食物中毒應急預案15篇
在學習、工作、生活中，難免會面對無法預料的突發(fā)事件，為了可以第一時間作出應急響應，時常需要預先編制應急預案。那么應急預案應該怎么編制才合適呢？以下是小編為大家整理的食物中毒應急預案，歡迎大家分享。
食物中毒應急預案1
一、處置食物中毒應急指揮領導小組
學校安全工作領導小組
二、應急處理程序
1．在食品加工、供應過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2．牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：
(1)初步診斷、治療、護理患病的師生。
(2)如確定食物中毒，立即報告學校安全工作領導小組。
(3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
(4)收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
3．學校主管領導立即指揮搶救工作，并做出以下措施：
(1)責令立即停止食品加工、供應活動。
(2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。
(3)負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
(5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作。
(6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調查工作。向患者了解食物中毒的`經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
(7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。
(8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食物中毒應急預案2
為貫徹落實衛(wèi)生部、教育部、公安部《關于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及浙江省關于《浙江省“平安校園”創(chuàng)建活動實施意見》的通知規(guī)定,預防學校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》制定本預案:
一、應急處理小組:
組長:z
副組長:z
組員:zz生活指導師各班班主任
二、事故的.判斷
2人以上的教師或學生在短時間內(nèi)出現(xiàn)了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現(xiàn)象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動應急處理工作預案。
三、應急流程:
送診——保護——報告——檢查
送診:發(fā)現(xiàn)集體中毒事故跡象后,在場教師和事故發(fā)現(xiàn)第一人應在第一時間報告有關領導,在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫(yī)院,進行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師,并將搶救實情每隔15分鐘向領導小組匯報一次。
保護:發(fā)生集體中毒事故后,應在協(xié)助專業(yè)人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現(xiàn)場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情,取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時隔離網(wǎng)的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應,由專人負責進行封閉,以備檢查。具體負責人為陳振權。
報告:領導小組負責將事故真實情況向上報告,應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專業(yè)人員進行各項工作,并進行問卷調查、寫好調查報告。班主任進行認真的學生人數(shù)調查后,及時通知中毒學生家長到校協(xié)助搶救和調查。具體負責人為錢起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時的留樣并進行檢查。同時在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現(xiàn)象的學生進行認真的檢查和觀察,預防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個學生,妥善處理善后事宜,維護穩(wěn)定,消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后,應及時封鎖食堂,所有外來人員和閑雜人員進入,認真登記以備調查。
2、學生集體食物中毒事故,應把搶救學生放在首位。
3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無根據(jù)的判斷和非專業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話:醫(yī)警:120學校:6758587867xxxxxx
食物中毒應急預案3
1 目的
為了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現(xiàn)食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
2 適用范圍
適用于本公司的所有在冊員工,飯?zhí)贸邪碳八性诠撅執(zhí)镁筒腿藛T。
3 職責
3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯?zhí)秘撠熋咳帐称返牧魳蛹笆挛镏卸镜念A防。
各部門密切配合。
4 工作程序
4.1 事件報告
4.1.1 一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現(xiàn)人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報后應立即趕赴現(xiàn)場組織停止食品供應，并向當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督檢驗所和醫(yī)院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫(yī)。
4.2 各組分工
4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現(xiàn)場，報告120救護及整個事件中的通訊聯(lián)絡。
4.2.2 后勤保障組 負責事件現(xiàn)場各種器材的補給供應及其它物資保障。統(tǒng)計就餐人數(shù)及中毒人數(shù)并負責招回就餐離開人員。
4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4 警戒組 負責保護現(xiàn)嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的.排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，為增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3 事件調查
4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5 相關記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習報告》
食物中毒應急預案4
一、設置食物中毒應急指揮領導小組
組長：周奎齊
副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵
成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、岳光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛(wèi)忠、張繼明
二、應急處理程序
（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。
（二）在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a初步診斷、治療、護理患者的師生。
b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。
d立即向上級有關部門報告。
e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責令食品廠立即停止食品加工，供應活動。
（2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時
（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）辦主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)病人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的.疏導工作；學校指定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經(jīng)過、可疑食品及中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。
食物中毒應急預案5
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事故的.發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我鄉(xiāng)實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
