邊角。
三、清掃客房的步驟：
準備工作：
1、領取客房鑰匙、了解客房狀態。
2、將自己負責的房間分成退房、住房、預退房、空房、維修房等幾類，決定清掃順序。
3、準備整理、清掃房間的主要工具，檢查用品是否齊全，否則將影響清潔效率。
清潔工作：
1、房間清潔
順序有以下10項（開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關）：
開：開門、開窗及窗簾
撤：撤出用過的用品、用具、倒去茶水
掃：掃蜘蛛網、塵圬、清去所有垃圾雜物
鋪：鋪設床上用品
抹：抹家具、設備
擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具
洗：洗衛生間
吸：吸塵
看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果
關：關窗、窗簾、關燈、關門
2、客房衛生間的整理規程有以下9項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、看、關）：
撤：撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物沖：用水沖潔具瓷片等
擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等
洗：洗去泡沫、污水
抹：抹干凈所有的設備物件
封：消毒封馬桶蓋
補：補充衛生間用品并擺放好
看：看效果
關：關浴簾、關燈、半關門
四、住房的整理過程
住房的清掃一般在客人外出時進行，如果客人整天不出門，則要請示客人，抽空打掃。住客的清潔程序與退房一樣。
但要注意以下幾點：
A、房間前應先敲門（輕敲三下）或按門鈴并自報身份，房中無人方可直接拿鑰匙開門，房間有人時，要得到同意，等候客人開門。
B、將客人的文件、雜志、書報稍加整理，但不要弄錯位置，更不得翻看。
C、除扔在垃圾桶里的東西外，即使是放在地上的東西也只能替客人作簡單的整理，千萬不能自行處理。
D、客人放在床上或搭在椅子上的衣服，如不整齊，要掛到衣柜里，睡衣內衣也要掛好或疊好放在床上。客人洗過的衣物如掛在空調出風口、窗簾桿、落地燈架或床頭燈架上，應取下來掛到衛生間溶簾桿上。
E、女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動其位置，即使化妝品用完，也不得將空瓶、紙盒扔掉。
F、要特別注意，盡量不觸動客人的物品，更不要隨意觸摸客人的貴重物品。
G、房間整理完離開時，若客人不在要切斷電源鎖好門，若客人在房，要禮貌地向客人道歉：“對不起，打擾了。”然后退出房間，輕輕關上房門。
客房衛生制度 4
1、健全衛生管理制度,建立完善的衛生管理檔案(衛生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時間,監督監測資料等),配備專人管理衛生工作。
2、必須亮證經營(衛生許可證),持證上崗(健康證、培訓合格證)。直接為顧客服務的從業人員,每年應進行一次健康檢查,持有健康合格證方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
3、保持場所內、外環境整潔,經常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業人員的日常生活的.用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應設專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生,專布專用,物見本色還要定期消毒。空調器濾網或風扇清潔無積塵。環境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛生間要每日清掃、消毒,設置能密閉的垃圾容器,采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。
4、從業人員應掌握本職工作所需的衛生知識,應經常保持個人衛生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發,不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責,做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
6、認真執行法定傳染病報告及公共場所危害健康事故報告制度。
7、嚴格執行《公共場所衛生管理條例》,自覺接受衛生監督員和群眾的監督。
客房衛生制度 5
1范圍
本標準規定了景區客房服務員管理規定。
本標準適用于景區客房服務員管理工作。
2內容
2.1客房每天由專人進行清潔打掃及整理。
2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛生知識,被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無污跡、無塵、無破損,符合使用標準。
2.3房內的杯具、衛生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。
2.4垃圾等廢棄物要及時放到指定地點(不能堆在走道上),以保持走道的'暢通、清潔。
2.5每年需定期、定點在各角落設置“四害”,保證房間無“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻)。
2.6房間內的溫度、濕度、空氣需達到防疫站規定的衛生標準,房間須每天開窗通氣。
3具體要求
3.1門鎖完好,開門順利無阻、無雜聲;門扇門框清潔、無破損、無劃痕;門鎖轉動靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無污跡;
3.2衣柜內無遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無缺少,按標準放好;
3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬;
3.4吧臺、用具清潔無污漬,冰箱運轉正常,飲品補齊,酒吧清潔無異味,物品齊全;
3.5行李柜、電視柜、寫字臺、茶幾等家具干凈明亮,無劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無損,服務指南清潔無折皺、無涂畫;
3.6鏡子框架無塵,鏡面明亮無破損,位置端正;
3.7燈具完好正常、潔凈;
3.8電視機及底座清潔無灰,擺放在電視柜中間,頻道調到與節目單一致,預設在中央一臺,音量調到偏低,畫面與音響效果較好;
3.9沙發椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;
3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補齊、擺在煙缸內上側、店標正在朝上;
3.11窗簾拉好、整齊,無污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無破損;
3.12床上用品鋪放整齊規范,干凈無污漬、無雜物;
3.13床頭板無灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味;
3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補全、清潔無折皺;
3.15電源及空調開關正常,空調運行無噪音,空調出風及回風口干凈完好;
3.16地毯清潔,無斑跡、煙痕、紙屑等;
3.17床墊、家具及各類物品擺放端正、統一;
3.18天花板無污跡無蛛網;踢腳板清潔無污跡;
3.19垃圾桶清潔、狀態完好;
3.20鮮花、植物水分足夠,無枯枝敗葉,無異味;
3.21花盆、花瓶清潔,內盆小于外盆,黃土不外露;
3.22衛生間無異味,門及門框干凈,運行正常;
3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動正常并處關閉狀態。水龍頭及各類小五金抹凈光亮,無漏水現象;
3.24臉池臺面干凈,無破損;
