疫情校園封閉式的管理制度范本（通用14篇）
隨著社會不斷地進步，我們每個人都可能會接觸到制度，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。到底應如何擬定制度呢？以下是小編精心整理的疫情校園封閉式的管理制度范本（通用14篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
疫情校園封閉式的管理制度1
為有效防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情蔓延，切實維護全校教職工和學生身體健康和生命安全。根據上級相關文件要求，現制定晨午檢制度：
一、各部門負責人為本部門防控疫情工作的第一責任人;班主任為學生晨午檢工作的第一責任人。
二、每天由班主任負責對學生進行晨午檢，負責檢查本班學生出勤及健康情況;各職能部門負責人每天對本部門工作人員進行晨午檢。
三、晨檢時間為每天上午8：00前，上報時間為每天上午8：30前;午檢時間為每天下午14:30前，上報時間為每天下午15：00前。
四、晨午檢中一旦發現師生中有超過37.3度癥狀者要密切觀察，立即報告本部門負責人員，填寫《因病缺勤登記表》并將患者及時送往定點醫院就診并自行在家隔離觀察。
五、晨午檢時間以外師生中發現有發熱者(額溫超過37.3度)，全校師生人人有責任及時報告。
六、堅持追蹤及電話隨訪制度。各相關責任人對發熱癥狀者，要每天追蹤了解病情變化及診治情況，并對與其有密切接觸的人員進行醫學觀察。各部門負責人要將患病師生情況及時上報學校有關領導。
七、實行疫情報告制度。各部門務必按照要求做好晨午檢工作，相關責任人要將可疑情況1小時內上報學校。對疫情緩報、瞞報、漏報者，相關責任人要承擔相應的責任。
八、考核
1、各部門要根據制度要求展開部門工作。辦公室將對各部門不定時抽查，對未按時上報《體溫測試記錄表》的班主任每次處以50元的負激勵，對未按時上報《體溫測試記錄表》的部門負責人處以100元的負激勵。
2、對疫情緩報、瞞報、漏報者，相關責任人要承擔300元以上的損失。
疫情校園封閉式的管理制度2
根據《傳染病防治法》、《學校衛生工作條例》有關規定，為使學校的傳染病疫情報告統一、有序，制定學校傳染病疫情報告制度。
一、建立從各班學生到班主任，到分管校領導，到校衛生（保健）室，到學校的傳染病疫情發現、登記及報告制度。
二、在疫情發生時，啟動學生晨午晚檢制度，因病缺勤病因追查登記制度。發現學生有傳染病早期癥狀如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等應及時報告校醫進行排查，并將結果記錄在排查結果登記日志上。
三、對因病缺勤的學生，班主任應（必要時和家長聯系）迅速了解患病學生情況和可能的病因，讓其馬上去醫院檢查治療，做到早發現、早隔離、早報告。
四、學校疫情報告人要依法履行職責，一旦發現傳染病人或疑似傳染病病人要按照下列要求向屬地疾病預防控制機構及教育主管部門報告。突發情況發生后，學校要盡快掌握情況，立即啟動學校突發公共衛生事件應急預案，在15分鐘內進行向鎮防控指揮部和縣教育局電話報告，30分鐘內傳真書面報告，1小時進行續報。
五、發現傳染病人或傳染病疑似病人時，不得隱瞞、謊報或緩報，如因疫情報告人玩忽職守造成學校內傳染病傳播流行，將被追究責任。
疫情校園封閉式的管理制度3
為進一步做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，保障廣大師生員工生命安全和身體健康，根據江蘇省政府、省教育廳有關要求和指示精神，按照學校關于疫情防控各項文件、通知、通報，特制定本制度。
1、各班級應指定衛生委員1人，協助班主任做好本班級學生的健康管理工作。
2、各系應指定專人負責本系部學生的健康管理工作，指導學生通過APP每天填報體溫、身體健康、心理健康、運動情況。
3、各系部應繼續按照相關要求進行每日兩次健康“零報告”。
4、實施晨檢和午檢報告制度。各班級應按照《常州旅游商貿高等職業技術學校學生晨午檢制度》要求進行操作，班主任及時上報晨午檢情況，異常情況應報告系部書記/副書記、校醫，由校醫進行復檢。無異常情況也應上報晨午檢完成情況，缺席晨午檢的應當天補檢。
5、實施個人防護檢查制度。疫情防控期間，全體學生應適當自備個人使用的醫用外科口罩，并建議自帶體溫計和其他醫護用品等（學校提供宿舍公用的體溫計和常規消毒用具）。
6、實施公共場所體溫檢測制度。學校在校門口、宿舍區人口等人員密集場所出入口進行體溫檢測。通過檢測的學生，方能入內。體溫異常的，應詳細登記學生的基本情況，聯系班主任，報告校醫，學生留在原地，進行復檢。
7、實施學生因病缺勤登記、病因追蹤制度。因病缺課的學生，應按照《因病缺課缺勤登記追蹤制度》的要求進行管理。
8、嚴格考勤、查寢制度。各班級應安排專人對全體學生上課和就寢情況進行檢查。對于缺勤、早退、請假等學生，做好登記和追訪，第一時間上報班主任。
9、實行衛生檢查制度。后勤服務助、學生發展處、校團委、校系兩級學生會組織學生干部協助有關部門對教學區、實訓區、公共場所、各班包干區、宿舍進行衛生檢查和評比，確保環境衛生。
10、強化衛生知識宣傳與教育。通過主題班會、團日活動等形式，利用好新媒體，加大宣傳教育力度，鼓勵同學們自備餐具、自覺隔一米排隊、不亂扔垃圾、減少人群聚集等，使公共衛生和個人防護的觀念深入人心。
11、加強學生食品衛生的管理。教育學生合理營養，平衡膳食。掌握預防疾病的基本知識，了解平衡膳食對人體健康的重要作用。
12、引導學生健康作息。堅持宿舍定時供電、定時熄燈制度，引導廣大學生注意用腦衛生，合理安排學習方法，提高學習效率，增強自身免疫力。
13、強化體育鍛煉。對沒有身體健康方面問題的學生，每天可保持適量運動，增強身體素質。