1、在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關部門報告。
4、收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。
（2）由校醫(yī)（后勤處）負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
（5）學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。 （6）衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食物中毒應急預案6
食物中毒事故應急準備與響應預案
編號：預—05
工程名稱XX寫字樓內(nèi)部公共部位裝修工程
期限至竣工日責任人XX編制人XX
審核人XX審批人XX日期07年6月30日
一、目的
施工現(xiàn)場人員多，飲食衛(wèi)生關系眾多人員的生命健康。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，將會導致施工現(xiàn)場人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。
二、組織機構及職責
由項目部成立應急響應指揮部，負責指揮及協(xié)調工作。
組長：XX
副組長：XXXX
組員：XXXXXXXXXXXXXXXX
具體分工如下：
1、XX任務是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。
2、XXXX、XX任務是根據(jù)指揮組指令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的`嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T、建設行政主管部門的溝通，并及時通知當事人的親人。
3、XXXX、XXXX任務是維護現(xiàn)場秩序、保護事發(fā)現(xiàn)場、做好當事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當?shù)毓膊块T的溝通。
4、XXXXXX負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當?shù)叵嚓P部門的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應急措施
1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。
2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。
4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5、用硫酸鎂15~30g加水200ml來給中毒者導瀉。
6、項目部指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。
7、現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，并上報公司及有關上級機關。
四、應急物資
1、常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡
醫(yī)院搶救中心：120匪警：110火警：119
工地現(xiàn)場值班電話：XX
有關負責人電話：XX
項目負責人XX手機XX
安全員XX手機XX
安全員XX手機XX
技術負責人XX手機XX
施工員XX手機XX
六、注意事項
1、事故發(fā)生時應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2、如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。
3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。
4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5、重癥中毒者要禁食8~12小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
附近醫(yī)院：XX
食物中毒應急預案7
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，結合我校實際，特制定本預案。
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組 長：校 長
副組長：副校長
組 員：校長辦公室主任 總務處主任 教務處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務室、食堂管理員、食堂負責人
主要是對事件的起因進行調查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責采取有效措施進行控制;負責協(xié)調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作
(一)應急小組下面設立三個分隊：
1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序;總務處主任、醫(yī)務室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務處負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協(xié)調學管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
(一)在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑的，及時上報總務處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。
(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
(1)初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)
(二)確認發(fā)生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：
1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。
3、總務處主任和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應及時調配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務處主任負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、教務處主任組織醫(yī)務室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的`癥狀，并及時上報。
5、總務處主任負責向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調查。
8、班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。
9、教務處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
11、總務處主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后，要設立專值電話
2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務處、醫(yī)務室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關部門和單位協(xié)助有關事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質保障
1、學校團委要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務處應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調配。
五、善后處理
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責任人員，按有關規(guī)定處理
2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。
食物中毒應急預案8
鑒于當前日益嚴峻的食品安全工作重要性，為認真貫徹落實上級有關文件精神，順利應對學校的各種突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，確保師生的安全，根據(jù)學校的實際情況，特制定本方案。
（一）組織機構
本單位設立食品中毒事故應急處理領導小組。
組長聯(lián)系電話
副組長
成員
（二）組織分工。
通訊聯(lián)絡組
搶救處理組
后勤保障組
（三）應急處置工作程序
1、報告事件
發(fā)生食物中毒事件，在場人員立即向應急處理小組組長或者副組長報告。
報告電話
2、應急處置
應急處理領導小組組長或者副組長接到報告后，負責啟動應急處置預案，立即組織、指揮相關人員奔赴現(xiàn)場救助食品中毒人員，核實情況后及時向轄區(qū)內(nèi)食品監(jiān)督管理部門報告。
3、食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病。患者除有上述急性胃腸炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如：頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞳孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴重者可因腹瀉造成脫水性休克或衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標準，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止；潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程易較短；所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似；一般無人與人之間的直接傳染。