3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;
3.26毛巾架無水跡,各類毛巾無破損、掛放整齊,店標朝外;
3.27頂棚、墻壁完好無污跡,壁畫完好端正。抽風機清潔,運轉正常,噪音低,室內無異味;
3.28浴簾、浴簾桿清潔,無水跡,拉動正常,地秤清潔,運行正常;
3.29恭桶、水箱內外側干凈,使用狀態良好,無損壞,沖水流暢;
3.30衛生紙足夠,疊成三角形,衛生紙架清潔;
3.31地面及地漏清潔干燥,保證無頭發;
3.32各類用品補充補全,清潔,店標(商標)朝外;
3.33整個房間空氣清新、無異味、無蟲子。
客房衛生制度 6
目的:為了全面加強客房清潔衛生管理工作,確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,特制定本制度。
說明:客房部衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環境衛生管理三個方面;每位員工都對自己的衛生工作范圍負責,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。客房部堅持做好每日清潔衛生全面檢查工作,要按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。如檢查發現問題,按嚴格按照《玉林賓館服務質量檢查細則》的相關條款追究相關人員責任和進行處罰。
一、個人衛生
1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。
2、所有員工要求身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。
4、員工著本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗,要求制服干凈、整潔。
5、男性員工不得留長發,側不過耳,后不過領;不留小胡子、大鬢角。女性員工長發上崗前必須盤起。
6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿。
7、養成良好的衛生習慣
1)要做到四勤,即勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗手;
2)工作時間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐;
3)不對著別人打噴嚏,打哈欠,不隨地吐痰;
4)工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發、剔牙、搔癢的壞毛病;
5)自覺愛護客房區域衛生,不隨地吐痰和亂扔垃圾,發現地面有雜物應及時清理。
二、客房衛生管理制度
1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。
2、所有房間要求每天清潔一次,桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭,要求無灰塵、無污跡。(空房也必須進行全面的抹塵)。
3、地毯每日吸塵,做到整潔衛生,無塵屑。每4個月或視情況干洗或水洗一次,無污跡、無積塵。地毯洗滌后,要開窗通風,及時散發洗滌劑異味。
4、客用布草必須做到一客一換,(客人退房后)客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必須撤下更換;
5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適,無污漬、無破損。
6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒,要求更換消毒,擦拭干凈,無水跡、無手印。未經消毒的杯具一律不許配進客房。
7、每天客人用過的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈,清洗后要抹干水跡且進行全消毒,要求做到清潔衛生、無污漬、無水跡、無異味。
8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐廁采用長柄刷,刷子一定要區分開,禁止混放在一起。
9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充,客人使用后的'拖鞋每天清洗消毒。
10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用,用具用品使用后必須進行全面的清潔整理并歸類存放。
11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠家生產并有qs標志并且是在保質期內的。
12、服務員每天工作完畢后,應該:
1)、將工作車上垃圾桶內垃圾倒掉;
2)、把臟的布草從布草袋撤出,清點好并通知布草員收取;
3)、清潔工作車;
4)、整理并清潔布草間;
5)、清潔吸塵機。
三、客房部清潔衛生管理標準
1、十無
a:四壁無灰塵、蜘蛛網
b:地面無雜物、紙屑、果皮
c:床單、被套、枕套、布草無污跡和破損、毛發
d:衛生間清潔無積水、無異味、無毛發、無污漬
e:金屬把手無污漬、水印
f:家具無污漬、殘缺
g:燈具無灰塵、破損
h:杯具、水壺無污漬
i:無老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻
j:房內無浮塵、無布毛,無衛生無死角
2、六凈
a:四壁凈b:地面凈c:家俱凈d:床上凈
e:衛生潔具凈f:配備物品凈
四、客房衛生間清潔消毒規定
1、清潔要求
1)、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面;
2)、先清掃,再清潔,后消毒;
3)、先以污染最輕處開始,即面盆——浴盆——便盆
2、工具準備
1)、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷;
2)、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布;
3)、一個清潔籃、一個消毒用的噴壺;
3、步驟
1)、啟動通風設施,取走衛生間內的所有物品和廢棄物;
2)、清掃房頂、墻壁和臺面;
3)、用專用工具洗滌臉盆,從臉盆上口逐步往底部清洗;
4)、用專用工具洗滌浴盆,先盆外后盆內,從上口逐步往盆底清洗;
5)、用專用工具洗滌便盆,先從盆蓋開始,再洗便盆外面,從便盆口往底部清洗;
6)、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液,按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進行噴灑,消毒30分鐘后,用消過毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過毒的抹布抹干;
4、注意事項
1)、遵守操作順序;
2)、通風系統完好,保持空氣清新;
3)、三缸清洗工具應在清潔籃內分開保管,各工具要專用。
五、塑料拖鞋操作規定
1、每天從房間撤換出來的拖鞋由各樓層服務員集中收到本樓層的工作間,清點好數量,作好記錄,由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。
2、由倉管員安排時間進行清洗,清洗程序是:
(a)、把拖鞋放到清洗池里,加水加洗潔精,用刷子刷洗干凈。
(b)、將拖鞋放到消毒池里,按消毒粉說明書上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。
(c)、將拖鞋放到過濾池,把消毒好的拖鞋用清水沖洗過濾,放在拖鞋架上風干。
(d)、將風干的拖鞋進行包裝,并檢查拖鞋是否干凈,有無破損。
3、由倉管員把消毒過的拖鞋按定量放到樓層工作間,并作好記錄。
4、當班領班檢查清洗拖鞋的質量,如不符合要求要返工,如有質量問題,作好記錄,不達衛生標準的進行考核。
5、主管每天要抽查拖鞋清洗質量,并做好檢查工作。
客房衛生制度 7
1、各類旅店的店容、店貌和周圍環境應整潔、美觀,地面無果皮、痰跡,垃圾。
2、各類旅店應有健全的衛生制度。
