茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)9篇
我們心里有一些收獲后，可以尋思將其寫進(jìn)心得體會(huì)中，這樣可以記錄我們的思想活動(dòng)。很多人都十分頭疼怎么寫一篇精彩的心得體會(huì)，下面是小編收集整理的茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)1
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料，很少用到茶（尤其是烏龍茶和花茶），而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來(lái)沖泡，也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí)，很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足，使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)。現(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得如下：
一、綠茶
綠茶，是茶藝課程開始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒學(xué)習(xí)之前，還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi)，簡(jiǎn)直就是茶葉兌開水。我最欣賞綠茶的純與淳，綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神，能讓人卸下一身疲乏，舒緩身心，有種回歸自然之感。
二、烏龍茶
烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類，相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō)，于我是最最陌生的一類。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中，我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣，使我經(jīng)常忘記一些步驟，所以它是令我印象最深的一類茶。
最后我發(fā)現(xiàn)，它是最能鍛煉人的心境的一類茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限，它還是得按照步驟一步步來(lái)，既不能增也絕不可減。就像我們的生活，生活里無(wú)論你遇到多少困難，無(wú)論困難如何大、如何難以解決，無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái)，問題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以，浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺得烏龍茶的茶盤就是一個(gè)縮小的人生，而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具，無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗，自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭，讓人能有種春日的盎然，無(wú)論心情、精神都頓覺美好。由于課程條件有限，在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替，無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香，但我覺得在泡制時(shí)，只要我們心中懷以花茶，意入心，心入茶，杯中處處有甘甜，周身處處有花香。花茶的泡制讓我學(xué)會(huì)了感知，感知生命勃發(fā)的力量，感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述，這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶，最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的'，所以在今后的生活中，我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí)，希望每一個(gè)泡茶人，無(wú)論何時(shí)何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)4
沒去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前，我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí)，僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專業(yè)學(xué)習(xí)，我從中感悟到：當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的浮躁變?yōu)槠届o時(shí)，便可以看到生活中的很多美，這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，每一次心境，都會(huì)影響到我們的生活，讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿敬人，茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識(shí)，同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛，做人做事，保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間，這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心，也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。
