學校衛生管理規章制度

時間：2022-12-14 18:06:21 制度我要投稿

2023學校衛生管理規章制度

　　在發展不斷提速的社會中，制度使用的情況越來越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編為大家整理的2023學校衛生管理規章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

2023學校衛生管理規章制度

2023學校衛生管理規章制度1

　　（一）食品采購

　　1、食堂采購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關法規，了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。

　　2、在采購定型包裝食品時，必須仔細查看包裝標識或者產品說明書是否按《食品衛生法》第二十一條規定標出了品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代號、規格、配方或者主要成份、保質期限、食用或者使用方法等，防止購進假、冒、偽、劣產品。

　　3、采購各種食品、食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產品的檢驗合格證或化驗單。

　　4、執行食品衛生制度，拒絕采購有害物質污染、霉變、變質、過期、腐敗的物品。

　　5、采購物質要求定點購買，并認真做好購貨記錄，經食管員驗收后方可入庫。

　　（二）食品儲存

　　1、建立入庫、出庫食品的登記制度，按入庫時間先后分類存放，做到先進先出，以免貯存時間過長而生蟲、發霉

　　2、庫存食品按類別上架存放，各類食品分開存放，并有明顯標識。各種調料器皿加蓋并有標記。

　　3、存放的食品應與墻壁、地面保持一定的距離，糧食存放應隔墻離地15公分以上。

　　4、定期檢驗庫存食品，掌握所貯存食品的保持期。

　　5、不使用腐敗變質、生蟲及污染不潔的食品。

　　6、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及滋生條件的措施，保證場內三無：無鼠、無蠅、無塵。

　　7、倉庫內要有防火、防盜等措施。嚴禁存入易燃、有毒物品，禁止存入與倉庫無關的其它雜物和私人物品。

　　8、定期打掃貯存室，做好室內清潔消毒工作。

　　（三）食用具清洗消毒

　　1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清洗、消毒，炊具、用具必須洗凈消毒，保持清潔。

　　2、洗碗要落實餐具及用具的清潔、消毒工作；對小餐具實行一去殘渣、二堿洗、三清水沖、四入消毒柜。大餐具實行堿洗、浸消毒液、再沖清水洗凈。

　　3、洗菜工要落實一洗、二浸（浸泡1小時）、三洗工作。

　　4、班前、班后要做好各部位的清潔、洗滌工作，保持廚房內外包括操作臺、灶臺、地面和水溝等處的清潔消毒工作。

　　5、每天對空氣、工作臺面、刀砧進行消毒，在無人工作時應用紫外線燈消毒30分鐘，或用消毒液擦洗臺面。

　　（四）食品的衛生安全要求

　　1、選擇經過安全處理的食品。

　　2、徹底加熱食品：食品所有部位的溫度都必須達到70 °C以上。

　　3、立即食用做熟的食品。

　　4、妥善貯存熟食品：食品貯存在60°C以上或10°C以下的條件下。

　　5、徹底再加熱熟食品，食品所有部位的溫度至少達到70°C。

　　6、避免生食品與熟食品接觸。

　　7、反復洗手，加工前和每次間歇之后，必須把手洗凈凈，尤其是去廁所后。

　　8、必須精心保持廚房所有表面的清潔。

　　9、避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。

　　10、使用凈水，若供水不保險的話，須在加入食品或制冰或飲用前，將水煮沸。

　　（五）配餐衛生要求

　　1、供給的食品要新鮮，不得有腐敗變質食品及有毒有害食品。

　　2、經加工后的可食食品應放在備餐間，嚴格防止污染。

　　3、在分發面包、炸雞翅等熟食時應用銷售工具，防止污染。

　　4、餐具保管要定人定位，餐具存放應整潔有條理，專用機械要加紗布套。

　　（六）個人衛生

　　1、杜絕“三長”，即長指甲、長頭發、長胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

　　2、食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康證方可上崗。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接入口的工作。發現傳染病者，立即調離崗位。

