豬肉頌蘇軾原文賞析 豬肉頌蘇軾原文翻譯

　　樂(lè)觀的人分兩種：一種沒(méi)體會(huì)過(guò)人世辛酸，所以不知什么是苦，這種人就像溫室里的花朵，有一天他們走出花室時(shí)，樂(lè)觀就會(huì)被現(xiàn)實(shí)擊敗；還有一種是體會(huì)過(guò)人生的大起大落，卻仍然保有心中的那一份樂(lè)觀，這種人是真正的強(qiáng)者。很顯然，蘇軾是后者。

　　林語(yǔ)堂先生曾說(shuō)，蘇軾是“不可救藥的樂(lè)天派”。他的樂(lè)觀體現(xiàn)在詩(shī)詞里，也體現(xiàn)在美食里。不知大家是否還記得他的一曲《惠州一絕》。“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，上學(xué)時(shí)讀到這14個(gè)字，筆者心里想的是寫(xiě)此詩(shī)時(shí)，東坡的日子肯定過(guò)得不錯(cuò)，要不然也不會(huì)有這么胃口了。后來(lái)才明白，當(dāng)時(shí)正是東坡最苦時(shí)，他被一貶再貶，直至嶺南荒蕪的惠州。荔枝是甜的，他的生活卻是苦的，只不過(guò)他有本事把苦日子過(guò)甜。

　　其實(shí)早在被貶惠州前，東坡還寫(xiě)了一首《豬肉頌》。年少時(shí)讀這首作品，總把它當(dāng)笑話來(lái)讀，覺(jué)得這完全是首打油詩(shī)。人到中年吃了不少苦頭后，才發(fā)現(xiàn)字字句句都是人生至理。東坡吃的是豬肉，品的卻是人生的至高境界，讓我們?cè)賮?lái)讀一讀：

　　凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

　　待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。

　　黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。

　　貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。

　　這首詩(shī)寫(xiě)于黃州，那時(shí)的東坡因?yàn)跖_(tái)詩(shī)案落魄，處于人生低谷。年少時(shí)讀這首詩(shī)，總是笑蘇軾是又能吃、又饞嘴，居然早上起來(lái)就要兩碗紅燒肉，還叫別人不要管他。但人到中年后，卻品出了人生的3大哲理：

　　第一個(gè)哲理，我們?cè)撊绾涡奚砬髮W(xué)？東坡在這篇妙文中，花了大量筆墨來(lái)寫(xiě)豬肉制作的過(guò)程。首先要洗干凈，少放點(diǎn)水，用慢火燉它。“火候足時(shí)他自美”，這是一種求學(xué)的方法。燉肉時(shí)應(yīng)該全身心的投入，但卻不能急功近利，要有耐心，要循序漸進(jìn)，才能水到渠成，這就是東坡的感悟。做菜是如此，求學(xué)甚至為人處事，都該是如此。

　　第二個(gè)哲理是在“貴者不肯吃，貧者不解煮”一句上。 東坡來(lái)到惠州時(shí)，窮困潦倒，之所以愛(ài)上吃豬肉，就是因?yàn)楫?dāng)?shù)刎i肉便宜。表面上看，貴者和貧者不太吃它們，一個(gè)是看不上這么便宜的東西，一個(gè)是煮不好它，所以認(rèn)為它不好吃。但事實(shí)上，他們都不過(guò)是無(wú)法認(rèn)識(shí)事物真正美好的一面，只因淺層次的小原因，就錯(cuò)過(guò)了美味。這就告訴我們，認(rèn)識(shí)事物一定要看得更深遠(yuǎn)，要看本質(zhì)。而要具備這種能力，首先得要真的懂它。黃州當(dāng)?shù)氐母F人和富人就因?yàn)椴欢�，所以才錯(cuò)過(guò)美食。豐富的知識(shí)，加上獨(dú)道的見(jiàn)解，才是活好一生的法寶。

　　第三個(gè)哲理是事必躬親的人生態(tài)度。要體會(huì)豬肉的美味，就得從洗到煮，樣樣都自己來(lái)。陸游曾在《冬夜讀書(shū)示子聿》一詩(shī)中寫(xiě)道“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，與蘇軾這篇妙文中要表現(xiàn)的，其實(shí)是一個(gè)意思。付出努力，最后才有享受晨起吃?xún)赏氲目鞓?lè)。

　　掌握知識(shí)，做出合理的判斷，然后事必躬親，不急不燥，就自然能有所收獲。東坡寫(xiě)的是制作東坡肉的過(guò)程，品的卻是人生的至高境界。這一套為人處事、求學(xué)修身的智慧，影響了東坡的一生，讓他無(wú)論被貶至何處，都能做一個(gè)不倒翁。這樣的人生格局，不可謂不大。

　　樂(lè)觀是一種能力，但它絕不是“傻白甜”似的盲目樂(lè)觀，它是歷經(jīng)滄桑后仍堅(jiān)持自我的一種精神力量。讀東坡的詞，我們就是要感受這股力量。一碗東坡肉，一顆荔枝，蘇軾都能品出人生，這就是牛人和普通人的區(qū)別。這首《豬肉賦》，您還品出了什么？歡迎討論。

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