例如日本茶道有四個(gè)境界：清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅，各種茶具的干凈、整潔，會(huì)讓人覺得舒服；"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和，氣氛也和諧融洽；"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬，對(duì)茶具的尊敬；"寂"是茶道里最高的境界，它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容，是否可以抵住清寂。人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出其精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時(shí)候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來(lái)之后，還需修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時(shí)候，要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生，經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰，才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變，茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外，還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行，但卻是源自于中國(guó)，這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我不只感悟了人生，也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛。
茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作，我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛茶，熱愛茶文化。我要用我之所學(xué)，倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶，讓更多的人來(lái)愛茶。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)5
自從學(xué)習(xí)，從事茶文化以來(lái)，雖然只有短短的兩年時(shí)間，但我已深深愛上茶，每天都會(huì)泡上幾泡和朋友們分享，以茶會(huì)友。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，在于東方文化往往沒有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義，而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中國(guó)人崇尚自然，樸實(shí)謙和，不重形式。飲茶就是最好的體現(xiàn)，不像日本茶道有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩，但茶道畢竟不同于日常的飲茶。在中國(guó)飲茶分為兩類，一類是“混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶活蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗，根據(jù)個(gè)人的口味嗜好，愛怎么喝就怎么喝。另一類是“清飲”，即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用水泡茶來(lái)喝。“茶飲”又可分為四個(gè)層次：將茶當(dāng)飲料解渴，大碗海喝，稱之為“喝茶”；如果注重茶的色香味，講究水質(zhì)差距，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味，可稱之為“品茶”，如果講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等，可稱之為“茶藝”，而在茶事活動(dòng)中融入這里、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道，達(dá)到精神上的享受和人格上的洗禮，這是中國(guó)飲茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶藝，它不但講求表現(xiàn)形式，而且注重精神內(nèi)涵。
中國(guó)茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”，不僅包括茶是真茶、真香、真味；環(huán)境最好是真山真水；掛的字畫最好是名家名人的真跡；用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括了對(duì)人要真心，顧客要真情，說(shuō)話要真誠(chéng)，心境要真閑。茶事活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。而中國(guó)茶道追求的“真”有三重含義：
1、追求道之真，即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“道”的真切體悟，達(dá)到修身養(yǎng)性，品味人生的目的。
2、追求情之真。即通過(guò)品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見真心的境界。
3、追求性之真，即在品茗過(guò)程中，真正放松自己，在無(wú)我的境界中區(qū)放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到“全性葆真”。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)6
因?yàn)閭�(gè)人對(duì)茶的喜愛以及今后要從事茶銷售這一行業(yè)，報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過(guò)的。現(xiàn)在是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開始。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)2