3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換,長住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執行星級賓館有關床上用品更換規定。清潔的'臥具應符合衛生標準。
4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無油漬、無水漬、無異味,其細菌數必須符合衛生標準。
5、客房內衛生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規定。
6、無衛生間的客房,應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應光潔,無污垢、無油漬,不得檢出致病菌。
7、公共衛生間每日清洗、消毒,并保持無積水、無積糞、無蚊蠅、無異味。
8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進,各類旅店應做到室內無蚊蠅孳生場所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲指數及鼠密度應符合全國愛衛會考核規定。
9、店內自備水水源與二次供水水質應符合gb5749規定。二次供水蓄水池應有衛生防護措施,蓄水池容器內的涂料應符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。
10、旅客廢棄的衣物應進行登記,統一銷毀。
11、旅客內附設的理發店、娛樂場所、浴室等應執行相應的衛生標準。
客房衛生制度 8
酒店的衛生需由專門人員進行檢查，以便使管理進入程式化，經營規范化。在衛生檢查的過程中，、經理、樓層都有自己的職責，各職責有相關性：
1、服務員自查要求服務員每整理完一間客房，要對客房的清潔衛生狀況、物品的擺放和設備家具是否需要維修等進行檢查。通過服務員自查不僅可以提高客房的合格率，還可以加強服務員的責任心和檢查意識，同時，減輕領班查房的工作量。不過，服務員自查的重點是客房設施設備是否好用、正常？客用品是否按規定的標準、數量擺放？自查的方式是邊擦拭灰塵邊檢查。此外，在清掃完房間，準備關門前，還應對整個房間進行一次回顧式檢查。
2、 領班普查領班檢查是服務員自查后的第一關，常常也是最后一道關。因為領班負責OK房的報告，總臺據此就可以將該客房向客人出租，客房部必須加強領班的監督職能，讓其從事專職的客房某樓面的檢查和協調工作。
（1） 領班查房的作用領班查房不僅可以拾遺補漏，控制客房衛生質量，確保每間客房都屬于可供出租的合格產品，還可以起到現場監督作用和對服務員（特別是）的在職培訓作用。領班查房時，對服務員清掃客房的漏項、錯誤和衛生不達標情況，應出返工單，令其返工。
（2）領班查房的數量領班查房數量因酒店建筑結構（每層樓客房數的多少）、客房檢查項目的多少以及酒店規定的領班職責的多少的不同而有所不同。一般而言，日班領班應負責約80個房間左右的工作區域的房間檢查工作（負責帶5—7個服務員）。日班領班原則上應對其所負責的全部房間進行普查，但對優秀員工所負責清掃的房間可以只進行抽查，甚至“免檢”，以示鞭策、鼓勵和信任。
（3） 領班查房的順序一般情況下，領班查房時應按環形路線順序查房，發現問題及時記錄和解決。但對下列房間應優先檢查：
1） 首先檢查那些已列入預訂出租的房間；
2） 盡快對每一間整理完畢的走人房進行檢查，合格后盡快向客房中心報告；
3） 檢查每一間空房的VIP房；
4） 檢查維修房，了解維修進度和家具設備狀況；
5） 檢查每一間外宿房并報告總臺。
3、 主管抽查樓層主管是客房清潔衛生任務的主要指揮者。加強服務現場的督導和檢查，是樓層主管的主要職責之一。主管檢查的方式是抽查。抽查的好處在于這種檢查事先并未通知，是一種突然襲擊，所以檢查的結果往往比較真實。
主管抽查的意義在于：
檢查督促領班工作，促使領班扎扎實實地做好工作。
進一步保證客房衛生質量。
確保管理方案的落實。
為客房部管理收集信息。樓層主管對客房清潔衛生質量進行抽查的數量一般可控制在20個房間左右。
（1）檢查的內容主管主要檢查領班實際完成的查房數量和質量，抽查領班查過的房間，以觀察其是否貫徹了上級的.管理意圖、以及領班掌握檢查標準和項目的寬嚴尺度是否得當。主管在抽查客房衛生的同時，還應對客房公共區域的清潔狀況、員工的勞動紀律、禮節禮貌、服務規范等進行檢查，確保所管轄區域的正常運轉。
（2） 主管檢查的重點是：
檢查每一間VIP房；
檢查每一間維修房，促使其盡快投入使用。
抽查長住房、住人房和計劃衛生的大清潔房。
4、經理抽查樓層清潔衛生工作是客房部工作的主體。客房部經理也應拿出1/2以上的時間到樓面巡視和抽查客房的清潔衛生質量。這對于掌握員工的工作狀況，改進管理方法，修訂操作標準，更多地了解客人意見，具有十分重要的意義。經理抽查房間應每天保持一定的數量，應特別注意對VIP客房的檢查。客房的逐級檢查制度應一級比一級嚴，所以，經理的查房要高標準，嚴要求，亦即被稱為“白手套“式的檢查。經理的檢查宜不定期不定時，檢查的重點是房間清潔衛生的整體效果、服務員工作的整體水平如何，以及是否體現了自己的管理意圖。
檢查只是管理的初級階段，當每個員工將酒店當成自己的家的時候，衛生會自動的達到最高標準，那個時候檢查衛生就是浪費。
客房衛生制度 9
1.客房清潔準備工作：
檢查客房清潔車內的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。
2.通風換氣：
拉開窗簾，開啟空調及排氣系統，或開窗通風換氣。
3.清出不潔物品：
將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。
4.整理床鋪：
從客房清潔車取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。
5.電話：清潔除塵：
用干凈抹布，從話簡到機身電話抹干凈，然后用消毒劑對話筒進行消 毒，或更換新的電話消毒膜(按產品設計要求定期更換)。
6.清潔家具及室內物品：
從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。
7.清洗垃圾桶及煙灰盅：
將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。
8.地面清潔：
吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。
9.補充物品：
補充食品、飲料和各類房內客用品。
10.清洗衛生間：
首先換上衛生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專人。然后按《旅業客房衛生間清潔操作規程》進行。
11.客房杯具的洗消：
由專人按《旅業客房杯具洗消操作規程》在專用的'杯具洗消間內進行。
12.客房空調及排氣系統保潔：
(1)對空調系統的回風口″出風口和濾網進行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔，并保持于凈。
(2)對客房及其衛生間的排氣扇進行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。
13.客房地毯保潔：
客房內及過道的地毯必須進行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。
客房衛生制度 10
一、清潔衛生的標準和要求
做到七無、六潔、兩消毒、一干凈。
1、七無:無六害、無積塵、無雜物、無異味、無污漬、無不衛生死角。
2、六潔:室內外環境清潔,床上用品清潔,家具設備清潔,衛生間清潔,工作間、儲物室清潔,服務員工作服清潔。
3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。
4、一干凈:服務員個人衛生干凈。
5、客房衛生每天上午全面清潔一次。
6、環境衛生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等,實行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。
7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。
