看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案

時間：2021-03-26 14:57:54 閱讀答案我要投稿

看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案

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看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案

看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案1

　　①不含防腐劑、不含人工色素究竟該如何看待食品包裝上自賣自夸的誘人說辭？這里選一些有代表性的說法，來解剖其中的潛臺詞和產品真相。

　　②不含防腐劑，可沒說不含其他食品添加劑。抗氧化劑、增鮮劑之類都有可能在里面。

　　③很多食品本來就不需要用防腐劑，如罐頭，一些極干的食品，含鹽和糖極高的食品。因為罐頭在制作過程中能把里面的細菌和芽孢徹底殺滅，最后密封包裝，細菌進不去，所以它不需要防腐劑。沒有水，細菌無法繁殖。大量鹽和糖能起到防腐劑的作用。

　　④不過，鹽和糖含量太高，比含有防腐劑還要糟糕。因為大量的鹽對健康的危害，要比微量的防腐劑厲害的多。比如，一些醬油、咸菜等宣稱不含防腐劑，但它們通常都是咸味特濃，甚至再加糖掩蓋的產品。

　　⑤不含人工色素，意思是說，這里面還是含有色素的。只不過這些色素不是合成色素，而是從天然原料中提取出來的，如紅曲色素、紫膠紅等。

　　⑥對號稱純天然的食品也要辯明其真相。商場里那種紅色或綠色的果汁[甲]產品，看起來很像是水果濃縮而成，包裝上還畫著大大的水果圖像。但仔細看了原料說明后才發現，它含的原果汁只有20%左右，也就是說，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠劑等輔料。

　　⑦不含蔗糖的說法常見于糊粉類產品，或餅干、點心之類。不含蔗糖[乙]，即不含我們常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其實，這真是一大陷阱。

　　⑧能讓血糖快速上升的，遠不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已夠快了，而以淀粉為原料制作出來的麥芽糊精、麥芽糖漿、葡萄糖漿等，都比蔗糖有過之而無不及。在那些聲稱無蔗糖的產品中，卻常能看到這些配料。糖尿病人要是選擇它們，那可真不如直接吃大米飯算了。

　　⑨從營養價值來說，無蔗糖了不意味比其他產品含營養素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之類代替，除了提供能量升高血糖之外，對人沒什么幫助。問題還在于，它們還常給人一種高檔滋補[丙]的美妙感覺。

　　1．有人認為第④段沒什么用，你認為泥？請說明理由。（2分）

　　2．第⑥段中，也就是說能否刪除？為什么？（3分）

　　3．不含蔗糖這一說法的潛臺詞和真相各是什么？（4分）

　　4．下列對文章有關內容的分析正確的一項是（）（2分）

　　A．本文采用總分結構，舉例典型，說明清晰，有助于提高消費者的辨別能力。

　　B．噱頭詞典上意思是引人發笑的話或舉動，花招，滑稽，文中意思是包裝上的滑稽說法。

　　C．第⑧段中的畫線句，是為了說明大米飯也會讓血糖快速上升。

　　D．文中[甲][乙][丙]三處引號的作用完全相同。

　　答案：

　　1．有用。在第③段說明大量鹽和糖能起到防腐劑作用的基礎上，第④段進一步說明了更容易被消費者忽視的一個問題。過量的鹽和糖危害更大，醬油、咸菜等宣稱不含防腐劑更值得注意。（從進一步角度說明即可。）

　　2．不能刪除。也就是說表明后半句其中約80%都是水、糖、香精、色素、增稠劑等輔料是作者的合理推斷，讓讀者看清楚食品包裝說辭背后的真相。而刪除了，表明后半句應該也是包裝上寫的，這就不符合此類商家的目的了。

　　3．（1）潛臺詞：本產品是中老年人、糖尿病人和肥胖者的上佳選擇。這是一種高檔滋補品。（2）真相：非蔗糖的配料有的比蔗糖讓人的血糖升得更快。不含蔗糖也不意味著比其他產品營養素含量更高。可能含有其他糖分，淀粉、糊精、糖漿、油脂之類都有可能在里面。