這個(gè)核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國(guó)茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國(guó)，韓國(guó)人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國(guó)當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。
這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性，但它的核心都是道德修養(yǎng)。不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個(gè)基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個(gè)方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透（玻璃）四種形態(tài)。
陶：是指陶器。是我國(guó)最古老的茶具。今天用起來(lái)，古樸典雅，返樸歸真，回歸自然，別有韻味。
砂：是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、神韻，氣質(zhì)高雅形態(tài)各異的特點(diǎn)。
瓷：是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”的美稱。
透：是指玻璃等透明茶具。玲瓏剔透、泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽，特別是看到茶芽直立、起舞的姿態(tài)。
無(wú)論是茶道還是茶藝表演必須具備六個(gè)條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。茶：這是最基本的一個(gè)條件。茶，不一定是最好的茶，但一定是客人最滿意的茶。
水：它不一定是名泉水，但一定要符合飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)定無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)。
器：是泡茶的工具，不一定是名壺金杯但一定要適合所表演的茶藝，要以茶定器。
人：是茶藝的主體，工農(nóng)商學(xué)兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝一定要文明、雅靜。
靜：品茶的環(huán)境要靜，這是進(jìn)入茶藝境界的前提，茶道修養(yǎng)的環(huán)境。
雅：是茶室的環(huán)境布置，是精神愉快的條件。
茶藝表演的'好壞，通常有七條標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量和評(píng)判。
表演：表演要自然、規(guī)范、熟練、優(yōu)美。韻律舒展流暢與音樂相符。
解說(shuō)：解說(shuō)詞與表演配合恰到好處，詞語(yǔ)使用恰當(dāng)。聲音流暢、語(yǔ)言簡(jiǎn)煉優(yōu)美嫻熟，要用普通話。
茶湯：所泡茶湯符合所用茶的茶湯標(biāo)準(zhǔn)。如紅茶紅艷透明，綠茶清澈碧綠等。
搭配：服裝、服飾、發(fā)型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。
交流：表演人員之間相互配合、協(xié)調(diào)，反映出整體的美感。
音樂：所配的音樂要同表演的茶藝相協(xié)調(diào)。音量大小適中，要優(yōu)美動(dòng)聽。
程序編排：整個(gè)表演自始至終的程序編排要科學(xué)合理，時(shí)間25分左右。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)3
這兩個(gè)月以來(lái)，伴隨著食品運(yùn)營(yíng)每日工作例會(huì)制度的貫徹落實(shí)，在徐總的教導(dǎo)下，在各位同事的幫助下，通過(guò)培訓(xùn)我個(gè)人覺得受益匪淺，提高了思想認(rèn)識(shí)，明確了工作目標(biāo)，對(duì)公司的發(fā)展和個(gè)人的進(jìn)步努力方向有了清晰的認(rèn)識(shí)。下面就個(gè)人的一點(diǎn)心得體會(huì)匯報(bào)如下：
1、加強(qiáng)個(gè)人學(xué)習(xí)，積極了解食品方面的知識(shí)個(gè)行業(yè)規(guī)則。俗話說(shuō)得好，磨刀不誤砍柴工，作為一個(gè)對(duì)食品缺乏深入專業(yè)性了解的人來(lái)說(shuō)，只有摸清了行業(yè)的方方面面才有工作的得心應(yīng)手，今后的工作中，我一定要加強(qiáng)個(gè)人專業(yè)學(xué)習(xí)，了解食品現(xiàn)狀，食品運(yùn)作規(guī)律，爭(zhēng)取早日學(xué)有所成。
2、提高個(gè)人的工作執(zhí)行力。徐總提出要在公司實(shí)行軍事化管理，眾所周知，所有的社會(huì)組織中運(yùn)轉(zhuǎn)效率最高的是軍隊(duì)，執(zhí)行力最強(qiáng)的也是軍隊(duì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，執(zhí)行力的高低往往影響公司的策略實(shí)施，影響到公司的'核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效發(fā)揮。作為公司的一員，努力貫徹執(zhí)行公司決定，有效將命令傳達(dá)到每一個(gè)部門是行政部門的應(yīng)盡職責(zé)，今后行政部門一定加強(qiáng)人員管理，提高工作效率。
3、團(tuán)結(jié)同事，共同合作，積極開展工作。行政事務(wù)繁瑣細(xì)致，牽扯多部門，要求我們起到協(xié)調(diào)作用，穿針引線，將問題矛盾化解在萌芽階段，只有誠(chéng)懇待人，公證處事，才能起到積極的建設(shè)性作用。
4、規(guī)范制度，熟悉工作流程。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)4