8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區域的每客一換,撤換出來的茶具飲具要實行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。
9、個人衛生做到三勤,勤洗澡、理發、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。
10、定期噴藥物滅害,發現六害及時處理。
二、客房衛生整理操作的原則:
先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環形整理,注意墻邊角。
三、客房衛生清掃的步驟:
1、房間清潔順序有以下10項(開、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關):
開:開門、開窗及窗簾
撤:撤出用過的.用品、用具、倒去茶水
掃:掃蜘蛛網、塵圬、清去所有垃圾雜物
鋪:鋪設床上用品
抹:抹家具、設備
擺:按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具
洗:洗衛生間
吸:吸塵
看:清潔完后看衛生和陳設布置的效果
關:關窗、窗簾、關燈、關門
2、客房衛生間的整理規程有以下7項(撤、沖、擦、洗、抹、封、補、):
撤:撤出布草及用過的用品、用具、清去垃圾雜物
沖:用水沖潔具瓷片等
擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等
洗:洗去泡沫、污水
抹:抹干凈所有的設備物件
封:進行消毒封馬桶蓋
補:補充衛生間用品并擺放好
要注意:衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。
客房衛生制度 11
1、客房內衛生間應清潔衛生、無異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。
2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進行，清潔客房衛生
所使用的清潔布等工具應明顯區分。
3、所使用的'床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數量準備，
并應做到一客一用一消毒。
4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線消毒柜內消毒15-20分鐘。
5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進行。已消毒的杯具必須及時放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。
6、設置專用布草間；布草間保持整潔衛生，有專人管理；已消毒布草及時放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。
7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。
8、客房內做好病媒生物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。
客房衛生制度 12
一、目的為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境，特制定本規定。
二、內容
1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。
4、個人衛生管理標準：
(1) 員工儀容儀表和個人衛生。
(2) 掌握必要的衛生知識。
(3) 身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。
6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。
三、考核
1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予0.1—0.5元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題，每處給予0.5—2元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予2-5元的處罰。
2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。
3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的'，按照酒店相關制度進行處罰。四、本規定自下發之日起執行。
賓館衛生制度
一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。
二、必須設有消毒間或消毒設施，并要有健全的衛生制度。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。
四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆
各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時改進。
八、對旅客廢棄的衣物要進行登記，統一銷毀。
九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
客房衛生制度 13
第一條為使客房及客房環境衛生標準化和衛生服務的規范化，為客人提供一個清潔衛生、舒適方便的住房環境，根據酒店衛生管理制度特制定本規定。
第二條客房部所有員工在做公共衛生清掃工作時，必須執行本規定。
房間清潔次序
第三條一般情況下應按照下列次序：
VIP房掛牌清潔房間住房長住房走房空房。
第四條若開房較緊張，次序稍作變動：
VIP房掛牌清潔房間走房住房長住房空房。
第五條VIP房的衛生應在接到通知或客人離開房間以后，第一時間打掃。
衛生班應聽從臺班的安排，不得一意孤行，貪圖方便。
房間衛生操作規程
為方便記憶，我們將整個操作程序劃分為八個字，即"進"、"撤"、"鋪"、"洗"、"補"、"吸"、"檢"。
第六條"進"
(1)輕輕敲門三次，每次三下，每次隔2～3秒鐘。
(2)報稱"HOUSEKEEPING"。
(3)緩緩把門推開，把"正在清潔"牌掛于門鎖上。
第七條"撤"
(1)把小墊毯放在衛生間門口。
(2)清潔籃擺放于云石臺靠門一邊。
(3)同時帶入二濕一干三條抹布。
(4)用垃圾桶收衛生間內垃圾。
(5)把客人用過的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛生間門口。
(6)用清潔劑均勻地噴一次"三缸"(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。
(7)進房把空調開大，關臺燈、床頭燈、落地燈，拉開窗簾。
(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。
(9)撤床單，一張張地撤(注意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。
(10)摺絲棉被(向內三摺，橫向三摺，齊口向門外)。
(11)若房內有送餐或加床設備，需要來回再走一次。
第八條"鋪"
(1)將倒干凈的.垃圾桶及煙灰缸拿到衛生間內沖洗并抹干凈，然后放回房間原處。
(2)拿床單和枕套進房內鋪床(鋪床要按規定程序，兩張一起鋪)。
(3)鋪完床之后，順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。
第九條"抹"
(1)從門外門鈴開始抹起至門框。
(2)按順時針方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)
(3)物品要按規格擺放。
(4)燈泡、鏡面、電視機要用干布抹。
(5)抹的過程中應默記待補充的物品。
(6)抹陽臺玻璃臺、陽臺地板。
第十條"洗"
(1)將用過的皂頭、浴液、發液瓶放進清潔籃。
(2)洗干凈的抹布，其中一條濕抹布留下抹衛生間地板。