　　3、食堂工作人員必須有兩套以上工作服。上班時必須穿好工作服、工作帽、工作鞋，工作服、帽整潔干凈。

　　4、上崗前洗手，便后洗手。工作時間不能佩戴首飾，不隨地吐痰，不在操作時閑談、抽煙，不準穿拖鞋、赤腳、背心不帶閑人進配餐間，不準穿工作服上廁所。

　　（七）餐廳衛生清潔

　　1、地面、餐桌、座凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵，餐桌做到隨時清理，保持整潔。

　　2、餐廳保持通風良好，光線好，就餐環境舒適。

　　3、防蠅、防塵設備齊全，做到定期消毒滅蠅，防止傳染病。

　　4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺清潔衛生，菜有防蠅罩，主食品有蓋布，并保持干凈。

　　（八）操作間衛生標準

　　1、地面保持清潔，門窗潔凈明亮。

　　2、各種炊具、用具操作臺擺放整齊，生熟分開，成品存放實行“四隔離”并有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　3、灶臺清潔，調料盒放置有序。炊具經常洗刷，做到木見本色，鐵見光。

　　4、所有機械用完后及時進行保養、擦拭，并保持清潔。

　　5、冰箱、冰柜、保鮮柜專人管理，經常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內無異味。

　　6、生菜上架，先洗后做。

　　7、水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。

　　8、門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內通風，光線好。

　　（九）環境衛生

　　1、食堂應確保一天三小掃二保潔，一周一次大掃除。

　　2、公用餐具一律做到一洗二沖三消毒四保潔。

　　3、保持操作場所內外環境整潔，應有專人負責，分工包干，及時清掃；場所內設施布局應符合要求，垃圾和廢棄物應有密閉容器存放。確保工作環境三無：無鼠、無蠅、無塵。

　　（十）檢查及懲罰

　　食品衛生領導小組不定期對食堂衛生進行檢查，對食堂各部門進行檢查，對發現違反本規定的予以相應的處罰，對于認真執行者予以獎勵。

2023學校衛生管理規章制度2

　　學校衛生工作的根本目的在于保護學生身體健康，增強體質，促進生長發育和身心健康，從而提高其學習和工作能力，培養德智體全面發展的人才，為此，我校把學校衛生放在重要方位，特制定以下衛生管理制度。

　　一、認真貫徹“預防為主”方針，搞好室內外環境衛生，做到經常與突擊相合，對公共場所一天二小掃，一周一大掃，一月一清掃。突擊與平時相結合，事后檢查公布，以互比、互學、互超、促進校園保持整潔。

　　二、加強衛生宣傳教育，教育學生養成良好的衛生習慣。以“衛生為榮，不衛生為恥”的社會風尚，利用黑板報等形式進行衛生宣傳，使學生獲得并增進防治疾病的知識，從而減少疾病，提高健康水平。

　　三、做好學生的視力保護工作，向學生強調“二要”“二不要”的用眼衛生守則。

　　四、加強傳染病管理工作，發現各類各種傳染病應及早報告、隔離、治療。預防和控制傳染病的發生和流行。

　　五、定期進行健康體檢，建立學生健康檔案，對體檢中發現疾病（或異常體征）者及時采取治療措施（或提治療意見），使學生得以疾病的有效治療。

　　五、積極做好學生中常見病、多發病的防治和一般急救工作。

2023學校衛生管理規章制度3

　　一、培養良好的衛生習慣

　　1．按時作息。積極參加早操活動。

　　2．養成良好衛生習慣，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”為：勤刷牙、勤剪指甲、勤理發、勤洗澡、勤換衣、勤曬被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不潔變質食物，不吸煙、酒，不亂用毛巾、茶杯，不隨地吐痰，不亂扔果皮殼、紙屑雜物。

　　3．保護視力，做到養成良好的用眼習慣，認真正確地做眼保健操；教室座位每月調換一次。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強光下看書寫字；不要在行進途中或坐在動蕩的車船里看書；不要把字寫得太小、過密；不要邊吃飯邊看書或電視。

　　4．不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里。

　　二、學校環境衛生制度

　　1．年段長、班主任要把檢查該年段，該班級的衛生工作排在每一天的第一件事處理，用自我高尚的思想意識影響學習構成良好的衛生習慣。

　　2．實行每周一大掃，每一天三小掃（教室、公共區）的衛生制度，并做好堅持工作。各年段、各班級衛生區的安排要進一步明確，每一天打掃三次要落實（早讀前，午自修前，午時放學后），周四午時放學后進行全校性衛生大掃除，值日教師要落實檢查。做到學校環境無果皮殼、紙屑、煙蒂、痰跡、雜草、碎磚垃圾，泡泡糖渣等。