下午剛走進(jìn)愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會(huì)是什么樣的老師來(lái)教我們呢?有種躍躍欲試的沖動(dòng)。坐下不久，老師就來(lái)來(lái)，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺。
首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對(duì)我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們?cè)颇献钣刑厣珫|西之一，也是經(jīng)濟(jì)支柱之一，我們作為一個(gè)云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來(lái)支持我省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應(yīng)該做個(gè)愛省的人。
老師其中提到聘禮必須要有茶，因?yàn)椴杷募境＞G，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對(duì)新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀!使我對(duì)茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說(shuō)過(guò)這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來(lái)，"它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會(huì)吸引來(lái)別人對(duì)你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個(gè)過(guò)程中提升自我，變得越來(lái)越好，自然會(huì)變得漂亮和有氣質(zhì)的。
最后開始實(shí)踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時(shí)候卻是錯(cuò)誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說(shuō)的："臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功"這一句話的內(nèi)涵所在。但是因?yàn)槲覀冃〗M有一個(gè)茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個(gè)都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個(gè)過(guò)程中每個(gè)人或多或少都有一些錯(cuò)誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的.每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯(cuò)誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動(dòng)，我們小組不為所動(dòng)，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個(gè)沒操作，我們每一個(gè)人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對(duì)別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會(huì)失去很多美好的東西。感謝小組中每個(gè)的不放棄，不拋棄，尊重每個(gè)人。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)5
插花是一門藝術(shù)，泡茶的每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)心態(tài)，都是與我們的生活息息相關(guān)的。只要用心去體會(huì)，便會(huì)收獲很多。
插花課上了解了花的品種，很多詩(shī)人喜歡菊花,看重的是它歷盡風(fēng)霜而堅(jiān)貞不屈的高尚品格。杜甫曾說(shuō)“寒花開已盡,菊蕊獨(dú)盈枝”。元稹說(shuō)得更直接:“不是花中偏愛菊,此花開后更無(wú)花。”這兩句詩(shī)抒寫了自己的愛菊之情,盛贊菊花的堅(jiān)貞品格。花也有自己的精神，了解的花不同個(gè)性。
插花的方法也是各種各樣，插花藝術(shù)雖與雕像、盆景、造園。建筑等藝術(shù)學(xué)科有很多共同之處，但也有其自己的特點(diǎn)。插花特點(diǎn)時(shí)間性強(qiáng)，隨意性強(qiáng)，裝飾性強(qiáng)，總之插花藝術(shù)是最接近生活環(huán)境、最容易被人們所接受的一種美化方式，一種藝術(shù)修養(yǎng)及文化娛樂的活動(dòng)。插花的選材也很重要，考慮的是插花的目的和用途，還有個(gè)人喜好與創(chuàng)作風(fēng)格挑選花材。挑選花材是創(chuàng)作的開始，是藝術(shù)構(gòu)思的過(guò)程，所以不是盲目的。
插花的歷史很是悠長(zhǎng)，日本花道起源于中國(guó)，不僅流派眾多，花型有特色，技藝高妙，而且活動(dòng)面很廣，其國(guó)內(nèi)上下和世界各地，都有日本花道各大流派的分支機(jī)構(gòu)，隨起源與中國(guó)，但卻演化成日本大和民族特有的傳統(tǒng)文化藝術(shù)之一，并且早已走向世界。
中國(guó)的插花種類，按照不同的容器、應(yīng)用方式和特殊形式，有瓶式、盆式、筒式、野味式、掛掉式、盆景式等。中國(guó)插花藝術(shù)在汲取各國(guó)，各地區(qū)插花藝術(shù)的精華中，逐漸成熟起來(lái)。
花藝茶道中茶文化是必要的，茶文化包括茶葉品評(píng)技法、藝術(shù)操作手段的鑒賞、品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境。其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。中國(guó)人民歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的習(xí)慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