(3)用清潔劑全面噴一次"三缸"，用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花灑放水沖洗。
(4)用毛球洗馬桶(注意二塊蓋板及底座的衛生)。
(5)用干布抹干凈衛生間水漬(由鏡開始，順時針抹一次，注意小金屬器要發亮)。
(6)要默記衛生間需補充的物品。
第十一條"補"
(1)補充衛生間內備品，面巾紙和卷紙要摺好角。
(2)用濕抹布抹干凈地板，撤走清潔籃及小墊毯。
(3)補充房內物品(注意各種物品均需按規格擺好)。
(4)補充杯具。
第十二條"吸"
(1)先從陽臺吸起，注意吸陽臺門軌。
(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。
(3)吸邊角位(咖啡臺底，梳妝凳底，床頭柜底)。
(4)吸衛生間地板(注意吸地板上的頭發)。
(5)吸塵機用完之后繞好放于布草車側面。
第十三條"檢"
(1)空調撥到適當位置上。
(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊，地毯是否有雜物。
(3)檢查衛生間鏡、"三缸"、小金屬器是否光潔。
(4)關總開關，關門，取回"正在清潔"牌。
第十四條住房和走房操作程序基本一樣，一般情況下，住房不要求每天更換香皂，但要視香皂的使用程度而定。長住房每日均要求補充日常的易耗品。
客房衛生制度 14
第一條準備
1．房間單項計劃衛生，按照計劃循環時間進行。
2．房間周期大清潔以一季度為一個工作周期進行。
3．根據計劃安排的清潔內容準備好清潔用具和清潔劑。
4．注意安全，防止事故發生。
第二條地板打蠟
1．備齊打蠟的工具和用品。放在取用方便之處。將家具集中在指定地點。
2．砂擦：順縫擦、依次擦、分檔擦、均勻擦。
3．除塵：四壁除塵、地板除塵。
4．上蠟：看氣候上蠟、分部位上蠟、順拼縫上蠟。
5．打光：用工具打磨光亮。
第三條家具采蠟
1．除塵：擦凈家具上的浮塵和污跡。
2．上蠟：將上光蠟抹在家具表面。
3．打光：用干凈的細軟布反復揩擦使之光亮。
第四條擦窗
1．將窗框架的浮灰刷去，用濕布擦凈。
2．擦玻璃：水擦、粉擦、潮干布擦、油擦。
第五條吸塵
1．床的'軟墊。
2．厚窗簾。
3．軟座椅、沙發靠墊。
4．床和家具下面的地毯。
5．客房四周墻壁。
第六條擦拭頂燈
1．準備好梯子、螺絲刀、抹布(一干一濕)。
2．切斷電源，然后摘燈。
3．先用潮布擦，再用干布擦凈。
4．用干布擦燈泡，嚴禁用濕布、濕手擦。
5．擦拭完畢，將燈具按原樣裝好。
6．開燈檢查，如發現燈泡(管)不亮，要立即登記，并通知修理。
第七條擦拭銅器
1．用濕布擦去鋼制門(窗)把手和房間號牌等灰塵、污漬。
2．再用少許銅油揩擦，使其發光。
第八條清潔電話
1．擰開電話筒蓋清理，注意不要擰松內部零件。
2．用清潔劑、酒精、棉球擦抹、消毒。
3．清潔至無污漬、無異味。
第九條刷洗墻紙
1．用百潔刷帶上抹布均勻地刷掉墻紙表面的灰塵和污漬。
2．特殊的污漬可用萬能洗潔凈特殊處理。
第十條洗空調網、出風口
1．將連同排風口的小濾網一同拆下，用濕布擦凈出口的邊緣。
2．注意從濾網的反面沖水，以免把灰塵沖進纖維內。
3．一定待水干后再放回房間。
4．清潔至無塵、無霉點。
客房衛生制度 15
為美化、綠化校園，創造良好的學習環境，使學生養成講衛生的良好習慣，樹立環保意識，特制定如下制度：
1、全體師生員工，要樹立以校為家的思想，積極美化、綠化校園環境，自覺愛護學校的花草樹木和建筑設施。
2、要做到五不準：即不準損壞花草樹木，不準亂扔紙屑雜物，不準隨地吐痰，不準踐踏草坪，不準亂放自行車，否則由德育處給予嚴肅處理。
3、教室內的桌凳、門窗、玻璃、墻壁不得亂寫亂劃、任意涂抹、燈具、飲水機要保持清潔，各班要認真負責，嚴格執行量化管理細則。
4、室內衛生每天清掃，保持清潔，桌凳及物品擺放整齊，垃圾桶必須每天清除。
5、室外衛生每天清掃兩次、早晨和中午各一次，值日生提前20分鐘到校，進行衛生掃除、預備前必須清掃完畢，每周一次衛生大掃除。
6、學生要自覺維護良好的`環境衛生，要互相監督，若發現亂扔紙片或其它雜物有義務制止。
7、成立衛生督察小組，由各班衛生委員組成，每天安排一定人數在課間進行督察，主要檢查是否有學生亂扔垃圾。一經發現要嚴肅處理。
8、要節約水電、按實際需要開燈、室內無人不準開燈，離校前要關燈、關門窗（包括樓道窗戶）及飲水機電源。
9、注意節約用水、衛生用水、自帶水杯。
10、樓上的學生在課間不準往下吐痰、扔粉筆、廢紙或其它雜物。一經發現要嚴肅處理。
11、與德育處緊密配合，通力協作，搞好校園環境建設。
客房衛生制度 16
為貫徹實施《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》和《餐飲業食品衛生管理辦法》等法律法規，鞏固國家衛生城市成果，創造一個良好的生產經營和生活環境，更好地為賓客服務，現制定以下衛生管理制度。
一、酒店經營嚴格接受當地衛生監督部門審查、取得《衛生許可證》，并每年接受衛生監督部門復核。
二、酒店營業嚴格接受衛生監督部門的法律管理，對從業服務人員按“衛生管理條例”進行健康檢查，且接受衛生知識培訓，持《健康合格證》、《培訓合格證》上崗。杜絕患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生疾病的人員從事服務工作。
三、堅持每年一次對在崗及新補充人員進行健康復查、檢查，患有“五病”者，即調離原工作崗位。
四、酒店加強服務員的衛生知識培訓，明確清潔衛生工作的重要性和消毒的`目的，從根本上消除和減少外界環境中存在的病原體。
五、酒店的自配水源與二次供水水質要符合國家飲用水衛生標準，二次供水蓄水池嚴格加蓋加鎖，防止污染，并定期進行清潔消毒，堅持每半年消毒一次。
六、保持公共場所內、外環境整潔，經常開窗通風換氣。
七、確保入宿客人的身心健康，保證環境舒適，無污染，酒店設置無煙樓層。
八、服務人員個人衛生嚴格實行“四勤”，即：勤洗手、修指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。設置員工專用物品存放柜，杜絕與客人用品混用、混放。
九、制定各部門崗位衛生責任制，劃分衛生區域，專人負責，抓落實。
十、為客人健康負責，加強食品衛生安全管理，嚴防衛生事故發生。
十一、加強酒店客房衛生管理，設置專用消毒間和保潔柜。客房床上用品“一客一換”，長住客“三天一換”。茶具衛生堅持做到“一洗二刷三沖四消毒”。配備抹、洗、擦專用布，按規范程序操作。
十二、配合衛生消毒部門定期做好預防性的消毒，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
十三、認真執行法定“傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
客房衛生制度 17
新年度工作希望與機遇并存，唯有做好準備才能抓住，您是否找不到食堂,衛生相關素材，無法寫作食堂,衛生？放心！文本庫采編的食堂,衛生文章，愿合適您使用。
“五四”制的基本內容是要求對食品原料和成品實行“四不”；對食品的存放實行“四隔離”；對食具實行“四過關”；對食堂環境衛生實行“四定”；對食堂工作人員和管理人員實行“四勤”“六不”。這樣，對從原料、食品、餐具到環境衛生和食堂工作人員提出一系列的衛生規定，從而有效地提高食堂的衛生水平，保證學生吃到干凈可口的食品，保障就餐人員的身體健康。
“五四”制的內容包括五個方面的衛生要求。
一、從原料到成品實行“四不”
1、采購員不購買腐爛變質的食品原料；
2、保管人員不收腐爛變質的食品原料；
3、加工人員不加工腐爛變質的食品原料；
4、營業人員(餐廳服務人員)不賣腐爛變質的.食品原料。
二、成品(食物)存放、銷售實行“四隔離”
1、生與熟的成品隔離；
2、成品與半成品隔離；
3、食品與雜物、藥物隔離；
4、食品與天然冰隔離。
三、用(食)具實行“四過關”，即一洗，二刷，三沖，四消毒
既是對就餐人員所用的餐具提出的衛生要求，更為重要的，也是對食堂所用的有關灶具提出的衛生要求。
四、食堂環境衛生采取“四定”的辦法，即定人、定物、定時間、定質量
最好采取劃片分工包干負責的辦法，真正從根本上提高整個伙食衛生的水平。
五、食堂工作人員個人衛生做到“四勤”、“六不”