　　3．室內門窗玻璃齊全，窗明幾凈，墻壁無污跡灰塵，地面無紙屑雜物，桌凳整齊，各類物件安置有序。

　　4．嚴格服從生管教師安排，搞好寢室衛生，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛生區，整理內務，堅持整潔，不亂放用品，不亂扔臟物、不向室內、走廊、樓下亂倒水。宿舍中午、早晚開窗通風透氣，堅持空氣清新。

　　5．教室內要有掃帚、廢紙簍、畚斗、拖把等清潔衛生器具。

　　6．嚴禁學生帶零食進教學區，經發現有帶零食進教學區或隨地亂扔廢棄物的，視為違紀扣該班的紀律分。

　　7．設立流動紅旗，將衛生評比情景納入量化項目。

　　8．護導師要檢查各班的衛生情景，發現問題要及時反饋并給予解決。

　　9．全體學生要樹立衛生堅持的意識，構成發現臟物就清理的良好風氣。

　　三、教學衛生：

　　教室面積要合理，室內課桌凳、黑板、講臺、燈光照明要貼合衛生學要求，課程安排要有利于學生健康，貼合學生用眼要求，嚴格控制學生的學習負擔，嚴格控制課時，課外作業和考試次數。教師要禮貌執教，衣著整潔，儀表端莊，公共場合不準穿拖鞋、短褲、背心，不拖留課堂。批改作業要細致，批注字跡要清楚，板書要工整，講課聲音要適中，上課時不對著學生咳嗽、打噴嚏，不抽煙。學生上課坐姿要端正，自然，書寫時，頭要正，背要直，眼睛距紙面一尺左右，定期調整座位，防止學生變成斜視。

　　四、體育衛生：

　　鍛煉時先做好準備活動，有病的學生要停止鍛煉，根據學生性別、年齡特點和體育活動本事分組進行不一樣要求的鍛煉。生理負擔本事差的學生進行保健性鍛煉。

　　五、社會實踐衛生：

　　安排社會實踐勞動，不能讓學生干有毒、易燃、易爆等危險性大的勞動，勞動工具、勞動強度，要研究學生年齡大小、個子高低、體力的強弱，勞動時間不宜過長，同時要注意勞動保護和安全。

　　六、飲食衛生

　　1．注意飲食衛生，養成良好的飲食衛生習慣。要求學生在學校統一規定的用餐時間用餐，提倡學生自帶餐具，飯前先洗手，不購買未經加熱的食品及生食菜肴，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學生不暴飲暴食，不要邊吃飯邊談笑，飯前飯后不做劇烈運動，飲前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同時加強灶房飲食衛生的管理和監督。

　　2．禮貌用餐，確保食堂餐廳衛生整潔。倡導“飲食是文化，請從窗口禮貌做起。”購買飯菜要在窗口自覺排隊，必須統一使用學校卡，嚴禁在食堂使用現金進行消費，嚴禁進入窗口內售菜處買菜，嚴禁隨意進入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環境衛生，不隨地吐痰，亂扔雜物。

　　3．珍惜糧食，遠離浪費。要牢記“飲水要思源，吃飯要節儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換”的古訓，倡議“節儉光榮，人見人贊；浪費可恥，誰聞誰惡”，珍惜糧食，不隨意浪費糧食，用餐時不多盛飯，不亂倒飯菜。

　　4．協助學校，共同管理好食堂工作。每位學生要以主人翁的精神，協助監督學校食堂的衛生工作，發現問題及時向學校匯報，自覺抵制衛生及其他工作不規范的食堂，共同創造衛生健康的食堂用餐環境。

2023學校衛生管理規章制度4

　　1、每一天早晚分別進行寢室、公區、教室清潔衛生小掃除；每一天每班均安排學生對教室、公區、寢室進行清潔衛生維護；

　　2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛生大掃除，對教室、公區、寢室等進行徹底清掃，學校組織檢查；

　　3、垃圾必須入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元次的罰款，并在師生集會上通報批評，對學生予以批評教育，并責令打掃干凈，同時扣該班常規管理分；