14、組建疫情防控心理援助隊伍，制訂心理援助及危機干預工作方案，科學、高效、平穩、有序地開展心理危機干預與心理疏導工作，與宣傳教育相結合，提供心理健康服務，做好隔離學生心理疏導工作。摸排了解受疫情影響的師生人群的心理健康狀況，監控可能出現的群體心理危機苗頭，根據所掌握的信息，及時識別高危人群，并應用各類心理危機干預技術針對相關人員開展團體心理輔導或個體咨詢介入，避免沖動行為的發生。
疫情校園封閉式的管理制度4
為了進一步加強學生管理，確保全校師生的生命財產安全，根據《傳染病防治法》《突發公共衛生事件應急條例》，結合我校實際，學校決定在疫情期間加強對校園的封閉式管理力度，具體規定如下：
一、封閉時間：
實行24小時全天封閉
二、學校保安負責保證學校大門口處的消防通道暢通。
三、疫情期間，學校只保留東側大門的進出，其余通道，無特殊情況禁止通行。
四、師生進出學校大門的規定
1、在疫情期間，學校全體師生在進出校門時必須經過體溫監測，并做好記錄。
2、在疫情期間，學校全體師生無特殊情況不允許隨意進出校門，確有特殊情況需要出校門時，應嚴格履行請假登記手續。
(1)因患急病或重病需外出就診的，憑班主任簽字的請假條登記后放行，如實在來不及履行請假手續，門衛室可電話聯系學生處，后登記放行。
(2)其他原因確需離校的，由本人寫請假條，班主任簽字，到門衛室登記方可離校。
3、門衛室值班人員要認真履行職責，嚴格把關，對不符合手續的同學，封閉時段一律不準外出。
4、所有師生進出大門，必須服從門衛人員管理，對不按照學校要求進出的無理取鬧的學生，學校按有關規定嚴肅處理。
5、門衛在校園封閉期間，要不定時的在校園內外巡視，對采取翻墻、翻門冒充等違紀手段出入校園的學生，視情節輕重、態度好壞予以批評教育、紀律處分。
五、校外人員進出學校大門的規定
1、在疫情期間，無特殊情況不允許任何校外人員進入校園。
2、如有急事或是特殊原因必須進入校園的，需要經過體溫檢測后，由接待人接入校園，并對其行動負責。
3、未經許可，強行進入校園人員，學校保安應第一時間報警，后對其進行阻攔。
疫情校園封閉式的管理制度5
為了有力地保護全校師生身體健康和生命安全，促進學校發展，維護學校穩定，結合當前疫情，將新冠肺炎預防控制工作依法納入科學、規范、有序的軌道，形成工作常規，根據省、市、縣有關加強學校新冠肺炎預防與控制工作的文件精神，結合我校實際，特制定本制度。
一、人員安全管理
1.宿舍主管每天早操前30分鐘和晚自習下課前30分鐘測量宿管人員的體溫，確認沒有異常后準許上崗，并做好記錄，所有參與宿舍管理的人員必須佩戴口罩上崗。
2.學生宿舍實行封閉管理。進入人員實行體溫監測和健康管理、實名登記驗證并須佩戴口罩。疫情防控期間謝絕外人來訪。
3.發現發熱(37.3度以上)、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的人員，應立即報告學校疫情防控人員進行隔離治療和醫學觀察，對與其接觸人員測試體溫并進行醫學觀察。
4.到過疫情防控重點地區、接觸過疫情防控重點地區高危人員的人員，要按有關規定經14天隔離觀察無后方可上崗。
5.宿管人員夜間全部入住學生宿舍樓，實行統一封閉管理，不得脫崗或隨意找人頂崗，嚴禁在宿舍樓內飲酒。
二、場所清潔消毒
1.每天對學生宿舍內外環境衛生進行全方位的清潔消毒，特別是樓梯扶手，門窗，樓梯等使用頻率高的區域，并定期對學生宿舍室內進行消毒。
2.宿舍內部定期開窗通風，每天至少3次，每次半小時以上，保持空氣流通。
3.設立“廢棄口罩專用垃圾桶“，按要求分類投放廢棄口罩、日常垃圾等，及時對垃圾投放點進行消殺。
三、防護物資配備
1.給宿管人員配備數量充足的紅外、水銀測溫計。
2.有條件的學校在宿舍配備移動紫外消毒燈，每天消毒1次。
3.宿舍儲備一定數量供學生應急的口罩。
疫情校園封閉式的管理制度6
為切實落實教育部的有關工作要求，在xx的指導下，xx集團及時、主動采取全面措施，堅決果斷參與到防疫攻堅戰中。集團旗下xx物業、xx物業等公司各校園物業項目在公司指揮下，密切配合學校安全防疫工作，為學校師生、復工職工構筑了安全防線。
一、校園環境
為助力早日戰勝疫情，xx物業向xx大學定向捐贈防疫物資，協助xx大學疫情防控工作。在疫情發生時及時與xx附校（中小學）甲方充分溝通，第一時間奔走十余處藥店、藥房，保證了防疫物資的供應。
對工作人員實施健康觀察，每天檢測體溫并報送，規范佩戴口罩，加強洗手消毒；對校內樓宇、校園環境實施分類管理，制定高危區域、重點區域、一般區域清潔消毒工作方案，就消毒液配置、消毒工具操作等進行員工培訓，確保實施到位。嚴格執行電梯消毒制度，在電梯內放置抽紙并張貼消毒記錄；做好會場、教室和辦公室的正常通風和消毒工作，同時實施動態管理，對進入樓宇或會場的師生進行體溫測量，每日多次對門把手、水龍頭等人手經常接觸的地方加強消毒。在各校區放置口罩收集桶，并按照規定進行消毒、收集。
二、校園公寓
為做好寒假留校學生和提前返校學生的安全保障工作，集團旗下各單位公寓項目積極配合學校有關部門、校醫院工作，全力保障師生健康。xx物業疫情防控期的公寓嚴格規范管理起到了重要的指導作用。遇到有困難需返校的學生，宿管員工主動了解情況，配合學校主動幫忙尋求最優解決方案，在避免學生往返學校被感染風險的同時，幫助同學解決了困難。
學生宿舍嚴格執行進出宿舍登記制度，24小時值守，杜絕外來人員留宿，對住宿學生和值班員工建立測溫登記管理，加強消毒保潔工作。通過微信公眾平臺等渠道，進行防控政策、知識技能的宣傳，及時轉發學校相關通知，幫助學生正確防疫。
為留宿學生免費提供一次性口罩、必須生活用品等；每日每日對宿舍樓進行安全衛生巡查，對于不出宿舍的同學每日堅持上門測量體溫；留宿生有感冒發燒等異常情況，第一時間報送防控領導小組；宿管工作交接臺賬每日13：00前統一匯總上報。每棟宿舍樓前專門設置回收一次性口罩等醫療廢棄物的有蓋專用垃圾桶；緊急采購常量手動噴霧器、消毒劑濃度試紙，提高消殺效能。為留學生設置臨時廚房，滿足特殊飲食需求；所有公共區域嚴格消毒。