勤洗手，剪指甲；勤洗頭，理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。售飯時不用手拿食品；工作時不吸煙；不隨地吐痰；不對著食品和就餐者打噴嚏；不隨地倒垃圾和臟水；不穿工作服上廁所。
客房衛生制度 18
一、將工作進行中告示牌立于門口，將門支撐打開。
二、進入前應先敲門，詢間是否有人，確定無人后方可進入。
三、清潔時，要依照由上至下，從左向右的.清潔挨次進行。
四、用百潔布及多功能清潔劑洗刷面池，后用清水沖刷潔凈，再用干布將面臺、水龍頭、面池擦拭潔凈。
五、壁鏡用玻璃清潔劑擦凈，水龍頭與面臺接觸位置由于長期積水易產生水垢，需用單面刀片以45度角將水垢清除。
六、洗刷尿池及恭桶須用恭桶刷，不行與刷面池用的刷同用，以保證無交叉感染。首先放清水沖洗，再用長把刷及潔廁靈將尿池內外刷洗，用藥液刷凈后，再用清水刷洗沖凈尿池，最終用干布將尿池擦干，放上香精球。
七、刷洗恭桶：先放清水沖洗，再用恭桶刷及潔廁靈刷洗內外，后用清水刷洗，最終用干布擦干恭桶內外側水跡，水箱內外應定期用刷子將水銹刷潔凈。
八、洗手間墻壁頂部要定期擦拭，先用潮濕布擦一遍，再用干布將水跡擦凈，空調風口應定期擦拭，如墻壁有污垢，可用百潔布及多功能清潔劑磨擦，再用凈布擦凈。
九、洗手間檔板：先將塵土用潮布擦凈，再用干布擦拭，定期打家俱蠟。
十、每周定期對地面進行徹底洗刷，地面有水跡應隨時用布擦干。當紙簍的三分之二時，要準時將紙簍清理潔凈。
十一、擦烘手器時，要用干布擦拭，不行用濕布或沖洗，壁免觸電，確保人身及物品的平安。
客房衛生制度 19
1.衛生防疫:
(1)項目部按照衛生標準和環衛作業要求設置廁所和若干生活垃圾容器,并落實專人管理,按規定時間清除,在施工現場的規定區域設置集水坑,做到沉沉排放,廁所清掃有專人專管,抽糞與當地環衛部門訂立協議,在規定時間內及時抽運,以使到正常使用,經常保持整潔干凈。
(2)食堂設置餐廳、熟食間和燒菜區域,并對每一區域進行嚴格劃分,熟食間內磁磚到頂,砂窗砂門齊全,并認真做好熟菜留樣記錄,與街道有關部門訂立除四害協議,在規定時間內設置擺設清除。食堂器具生熟分開,單獨設置消毒區域。
(3)食堂炊事員必須進行體檢合格后才能上崗作業,在作業時間內嚴格做到三白到位,制服統一,炊事員嚴格做到"四勤",保持良好的衛生習慣,防止病從中入。
(4)項目部根據施工現場和區域劃分衛生包干區域,在規定的區域內落實專人負責制分塊包干,要求在區域內符合施工現場文明衛生要求標準。
(5)定期組織對全體職工針對季節性流行病、傳染病等衛生防疫宣傳教育工作。并利用黑板報圖報等形式向職工介紹防病、治病的知識和方法。
2.文明施工
(1)根據施工平面圖,充分合理布置每一區域的設置,部份區域隨施工階段不同,相應進行調整,但設置必須完善合理,必須符合文明施工的要求和特點。
(2)施工現場專門設置施工通道,用素砼進行澆搗平整,兩旁設置臨時排水溝,并與集水坑連通,以使達到沉沉排放,臨時排水溝澆搗散水坡,保持整潔美觀,場地做到統一平整、不積水,臨時排水溝有專人負責疏通,在施工中遇到破損及時進行修復。
(3)施工現場四周設置2.5米高左右的圍墻,靠近住宅樓西側處留置一大門供施工現場材料進出使用,大門用鋼管和鐵皮制成,并在大門上寫上公司名稱和標志,在沿街圍墻處用油漆刷白,寫上有關施工方面的材料和有關組成單位名稱,以便達到清晰明了。
(4)各種建筑用材按類堆放,歸堆類別分明,并掛上名稱牌、標識牌,使用者能清楚、準確、無誤,各種短料、零料做到隨用隨清,灰池三面砌筑,一面圍護,做到安全整潔,灰不外溢。
(5)倉庫設置應合理符合要求,做到門窗齊全,防盜性能較強,各種用料掛卡對帳,嚴格做到帳、卡、物三相符,并有專人管理,嚴格發放,水泥庫做到庫內不進水、不滲水、門鎖齊全,品種不能混亂堆放,標號清楚,插標掛牌符合要求,外觀整潔,庫內無明顯結灰現象。
(6)現場施工操作做到隨做隨清,物盡其用,在作業過程中,嚴格做到防止塵土飛揚、泥漿灑漏,污水外流,嚴格做到生活垃圾及建筑垃圾區別分隔,及時清運。
(7)食堂按《食品衛生法》要求設置冰箱,做到生熟分開,除四害措施到位。
(8)宿舍寬暢明亮通風,門窗結構牢固,室內整潔,電線禁止私拉亂接,在使用中遇到電線故障等,有項目部電工進行維護保養,禁止其他無關人員擅自維修檢查。
(9)施工現場供職工使用的'茶水桶,做到有鎖有蓋,并配備茶具和消毒設備,實行專人專管,保證茶水供應正常,嚴禁食用生水。
(10)根據環保部門的有關規定,施工現場嚴格控制對各類噪聲較大的設備,如因工作上確需夜間工作的,并與附近居民事先聯系好,取得他們的同意后,申請夜間施工許可證并經同意后,才可工作,嚴格遵守環保部門的有關法規條令,嚴格控制塵土、廢水、廢棄物、噪物、振動對環境的污染和危害。
(11)項目部實行佩胸卡上崗作業制,實行一人一卡相對應,按班組職工進行發放,并按規定辦理好各種證件、上崗證等有效證件,使之用工合理,施工文明。
客房衛生制度 20
l、教室、寢室堅持每天分早晚兩次打掃，包干區每天一小掃，每逢周四一大掃，由學校衛生檢查小組評比打分。
2、全校做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，墻面無污跡、蛛網，窗明幾凈，室內無雜物。
3、教室內桌椅應排放整齊，墻面不亂貼紙張；掃帚、拖把應按指定位置擺放整齊。
4、講究公共衛生，保持環境整潔，不向窗外扔廢紙，不亂丟果皮，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰，不亂涂亂畫。
5、講究飲食衛生，不喝生水，不吃不潔食物，不暴飲暴食，不使用他人的碗筷、茶杯和毛巾。
6、養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲、勤洗被褥。
7、保持教室、寢室通風和空氣新鮮，發現傳染病及時隔離、治療，經常開展防病防疫工作。
8、保持食堂衛生。工作人員應定期進行體檢，穿工作服上崗。食物應生熟分開，杜絕供應變質食物。大力做好消滅老鼠和蒼蠅及蟑螂工作。
9、注意保護眼睛，堅持用眼衛生。積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結合。
客房衛生制度 21
1、清洗加工食品先檢查質量，腐敗變質、有毒有害食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、葷素食品分池清洗，洗過水產的池沖刷干凈后才能洗肉類食品。
4、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內臟。
5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內臟和頭、爪。
6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。
7、食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。
8、蔬菜、葷菜洗凈后先放在瀝水區，充分瀝干水以后再送到切、配區進行切配。
9、加工結束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
客房衛生制度 22
為了把甲、乙雙方的合約責任落到實處，使分承包方嚴格按照合同約定，履行合約中的對甲方承諾的清潔衛生工作的全部內容，特制定以下監管巡查制度。
一、巡查內容
1、小區庭園路面、架空層、泳池四周；
2、綠化帶的公共清潔衛生；
3．各處果皮箱內的垃圾清運及沖洗；
4、各類標識牌、閱報欄、桌椅、沙灘椅、路燈、草坪燈的`清潔；
5、地下車庫排水、消防通道、人防門、采光井、培訓室、活動室等清潔衛生；
6、各單元樓道扶手、消防栓、電梯廂、消防門、玻璃窗的清潔；
7、南大門、東大門、外圍欄桿等四周的清潔；
8、樓房的天面、陽臺、天花、墻面、燈照。
二、檢查制度
1、日檢：每天與分承包方現場主管對上述清潔區域內的庭園路面、樓道、車庫、外圍欄桿等各類設施、設備進行檢查1—2次，發現問題及時糾正，并根據檢查結果填寫一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》由雙方在日檢表上共同簽名確認后，各留一份存檔，作出相應的整改措施，檢查分輕微不合格、嚴重不合格；
