學(xué)校食堂消防安全管理制度
在日常生活和工作中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？以下是小編為大家整理的學(xué)校食堂消防安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
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一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和切實(shí)落實(shí)《中華人民共和國(guó)消防法》，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生的消防安全教育工作。牢固樹立消防安全觀念。
二、建立和設(shè)置各個(gè)要害部門的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時(shí)不準(zhǔn)在樓層通道及安全出口處堆積物品。
三、開展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
四、對(duì)師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育，不斷增強(qiáng)防火意識(shí)。
五、不準(zhǔn)違章用電、用火，下班之后及時(shí)切斷必要的電源，并對(duì)電源線路定期和不定期的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。
六、不得任意亂拉電線，亂接電源，若確需要接拉電線，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線路、開關(guān)、照明燈具等電氣設(shè)備應(yīng)及時(shí)維修或更換。
七、發(fā)現(xiàn)危害公共消防安全的行為要及時(shí)制止、舉報(bào)，一旦發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)及時(shí)報(bào)警119。
八、生活用火要特別小心，火源附近不要設(shè)置可燃、易燃物品。
九、平時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生消防安全教育，養(yǎng)成不玩火、不玩電、不玩消防設(shè)施等習(xí)慣。
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學(xué)校食堂消防安全制度
一、食堂消防安全由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。定期組織工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識(shí)，增強(qiáng)消防安全意識(shí)，積極參加消防訓(xùn)練，熟練操作消防器材。
二、組織專業(yè)人員經(jīng)常對(duì)食堂的水、電、氣進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、拆電線、輸氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備齊全，并放在明顯和取用方便的地點(diǎn)；不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，標(biāo)志醒目。
四、進(jìn)餐人員嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入食堂，不能在食堂內(nèi)燃放煙花爆竹，不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂扔煙頭火柴棒。
五、嚴(yán)禁工作人員在庫(kù)房、操作間等地吸煙。
六、炊事人員要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每周要對(duì)氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。
七、工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉門窗，切斷不用電源、氣源。
八、每天有人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，寒、暑假前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查
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一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺(tái)，如有急事需離開，必須關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時(shí)才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關(guān)閉，門窗是否關(guān)好，方能離開。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。
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1、堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合的方針，全國(guó)工作者按照誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的.原則，切實(shí)搞好消防工作，杜絕火災(zāi)事故。定期對(duì)師生進(jìn)行消防安全教育，加強(qiáng)師生消防安全意識(shí)。開設(shè)學(xué)生消防知識(shí)等安全課堂。
2、建立消防安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)違反消防安全制度的有關(guān)人員將追究責(zé)任，并視情節(jié)給予處理，直至追究法律責(zé)任。
3、加強(qiáng)用電管理，安裝電器，布設(shè)電線要符合規(guī)定。定期檢查電線、電器，不得違章用電和使用明火。
4、學(xué)校的重要部位要配備齊全相應(yīng)的消防器材，并保持性能良好有效，存放位置合理。
5、對(duì)易燃易爆物品、劇毒物品等危險(xiǎn)物品要單獨(dú)存放保管，按相關(guān)安全管理規(guī)定實(shí)行特殊管理。