三、校園餐飲
xx集團旗下xx餐飲公司主營校園餐飲業務，xx餐飲高度重視防疫工作，第一時間成立了以集團副總裁、公司總經理為組長的疫情防控應急小組，公司中高層干部落實責任，開展培訓、嚴格巡查、監督工作，保障校園餐飲安全。
在公司應急小組指導下，xx餐飲迅速制定、發布全方位的疫情防控指導規范，涉及員工防護、食品采購、加工保障、環境保障、售餐過程、餐后衛生、應急處理等各個方面，動員全公司各項目嚴格執行；同時，xx餐飲迅速通過官方渠道給予客戶慎重承諾，讓業主放心，與學校共同保障學生用餐安全。
所有員工上崗前，進行晨檢，并做好記錄。尤其對有發熱、咳嗽等癥狀的員工，立即隔離。每日至少兩次體溫測量，實時監控員工身體狀況，員工所用口罩每半天更換一次；嚴禁非本食堂員工進入后廚；餐具、廚具、原材料、半成品嚴格管理。加大對各區域的清潔與消毒，保證用餐環境和后廚區域的安全。同時，在公共區域配備消毒液和酒精，方便就餐顧客使用。各餐廳通過電子顯示屏、張貼宣傳單頁等形式，提醒就餐客戶做好疫情防范與保護。就餐過程中，實行單桌單人就餐模式，統一朝向，減少接觸。防疫相關的廢棄物品設置專用垃圾箱，并粘貼提醒標志。
四、校園商貿與車輛服務
為滿足留校學生日常物資采購需求，根據學校要求，集團旗下恒信商貿的多個超市項目員工提前返崗，緊急采購緊缺物資，對超市各區域每日進行嚴格消毒。集團旗下xx汽車及時幫助學校將與xx同學密切接觸過的留宿學生運送至隔離處，派遣司機24小時候命護送學生和醫護人員。為減少學生在超市相互近距離接觸產生的風險，各超市推出送貨上門服務，保障學生安全。xx汽車配備了專用車輛24小時為學校附屬醫院和校醫院拉送醫療用品。
疫情校園封閉式的管理制度7
為了加強新冠肺炎疫情期間的學生管理工作，確保學生的身體健康和生命安全，維護疫情期間學校正常的教學秩序，結合我校實際，特制定本規定。
一、嚴格執行體溫晨晚檢制度
晨、晚檢實施“日報告，零報告”制度。每天上午12點前、晚上7點之前，各班班長組織本班同學測體溫，通過易班app的“校本化輕應用”，組織本班的學生完成發燒、咳嗽、乏力等相關癥狀檢測報送工作，每天下午2點、晚上8:30之前輔導員在易班后臺查看檢測結果，并將《湘南學院在校學生發燒、咳嗽、乏力等癥狀排查日報表》報送學生處工作郵箱。無發燒、咳嗽、乏力等癥狀，則執行“零報告”。有發燒、咳嗽、乏力等相關癥狀的，及時通知學生到校醫務所就診。各班班主任協助輔導員做好每天班級的晨晚檢工作。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)
二、嚴格執行新冠肺炎防疫期間學生宿舍管理規定
1、學生公寓在疫情防控期間實行封閉管理，學生應遵守學校宿舍管理規定，學生必須刷卡進出宿舍，不得出讓床位或留宿非本宿舍人員，不得接待校外人員到校園內或學生宿舍內活動。配合做好晚點名工作,未經批準不得晚歸或夜不歸宿。(責任單位：校物業公司;配合單位：后勤管理處、學生處、保衛處、二級學院)
2、注意個人衛生。進入宿舍后馬上采用正確的洗手方式，用肥皂或洗手液洗手，保持雙手清潔。咳嗽或打噴嚏時用紙巾、毛巾或者手肘等遮住口鼻，并及時洗手。養成不隨地吐痰的好習慣，保持宿舍內衛生情況良好。如發現同學持續咳嗽、低燒、胸痛、呼吸困難等癥狀應及時報告班主任并去醫務所就診。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)
3、禁止在宿舍內串門、打牌、打麻將、聚餐和聚會，嚴禁在宿舍里賭博、做生意、開網店。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)
4、保證宿舍環境衛生。每間宿舍加強通風換氣，每天最少保證早中晚定時通風，每次通風時間不少于30分鐘。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)
5、禁止將寵物帶進學生宿舍和宿舍公共區。(責任單位：校物業公司。配合部門：學生處、后勤管理處、保衛處、二級學院)
6、實施學生黨員、校、院主要學生干部寢室包干聯系制度。(責任單位：學生處(李正標)。配合單位：二級學院黨總支，校團委;責任人：學生黨支部書記，學生處、團委學生干部指導老師)
7、寢室內環境衛生由相關二級學院負責組織每天一次清掃，保持宿舍內清潔，不留衛生死角，責任到寢室，班主任以及聯系該寢室黨員、學生干部協助輔導員具體落實。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)
三、實行校園全封閉管理制度
管控期間實行校園全封閉管理，所有學生無故不得出校門，若特殊情況需要外出校門，必須到本學院辦理出入證，出入證要通過班主任、輔導員、黨總支副書記審批。在校園內(教學樓、辦公樓、實驗樓、食堂、圖書館、校車以及其他公共場所等)活動必須正確佩戴口罩。凡在校外參加勤工助學的同學要暫停工作;不到影劇院、健身房、游戲廳、網吧等封閉性公共場所活動;不得邀請家長及親朋好友來校走訪。全體學生應嚴格遵守學校關于防疫工作的有關規定，服從學校統一管理，除必要的教學和科研活動外，盡量減少校園內大型聚集活動。按時上課，不遲到、不早退，不參加未經學校批準的集體性活動。錯峰到食堂就餐，提倡自帶餐具，不訂外賣，減少與校外人員的接觸。(責任單位：保衛處：配合單位：學生處、二級學院、校物業公司)
四、嚴格執行新冠肺炎防疫期間學生復課證明查驗制度
如出現疫情，在市、區疫情防防控中心指導指揮下，統一做好同班同學、授課教師、同層宿舍樓的同學等密切接觸者的隔離工作，立即停課、待在宿舍不得外出。具體按《湘南學院新冠肺炎疫情防控應急預案》落實。隔離解除后，學生即可正常學習生活。(責任單位：二級學院。責任人：輔導員)