2、月檢：由管理處經理組織保潔主管、監控人員每月共同對清潔服務質量進行一次全面檢查和考證，要求分包方現場主管與區域經理或以上級別的負責人共同參加。具體檢查時間和方法，不提前知會分承包方，根據檢查結果填寫一式兩份《分承包方保潔工作檢查記錄表》，雙方簽名確認后，并抄送公司品質管理部。評估報告作為是否扣減分包方當月清潔服務費的重要依據；
3、季檢：由福田管理中心會同溫馨家園管理處，每季度組織1次對分包方該季度總體工作情況的全面評價。包括查閱該季度清潔檢查記錄、小區客戶意見調查以抽查等內容和形式（具體時間、過程及內容均不提前向分包方知會），并于下季度10日前根據檢查結果出具《清潔服務分承包方工作評估報告》，對該季度清潔工作情況進行評估和總結。
客房衛生制度 23
1、 認真執行《食品衛生法》和《食品衛生五四制》。
2、 經常學習《食品衛生法》和食品衛生知識，每年進行培訓和考核。
3、 按時進行健康檢查，復核衛生許可證、健康證。
4、 保持室內外環境整潔衛生，無蠅、無鼠、無蟑螂，劃片包干，責任到人，堅持每天一小掃，每周一大掃。
5、 采購、運輸、保管、加工、銷售的`食品符合衛生要求，筵席、菜肴由小樣48小時。
6、 做到食品工（用）具和加工、儲存生熟分開。
7、 保持案板、菜廚、絞肉機等工具的清潔衛生，泔水、垃圾的容器加蓋并及時清除。
8、 餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保潔。
9、 食品儲存做到封蓋分架，隔墻離地，容器加蓋有標簽，先進先出，食品倉庫內不存放雜品、藥品和個人生活用品。
10、 工作時穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工場所吸煙、進食，不隨地吐痰，不穿工作服外出或上廁所，進崗前便溺后洗手消毒。
11、 嚴格檢查考核實行獎罰。
客房衛生制度 24
1、當市收回餐具，當市清洗消毒，不隔市隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三過四消毒的順序操作。
3、嚴格根據消毒的方法和要求，對餐用具，備菜間進行消毒。
4、消毒餐具放于保潔柜內，關閉柜門防止再次污染。
5、經常清洗消毒設備和保潔柜。
客房衛生制度 25
為了預防、控制和消除建設項目可能產生的職業病危害,加強和規范建設項目職業病防護設施建設的監督管理,根據《中華人民共和國職業病防治法》、《建設項目職業衛生“三同時”監督管理暫行辦法》及《煤礦作業場所職業病防治規定》等法律法規的規定,制訂本制度。
一、適用范圍
可能產生職業病危害的新建、改建、擴建和技術改造、技術引進的建設項目。
二、要求
1、煤礦建設項目職業病防護設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。職業病防護設施所需費用應當納入建設項目工程預算。
2、煤礦建設項目在可行性論證階段,建設單位應當委托具有資質的職業衛生技術服務機構進行職業病危害預評價,并編制預評價報告。
3、煤礦建設項目在初步設計階段,應當委托具有資質的'設計單位編制職業病防護設施設計專篇。
4、煤礦建設項目完工后,在試運行期內,應當委托具有資質的職業衛生技術服務機構進行職業病危害控制效果評價,編制控制效果評價報告。
本制度自頒布之日起施行。
客房衛生制度 26
1、職業衛生工作堅持“預防為主，防治結合，分類管理，綜合治理”的方針，實行“公司監督、部門負責、分級管理，定期考核”的管理體制。企業內部相關部門各負其責相互協作，做好職業衛生工作。
2、各級工會組織應依法維護職工享有的職業衛生保護權利，組織實施對本單位職業病防治工作的民主管理和群眾監督。
3、應按國家有關規定，依法參加工傷社會保險，確保職工能依法享受工傷社會保險的有關待遇。
4、應加強新建及改、擴建工程建設項目的職業衛生“三同時”監督管理工作。應建立建設項目職業衛生“三同時”管理審批程序，職業衛生管理部門應參加建設項目的設計審查。
5、按照國家有關法規的要求，建設項目在可行性論證階段，應開職業病危害預評價的有關工作，并按有關規定報批。建設項目在設計階段，設計單位應充分考慮和落實職業病危害預評價報告中提出的有關建議和措施，應同時建立相應的職業病危害評價等檔案。
6、建設項目在竣工驗收前，應進行職業病危害控制效果評價工作，并按國家有關規定辦理職業衛生驗收手續，對不符合職業安全衛生標準和職業病防護要求的職業衛生防護設施，必須整改直至達標，否則不得投入生產。
7、做好防護設施的管理、使用、維護和檢查，確保其處丁完好狀態，不得擅自拆除或停止使用；應根據作業人員接觸職業病危害因素的具體情況，為職工提供有效的個體職業衛生防護用品。企業應建立職業衛生防護設施及個體防護用品管理臺賬。
8、所有員工都有維護本單位職業衛生防護設施和個人職業衛生防護用品的責任和義務，發現職業病危害事故隱患及可疑情況，應及時報告。
9、所有職業健康檢查結果及處理意見，均需如實記入職工健康監護檔案，并自休檢結束之日起一個月內，反饋給體檢者本人。
10、應嚴格執行女工勞動保護法規條例。
11、應加強對工藝設備的管理，對易產生泄漏的設備、管線、閥門等應定期進行檢修和維護，杜絕或減少跑、冒、滴、漏。企業在生產活動中，不得使用國家明令禁止、或可能產生嚴重職業病危害的設備和材料。
12、生產崗位職工作業時，必須按規定正確使用防護用品。
13、生產崗位管理和作業人員必須掌握并能正確使用、維護職業衛生防護設施和個體職業衛生防護用品，掌握生產現場中蠹自救互救基本知識和基本技能，開展相應的演練活動。
具有較大危險因素的生產作業場所
安全設備、設施管理制度
1、具有較大危險因素的生產經營場所是指煤氣車間、加油站、氧氣經營部、蒸汽轉供站、熱媒爐、配電問、焙燒電捕、三五油壓機等部位。
2、安全設備、設施是指防爆膜、CCB測儀、com警儀、空氣呼吸器、各種設備的安全裝置和附件、絕緣工具、消防和防洪等用丁安全生產的所有設備、設施。
3、所有安全設施、設備必須符合國家有關標準，必須是有資質的單位生產。
4、主管職能部門必須做好設備的安裝、調試和驗收工作，建立設備檔案。
組織操作人員進行操作方法、注意事項、維護保養等知識的培訓。
5、本著“誰使用、誰管理”的原則，各使用部門要認真做好安全設施、設備的管理工作，并經常組織檢查，發現問題應及時向主管部門報告。
6、安全設施、設備的使用堅持“專人負責、共同管理”，操作人員要嚴格
遵守操作規程，定期做好設施、設備的維護、保養，確保設備處丁完好運行狀態。
7、職能部門定期組織專業檢查，定期進行校驗，并將檢查、校驗結果載入設備檔案。
8、經檢測不合格的安全設備、設施必須及時更換，并貼上“不合格”標簽，撤離生產場所。
9、安全設施、設備不準隨意停用、拆除、挪用或棄置不用，因檢修拆除的，檢修完畢后必須立即復原。任何人不得以任何形式故意破壞或損壞安全設施。否則，將由職能部門嚴肅處理。
作業場所防火、防爆、防毒安全管理制度
1、容易引起火災、爆炸、煤氣中蠹等事故場所的設計、安全設施的配備必須符合國家有關規范。操作人員必須具有高度的責任心，并經培訓考核合格。
2、易燃易爆場所設置明顯的禁火標志，有防火、防爆設施，作業現場禁止使用撞擊產生火花的工具。
3、易燃、易爆、有蠹物品一定要有專人負責運輸、專人保管，嚴格執行領用制度。
4、在有煤氣可能泄漏、擴散的'場所，設置CO監測儀、應急救援器材，并指定專人保管、定期檢查，確保其完好使用。
5、易燃、易爆場所的設備應保持完好，并定期維護、保養和檢修。
6、在與易燃、易爆相通的設施、管道上進行動火作業時，必須采取防火、防爆措施，配備足量的消防器材，辦理動火許可證后方可作業。
7、在進入煤氣發生爐、煤氣管道前，必須進行蒸汽吹洗、置換，監測合格后，辦理入罐作業證。入罐作業時，罐外必須安排足夠的監護人員。
8、易燃、易爆、易中蠹場所的各種安全設施不得擅自解除或拆除，如因檢修需要拆除，檢修完畢后必須按規定安裝。
危險作業管理制度
1、危險作業是指入罐作業、設備內作業、盲板抽堵作業、動土作業、禁火區域動火作業、吊裝作業、高空作業、大型設備檢修作業、配電場所檢修、煤氣帶氣檢修作業等存在危險性較大的作業。
2、危險作業所在部門作業前必須及時上報主管職能處室。
3、進行危險作業前，所在部門及項目實施部門必須制定詳細的安全作業方案，制定安全防護措施，落實項目和現場安全責任人。
4、危險作業所在部門及項目實施部門必須按危險作業的分類辦理相關的作業票證。
5、進行危險作業時，所在部門、項目實施部門、主管職能處室必須指定專人到現場檢查安全防護措施的落實情況，進行現場監護。
