幼兒園就餐錯峰制度范本（通用11篇）
在充滿活力，日益開放的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的幼兒園就餐錯峰制度范本（通用11篇），歡迎閱讀與收藏。
幼兒園就餐錯峰制度1
為深入貫徹黨中央、省市關于新冠肺炎疫情防控的總體要求和學校工作部署，根據《國家衛生健康委辦公廳、教育部辦公廳關于印發大專院校新冠肺炎疫情防控技術方案的通知》等系列文件精神，為全面做好學校師生在新冠肺炎疫情防控期間食堂分流供餐的相關工作，結合學校實際情況，特制定本工作方案：
一、學院食堂就餐分流相關要求
疫情防御防控期間提倡校園食堂分散錯峰就餐、避免人員密集的原則，綜合考慮依據學生錯峰分時段分顏色“黃、綠”碼、者分住宿樓棟等：
1、按照學生住宿的樓棟分成兩到三輪次分流錯峰就餐(線上教學時)；
2、依據顏色黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；
3、執勤安排：在就餐時按照維穩值班監督巡視引導。
二、食堂錯峰就餐的具體就餐時間安排（時間相對、可微調）
三、食堂就餐的具體措施
1.體溫異常者不得進入食堂就餐；
2.學生進入食堂佩戴口罩，選餐有序排隊，保持安全距離；
3.疫情期間，對每個食堂的就餐狀況進行維穩級巡視引導控制，超過人數標準后立即限制進入，并采取分顏色、分住宿樓棟、分食堂、分區域、分窗口的分流緩解引導；
4.疫情期間，三個食堂必須增設不少于15個打餐窗口，實施不少于三種套餐制，必須實施分批次炒菜，保證菜品質量、不定期變化菜品、根據具體情況適當延長就餐時間等；
四、執勤安排
1.執勤人員安排：
（按照每日三餐分層執行）
①一樓8名，二、三樓各6名；每層樓其中兩名在就餐區巡視，其他人在進出口執勤。
�、谌藛T配置建議：疫情指揮部統一配置；
�、酃ぷ饕螅褐蛋嗳藛T值班時間段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，請按時到“一樓值班崗”簽到，并領取執勤相關物品，就餐結束后按要求認真填寫執勤巡視情況登記表，并歸還物品。
2.執勤人員主要職責：
依據顏色：黃碼者在一樓食堂就餐，綠碼者在二、三樓就餐；
在就餐時按照維穩值班監督巡視引導（按照引導師生保持安全距離有序排隊取餐，就餐人數達到標準后立即進行管控并采取分流緩解措施，及時調解突發事件（如超員、擁擠甚至影響就餐程序的事件）。
五、執勤人員安排建議
幼兒園就餐錯峰制度2
根據交院疫控組〔2022〕6號通告要求，學院對近期食堂供餐工作做如下安排：
1.鑒于近期的疫情防控形勢，所有就餐人員進入食堂應佩戴口罩。入門時，自覺配合工作人員及志愿者做好人員流量控制、體溫監測。
2.食堂在入口處配置免洗消毒液，請大家根據需求取用。
3.在食堂就餐排隊時應佩戴口罩并保持安全距離，就餐時分散就座，餐后盡快離開食堂避免聚集。
4.食堂根據保供能力，采取分時錯峰就餐制。鼓勵師生采用網上點餐系統（爽提送餐）或打包外帶。
5.食堂供餐保供時間作相應調整，早餐:07:00-8:30；中餐:10:30-13:30；晚餐：17:00-20:00，其它時間食堂不對外開放，進行消殺、清潔。
6.為做好食堂就餐秩序管理、引導工作。請學工處、二級院（系、部）根據防控要求，做好學生安全文明、有序錯峰就餐的宣傳、組織、管理工作。
7.為了您和他人的健康，請大家理解支持并積極予以配合，學校將根據形勢變化及上級要求適時作出就餐保供調整。
幼兒園就餐錯峰制度3
一、領導小組
組長：xxxxxx
組員：各班教師、保育員
二、防控措施：
一餐二點餐前準備
1.餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。
幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。
3.教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。
4.關注洗手、如廁等環節，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導幼兒安靜入座、準備就餐
幼兒園就餐錯峰制度4