五、積極配合學校的各項防疫檢查
全體學生應按照學校要求每日如實報告個人健康狀況，嚴禁瞞報、漏報、謊報、錯報、遲報。學生黨員、學生干部要充分發揮模范帶頭作用，積極配合學校做好防控工作。服從學校的門衛監控要求，出入校門要主動出示有效證件，進入各教學場館、宿舍樓時配合工作人員測量體溫。(責任單位(責任領導)：學生處(袁青蘭)。配合單位(責任領導)：二級學院(副書記))
六、加強教室環境衛生清潔的管理
1、教室內環境衛生由相關二級學院負責組織每天一次清掃，責任到班級，班主任協助輔導員具體落實，沒有完成追究班主任責任。(責任單位：二級學院。責任人：班主任)
2、學生處組織校學生會干部每天下午6點之前進行檢查，并及時通報檢查結果，沒有達到要求的扣除學院當月學生工作績效考核分數。(責任單位：學生處;配合部門：校團委、二級學院。責任人：學生處學生管理科負責人、校團委學生會干部指導老師)
七、規范自身行為。
1、全體學生應做好自我防護，保持個人良好衛生習慣，勤洗手、勤通風、勤消毒，出門佩戴口罩。積極采取有效的防護措施。全體學生應積極響應國家號召和部署，遵守國家和學校疫情防控的各項規定和工作安排，積極配合國家、地方、學校的疫情防護工作，了解和掌握疫情防控知識，做到不造謠、不信謠、不傳謠。
2、全體學生應做好學習規劃，堅持學習、讀書，合理安排疫情期間學習和生活，堅持體育運動，每周鍛煉時間不少于3次，每次不少于30分鐘;提高心理防控意識，增強心理調節能力;保持合理飲食，正常作息不要熬夜，加強營養，放松心情，以積極心態面對疫情變化，傳遞社會正能量。
3、防控疫情期間，要求全體學生自覺保持通訊暢通，積極配合學校學院和當地相關部門做好疫情排查統計工作，與班主任及輔導員老師保持密切聯系，發現異常情況及時上報。
4、全體學生干部、黨員要認真履職，發現他人有發熱咳嗽癥狀或疫情接觸史的要及時向學院如實反映情況。組織、引導廣大同學自覺遵守學校一切管理規定，并起到先鋒模范帶頭作用。
八、加強疫情期間應急值守
實行院領導一線帶班制度。二級學院每天安排一名學院領導和一名輔導員24小時在校值班。
九、疫情期間違規學生處理細則
1.違反疫情防控規定和要求，有隱瞞、謊報個人行程信息、居住地信息和身體異常狀況，故意拖延遲遲不報告者，一經查實，給予警告或嚴重警告處分。
2.有參與制造恐慌、發布不實信息、傳播散布謠言造成不良后果者，視性質、情節給予警告及以上處分。
3.有不服從疫情防控需要所采取的限制出入竄訪、限制聚集活動等行為者，給予警告至記過處分。
4.未申請或未獲批準而擅自提前返回學校者，給予警告處分或嚴重警告處分。
5.有不服從學校疫情防控需要所做的工作安排、教學安排、生活安排等其它情況者，視情節和后果給予警告或嚴重警告處分。
6.有不服從或不執行各級政府部門、社區、學校依法頒布的疫病防控命令、決定、規定，干擾疫情防控工作者，拒不執行居家隔離觀察、居家醫學觀察指令，進入公共場所拒絕個人防護、消毒檢疫、絕體溫監測、疏散勸離等情況者，視性質、情節和后果給予記過及以上處分。
7.有違反疫情防控規定的其它行為者，視性質和情節輕重給予警告及以上處分。
8.有多項違紀違規行為者，按照違紀違規處分單項最高級別的加重一級處分。
9、對負有教育管理責任的相關單位和個人，進行相應的組織處理。
疫情校園封閉式的管理制度8
為做好學校新型冠狀病毒感染的`肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;返回后，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設施設備清洗消毒及環境清掃
1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生。
3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。
四、食品原料采購
1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供應商，實施定點采購。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環節食品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證;生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關信息與供應的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。
2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。
六、食品加工
1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐
1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。
2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。
3.所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。
4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環境。
2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
疫情校園封閉式的管理制度9
為了進一步深入貫徹落實疫情防控工作的有關要求，把疫情防控作為當前一項重大政治任務來抓，切實做好我校學生思想政治教育和學生管理工作，保障學校師生生命安全和身體健康，打贏疫情防控戰，特制定防控疫情期間學生管理方案，具體工作內容如下：