4、發(fā)生食物中毒事件，在場人員報告后，要立即進行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止所有在場人員就餐。
5、領導小組人員趕到現(xiàn)場后，負責組織、指揮食物中毒事件的應急處置措施。現(xiàn)場救援組人員應冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短。及時采取如下應急措施：
A、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。
B、導瀉。如果病人進食受污染的食物時間已經(jīng)超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的.食品盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可采用腹瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。
c、解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀釋后一次性服下。此外，還可以采用紫蘇30克、甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或者其他含蛋白質的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張，注意休息，防止受冷，同時補充足量的淡鹽開水。
D、待事故處理完畢后，對視頻、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應的處理，以免擴大中毒范圍。
6、在場人員應積極配合120急救機構工作。
7、加強從業(yè)人員食品安全知識培訓，并通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。
8、食物中毒事件的預防。
（1）采購食品原輔料應建立進貨查驗制度。采購食品應索取生產(chǎn)單位和（或）供貨單位資質證明及食品合格的證明文件等，購買定型包裝食品時請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)單位，不要使用超過保質期到食品。
（2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。
（3）加工、儲存食品時要做到生、熟分開；隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。
（4）操作間設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。
（5）使用洗滌剤、消毒劑應當對人體安全、無害。
（6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括原來攜帶者），活動性肺結核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
（7）食品從業(yè)人員應當經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。
（8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。
（9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓和專業(yè)技能培訓，宣傳食品安全、營養(yǎng)知識。
（10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
食物中毒應急預案9
為有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的`管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業(yè)人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時以內(nèi)向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。
4、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向學生家長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調查、協(xié)調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關學校食堂衛(wèi)生的各項制度。
二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工制作食品。
五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規(guī)程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標志。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規(guī)范操作制度》進行操作。
食物中毒應急預案10
一、 處置食物中毒應急指揮領導小組 ： 學校安全工作領導小組
二、 應急處理程序 ：
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。
2 、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
（ 1 ） 觀察病情，對癥處理。
（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：
1 ）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2 ）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急中國幼教網(wǎng)版權32955號預案，采取搶救措施。
3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生
4 ）立即向上級有關部門報告。
5 ）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（ 1 ）責令食品立即停止食品加工、供應活動，工作報告《教體局幼兒園食物中毒應急預案》。
（ 2 ） 由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。
（ 3 ）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（ 4 ）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
（ 6 ）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（ 7 ）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的`供應。
（ 8 ）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食物中毒應急預案11
一．應急處臵部門和職責
1、幼兒園成立特發(fā)事件應急管理工作小組
由幼兒園主要領導任組長、副組長、成員由教研組、保育員、食堂負責人等組成。
組 長：×××
副組長：×××
組 員：×××
2、處臵食物中毒事件的基本原則
預防為主，以人為本，統(tǒng)一領導，健全制度，依法規(guī)范，加強管理，快速反應，協(xié)同應對。
二．預防辦法和措施
1、幼兒園加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。
2、加強幼兒園食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在幼兒園食堂上崗工作。
3、加強幼兒園食品操作程序的日常管理。幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范 食品加工、操作程序
做到煮熟燒透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名
留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習慣。
三、應急處臵
1、 信息報告 （即時報告在校的最高行政領導）
（1） 幼兒園健全安全緊急情況報告制度，嚴格落實值勤人員，構建“安全工作綠色通道”，確保安全緊急情況信息報送渠道暢通。幼兒園食物中毒應急預案
（2）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應立即啟動本預案，并及時向幼兒園長報告，如幼兒園負責人都不在則迅速向其他行政人員報告。
（3） 在半小時之內(nèi)以口頭形式報告民治街道衛(wèi)生監(jiān)督所。處臵完畢1小時內(nèi)以書面形式報告。
（4） 上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內(nèi)容為：事故發(fā)生的時間、地點、單位、事故的.簡要情況、采取的主要措施、目前的狀況等。
2、 事件處臵程序
（1） 停止食用中毒食品
撥打“120”，及時將病人送至醫(yī)院進行治療，安全救護組要積極做好中毒幼兒的就醫(yī)陪護工作。
（2） 對中毒食品控制處理
保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、設備和現(xiàn)場。要負責安慰管理好幼兒，不使幼兒走散。
（3） 協(xié)助調查幼兒園食物中毒應急預案