6、新建、改建、擴(kuò)建建筑項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行安全三同時(shí)制度。
7、建立兼職義務(wù)消防隊(duì)伍，定期進(jìn)行安全訓(xùn)練演習(xí)。
8、建立消防安全疏散、應(yīng)急救援預(yù)案，并圖示公告，送上級(jí)管理部門及屬地消防部門和安監(jiān)管理部門備案。
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為了促進(jìn)消防目標(biāo)化管理，保護(hù)全校公共財(cái)產(chǎn)和師生員工生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、全校所有的消防設(shè)施和器材由校保衛(wèi)處統(tǒng)一布局及全面監(jiān)督管理。
二、各類消防器材的管理實(shí)行責(zé)任到人。消防器材一經(jīng)使用或被損壞，由責(zé)任人及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)處。
三、校保衛(wèi)處負(fù)責(zé)全校消防設(shè)施及器材的維修保養(yǎng)及更換。并負(fù)責(zé)消防培訓(xùn)及防火宣傳等工作。
四、全校的室內(nèi)室外消火栓是滅火時(shí)的供水系統(tǒng)，周圍嚴(yán)禁堆放任何物品，以保證道路暢通。消防器材周圍嚴(yán)禁堆放任何物資品，確保消防器材取用方便。
五、根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》規(guī)定，消防器材必須專物專用，不得將消防器材擅自挪作他用。
六、損壞消防設(shè)施及器材或擅自挪作他用的，按有關(guān)規(guī)定處罰，造成嚴(yán)重后果者，報(bào)公安、消防機(jī)關(guān)按有關(guān)法規(guī)處理。
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一、為了提高師生員工的防火安全意識(shí)，做好防火安全教育工作，避免火災(zāi)事故的發(fā)生，特建立此制度。
二、消防安全教育與培訓(xùn)，是貫徹消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針和加強(qiáng)防火管理的一項(xiàng)重要措施，各單位應(yīng)高度重視，認(rèn)真進(jìn)行。
三、各級(jí)防火負(fù)責(zé)人，在研究布置工作時(shí)要經(jīng)常對(duì)所屬群眾進(jìn)行防火安全教育，至少每半年舉辦一次消防安全專門教育和培訓(xùn)。
四、新生入學(xué)和新招聘錄用職工，校防火委員會(huì)或單位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)其進(jìn)行消防知識(shí)教育，使之懂得如何報(bào)警、如何逃生、如何使用消防器材和撲滅初期火災(zāi)，遵守防火安全制度。
五、對(duì)電工、值班人員、漆工、木工、危險(xiǎn)品管理員等特殊工種的職工，各級(jí)負(fù)責(zé)人除堅(jiān)持平時(shí)的消防安全教育外，每季度應(yīng)進(jìn)行一次專門的防火安全教育。對(duì)新上崗上述人員，必須進(jìn)行培訓(xùn)，未培訓(xùn)的不得上崗。
六、消防安全教育和培訓(xùn)內(nèi)容包括：
1．有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
2．本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)品和防火措施；
3．有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用；
4．報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)。
七、學(xué)校防火委員會(huì)，應(yīng)堅(jiān)持開展多種形式的防火宣傳教育活動(dòng)，并檢查各部門落實(shí)制度的情況。
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1、加強(qiáng)食堂全體工作人員的防火安全教育。要做到人人都熟知消防常識(shí)，人人熟知消防自防自救常識(shí)和安全逃生技能。
2、保障食堂內(nèi)的各種消防設(shè)施的良好。做到定期檢查、維護(hù)、保證設(shè)備完好并做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)山包后勤保障處。
3、要掌握正確使用煤氣方法，注意防漏氣、防爆、防火，使用后要關(guān)好氣閥，確保安全。
4、加強(qiáng)用電安全檢查，食堂電工必須經(jīng)常對(duì)校內(nèi)的用電線路，器材等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)安全隱患，要及時(shí)進(jìn)行整改、維護(hù)、確保安全。
5、定期清除煙囪油垢煙塵，防止火屑四濺，發(fā)生火災(zāi)。
6、食堂內(nèi)一律禁止吸煙。
7、保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。
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一、為貫徹《消防安全管理制度》，針對(duì)食堂的環(huán)境特點(diǎn)，特制定本規(guī)定。
二、食堂的消防安全責(zé)任人為食堂負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食堂消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。
三、食堂內(nèi)不得私接亂拉電源、電線，如確實(shí)需要，需報(bào)總公司批準(zhǔn)，由機(jī)電課辦理，用后及時(shí)拆除。
四、食堂內(nèi)要留有足夠的通道，并保持暢通，不得堵塞。
五、對(duì)操作間內(nèi)易燃?xì)夤蕖⒐苈贰⒔宇^、閥門必須經(jīng)常檢查，防止泄漏。發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門，切斷電源并及時(shí)通風(fēng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。