組長：薛某某
副組長：張某某
組員：陳某某薛某某
一、加強學生思想教育工作，創新活動形式，傳播正能量
1、加強疫情防控教育。利用微信平臺、學院官某某，宣傳普及疫情防控知識和防控要求；利用“學習強國”app等軟件，使學生及時了解疫情防控動態。
2、加強誠信教育。利用微信平臺、學校官某某或各班開展線上班會，向學生宣傳有關因瞞報產生嚴重后果的案例，加強學生的誠信教育。
3、加強愛國主義教育。開展“【抗擊疫情眾志成城】活動；開展“我與父母共看紅色電影”溫情活動，傳遞正能量。
4、加強珍愛生命教育、感恩教育、規則教育。利用微信平臺及管網，定期推送相關內容；開展珍愛生命、感恩等系列線上活動，培養學生的感恩心、責任心等。
二、做好疫情動態排查和信息統計上報
1、實行疫情“打卡”簽到制度。各班班主任每天通過班級群要求學生認真如實報告個人身體健康情況，再由班主任匯總，做好學生的健康監測。
2、建立健康臺賬。學生每日的健康情況需登記備案，如發現發熱、咳嗽等癥狀，要第一時間上報。
三、強化學生心理疏導，保持積極樂觀的心態
1、發布心理健康服務熱線。在疫情期間，若學生出現難以排解的負面情緒，可及時尋求學校心理健康服務。
2、發布相關文章。利用微信平臺推送有關如何排解自身憂慮、如何與父母相處等文章，幫助學生進行自我疏導，保持積極樂觀。
3、及時溝通。發揮學校心理健康信息員作用，若發現有心理問題的學生，要及時上報并與其進行溝通，了解原因，及時疏導，給予正確的指引。
4、開設網絡“樹洞”。利用網絡開設“樹洞”，以匿名的形式宣泄自己的情感，排解自身焦慮。
四、培養學生自我管理能力，提高個人素質
1、制定時間計劃表。每位同學根據自身情況制定時間計劃表，合理規劃時間，調整作息，做到勞逸結合。
2、班級實行“打卡”任務。以班級為單位，每位同學每日上傳自己學習、鍛煉、做家務等照片，以此形式進行打卡。
3、開展文化活動，提高學生的文學素養。學生每日抄寫、背誦詩詞，并在班級群上傳。
五、加強網絡輿情監督
嚴格管理學生網絡信息，不得轉發散布謠言。
六、學校大門管理
1、自7月3日起，校園實行封閉式管理。
2、開學前師生不得提前返校。如有工作需要確需返校的教職工一律憑有效證件（健康碼。行程碼等）進入校園，進校前必須進行體溫檢測，體溫超37.3℃不得進校。
3、嚴格控制外來人員進校，凡需入校辦理有關業務的外來人員，須事先聯系好學校有關部門，并經有關聯系部門確認、出示健康碼、行程碼、履行登記手續、測溫、全程佩戴口罩方可進入校園。
4、駕車進入校園的教職工，車上乘員均須出示健康碼、行程碼，如有校外人員隨行的，應出示健康碼、行程碼并履行登記手續、測溫、佩戴口罩方可進入。
5、一切外來無關車輛、出租車、網約車、共享單車等一律禁止進入校園。
6、加強宿舍樓門管理，全體學生在學校確定的開學時間前不得提前返校入住。
7、與疫情低中去過或接觸過去過的人）的師生，需自覺居家醫學觀察14天，不要外出、不要到校。做核酸檢測并上報學校。
8、各部門在接此通知后，請立即向全體師生員工進行傳達，要求大家自覺遵守相關管理規定。有特殊情況可聯系校園110報警指揮中心。
9、以上措施，如給您帶來不便，敬請諒解并配合。
疫情校園封閉式的管理制度10
一、為加強學校疫情報告管理工作,根據《傳染病防治法》的規定，學校成立傳染病防治領導組織，建立傳染病疫情絡，固定專（兼）職疫情管理人員、消毒人員，積極應對突發公共衛生事件的發生。
二、學校執行職務的醫療保健、疫情管理人員為責任疫情報告人，學校領導、老師、學生等為義務報告人，責任疫情報告人和義務報告人發現法定傳染病病人、疑似病人和病原攜帶者應在規定時限內，向轄區內疾病預防控制機構報告。
三、責任疫情報告人發現傳染病人、疑似病人和病原攜帶者，農村于12小時內通過傳染病監測信息系統進行報告。
四、傳染病暴發、流行時，責任疫情報告人應當以最快的通訊方式向當地疾病預防控制機構報告疫情。
五、學校要進一步落實“晨檢、午檢”制度，對請假、缺課的學生要詢問原因，注意追蹤，確保對傳染病疫情做到早發現、早報告，早隔離、早治療。
六、學校要進一步加強衛生防病知識宣傳教育工作，采取開設健康教育課、設立宣傳欄、舉辦黑板報等多種形式進行傳染病防治知識培訓。衛生部門要經常深入學校進行防病知識宣傳，倡導健康、文明的生活方式。
七、學校要積極開展愛國衛生運動，保持室內外環境衛生。教室、宿舍要經常通風，設置防蚊滅蠅設施。食堂要講究衛生，預防食源性疾病和食物中毒的發生。學生要合理營養、平衡膳食，加強鍛煉，提高身體素質。
八、學校堅持晨檢制度，
每天早7：40上早自習時前10分鐘由班主任負責檢查班內學生身體狀況及教室環境衛生、學生個人衛生。校醫負責全校的異常情況的排查。
1、班主任發現各類傳染病疑似病人，不得讓其與其他人接觸。
2、向衛生室老師匯報，衛生室老師診斷為疑似病人后及時向傳染病工作領導小組匯報。
3、立即送至應急隔離室。
4、通知學生家長，送疑似病人到指定醫院就診。同時電話追蹤醫院診斷結果。
5、校醫主管領導，超過3人要上報區衛生防疫站、教委。
6、對疑似癥狀者去過的地方進行消毒。
7、加強宣傳教育，安定人心，穩定學校秩序。
8、如發生傳染病除隔離病人外，對密切接觸者進行醫學觀察，病人到過的地方進行消毒。
9、堅持開窗通風制度，每天派專人負責教室的開窗。
10、堅持定期消毒制度，由后勤負責對各教室、專用教室的消毒。
11是傳染病病人、病原攜帶著或疑似病人在治愈或排除前一律停課，不得來校。學生因傳染病休學者痊愈后要出示醫院證明并經學校同意方可回校學習。
疫情校園封閉式的管理制度11
為進一步加強疫情防控物資保障使用管理，切實發揮防控物資在保障廣大師生身體健康與生命安全的重要作用，現就應急防控物資保障使用管理有關事項通知如下:
一、應急防控物資的管理