學校將開始20xx年秋季學期工作，為切實貫徹落實學校防控工作精神，強化學校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來的交叉感染風險，學校食堂將進一步采取如下防控管理措施：
1.執行餐前檢查。
師生在進入食堂前，請配合工作人員接受體溫監測和查驗證件。
凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進入。
2.保證食品安全。
疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和售賣;暫停免費湯粥和自選調料的供應，如有需求，請向工作人員說明。
3.鼓勵打包外帶。
疫情期間，學校將免費提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵師生打包外帶就餐;食堂也設立了專門的外帶套餐窗口供師生選擇。
為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請盡快食用。
4.實行分散就餐。
為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽卡服務，持太陽卡教職工請就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。
鼓勵辦公相對集中的行政樓區域聯合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務。
6.發布就餐指數。
師生可登錄餐飲中心微信公眾號“服務”欄目下“就餐指數”菜單，實時查詢各食堂就餐人數，錯峰錯時就餐。
幼兒園就餐錯峰制度5
為規范疫情期間我園就餐管理，給教職工及幼兒創造一個安全衛生優美舒適的就餐環境，特制訂師生錯峰就餐制度。
一、嚴格執行錯峰就餐制度，確保就餐秩序穩定。
二、幼兒就餐時自覺遵守就餐規定，自覺維護就餐秩序和公共衛生，做到有序用餐，文明用餐，養成良好習慣。
三、錯峰開學，大班先開學，就餐時幼兒分散至兩個教室，每張桌子坐兩名幼兒，同時就餐。
四、全園開學后，分年齡段錯峰就餐，小班提前用餐，一部分在班級用餐，一部分在食堂就餐，小班就餐結束后，教師帶離散步，中班年級用餐，由于中班人數較多，可分四處用餐（食堂，小班教室，中班兩個教室）同時用餐。大班最后就餐，就餐流程和小班一樣。
五、幼兒就餐時，必須有教師陪同。
六、養成良好的就餐習慣，保持安靜，不喧嘩，不打鬧，不敲擊餐具。
幼兒園就餐錯峰制度6
為加強疫情期間食堂用餐管理，降低交叉傳染的風險，強化對食堂就餐環境的服務和管理，根據我校時間情況特制定本制度：
低年級師生抬飯就餐時間：11：30--11：40
中高年級師生抬飯就餐時間：11：45--11：55
一、疫情期間，嚴格執行錯峰就餐制度。
二、要加強對食堂監管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。
三、執行餐前檢查。師生在就餐前，請配合班主任接受體溫監測，不得插隊。凡未佩戴口罩、體溫異常者一律禁止進餐并立即隔離觀察。
四、疫情期間必須保證食品安全，師生禁食生涼食品。
五．疫情期間，一生一餐具，就餐期間單桌同向，禁止聚堆聊天。使用公共碗筷的每日一消毒。
六．控制就餐指數。嚴格控制就餐人數，錯峰錯時就餐。
七、師生文明用餐，做到不剩飯，不剩菜，就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免垃圾污染及環境傳播疾病。
八、對于錯峰就餐制度執行不力的老師和學生，學校將追究主要管理人責任。
疫情防控，人人有責。上述措施，希望在校師生予以理解、支持和配合！
幼兒園就餐錯峰制度7
為了保證師生開學后在校期間身體健康，在防疫工作未 結gq前，特制定本校幼兒錯時錯峰就餐方案
一、重視落實，成立領導小組
成立錯時錯峰分班級就餐領導小組，由楊磊擔任組長，保健員劉某某為副組長，各班保育員為全體成員。大家分工合作，層層落實責任。
二、合理安排，有序組織
分班級、分時間進行領餐，以及餐具送還。
領餐時間早餐 小班: 08:15 中班: 08:20 大班：08:25
餐具送還時間： 小班: 09:00 中班: 09:05 大班：09:10
領餐時間午餐 小班: 11:00 中班: 11:05 大班：11:10
餐具送還時間： 小班: 11:35 中班: 11:40 大班：11:50