　　4．A（B中噱頭在文中的意思是包裝上的花招；C中的目的是為了說明這些配料比蔗糖讓血糖上升得更快；D中[甲][丙]處引號主要是否定，而[乙]處引號是引用和強調。）

看穿食品包裝上的噱頭閱讀答案2

　　閱讀《看穿食品包裝上的噱頭》，完成11-14題。（共16分）

　　①對于生命來說，水比陽光更重要。地球之所以物種繁茂，生命昌盛，是因為有約占地球面積71％的海洋。水是生命不可缺少的部分。

　　②人體的內部就是一個奇妙的“海洋”。經科學測定，一個身體質量為70千克的成年人，分布在各種組織和骨骼中的體液達到45～50千克，占體質的65％～70％。一個人的胚胎發育到3天時，所含的體液達97％，與海洋中的'水母(如海蜇等)所含的水一樣多；發育到3個月時，所含的體液達91％；新生兒身上含水量達80％；1歲以上的孩子身體內的含水量就和成人一樣了。

　　③原始生命在海洋中誕生以后，海洋中的生物逐漸向陸地遷移，并把誕生地的海水帶到自己的體內，而在后代中留下了從海洋起源的印記，這一點人類也不例外。為了說明人身上的血液與大洋中的純海水有不可分割的密切關系，前蘇聯科學家弗?杰普戈利茨還特地對海水和人類血液進行了對比測量，結果發現海水和人血中溶解的化學元素的相對含量驚人地接近。在海水中，氯為55.0％，鈉為30.6％，氧為5.6％，鉀為1.1％，鈣為1.2％，其他元素為6.5％；而在人血中，氯為49.3％，鈉為30.0％，氧為9.9％，鉀為1.8％，鈣為0.8％，其他元素為8.2％。這絕不是偶然的巧合，而是人身上的海洋印記，是人類來自海洋的最好佐證。

　　④海水的固有特征就是帶有咸味，否則不成其為海水。人體血液中就帶有這種海水特有的稍咸的味道。當你在進食時，如果不慎咬破舌頭，傷口流出了血，你就嘗到了血的咸味。經測定，人血的含鹽度一般為1％左右，比普通海水的平均含鹽度低一些，而且，科學家在www.考察地球歷史中發現，在原始生命誕生時期，海洋中并沒有那么多的鹽分，比今日要低得多。之后大陸上的鹽分逐漸隨水流注入海洋，海水才慢慢變得咸起來。而在魚類進化到兩棲類，并由海中登上陸地的時候，其咸度就相當于現在人血的咸度。會不會是因為人類的遠祖在登陸時只帶上了當時的海中物質，并以此代代相繼，所以人血的含鹽度就比現在的海水要低一些呢?

　　⑤這個道理在醫學上得到了普遍承認，當人體因某種疾病而大量失水時，或者出血過多時，醫生的首要任務就是給患者靜脈中注射生理鹽水。出汗過多，人的機體就會因失水失鈉而致病，這時向人體內部“海洋”中補充“海水”，就是維持生命必需的。

　　⑥如此看來，人身上的海洋印記，是一本內容豐富的生物進化教科書。它告訴人們：海洋，孕育了世間的生命，她是所有生物的母親，也是我們人類的母親!

　　11.在作者看來，“人體的內部就是一個奇妙的海洋”，這個“奇妙”表現在哪些方面？請用簡潔的文字歸納在下面。(2分)

　　12.第③段的劃線句在文中有何作用？(3分)

　　13.請你分析下列句中加點字的表達作用。(6分)

　　（1）這個道理在醫學上得到了普遍的承認。

　　（2）經測定，人血的含鹽度，一般為1%左右，比普通海水的平均含鹽度（3%—35%）要低一些。

　　14.讀了這篇文章，你得到了怎樣的啟示？請聯系生活實際，談談你的感想。(5分)

　　參考答案：

　　11．含水，血液中含鹽（若答出血液中帶有咸味亦可）。

　　12．運用作比較、列數字的說明方法，具體地說明了人身上具有海洋印記（或人類來自海洋）。

　　13．①“普遍”說明這個道理的正確性，因為它代表絕大多數，若去掉，那么特殊情況也包含其中，沒有例外，與客觀實際不相符（意思相近亦可）。