1.經檢驗合格的應急防疫物資，按照防疫物資的不同屬性，實行分區、分類存放。
2.應急物資應妥善保管，做好防潮防火工作。尤其是84消毒液、醫用酒精等消毒用品，都有一定的腐蝕、易燃性,存在保存和使用風險，要嚴格操作規程，切實做到安全使用。
3.加強對應急物資的管理，定期檢查防疫物資使用情況，防止應急防疫物資被盜用、揶用、流失和失效。
二、加強應急防控物資保障儲備
立足應對最嚴峻疫情需要，有針對性地做好各項防控物資應急準備工作，加大防控物資儲備力度，確保緊急狀態下能調得出、用得上，最大限度保障好疫情防控物資需求，學校安排一定的專項經費用于疫情防控措施的落實，儲備足量的防護用品：口罩、手套、護目鏡、防護服、消毒液、洗手液、額溫槍、電子體溫計、消毒工具等，物資儲備量應達到一個星期使用量。
學校保障每個班級標配一把額溫槍、一個電子體溫計、免洗消毒液、消毒液及噴壺等。
三、應急防疫物資發放使用
(一)發放使用原則
(1)厲行節約。在目前防疫物資緊缺的現狀下，要牢固樹立“科學使用、厲行節約”的思想，盡可能發揮最佳防疫效果。
(2)嚴格使用范圍。應急防疫物資專項用于當前學校疫情防控工作，一律不得擅自改變、擴大使用范圍和用途，不得出售、出租防控物資。
(3)統籌調配。學校總務處結合現有防疫物資實際存量，以及各班級防疫物資需求，確定防疫物資使用發放數量。
(二)應急防疫物資發放
1.嚴格發放程序。發放疫情防控物資要做到賬目清楚，手續完備，誰簽字、誰負責。要對發放情況登記造冊，建立臺帳，總務處負責管理使用情況。
2.嚴格回收管理。對未使用或者可回收利用的防疫物資(體溫計等)在疫情結gq后要進行清理消毒，及時組織回收，按照要求交至總務處。
疫情校園封閉式的管理制度12
新冠肺炎疫情發生以來，宣城校區在學校和校區疫情防控工作領導小組統一指揮下，實施了一系列嚴格和規范的防控措施，校區防控工作取得了階段性成果。校區防控物資工作組在學校和校區黨委行政的直接領導以及宣城市政府防控指揮部的大力支持下，現已儲備了有限數量的疫情防控物資。為了充分發揮防控物資在校區疫情防控中的作用，經校區疫情防控領導小組研究決定，對在開學第一階段時間內的疫情防控物資的發放工作出臺相應發放管理辦法，具體如下：
一、物資管理：
所有來自各個渠道的防控物資由校區疫情防控領導小組統一管理、統籌調配、計劃發放，并由校區防控物資保障組具體實施。
二、物資儲存：
單獨建庫建賬，特別是對酒精等易燃易爆物資必須儲存在避光陰涼通風之處，嚴禁煙火，確保物資安全。
三、發放原則：
公開透明、統籌計劃、全面覆蓋、突出重點、運轉高效、保證供給，確保校區疫情防控實際需求。
四、發放范圍：
凡屬開學第一階段在崗上班的單位和個人;同時考慮防控物資的實際有限擁有量，對校區服務承包單位由其自行保障供給，僅在確有困難時適當予以補充。
五、發放物資種類
1、個人防護物資
⑴.室內工作人員(主要指機關工作人員)：配發一次性口罩(個人按正確方法佩戴)、84消毒液(按一定比例配比后噴灑，用于物體表面和室內空氣消毒)。(出于安全考慮，個人暫不提供75%醫用酒精)
⑵.室外工作人員
A.門衛工作人員：配發一次性口罩(個人按正確方法佩戴)、一次性塑料手套、眼罩、84消毒液(按一定比例配比后噴灑，用于物體表面和室內空氣消毒)、75%醫用酒精(手消毒)、體溫槍(僅限門衛人員)、噴壺;
B.環衛消毒人員：配發一次性口罩(個人按正確方法佩戴)、一次性塑料手套、84消毒液(按一定比例配比后噴灑，用于物體表面消毒)、75%醫用酒精(手消毒)、體溫槍、噴桶;
C.發熱預檢分診醫務人員：配發一次性口罩(個人按正確方法佩戴)、一次性塑料手套、一次性隔離衣、眼罩、84消毒液(按一定比例配比后噴灑，用于物體表面消毒)、75%醫用酒精(手消毒)、體溫槍(僅限門衛人員)、噴壺。
2、環境消毒物資
這里所謂環境特指行政樓、醫院、食堂、超市、教師公寓(三棟)的大廳、內走廊、電梯等公用空間和地面。配發84消毒液、75%醫用酒精、噴桶。
六、發放數量
1、一次性口罩：原則上一人一天一只，對需近距離接觸其他人員且連續工作超四個小時的特殊崗位(如，門衛、醫務人員、財務人員等)每天一人兩只;
2、一次性手套：一個班次一副(僅配發醫務人員和門衛從事體溫檢測人員);
3、眼罩：按每天實際上崗人員每人配發一個，取下后需經消毒后方可繼續使用(僅配發醫務人員和門衛工作人員);
4、體溫槍：門崗和發熱預檢分診相應位置發放置2-3把，每天使用后需經消毒之后方可繼續使用;
5、一次性手套：一個班次一副(僅配發醫務人員、門衛工作人員、財務人員);
6、一次性隔離衣：一個班次一副(僅配發醫務人員、門衛人員);
7、75%醫用酒精：環境消毒按實際面積和公用空間計算;
8、84消毒液：原則上每個辦公室暫配1-2瓶(250ml)，環境消毒按實際面積和空間計算。
七、發放流程
1、校區內各單位根據工作實際情況，提交疫情防控物資申請，經校區疫情防控領導小組領導審批同意后，由物資保障組工作人員建賬登記后簽發;
2、個人防護物資需求按上報校區黨政辦公室的值班表的實際在崗工作人員計算數量，同時，請各單位在提出需求時兼顧近期內確因工作需要返崗的人員;
3、環境消毒物資需求按實際工作在用樓宇計算數量。
八、上述發放管理辦法僅限開學第一階段(2月17日至3月22日)實施，并需視疫情防控情況隨時做出調整。
疫情校園封閉式的管理制度13
一、成立食堂疫情防控指揮小組：
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
二、開展預防和聯防聯控工作要求
(一)日常管理
加強員工自我防控意識。
1、湖南省外的食堂工作人員，提前14天到岳陽住宿，進行14天的居家或住宿隔離!隔離期間不得外出
2、岳陽市區(比如岳陽縣，湘陰縣)以外的工作人員，提前14天到達岳陽住宿，進行14天的居家隔離!隔離期間不得外出!