　　4、衛生值周班負責廁所及其周圍衛生管理，并負責于周末將衛生工具按規定順次移交給下一個班；

　　5、嚴禁亂扔果皮紙屑，禁止吃零食，違者進“規范”學習班學習，并扣該班帶規管理分；

　　6、搞好綠化美化、衛生保潔工作，各班公區、綠化帶的綠化管理，保潔工作，由各班包干負責；

　　7、值周領導、值周學生每周早上、上午、午時巡視、檢查各班衛生等情景，并作好記載，作為該班清潔衛生管理評比的。依據，對出現的問題及時督促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發現問題，及時處理；

　　8、加強師生飲食衛生管理，落實職責制，杜絕食物中毒和變質，過期或不合格食品出售給師生等現象，保證師生有足夠的、衛生的飲用水；

　　9、加強衛生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發病的預防工作，充分發揮衛生室的作用；

　　10、清潔衛生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0.5分。

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　　為切實搞好學校衛生管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發公共衛生事件的發生，為學校師生營造一個安全、衛生的環境，根據《食品衛生法》等上級有關規定，結合我校實際，特制定本管理制度。

　　一、總則

　　(一)積極配合、主動接受衛生行政部門對學校衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。

　　(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發事件應急處理機制，如發生上述事件，立即停止經營活動，并向學校和教育行政部門、衛生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。

　　(三)實行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。

　　二、學校衛生管理要求

　　1、成立以校長為第一責任人的學校衛生安全工作領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　2、食品衛生管理員：

　　3、飲用水、傳染病崗位責任人：

　　4、領導小組職責

　　(1)負責選擇配備專職或者兼職的衛生管理人員，負責落實學校衛生安全管理。

　　(2)負責建立健全學校衛生安全管理制度。

　　(3)負責建立學校食堂、飲用水、傳染病衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關的衛生管理條款應公示，并接受監督。

　　(4)督促學校建立嚴格的食堂、自備水、二次供水安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場所，防止投毒事件的發生，確保師生用餐、飲用水衛生與安全。

　　(5)負責制定從業人員培訓計劃，并定期進行培訓，同時應加強對學生飲食衛生、飲用水衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯、食品，不食用來歷不明的可疑食物，不喝生水等。

　　(6)學校應加強對食堂衛生、飲用水衛生、傳染病管理的督促檢查，學校領導必須定時深入食堂、自備供水場所檢查，具體負責人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛生安全。

　　(7)學校要積極配合，主動接受衛生行政部門的.衛生監督。三、衛生管理員職責

　　1.組織本單位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓;

　　2.擬定本單位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理制度，并對管理制度的執行情況進行日常督促檢查;

　　3.每日檢查食品生產經營過程的衛生狀況，及時糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見;

　　4.每天抽查原料或成品索證情況，查驗標簽與貨物是否相符，并提出是否需要進一步檢驗確證，每天對飲用水水質、消毒情況進行檢查并作好紀錄;

　　5.對學校食堂的食品留樣工作進行經常性檢查;

　　6.對收回、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀等處理數量、時間、方式和流向等;

　　7.對從業人員的健康狀況進行登記和管理，組織從業人員進行健康檢查，落實患有有礙食品衛生的疾病或病癥者調離相關崗位;

　　8.向當地衛生行政部門、教育主管部門報告該單位存在的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理問題及改進情況，負責按要求報告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行情況，并協助調查處理;

　　9.建立食品、飲用水衛生管理檔案，保存各種檢查記錄;

　　10.接受和配合衛生監督員對本單位的食品衛生進行監督檢查，提供有關食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理的情況，并督促落實衛生監督意見;

　　11.發現生產加工經營過程中存在影響食品衛生、飲用水衛生安全問題時，應當立即向負責人報告，并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見;

　　12.根據食品從業人員落實衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議;

　　13.其他衛生管理職責。

　　三、管理人員職責

　　1.組織本崗位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓

　　2.對管理制度的執行情況進行日常督促檢查;

　　3.每日檢查食品生產經營過程和飲用水衛生狀況，及時糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見;

　　4.接受和配合衛生管理員對本崗位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理進行監督檢查，提供有關學校衛生管理的情況，并督促落實衛生監督意見;