幼兒園要配合食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門進行調查，按食藥監(jiān)部門的要求如實提供有關材料和樣品。保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作
包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)食品監(jiān)督所、區(qū)疾控中心等部門做好調查工作，在區(qū)食品監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。
四、善后處臵措施
1、 園領導和相關教師到醫(yī)院看望和慰問中毒師生和家屬，并向醫(yī)生了解中毒傷害情況；
2、 園工作小組根據(jù)中毒原因和醫(yī)療診斷，作出初步事后處理方案。
（1） 及時評估分析
中毒事件應急處臵工作基本完成后，要對事故情況以及對社會政治穩(wěn)定可能構成的影響進行評估分析，并全力做好各項善后工作，維護社會穩(wěn)定。
（2） 由區(qū)應急辦、食藥監(jiān)部門、衛(wèi)生部門適時公布情況。
（3） 收集社情動態(tài)
幼兒園要做好當事幼兒家長的情緒穩(wěn)定工作，關注本園師生動態(tài)并加以引導。
3、 安撫慰問師生
認真做好安撫慰問工作，做好宣傳工作，消除社會恐慌。
4、 匯總情況
對處臵工作進行總結評估。
五、責任追究
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關人員未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，幼兒園將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任
食物中毒應急預案12
㈠預防措施
1、把好食堂、小賣店食品原料進貨關。采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，使用原料時要進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、把好餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的'飯菜250克密封好在冷藏柜內(nèi)保存24小時。
5、嚴把工作人員個人衛(wèi)生關，食堂、小賣店人員定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜的病患者及時調換工作。
㈡現(xiàn)場處置及救援措施
1、立即停止食堂、或小賣店的生產(chǎn)活動，并向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往縣醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，無關人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
㈢事故報告及現(xiàn)場保護
1、配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
2、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
3、根據(jù)領導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的。
4、采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。
5、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
6、維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
㈣事故調查及處理
1、由易發(fā)安全事故領導小組負責組織調查事故原因，分清責任歸屬。如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調查詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。
2、根據(jù)事故調查結果，依照法律法規(guī)或學校規(guī)章制度對相關責任人做出處理。
食物中毒應急預案13
為了有效預防食堂食物中毒事故的發(fā)生，及時消除事故隱患，調動各方面力量，迅速、高效、有序地投入搶險救助工作，盡量減少人員傷亡及財產(chǎn)損失，結合我校實際，特制訂本預案。
一、安全領導小組
組長
副組長
成員
二、應急方案
1、建立信息報告制度，若發(fā)生疑似食物中毒癥狀，生活老師、班主任應在三分鐘內(nèi)報告行政處，行政處立即上報校長室。
2、在出現(xiàn)食物中毒癥狀時，班主任、生活老師先將學生送校醫(yī)室進行初步診斷，同時上報行政處、校長室，確定是否送醫(yī)院緊急治療。
3、如果發(fā)生師生食物集體中毒現(xiàn)象，安全領導小組根據(jù)事故性質、危害程度成立相應的工作小組：搶救組、維護現(xiàn)場秩序警戒組、善后處理組等，以確保搶險、救助工作有序進行，將事故損失降到最低程度。
4、搶救組必須迅速與醫(yī)院聯(lián)系，展開急救，并上報市教育局、市衛(wèi)生監(jiān)督所。
5、維護現(xiàn)場秩序警戒組，立即嚴格控制非本校人員進入學校， 同時封存食堂預留食品樣品，以便醫(yī)院檢查中毒情況。
6、事故處理小組要穩(wěn)定家長、學生情緒，避免不必要的`誤解，達成良好共識，妥善地解決事后工作。
三、事故調查
事故發(fā)生后，根據(jù)有關規(guī)定，食堂要配合調查組進行事故調查，要立即封存食堂預留食品樣品，不得隱瞞真相，阻撓調查。
四、防范監(jiān)控
為了預防食中毒事故的發(fā)生，學校行政處要把好食堂、校園超市進貨關，杜絕“三無”食品、過期變質食品進入校園；學生處要加強對全體師生的食品安全知識的宣傳，提高師生的防范意識；食堂要制定食品生產(chǎn)的規(guī)程，規(guī)范操作。
食物中毒應急預案14
為了保障全體師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事故所造成的`危害與影響，結合我校實際情況和有關部門要求、法律法規(guī)，特制定本應急預案。
第一條 在食品供應過程中或學生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時間內(nèi)通知所有學生停止用餐。
第二條 在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：
1.觀察病情，對癥處理。
2.如確定食物中毒，做好以下工作：
（1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
（2）立即報告學校安全工作領導小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應急預案，采取搶救措施。
（3）立即向上級有關部門報告。
（4）收集相關病情信息，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
第三條 學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：
1.責令食品立即停止食品加工、供應活動。
2.由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
3.保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
4.班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。
5.學生處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；向新聞部門解釋工作；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
6.衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
7.總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
8.食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
食物中毒應急預案15
一、處置食物中毒應急指揮領導小組：酒店安全工作領導小組
二、應急處理程序：
1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2 、在全酒店范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，部門主管發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告酒店安全領導小組，請衛(wèi)生機構醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：
（1）觀察病情，對癥處理。
（2）如確定食物中毒，做好以下工作：
①初步診斷、治療、護理患病的賓客以及員工。
②立即報告酒店安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。 ③立即撥打急救電話120，聯(lián)系救治患病賓客以及員工。
④立即向上級有關部門報告。
⑤收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。
3 、酒店主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向上級主管部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責令立即停止食品加工、供應活動。
（2）由酒店安全員負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（6）安全員要深入中毒現(xiàn)場配合衛(wèi)生行政部門，向患者了解食物中毒的.經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。
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