領餐時間午點 小班: 15:20 中班: 15:25 大班：15:30
餐具送還時間： 小班: 16:00 中班: 16:05 大班：16:10
用餐地點：各班班級
三、具體要求，嚴格管理
就餐前分時間、分班級，由保育員到食堂領餐，保育員 領餐前要先洗手，然后必須佩戴口罩、圍裙、一次性手套以 及一次性頭套。
1.保育員領餐時，不得進入食堂操作間。每班領餐人員距離相隔1米
2.班級內幼兒就坐位置由班主帶班教師負責安排，盡量保證幼兒座位不擁擠，在合理的空間內，拉大幼兒間距。 同時保證幼兒用餐前手部衛生，教育幼兒不撿拾掉落食物， 教育幼兒就餐時不說話等就餐衛生習慣。
3.在疫情未結gq前，就餐時，盡量減少幼兒自己取餐 的時間，保育員提前盛某某，由保育員分發給幼兒，統一用餐。
4.保育員送回餐具后，對教室衛生進行徹底打掃，開 窗通風30分鐘以上，對地面桌面進行 84消毒，確保班級衛 生無死角。
幼兒園就餐錯峰制度8
學校食堂關系到師生的身體健康、學校的正常教學秩序和社會的穩定。為了做好學校食堂管理工作，提高學校食堂管理水平，按照《食品衛生法》、《衛生部、教育部學生食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《衛生部關于推行食品衛生監督量化分級管理制度的通知》等要求，特制定此實施方案。
一、實施學校示范性管理的目的
通過實施學校示范性管理，進一步提高學校食堂監督管理的整體水平。有效預防學校集體食物中毒事故的發生，學生食堂要充分體現公益性和服務性，堅持為學生服務。
二、實施學校食堂示范性管理的內容
�。ㄒ唬┙∪芾頇C制，強化工作責任。
學校建立和完善食堂管理制度和領導責任制。學校的校長對學校食堂管理工作負總責，是學校食堂管理工作的第一責任人，要建立第一責任人為組長，分管總務主任和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂的衛生安全與管理工作
�。ǘw現公益服務，確定運作模式。
食堂由學校經營和管理，采用包工不包料的運作模式，不承包或變相承包給個人進行盈利性經營。
1、學校派員全面管理，主要由分管食堂工作的總務主任、食堂采購員及保管員全權負責。
2、食堂采購員和保管員由學校派遣，全面代表學校履行采購和保管職責。采購的原材料先由保管員驗貨后，再登記入庫。出庫材料要登記簽字，學校每月定期盤庫。
3、學校為確保生產質量，學校對生產隊伍的組成有硬性規定：所有工作人員必須身體健康，持證上崗。
4、食堂人員必須明確自己的職責，嚴格按照食譜表組織生產，做到保時、保質、保量。將生產出的食品及時供給給學生，學生進餐完畢，及時收繳盛食器具，并對其進行清洗消毒。負責生產食堂全部清潔衛生工作。負責客餐的生產服務。
（三）規范設施事務，實行規范管理。
學校食堂應設置粗加工間、切配間、烹調間、備餐間、消毒間、更衣間、倉庫、餐廳等功能室�；A設施要達到以下標準：
（1）粗加工間
食品粗加工應該有固定的場所，有基本的防塵防蠅設施，并配備貨架或放置食物的貨櫥，與餐廳配菜間、熟菜間、烹調間等分開。加工場所的地面、墻裙應該采用不透水材料筑成，下水道通暢，便于沖洗排水。食品粗加工應有足夠供水，所供水質應符合國家生活飲用水衛生標準。粗加工場所應有三個以上水池，做到葷素食品分池清洗。洗滌拖把等清潔用品與清洗食品的水池分開。
�。�2）切配間
切配間應有專間，地面要有一定坡度，便于沖洗清掃。下水道通暢，有食品冰箱和帶蓋的廢棄物箱（桶），加工下來的`廢棄物及時倒入箱內，并當日清除。配菜結束，應及時做好沖洗，清洗等清潔工作，以保持室內清潔衛生。
�。�3）烹調間
加工場所的灶臺要保持下水道通暢，灶臺上應有排煙罩，灶面及灶臺墻壁經常洗刷，做到無油污、無積灰、無食物殘渣、排氣罩不滴油，工作結束做好地面、灶臺、操作臺和工用具的清洗、洗刷，保持加工場所清潔。
�。�4）備餐間
有配餐臺，成品貨架�？諝庀驹O施完備，配備有用于留樣的冷藏設施和需要冷藏熟制品的冷藏設施，有保濕設施，并運轉正常。與外界相通的門、窗配備有完好的.防蠅、防塵設施。
�。�5）消毒間
餐具清洗消毒場所應與切、配、烹調場所分開、以免交叉污染。餐具消毒可采用物理消毒和化學消毒兩種。采用化學消毒的，分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗，各類水池應以明顯標識標明其用途。