茶的種類各式各樣，茶樹適合生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶，屬氣候溫和，雨量充沛，濕度高，光照適中，土壤肥沃的地方。中國(guó)茶葉產(chǎn)量很多，產(chǎn)地覆蓋20個(gè)省區(qū)。茶葉采集后必須進(jìn)行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。由于產(chǎn)地品種和制作方法的不同，各地出產(chǎn)了許多茶葉品種。依據(jù)制造方法和質(zhì)量，大概將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶類。
泡茶是一門技藝，品茶則是一種精神和物質(zhì)的雙重享受,先說(shuō)泡茶。泡茶看似簡(jiǎn)單.其實(shí)大有講究。曹雪芹在(紅樓夢(mèng))中對(duì)泡茶有一段十分生動(dòng)的描寫：賈母、寶玉、黛玉等一行來(lái)到櫳翠庵，妙玉親手泡茶待客，她為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小蓋盅里;而對(duì)寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待.泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，裝入甕中埋入地下，今夏才開的”。茶具則全是古代的珍玩，其講究的程度真是令人大開眼界。茶葉，是確保沖泡好茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的茶葉具有不同的滋味和功效，因此每人可根據(jù)自身的喜好與具體情況，選擇適當(dāng)?shù)牟枞~。茶葉的用量與用水要有一定的比例，否則沖泡出來(lái)的茶湯過(guò)濃過(guò)淡都不相宜。水，是茶葉滋味和內(nèi)含有益成分的載體。茶的色、香、味和各種營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能供人享用。清人在(梅花草堂筆談)中說(shuō)：‘茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分;八分之水，遇十分之茶，茶只八分耳。’因此好茶必須配以好水。茶具，能保持茶葉的香與味，襯托出茶葉的色與形，而且其本身往往還有藝術(shù)欣賞價(jià)值，因此是泡茶時(shí)不容忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。尤其是用茶待客時(shí)，就更必須精心挑選茶具，以體現(xiàn)對(duì)客人的熱情和尊重。茶具的種類很多、特點(diǎn)各異，常用的有瓷器茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等。瓷器茶具有白瓷和青瓷等品種，它不吸水，傳熱、保溫性適中，白瓷茶具還能準(zhǔn)確地反映出茶湯的色澤，其外觀常繪有各種色彩的圖案和紋飾。無(wú)論是白瓷還是青瓷，都極有觀賞價(jià)值。紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，但有一定的透氣性，因此能保持茶的`本色，夏天也不易變質(zhì)，紫砂茶具傳熱緩慢，既不會(huì)燙手，又利于保溫;尤其是造型千姿百態(tài)，藝術(shù)價(jià)值極高，近年來(lái)成了茶人和收藏者的新寵。玻璃茶具價(jià)廉、透明，用來(lái)沖泡銀針、碧螺春等名優(yōu)茶，茶葉經(jīng)浸泡后，在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無(wú)遺，極具觀賞性。
說(shuō)品茶。“品”字包含品評(píng)、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人帶來(lái)的精神和物質(zhì)享受的意思。唐人寫的的“七碗茶詩(shī)”說(shuō)：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗壯骨輕，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩眼習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。”對(duì)飲茶的體驗(yàn)可以說(shuō)達(dá)到極致。除了第一碗是生理體驗(yàn)外，其余的均是心理感受，七碗茶喝過(guò)，他已經(jīng)飄飄欲仙了。
品茶大致包括聞香、辨形、觀色、品味四個(gè)環(huán)節(jié)。
聞香分為干嗅、熱嗅和冷嗅。即先嗅干茶，干茶有的清香，有的甜香，有的焦香，應(yīng)在沖泡前進(jìn)行。熱嗅是沖泡后嗅茶湯的香氣，花茶除了茶香外，還有不同的天然花香。冷嗅則在茶場(chǎng)冷卻后進(jìn)行，這時(shí)可以嗅到原來(lái)被芳香物掩蓋著的其他氣味。
辨形是觀察茶葉在沖泡后的形狀變化，茶經(jīng)水浸泡。逐漸恢復(fù)了鮮葉的原始形狀，一些原料細(xì)嫩的名優(yōu)茶，芽葉在茶湯中亭亭玉立，婀娜多姿，有的茶沖泡后，芽葉在杯中沉浮起降，上下翻滾，煞是好看。
觀色主要是欣賞茶湯的顏色。茶湯隨著茶葉內(nèi)含物質(zhì)的滲出，會(huì)不斷改變顏色，常是由淺入深;不同的茶類又會(huì)形成不同的顏色。有的黃綠，有的橙黃，有的淺紅，有的暗紅等等。同一種茶葉，由于使用不同的茶具和沖飽用水，茶湯也會(huì)出現(xiàn)色澤上的差異。宋代貴白茶，使用黑色茶盞，以襯托茶色，這種因茶擇具的做法，也推動(dòng)了茶具生產(chǎn)和制作工藝的發(fā)展。
品味是通過(guò)舌的味覺器官來(lái)感受茶的美妙趣味。不同的茶類有不同的滋味，如有的濃烈，有的清和，有的鮮爽，有的醇厚，都會(huì)給人帶來(lái)不同的感受。
總而言之，我想說(shuō)的是，花藝與茶道學(xué)習(xí)讓我可以相信美麗，創(chuàng)造自信，感悟生活，感恩生命。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)6