3、各檔口對自己底下的員工進行排查工作，每天必須在微信群里報告每一位員工的健康狀況。
4、外省及岳陽市以外的人員到達岳陽后必須在微信群里打卡，有情況報告情況，沒情況匯報平安。
5、開學前學校會組織一次消毒工作，各檔口所有人員必須到場參加，沒有到場者一律不得開張營業。
6、培訓所有返崗員工疫情防控相關知識和上崗防控相關要求，使員工未返崗就掌握了疫情防控知識和返校途中的自我保護技能。
返校、返崗方案和預案。做好員工返校、返崗的應對措施、突發情況的應急處理預案和報批報備制度，嚴格落實主體責任，確保校外員工平安順利返崗。同時制定師生錯峰就餐預案。對所有值班人員進行摸排，并按照疫情防范相關要求進行管理，加強從業人員防疫知識培訓，嚴禁感冒、發熱、咳嗽等異常癥狀人員上崗;并每日上報學校備檔。每天定人.定點.定時.定崗.為進餐廳所有人員測量體溫，做好疫情排查，登記每天在售賣窗口公布所有在崗人員《體溫健康狀況表》，讓師生就餐更放心、更安全。
就餐要求。嚴格執行“高考式”的就餐要求，重新排列就餐桌椅，地面設置1米排隊線，就餐區間距不少于2米。就餐期間不得交頭接耳，避免交叉感染。
應急就餐。如炊管人員因需隔離觀察而不能上崗導致食堂人員嚴重不足時，可采取減少風味制作，大比例增加基本大伙飯菜供應方式予以緩解，可同步征集符合衛生要求的學生志愿者采取打包送餐方式予以解決。
疫情后期的持續管理。疫情解除后，防控工作仍不能掉以輕心。食堂仍應嚴格執行一段時間的防控標準和工作程序，待疫情徹底控制后食堂辦伙方能恢復正常狀態。
(二)烹飪與銷售管理：
烹飪管理。烹飪食品時，做到燒熟煮透，確保食品中心溫度應達到70攝氏度以上。
嚴禁生冷食品。疫情期間嚴禁生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點的制作和銷售。
生熟食品分開。嚴格做到生、熟食物相分離，防止食物的交叉污染。
加強食品保護。售飯處應有防止飛沫(說話的唾液、咳嗽、打噴嚏所致)灰塵、蚊蠅等污染的設施，出售的食品不得無保護暴露。暫停自助餐等開放式供餐模式，降低飛沫傳播風險。
公用餐具保護。公用餐具(使用前應嚴格消毒清洗保潔)、免費湯粥、免費調料應有防止飛沫、灰塵、蚊蠅等污染的措施。鼓勵自備餐具，及時清洗消毒。
銷售管理。炊管人員銷售食品一律使用經消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，銷售中少用語言交流，與服務對象保持1米以上安全距離。
工作服要求。售飯人員工作服應每天更換，集中洗滌并進行高溫消毒。
一次性餐用具管理。不得重復使用一次性餐用具。
(三)后廚管理：
后廚全封閉管理。食堂后廚嚴格實行全封閉管理(完善門禁系統)，非本食堂人員不得進入后廚，伙食管理部門相關人員因工作需進后廚時，要檢測體溫合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好記錄。嚴格實行實名晨檢制，建議每天上下午各檢測體溫一次。
個人物品管理。不得將私人物品帶入后廚，手機進后廚應經消毒處理。
通風管理。后廚要定時開窗通風，開啟油煙抽排和凈化系統，保持空氣流通。
智能化監管。充分發揮電子監控智能管理系統對炊管人員規范操作防控疫情的監管作用，及時督導整改到位。
(四)餐廳管理
通風管理。通過定時開窗或運行新風系統保持食堂就餐場所通風良好。
餐廳入門管理。餐廳門口設佩戴標識的安全員值勤，就餐人員應出示證件(禁止校外人員就餐)、佩戴口罩，并經體溫檢測(檢測手腕上部10cm處體溫)合格方可進入餐廳。
規范就餐程序。就餐人員須佩戴口罩取用餐具和到售飯窗口買飯(包括自選餐和自助餐)，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，避免面對面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少說話，保持安全就餐距離，避免交叉感染。同時采取分批、分時段等形式避峰、錯時就餐，降低交叉感染風險。
打包就餐方式。為減少師生在餐廳就餐人數，降低就餐場所中的人員密度，可增加套餐盒飯供應，打包帶回單獨用餐，防止并最大限度減少交叉污染。
個人分泌物處置。打噴嚏和咳嗽時應使用紙巾遮擋包裹，不隨地吐痰，口鼻分泌物用紙巾包好(包括廢棄的口罩)使用密封袋密封棄置于有蓋垃圾桶內。
餐廳清潔消毒。開餐前對餐廳進行清掃、清潔、消毒、通風，開餐中及時清理餐桌和地面廢棄物并清潔餐桌，餐后做好免費湯粥、公用調料的收撿和清理打掃餐廳衛生，進行環境消毒，做好衛生用具的清洗消毒和定位保管。
餐廚垃圾處理。餐廚垃圾定點存放，每日由環衛專業公司清運，每日對存放場所進行清潔并徹底消毒，消除病毒感染源。
(五)清洗消毒管理
公用餐具洗消。公用餐具進行規范化全覆蓋每餐次清洗消毒，按標準要求進行保潔，并經每餐次抽樣檢驗，確保檢測合格。
餐具高溫消毒。餐用具采用高溫熱力方法進行消毒。
食材洗消和保管。對食品原料和加工后的半成品進行嚴格的洗消和衛生保管。
回收餐具的洗消。每餐次對后廚餐具用具進行清洗消毒，堅持高溫消毒方式對病毒滅活。
環境管理。對食堂內外環境和餐桌椅每天進行全面消毒，不留死角。每天對食堂及周邊環境進行清潔消毒和通風換氣，食堂及后廚區域做到每日消毒不低于2次，并按要求對餐具和廚具進行清洗消毒，并存放于密閉設施內保潔，保證餐廳衛生安全。
餐具存放。餐具進行消毒后，應放置在無病毒區域和空間或存放在餐具消毒設施設備中。
(六)采購管理：
禁止制售野生動物及制品。嚴禁采購、存儲、加工、烹飪、銷售野生動物及其肉蛋類制品，并確保食材的正常供應，不漲價，保質量、保安全。
嚴格監管食材源頭。加強對食材采購渠道來源和索證的監管，重點監管引入的社會餐飲各風味檔口特殊或零星食材的采購;確保食材來源清晰，供應商的營業執照、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。