（6）更衣間
設洗手池，配備衣帽架或大空間掛衣柜及鞋架，有毛巾掛鉤及簡易梳洗用具。
幼兒園就餐錯峰制度9
一、進入食堂
1、具有發熱、咳嗽、乏力等癥狀的人員不得進入食堂。
2、請佩戴口罩并有序排隊配合體溫測量。
3、進入食堂前請先洗手。
二、選餐就餐
1、選餐時，戴口罩、少交流，保持距離；
2、選座時，不扎堆、不對面，分散就坐；
3、就餐時，專心吃、不講話，快速就餐；
4、用餐后，戴口罩、送餐盤，迅速離開。
三、分區錯峰
1、請按辦公與上課地點，分區選擇食堂就餐。
2、中午11:50-12:20間易出現就餐高峰，請盡量錯峰就餐。
3、若食堂人員過于密集，為了您和他人的身體健康，中心將啟動限流措施，希望您理解并配合。
四、就餐倡議
1、自備餐具，盡量減少使用食堂公共餐具的次數。
2、減少堂食，打包帶回辦公室或宿舍用餐。請自帶飯盒，食堂僅在特殊情況下提供有償打包盒。
3、請盡量一人一桌，降低交叉感染風險。
4、排隊時請于地面的1米線上等候。
幼兒園就餐錯峰制度10
為加強新冠肺炎防控工作，減少人員不必要的接觸，按照河南農業職業學院新型冠狀病毒感染的肺炎防疫防控工作領導小組統一部署，結合學校實際，經研究決定，防疫期間食堂供餐方式改為定向集中供餐，具體方案如下：
一、學生食堂
1、在疫情防控時期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒飯打包形式統一供餐。各食堂加工好飯菜后，盛放在一次性餐盒，根據班級人數分裝，由各班級學生代表前來領餐。各食堂不允許接受學生個人訂餐。
2、各班級推選出領餐學生代表4名（男、女各兩名），配帶由河南農業職業學院疫情防控領導小組統一分發的“領餐證”（含學院、班級等信息）前去約定好的食堂窗口領餐。學生代表提前訂餐時需出示“領餐證”以便登記備案。
3、每班級上報兩張學生代表一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學�！耙豢ㄍā惫芾磙k法刷卡結賬。
4、各班級領餐代表領餐后分發至本班各學生宿舍。
5、學生在宿舍內就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
6、根據鼓勵錯峰就餐、分散就餐的原則，在不影響教學的情況下各餐廳盡可能延長供餐時間。
二、教工食堂
新冠肺炎疫情防控期間，避免人和人面對面接觸，減少食堂高峰期高密度人群就餐病毒傳播風險，教工食堂供餐方式同樣為配餐制：
1、教工食堂早、中餐同樣采用配餐制，使用盒飯打包形式統一供餐。加工好飯菜后，教工食堂工作人員把飯菜盛放在一次性餐盒，根據各部門所報就餐人數分裝，由各部門教工代表前來領餐。教工食堂不接受教工個人訂餐。
2、各部門根據本部門人員數量安排1-3名教職工作為領餐代表，配帶由河南農業職業學院疫情防控領導小組統一分發的“領餐證”（含部門名稱信息）前去教工食堂領餐。
3、各部門具體就餐人數，早飯前一天晚上9點前以部門為單位報至后勤處餐飲中心程征老師處（手機號：15838067239，短號：617239）；午飯當天上午10點前以部門為單位報至程征老師處。
4、各部門上報兩張教工一卡通卡號，經信息化辦公室管理人員調整刷卡金額上限，領餐結賬時，嚴格按照學校“一卡通”管理辦法刷卡結賬。
5、各部門領餐代表領餐后分發至本部門各辦公場所。
6、教職工就餐時要間隔1米以上，避免面對面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐說話。
幼兒園就餐錯峰制度11
食堂人員根據“錯時供應”的原則，按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個時間節點有保育員取送午餐進相應班級，組織幼兒用餐。
午餐分年級、分地點安排：
托班：本班活動室、小班組：本班活動室、午睡房、餐廳
中3班：本班活動室、午睡房
中1班、中2班：本班活動室、隔壁空教室
大1班、大2班：本班活動室、公共區域
上午：托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領取點心，組織幼兒盥洗、點心。
下午點心：先起床的幼兒先用點心。
用點方法與午餐相同。
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