　　5.根據食品從業人員落實衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議。

2023學校衛生管理規章制度6

　　1、樹立“以衛生為光榮，以不衛生為恥辱”的新風尚。人人講衛生，處處講衛生，天天講衛生，養成良好的衛生習慣。

　　2、學校環境衛生是校容校貌的重要體現，是精神禮貌建設的重要資料。良好的學校環境衛生是學校教育教學活動的必要條件。

　　3、自覺維護公共衛生，堅決執行“。衛生三不要求”：不隨地吐痰，不亂丟紙屑雜物，不亂涂亂寫亂畫。

　　4、堅持衛生掃除制度，室內和室外環境衛生包干負責，天天打掃，堅持全日整潔干凈。并定期安排全校性衛生大掃除（每周一次）。

　　5、建立班級衛生職責制，負責室內外環境衛生包干打掃工作。各班教室每日一打掃，安排在午時放學后完成。各班包干區每日兩打掃，分別安排在早晨到校后和午時放學前完成。

　　6、健全衛生檢查評比制度，及時公布檢查評比結果，衛生檢查評比工作。各班公共衛生區的檢查評比由學校分管教師、各班衛生委員組成，每周評比一次，成績在下一周升旗儀式上向全校公布。

　　7、實行獎懲制度

　　每月匯總檢查評比結果，張榜公布。對有意違反“衛生三不要求”者，視情節及時予以批評教育或懲罰處理。對積極參與校內公益勞動的班級，也給與必須的獎勵。

2023學校衛生管理規章制度7

　　為貫徹黨的教育方針，提高學生身體素質、文化環境，特訂本制度。

　　一、教學衛生：

　　1、保障學生每天學習的時間。適當安排作業，盡量減輕學生課業負擔。

　　2、1~6年級學生應堅持做眼保健操，自覺課間休息。

　　3、教師應準時下課，保證學生有充分的時間休息。

　　4、期中后要調整學生座位，矯正學生視力。

　　5、嚴格培養學生正確閱讀坐姿、握筆、聽講的姿勢。

　　二、環境衛生：

　　1、學校建立衛生檢查評比制度，建立衛生員隊伍，每天一檢查，每周一小結，一評比。同層樓評比獲第一名的掛“衛生清潔班”。全學期衛生評比總分列入先進班評比。

　　2、以班為單位，落實衛生地段，堅持每天三掃（早、午、晚）。教育學生養成文明衛生習慣，不隨地吐痰，不亂丟紙屑，不涂污墻壁，大便后要洗手，做到確保校園凈化，天灰板無蛛絲灰塵，墻壁無腳印，地面無痰跡，桌椅無刀痕，廁所無臭味。

　　三、個人衛生：

　　1、要求學生儀容端莊大方，講究衣著，頭發衛生。

　　2、定期對學生進行個人衛生檢查，著重于衣著、頭發、指甲的衛生，并進行衛生教育。

　　3、建立和健全學生衛生檔案，健全個樓層的衛生保健箱，衛生導師要及時做好衛生保健指導，結合各個不同季節特點，對常見病的預防進行教育。

　　4、認真做好預防近視宣傳和教育工作。

　　四、食堂衛生：

　　1、食堂經營者必須取得食品衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食堂經營活動。

　　2、食堂經營者必須建立健全衛生管理制度，配備專職或兼職的食品衛生管理人員。

　　3、從業人員包括臨時人員必須取得有效健康證明，并經培訓合格后方可上崗；服務人員應穿整潔的工作服，廚房工作人員應當穿戴整潔的工作衣帽，頭發應梳理整潔置于帽內。

　　4、發生食品中毒或疑似食品中毒事故時，應立即向當地衛生行政部門報告。

　　5、餐具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不能使用。

　　6、采購食品必須新鮮、無毒無害，符合國家有關標準和規定；食品存放應分類分架，隔墻離地，嚴禁和有毒有害及個人生活用品混放。

　　7、涼菜間必須專人、專室、專用工具，專用冷藏，專用消毒設施，室內溫度不得高于25℃，每天進行定時空氣消毒。

　　8、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。

　　衛生工作是學校一項十分重要的工作，全體教職工要認真重視，同心協力做好。

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