六、使用機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行。
七、保證電源電婁干燥，防止因受潮而短路。
八、當(dāng)日工作結(jié)束前，應(yīng)檢查操作間內(nèi)所有閥門、開關(guān)、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認(rèn)安全無(wú)誤后方可離開。
九、煙道要每半年清掃一次。
十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點(diǎn)放置，定期檢查，保證完好有效，隨時(shí)可用。
十一、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)險(xiǎn)情要積極撲救，并立即向企管部報(bào)告。
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消防泵房屬于學(xué)校防止火災(zāi)的重要特殊設(shè)施，應(yīng)隨時(shí)處于完好的準(zhǔn)備啟動(dòng)狀態(tài)，為保證其良好的工作性能，做到萬(wàn)無(wú)一失，特制定以下管理制度。
一、簽于消防泵房的特殊重要性，無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，凡因工作需要進(jìn)入泵房人員，應(yīng)與后勤服務(wù)處聯(lián)系，待批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。并做好登記記錄。
二、維修人員定期巡視檢查，所有電機(jī)、水泵、儀表、管道都應(yīng)在完好狀態(tài)，控制程序應(yīng)處在設(shè)定的位置。發(fā)現(xiàn)泵體、管道法蘭等連接處出現(xiàn)滲漏應(yīng)及時(shí)處理。
三、對(duì)系統(tǒng)至各樓層的消防，噴淋主要閥門定期查看，加油，發(fā)現(xiàn)跑冒滴漏應(yīng)及時(shí)組織維修。
四、經(jīng)常檢查室外補(bǔ)水池的自動(dòng)止水浮球閥，使其在正常的補(bǔ)水標(biāo)位，并加蓋防護(hù)。
五、對(duì)消防泵房電器主回路，定期進(jìn)行清掃、緊固；安全閥、壓力表定期校驗(yàn)，確保可靠。
六、系統(tǒng)的維修、調(diào)試、運(yùn)行及故障的排除應(yīng)備有專項(xiàng)記錄，并建立年度臺(tái)帳。
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一、從制度上加強(qiáng)管理，建立健全各種規(guī)章制度。全集團(tuán)、
學(xué)校各單位有機(jī)結(jié)合形成連動(dòng)、互動(dòng)，發(fā)揮主管部門的主導(dǎo)作用共同做好消防安全工作。
二、從思想上重視，要充分認(rèn)識(shí)到消防工作的重要性，火災(zāi)
的危險(xiǎn)性、后果的嚴(yán)重性。積極參加集團(tuán)和中學(xué)組織的各種安全培訓(xùn)活動(dòng)，使廣大員工都能夠全面掌握消防知識(shí)，正確使用滅火器材。
三、從行為上進(jìn)行規(guī)范從嚴(yán)要求認(rèn)真執(zhí)行，主要有以下幾個(gè)方面：
1、食堂負(fù)責(zé)人消防責(zé)任
⑴、對(duì)本部門的消防工作全面負(fù)責(zé)；
⑵、根據(jù)學(xué)校消防安全管理制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施；
⑶、定期組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素；⑷、開展本部門職工的消防安全教育，使職工熟練掌握消防器材的使用方法和火災(zāi)處置方法。
⑸、定期組織開展滅火預(yù)案的演習(xí)，一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)根據(jù)學(xué)校滅火應(yīng)急預(yù)案積極組織撲救，迅速疏散就餐的師生，確保安全。
2、后廚工作人員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)
⑴、廚師應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握應(yīng)急事故處理方法。
⑵、熬油、炸制食品時(shí)應(yīng)隨時(shí)注意油溫，不得離開崗位，以防油溫過(guò)高引起火災(zāi)。
⑶、烘烤食品應(yīng)控制好烘箱溫度和烘烤時(shí)間，以免烘烤溫度過(guò)高或烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)引起火災(zāi)。
⑷、后廚工作人員應(yīng)定期清洗煙道、抽油煙機(jī)，防止煙道、抽油煙機(jī)積油過(guò)多引起火災(zāi)。
⑸、廚房?jī)?nèi)的電器設(shè)施應(yīng)由電工負(fù)責(zé)安裝，廚師不得隨意接拉電線。
⑹、息業(yè)前要認(rèn)真檢查廚房間內(nèi)設(shè)施，確認(rèn)無(wú)誤后，方可離開。
⑺、廚房?jī)?nèi)禁止吸煙。
3、物資倉(cāng)庫(kù)保管員消防責(zé)任及注意事項(xiàng)
⑴、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)懂得儲(chǔ)存、保管物資的火災(zāi)危險(xiǎn)性和預(yù)防措施，熟練掌握掌握消防器材的使用方法和會(huì)撲救初起火災(zāi)。
⑵、庫(kù)內(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”，即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距，發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)加以處理并報(bào)告。⑶、庫(kù)內(nèi)不得亂接、亂拉電氣線路和使用電器設(shè)備。⑷、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。
⑸、下班前對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行安全檢查，確認(rèn)無(wú)誤，切斷電源，方可離開。
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