采購中交接貨物管控。要求供應商送貨人每天檢測體溫并向本單位報備，供貨商、采購員和接貨員在采購、運輸、驗收工作中均需佩戴口罩，彼此之間保持1米以上的安全距離;采購肉禽類生鮮食材應戴上一次性橡膠手套，避免手對該類食材的直接接觸，查驗食材和其他物品前后要洗手。
食材配送車輛管控。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，凈菜、半成品等特殊食材需專用冷藏車配送，每次運輸食品前應進行清洗消毒。
抽樣檢測。對易攜帶致病菌或易腐敗變質的食材采取抽樣送專業機構檢測的措施。
疫情校園封閉式的管理制度14
為切實做好疫情防控，確保學校春季開學工作平穩有序，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求和《20xx年xx市春季開學學生公寓管理與疫情防控實施細則》，結合學校實際，特制定本實施細則，請各處室、年級組、教研組結合自身實際認真組織實施。
一、學生管理
1.嚴格執行學校制定的學生公寓各項管理制度。
2.疫情管控期間，外來人員(含家長)不得進入學校。
3.所有寄宿生必須佩戴好口罩方可進入寢室。
4.毛巾實行一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，并定期進行清洗，勤曬衣被，自備紙巾上學。
5.使用過的口罩用密封袋或保鮮袋密封后，投入寢室配置的口罩回收專用垃圾桶。
6.進入寢室前先洗手，保持寢室環境清潔、衛生。
7.不串寢室，不邀請非寄宿生或其他寢室同學進寢室。
8.禁止校外就餐，禁止叫外賣，禁止將盒飯、小吃帶入寢室。
9.如有不適，第一時間報告生活老師。
二、宿舍門衛、生活老師管理
1.宿舍門衛、生活老師須經流行病學檢查合格后，方可上崗。
2.綜合學校疫情排查情況，進一步核實確認寄宿學生名單，掌握學生身體健康狀況，建立學生健康臺賬。
3.在落實晨午檢制度、因病追蹤制度的基礎上，每天對寄宿學生進行回寢晚檢，了解學生健康狀況。
4.按規定做好疫情收集，落實“日報告”和“零報告”制度。發現異常情況，第一時間報告值班校醫。發現發熱、咳嗽等可疑癥狀學生，立即安排隔離，并啟動應急預案。
5.利用廣播、宣傳欄、電子屏等做好健康教育，安排部署工作，減少不必要的學生會議和集體活動。
6.按規定做好學生公寓和公共區域清洗、消毒、通風等工作。消毒操作前穿戴工作服，一次性帽子，醫用防護口罩，護目鏡，乳膠手套，長筒膠鞋等。消毒工作完畢，一次性口罩帽子噴灑消毒劑，充分濕潤后放入垃圾筒，其它可重復使用的防護用品用500mg/L的含氯消毒劑(84消毒液和水比例為1:100)浸泡30分鐘后再清洗，干燥后備用。
7.保持手的衛生。每次工作完畢，立即用洗手液(或肥皂)在流動的水下洗手或用75%醫用酒精擦拭雙手1-3分鐘。
8.服從學校安排，自覺做好體溫檢測和個人防護。
9.堅守工作崗位，不隨意離崗、脫崗。
三、公寓管理
在開學前對學生寢室、公共區域清掃消毒的基礎上，以日常清潔為主，預防性消毒為輔，對學生公寓隨時進行清潔消毒。
1.公共衛生區域應配備洗手龍頭、洗手液、學生自備紙巾。
2.保持室內空氣流通。實行小寢室長負責制，每天早晨、下午、傍晚離開寢室時要做好室內的開窗通風，保證室內長時間的通風換氣，改善室內空氣質量，有效降低室內空氣中微生物的數量和密度，減少與病原體接觸的機會。
3.樓道的窗戶保持開啟狀態。樓梯、公共衛生間的地面、洗手臺面、走道、室內地面及物體表面采用1000mg/L的含氯消毒劑(84消毒液和水比例是1:50)或75%的酒精擦拭消毒，作用時間不少于30分鐘，人員出入低峰時，消毒頻次為每天兩次。
4.樓梯扶手、各類開關、門窗把手、水龍頭等物體表面采用500mg/L的含氯消毒劑(84消毒液和水比例為1:100)或75%的醫用酒精擦拭消毒，作用時間不少于30分鐘，人員出入低峰時，消毒頻次為每天兩次。
5.垃圾及時清理下樓。生活垃圾采用含有效氯500mg/L-1000mg/L的含氯消毒液(1:100)噴灑或澆灑垃圾至完全濕潤，然后扎緊塑料袋口，按照不可回收垃圾處理。每天定時收集，集中消毒后清運，日產日清。垃圾收集桶、清運點、運輸車輛、垃圾站必須隨時消毒和每天終末消毒。
6.在學生公寓樓附近垃圾投放點設置專用廢棄口罩收集桶，并在桶上粘貼明確標識，引導師生定點投放，規范廢棄口罩分類處置，防止二次感染。
⑴廢棄口罩要日產日清，每日收集運輸不少于兩次。建立完整的廢棄口罩清運、消毒臺賬備查。
⑵普通師生的口罩可做普通干垃圾處置，將口罩密封后投入專用口罩垃圾桶。在轉運前用84消毒液消毒處理后轉運。
⑶感染者、疑似感染者、發熱者佩戴的口罩密封后投放醫療垃圾桶，存醫務室處置間，由醫療廢物處置公司上門收集，統一進行無害化處理。
7.學生公寓室內用紫外線燈照射進行空氣消毒。
8.消毒注意事項：
⑴84消毒液(標識有效氯含量5%)：按消毒液和水的比例為1:100稀釋。
⑵每天進行一次消毒，早晨出寢室前，由寢室長負責組織，用配置好的84消毒液對本寢室及所負責的公共區進行消毒，生活老師巡視并指導。
⑶消毒工作應在無學生在場的條件下進行，防止刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的損傷，學生入內前應打開門窗通風至少20分鐘。
9.每棟公寓樓一樓設置隔離室，配備感應龍頭，手消毒劑、手套、體溫計、紙巾或干手機等。隔離室內，空氣，地面，家具等均應嚴格消毒并通風換氣。隨手關門，避免各個房間之間的空氣對流，門窗關閉，張掛明顯標志。
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