在7天的學(xué)習(xí)過(guò)程中，我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的`方法，都是我之前所沒有了解過(guò)的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束，雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí)，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。
茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì)，能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
源于對(duì)“茶”的喜愛，懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰，終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。
如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深，茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論，學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛，淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書籍，學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí)，我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí)，有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因，未能更為詳盡，我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
茶藝學(xué)習(xí)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，才是剛剛開始。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)7
從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡(jiǎn)單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對(duì)于茶道一直心向往之，對(duì)茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學(xué)期的茶道課為我提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。由于報(bào)名的人太多，我沒有機(jī)會(huì)親身實(shí)踐，但是現(xiàn)場(chǎng)觀摩也讓我有了很多的體會(huì)。
在上課開始時(shí)，老師為我們講解了許多關(guān)于茶的知識(shí)，包括茶的由來(lái)、分布、種類、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學(xué)、植物學(xué)等學(xué)科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學(xué)們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會(huì)有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無(wú)論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學(xué)們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強(qiáng)調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過(guò)急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時(shí)候不能直接加到茶葉上，而應(yīng)該沿著杯壁加進(jìn)去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學(xué)們往往倒水的時(shí)候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細(xì)胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過(guò)茶道向我們闡述，同學(xué)們都受到了觸動(dòng)，明白了泡茶同時(shí)也是一個(gè)修身養(yǎng)性的.過(guò)程，而接下來(lái)的親身實(shí)踐更讓同學(xué)們深刻的領(lǐng)悟到這個(gè)道理。
泡茶時(shí)需要跪坐、凈手、小心動(dòng)手，這些都強(qiáng)調(diào)泡茶時(shí)一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個(gè)快速的網(wǎng)絡(luò)社會(huì)，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來(lái)認(rèn)真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。拋開網(wǎng)絡(luò)，放下手機(jī)，和老師、同學(xué)一起坐好，互相注視，頓時(shí)就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復(fù)到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會(huì)茶道的深刻內(nèi)涵。
茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。傳遞點(diǎn)火器時(shí)點(diǎn)火口朝向自己，愛護(hù)也;奉茶時(shí)放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來(lái)就體現(xiàn)著對(duì)客人、對(duì)朋友的尊重，在看到對(duì)方喝到自己親手泡制的茶時(shí)，心情一下好了很多。贈(zèng)人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過(guò)程中一下子就拉近了。泡茶的過(guò)程不僅是一個(gè)修身養(yǎng)性的過(guò)程，也是加深情誼的過(guò)程，茶道與中國(guó)傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結(jié)合在了一起，也許這就是幾千年來(lái)茶道源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的秘密之所在吧。
上課的時(shí)間很短，只有不到兩個(gè)小時(shí)，而我們學(xué)到的東西卻很多。心神不定時(shí)，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)8
作為院拓所接觸到的第一門課程——中國(guó)茶藝。在學(xué)習(xí)這門課程之前，只知道中國(guó)茶葉歷史悠久、種類繁多，只知道喝茶有很多保健功效，除此之外也沒有更多的認(rèn)識(shí)了。在學(xué)習(xí)了整整一周的茶藝課程之后，我對(duì)茶具、茶的種類，泡茶的基本流程都有了一定的認(rèn)識(shí)。這門課和其他科目不同，它是一門實(shí)踐性課程，更注重的是我們的實(shí)際操作能力。雖然中間換了幾位老師，但老師們都很耐心負(fù)責(zé)。老師一開始先是對(duì)一些基本理論知識(shí)的講解，接著讓我們看視頻，然后親自給我們做示范。因?yàn)槭堑谝淮谓佑|這門課，所以我對(duì)這些茶具都特別感興趣。
我家不是那種經(jīng)常喝茶的家庭，在家?guī)缀鯖]有泡過(guò)茶。很多工具是上了這門課之后才認(rèn)識(shí)的.。例如形狀如夾子的稱呼茶夾；形狀如勺子的稱呼為茶勺；形狀是一個(gè)環(huán)形的斗稱呼為茶漏；形狀為一根細(xì)頭針形狀的稱呼為茶針或茶茶通；形象為一扁平彎頭木棍稱呼為茶刮；形狀為花瓶造型的稱呼為茶瓶。
茶藝學(xué)是一門新的學(xué)科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學(xué)科，也是整合的科學(xué)。學(xué)習(xí)了茶的相關(guān)知識(shí)之后，各種體會(huì)也慢慢隨著茶知識(shí)的提高而產(chǎn)生。老師給我們看的視頻，也讓我們知道了制作茶葉的過(guò)程需要多么的認(rèn)真和負(fù)責(zé)的態(tài)度，勤勞的茶農(nóng)從采茶，到殺青，揉捻，干燥，每一個(gè)步驟都那么重要，容不得半點(diǎn)馬虎，正是因?yàn)樗麄冋J(rèn)真的工作和細(xì)心的態(tài)度，才能讓我們?cè)诩依锖壬舷銡鈸浔牵瑹狎v騰的好茶。它們的加工方法讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴。
后來(lái)，還學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時(shí)間。用量就是放適當(dāng)分量的茶葉；水溫就是用適當(dāng)溫度的開水；沖泡茶葉時(shí)間等。
在科技發(fā)達(dá)、工作繁忙的社會(huì)，緊張的學(xué)習(xí)、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合，在各位老師的教學(xué)下，讓我對(duì)茶文化有了更深層次的理解。我們每一個(gè)人，奔波忙碌了一天，風(fēng)塵仆仆了一天，不妨用些許時(shí)間，靜下心來(lái)慢慢品茶吧！
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)9
“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。”今天，我們來(lái)到大連市沙河口區(qū)中學(xué)生勞技中心學(xué)習(xí)茶藝。伴隨著音箱中的悠悠古琴聲，我們走進(jìn)了茶藝課堂。
桌子上擺著全套茶具，各種茶具大小不一，形狀各異。“今天我們的首要任務(wù)就是來(lái)認(rèn)識(shí)茶具”老師的聲音不緊不慢。接著，她向我們介紹了各種茶具的名稱及用法，我們的臉上漸漸露出難色，不時(shí)有同學(xué)悄悄的說(shuō)：“真麻煩!”
老師的.桌子上也擺了一套茶具，我們六個(gè)組長(zhǎng)先和老師一起學(xué)習(xí)。
第一項(xiàng)工作是暖杯。只見老師輕輕拿起壺蓋繞開茶盤放在固定的茶墊上，接著拿起隨手泡高高的向茶壺由里至外沖水，稱為“高沖”，最后把蓋子繞原路蓋回。左手持茶巾，右手托茶壺，將聞香杯與茶杯用壺自內(nèi)向外倒上七分滿的水，10~15秒后用竹夾將杯里的水一一倒進(jìn)茶盂。雖然我們都很認(rèn)真地學(xué)，但終究是第一次接觸它，錯(cuò)誤接二連三的出現(xiàn)：“咣當(dāng)”!第三組的茶杯沒夾好掉在桌子上了，幸好沒有碎。我正拿起隨手泡想要倒水。“你還沒拿開壺蓋!”我的組員著急地說(shuō)。我吐了一下舌頭，放下隨手泡，打開壺蓋，正當(dāng)我又一次想往茶杯里倒水時(shí)，“茶巾!茶巾!左手持茶巾!”我的組員又一次提醒我。我只好再一次放下隨手泡，拿起茶巾。心里想：“真麻煩!”其他組也沒有好到哪里去，要不就是這一步忘記，或者是那一步出錯(cuò)。老師一切看在眼里，微笑不語(yǔ)。
接下來(lái)是泡茶與敬茶。我們動(dòng)作越來(lái)越熟練，錯(cuò)誤也越來(lái)越少。六個(gè)組員輪著來(lái)，每個(gè)人都有了一次嘗試的機(jī)會(huì)。喝到自己親手泡的茶，似乎鐵觀音那一絲絲苦味也被心中成功的甜蜜所代替了。
喝到茶的那一瞬間，我的眼前仿佛出現(xiàn)了古時(shí)文雅居士們品茶的情景：三次泡茶，唯有最后一次最醇香，最甜美，最入味。輕輕拿起托盤，夾起茶杯與聞香杯，由外至內(nèi)，由友人至自已，何不體現(xiàn)了“謙讓”這一品質(zhì)?一桌的人靜靜地嗅香，靜靜的品味。他們臉上的那種平靜，恬適，超然而滿足的感覺，穿越了時(shí)空，重新體現(xiàn)在了我們的臉上。前時(shí)那種不耐煩和失敗帶來(lái)的陰霾心理一下子被悠悠茶香掃清了。原來(lái)之前的種.種努力就是為了現(xiàn)在這杯至香至醇的清茶!
茶分三品，一品茶香，二品茶味，三品如茶般的人生。
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