6、如果是外來施工單位在本公司進行危險作業，項目主管部門必須審查施工單位的資質，同時在施工前與施工單位簽訂安全生產管理協議，明確安全責任，落實安全防范措施，并報安環處審查。施工時，項目主管部門必須指定專人進行現場安全監督和管理。
7、危險作業完成后，所在部門、項目實施部門、項目主管部門必須認真檢查施工現場，確保達到安全生產條件。
勞動防護用品（具）管理制度
1、勞動保護用品由安環處審核，并督促營銷公司倉庫按規定發放，發放范
圍根據相關規定執行。
2、勞護用品發放的具體方案，由安環處、人事處結合本公司工藝、技術、
工種等的實際情況擬定，報上級領導批準后實施。
3、領用勞護用品，需對照個人勞護用品發放計劃，由部門核算員統一開領
料單送安環處核定簽字后方可領用。
4、所有職工（包括臨時工、合同工），如在公司內部調動，憑人事處調令
按新工種標準發放，調整勞護用品標準和發放年限。
5、長期病假（包括半年以上外出學習、培訓、借出、育嬰等人員）一切勞
護用品，暫不發放，回公司上班后按脫離生產崗位時間順延。
6、各級領導要經常教育職工正確使用和穿戴勞護用品。安環處應定期對本公司勞護用品的使用情況進行檢查，對因不正確使用勞護用品而造成安全事故者應予以追究。
客房衛生制度 27
為加強學校傳染病疫情管理，預防控制和消除傳染病及突發公共衛生事件的發生，依據《中華人民共和國傳染病防治法》和國務院《學校衛生工作條例》有關規定，制定本制度：
1、各班班主任每天要嚴格落實晨檢制度，檢查班內學生的出勤情況、身體狀況及教室環境衛生、學生個人衛生及精神狀態。
2、對于身體不適的學生班主任需了解學生就醫后的情況與病情，了解該生當天的飲食、活動場所和接觸人群并做好記錄。必要時班主任需陪同學生請學校衛生技術人員做進一步檢查處理。
3、學校要安排專人負責校園環境的每日消毒，加強人群高聚集場所得衛生建設。搞好環境衛生徹底消除衛生死角。
4、班主任或學校衛生技術人員發現各類傳染病疑似病人，應立即隔離，不得與其他同學接觸，并及時向學校傳染病工作領導小組（政務處）匯報。
5、領導小組成員要通知學生家長，送疑似病人到指定醫院就診。同時電話追蹤醫院診療結果。
6、對超過3人以上有異常情況的，由校長室匯總后報縣級控中心、教科局。
7、對確診為傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫學觀察，對病人去過的地方進行消毒。
8、加強離校就醫學生的監控，及時了解學生的病情以便于制定相應得防疫措施。
9、加強學生的衛生安全意識，定期對學生進行衛生安全教育。學生之間要相互監督，做到早發現早上報早治療。
10、對于突發衛生事件班主任需及時上報學校，學校傳染病工作小組要做好事件的`處理和上報工作。在最短時間內使學生得到醫治，控制好事件的局勢。維持好正常的教育與教學秩序。
客房衛生制度 28
一、公共衛生
1、教室、環境區衛生堅持每天兩小掃，每周一大掃，兩周一評比，做到地面無臟物，桌面無灰塵，室內無雜物。
2、講究公共衛生，保持環境清潔，不丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁門窗及其它設施上亂刻亂畫。
3、教室堅持開窗通風，經常保持空氣新鮮。
4、各班都應有廢紙箱，使學生養成良好習慣，不亂仍廢紙。
二、個人衛生
1、養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡，勤換衣，勤理發，勤剪指甲。
2、講究食品衛生，不喝冷水，不吃生冷和不清潔的食品。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，做到看書寫字椎不彎曲，不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的'地方學習。
4、堅持體育鍛煉，堅持按時作息。
三、衛生檢查制度
1、衛生區域責任到班，責任到人，每人早晚各班清掃教室衛生和環境衛生，確保責任區無死角。
2、每天早上由本班衛生委員檢查本班同學的個人衛生，督促他們養成講究衛生的好習慣。
3、各班主任做此項工作應有安排、有組織，跟班進行，真正做到天天小掃，一周大掃，干凈整結。
4、大隊部組織衛生檢查組，定期不定期的檢查各班的衛生區域。檢查結果，做為發放“衛生流動紅旗”，戴衛生紅花的依據。
5、大隊部設有衛生檢查表。衛生檢查組根據表內項目進行檢查，每一周小結一次，每兩周發放一次流動紅旗。
客房衛生制度 29
為全面貫徹落實《食堂衛生法》。切實搞好食堂衛生，預防病從口入和食品中毒的發生，保證廣闊就餐者的.身體健康，特制定本條例：
一、膳食中心下屬各食堂、班、組和工作人員都必需仔細貫徹執行《食品衛生法》、努力搞好食堂衛生工作。
二、各食堂應把衛生工作作為伙食管理的一項重要內容。常抓不懈，切實做到有布置、有檢查、有考核。使之規范化、制度化、經營化，并采取定人、定物、定時光、定分量、劃片分工包干負責。
三、謙虛接受各級衛生監督部門的檢查和指導，以防為主，做到防檢并重。
四、食堂周圍應常常保持整潔衛生。垃圾雜物應按指定地點倒入。飯廳、操作間應保持地面、墻壁、門窗、玻璃、桌、凳、臺等整潔，各工作面無積水。不得在食堂、燒火道、下水溝、墻角等處任憑亂倒垃圾等廢物。
五、鍋臺、吸塵墻、菜池、各種機具、菜墩、菜筐、菜盆等必需落實到人，做到常常刷洗，以保持清潔。
六、食堂各個庫房必需符合衛生要求，物品按規定存放，不符合衛生要求的食品堅定不允許存入庫房。
七、烹飪過程中要按程序操作，不符合衛生要求的食品堅定不能加工出售。對主副食原材料要通過儀器常常舉行毒性檢查，凡超標原材料，堅定清理，不得使用。
八、賣飯時必需堅持工具售貨，碗、勺、夾、筷子等每次用盡必需仔細清洗，煮沸，定點存放，專人管理。
九、炊事人員每年定期體檢一次，凡發覺有開放性活動性肺結核、傳染性肝炎、澳抗陽性和其它腸道傳染疾病以及帶菌者化濃性皮膚病者一律不得參與食堂工作。
十、炊事人員必需銘記衛生“五__四制”自覺養成良好的職業道德和衛生習慣。
客房衛生制度 30
一、倉庫管理和衛生制度
1、外省市選購的.食品必需經衛生防疫檢驗,并持有合格證。
2、食品進、出庫必需堅持先進先出。做好質量驗收、驗發工作,并記下入帳。
3、食品必需按類堆放,做到定置管理,注明數量及入庫日期。
4、調味品、輔料必需存放在有蓋容器內,并標明品名,做到無蟲、無霉變。
5、冰庫、冰箱專人負責,定期保潔、無異味。存放的食品必需堆放整齊,隔墻離地。環境無油垢、無幛螂、無鼠跡。
二、面點間衛生制度
1、所用原料必須做到衛生、新奇、無雜質、無腥味。
2、加工用具、容器、蒸籠必需干凈完好。
3、冰箱內生熟食品和半成品要分開,成品要專格盛放。
4、操作間內環境衛生做到干凈、無蟲害,地面無油垢、無積水。
5、工作人員要保持工作衣帽干凈,不留長指甲、不涂指甲油、不戴首飾。上崗必需戴口罩。
三、廚房間管理和衛生制度
1、嚴禁加工、烹調有害和變質的食品。菜肴成品必需保證質量，熟食品盛器有標記,并嚴格分開使用。
2、墻面、盛器、用具、工作臺等無積塵、無油垢,地面無積水。
3、冰箱內食品分類用盤存放,不疊盤,生熟分開,內外保持干凈無油垢、無異味。
4、成品櫥內干凈、無積塵、無蟑螂、無鼠跡。
5、輔料、調味品必需放置在盛器內,做到無霉變、無蟲害、用后加蓋。
6、垃圾桶加蓋密封,周圍清潔、無蠅,垃圾準時清除。
7、工作人員保持工作衣帽干凈,不留長指甲、不戴首飾。上崗必需戴口罩。
客房衛生制度 31
1、樓部要長期保持清潔衛生,達到"五凈""三齊""兩無"的標準: "五凈"即:地面凈、門窗凈、辦公家具凈、銷售工具凈、墻壁凈; "三齊"即:室內總體布局整齊、物品擺放整齊、工作資料存放整齊; "兩無"即:無污跡斑點、無雜亂物品。
2、置業顧問每天早上按時上班,進行衛生清潔工作,包括:
(1)控臺及接待桌椅
(2)窗臺及門
(3)模型及廣告看板
(4)為花卉澆水、噴水
(5)清除垃圾
(6)二層區域
3、以上所有衛生由每日輪流確認的兩名值班人員負責打掃,必須在上班后30分鐘內打掃完畢,對違反清潔衛生管理制度者,視情節給于處罰。
【客房衛生制度】相關文章：
客房衛生制度01-22
客房部衛生制度06-07
客房衛生管理制度09-01
客房衛生管理制度9篇04-15
客房衛生管理制度14篇03-30
客房衛生管理制度(14篇)03-30
酒店客房衛生管理制度02-26
賓館客房衛生管理制度（精選12篇）10-25
客房部衛生管理制度（精選10篇）05-21